千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《銷售店長(zhǎng)的工作總結(jié)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《銷售店長(zhǎng)的工作總結(jié)》。

第一篇：銷售店長(zhǎng)工作總結(jié)范文

20xx年已過(guò)，又要有一個(gè)新的開始?；厥走@x個(gè)月，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)關(guān)心下，通過(guò)各部門的配合支持，還有我們?nèi)w店員的共同努力下，我們?cè)?0xx上半年取得了驕傲的成績(jī)。

現(xiàn)在做一次網(wǎng)店銷售店長(zhǎng)半年工作總結(jié)如下：

對(duì)于半年的工作，我知道要做好化妝品導(dǎo)購(gòu)，要做到一下幾點(diǎn)。

1、始終保持良好的工作心態(tài)，比如工作中會(huì)碰到顧客流失，或一連幾個(gè)顧客介紹產(chǎn)品都沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不夠好，光想著是今天運(yùn)氣不好，這樣注意力會(huì)不集中，在看到顧客也會(huì)沒有積極性，信心不足，更會(huì)影響以后的銷售。

2、察顏觀色，因人而異，對(duì)于不同的顧客使用不同的銷售技巧，比如學(xué)生，我發(fā)現(xiàn)這類顧客比較喜歡潮流與廣告性強(qiáng)的品牌產(chǎn)品，當(dāng)介紹二線品牌是比較吃力，所以更需要耐心，可先簡(jiǎn)單介紹一下產(chǎn)品，然后對(duì)他講學(xué)生為什么會(huì)臉上起痘，黑頭，平常護(hù)理應(yīng)注意些什么問(wèn)題等等，講這些他會(huì)覺得我們比較專業(yè)，可以增強(qiáng)他對(duì)我們的信任度，最后再針對(duì)于他的問(wèn)題推薦產(chǎn)品，如此成功率會(huì)比較高。

3、當(dāng)你面對(duì)顧客時(shí)切忌，不要一味的說(shuō)產(chǎn)品，現(xiàn)在的品牌種類多，促銷員更多，促銷的語(yǔ)言大同小異，所以介紹產(chǎn)品時(shí)一味的說(shuō)產(chǎn)品好容易讓顧客覺得我們只是為了推銷自己的產(chǎn)品，使我們不能很快被顧客信任，事實(shí)上顧客只有信任你才會(huì)聽你的話，從而接受你的產(chǎn)品，我們可以問(wèn)問(wèn)他平時(shí)怎么護(hù)理來(lái)拉近關(guān)系，再針對(duì)性介紹產(chǎn)品。

組織客服人員一起收集市場(chǎng)信息，對(duì)于價(jià)位上下的各種手機(jī)，以及市場(chǎng)上熱銷手機(jī)和店鋪信息的收集，對(duì)于日后商城的運(yùn)營(yíng)有指導(dǎo)性的作用。

現(xiàn)在的千元手機(jī)市場(chǎng)可謂是群雄逐鹿，市場(chǎng)上賣爆了，，從與合作，到一起推出千元手機(jī)，學(xué)習(xí)了大量手機(jī)的知識(shí)，對(duì)于更好得理解萬(wàn)事通，更好得認(rèn)識(shí)手機(jī)都有積極的作用。

我對(duì)工作的態(tài)度較謹(jǐn)慎，養(yǎng)成了凡事要問(wèn)清楚，做事前想要有所借鑒的習(xí)慣，本來(lái)這是件好事，但是卻會(huì)產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識(shí)。

以上列舉的不足之處，是我自我反思后認(rèn)為自身在工作中存在的問(wèn)題和需要改進(jìn)之處，在以后的工作中我將努力改進(jìn)自己的不足，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。

網(wǎng)店銷售店長(zhǎng)半年工作總結(jié)最后，我希望在以后的工作中，快樂著工作，全身心的投入工作，做出更好的成績(jī)！

第二篇：銷售店長(zhǎng)工作總結(jié)范文簡(jiǎn)短

營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作要充分

早晨出門之前請(qǐng)檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。

當(dāng)藥店店長(zhǎng)跨出家門時(shí)，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時(shí)，應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進(jìn)出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應(yīng)互相問(wèn)候“你好”。

換上工作服的同時(shí)，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠(yuǎn)沒有第二次機(jī)會(huì)創(chuàng)造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半?！耙蝗罩?jì)在于晨”、營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作好與否、是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。如果準(zhǔn)備工作做得充分、就能保證營(yíng)業(yè)期間忙而不亂、精力集中、提高工作效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間、避免發(fā)生差錯(cuò)和事故。所以藥店店長(zhǎng)們?cè)谏蠉徢皯?yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：

參加工作例會(huì)

例會(huì)的基本內(nèi)容：

（1）早例會(huì)

①匯報(bào)前一天的銷售業(yè)績(jī)以及重要信息反饋；

②確定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn)；

③清點(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品；

④朗讀常用禮貌用語(yǔ)（根據(jù)各藥店的不同規(guī)定）。

（2）晚例會(huì)

