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第一篇：廣州導(dǎo)游詞
食在廣州，眾口皆碑。飲食業(yè)的發(fā)展已成為廣州旅游業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。
近年來，廣州飲食業(yè)發(fā)展迅速。日的全市有飲食點(diǎn)檔達(dá)１５７００多個(gè)，飲食業(yè)年?duì)I業(yè)額有８０多億元?！笆吃趶V州”首推粵菜，廣州是粵菜的發(fā)源地。粵菜取百家之長，用料廣而精，配料多而巧，味重清、鮮、爽、滑，講求鑊氣，尤以小鑊小炒著稱，調(diào)味遍及“酸甜苦辣咸鮮”，菜肴有“香酥脆肥濃”之別，“五滋六味”俱全。
除粵菜外，國內(nèi)的川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜已進(jìn)入廣州飲食市場，西餐酒廊、日本料理、韓國菜、東南亞風(fēng)味、中西快餐也在羊城紛紛亮相，今日羊城，多種菜系并存共同發(fā)展的多層次、多元化的經(jīng)營格局已經(jīng)形成。
廣州食肆眾多，規(guī)?；蛉嘶蛐?，遍及大街小巷。老字號的酒家更是比比皆是，伴溪酒家、廣州酒家、南園酒家，北園酒家、蓮香樓、陶陶居都是聲名遠(yuǎn)播、婦孺皆知的飲食老店。小食店主要分布于市區(qū)的西濠二馬路、廣大路、清平路、龜崗、洪德路、沿江路等，廣州小食品種有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔飯、生滾粥、燉果子貍、燉白鴿等，可謂是數(shù)不勝數(shù)，具有濃烈的地方風(fēng)味。
廣州著名菜點(diǎn):
“滿漢全筵”：廣州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來，共有１０８款菜點(diǎn)，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，令人盡可從中領(lǐng)略中國飲食文化的博大精深。“點(diǎn)心宴”：廣州點(diǎn)心當(dāng)推泮溪酒家最負(fù)盛名?！包c(diǎn)心宴”就是將點(diǎn)心以筵席的格局和形式上桌，設(shè)計(jì)十分講究，一般應(yīng)是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全，上菜時(shí)一般按小點(diǎn)、湯點(diǎn)、正點(diǎn)、甜點(diǎn)、單尾等類型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格調(diào)著實(shí)讓人入迷。
“八仙宴”：廣州伴溪酒家的揩牌宴席。它根據(jù)中國民間流傳的“八仙故事”創(chuàng)制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼邊，器皿配套都獨(dú)具新意，由八仙聚會(huì)開始，以八仙過海結(jié)束，全套宴席葷素兼?zhèn)?，詼諧有趣。
“松子魚”：為北園酒家的名菜，它由北方名菜“松鼠魚”改造而成。其制作方法是：用鯇魚的脊肉改成“人”字花紋后，蘸上薄蛋漿，再撲干粉，然后浸炸而成，上臺(tái)時(shí)淋上糖醋芡，味道松脆可口，甘香怡人。因其狀似松子，故而得名。
“全蛇宴”：廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽之功效，為海內(nèi)外食家所鐘情。
“蓮蓉月餅”：廣式月餅中以蓮香樓的蓮蓉月餅最負(fù)盛名。其皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香、色澤金黃鮮艷。蓮蓉選料精，采用當(dāng)年產(chǎn)于湖南湘鄉(xiāng)的質(zhì)好味香的湘蓮，加工精細(xì)，餅皮制作也十分考究。外觀好看，深得食客歡迎。每逢中秋節(jié)都供不應(yīng)求，廣州人以能買得到蓮香樓的蓮蓉月餅為幸事。
