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第一篇：酒樓促銷活動(dòng)策劃方案

一、酒樓背景

1、酒樓為4酒樓，位置和裝潢以及服務(wù)都是不錯(cuò)的。菜品有保證、就愛(ài)個(gè)實(shí)惠。

3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源達(dá)到爆滿。

4、客源年齡群從20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。

5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒樓就餐。

6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。船坊消費(fèi)價(jià)格高于酒樓正宗的大閘蟹價(jià)格。

7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團(tuán)隊(duì)的部分領(lǐng)導(dǎo)也收取傭金。

8、船坊就餐的心理：覺(jué)得大閘蟹比較正宗，喜歡農(nóng)家樂(lè)的感覺(jué)，和船坊老板關(guān)系保持的比較好的熟客。

9、很多客人幾年來(lái)都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習(xí)慣了。

10、酒樓價(jià)格在300左右，旅游消費(fèi)中價(jià)格不高。

11、大多數(shù)來(lái)我們酒樓的以公司團(tuán)體為主，一般會(huì)開(kāi)場(chǎng)會(huì)入住一晚，這些公司一般都是通過(guò)旅行社或者會(huì)晤公司或營(yíng)銷人員而來(lái)。

二、酒樓分析

1、酒樓為4優(yōu)勢(shì)在于一家，來(lái)到這個(gè)地方入駐肯定是必然的。畢竟旅游、外出開(kāi)會(huì)選擇的旅游區(qū)都是要有高質(zhì)量的服務(wù)和睡眠環(huán)境來(lái)保證他們充足的精力。

2、隨著旅游旺季的到來(lái)入駐率會(huì)自動(dòng)提升。畢竟服務(wù)到位、環(huán)境好、場(chǎng)地大等等。這是旅行團(tuán)什么的首選。

3、酒樓出售的大閘蟹為正宗的，價(jià)格也實(shí)惠。是其他地方做不到的。

4、酒樓缺少農(nóng)家樂(lè)的那種旅游氛圍，畢竟四酒樓和農(nóng)家樂(lè)是兩回事。

5、酒樓的農(nóng)家菜到不到農(nóng)家樂(lè)的氛圍。吃飯的習(xí)慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。

6、顧客一般入駐酒樓一天，旅游習(xí)慣的客人都是尋找特色而吃，菜品上沒(méi)有讓他們知道。

三、策劃目的

1、提高周1-4的客房出租率

2、增加住店客人選擇在我們酒樓吃飯

3、提高酒樓的大閘蟹銷售

四、營(yíng)銷策略

1、菜品

①來(lái)這里旅游的100%沖著大閘蟹來(lái)的所以，這個(gè)菜一定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時(shí)候一點(diǎn)小心得，提供給你作為參考，這個(gè)參考需要你自己去品嘗的，就是大閘蟹配的醋，作為四的酒樓用的一定是紅醋吧，這是猜測(cè)，我的建議是更改為米醋(透色的)。杭州一酒樓試菜據(jù)我個(gè)人感覺(jué)，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調(diào)味而且增加美觀度。但其實(shí)口感卻不如米醋好。如果想讓客人多吃點(diǎn)大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對(duì)照一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必須要?jiǎng)龠^(guò)別人的地方，那就是口味。

②不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調(diào)味醋。才是重點(diǎn)，重點(diǎn)不是放在說(shuō)別人的不好而是把自己的做好這是前提。

③其他菜肴保證質(zhì)量的同時(shí)，保證口感。只要菜做的比別人的好吃，客人沒(méi)有傻子的。這一點(diǎn)一定要做到。

2、客房(重點(diǎn))

(1)客房的成本也就20元，餐飲盈利都在50%以上。所以不管怎么促銷都是穩(wěn)賺的。畢竟這個(gè)時(shí)間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳，形式周一到周四的入住習(xí)慣。

(2)憑大閘蟹的券可以進(jìn)入酒樓品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來(lái)的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過(guò)正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點(diǎn)一定要讓廚師長(zhǎng)保證菜就是做的好吃。否則使得其反。

