千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《超市生鮮員工年終工作總結(jié)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《超市生鮮員工年終工作總結(jié)》。

第一篇：超市生鮮果蔬員工工作總結(jié)

去年9月，由于工作需要，我被調(diào)到超市擔(dān)任店長。在我的工作中，加強商品管理和人員現(xiàn)場管理，提高績效是所有工作的中心。

一、超市工作階段

雖然我從xx超市開業(yè)以來就加入了這個大家庭，并且對xx超市的工作人員也很熟悉，但具體的工作肯定有差異。為了盡快進入領(lǐng)導(dǎo)崗位，負起責(zé)任，我們一方面加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，取得進步，閱讀報紙文章，虛心征求專業(yè)人士的意見。一方面，加強溝通，了解實際情況，與食品、收貨、出納等相關(guān)部門負責(zé)人進行溝通。在很短的時間內(nèi)，我承擔(dān)了超市主管的責(zé)任。與主管經(jīng)理一起，我們對超市人員進行了整改培訓(xùn)，并進行了商品規(guī)劃和展示。

超市主管負責(zé)協(xié)調(diào)所有工作，維護整個店鋪的正常運營，并處理緊急情況。在這個崗位上，他立足自身，全面掌控大局，同時充分利用這個平臺，全面提升組織協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)水平，深入了解出納、客服、收貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，消除漏洞，成為一名稱職的超市主管。

二、人事管理培訓(xùn)

作為一名主管，員工管理是一門高難度的必修課。每個人的經(jīng)歷和個性都不同。如何讓部門員工在一個地方思考并努力工作，并不像說話那么簡單。通過對相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和在實際工作中的應(yīng)用，我們在人事管理方面下了很大的功夫。采取了嚴格和關(guān)心的方法。

首先，我在心理上真正關(guān)心和尊重員工，真正為員工著想，真誠地希望提高員工。在此基礎(chǔ)上，對員工進行有針對性的思想溝通和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工的想法，確立明確的發(fā)展目標，真正激發(fā)員工的積極性和主動性，通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工了解如何做，如何做得更好。在工作管理上，我們要始終嚴格，決不能縱容原則上的錯誤。

然而，人在不斷變化和發(fā)展，人事管理也會隨之變化和發(fā)展。這需要自己堅持、頭腦清醒、不斷學(xué)習(xí)和提高，以便更好地發(fā)揮團隊的全部潛力。

員工培訓(xùn)也是主管的一項重要工作。xx超市通過對員工的反復(fù)培訓(xùn)和溝通，從最初的基本業(yè)務(wù)知識、積累和學(xué)習(xí)到自己培訓(xùn)，初步形成了系統(tǒng)的員工思想、商品知識、銷售心理和技能、紀律規(guī)則等方面的培訓(xùn)教材。得到了員工的認可，并取得了必要的效果。

三、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和市場控制的提高

超市零售業(yè)的發(fā)展趨勢勢不可擋，但零售業(yè)面臨著機遇和挑戰(zhàn)。我很幸運能夠參與到這個時代的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。我必須抓住機會，努力工作。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)和再學(xué)習(xí)在工作和業(yè)余時間都是相同的任務(wù)。一方面，掌握超市管理、商品展示、合理庫存、季節(jié)性商品調(diào)整、快遞商品選擇、運營各環(huán)節(jié)銜接等基本技能，從書中理論到日常工作實踐，真正地消化并將所需的知識應(yīng)用到工作中。另一方面，通過各種信息媒體，我們可以了解最新的市場信息和行業(yè)趨勢，傾聽相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，讓自己的思路更加清晰，從更高的角度審視市場的變化，并向公司決策層提出戰(zhàn)略建議。

