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第一篇：廚師的辭職報告

xx業(yè)領(lǐng)導：

我于20xx年X月到XXX飯店做廚師上班,經(jīng)過這段時間的工作,我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與X月X日正式離職。

截止到今天，已然過去了X月。在這段時間，和很多優(yōu)秀的人成為同事，讓我受益匪淺，并且我相信在將來也一定會深深的影響我，我誠摯的感謝大家，感謝這個企業(yè)中的每一位，因為你們讓我成長!

雖然我常常自求進步，但因為天性愚鈍，無法有力執(zhí)行領(lǐng)導的工作安排。

非常遺憾的向XX申請辭職!

　　辭職人：xxx

　　時間

第二篇：制造同意讀書報告

如何解讀工人階級的主體性？

——讀《制造同意》有感

作為一名“叛逆的馬克思主義者”，Burawoy在《制造同意——壟斷資本主義勞動過程的變遷》一書中延續(xù)了與美國主流社會學觀點離經(jīng)叛道的立場，但仍堅持的是他擅長的質(zhì)性研究方法（他自稱是一名“生產(chǎn)中關(guān)系”的民族志研究者）。與所有的馬克思主義者一樣，Burawoy在本書中同樣強調(diào)工作現(xiàn)場（workplace）和勞動過程在塑造工人斗爭方面的中心地位，但是他指出，要重建馬克思主義的“勞動過程理論”，那就必須考察勞動生產(chǎn)過程怎樣不僅在客觀上，而且在主觀上塑造了工人階級。也就是說，必須同時考察生產(chǎn)的經(jīng)濟因素，政治因素和意識形態(tài)因素。任何工作現(xiàn)場都表現(xiàn)為經(jīng)濟，政治與意識形態(tài)三個維度的統(tǒng)一（Burawoy,1985）。

在《制造同意》這本書中，Burawoy首先論述了資本主義勞動過程理論發(fā)展的過程（第一，二章），接著他詳細描述了芝加哥聯(lián)合公司的田野工作經(jīng)驗（歷時14個月）：“趕工游戲”（the game of making-out）（第四章），通過觀察這種作為游戲的勞動過程（第五章），作者發(fā)現(xiàn)正是因為內(nèi)部勞動力市場（internal labor market）和內(nèi)部國家（internal state）等制度的建立（第六，七章）使得工人能夠主動而非被動，積極而非消極地接納資本主義的生產(chǎn)秩序，并由此回答了林德夫婦（the Lynds）在1929年提出的“為什么工人這么努力地工作？”這一問題。在本篇讀書報告中，我將結(jié)合Burawoy對“勞動過程理論”的修正成果，對“趕工游戲”中工人主觀意識進行文本話語分析，獲得“同意”生成的解釋路徑：即員工的志愿性服從如何在超額游戲中生成并受到內(nèi)部勞動力市場和內(nèi)部國家的雙重制約？除此之外，是否存在其他的制約因素？ 一． Burawoy對“勞動過程理論”的修正

在社會學中，專門研究工人的勞動生產(chǎn)過程的理論通常被稱為“勞動過程理論”1。這項理論所關(guān)心的核心議題是：在一個具體的工作情境下會形成怎樣的控制和反抗？存在什么樣的權(quán)力運作的機制和方法？形成這種權(quán)力關(guān)系的原因是什么？（聞翔，2007）該理論的源頭來自于馬克思《資本論》第一卷的“資本 1 沈原，“關(guān)系霸權(quán)”：對建筑工勞動過程的一項研究 載于《市場，階級與社會：轉(zhuǎn)型社會學的關(guān)鍵議題》社會科學文獻出版社，2007，P194-270 主義的勞動過程”這一經(jīng)典章節(jié)，以勞動價值論為基礎(chǔ)闡述了資本主義勞動生產(chǎn)過程的本質(zhì)就是攫取剩余價值，資本主義生產(chǎn)過程就是勞動過程和價值增值過程的統(tǒng)一，其特點是：（1）勞動者的勞動屬于資本家；（2）勞動產(chǎn)品歸資本家所有；（3）勞動過程的目的是為了生產(chǎn)剩余價值。馬克思在《資本論》寫道：

根據(jù)小麥的味道，我們嘗不出它是誰種的，同樣，根據(jù)勞動過程，我們看不出它是在什么條件下進行的：是在奴隸監(jiān)工殘酷的皮鞭下，還是在資本家嚴酷的目光下；是在辛辛納圖斯耕種自己的幾畝土地的情況下，還是在野蠻人用石頭擊殺野獸的情況下2。