(3)券要印刷的有品位，一有收藏價(jià)值、二有紀(jì)念價(jià)值、三有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。不管是有錢(qián)人還是么有錢(qián)的只要是消費(fèi)券都會(huì)放在錢(qián)包中的。

3、店內(nèi)

①店內(nèi)張貼大型海報(bào)和條幅一定要讓客人知道這個(gè)促銷信息。

②把酒樓的環(huán)境和菜肴(特別是菜肴)，編輯出版一本小冊(cè)子(重點(diǎn))，放在酒樓的客房，每個(gè)客房放一本。

此書(shū)不要做成菜單形式的，這樣沒(méi)有人看，要把酒樓的文化和酒樓的環(huán)境和文化體現(xiàn)出來(lái)，用時(shí)尚的眼光排版，內(nèi)容要菜肴和經(jīng)典故事(菜肴的故事)沒(méi)有的可編寫(xiě)。就好像一本雜志，其實(shí)這本雜志就是讓大家知道這個(gè)酒樓的酒樓時(shí)什么樣的，怎么樣，有什么，文化感，好東西還是要拿出來(lái)炫耀的。(成本不會(huì)高的'，但是不要做成菜譜了)

4、宣傳

①如果酒樓有錢(qián)，可以在目標(biāo)客源的城市進(jìn)行宣傳，宣傳的目的就是在這個(gè)階段舉辦的促銷，但是選擇媒體要選擇針對(duì)性的，尤其是企業(yè)、旅行社等等。(主要價(jià)錢(qián)的問(wèn)題，根據(jù)自身情況定)

②舉辦一個(gè)活動(dòng)特別是上海人眼中的這個(gè)地區(qū)發(fā)生的事情，找一個(gè)和政府合作或者單獨(dú)舉辦的活動(dòng)，比如一個(gè)大閘蟹品鑒會(huì)等等的，目的是讓客戶如何區(qū)分洗澡蟹和大閘蟹，區(qū)分正宗和不正宗的，看成色和個(gè)頭等等，以及品嘗做法等等。邀請(qǐng)上海的媒體過(guò)來(lái)采訪、品嘗、免費(fèi)入住酒樓，包括報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)。全部提供電腦在線服務(wù)。及時(shí)讓他們發(fā)稿子。

③和移動(dòng)合作凡是進(jìn)入這個(gè)旅游區(qū)的人，只要帶著手機(jī)都會(huì)收到酒樓活動(dòng)的這個(gè)信息包括預(yù)訂電話，高速路口的一定要覆蓋。(也是需要去洽談的。一般老板都會(huì)看手機(jī)的。)

④上海的年輕人一般都喜歡上網(wǎng)，所以這些活動(dòng)都發(fā)布在大型網(wǎng)站的論壇中，安排人發(fā)就是了。威客也有找人發(fā)布信息的，反正見(jiàn)論壇就發(fā)，發(fā)的時(shí)候不僅是活動(dòng)信息、促銷信心，外加部分文化進(jìn)去，特別是他們關(guān)心的大閘蟹，一定要融入他們的吃喝心理。(這樣容易讓年輕人影響他們公司某些人的決定。)

五、特別強(qiáng)調(diào)：

①促銷一定要做到真正的促銷，不要把客戶當(dāng)傻瓜，他們知道如何消費(fèi)，也知道如何不消費(fèi)。誠(chéng)意待人，貨真價(jià)實(shí)保證生意會(huì)拉過(guò)來(lái)的。

②要不斷研究客戶心理，從客戶生活的言、行、舉、止來(lái)觀察，找到突破口，很多人都有共同的弱點(diǎn)的，就如同每個(gè)人都喜歡美味一樣。深入細(xì)化的分析，找到共同點(diǎn)。

第二篇：促銷飲料活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的

新品上市，品牌知名度推廣，提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度

二、活動(dòng)對(duì)象

河南中醫(yī)學(xué)院在校大學(xué)生

三、活動(dòng)主題

青春滋味，果源來(lái)陪！

四、活動(dòng)方式：

公司總部提供活動(dòng)方案、禮品和監(jiān)督；直營(yíng)店準(zhǔn)備物料制作執(zhí)行。

五、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：

20XX年5月1日--20XX年5月7日

河南中醫(yī)學(xué)院

六、廣告配合方式：

1、廣告欄張貼海報(bào)

