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第一篇：吧臺工作總結(jié)

在我的意識里，我覺得部的工作最令我開心的就是，每一天到訪的客戶群體都是很大的。只不過，部有兩位工作經(jīng)驗豐富且有十多年的老員工。所以，我一聽說這個消息，馬上面臨大盤的動態(tài)。我頓時覺得肩上的擔(dān)子重了很多。而我也開始轉(zhuǎn)變自己的角色。

在這兩個月的時間里，我從一個對該行業(yè)產(chǎn)品知識一無所知的新人轉(zhuǎn)變到一個能操作業(yè)務(wù)的職業(yè)業(yè)務(wù)員。能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，熱愛本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的積極主動性，具備較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

這兩個月我的工作內(nèi)容主要是協(xié)助王經(jīng)理做好客戶的接待工作。在這兩個月里我也學(xué)到了很多以前從未涉足的知識。部的工作，讓我明白了一個道理：做工作不僅要對一兩個產(chǎn)品的專業(yè)知識掌握透徹，更就應(yīng)該具備綜合的和接待的心態(tài)以及良好的服務(wù)意識。在工作中難免會碰到各式各樣的阻礙和困難。但在王經(jīng)理和各位同事們的幫助下，都順利的完成了。沒有其他事情可以阻礙自己前進(jìn)的步伐，讓我感到慶幸的是，我覺得有一個和諧的環(huán)境和各有十套工作經(jīng)驗的領(lǐng)導(dǎo)和一群有的同事。這兩個月我的表現(xiàn)得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可與肯定。

在將近兩個月的工作中，經(jīng)過王經(jīng)理的指導(dǎo)，讓我對自己的工作有了一個更深層次的認(rèn)識，做工作不僅要對產(chǎn)品的專業(yè)知識掌握透徹，也需要其他部門的同事的配合與協(xié)助，借簽合同或訂單就應(yīng)該對客戶做到三點：口才方面、手勢方面以及和客戶溝通。只有在以后的工作中才能盡職盡責(zé)的完成自己的工作。

在這兩個月中部門領(lǐng)導(dǎo)安排的工作我都會認(rèn)真去對待，不逃避，不逃避矛盾，盡自己的最大努力做好自己的工作。

三、總結(jié)：

我部門工作最核心的就是要做好日常的每一項工作，認(rèn)真，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜ネ瓿深I(lǐng)導(dǎo)分配的每一項任務(wù)。不管是日常工作還是領(lǐng)導(dǎo)分配的工作我都會盡全力去做好，不求最好，但求更好，這樣才能把工作做到完美。

四、新年計劃

1、力求完成公司領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù)。

2、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配給我的每一項任務(wù)。

第二篇：吧臺工作總結(jié)

時光流逝，不知不覺我來歐洲房子已經(jīng)兩個月了。在這兩個月里，思考亦多，感慨亦多，收獲亦多。對我而言，這段時間的工作是難忘、印記最深的。工作思想、方法等一系列的適應(yīng)與調(diào)整，(包括工作上的適應(yīng)與心態(tài)上的調(diào)整)壓力帶來了累的感覺，累中也融進(jìn)了收獲的快樂。在 店長的支持下，在各位同事的密切配合下，愛崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和 店長 交下來的其它任務(wù)(當(dāng)然還有很多不足，個人素養(yǎng)、技能和吧臺管理有待加強(qiáng))現(xiàn)就兩月來吧臺狀況，做如下簡要總結(jié)。一、吧臺的營業(yè)狀況：總體來說，吧臺的營業(yè)額在這兩月來和之前六月份比較還是呈上升趨勢的(六月營業(yè)額：60000多，七月營業(yè)額:65000多，八月營業(yè)額：70000多)或許較其它茶樓和咖啡廳來說這樣的業(yè)績只能用慘淡形容，但是就歐洲房子目前的規(guī)模和設(shè)施而言，這樣的業(yè)績也在情理之中。但我相信歐洲房子的前景還是很好的，只有我們大家共同努力，讓公司盡早步入正軌，做出我們的企業(yè)文化，歐洲房子鼎盛的日子也就隨之來臨!

二、吧臺的營業(yè)成本：吧臺比廚房的利潤高，主要還是表現(xiàn)在成本低。但盡管如此，成本的控制還是要做好，七月份和八月份的成本都在18%，這也是在規(guī)定范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)。原材料的優(yōu)劣和價格上的選擇，以及平常做東西合理搭配，細(xì)微節(jié)省，直接導(dǎo)致吧臺成本高低。日積月累也就是這個意思，我們吧臺人員會一直以“提高出品質(zhì)量，控制材料成本”的原則與目標(biāo)，繼續(xù)保持并逐步加強(qiáng)。

三、吧臺的衛(wèi)生狀況：吧臺環(huán)境衛(wèi)生狀況，比之前而言只能說是略有所提高，實話實說，店長提出細(xì)致衛(wèi)生那天，晚上我就在工作間弄了兩小時，后來問王領(lǐng)班有什么變化沒，結(jié)果卻是沒什么太大變化，很受打擊。但不管怎么樣這也是不爭的事實，個人問題和吧員的情緒化也導(dǎo)致這塊工作沒能開展好，在此做出自我檢討。在今后的.工作中會逐步提高。

四、吧臺的紀(jì)律狀況：對于紀(jì)律這塊我頗有些無奈，實話說開始來那段時間較以前還是有所改善，之后問題就出來了。之間的一些事直接導(dǎo)致吧員的情緒化，對規(guī)章制度的淡化，這才發(fā)現(xiàn)女吧員難管理，我個人則以人性化的管理做她們的思想工作，之后略見好轉(zhuǎn)。(現(xiàn)階段這方面工作比較難做，就吧員在吧臺吃工作餐這個問題上，看似從開張就有了，之間我也說過她們，但效果不明顯，店長想必也注意到這個問題很久了)總的來說還是沒注重個人對公司大觀形象的影響和長期以來的習(xí)慣。這方面做為吧臺的管理者，我會在吧員穩(wěn)定后徹解決。

五、個人及吧員的工作狀態(tài)：在店長的指導(dǎo)和支持下，我慢慢地也進(jìn)入了狀態(tài)，工作方法和心態(tài)已然轉(zhuǎn)變。狀態(tài)穩(wěn)定，在今后的工作中多思考，多換位，多學(xué)習(xí)，多自檢來提升自己。吧員梁曉青狀態(tài)目前看還是比較穩(wěn)定的，工作積極性一般，但人很聰明，對事對工作較負(fù)責(zé)，工作時很少帶入個人情緒。吧員楊婷狀態(tài)較不穩(wěn)定，近期情緒波動較大，易帶入工作中，但是如此，工作中對前廳新員工積極幫助，協(xié)調(diào)工作，吧臺工作較積極，紀(jì)律方面欠佳，太我行我素，估計九月份有所好轉(zhuǎn)。以上是我個人觀察結(jié)果定論。

最后希望店長在今后的工作中能給與更多的指導(dǎo)和意見，希望在我們大家的共同努力下，讓歐洲房子慢慢成長!