上述話語可以看出勞動生產(chǎn)過程對資本家提出的難題：一方面，勞動力的適應性和潛力為資本家最大限度地獲取剩余價值提供了可能；另一方面，勞動力的不確定性又給資本家愿望的實現(xiàn)帶來了巨大的挑戰(zhàn)3。隨著工業(yè)化程度的加深，工人同生產(chǎn)過程的分離使其更加失去自主性。首先是工人的客體化，“資本家把勞動本身當作活的酵母”4；其次是工人的去技能化（deskilling），“機器不是使工人擺脫勞動，而是使工人的勞動毫無內(nèi)容”5。因此，在馬克思看來，資本主義的勞動過程是一個殘酷壓榨工人的過程，這種壓榨會促使工人聯(lián)合成巴黎公社那樣的“生產(chǎn)者的自治政府”來加以反抗。

這種理論為后人詬病的一點在于馬克思過于狹隘地看待技術(shù)的外部性以及片面夸大了“去技能化”的趨勢。因此，他的后繼者Braverman在細化馬克思理論的努力中，提出“概念”（conception）和“執(zhí)行”（execution）的分離導致了工人勞動能力的不斷“退化”（degradation），并認為如Friedman《工業(yè)與勞動》中指出的泰勒制管理與責任自治管理策略，表面上看是對工人表示了一定的尊重，但實際上是通過分而化之弱化工人的群體抗爭。在Braverman看來，戰(zhàn)后勞資關(guān)系的不斷發(fā)展恰恰是資本家對于工人控制不斷增強的過程。

馬克思和Braverman的觀點都是從客觀組織層面來解析勞動過程，作為一名“叛逆的馬克思主義者”，Burawoy的批判最為尖銳，其觀點集中于批評前者的觀點限于客觀而忽略了勞動的主觀因素，“為什么工人這么努力地工作”？工人 23 馬克思，《資本論》第1卷， 北京：人民出版社 ，2004，P208 沈原，“關(guān)系霸權(quán)”：對建筑工勞動過程的一項研究 載于《市場，階級與社會：轉(zhuǎn)型社會學的關(guān)鍵議題》社會科學文獻出版社，2007，P194-270 4馬克思，《資本論》第1卷， 北京：人民出版社 ，2004，P216 5馬克思，《資本論》第1卷， 北京：人民出版社 ，2004，P487 在工作現(xiàn)場形成的“同意”產(chǎn)生了生產(chǎn)中的“政治關(guān)系”（Burawoy強調(diào)這區(qū)別于Braverman的“經(jīng)濟關(guān)系”）。在第二章中Burawoy這樣寫道：

勞動過程有兩個分析上有別但具體上不可分的方面——一個是關(guān)系方面，一個是實踐方面。我將勞動過程的關(guān)系方面稱為生產(chǎn)中的關(guān)系（relations in production）或生產(chǎn)關(guān)系（production relations）。舉例來說，他們是車間里工人彼此之間的關(guān)系或工人與管理者之間的關(guān)系。??這些機制是政治結(jié)構(gòu)。事物的生產(chǎn)不僅是社會關(guān)系的生產(chǎn)與再生產(chǎn)，同時也是這些關(guān)系的經(jīng)驗的生產(chǎn)。6

正是通過對這種“經(jīng)驗”的考察，Burawoy試圖闡明這樣的一種機制：即在車間內(nèi)組織同意，使工人成為個體而非階級成員，調(diào)整勞動和資本之間以及工人和經(jīng)理之間的利益，并且重新分散沖突和競爭，同時掩飾和贏得剩余價值的機制。 二． “趕工游戲”中工人主觀意識的話語分析

“趕工游戲”是Burawoy在書中提到的“制造同意”的關(guān)鍵機制，體現(xiàn)了計件工資體系下增加收入的不同策略。

我們可以把超額看作是由操作工與調(diào)節(jié)工作條件的各種社會或非社會對象之間所經(jīng)歷的一系列階段所組成。游戲的規(guī)則被體驗為一套外部強加的關(guān)系。超額的藝術(shù)在于巧妙地處理這些關(guān)系，以盡可能快的速度由一個階段進展到下一個階段7。