2、宣傳單發(fā)放

3、校報(bào)登載廣告信息

4、學(xué)校廣播站進(jìn)行廣播

七、活動(dòng)內(nèi)容：

1、分別安排人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)單、宣傳和引導(dǎo)，保證現(xiàn)場(chǎng)秩序

2、買(mǎi)飲料，送優(yōu)惠

（1）凡在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)飲料者，均有機(jī)會(huì)參加現(xiàn)場(chǎng)的大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，會(huì)得到相應(yīng)的禮品，無(wú)空獎(jiǎng)。

（2）掃碼贈(zèng)飲料，通過(guò)掃描官方二維碼，可以免費(fèi)贈(zèng)送一瓶飲料。

（3）可以和餐廳窗口合作，凡購(gòu)買(mǎi)特定窗口飯菜達(dá)到規(guī)定的價(jià)格，可免費(fèi)贈(zèng)送一瓶。

3、可以和校方合作，購(gòu)買(mǎi)飲料作為端午節(jié)福利，發(fā)放給老師。

4、從自動(dòng)販賣(mài)機(jī)購(gòu)買(mǎi)該飲料，可享受八折優(yōu)惠。

八、費(fèi)用預(yù)算 ：

預(yù)計(jì)銷售：

固定成本 :場(chǎng)地、人員、交通、海報(bào)、傳單、廣告等費(fèi)用 變動(dòng)成本：活動(dòng)過(guò)程中所產(chǎn)生的其他額外費(fèi)用

九、意外防范

每次活動(dòng)都有可能出現(xiàn)一些意外。比如學(xué)校的干預(yù)、消費(fèi)者的投訴、甚至天氣突變導(dǎo)致戶外的促銷活動(dòng)無(wú)法繼續(xù)進(jìn)行等等。必須對(duì)各個(gè)可能出現(xiàn)的意外事件作必要的人力、物 力、財(cái)力方面的準(zhǔn)備。

十、效果評(píng)估：

1、 成立評(píng)估小組

2、 組織評(píng)估

第三篇：促銷活動(dòng)方案

一、活動(dòng)時(shí)間：

4月30日―5月8日

二、活動(dòng)目的：

五月份是一個(gè)黃金周，在全月里有幾個(gè)重大節(jié)日如：五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、五四青年節(jié)、母親節(jié)、六一兒童節(jié)等。為了更好地促進(jìn)銷售，提高客單價(jià)，并且產(chǎn)生較有影響力的社會(huì)效應(yīng)，進(jìn)一步提升匯佳的企業(yè)形象。

三、活動(dòng)主題：

慶五一，享方便實(shí)惠，贏精彩大獎(jiǎng)

四、活動(dòng)口號(hào)：

五一逛快易拍，購(gòu)物中大獎(jiǎng)；低價(jià)降到底，好運(yùn)轉(zhuǎn)不停。

五、廣告宣傳：

4月30日―――5月4日，戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動(dòng)，車身?xiàng)l幅，大門(mén)條幅，店內(nèi)pop，廣播宣傳，

六、場(chǎng)景布置：

大門(mén)口條幅，夏季吊旗，特價(jià)區(qū)吊牌12塊，上下電梯3塊宣傳指示牌，平步梯廣告帖紙，中空巨幅兩條，

七、活動(dòng)策略：

1、五一黃金周，低價(jià)降到底，推出一期dm海報(bào)4月30日至5月4日，單品分類，生鮮25，食品50，非食品40，專柜30，老店25

2、五一逛xx，購(gòu)物中大獎(jiǎng)（具體方案見(jiàn)附頁(yè)、

3、低價(jià)降到底，好運(yùn)轉(zhuǎn)不停（具體方案見(jiàn)附頁(yè)、

4、5月1日第二屆“勞動(dòng)頌歌”青年卡拉ok競(jìng)賽決賽，大浪淘沙顯高明，群星薈萃看今朝。

5、5月4日“青春風(fēng)采，活力無(wú)限”青年節(jié)精彩文藝演出

6、5月5日“五一逛xxx，購(gòu)物中大獎(jiǎng)”抽獎(jiǎng)晚會(huì)，精彩演出（內(nèi)部員工、

7、“六一兒童才藝秀”報(bào)名正式啟動(dòng)，4月25日至5月10日?qǐng)?bào)名，5月13日第一場(chǎng)預(yù)賽（具體方案見(jiàn)附面、

