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第一篇：酒店承諾書

酒店承諾書

本單位 （單位名稱）為進一步加強自身的消防安全管理工作，更好地遵守國家及北京市的相關消防法律、法規(guī)、規(guī)章和技術標準，在十七大消防安全保衛(wèi)期間，做好單位內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

一、按照《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號）、《北京市消防安全責任監(jiān)督管理辦法》等相關消防法律、法規(guī)的要求，本單位的消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。

二、加強用火、用電安全，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝保護裝置，不能裸露在外。

三、確保安全出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設置障礙。

四、在經營活動結束后，對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，消除遺留火種，切斷電源。

五、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。

六、按照規(guī)定配置滅火器材，做好消防器材的維護保養(yǎng)，保證器材完整好用。

以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內容，我單位將承擔《中華人民共和國消防法》及《北京市消防條例》等消防法規(guī)規(guī)定的相關法律責任。

單位名稱（公章）：

單位地址：

法定代表人（主要負責人）簽名：

年 月 日

酒店安全承諾書

本人于____年____月____日至____年____月____日在 入住并遵守酒店對使用明火、動火、用電的相關規(guī)定，確保酒店公共財產安全，如期間發(fā)生安全事故及財產損失相應責任由承諾人自行承擔。

承諾人：

聯(lián)系方式：

2015年 月 日

秦皇宮酒店食品安全承諾書

本酒店承諾在2012年春節(jié)期間將認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食，讓廣大百姓安全就餐、放心消費，為弘揚中華飲食文化做出貢獻，特作如下承諾：

一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責任。

二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

三、嚴格按照法規(guī)要求操作，把好食品采購驗收關，嚴格索證索票，不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品；嚴格遵守食品生產加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

四、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔，為我市營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。

承諾單位

承諾單位負責人

年 月 日

酒店主管承諾書

行政主管承諾書 管理能力對于一個主管而言，與專業(yè)能力是相對的。管理能力是一項綜合能力，需要有指揮能力，決斷能力，溝通協(xié)調能力，專業(yè)能力，工作分配能力等等。管理能力更多的是在我們日常工作當中不斷積累的經驗，因此就要求我在工作中要不斷的學習、創(chuàng)新。

1.加強做好上下級的溝通工作

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。即跨部門間的溝通和本部門內的溝通。酒店是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點是酒店利益，部門利益服從酒店利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態(tài)，甚至下屬生活上的問題，作為主管需要了解和掌握，去指導，去協(xié)助，去關心。在工作中，溝通這一環(huán)節(jié)也尤為重要，特別是要掌握好溝通技巧。溝通是雙向的，不僅僅是你對下級的關心和鼓勵，也是下級像你反饋意見的另一種途徑，在溝通中，雙方可以放松身心的去交流，這樣更利于工作的`展開，收益也會更大溝通過程中要學會善于傾聽，傾聽下屬的意見和建議，更加加深了解，以便在以后的人員調配中能做到人盡其才，人盡其職。

2. 監(jiān)督、指導、協(xié)調各部門日常工作

1.監(jiān)督指導前臺服務質量,配合前臺客房銷售控制工作,提高客房出租率和經濟收入。

2.監(jiān)督、指導、協(xié)調客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質服務。

3.定期檢查酒店內部的設施設備及各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費。

4.巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，確保優(yōu)質的服務和設備的完好.

5.指導各部門主管及領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系。

6.經常與各部門主管及領班進行溝通,了解賓客對本賓館的各項意見，能夠讓顧客提高滿意度。

7.督導各級領班人員,對下屬人員的工作態(tài)度，及培訓內容。

8.與工程部門聯(lián)絡對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案.