四、不足之處和明年的工作思路

俗話說：羅馬不是一天建成的。他加入零售業(yè)的時間很短。他剛開始在超市工作近一年，對市場和超市零售的了解是如此深刻和廣泛。經(jīng)過冷靜的反省，我仍然有很多缺點?？偟膩碚f，由于操作時間短，操作不夠自由。此外，具體機構(gòu)目前仍處于初級階段：第一，需要加強對商品的選擇和控制。由于分工不同，對食品商品的認識相對薄弱。其次，由于經(jīng)驗不足，市場分析和預(yù)測不夠準確，缺乏信心。

面對下半年的機遇和挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實的原則，更好地負起責(zé)任，加強理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實踐，全面提高業(yè)務(wù)水平和管理水平，并將我的全部精力投入到公司的發(fā)展中。

總之，在未來的日子里，我將更加努力地做xx超市的生意，用發(fā)展和利益回報公司，實現(xiàn)我的人生價值。調(diào)整后，通過超市員工的共同努力，我們的銷售額大幅增長。在那之后，我們一起努力工作，從零開始。對衛(wèi)生、展示、倉儲和收貨的嚴格要求從每一個細節(jié)開始，這改變了非食品店的氛圍。與員工有更多的接觸，給員工更多的思想交流和溝通

第二篇：超市個人工作總結(jié)

春節(jié)已過，高速運轉(zhuǎn)的營運銷售已逐步恢復(fù)正常。節(jié)前防損部為保證節(jié)日期間各方面工作的順利開展，對內(nèi)部人員進行了全面整頓學(xué)習(xí)。并在工作時間上實行了機動靈活的彈性工作制，為節(jié)日儲備了大量的工時，保證了充足的人力資源。春節(jié)期間防損部結(jié)合以往的有效經(jīng)驗，有針對性的加強了以下各方面的管理力度：

一、防火工作：節(jié)日期間，商品來貨量較多，造成通道、發(fā)電機房及電箱下面堆放商品，由防損主管和各賣區(qū)主管進行了重點盤查，避免通道堵塞、消防栓、滅火器和安全標識被商品擋住等現(xiàn)象發(fā)生。同時，利用早晚會的時間加強員工、促銷員安全知識培訓(xùn)，提高員工安全意識。

二、防盜工作：節(jié)日期間客流量增多、供應(yīng)商增多、大宗出貨、送貨頻繁，由防損主管加強門禁控制和內(nèi)部巡查工作，加強員工進出規(guī)范的管理，控制和預(yù)防顧客盜竊、團伙盜竊、供應(yīng)商盜竊、員工盜竊的發(fā)生。

三、收貨工作：節(jié)日期間工作較忙，員工收貨時要避免在數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量和錄入過程中出錯，加強責(zé)任心，保證了收貨的準確性。同時，對供應(yīng)商無理的要求給以了堅決拒絕。督促各區(qū)主管加強對員工的培訓(xùn)，杜絕員工偷吃及其他因人為因素造成的損耗。

四、前臺工作：全面加強了對收銀員的監(jiān)督管理，防止漏掃。提高安全的警惕性，嚴格執(zhí)行了現(xiàn)金管理規(guī)范，收銀機的現(xiàn)金超過規(guī)定數(shù)額時，收銀員或收銀主管應(yīng)要求防損員護送回總收。另，節(jié)日期間，營業(yè)款較多，要保證收銀前臺的現(xiàn)金安全，防損主管組織收銀主管和收銀員、防損員、對有關(guān)值班和交接班、鑰匙管理、巡查等工作進行了加強。

五、防破壞工作：節(jié)日期間，市場競爭激烈，對顧客故意鬧事來影響公司聲譽等突發(fā)性事故的發(fā)生采取了預(yù)防措施，加強了防損員崗位意識教育，保證了防損員的在崗率。同時，加強防損員對突發(fā)時事件的處理能力和應(yīng)變能力。

六、防意外傷害事故的發(fā)生：節(jié)日期間，吸取意外傷害事故教訓(xùn)，做好各種預(yù)防工作，特別是電梯、購物車、工作用具、地面衛(wèi)生等，要經(jīng)常提醒各部門員工落實管理和執(zhí)行規(guī)范。