8、5月8日母親節(jié)，母親購(gòu)物有禮。凡于5月8日來(lái)我商場(chǎng)購(gòu)物的已婚女性顧客，一次性購(gòu)物滿50元以上，憑電腦小票送禮品一份。每人每票限送一份，禮品數(shù)量有限送完即止。

9、5月12日“五一逛xxx，購(gòu)物中大獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)晚會(huì)

第四篇：促銷活動(dòng)方案

一．活動(dòng)背景

每年7月，基本上會(huì)是夏裝和旅游集中消費(fèi)月，但是隨著暑假結(jié)束，無(wú)疑又是一個(gè)低迷銷售滑坡期，掌握不好將會(huì)給以后銷售造成不良，所以暑假活動(dòng)系列化應(yīng)對(duì)策略將是必須考慮，而7月份也是下半年主要銷售總攻期，8/9月份市場(chǎng)銷售前景絕對(duì)低迷，只有把7月份把握好，才有可能引領(lǐng)夏季市場(chǎng)影響力，提前吸引消費(fèi)者眼球。

二．活動(dòng)主題

炎炎酷夏、森馬送清爽！！

三?；顒?dòng)目

提升銷量、清理老舊庫(kù)存和滯銷產(chǎn)品、主銷明星產(chǎn)品高利潤(rùn)空間產(chǎn)品、提高團(tuán)隊(duì)整體推廣能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、提升品牌知名度和美譽(yù)度、加強(qiáng)品牌推廣力度、打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌搶占市場(chǎng)份額。

四．活動(dòng)時(shí)間

20xx年7月7號(hào)―――20xx年8月7號(hào)

五．活動(dòng)產(chǎn)品

短袖衫、短褲、牛仔褲、休閑鞋等

六．活動(dòng)城市

南京市及各區(qū)縣

七．活動(dòng)規(guī)劃

（一）活動(dòng)內(nèi)容

1、時(shí)間：為了迎合光消費(fèi)者需求我們促銷活動(dòng)將為期一個(gè)月，具體時(shí)間是從20xx年7月7日8時(shí)到20xx年8月7日18時(shí)。

2、地點(diǎn)：南京市夫子廟森馬服飾專賣(mài)店及南京市各縣區(qū)專賣(mài)店。

3、執(zhí)行人：各個(gè)專賣(mài)店?duì)I銷人員外加青睞臨時(shí)工幫助搞促銷活動(dòng)。

4、促銷政策：

①促銷形式

a、買(mǎi)贈(zèng)b、派樣c、特價(jià)d、游戲

e、換購(gòu)f、抽獎(jiǎng)g、積分h、其他

②具體內(nèi)容：將設(shè)定買(mǎi)贈(zèng)：100元以下服裝類商品定為買(mǎi)一贈(zèng)一類商品、

100―200元服裝類商品定為7折優(yōu)惠類商品、200元以上定為6折優(yōu)惠類商品，同時(shí)設(shè)置各種抽獎(jiǎng)和和互動(dòng)小游戲。

5、廣宣方式

主要是大量分發(fā)宣傳單、

店內(nèi)視頻廣告、

POP廣告、

還有大量網(wǎng)絡(luò)宣傳。

6、效果預(yù)估

通過(guò)此次促銷活動(dòng)，預(yù)計(jì)該月銷售額將達(dá)到平時(shí)每月平均銷售額170%，同時(shí)森馬品牌影響力也將大增加，是更多消費(fèi)者信賴森馬。通過(guò)廣宣和市場(chǎng)營(yíng)銷有效整合，將廣宣作用實(shí)現(xiàn)了最大化，讓森馬服飾從市場(chǎng)中脫穎而出，從而有力促進(jìn)了銷售。將森馬服飾產(chǎn)品概念做到了深入人心，奠定市場(chǎng)銷售基礎(chǔ)，通過(guò)網(wǎng)點(diǎn)完善，實(shí)現(xiàn)了傳播效果最大化和產(chǎn)品傳遞渠道最短化，充分體現(xiàn)了整合營(yíng)銷市場(chǎng)功效。