“超額”是需要工人們合作完成的，操作工，設(shè)定工，檢驗員及工頭都扮演著重要的角色。如某位設(shè)定工告訴Burawoy：“在過去的日子里，大家彼此認識。這是一個大家庭，所以叉車司機們總是試著幫助別人??現(xiàn)在每個人從一個工作到另一個工作調(diào)來調(diào)去，大家彼此都不怎么認識，合作也少了?！?如果一名設(shè)定工缺乏合作精神，則會被操作工認為是無用的（“他幾年前就死了”9）。

如果操作工干出廢品的話，檢驗員也要為此負部分責任。操作工和檢驗員可以相互牽制。當檢驗員要攔阻正在做一項重要工作但未能達到設(shè)計規(guī)格的操作工時，工頭會介入進來，并勸說檢驗員放過這批零件。工人們在這場游戲中關(guān)心如何通過“使詐”來獲得“小金庫”，并呼吁同事和管理層的協(xié)助和默許。

“那關(guān)他屁事，他不應該去告發(fā)白班搭檔?！卑装啻顧n因提前完成一個計件 67 書P37-38 書P67 8 書P69 9 書P70 工作時故意不去打卡而被告發(fā)挨罵，他的同事這樣為他鳴不平。

機床，刀具等生產(chǎn)工具的改進使生產(chǎn)更少受制于任意的停頓，但工資率也可能更加嚴格了。車間流行將工作分為“有油水”和“臟活”兩種類型，前者有著格外寬松的工資率而后者則有格外嚴格的工資率。

工頭在這場游戲中扮演著促進者和仲裁者的角色，“你關(guān)照我，我也會關(guān)照你”，操作工會同意與他們的工頭合作，不過作為回報他們會期望他給與照顧。當工資率很嚴格而且沒法超額時，車間的管理層在操作工與方法部門的對抗中經(jīng)常是站在操作工這邊的，聯(lián)合公司的操作工看起來對于車間主管的敵意和懷疑更少，在權(quán)威的工頭面前也顯得更加獨立。

當超額已經(jīng)成為一種“樂子”的時候，Burawoy發(fā)現(xiàn)了計件工資制在經(jīng)濟之外的價值：“超額游戲”可以“使工人不至于無聊”。在業(yè)已形成的“超額”文化中，個體是依據(jù)超額文化來彼此評價并評價他們自己的。這種文化也形塑了車間沖突的獨特模式。一方面，一旦工人被鎖定在一個固定的職位時，他們就容易為了求取跟好的報酬比率而與底層管理者、時效調(diào)查員、輔助員工之間產(chǎn)生沖突。另一方面，企業(yè)內(nèi)部的這種流通，在減輕了階層之間的縱向沖突時，往往卻制造出跟多的橫向的沖突。例如，操作員彼此之間，以及操作員與輔助員工之間的沖突同時都可能增加。

“為什么我要忙的屁滾尿流的？湯姆可以歇三天，公司還覺得他們是在懲罰他，但卻是我在這里累斷腰。”在這個例子里，湯姆與公司之間的沖突被轉(zhuǎn)化為湯姆和拉里之間的怨恨?？傊嫾べY制之于工人，利益十分明確，而正是這種利益，將工人吸納入一個超額文化系統(tǒng)，并產(chǎn)生一種對技術(shù)空洞化的勞動過程的志愿性服從。

威廉.巴爾達穆斯在《效率與努力》一書中指出，工作現(xiàn)實（物質(zhì)條件，重復和慣例）引起了剝奪（損害，煩悶和疲倦），而剝奪造成了相對滿意（習慣，吸引或馴良，以及滿足）。“超額游戲”正式因為滿足了工人們的“相對需求”，因而再生產(chǎn)了“自發(fā)的奴役”（同意），也再生產(chǎn)了更多的物質(zhì)財富。加入一個包含了其他生產(chǎn)者（工人，工頭等）的游戲中，會在銘刻于勞動過程中的社會控制關(guān)系形成默許。至此，“超額游戲”再不能簡單地按照表面上達到更多收入這樣的目標來理解。 超額的報酬是按照直接與勞動過程相關(guān)的因素——減少勞累，消磨時間，減輕厭倦等等——以及從勞動過程中顯現(xiàn)出來的因素——在艱苦的工作中超額的社會的和心理上的報償感，以及搞砸一份有油水的工作而帶來的社會恥辱和心理挫敗——而界定的10。