七、服務(wù)：節(jié)日期間，堅持對在銷售商品的保質(zhì)期進行檢查，避免或減少因食品衛(wèi)生、過期、無生產(chǎn)日期等引起的顧客投訴和索賠事故的發(fā)生。另，要保證商品的價格簽、pop牌等的準確性，提高服務(wù)質(zhì)量，避免因服務(wù)態(tài)度、收銀速度等引起顧客投訴。

八、加強夜值班制度的監(jiān)督落實，保證夜值班人員在崗率并做好交接班和安全檢查，保證了春節(jié)期間夜班安全無事故。

春節(jié)期間通過防損部全體人員的努力，結(jié)合以往同期工作的經(jīng)驗，我們較好的完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的各項任務(wù)。保證了超市的安全營運。沒有辜負領(lǐng)導(dǎo)期望。

但是在春節(jié)后，我在日常工作中發(fā)現(xiàn)大部分賣場人員都認為只要打好春節(jié)戰(zhàn)役，年后就可以好好休整一下了。但是我認為這其實是個很嚴重的錯誤思想。一年之季在于春，年后可以說是一年中至關(guān)重要的一段時期，它既是總結(jié)去年得失的最佳時機，又是修正和執(zhí)行新一年計劃的開始，是“龍?zhí)ь^”的時期，新的一年能不能做好，春天是最關(guān)鍵的時期。因此，我在這里提請領(lǐng)導(dǎo)注意這一點，應(yīng)迅速扭轉(zhuǎn)這一錯誤思想，指明工作的前進方向。并為明年同期的工作積累經(jīng)驗。

第三篇：超市生鮮工作總結(jié)

一、如何運用商品深層次管理知識提升銷售的具體措施？達到什么效果？

1、注重現(xiàn)場管理工作，對暢銷品、滯銷品重點分析，對有退路和無退路的殘次品重點管理，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，如針織區(qū)把毛毯、棉被集中陳列在進口處，拉動銷售。

2、嚴格按照價簽管理排面及缺貨管理來要求員工。每天在閉店時做好巡場，確保排面沒有空位，商品陳列整齊，花車端架陳列要豐滿，價簽要一至無誤，特價商品要有爆炸簽表示，方可離開。

3、認證落實三個二的實施，在晨會上多表揚多提倡要求員工積極參與，三個二的實施不僅體現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量，也提升了客流，月提升客流在x人次。

4、新品的引進，當看到南陽百富園蛋糕有售后、有食品入市備案，就與業(yè)務(wù)聯(lián)系，第一次不給貨款，結(jié)果銷售不錯。

5、向供貨商要特價，哪怕是降低一角錢都是我們的成功。

6、根據(jù)所學(xué)知識單品驅(qū)動，龍獅餅干花車陳列，效果很好，每月銷售在x件左右，但是龍獅餅干沒有售后，到店前都已經(jīng)破損沒有賣相的餅干，退回后又打到門店，與業(yè)務(wù)溝通，到我店里面的餅干必須要有賣相，如果有破損應(yīng)該是退回，后業(yè)務(wù)與供貨商聯(lián)系，最后得以解決，每包賣x元，差價由供貨商補給。

二、面對市場競爭如何調(diào)整思路，做好銷售工作？采取哪些措施？達到哪些效果？特別是怎樣加強生鮮區(qū)商品經(jīng)營？

1、本年度對生鮮區(qū)進行了四次大的調(diào)整，利用夜間在門店住的人員加班調(diào)整，不影響第二天的正常上班，目的是延長客動線，看超市有沒有死角，經(jīng)過觀察又繼續(xù)調(diào)整，現(xiàn)在超市里基本上沒有死角。

2、生鮮區(qū)必須具備干凈、清潔、美觀、舒適、產(chǎn)品新鮮、保證質(zhì)量，對生鮮作業(yè)人員，嚴格要求儀表儀容，建立良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格把關(guān)，建立嚴格的驗收貨制度。

