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各位管理人員、全體員工：

大家上午好！

金秋時節(jié)、碩果飄香，在喜迎老字號大學(xué)路分店開業(yè)之際，我們也迎來了今天“老字號紅專路總店和大學(xué)路分店”第一次全體員工大會，這標(biāo)志著鄭州克獻(xiàn)餐飲有限責(zé)任公司“老字號羊肉館”即將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。借此機(jī)會，我謹(jǐn)代表酒店向為酒店建設(shè)和經(jīng)營做出巨大努力和貢獻(xiàn)的酒店管理人員、全體員工表示衷心感謝！

在將近兩個月的大學(xué)路分店籌備期間，各方面工作都暴露出了不少問題，這其中有硬件上的問題如：設(shè)施設(shè)備不完善，也有軟件上的問題如：管理體制不健全，管理不到位等。這些對于一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將開業(yè)，這意味著我們有責(zé)任讓客人擁有一個完美的老字號的消費體驗經(jīng)歷，我們再不能以任何理由為自己的不完善作解釋。因此我希望各位管理人員在開業(yè)之前抓緊整改，做好一切開業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接慶典的到來。為此我對大家提以下幾點要求：

首先：在思想上要做好迎接新店開業(yè)的準(zhǔn)備，統(tǒng)一思想，注重細(xì)節(jié)，完成思想狀態(tài)從無序狀態(tài)到有序狀態(tài)的轉(zhuǎn)型。

其次：在行動上做好準(zhǔn)備，強抓勞動紀(jì)律和儀容儀表，以酒店《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的酒店從業(yè)人員。

第三：樹立主人翁意識，時刻牢記自己的角色是“老字號”人，明白自己的一舉一動都代表著“老字號”形象，關(guān)系到“老字號”品牌的建設(shè)，牢記“店興我榮，店衰我恥”。

第四：加強溝通與團(tuán)隊協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)。兩店之間，員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接大學(xué)路分店開業(yè)。對難以按時完成的工作及時反饋，尋求幫助，力求有充分時間解決。

第五：樹立安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實施安全操作，確保一切工作安全有序地進(jìn)行。

當(dāng)今酒店業(yè)競爭十分激烈，已經(jīng)長期處于微利化時代，作為酒店總經(jīng)理我希望全體員工圍繞“一切以經(jīng)營為中心”，在今后的工作中做到“團(tuán)結(jié)、勤奮、互助、協(xié)作”，時刻以主人翁的姿態(tài)投入到工作中，充分發(fā)揮自己的主觀能動性。另外，通過大學(xué)路分店的開業(yè)，我們要逐步落實規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)來做好對客服務(wù)和成本核算以及完善的監(jiān)督機(jī)制，逐步實現(xiàn)兩個店統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一發(fā)展的目標(biāo)。員工之間呈現(xiàn)比素質(zhì)、比技能、比業(yè)績的大好現(xiàn)象。為把”老字號”做成傳統(tǒng)餐飲的一面旗幟而不懈努力！