7、費(fèi)用預(yù)估

基礎(chǔ)費(fèi)用：包括POP廣告印制、宣傳單印制、及各種宣傳費(fèi)用、臨時(shí)工工資及加班費(fèi)等等。預(yù)計(jì)本月促銷活動(dòng)期間成本費(fèi)大概是3萬(wàn)元，以及各種應(yīng)急費(fèi)用1萬(wàn)元。

（二）活動(dòng)形式

活動(dòng)主要形式是以打折促銷、優(yōu)惠券促銷、贈(zèng)品促銷、抽獎(jiǎng)促銷等等，主打打折促銷與贈(zèng)品促銷相結(jié)合模式。

（三）補(bǔ)充說(shuō)明

門(mén)頭、櫥窗、貨架、道具、陳列組成了銷售終端全部。門(mén)頭與貨架等屬于品牌形象硬件部分，而陳列則屬于品牌形象軟件部分。綜觀每個(gè)品牌，都在硬件與軟件上要求達(dá)到高度統(tǒng)一，以樹(shù)立起品牌形象，塑造強(qiáng)勢(shì)銷售張力，以追求市場(chǎng)利潤(rùn)最大化。但為何未能達(dá)到成效，則主要是陳列上沒(méi)法做到完美。

陳列是以商品為主題，利用不同商品品種、款式、顏色、面料、特性等，通過(guò)綜合運(yùn)用藝術(shù)手法展示出來(lái)，突出貨品特色及賣(mài)點(diǎn)以吸引顧客注意，提高和加強(qiáng)顧客對(duì)商品進(jìn)一步了解、記憶和信賴程度，從而最大限度引起購(gòu)買(mǎi)欲望。這是陳列文字定位，也是陳列向消費(fèi)者展示功能。作為營(yíng)銷系統(tǒng)中重要一環(huán)，如何陳列好商品，應(yīng)從以下幾點(diǎn)入手。

貨品陳列方式：作為服裝來(lái)說(shuō)，陳列一般分為疊裝與掛裝。

疊裝：一般是通過(guò)有序服裝折疊，強(qiáng)調(diào)整體協(xié)調(diào)，輪廓突出，把商品在流水臺(tái)或高架平臺(tái)上展示出來(lái)。這種方式，好處就是能有效節(jié)約有限空間，一個(gè)賣(mài)場(chǎng)，其空間是有限，如果全部以掛裝形式展示商品，則賣(mài)場(chǎng)空間不夠用。此時(shí)采用疊裝，以增加有限空間陳列品數(shù)量。這是疊裝優(yōu)勢(shì)，但劣勢(shì)是無(wú)法完全展示商品，因此，它配合掛裝展示，能增加視覺(jué)趣味與擴(kuò)大空間。

掛裝：一般是以衣架把衣服掛上，這樣才全面展示商品特性，易于形成色彩視覺(jué)沖擊和渲染氣氛，使消費(fèi)者一眼就能認(rèn)識(shí)了解該商品。但在有限賣(mài)場(chǎng)，不可能過(guò)多以掛裝陳列，一般是掛裝配合疊裝。這樣，一方面，能合理運(yùn)用空間，另一方面，也使整個(gè)商品陳列，有層次感。