3、重視生鮮商品陳列首重新鮮、豐富、清潔、干凈、衛(wèi)生，陳列面要朝向顧客來的動線陳列，來吸引顧客，蔬菜的葉菜、根莖來陳列。

4、在生鮮區(qū)的品項上下功夫，要求細加工，如油條增加了菜角、紅薯丸子，油條較20xx年上升x%；蒸饃增加了油卷、包子等，引進了新品小菜，在本超市也是一個亮點，每月銷售在x元左右；面條在超市銷的不景氣，我們就自己加工成了熟面條，來擴大品種，在蔬菜的品項上要求質(zhì)量，產(chǎn)生天天低價，樣樣新鮮，樹立本超市的賣場形象。

5、嚴格按照商品深層次管理內(nèi)容做好排面管理，及時市調(diào)，及時做好商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，從生鮮到服裝，從沒有間斷，對敏感商品市調(diào)及調(diào)整，特別是米、面、油和蔬果要加強價格管理，米、面、油由原來的配貨中心送，改變?yōu)橹苯优c供貨商談，哪家質(zhì)量好、價位低就進哪家，以低價新鮮來拉動別區(qū)域的銷售；男裝和女裝通過和老板溝通也上了上千元的服裝，而且有銷售，同時也使我們店里向中高檔上升一個臺階，女裝較20xx年上升x%。

6、本年度除每周不停地電視跑邊外，及時發(fā)放傳單或小型pOp張貼到各村，從而擴大商圈，吸引更多消費，全年任務(wù)x萬，實際完成x萬，超額完成了全年任務(wù)。

三、如何運用績效考核措施激勵員工？有什么效果？

把各組任務(wù)明晰化，讓員工知道自己的奮斗目標，多勞多得按任務(wù)超出提成，員工越干越有勁，現(xiàn)在員工沒有事就不請假，自覺減少了自己的假期。我們從第四季度開始實行激勵機制考核，我們xx店離縣城比較近，而且萬德隆大量搞活動，也沒有影響到我們的銷售，只十一月和十二月較去年同期上升x萬，而且毛利沒有下滑，其中針織區(qū)較去年同期上升x萬，百貨區(qū)較去年同期上升x萬，而且員工說這樣比較合理，干勁足了，銷售也就提高了。

四、如何抓好員工業(yè)務(wù)思想素質(zhì)及培訓(xùn)教育？具體措施及效果？

1、利用晨會多傳達公司精神。讓員工開到公司美好的前景。愿意為企業(yè)多出一份力。要想在企業(yè)站穩(wěn)腳，就是要不斷的學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高自身價值。

2、以自身帶動，在現(xiàn)場管理中不斷學(xué)習(xí)加強業(yè)務(wù)知識。在平時的驗貨返廠當中及上貨架的同時讓員工不斷操練自己。在平時的報貨當中，熟練掌握技巧。以老帶新，讓每個進來的人都能熟練業(yè)務(wù)知識。

五、如何抓好管理，《重點是現(xiàn)場管理，財務(wù)管理》

1、衛(wèi)生管理：個人衛(wèi)生、店內(nèi)衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生包括地面、墻面、桌面、貨架和商品，要求地面光亮清潔無死角，天花板、頂棚不能有蜘蛛網(wǎng)，設(shè)備器具衛(wèi)生：要每周一次對購物筐、購物車進行洗刷，生鮮區(qū)的電子秤、立柜天天打掃，賣場環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)常檢查不堵塞通道。賣場氣氛要到位。pOp廣告的檢查，有沒有殘缺污損，書寫是否規(guī)范美觀，懸掛是非合理，堆頭等和其他一些促銷裝飾物是否完好，是否需要補充等。擺放有序。主要是指各種物品如購物車、購物籃、平板車、剁堆板、陳列道具、清潔工具是非按照規(guī)定地點擺放，是否有使用后歸為程序。員工準備，出勤情況，各崗位的到崗情況，尤其是保安的到崗，開燈。如有缺勤，查明原因做出處理。