9.監(jiān)督配合保安部檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作。

3.要在工作中不斷的學習，不斷地充實自己

當今的社會是學習型的社會，對于我們每個人也必須是以學習型為主體。要在工作中汲取經驗，不斷地自我提高。只有不斷地學習才不會固步自封，才會在工作中不斷地創(chuàng)新才會給自己和酒店帶來更豐厚的收獲。

我在今后工作中必當牢記此承諾。不斷進取，充實自己，為酒店的業(yè)績提升貢獻自己的綿薄之力。

承諾人：

承諾日期：

酒店承諾書

尊敬的各位同仁：

我是酒店前廳部主管 ，我承諾帶頭遵守公司各項規(guī)章制度， 監(jiān)督并落實《總臺服務流程》、《易損易耗品管理辦法》、《客人遺留物品處理規(guī)定》、 《員工手冊》等各項規(guī)章制度，確保這些制度很好的執(zhí)行下去。

同時我將以身作則，認真履行監(jiān)督、檢查的工作職責。抓好員工的思想工作、職業(yè)道德和業(yè)務技能的教育與培訓。按照酒店的服務宗旨嚴格要求各崗位的服務工作規(guī)范、操作程序、質量標準。合理按月份完成酒店下達的經濟指標，與銷售部、前廳部一起齊心協(xié)力，積極做好促銷工作。努力完成和超額完成任務。

我堅決做好以上各項工作，如有違反我本人愿意接受500元的處罰，作為酒店的獎勵資金，謝謝！

承諾人：

年 月 日

酒店會議服務承諾書

一、及時準確提供酒店、大小交通（機票、火車票）、旅游信息，針對您所需的服務項目第一時間的策劃與報價。

二、如果您需要親臨現(xiàn)場考察，我們會有專人協(xié)助您的工作。

三、執(zhí)行雙方確認的協(xié)議條款，在保證您所需的服務的前提下，保護雙方合法權益。

四、提供會議簽到臺，并有專人協(xié)助會務組分發(fā)資料，辦理相關入住手續(xù)。

五、會議期間及時叫早、叫醒服務使參會代表安心休息。

六、參會代表離店前，有專人協(xié)助辦理離店手續(xù)節(jié)某某大家時間，同時為部分延住、晚離店代表辦理相應手續(xù)。

七、會議期間，根據(jù)具體情況，適時提供會務人員部分免費房（1-2間）。

八、免費給會議重要領導住房贈送鮮花和水果。

九、協(xié)助會務組布置會場和綠化。

十、如果您需要在會議答謝宴會上穿插即興的文娛活動，我們能為您安排最好的節(jié)目與演員、樂手，提長現(xiàn)場氣氛。

十一、免費為會議提供會議提示牌、水牌和席位卡。

十二、根據(jù)實際情況，提供收費/免費機場、火車站接送服務，如有參會者需提前返程，可在會堂一角設返程機票預定。

十三、如果您在會后需要為參會嘉賓提供一份具有當?shù)靥厣募o念品，我們會提供必要的服務及信息，并協(xié)助您采購。

十四、如果您在會后需要為參會嘉賓提提供一次難得的旅游活動，我們會為您提供最優(yōu)質的旅游-行程、游覽到最好景某地景點、安排最佳時間段飛機航班、品嘗到當?shù)刈罹叽硇缘娘L味餐、最好的導游、駕駛技術一流的師傅和車況良好的旅游車輛，同時報給您一個合適公道的價格。

十五、公關禮儀：禮義小姐（現(xiàn)場禮儀接待，派發(fā)資料，形象展示）文藝演出（專業(yè)表演團，可挑選節(jié)目）空飄（氫氣球充氣、升空）花藍（大、中、小號訂做）主持人（男、女均可）簽到筆?。▽I(yè)用品）攝影攝像（專業(yè)攝影公司、專業(yè)攝影師）。

十六、印刷設計：很多文字性的宣傳資料，由于量大不便攜帶，我們愿意在當?shù)貫榭蛻艚鉀Q這些資料的制作工作。名片單色/多色制作；意見調查表格；相關資料打字、復印、印刷；彩旗的制作；背景牌：有材料做夾板，進口螢光紙。