比如整個(gè)店鋪中焦點(diǎn)即為收銀臺(tái)后形象標(biāo)志牌。焦點(diǎn)通常位于視平線或視平線上方，色彩對(duì)比強(qiáng)烈POP宣傳畫(huà)，或產(chǎn)品組合往往設(shè)定為焦點(diǎn)，它可有序引導(dǎo)，引導(dǎo)消費(fèi)者注意力，并起一定呼應(yīng)和提示作用。因此，，服裝品牌在終端形象上，重點(diǎn)塑造形象標(biāo)志牌，這種直觀宣傳，能傳達(dá)品牌商品信息，促進(jìn)銷售，宣傳品牌。以色彩渲染氛圍色彩運(yùn)用，對(duì)于陳列來(lái)說(shuō)，起著主導(dǎo)作用。有序色彩主題給整個(gè)賣(mài)場(chǎng)主題鮮明，井井有條視覺(jué)效果和強(qiáng)烈沖擊力，陳列中較多運(yùn)用色彩對(duì)比設(shè)定為焦點(diǎn)，或營(yíng)造貨品陳列色彩漸變效果，使顧客產(chǎn)生購(gòu)物沖動(dòng)，協(xié)調(diào)和層次感，并輕易鎖定目標(biāo)商重復(fù)效應(yīng)可營(yíng)造視覺(jué)趣味，突出連續(xù)和整塊效果，注重統(tǒng)一和對(duì)比，同時(shí)高效利用空間，形成強(qiáng)烈視覺(jué)沖擊力，此原則適用于焦點(diǎn)產(chǎn)品或新款產(chǎn)品展示。尤其應(yīng)注重實(shí)際操作中多樣重復(fù)效應(yīng)，比如，同一款服飾采用不同出樣方式，模特展示，正掛和配搭法同時(shí)運(yùn)用，達(dá)到突出重點(diǎn)，最大限度強(qiáng)化形象。

八．促銷價(jià)格策略

100元以下服裝類商品定為買(mǎi)一贈(zèng)一類商品、

100―200元服裝類商品定為7折優(yōu)惠類商品、

200元以上定為6折優(yōu)惠類商品。

九．活動(dòng)終端要求

1、市場(chǎng)調(diào)研：南京市終端要做好服裝市場(chǎng)調(diào)研，以便于順利開(kāi)展促銷活動(dòng)。

2、制訂方案：一個(gè)完整促銷方案包括：促銷目、促銷對(duì)象、促銷方式、促銷工具、促銷時(shí)限、促銷范圍、促銷預(yù)算、促銷預(yù)期、人員保障、執(zhí)行監(jiān)督、應(yīng)急措施等內(nèi)容。南京市幾個(gè)區(qū)縣終端要做好各自應(yīng)急方案，以便于應(yīng)對(duì)緊急情況發(fā)生。

3、溝通認(rèn)同。方案制訂后并不是要馬上執(zhí)行，而是要讓有關(guān)執(zhí)行人員充分對(duì)方案意圖、目標(biāo)、步驟等詳細(xì)了解，能夠充分理解促銷目和目標(biāo)、明確個(gè)人職責(zé)、掌握實(shí)施步驟，充分調(diào)動(dòng)人員積極性和主動(dòng)性。

4、人員保障。促銷方案是需要人來(lái)實(shí)施，而且需要多方面人員如促銷員、獎(jiǎng)勵(lì)兌現(xiàn)員、終端理貨員、市場(chǎng)監(jiān)督員等。人員保障就是要及時(shí)讓有關(guān)人員及時(shí)到位，并地人員進(jìn)行必要前期溝通和培訓(xùn)，保證人員素質(zhì)過(guò)硬能夠勝任本職工作。

5、信息傳播。促銷是針對(duì)第二方，必須通過(guò)POP廣告、傳單、口送傳達(dá)等方式把促銷信息快速高效地傳播給促銷對(duì)象如終端老板、服務(wù)員或消費(fèi)者。使促銷對(duì)象快速反應(yīng)、積極參與到促銷活動(dòng)中來(lái)。

十．經(jīng)銷商配合內(nèi)容

經(jīng)銷商務(wù)必做到收貨、擺貨及時(shí)，不耽誤整個(gè)活動(dòng)進(jìn)程，同時(shí)注意整個(gè)促銷活動(dòng)細(xì)節(jié)問(wèn)題。

第五篇：酒店?duì)I銷活動(dòng)方案

為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷工作，堅(jiān)定樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的經(jīng)營(yíng)思想，根據(jù)大廈實(shí)際狀況，市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。

一、問(wèn)題界定

冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷工作首先要思考的問(wèn)題。

二、環(huán)境分析

1、市場(chǎng)狀況

近幾年來(lái)，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春?，市?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。