①提交當(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動(dòng)報(bào)告，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷品的損耗作出解釋；

②店員表現(xiàn)的評(píng)估及分析，提出改進(jìn)建議；

③接受企業(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn)；

④朗讀常用禮貌用語(yǔ)（根據(jù)各藥店的不同規(guī)定）。

（3）周、月例會(huì)）

①提交各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動(dòng)報(bào)告，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷品的損耗作出解釋；

②清點(diǎn)、申領(lǐng)下周（月）宣傳助銷用品；

③導(dǎo)購(gòu)表現(xiàn)的相互評(píng)估及分析，提出改進(jìn)建議；

④接受企業(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn)；

⑤聯(lián)誼活動(dòng)。

注：①每日例會(huì)——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長(zhǎng)必須參加；每周、每月例會(huì)——所有地區(qū)的藥店店長(zhǎng)必須參加。

②上述每日早、晚和每周、月例會(huì)的內(nèi)容均屬獨(dú)立執(zhí)行。

2、檢查、準(zhǔn)備好藥品

（1）復(fù)點(diǎn)過(guò)夜藥品。參加完工作例會(huì)后，藥店店長(zhǎng)上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對(duì)照藥品帳目，將過(guò)夜藥品進(jìn)行過(guò)目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長(zhǎng)對(duì)隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn)，以明確責(zé)任；對(duì)實(shí)施“貨款合一”由藥店店長(zhǎng)經(jīng)手貨款的，要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí)，如發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)或問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理。

（2）補(bǔ)充藥品。在復(fù)點(diǎn)藥品的過(guò)程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場(chǎng)變化，對(duì)款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫(kù)有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證當(dāng)天的銷量。對(duì)于百貨商場(chǎng)和超市的藥店店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，還要盡可能地將同一品種、不同價(jià)格、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜，以利于顧客選購(gòu)。

3、檢查藥品標(biāo)簽。在復(fù)點(diǎn)的同時(shí)，藥店店長(zhǎng)要對(duì)藥品價(jià)格進(jìn)行逐個(gè)檢查。對(duì)于附帶價(jià)格標(biāo)簽的藥品，應(yīng)檢查價(jià)簽有無(wú)脫落、模糊不清、移放錯(cuò)位的情況。對(duì)有脫落現(xiàn)象的要重新制作、有模糊不清的要及時(shí)更換、有錯(cuò)位現(xiàn)象的要及時(shí)糾正。要重點(diǎn)檢查剛剛陳列于貨架上的藥品，確保標(biāo)簽與藥品的貨號(hào)、品名、產(chǎn)地、規(guī)格、單價(jià)完全相符。對(duì)于無(wú)附帶價(jià)格標(biāo)簽的藥品，要及時(shí)制作。藥品價(jià)簽應(yīng)采用國(guó)家許可的正規(guī)價(jià)簽，價(jià)簽上應(yīng)標(biāo)明藥品的名稱、價(jià)格、質(zhì)地、規(guī)格、功能、顏色和產(chǎn)地等項(xiàng)。對(duì)于需要做樣品的藥品，都要做到有貨有價(jià)、貨簽到位、標(biāo)簽齊全、貨價(jià)相符。

4、銷售輔助工具與助銷用品的檢查與準(zhǔn)備。營(yíng)業(yè)時(shí)銷售工具和助銷用品的準(zhǔn)備，是營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，沒有完備的工具和用品，要做好營(yíng)業(yè)工作，提高服務(wù)質(zhì)量是不可能的。由于藥店經(jīng)營(yíng)藥品種類的不同，所需要的工具和助銷用品也不能一概而論，現(xiàn)只將共性的部分列出。銷售工具有電視、錄相機(jī)、錄相帶、信號(hào)源和接線設(shè)備、產(chǎn)品手冊(cè)、樣品、計(jì)算機(jī)、計(jì)算器、備用金、發(fā)票、復(fù)寫紙、銷貨卡、筆、包裝紙、剪子、裁紙刀、繩子以及其它必備的輔助工具。助銷用品有燈箱、POP、宣傳品、促銷品等等。

藥店店長(zhǎng)要事先預(yù)備好必需物、必需量，放置在必要的場(chǎng)所；將必需物品名稱和庫(kù)存量制成容易了解的一覽表；將工具與助銷品放在固定的位置，并養(yǎng)成使用后歸原位的習(xí)慣；隨時(shí)留意工具與助銷品是否完好，如有污損破裂現(xiàn)象，要及時(shí)更換。