十七、物品運輸：會議中若是需要很多相應物品和設備的，我們愿意為客戶解決這些物品的運輸、搬運問題。小件展品的運輸：展柜，展桌，椅子，小型設備，小件貨物的運送；大件展品運輸：大型器械，大件物品的運送；特種展品運輸：化學用品，醫(yī)藥用品以及復雜物品的運送；遠程展品運輸：遠距離的展品運送；參展資料運輸：宣傳資料，印刷品，紀念禮品的運送：貴重展品運輸：電腦、服務器、鋼琴等貴重物品的運送。

十八、物品配送：灑水食品：如會議期間會務方需要煙、飲料、礦泉水、食品等日常用品，我方可代購：辦公用品：代辦會議期間，會務組所需的辦公用品：紀念禮品：提供禮品、旅游紀念品的咨詢、選送等服務。云南民族服飾：參會嘉賓若能身著統(tǒng)一、最具特色的云南民族服飾，會對外界（其他人群）產生一種特殊的感覺與影響：旅行袋：印有會議主辦方指定的圖案和文字的旅行袋，除能幫助參會喜賓裝載物品外，更多一份紀念意義；筆記本：特殊紀念意義的筆記本，能讓客戶銘記本次活動與會議主辦方。

十九、翻譯服務：中英對譯口譯中日對譯筆譯中韓對譯筆譯中俄對譯口譯。

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二十、訂票服務：代訂各大航空公司及相應各大航線優(yōu)惠折扣機票；免費代全國各地返程火車硬（座）臥鋪車票。

二十一、郵政速遞：文件資料包含印刷品，信函、明信片、大、小件包裹的代為發(fā)送寄出。

二十二、汽車租賃：專車免費全天接站；優(yōu)惠價格提供會議期間用車服務。豐田面包車、依維柯、金龍中巴（大巴）、瑞典沃爾沃、韓國現(xiàn)代（大宇）、德國凱斯鮑爾等進口豪華大巴及各種品牌的中高檔轎車，任你們選擇。 二十三、醫(yī)療保建：如客戶需要，我們可派出隨團醫(yī)生，保障會議期間客人的身體健康。

二十四、我社將全程依照《中華人民共和國旅游人身意外傷害保險條例》的規(guī)定，進行相應的保險（不論參會嘉賓國籍）。

二十五、我社根據(jù)客戶的意愿、要求，策劃、組織、執(zhí)行會議的各項接待工作，讓會議客戶放心、滿意最大化；讓會議接待服務優(yōu)質最大化。

酒店管理人員責任承諾書

為了更好保證企業(yè)的良性運行和發(fā)展，進步酒店服務職員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最好的經濟效益，本人作為酒店的管理職員在工作中將遵守以下要求和承諾：

1、果斷保證部分的裝備設施正常運轉\職員正?；顒?

2、嚴格認真完成酒店下達的各項營業(yè)指標和工作任務

3、嚴格遵守酒店《員工手冊》中制定的各項規(guī)章制度和條例

4、嚴格依照酒店制定的崗位職責\工作流程\服務標準進行工作就業(yè)和指導

5、善于發(fā)現(xiàn)總結題目,對待工作中出現(xiàn)的各種題目及時溝通調和,做到遇事不推委\做事不拖沓,避免或杜盡題目進一步的擴大和發(fā)展

6、貫徹垂直管理\直線溝通的管理原則,在了解反映處理題目時必須堅持實事求是,客觀公正,果斷杜盡挑撥離間,歹意中傷等現(xiàn)象的發(fā)生

7、對待工作態(tài)度要積極主動,做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于聆聽思考員工反映的題目和意見,對企業(yè)的延續(xù)發(fā)展不斷提出公道化建議.

