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第一篇：收銀員個人工作總結

過去的一年是不平凡的一年。從去年的籌備工作到今年8月5日的試運行，我們在班長的關懷和正確領導下，緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持發(fā)展經營，提高企業(yè)服務質量，抓好經營管理。酒店董事長、總經理明確了酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經營理念和企業(yè)文化。以此為動力和目標，帶領各部門經理、主管、領班團結酒店全體員工，齊心協力，為創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、穩(wěn)定做出了必要的貢獻，取得了可觀的成績。在辭舊迎新之際，要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗和不足，揚長避短，開拓進取，力爭在新的一年里取得更好的成績。

第一，科學決策，齊心協力。酒店實現三項年度業(yè)績

（一）營業(yè)收入

XXXX年（8-12月）營業(yè)收入萬元，其他營業(yè)收入萬元，總收入億元（其中餐飲部萬元，住房部萬元，全年客房平均入住率%，年平均房價萬元，經營成本萬元，毛利萬元，綜合毛利率萬元，經營費用萬元）元，營業(yè)稅萬元，管理費用萬元，財務費用萬元，營業(yè)外費用萬元，利潤損失總額萬元。

（2）管理系統(tǒng)盈利

俗話說，“人控制死者的受歡迎程度，系統(tǒng)控制每個人的服務”. 規(guī)章制度是一切工作的基石。酒店試運營以來，隨著各項工作的深入和當地酒店行業(yè)的特點，管理公司在試運營過程中制定的一些制度出現了不合理、不恰當的現象，制約了部分工作的順利開展。

各部門根據實際工作中遇到的問題，逐步建立適合本部門工作的規(guī)章制度，落實到各崗位，以月度績效考核為考核標準，與個人工資掛鉤。

目前，酒店系統(tǒng)標準化，政令暢通，有章可循，有證據可循，“系統(tǒng)管理”已經真正實施了。

（III）安全創(chuàng)造穩(wěn)定

酒店制定了“大型活動應急預案”和其他安全計劃，以實現防火、防盜等日?！傲馈?，全年幾乎沒有發(fā)生事故。在酒店總經理的關懷指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，匯報情況，提出要求。安保部安排干部職工加班，勤勉巡邏，嚴格防控。在相關部門的配合下，集團預防和集團控制確保所有活動都是安全的，酒店是繁忙但不混亂的。

第二品牌管理，酒店注重八大任務

（一）注重外部協調，建立良好的社會關系

自XXX8月15日試運營以來，酒店一直處于半建設半運營的試運營期。酒店消防未驗收，未辦理營業(yè)執(zhí)照及相關手續(xù)，導致相關職能部門多次對酒店進行檢查并罰款。通過總經辦對外協調溝通，向市文化大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門申請免收罰款近10萬元，為避免酒店的經濟損失，酒店還與這些職能部門建立了良好的社會關系。

（二）以財務管理為目標，做好各項工作

1.基礎會計工作

為確保財務會計在本單位工作中發(fā)揮準確的指導作用，認真落實財務工作要求，在遵守財務制度的前提下，正確發(fā)揮會計工作的重要性。

2. 在會計管理方面

加強了酒店的資產管理、債權債務管理，強化了監(jiān)管職能和貨幣資金管理

第二篇：收銀員個人工作總結

在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在領班的培訓指導下，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務，一點一滴的學習積累，在很短的時間內我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務技能。

在工作中也有過失誤，是主管、領班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的'闖過難關，不斷進步。從此，在領導的心目中我已經不是那么的脆弱了，變得很堅強，由于我的責任心強與對工作的熱情，得到了上級領導的肯定，讓我來xx會所實習，剛開始去時特不習慣，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙涍^一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經過一段時間的努力，領導們對我評價很好，讓我擔任前臺接待這一重任，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很值，同時，我又感到很大的壓力，領導對我如此看重，這是對我的信任，我想，我應努力工作，做好我應該做的責任，這對于我來說，又是一項新的挑戰(zhàn)。

實習的一年里，讓我對餐廳的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：

一、服務質量

對于餐廳等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在xx我們看到，餐廳領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們xx，你的形象就是我們xx的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們?！敝挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑?！?/p>

二、餐廳文化

餐廳里無所不在的是服務文化工作總結、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助。因此，我們可以說，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。餐廳人對此都應非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，心得體會他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后，我現在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。