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第一篇：酒店轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

春去秋來(lái)讓我在酒店工作的試用期逐漸結(jié)束了，從初次參與到收銀員工作到熟練運(yùn)用這方面的技巧也意味著自己成長(zhǎng)了許多，對(duì)我而言工作中的成長(zhǎng)著實(shí)是令人慶幸許多的事情，再加上酒店的工作氛圍十分溫馨從而能夠?qū)W到不少實(shí)用的技巧，但是我也明白距離轉(zhuǎn)正尚有一段距離的自己仍需認(rèn)真做好收銀員工作才行，因此我對(duì)試用期完成的酒店收銀員工作加以總結(jié)并希望能夠盡快達(dá)到轉(zhuǎn)正的標(biāo)準(zhǔn)。

在酒店業(yè)務(wù)辦理方面我加強(qiáng)了對(duì)這方面知識(shí)的學(xué)習(xí)力度，作為收銀員應(yīng)當(dāng)對(duì)酒店業(yè)務(wù)比較熟悉才能夠更快地運(yùn)算出相應(yīng)的價(jià)格，這樣的話當(dāng)客戶辦理入住手續(xù)的時(shí)候便可以提升收銀工作的效率，所以我在工作之初也會(huì)向前臺(tái)人員請(qǐng)教酒店業(yè)務(wù)的相關(guān)知識(shí)并提升了自身效率，雖然并沒(méi)有進(jìn)行深入的了解卻也為收銀工作的展開(kāi)提供了許多便利，再加上我也會(huì)對(duì)工位進(jìn)行定期的整理從而營(yíng)造了良好的工作環(huán)境，這也讓我能夠在收銀工作中時(shí)刻保持良好的心態(tài)，雖然有時(shí)也會(huì)覺(jué)得收銀工作比較枯燥卻也對(duì)自身的職業(yè)發(fā)展有著不錯(cuò)的幫助。

對(duì)試用期間的酒店?duì)I業(yè)額進(jìn)行了結(jié)算從而進(jìn)行了深入的分析，也許是員工們?cè)诰频旯ぷ髦卸急容^努力的緣故導(dǎo)致試用期間的'營(yíng)業(yè)額還是不錯(cuò)的，但也與這段時(shí)間處于酒店?duì)I業(yè)的旺季有關(guān)從而取得了理想的成績(jī)但是我也應(yīng)該思考處于酒店淡季的時(shí)候應(yīng)該如何做好收銀員的本職工作才行，畢竟在酒店發(fā)展過(guò)程中任何崗位都應(yīng)該積極備戰(zhàn)從而成功搶占市場(chǎng)，這也需要時(shí)刻在工作中保持積極的心態(tài)才能夠消除對(duì)工作發(fā)展不利的影響。

雖然較好地完成收銀員工作卻在職業(yè)晉升方面的努力做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，酒店領(lǐng)導(dǎo)也曾多次說(shuō)過(guò)自己的發(fā)展路線比較單一從而需要主動(dòng)進(jìn)行拓展，而且在以后的酒店工作中唯有進(jìn)行全方面的發(fā)展才能夠得到重點(diǎn)培養(yǎng)，雖然我能夠意識(shí)到強(qiáng)化技能學(xué)習(xí)的重要性卻很少在工作中落到實(shí)處，不得不說(shuō)這種輕浮的心態(tài)也給酒店收銀員工作帶來(lái)了許多不便，心態(tài)上僅僅滿足于基本任務(wù)的完成將會(huì)導(dǎo)致自身的發(fā)展?jié)摿ψ兊脴O為有限，我得盡快意識(shí)到這項(xiàng)弊端并在做好收銀員工作的同時(shí)強(qiáng)化技能學(xué)習(xí)才行。

我得明白往后的收銀員工作中仍有不少挑戰(zhàn)需要積極應(yīng)對(duì)并將其解決，若是試用期間不夠努力導(dǎo)致被淘汰的話也將會(huì)導(dǎo)致以往的努力變得毫無(wú)意義，為了不在關(guān)鍵時(shí)期落后于人還是得加強(qiáng)工作之余的學(xué)習(xí)從而增進(jìn)自身的綜合實(shí)力才行。

第二篇：酒店工作轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

作為剛剛踏入社會(huì)的我，甚至自己要學(xué)的東西很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心里的促使下，我滿懷著信心和期待迎接它，在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的人事，在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一切工作，無(wú)論工作室繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的，我們重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)使我們不覺(jué)得工作的疲勞與乏味。

一、xx公司經(jīng)營(yíng)概況

今年我部門(mén)僅僅圍繞“規(guī)范管理”，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷(xiāo)、增創(chuàng)收益“的工作指導(dǎo)方針以市場(chǎng)為指導(dǎo)，樹(shù)立”三種意識(shí)“即全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行”三化“即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī)，以下是這一年工作的總結(jié)。