5、做好賣場(chǎng)與藥品的清潔整理工作。在營(yíng)業(yè)之前，藥店店長(zhǎng)首先要把營(yíng)業(yè)場(chǎng)地清理干凈，做到通道、貨架、櫥窗無(wú)雜物、無(wú)灰塵；其次在藥品陳列時(shí)要做到“清潔整齊、陳列有序、美觀大方、便于選購(gòu)”，將新產(chǎn)品或當(dāng)日熱銷藥品放在明顯的位置，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的藥品要及時(shí)剔除，按規(guī)定處理；再次要將顧客使用的試意見簿等擦拭干凈，并放在合適的位置；最后要將助銷用品擺放整齊，如有破損和污損，需及時(shí)更換。此外，還要檢查營(yíng)業(yè)照明燈有無(wú)故障，如遇當(dāng)日停電，要準(zhǔn)備好其他照明光源。

6、充實(shí)藥品知識(shí)。完成了上述工作之后，如果還未到營(yíng)業(yè)時(shí)間，藥店店長(zhǎng)們則可以利用這段空余時(shí)間，將自己的藥品知識(shí)進(jìn)行再補(bǔ)充、學(xué)習(xí)。

營(yíng)業(yè)中的輔助工作藥店店長(zhǎng)除了要做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作以外，在營(yíng)業(yè)的這段時(shí)間里，還有著許多輔助工作要去做。例如：缺貨時(shí)的及時(shí)要貨、調(diào)貨；到貨時(shí)的收貨、拆包、驗(yàn)收；加貨時(shí)的記帳；將藥品整理并及時(shí)陳列到貨架上；變價(jià)時(shí)制作藥品價(jià)簽；賣貨時(shí)及時(shí)銷帳；交接班時(shí)貨帳清點(diǎn)以及準(zhǔn)備盤點(diǎn)等等。尤其是實(shí)行“貨款合一”的藥店，還有清點(diǎn)貨款、辦理解款等更為復(fù)雜的事宜。這些輔助工作都是由藥店店長(zhǎng)來(lái)承擔(dān)的，倘若能及時(shí)地做好這些輔助工作，便可以加快銷售速度、提高服務(wù)質(zhì)量、防止差錯(cuò)事故、加強(qiáng)藥店的經(jīng)營(yíng)管理。

1、要掌握忙閑規(guī)律，積極主動(dòng)。在一天的營(yíng)業(yè)時(shí)間里，各藥店、各柜臺(tái)，都有著各自的營(yíng)業(yè)忙閑規(guī)律，也就是說(shuō)都有著間隔的空隙時(shí)間。藥店店長(zhǎng)應(yīng)能視其營(yíng)業(yè)忙閑，不放過(guò)短促的間隔時(shí)間，高效率地做好上述營(yíng)業(yè)中的各種輔助工作；相反，若是藥店店長(zhǎng)缺乏這個(gè)觀點(diǎn)，即使有很長(zhǎng)的空隙時(shí)間，也寧可談天說(shuō)地，不去盡其職責(zé)，這將嚴(yán)重影響到藥店的服務(wù)質(zhì)量。

2、要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，及時(shí)準(zhǔn)確。營(yíng)業(yè)中的輔助工作，難免有些亂中作戰(zhàn)的感覺，但藥店店長(zhǎng)們必須要做到及時(shí)而準(zhǔn)確。如：要貨、調(diào)貨要及時(shí)；對(duì)營(yíng)業(yè)前到店直接上貨架而不入店內(nèi)庫(kù)房的藥品，要及時(shí)驗(yàn)收，保證單貨相符、數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好，絕不能馬虎從事；驗(yàn)收后的藥品要快速擺上貨架，細(xì)心入帳。在銷售過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)藥品質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)暫停出售；若是數(shù)量或串號(hào)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。藥店店長(zhǎng)的輔助工作能做到及時(shí)，就可保證不會(huì)造成人為的脫銷；能做到準(zhǔn)確，就可避免差錯(cuò)，便于藥店的經(jīng)營(yíng)管理。

3、要做到職工之間團(tuán)結(jié)互助。不論藥店大小都是一個(gè)集體，賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)的輔助工作，大家都應(yīng)該做。不能出現(xiàn)A柜臺(tái)忙得不可開交，B柜臺(tái)卻閑得無(wú)聊這種情況。藥店店長(zhǎng)既要做顧客的“貼心人”又要做同事的“貼心人”。一個(gè)藥店能夠互相愛護(hù)、融洽無(wú)間、和諧相處，就可以讓整個(gè)集體顯得更富有生氣，更加溫暖，因?yàn)檫@使得藥店的每一位職工都愿意融入到這個(gè)集體中去，愿意為這個(gè)集體工作。

4、要堅(jiān)持先對(duì)外、后對(duì)內(nèi)的工作方法。為顧客服務(wù)是藥店店長(zhǎng)的唯一宗旨，接待好每一位顧客是藥店店長(zhǎng)應(yīng)盡的職責(zé)，不論在任何情況下，藥店店長(zhǎng)都要把接待好顧客始終放在各項(xiàng)工作的首位。當(dāng)顧客來(lái)到藥店時(shí)，不管藥店店長(zhǎng)是在做輔助工作還是互相商量事情，甚至有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)在藥店布置工作，都不要去管它，應(yīng)暫停下來(lái)，先去招呼顧客，不使顧客久等。