正如我們參加考試或競賽只會抱怨評委不公正或者競爭對手作弊，而很少會質(zhì)疑規(guī)則本身一樣，超額文化正是通過掩蓋資本主義真實意義的生產(chǎn)關(guān)系，并再生產(chǎn)出對這種生產(chǎn)關(guān)系的認同。工人階級在掩飾并幫助資本家贏得剩余價值，在這種層面上來說，其發(fā)展既不是漸進，也不是毀滅，而是內(nèi)卷（involutionary）。 三． 討論：是否存在其他的解釋元素？

如Burawoy所言，參與觀察所描述的“趕工游戲”無法作為修正馬克思與Braverman“勞動過程理論”的強有力的工具，其是批判工具，而非解釋工具。作者運用了“內(nèi)部勞動市場”和“內(nèi)部國家”來彌補這一缺失。

有別于傳統(tǒng)經(jīng)濟理論的外部勞動市場，內(nèi)部勞動市場受管理規(guī)則所支配：一方面，它內(nèi)化了外部勞動市場所具有的特征，即“自由與平等”的勞動者競爭的個體主義；另一方面，其促進了企業(yè)范圍內(nèi)的流動性并降低了企業(yè)之間的流動性（聯(lián)合企業(yè)職務晉升制度），這種崗位之間的流動具有減輕工人與基層管理人員——工頭和產(chǎn)業(yè)工程師——之間的沖突的效果。

“內(nèi)部國家”這個概念指的是一套在企業(yè)層面上，組織，改造或壓制生產(chǎn)中的關(guān)系與生產(chǎn)關(guān)系所引起的斗爭的制度11，它與內(nèi)部勞動力市場起著相似的作用，即在相對自主的形式中，通過聯(lián)合使用申訴機制和集體討價還價，具體調(diào)整工會與資方的利益。

內(nèi)部勞動市場和內(nèi)部國家兩大作用機制可以共同說明：正是工人自發(fā)的同意與資本主義微妙的強制二者的結(jié)合塑造了生產(chǎn)行為。但我們不能忽視的是，這種工人存在自主性，并可以通過工會集體討價還價的場面看似平等而穩(wěn)健，實則存在巨大的危機：資本家默許“超額游戲”的存在是企圖遮掩剩余價值，一旦“遮掩”與“贏得”不能兩全，資本家會立刻變回原本的面目，無條件地剝削工人。因此，工人階級的自主性受到資本積累的限制，并非像Burawoy所言，與外界環(huán)境毫無關(guān)系。

1011 書P92 書P112 縱觀這本著作，Burawoy對于生產(chǎn)與政治之間緊密關(guān)系的發(fā)現(xiàn)是其重大的學術(shù)貢獻。他定義了“生產(chǎn)中的關(guān)系”與“生產(chǎn)關(guān)系”的區(qū)別，指出要研究二者的互動才能最終獲得對社會發(fā)展的正確理解與預測。

但是，Burawoy一直高舉的“工人階級主體性”的大旗在本書中卻是一個頗為抽象的概念，事實上，我們可以簡單地認為工人階級的理性可以完全放在車間里，放在生產(chǎn)關(guān)系中考量嗎？拋棄了性別，種族和公民權(quán)之類的范疇，“工人階級”的定義是否過于片面了？割裂了時代變遷，空間眺望的工人階級是不是反而被剝奪與碎片化了呢？近年來，有許多學者或電影人（不知可否統(tǒng)稱為社會觀察家）表達了他們在大時代背景下對于工人階級的關(guān)注。如潘毅，沈原等人對于建筑工地農(nóng)民工的研究從戶籍制度入手，以公民權(quán)的角度解讀了建筑工地上的“關(guān)系霸權(quán)”，道出了農(nóng)民工的“二等公民”的身份。

一些影視作品也可以給我們以啟示：在陳果的《榴蓮飄飄》中，秦海璐扮演的妓女從黑龍江來到香港，掙了錢再回到東北，卻找不到自己的位置；生于遼寧鞍山的許鞍華，更是在《姨媽的后現(xiàn)代生活》中塑造了來自東北小城的姨媽，在大城市上海遭遇的種種幻滅，最終不得不回到自己“破敗”的故鄉(xiāng)。為小人物著書立傳的經(jīng)驗告訴我們，并非參與了“超額游戲”就可以說明工人階級的自主性，時代背景下個人的選擇，命運的變遷，對于工人階級“可能性”的深思熟慮也許可以告訴我們一個不一樣的工人群體：生產(chǎn)不是為了榨取剩余價值，工人了解自己的生產(chǎn)工具、了解勞動過程、了解自己的產(chǎn)品，從共同的勞動中獲得尊嚴。