目前的境況是，在銀川市南門(mén)廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四酒店，其余為三類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國(guó)際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，此刻中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支，高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，從而構(gòu)成連鎖反應(yīng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。

2、競(jìng)爭(zhēng)狀況

對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級(jí)的酒店(如虹橋、太陽(yáng)神賓館等)都是大廈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，某些不屬于同一等級(jí)的酒店也是潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高酒店，而是南門(mén)廣場(chǎng)附近20xx年8月、9月新開(kāi)業(yè)的天一國(guó)際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對(duì)民航大廈的威脅。雖然目前民航大廈是南門(mén)廣場(chǎng)附近檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三酒店，在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下，銀泉酒店將會(huì)對(duì)大廈的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)必須的沖擊。而像天一國(guó)際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然不及大廈高，但對(duì)一些特定需求的市場(chǎng)(例如綜合性會(huì)議)，尤其是整個(gè)銀川市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)構(gòu)成分流格局，從長(zhǎng)期來(lái)講，此類酒店對(duì)民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。

3、分銷狀況

目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷員直接面向客戶，透過(guò)陌生拜訪、機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)推銷、電話營(yíng)銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門(mén)住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部透過(guò)與攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商合作，透過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售?？偨Y(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對(duì)較少、分銷項(xiàng)目單一(僅客房住宿部分可透過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過(guò)程仍不夠順暢(經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商傭金較高)，因此交易效率仍有提高的空間。

4、問(wèn)題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)

(1)分析問(wèn)題

①民航大廈以往主要依附航線勢(shì)力優(yōu)先接待機(jī)組入住;

②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;

③走高端的市場(chǎng)定位使得多數(shù)散客和中低檔集團(tuán)客戶對(duì)大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費(fèi)或淺嘗即止;

④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會(huì)議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì);

⑤目前所能帶給商務(wù)活動(dòng)的娛樂(lè)休閑項(xiàng)目比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務(wù)活動(dòng)接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿足市場(chǎng)需求。

⑥大廈的菜肴有兩個(gè)顯著的“特點(diǎn)”:其一是價(jià)格較高，其二是缺乏特色;

⑦餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長(zhǎng)的短板;

⑧在品牌推廣上缺少計(jì)劃性及節(jié)奏感，時(shí)至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質(zhì)和功能;

以上種種劣勢(shì)導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競(jìng)爭(zhēng)中，在幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上處于劣勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益增長(zhǎng)實(shí)屬不易。

20xx年10月底，由于部分機(jī)組將撤銷住房，大廈和機(jī)場(chǎng)賓館的可出租客房量會(huì)到達(dá)60間左右，而來(lái)自旅游市場(chǎng)的團(tuán)隊(duì)客流將季節(jié)性萎縮，營(yíng)銷任務(wù)加重。

(2)發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)

①大廈是南門(mén)廣場(chǎng)區(qū)域的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨(dú)特性和排他性，擁有高級(jí)豪華的客房、會(huì)場(chǎng)和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會(huì)商界、政界、文化界等各界宴請(qǐng)活動(dòng)和高端消費(fèi)的客人。此外，大廈營(yíng)造的民航文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會(huì)各界消費(fèi)者的認(rèn)同。

②大廈位于機(jī)場(chǎng)大巴車的終點(diǎn)站，離市中心1公里，離飛機(jī)場(chǎng)25公里，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機(jī)服務(wù)其他酒店暫時(shí)無(wú)法復(fù)制。

三、淡季營(yíng)銷目標(biāo)

在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團(tuán)隊(duì)入住率降低和機(jī)組撤房的雙重壓力下，我們的營(yíng)銷目標(biāo)有三:其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設(shè)法增加會(huì)議接待的機(jī)會(huì)，提高會(huì)場(chǎng)出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。

四、營(yíng)銷組合策略(4P)

淡季的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)變更為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括政府接待、集團(tuán)消費(fèi)、商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、各類宴會(huì)等)，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們務(wù)必著力拓展商務(wù)會(huì)議及客房接待，不僅僅只是本地區(qū)的，而且要把營(yíng)銷的觸角發(fā)展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽(yù)度，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力持續(xù)并擴(kuò)大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會(huì)議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，持續(xù)老顧客的忠誠(chéng)度，提高新客戶的滿意度，為酒店應(yīng)對(duì)中長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)打下扎實(shí)的客源基礎(chǔ)。