要記?。航^不能因手頭上有輔助工作或有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)視察工作而怠慢顧客。

接待顧客

1、基本規(guī)范用語(yǔ)。接待顧客時(shí)的基本規(guī)范用語(yǔ)，并不是什么特別的語(yǔ)言，而是一些簡(jiǎn)短的待客用語(yǔ)。

（1）“歡迎光臨”在打招呼的同時(shí)，必須注意語(yǔ)調(diào)應(yīng)因人而異，如接待年紀(jì)較大的顧客，語(yǔ)調(diào)應(yīng)略為低沉、穩(wěn)重；接待年紀(jì)較輕的顧客，語(yǔ)調(diào)應(yīng)以輕快活潑為宜。藥店店長(zhǎng)要以禮貌、友善、親切的心態(tài)竭誠(chéng)為顧客服務(wù)，對(duì)面向你的來(lái)客，都應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭，并說(shuō)“您好”。請(qǐng)記住：微笑可以傳達(dá)誠(chéng)意。

|此外，跟顧客打招呼的時(shí)機(jī)也是很重要的，柜臺(tái)式藥店應(yīng)該是在顧客一進(jìn)入店里的時(shí)候；開放式藥店應(yīng)是在和顧客視線交接的時(shí)候。至于“歡迎再次光臨”這句話，是要用在顧客即將離開藥店時(shí)，店員表示感謝與再次歡迎的話語(yǔ)。

（2）“好的”這是藥店店長(zhǎng)被顧客呼喚時(shí)回答的用語(yǔ)。譬如顧客說(shuō)“請(qǐng)拿這個(gè)給我看一下”，藥店店長(zhǎng)應(yīng)面對(duì)著顧客，回答顧客“好的”或是“請(qǐng)您稍等一下”之后，再出示藥品。

（3）“請(qǐng)您稍等”不管顧客等待的時(shí)間長(zhǎng)短，只要發(fā)生讓顧客等待的情況就要說(shuō)“請(qǐng)您稍等”，在說(shuō)這句話之前藥店店長(zhǎng)可以簡(jiǎn)短地闡述讓顧客等候的理由，例如：“我馬上去庫(kù)房查一下有沒有您要的藥品，請(qǐng)您稍等一下”。就這樣，顧客不僅明白為何要等一下，即使等待的時(shí)間稍長(zhǎng)一些也不會(huì)覺得煩躁不安了。

（4）“讓您久等了”找到藥品后，拿給顧客看的時(shí)候要說(shuō)“讓您久等了”或“很抱歉，讓您久等了”。

這句話也可以用在藥店店長(zhǎng)包裝好藥品交給顧客的時(shí)候。

（5）“對(duì)不起”這是對(duì)顧客的要求無(wú)法做到時(shí)對(duì)其表示歉意的言語(yǔ)。例如：“真對(duì)不起，這種藥品剛好賣完，不過(guò)，請(qǐng)留下您的姓名和電話，一到貨，我馬上通知您，好嗎？及時(shí)而又坦誠(chéng)的“對(duì)不起”，能夠在很多時(shí)候?qū)?wèn)題順利解決。

（6）“謝謝您”這句話可以在接待顧客過(guò)程中的任何時(shí)候使用，即使對(duì)同一顧客使用多次也不用嫌多。此外，當(dāng)顧客購(gòu)買完藥品要離去時(shí)，藥店店長(zhǎng)也應(yīng)該以一種感激的心情向顧客說(shuō)一聲“謝謝您的惠顧”，送別顧客。

2。語(yǔ)言表達(dá)的藝術(shù)。語(yǔ)言，是人們思想交流的工具。言為心聲，語(yǔ)為人鏡。藥店店長(zhǎng)每天要接待數(shù)以百計(jì)的顧客，主要是靠語(yǔ)言這種工具與顧客溝通和交流，藥店店長(zhǎng)的語(yǔ)言是否熱情、禮貌、得體，直接影響著自身和藥店的形象。如果只是機(jī)械地使用禮貌用語(yǔ)而不帶有任何誠(chéng)意，只會(huì)起到相反的作用，影響顧客對(duì)藥品和服務(wù)的滿意程度。因此，藥店店長(zhǎng)在接待顧客時(shí)，必須要講究語(yǔ)言藝術(shù)，提高使用接待用語(yǔ)的技巧。

（1）態(tài)度要好。態(tài)度是指說(shuō)話時(shí)的動(dòng)作和神情。在銷售服務(wù)中，有些藥店店長(zhǎng)受到了顧客的表?yè)P(yáng)，有些則受到顧客的指責(zé)和批評(píng)，這是在服務(wù)中常發(fā)生的事情，主要是由藥店店長(zhǎng)的態(tài)度和表現(xiàn)引起的。