參考文獻：

【美】邁克爾.布若威

制造同意——壟斷資本主義勞動過程的變遷 北京：商務印書館，2008 馬克思，《資本論》第1卷， 北京：人民出版社 ，2004 沈原，“關(guān)系霸權(quán)”：對建筑工勞動過程的一項研究 載于《市場，階級與社會：轉(zhuǎn)型社會學的關(guān)鍵議題》社會科學文獻出版社，2007，P194-270

第三篇：廚師辭職報告

尊敬的校長暨校董事會：

本人自從××年××月××日開始，有幸與××學校簽約，成為教書育人隊伍的一員，收獲很大，也十分珍惜這段美好時光。最近，由于本人（1.身體；

2.家庭；3.個人興趣；4.教學能力；5.發(fā)展需要；6.個人志向；7.私人；8.其他...）原因，經(jīng)過長時間的思考，不得不做出這個決定：辭去所擔當?shù)恼n程教授任務，離開××學校。希望校長以及校董事會能夠批準本人的請求。 =

此致

申請人：×××

200x年x月xx日

第四篇：廚師辭職報告

廚部尊敬的領(lǐng)導：

你們好！

我就是廚部荷臺員工xx。我入職已將近三個月，非常感謝領(lǐng)導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關(guān)于烹飪的常識和實用的工作技能！

也很感謝在工作上幫助過我的同事們！他們也曾帶給我開心和歡笑！這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好！

但就是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告！因為我有了比在此處更好的發(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不就是如此！所以我經(jīng)過甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職！

由于事發(fā)傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的補償就就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領(lǐng)導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準我的離職！

再次深表感謝！

　　申請人：

第五篇：廚師的辭職報告

您好！

我是在酒店餐飲部后廚工作的廚師xxx，由于個人發(fā)展的原因，決定離開酒店，辭去這份工作，希望能在x月x日離開，所以特向領(lǐng)導您在此提出書面的離職申請。

來到酒店工作已經(jīng)有幾年的時間了，在這兒工作的時間里，我學到了很多的東西，也懂得了做好一個廚師并不是一件很容易的事情，雖然每日都比較的忙碌，下班之后，還會在廚房里進行培訓，清潔衛(wèi)生，可以說我一天的時間除了睡覺，基本都是在廚房里度過的，但我還是感到非常的充實，我也是喜歡廚房工作的。在這幾年的時間里，我在主廚身上也是學到了特別多的東西，一些新的菜式，工作的方法，為人的道理，對于參加工作不久的我來說，這些經(jīng)驗以及知識都是特別的寶貴，我也感覺很榮幸，在我們酒店餐飲部的廚房里能遇到這么優(yōu)秀的主廚。

工作當中，我積極的做好自己該做的事情，同時在力所能及的范圍內(nèi)，多做事情，盡量的把工作做好，我們酒店的餐廳是非常受歡迎的，所以每次到了餐點的時間，我們廚房都是非常的忙碌，剛開始工作的時候，我不是很適應，畢竟自己對工作不太熟悉，而且剛剛上手，但是漸漸的我也熟悉了我的工作，了解如何的去做，能更加的有效率，工作的時間里，對我的廚藝也是有了一個巨大的提升，讓我的技術(shù)更加的全面，更加的優(yōu)秀了?？梢哉f，如果不是來到這么優(yōu)秀的酒店廚房里，可能我的進步還沒有那么的大，這些都是離不開主廚的帶領(lǐng)的，同時自己我也是在積極的去工作，去學新的東西。在離職前，我會認真的做好我本職的工作，不會說要離職了，就隨意的敷衍，那樣也是不行的，同時也不是我的做事風格。

而今工作這么多年，雖然工作以及待遇都還不錯，我也攢了一些錢，我一直以來想自己開店的想法就更加的萌生了出來。所以我想離開酒店的工作，自己回家去開一個小餐廳，這個想法也是一直在我的腦海里存留，這些年做好工作之余，我也是漸漸的去完善我的計劃，讓我能理性的對待這件事情，我知道創(chuàng)業(yè)自己做是有一定風險的，但是我還是想去試試，想今后不后悔自己的決定，能做自己喜歡干的事情。也是希望領(lǐng)導能夠理解，同時批準我的離職申請。

　　辭職人：xxx

　　20xx年xx月xx日