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時光匆匆，試用期的時間一晃而過。為了給我試用期的工作畫上一個圓滿的句號，也為了能夠向領導表達我想要繼續(xù)留在酒店工作迫切的心。我要為我試用期的工作做一篇轉正工作總結。希望領導在看完以后，能夠明白我對這份工作的這片熱愛，和對酒店同事的不舍之情以及對酒店領導的敬佩之心。
試用期里我作為一名酒店的廚師，工作了三個月之久。這三個月里我獲得了不少客人對我的好評，獲得了多次主管對我的贊賞。雖然這三個月做出的成績不菲，但是還有很多地方需要我去改進和完善。 來到酒店的第1個月，我首先是去熟悉酒店的工作環(huán)境。特別是對酒店后廚部環(huán)境的一個了解。包括后廚部的一些烹飪設備和設備的一些具體操作方式。我都要很好的掌握好，并且要非常清楚的了解到他們放置的位置。因為如果這些我都沒有掌握好的話，我在烹飪的時候就會手忙腳亂。別說是做好一道菜，就連是在規(guī)定的時間里面，完成好都很困難。所以前期的準備和了解是非常重要的。當然這些了解中還包括對酒店菜單的一個了解，比如主打的菜式有哪些?有哪些特色的菜?以及顧客的口味如何?等等，這也是我必須要掌握好的。而且我不光要掌握好這些酒店和顧客的信息，我還要學會去怎樣把它們制作的更加完美和美味。把它們制作得更加符合顧客的口味。
到了第2個月的時候，我已經(jīng)完全適應了酒店的工作習慣和環(huán)境。并且對酒店菜式的一個了解和對酒店顧客口味的一個了解，也都比較全面了。在第2個月里我主要是嘗試著提高自己的廚藝，希望我的廚藝和作品能得到更多顧客的喜愛。并且在第2個月里，我還嘗試著跟酒店里面的同事，能有更進一步的交流。希望我能真正的融入到酒店的內(nèi)部環(huán)境里面，包括和同事交朋友，在我們酒店后廚部形成一個融洽的工作氛圍。
到了第3個月，主管便對我的進步提出了表揚，并且又有了新的任務分配給我。那就是開發(fā)酒店的新菜單。對此我感到既高興，又有壓力。但是我并沒有因此而退縮，而是接受了這個任務，并且積極努力的完成好它。