二、xx工作總結(jié)

1、全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定安全第一、質(zhì)量為主等項(xiàng)安全預(yù)案。做到了日常的防火，放到等六防。全年幾乎未發(fā)生意見(jiàn)意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求、保安部安排干部員工家崗加班時(shí)，勤于巡邏、嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

2、工時(shí)酒店的主導(dǎo)。為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)狀態(tài)，組織多系營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議，結(jié)合目前客戶來(lái)酒店消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求，我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢(qián)、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則，采取一切措施避免不必要的開(kāi)支。

3、飯店的人和一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著利益文化的熏陶。處于社會(huì)的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊的影響，無(wú)謂人以群分，；禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有意影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

4、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人事管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們；管理是一種特殊的復(fù)蘇，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出有意的成績(jī)，管理者自己才擁有管理的業(yè)績(jī)。

三、歸納

酒店全燒一種能夠凝結(jié)人心的精神性的酒店文化，一個(gè)民族有它自己的民族的文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展必需的。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要酒店中所有人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。

xx即將成為過(guò)去，而過(guò)去的成功與失敗都已經(jīng)成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，他可能有很多的主管的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。xx雖然有很多強(qiáng)勢(shì)酒店，但是除了我們沒(méi)有能夠超越他們。

第三篇：酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

20____年__月__日至20____年__月__日，我交叉餐飲部辦公室學(xué)習(xí)文員的相關(guān)工作，在我原有的印象中文員的工作是一項(xiàng)繁重枯燥的工作，因此未上崗之前我就對(duì)文員的工作產(chǎn)生了一種懼怕感。但是在餐飲部辦公室交叉培訓(xùn)文員相關(guān)工作的這段時(shí)間里，我對(duì)文員的工作有了重新的認(rèn)識(shí)，但人文員雖然給我?guī)?lái)忙碌與繁瑣，但他帶給我更多的是收獲。

在這將近五個(gè)月的時(shí)間里我主要從事辦公室日常事務(wù)例如：

1、負(fù)責(zé)處理來(lái)往文件并及時(shí)上傳下達(dá)。

2、接聽(tīng)電話并做留言記錄并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

3、負(fù)責(zé)公文、資料的分類(lèi)整理、總結(jié)、裝訂成冊(cè)。

4、向本部門(mén)及相關(guān)人員傳達(dá)有關(guān)精神和指示。

5、指定工作備忘錄、做好本部門(mén)的會(huì)議記錄。

6、辦公室財(cái)產(chǎn)的保管，申購(gòu)。

7、完成經(jīng)理交代的其它相關(guān)事務(wù)。

為做好文員工作，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己注重以身作則、講奉獻(xiàn)、以誠(chéng)待人、樹(shù)一流形象。一是注重加強(qiáng)自身思想建設(shè)，努力提高工作敏銳性和政治鑒別力。因?yàn)樵谫e館餐飲部工作特別要保持清醒的頭腦;二是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無(wú)規(guī)律”因此我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè)，得與失、個(gè)人利益與集團(tuán)利益，工作與休閑的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)。在這段時(shí)間的工作中，剛開(kāi)始由于對(duì)工作流程不熟，所以有時(shí)加班到很晚，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候，更是不得休息在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)工作中我勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法，分階段提出學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)，不斷追求奮發(fā)進(jìn)取，以適應(yīng)各項(xiàng)工作超常規(guī)、跳躍式發(fā)展的需要。 離開(kāi)之際我對(duì)餐飲部的工作還有以下建議：

中餐廳：

俗話說(shuō)金杯、銀杯不如口碑，大獎(jiǎng)、小獎(jiǎng)不如眾講。餐飲業(yè)是人情味很濃的行業(yè)，消費(fèi)者在某餐飲店 得到良好的服務(wù)并品嘗到高質(zhì)量的菜品，自然就會(huì)成為該餐飲店的義務(wù)宣傳員。所以應(yīng)該重視口碑宣傳。 餐飲店促銷(xiāo)，最大的目的在于推廣從而達(dá)到盈利的目的;目前具我不完全了解餐飲部的菜品品種以“多、新”為主推，在很多時(shí)候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗話最能表達(dá)這種意思，樣樣通，樣樣松。許多企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上出問(wèn)題，其中最大的問(wèn)題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長(zhǎng)，廚房相對(duì)就愈大，做菜愈麻煩，時(shí)間花得愈多。菜單花樣多，耗損會(huì)多，庫(kù)存也會(huì)增多，進(jìn)貨時(shí)也頗傷腦筋，成本控制也就成了廚房的大難題。所以，菜單制定要遵循原則，即標(biāo)準(zhǔn)、特別、簡(jiǎn)單。 方法二： 特設(shè)菜單清庫(kù)存。今日特餐。因?yàn)閮r(jià)錢(qián)不貴，味道不差，所以很受歡迎。 推出今日特餐要掌握三個(gè)原則，一是能大量采購(gòu)的原材料;二是烹飪時(shí)間短;三是味道有特色。此外，倉(cāng)庫(kù)中積壓較多的原料也可利用，當(dāng)然這需要廳面與后廚相符配合才能完成。 方法三： 收集建立客源檔案。如果能建立有5000人的客源檔案，相應(yīng)采取一些措施，一年以人均一次 就餐機(jī)會(huì)計(jì)算，每天就有14 次，上座率就會(huì)有顯著增加。 方法四： 贈(zèng)券贈(zèng)品表謝意。折價(jià)贈(zèng)券可以郵寄，或附在廣告上，也可以當(dāng)面奉送，這對(duì)于那些價(jià)格敏感型的客人更為有效。