例如：顧客進(jìn)店，盡管藥店店長(zhǎng)在行為舉動(dòng)上是服從命令并且聽從指揮的，按要求主動(dòng)地向顧客打了招呼“歡迎光臨”，但是，不僅斜眼看著顧客，還面無(wú)表情一點(diǎn)笑容也沒有；或者對(duì)買了東西之后的顧客說(shuō)：“謝謝”，就粗魯?shù)赝瞥鏊幤?，身體轉(zhuǎn)向另一側(cè)，一點(diǎn)也沒有感謝的意思。這些生硬、冷談的語(yǔ)氣和態(tài)度會(huì)帶給顧客非常不愉快的感受。如果藥店店長(zhǎng)在打招呼時(shí)，輔之以點(diǎn)頭示意、笑臉相迎，那么給顧客的印象就不同了。所以，主動(dòng)、熱情、耐心、周到的服務(wù)態(tài)度，不僅要由口頭語(yǔ)言來(lái)表達(dá)，還要與其動(dòng)作、神態(tài)互相配合地表現(xiàn)出來(lái)，才能達(dá)到語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)三者的和諧統(tǒng)一，以取得服務(wù)態(tài)度最佳的效果。

但是態(tài)度也不能好得過(guò)分，以過(guò)于華麗的言詞對(duì)待顧客，不僅不能夠打動(dòng)顧客的心，還會(huì)使顧客對(duì)這個(gè)藥店店長(zhǎng)產(chǎn)生一種“敬而遠(yuǎn)之”的情緒。

（2）要突出重點(diǎn)和要點(diǎn)。銷售用語(yǔ)的重點(diǎn)在于推薦和說(shuō)明，而其他僅僅是鋪墊。因此，藥店店長(zhǎng)在接待顧客時(shí)，必須抓住重點(diǎn)，突出要點(diǎn)，說(shuō)話要精練、簡(jiǎn)短，以引起顧客的注意和興趣。

如：“有康泰克嗎？”“有。”；或者“有邦迪創(chuàng)口帖嗎？”“請(qǐng)問(wèn)，您要哪種的？”“哪種比較好？”“這種比較常用?！薄熬瓦@種了?！薄昂玫??！本瓦@樣，簡(jiǎn)單、短暫的一段對(duì)話可以用最少的詞語(yǔ)表達(dá)出最大的信息量。藥店店長(zhǎng)在銷售服務(wù)過(guò)程中應(yīng)力求避免羅嗦。三番五次的重復(fù)介紹只會(huì)導(dǎo)致自身精力的過(guò)度消耗和嗓音嘶啞。

（3）表達(dá)要恰當(dāng)、語(yǔ)氣要委婉。恰當(dāng)就是說(shuō)話要準(zhǔn)確、貼切。表達(dá)是否恰當(dāng)不僅體現(xiàn)在接待中的回答上，還貫穿在整個(gè)接待過(guò)程的交談當(dāng)中，對(duì)一些特殊的顧客，要把顧客忌諱的話說(shuō)得中聽一些，讓顧客覺得藥店店長(zhǎng)是尊重和理解他的。如面對(duì)一位胖顧客不要說(shuō)：“您長(zhǎng)得太胖，不太適合用這種藥。”可換成“身材較豐滿”、“很壯實(shí)”、“很有福態(tài)”；說(shuō)顧客很瘦，不如說(shuō)“苗條”；對(duì)皮膚較黑的顧客不要說(shuō)“你的皮膚這么黑……”，應(yīng)該說(shuō)“您的膚色較暗”；對(duì)想買低檔品的顧客，不要說(shuō)“這個(gè)便宜”，而要說(shuō)“這個(gè)價(jià)錢比較適中”。另外，在接待顧客時(shí)絕對(duì)不能涉及顧客的某些生理缺陷，如果實(shí)在避免不了，一定要考慮好措詞。

第三篇：銷售工作總結(jié)

在工作中，由于本人向來(lái)性格開朗，樂觀，所以擔(dān)任門迎的時(shí)候并無(wú)不妥，有客戶說(shuō)過(guò)我們這的姑娘，小伙態(tài)度都特別好，但是業(yè)務(wù)能力需要提升，我回答確實(shí)我們需要終身學(xué)習(xí)。

一、上月的活動(dòng)一下子顧客買的都很多，老客戶只能從別的產(chǎn)品，渠道入手。一般就是關(guān)聯(lián)產(chǎn)品開發(fā)多一些，但是推介有限，同時(shí)有的產(chǎn)品如溫陽(yáng)通絡(luò)飲，xxx店種類有限，不能滿足個(gè)性化的需求。

二、新客戶開發(fā)的少，有的還處于了解階段，對(duì)于他們現(xiàn)在就是重點(diǎn)的培養(yǎng)對(duì)產(chǎn)品的信心和認(rèn)知度。