8、工作中能夠一馬當先\以身作則,團結關心愛惜員工,及時了解員工的思想和心理狀態(tài),適時采取溝通鼓勵手段鼓勵員工.

以上內容本人已瀏覽且知曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述題目且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承當酒店給予的任何行政\經濟處罰和連帶的民事或刑事責任.

員工簽字:簽字日期:

酒店管理人員責任承諾書

為了更好保證企業(yè)的良性運行和發(fā)展，提高酒店服務人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經濟效益，本人作為酒店的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、堅決保證部門的設備設施正常運轉\人員正常流動.

2、嚴格認真完成酒店下達的各項營業(yè)指標和工作任務

3、嚴格遵守酒店《員工手冊》中制定的各項規(guī)章制度和條例

4、嚴格按照酒店制定的崗位職責\工作流程\服務標準進行工作就業(yè)和指導

5、善于發(fā)現(xiàn)總結問題,對待工作中出現(xiàn)的各種問題及時溝通協(xié)調,做到遇事不推諉\做事不拖沓,避免或杜絕問題進一步的擴大和發(fā)展

6、貫徹垂直管理\直線溝通的管理原則,在了解反映處理問題時必須堅持實事求是,客觀公正,堅決杜絕搬弄是非,惡意中傷等現(xiàn)象的發(fā)生

7、對待工作態(tài)度要積極主動,做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于傾聽思考員工反映的問題和意見,對于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.

8、工作中能夠身先士卒\以身作則,團結關心愛護員工,及時了解員工的思想和心理狀態(tài),適時采取溝通激勵手段鼓勵員工.

以上內容本人已閱讀且通曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述問題且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承擔酒店給予的任何行政\經濟處罰以及連帶的民事或刑事責任.

員工簽字:簽字日期:

第二篇：餐飲服務食品安全承諾書

為進一步加強食品安全管理，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標準，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經營。

2、認真履行食品安全主體責任，對本單位經營的食品安全負全責，不經營過期、變質和存在安全隱患的食品。

3、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，嚴把食品采購質量關。

4、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

5、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和現(xiàn)榨）、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

6、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

　　承諾單位名稱：

　　法定代表人或業(yè)主簽字：

　　年 月 日

第三篇：飯店食品安全優(yōu)秀承諾書

飯店食品安全優(yōu)秀承諾書范文

導語：食品是每一人每天生活中必不可少的，那么保證食品安全的任務就是重中之重呢?因此，小編為大家準備了經典的食品安全質量承諾書，希望對各位有所幫助!

食品安全承諾書范文一：

為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，本單位莊嚴承諾：

1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔食品安全的第一責任，建立食品安全管理制度。

2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照。

3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經營活動，每年進行健康檢查。

4：保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

5：保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。

6：保證食品流通經營場所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。

7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質、超過保存期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關生產者和消費者，做好記錄，并將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。

8：主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。

9：保證食品廣告內容的真實性，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

10：及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

公司法人：

日期：

食品安全承諾書范文二：

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的`規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。

九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位(公章)：

2012年 5月 28日

第四篇：食品安全承諾書

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐壞變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

第五篇：餐飲服務食品安全承諾書

為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

三、制定重大活動食譜，并經餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求，確定合格供應商，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。

四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗，加強對餐具、飲具的清洗、消毒。

五、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓，滿足重大活動的需求。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管。

七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品：

（一）法律法規(guī)禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品；

（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；

（三）超過保質期的食品、食品添加劑；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

八、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全。

　　承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

　　年 月 日

第六篇：餐飲服務食品安全承諾書

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發(fā)生，保護廣大消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業(yè)和經濟的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠信守法、亮照經營，切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識;

嚴把食品采購關，完善索票、索證和進貨驗收制度，決不采購、加工無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、以及包裝不完整或超過保質期的食品;不濫用食品添加劑;

不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書一式兩份，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

　　監(jiān)管單位：(蓋章)承諾單位：

　　年 月 日