2、人員管理是管理的命脈。作為管理層要有一個原則性，要以公司的利益為重，嚴格按照規(guī)定執(zhí)行各項規(guī)章制度。自身做起，明確各崗位職責(zé)，同時人性化管理業(yè)是一門管理學(xué)問，再不違背原則的情況下對一些體弱多病，家庭負擔(dān)大的員工加以照顧。

勞動紀律的檢查，是否有不正常離崗、串崗，出勤不出力、扎堆聊天情況或其他違紀現(xiàn)象，按照超市過失行為處理的有關(guān)規(guī)定進行管理。

勞動力調(diào)配，掌握超市銷售時段規(guī)律，對人員進行調(diào)配，保證超市工作正常運作，如：利用排班的方式、不同的班組調(diào)配，促銷員調(diào)配等。

關(guān)注員工的思想工作，調(diào)整員工精神面貌。

3、商品管理上午進行商品陳列和缺貨檢查及食品保質(zhì)期管理。對貨架上陳列的食品進行抽檢，對過保質(zhì)期、警戒期的商品進行處理。對巡視中通過外觀能判別的不能出售的商品進行處理。如：破包、污損、量少等十種不能上架的商品。上架商品與標識價簽必須相符（產(chǎn)地、等級、規(guī)格等）。

4、庫存管理，按照所學(xué)的報貨公式進行報貨。

5、財務(wù)管理，每天收銀員交當天所收的錢，財務(wù)收到簽字，財務(wù)要把當天收到的錢有人陪同不定時間的存到銀行。對前場實行小組記賬，帳帳相符，每月一號對財務(wù)現(xiàn)金進行監(jiān)盤。

六、如何重視商品質(zhì)量及食品質(zhì)量安全管理的？具體措施及效果？

1、嚴把驗貨質(zhì)量關(guān)。嚴格按照驗貨程序：兩人以上簽字，對臨其過半日期產(chǎn)品霉變腐爛包裝破損產(chǎn)品杜絕進入賣場。對供貨商上貨須有如是備案和一票通。酒類要有隨附單。

2、商品保質(zhì)期排查。定于每月二十號叫排查日期表。對于供貨商產(chǎn)品要及時溝通做返廠或促銷處理。自采無售后商品要上報后做處理。

3、防霉變鼠咬。

七、如何重視安全工作？具體措施及效果？

1、商品安全：所有返廠商品一律由值班經(jīng)理和保安簽字，方可拿出賣場。如商品有需要拿出賣場必須由保安登記，本年有奶粉外包裝破損后，員工與保安說后拿到服務(wù)臺粘貼，包裝盒拿回賣場，奶粉卻忘在前臺，后被前臺看到，直接對責(zé)任人200元罰款，保安50元罰款。

2、消防安全，加強防盜措施，在出口處安裝護欄，人流高峰加強巡視，加強奶粉區(qū)及洗化區(qū)的商品安全管理。

3、火災(zāi)隱患，如未熄滅的煙頭，消防栓前堆積物等都必須及時清除，查找原因及時處理。

4、用電安全。做好每天晚上的巡查工作，關(guān)閉一切電源設(shè)施，關(guān)門落鎖，人走布防。

5、做好每月兩次的安全宣傳工作。滅火器消防栓演練工作。要人人都會用。

八、當前本單位存在哪些問題及不足？

1、生鮮區(qū)品項的增加顯得本區(qū)擁擠，干貨散點伸展不開。

2、沒有標準的退換貨制度。

3、價格比市場上面的貴。如：老干爹辣三丁外面8元，我們10.5元。

4、人員不足，流動性大。

5、財務(wù)在縣城辦公，每月沒有報表出現(xiàn)。

九、店每月銷售分配：

元月x萬、二月x萬、三月x萬、四月x萬、五月x萬、六月x萬、七月x萬、八月x萬、九月x萬、十月x萬、十一月x萬、十二月x萬。