三、我們的銷售技能欠缺，中醫(yī)功底薄弱，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)和引導(dǎo)。

四、在xx號(hào)x老師來(lái)xx講課的時(shí)候，那天打開銷量不錯(cuò)，加之之前良好的造勢(shì)的原因，完成了xxxx多的銷售，總體來(lái)說(shuō)我們店里現(xiàn)在還缺乏一個(gè)有威信的個(gè)人品牌。但是“不找借口找方法”，這個(gè)是我們店也是我個(gè)人一直崇尚的，也許我的能力現(xiàn)在還不足，所以我也一直在努力，努力學(xué)習(xí)，努力工作，努力生活，讓每天都是充滿希望的。米盧說(shuō)過(guò)“態(tài)度決定一切”，簡(jiǎn)單而言，我對(duì)工作的態(tài)度就是選擇自己喜歡的，對(duì)于自己喜歡的事情付出最大的努力，在這段工作中，我不認(rèn)為工作是一種負(fù)擔(dān)，所以可以每天投入那么大的熱情，這樣喜歡可以保持激情和源動(dòng)力。

作為一名服裝店的店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)：

一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；

二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；

三是要有一套良好的管理制度。

用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

五、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境；

其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開本店。

六、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一月開始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx店。

第四篇：銷售店長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告

　　不知不覺間，來(lái)到xxx建材已經(jīng)一年多的時(shí)間了，在一線的工作當(dāng)中，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間、勇氣和信心。在這一年的時(shí)間里，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、工作總結(jié)

在從來(lái)到公司到現(xiàn)在的時(shí)間里，先從xxx磚店的一名導(dǎo)購(gòu)慢慢成長(zhǎng)為xxx磚店的店長(zhǎng)，從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層，思想上都發(fā)生了絕對(duì)性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問(wèn)題，而是要站在公司的立場(chǎng)上和手下員工的立場(chǎng)上思考問(wèn)題，想的更全面一些了，會(huì)替他人著想了。

二、在工作上主要存在的問(wèn)題有

在工作初期，對(duì)工作的認(rèn)知程度不夠，缺乏全局觀念，缺乏自信心，對(duì)工作定位認(rèn)知不足，邏輯能力欠缺，結(jié)構(gòu)性思維缺乏，不過(guò)我相信在以后的工作中，我會(huì)不斷的學(xué)習(xí)和思考，從而加強(qiáng)對(duì)工作的認(rèn)知能力從而做出工作的流程。

對(duì)人員的管理能力欠缺，對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查不夠，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解不全面，從而未能做出的針對(duì)所在市場(chǎng)的政策方案，以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進(jìn)，從而使遇到問(wèn)題都能得到很好的解決。

三、工作心得

在這一年多的工作與實(shí)踐當(dāng)中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也是最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致，這樣的團(tuán)隊(duì)一定會(huì)攻無(wú)不克，戰(zhàn)無(wú)不勝。

這年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的，在這個(gè)過(guò)程中大家互相提醒和補(bǔ)充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時(shí)、清晰。

領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下，能夠積極自信的行動(dòng)起來(lái)是后半年我在心態(tài)方面的進(jìn)步。

現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認(rèn)清自己的位置，問(wèn)問(wèn)自己付出了多少；時(shí)刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化，個(gè)人得失要模糊計(jì)算：出了風(fēng)險(xiǎn)要及時(shí)規(guī)避，出了問(wèn)題要勇于擔(dān)當(dāng)。

三人行，必有我?guī)煟c身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對(duì)新上任的我莫大的支持與鼓勵(lì)，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識(shí)技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時(shí)候有他們?cè)谏磉叀Ｎ乙欢〞?huì)跟她們凝聚成一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，做出更好的成績(jī)。

四、工作教訓(xùn)

經(jīng)過(guò)這半年的工作學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長(zhǎng)還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下，自己在半年的店長(zhǎng)工作中，主要有以下幾方面做的不夠好：

缺少對(duì)平時(shí)工作于業(yè)績(jī)狀況的總結(jié)，從開業(yè)到現(xiàn)在只七月份的活動(dòng)“清涼一夏，低價(jià)風(fēng)暴”業(yè)績(jī)還算可以，跟活動(dòng)有很大的關(guān)系，全場(chǎng)六折加上特價(jià)中的特價(jià)產(chǎn)品，很是吸引眼球，之后價(jià)格回升，就再也沒達(dá)到理想的額度。針對(duì)市場(chǎng)我應(yīng)該主動(dòng)向公司申請(qǐng)?zhí)鼗菡?，?yīng)該把被動(dòng)變主動(dòng)，用我們大品牌的產(chǎn)品低價(jià)攻擊其他品牌，占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。

跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的，但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢(shì)，x總一直教導(dǎo)我們“尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下，也要讓員工聽你的，尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo)。有什么對(duì)公司不滿的'可以直接向你反映，再著重考慮怎么安撫、怎么匯報(bào)，平穩(wěn)軍心。此項(xiàng)也作為重點(diǎn)來(lái)提高自己。

在以后的工作中，我一定時(shí)時(shí)刻刻注意修正自己不足的地方，一定會(huì)養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)的店長(zhǎng)。

五、工作計(jì)劃

公司在日益壯大，不斷占領(lǐng)新的市場(chǎng)，開拓新的領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較大，壓力也會(huì)比較大。要吃苦耐勞，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項(xiàng)工作，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力，盡快的成長(zhǎng)和進(jìn)步。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：

1、要提高業(yè)績(jī)，除了完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額的100%，結(jié)果證明一切。

2、要提高大局觀，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

3、提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。

4、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成。

5、明年是服務(wù)年，服務(wù)年就要做好服務(wù)，不但做銷售還要做服務(wù)。精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。

我相信：天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作，就是公司所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事，誠(chéng)信待人。

第五篇：服裝銷售店長(zhǎng)工作總結(jié)

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；

2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；

3.樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

專賣店的管理要出效益，才能體現(xiàn)整體的管理水平，如何提高專賣店的單店銷售，是整個(gè)服裝行業(yè)的焦點(diǎn)話題，本人認(rèn)為，必需從店長(zhǎng)抓起，店長(zhǎng)是一個(gè)專賣店的靈魂，是領(lǐng)頭羊，店長(zhǎng)的工作能力及領(lǐng)導(dǎo)能力，直接影響整個(gè)專賣店的業(yè)績(jī)，為了抓店長(zhǎng)管理，無(wú)論是生產(chǎn)服裝的企業(yè)，還是銷售服裝的商場(chǎng)，對(duì)店長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)都很明確――店長(zhǎng)，就是一個(gè)店的管理者。

有許多店長(zhǎng)對(duì)自己的角色是這樣認(rèn)識(shí)的：一個(gè)店就象是一個(gè)家，店長(zhǎng)就是這個(gè)家的家長(zhǎng)。家長(zhǎng)要操心這個(gè)家的所有問(wèn)題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列等等方方面面都要照顧到，任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來(lái)不良影響。

更多的企業(yè)則希望店長(zhǎng)是一名優(yōu)秀的導(dǎo)演。店面是一個(gè)表演的舞臺(tái)，店堂內(nèi)的硬件設(shè)施就是布景和道具，而公司一年四季不斷變化的貨品構(gòu)成了故事的素材。店長(zhǎng)要把這些素材組織成吸引人的故事，講給每一位光顧的客人。故事講的好不好，客人愛不愛聽，全憑店長(zhǎng)的組織、策劃和安排、帶動(dòng)。

無(wú)論哪種說(shuō)法，都表明了一個(gè)觀點(diǎn)，那就是店長(zhǎng)是一個(gè)店的領(lǐng)導(dǎo)者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司銷售政策的執(zhí)行者和具體操作者；是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。

因此，店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)情況，全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針。執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能。

店長(zhǎng)的工作職責(zé)：

1.了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

2.遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)。

3.負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

4.負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無(wú)誤。

5.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。

6.協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問(wèn)題。

7.協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào)。

8.定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場(chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

9.了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。

10.激發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。

店長(zhǎng)的工作重點(diǎn)：

作為一個(gè)店長(zhǎng)，她不能定位為促銷員或領(lǐng)班，她的心態(tài)就是老板，如何培養(yǎng)這種心態(tài)，這跟公司的文化體制有很大關(guān)系，這是管理藝術(shù)，士為知己者死；作為一個(gè)有責(zé)任心的店長(zhǎng)，對(duì)于每天的工作細(xì)節(jié)，都要留心。店面營(yíng)運(yùn)通常分為三個(gè)時(shí)段。

第六篇：店長(zhǎng)年度工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼20XX年運(yùn)作已快走過(guò)了，回顧20XX年，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績(jī)是_萬(wàn)元，比_月份超了XX_萬(wàn)元，可是離指標(biāo)XX萬(wàn)元還差XX萬(wàn)元，我們將會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持和奮斗下去。下面對(duì)20XX年的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)情況

冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢(shì)，經(jīng)營(yíng)情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來(lái)臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。

二、工作情況

1、員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：

我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴;

2、海鮮直貨銷售情況良好：

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時(shí)和XX_做好溝通、匯報(bào)工作，申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸

漸銷售，XX多顆的鮑魚直貨通過(guò)大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到XX月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對(duì)這兩家門店的感謝，謝謝支持。

同時(shí)，希望XX區(qū)域的每家門店能及時(shí)將真實(shí)的庫(kù)存數(shù)告訴XX，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動(dòng)去問(wèn)有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。

3、管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：

在XX月份進(jìn)來(lái)的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過(guò)自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。

4、人員招聘上面，前廳是招了十來(lái)位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作;緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。

