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第一篇：監(jiān)督員個人工作總結(jié)

為加強餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督管理，加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督員素質(zhì)建設(shè)，保證我縣廣大人民群眾飲食安全，結(jié)合我縣實際情況，我局利用6天時間對六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計222名餐飲環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督員進行了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容以《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全有關(guān)法律法規(guī)、食品安全基礎(chǔ)知識、如何做好農(nóng)村紅、白事集中用餐食品安全監(jiān)管工作、預(yù)防食物中毒等為重點，編制《餐飲環(huán)節(jié)食品安全知識》、《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)社會監(jiān)督員培訓(xùn)資料》宣傳冊,印發(fā)餐飲環(huán)節(jié)食品安全知識宣傳單和服務(wù)聯(lián)系卡,培訓(xùn)采取外聘工商局、衛(wèi)生局等專業(yè)人員授課方式,以分片分區(qū)集中培訓(xùn)形式對全縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督員開展培訓(xùn)工作。

一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)

我局對此次培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計劃，明確學(xué)習(xí)重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作綜合素質(zhì)。

二、組織嚴密，計劃科學(xué)

為使培訓(xùn)工作做好、做細、做嚴、做出成績，進一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作監(jiān)管力度，加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作宣傳、普及食品安全知識，營造公眾關(guān)心、支持參與食品安全的良好社會氛圍，提高監(jiān)督員對餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作重要性的意識、食品安全管理工作能力，達到預(yù)期的目的，對餐飲環(huán)節(jié)食品安全宣傳、培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)目的、要求及實施方案做了周密的部署安排。并按照“嚴密組織、加強領(lǐng)導(dǎo)，大力宣傳、提高認識，仔細分工、充分準備，結(jié)合實際、講究實效”的工作思路，培訓(xùn)方法以辦培訓(xùn)班、培訓(xùn)手段以集中授課等形式，保證了食品安全培訓(xùn)工作有計劃、有步驟、有條不紊地開展。

三、動員充分，授課仔細

為了提高食品安全培訓(xùn)重要性的認識，召開了全員餐飲環(huán)節(jié)食品安全培訓(xùn)動員大會，強調(diào)培訓(xùn)工作的重要性和必要性，要求所有人員高度重視培訓(xùn)工作，安排好具體培訓(xùn)時間和人員。為了確保培訓(xùn)效果，在組織參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)相關(guān)文件制度的同時，邀請縣級相關(guān)部門工作經(jīng)驗豐富，業(yè)務(wù)能力過硬的骨干人員，組成業(yè)務(wù)精干的授課隊伍為參訓(xùn)人員進行食品安全知識培訓(xùn)。在培訓(xùn)前各授課人員都進行了認真的備課，做到了給別人講的'自己得先懂、先會、先精，確保了培訓(xùn)的效果。

通過此次培訓(xùn)活動，進一步普及食品安全知識、法律法規(guī)知識，讓餐飲業(yè)社會監(jiān)督員了解餐飲業(yè)監(jiān)督部門的職能，提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督員的法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識水平，掌握基本的法律法規(guī)和監(jiān)管技巧，真正發(fā)揮餐飲業(yè)社會監(jiān)督員的管理作用。

第二篇：監(jiān)督員工作總結(jié)

本中心質(zhì)量體系建立運行xx個月以來，按照質(zhì)量手冊中有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督員的職責(zé)，質(zhì)量監(jiān)督員對中心的五個檢測部門進行了監(jiān)督，現(xiàn)將質(zhì)量監(jiān)督方面的工作如下小結(jié)并上報管理評審：

1、理化檢測室監(jiān)督情況

理化檢測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對水分、灰分、蛋白質(zhì)、脲酶、脂肪、總黃酮等監(jiān)測項目進行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標準、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

2、儀器檢測室監(jiān)督情況

儀器檢測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對儀器準確度、損壞情況、儀器使用情況等監(jiān)測項目進行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過自校驗，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標準、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的`要求。

3、微生物檢測室監(jiān)督情況

微生物檢測室質(zhì)量監(jiān)督員對微生物檢測中菌落總數(shù)、霉菌及酵母計數(shù)、致病菌等項目進行了監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標準、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

4、現(xiàn)場監(jiān)測室監(jiān)督情況

現(xiàn)場監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對廢水采集、區(qū)域環(huán)境噪聲、煙氣監(jiān)測等監(jiān)測項目進行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

5、辦公室監(jiān)督情況

辦公室質(zhì)量監(jiān)督員主要對試驗用水制備過程、制備質(zhì)量和辦公環(huán)境進行監(jiān)督，并按照要求填寫“質(zhì)量監(jiān)督記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設(shè)備經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。以上為質(zhì)量監(jiān)督員在質(zhì)量體系運行以來，參與的監(jiān)督活動和履行的職責(zé)。