“陶陶姜蔥雞”：是廣州最古老的茶樓之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜蔥雞在白切雞的基礎(chǔ)上，把姜茸、蔥絲鋪上雞面，濺以滾油，使姜蔥的`香辣氣味滲透雞的表層，再用上好生抽、白糖、加適量上湯于鍋中和勻煮沸，淋上雞面，使之熱氣騰騰，姜蔥油香溢散，它既具有保持鮮活肥雞的原味，又有濃郁馨香的美味，冷菜熱食，味道更勝一籌。
“紅燒大群翅”：廣州大三元酒家的招牌名菜。它選用老虎鯊、鱘頭鯊等上等群翅，經(jīng)過幾個(gè)制作階段，講究火候和烹制時(shí)間。烹制出來的魚翅，用筷子挑起，兩端能自然垂下并合攏成橢圓形，韌中帶脆，味道極佳，口感甚好。
“燒乳豬”：燒乳豬是粵菜的傳統(tǒng)菜式，在廣州有很長的歷史。廣州燒乳豬堅(jiān)持用明爐燒烤，有兩種不同的燒法。一是燒成光皮，用火較慢，燒時(shí)涂油少，有的可在光皮乳豬上燒出花紋圖案，觀感較好。一是燒成麻皮，用旺火，燒制時(shí)不斷涂油，利用油爆出的氣泡疏乳豬表皮，麻皮乳豬，皮色金黃，皮層酥脆，人口則消。
“沙河粉”：廣州米制粉食一絕。其制作方法頗為講究，原料采用精選龍眉白米，用水質(zhì)特優(yōu)的白云山泉水浸米或磨漿，保持了用石磨漿、窩籃拉粉等傳統(tǒng)精細(xì)制作工藝，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全，以沙河飯店最為著名。
第二篇：廣州旅游導(dǎo)游詞
廣州長隆集團(tuán)是一家集旅游景點(diǎn)、酒店餐飲、娛樂休閑于一體的大型企業(yè)集團(tuán)，旗下?lián)碛虚L隆歡樂世界、長隆國際大馬戲、長隆香江野生動(dòng)物世界、長隆水上樂園、廣州鱷魚公園、長隆酒店、香江酒店、長隆高爾夫練習(xí)中心和香江酒家等9家子公司。是全國首批國家級AAAAA景區(qū)。
長隆集團(tuán)地處南廣州中心腹地，東連華南快速干線，西接105國道，北臨珠江。根據(jù)廣州市的南拓發(fā)展戰(zhàn)略，未來長隆版塊將成為廣州市的中心區(qū)域。20xx年通車的星光快速干線貫穿集團(tuán)版圖;20xx年底開通的地鐵三號線經(jīng)過長隆集團(tuán)，該地鐵站被命名為長隆站;廣州南火車站距長隆不到5公里。
主要景點(diǎn)長隆歡樂世界
長隆歡樂世界位于中國首批5A級旅游景區(qū)長隆旅游度假區(qū)的中心位置，占地面積約2000畝，是長隆集團(tuán)斥資20億元人民幣傾力打造的集乘騎游樂、特技劇場、巡游表演、生態(tài)休閑、特色餐飲、主題商店、綜合服務(wù)于一體的具國際先進(jìn)技術(shù)和管理水平的超大型世界頂尖主題游樂園。自20xx年4月7日正式對外開放以來接待游客數(shù)以百萬計(jì)，其中單日接待游客5萬人之多。
長隆歡樂世界擁有游樂設(shè)施70余套，是目前國內(nèi)在設(shè)備上投入至多、引進(jìn)至多的全球大型游樂園。大部分游樂設(shè)備均從歐洲原裝進(jìn)口，其設(shè)計(jì)與技術(shù)均保持國際領(lǐng)先水平，其中獨(dú)有八項(xiàng)亞洲及世界之最，包括:垂直過山車、十環(huán)過山車、摩托過山車、飛馬家庭過山車、U型滑板、超級水戰(zhàn)、特技表演、超級大擺錘以及世界上至先進(jìn)的四維影院。其中垂直過山車、十環(huán)過山車為全球僅有的第二臺(tái)，而垂直過山車僅單項(xiàng)投資就超過2億元人民幣，由全球著名游樂設(shè)備提供商Intamin提供。
除游樂項(xiàng)目外，園區(qū)內(nèi)還邀請?bào)w現(xiàn)美國牛子力量的北美伐木表演專業(yè)隊(duì)伍加盟。此外，還有來自二十多個(gè)國家的`200多位演藝精英組成的娛樂大巡游以及《歡樂劇場》的魔術(shù)表演等多種節(jié)目供游客觀看。除以上品牌節(jié)目外，園區(qū)內(nèi)還專門為兒童設(shè)計(jì)的全國至大型室內(nèi)恒溫兒童游樂城，讓游客盡情體驗(yàn)一家之歡、親子之情。