西餐廳：

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購(gòu)和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。③ 保證質(zhì)，保證量。A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺(jué)。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷(xiāo)售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。例如：情侶組合、生日組合、節(jié)日促銷(xiāo)、不放過(guò)任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合、創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。

銷(xiāo)售策略

直接銷(xiāo)售：對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷(xiāo)售：選擇社團(tuán)或商務(wù)公司，與之建立關(guān)系形成商家聯(lián)盟，將代金券作為員工的福利發(fā)放給員工，或其它形式，從而增加客流量。

而今我又回到銷(xiāo)售部繼續(xù)擔(dān)任銷(xiāo)售部辦公室文員的工作，我將一如既往的做好銷(xiāo)售部相關(guān)工作，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的安排，配合同事完成各項(xiàng)相關(guān)工作。

第四篇：酒店員工試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

時(shí)光流轉(zhuǎn)間，我已到酒店工作二個(gè)月。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)封總對(duì)我的信任，給予了我體現(xiàn)自我、提高自我的機(jī)會(huì)。在工作中，我深刻地體會(huì)到了護(hù)總到同事踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度，值得一提的是護(hù)總做事的認(rèn)真謹(jǐn)慎，讓我更加的警惕自己，把工作做好做細(xì)。雖然也有一些細(xì)節(jié)做的不夠好，但是我都積極改正，避免再犯。所以，很快的我就融入酒店這個(gè)大家庭，并認(rèn)真做好自己的本職工作。我覺(jué)得很喜歡這里，并且很愿意把這里當(dāng)作鍛煉自己的平臺(tái)，和酒店共同發(fā)展，做出自己最大的貢獻(xiàn)。在此期間簡(jiǎn)單的工作總結(jié)如下：

1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。我積極參加參加新員工培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)文化知識(shí)，并取得優(yōu)異的成績(jī)。

2、在這期間，我更多是熟悉市場(chǎng)部的一些工作流程，了解部門(mén)的日常工作，現(xiàn)已基本掌握了相關(guān)的工作內(nèi)容，工作流程、工作方法。

3、在領(lǐng)導(dǎo)安排下的工作工作總結(jié)需求，我都積極和同事溝通，獨(dú)自想辦法去解決，最終都順利完成方案。

4、盡所能和所掌握的經(jīng)驗(yàn)，配合并幫助其他部門(mén)完成相關(guān)工作，提供我所能提供的幫助。

在此，我想借此機(jī)會(huì)，正式向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，希望酒店領(lǐng)導(dǎo)能對(duì)我的工作態(tài)度、能力與表現(xiàn)，以正式員工的要求做一個(gè)全面的考量。同時(shí)也非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任，給予我體現(xiàn)自我、提高自我的機(jī)會(huì)，使我的思想境界、工作能力都得到了最大幅度的提高，同時(shí)也激勵(lì)了我在今后的工作中不斷前進(jìn)與完善。

第五篇：酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)

本人來(lái)到酒店已有一段時(shí)間，在此將這段時(shí)間的工作進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)。初來(lái)酒店，曾擔(dān)心不知該如何做好工作;但是酒店寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我較快適應(yīng)了酒店的工作環(huán)境，也熟悉了酒店的整個(gè)操作流程。

在本部門(mén)的工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù)，每天認(rèn)真檢修酒店內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，以確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，遇到問(wèn)題及時(shí)處理。不懂的問(wèn)題虛心向別人學(xué)習(xí)請(qǐng)教，不斷提高充實(shí)自己，希望可以為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，工作中難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò)需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問(wèn)題時(shí)考慮得更全面，杜絕類(lèi)似失誤的發(fā)生。

在此，我要特地感謝部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的入職指引和幫助，感謝他們對(duì)我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。這段來(lái)我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到酒店發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，和酒店一起成長(zhǎng)。

在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實(shí)現(xiàn)理想的機(jī)會(huì)。我會(huì)用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為酒店創(chuàng)造價(jià)值，同酒店一起展望美好的未來(lái)!