1、產(chǎn)品策略

①酒店的產(chǎn)品即是客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲及其相關(guān)的各項(xiàng)服務(wù)。我們?cè)谝延袀鹘y(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項(xiàng)目，如一站式乘機(jī)服務(wù)，這是民航大廈的特色優(yōu)勢(shì)，就應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化這種創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)客房順暢銷售。

②對(duì)入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡迎果盤(pán)和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈(zèng)送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。

③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過(guò)程中增強(qiáng)跟進(jìn)意識(shí)，主動(dòng)推薦。

④會(huì)場(chǎng)出租方面，透過(guò)電話營(yíng)銷的方式主動(dòng)詢問(wèn)各協(xié)議單位有無(wú)年終尾牙或團(tuán)拜會(huì)等活動(dòng)，及時(shí)通知新老客戶大廈最新的營(yíng)銷政策了解市場(chǎng)需求。

2、價(jià)格策略

大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價(jià)格策略，構(gòu)成系統(tǒng)的合理的價(jià)格方案并嚴(yán)格執(zhí)行，同時(shí)對(duì)酒店全年的銷售活動(dòng)實(shí)行全程管控，確保各項(xiàng)銷售指標(biāo)能夠順利完成。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價(jià)格，配合有效的促銷策略，同時(shí)完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會(huì)議出租率增加吸引力，提高外援的主動(dòng)合作意識(shí)。

推薦:商務(wù)標(biāo)間320元，商務(wù)單間340元，豪華標(biāo)間360元，豪華單間400元，豪華套房880元;單次預(yù)訂五間以上:商務(wù)標(biāo)間300元，商務(wù)單間320元，其它房型及價(jià)格不變;網(wǎng)絡(luò)訂房?jī)r(jià)格不變，對(duì)首次透過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房入住的客人，在原有優(yōu)惠基礎(chǔ)上增加一站式乘機(jī)服務(wù)，同時(shí)可主動(dòng)與其聯(lián)絡(luò)簽訂合作協(xié)議，

3、渠道策略

鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項(xiàng)目單一、銷售過(guò)程不暢、交易效率仍有提高的空間等問(wèn)題，市場(chǎng)管理部策劃增加透過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會(huì)場(chǎng)的服務(wù)項(xiàng)目:透過(guò)發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò)、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料。現(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂(lè)邦、會(huì)議通、天竣、網(wǎng)蟲(chóng)、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網(wǎng)站等。

繼續(xù)執(zhí)行出租車司機(jī)推薦入住即可計(jì)提成的營(yíng)銷方式，提成的類型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營(yíng)銷渠道，增加營(yíng)銷機(jī)會(huì)。

4、促銷策略

①20xx年11月、12月間，重點(diǎn)做好新客戶挖掘工作:在完善新的宣傳冊(cè)信息，制定合理的淡季房?jī)r(jià)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)銀川市國(guó)美電器、大中電器、新百電器以及五個(gè)百貨公司(北京華聯(lián)、東方紅、國(guó)芳百盛、老大樓、新時(shí)代廣場(chǎng))的推介宣傳，開(kāi)發(fā)潛在客戶。

②加強(qiáng)與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場(chǎng)中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時(shí)光逐一登門(mén)回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。

③針對(duì)新的上門(mén)散客進(jìn)行捆綁銷售，顧客在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。

具體方案如下:

散客單次消費(fèi)滿1000元

享受餐飲28元自助券一張

享受餐飲88折優(yōu)惠一次

二次入住享受門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠

散客單次消費(fèi)滿2000元

享受餐飲48元自助券一張

享受餐飲85折優(yōu)惠一次

二次入住客房享受門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠

散客單次消費(fèi)滿3000元

享受餐飲48元自助券兩張

享受餐飲8折優(yōu)惠一次

享受免費(fèi)豪華單間一晚(1年內(nèi)有效，需提前10天預(yù)定)