5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋心得體會(huì)工作，沒有大的事件發(fā)生?，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加

強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。

6、溝通方面：

在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái)，及時(shí)傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作;

在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì)的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。

7、團(tuán)隊(duì)方面：

經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。

一是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作總結(jié)工作安排，作了以下幾方面的工作：

①為進(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。

②加強(qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來(lái)，嘗出味道、嘗出品味來(lái)，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

③為增強(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力，

服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量(如氣質(zhì)上、形象上，技能上)的服務(wù)人員，貴賓來(lái)時(shí)最好領(lǐng)班級(jí)以上親自服務(wù);

促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對(duì)為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜;

⑤為強(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識(shí)，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，

二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

質(zhì)量就是根本，熱門思想?yún)R報(bào)質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

②部門根據(jù)上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(zhǎng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。

③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，個(gè)人簡(jiǎn)歷并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識(shí)，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過(guò)此次技能比武，共推出新菜3XXXX道，不僅激發(fā)火鍋店店長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)范文了廚師的創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺(tái)階打下了良好的基礎(chǔ)。

④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，部門對(duì)廚部部分器皿進(jìn)行了一次購(gòu)置工作。

三是積極溝通，把握了客源市場(chǎng)這一關(guān)鍵

為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，保持并提升餐飲上

半年良好的經(jīng)營(yíng)局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

①定期對(duì)?？图跋M(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對(duì)某段時(shí)間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來(lái)消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪常客達(dá)20XXXX次，通過(guò)部門的努力，XX、XX、XX等消費(fèi)單位較上半年明顯增加;

②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對(duì)來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等;

③為體現(xiàn)酒店對(duì)消費(fèi)?？偷闹匾?，通過(guò)部門外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄?qǐng)客人前來(lái)消費(fèi)品嘗和提出寶貴意見;

通過(guò)以上舉措的實(shí)施，不僅穩(wěn)定了消費(fèi)客源，而且拉近了與消費(fèi)?？偷木嚯x，擴(kuò)大了酒店餐飲對(duì)外知名度，樹立了良好的社會(huì)口碑，同時(shí)也提升了包房出租率，20XX年，部門包房出租率為XX，較去年同期45上升了XX_百分點(diǎn)。

四是張馳有度，奠定了隊(duì)伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)

20XX年是部門新老員工交替的一年，也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動(dòng)的一年，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會(huì)餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會(huì)餐館的長(zhǎng)處;

其次部門分樓層和分前后臺(tái)定期召開樓面會(huì)，對(duì)每周工作進(jìn)行講評(píng)與總結(jié)，并根據(jù)個(gè)人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無(wú)投訴等情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并利用后廚每月推新菜之機(jī)，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評(píng)議，此舉不僅起到的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的效果，而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過(guò)以上舉措的實(shí)施，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，為部門經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。

五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭(zhēng)抓落實(shí)這一氛圍

為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識(shí)，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭(zhēng)先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對(duì)部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對(duì)每次檢查最差或問(wèn)題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會(huì)上進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，同時(shí)對(duì)每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);其次部門還每月對(duì)領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評(píng)，實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)罰劣并對(duì)下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對(duì)領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)，同時(shí)也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)。

三、存在的主要問(wèn)題

20XX年，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：

1、部門安全防范意識(shí)較為淡薄，對(duì)員工的安全知識(shí)培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致XX月XX日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生;

2、對(duì)參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會(huì)擺臺(tái)爭(zhēng)一保二的任務(wù)沒有完成;

3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時(shí)有發(fā)生;

4、在對(duì)前臺(tái)員工實(shí)施針對(duì)性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生;

5、部門對(duì)后臺(tái)管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多;

四、20XX年主要工作安排

20XX年不僅是酒店深化利潤(rùn)目標(biāo)股份制經(jīng)營(yíng)管理，更是餐飲為工作打好基礎(chǔ)，以大好經(jīng)營(yíng)形勢(shì)為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī)，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量)，強(qiáng)化兩個(gè)意識(shí)(競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)與危機(jī)意識(shí))為中心，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提，轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭(zhēng)在利潤(rùn)目標(biāo)股份制經(jīng)營(yíng)管理的20XX年實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收XXXX元，重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作：

一是著力抓好冬季暖經(jīng)營(yíng)舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收;

二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無(wú)事故;

三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī)，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占XX年大宴市場(chǎng)份額打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);

四是在二樓大廳的經(jīng)營(yíng)思路上堅(jiān)持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營(yíng)思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭(zhēng)散臺(tái)上座率較前三季度有較大幅度的上升;

五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動(dòng)結(jié)束后的經(jīng)營(yíng)淡季，對(duì)XX月XX日廚部技能比武中存在的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真梳理，并有針對(duì)性的實(shí)施培訓(xùn)和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺(tái)階;

總之，我堅(jiān)信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，20XX年的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!