千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲店慶活動(dòng)策劃方案(范文五篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲店慶活動(dòng)策劃方案(范文五篇)》。

第一篇：餐飲活動(dòng)策劃方案15

1、活動(dòng)目的

通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

2、觀點(diǎn)提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

策略導(dǎo)入

1）西餐廳目標(biāo)受眾群分析

考慮三個(gè)問題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么?

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。

根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;

他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;

他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?

2）如何吸引他們?

因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

3）營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

針對(duì)20-40歲的單身顧客，舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。

針對(duì)20-40歲的情侶，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。

4）傳播規(guī)劃

活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。

當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。

活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

5）西餐廳的盈利在哪里?

①活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。

②以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。

第三部分活動(dòng)規(guī)劃

主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

3、活動(dòng)定位及調(diào)性

調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。

4、活動(dòng)形式

消費(fèi)達(dá)xx金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。

夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。

第二篇：飯店店慶活動(dòng)方案

一、時(shí)間：六月一日至六月三日

二、活動(dòng)內(nèi)容：

【一】、瘋狂送禮

_瘋狂一：進(jìn)店有禮

憑本店所送的六一兒童節(jié)特別賀卡回執(zhí)單，贈(zèng)送節(jié)日禮物一份。

_瘋狂二：學(xué)習(xí)有禮

憑小霸王電視電腦公司送出的禮品恍頁(yè)づ閫幢鏡瓴渭用夥蜒疤逖椋途覽衿芬環(huán)蕁

_瘋狂三：娛樂有禮

來(lái)本店參與掛彩猜謎活動(dòng)，只要你猜中，就可當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份。

【二】、驚喜連連

_驚喜一：激情開始

全場(chǎng)九折優(yōu)惠(作業(yè)本、電教產(chǎn)品、特價(jià)商品、煙除外)

_驚喜二：超值感受

每日沖浪價(jià)：每日推出十款商品，五折銷售。價(jià)格低的出奇，每天十件，賣完為止。(商品包括mP3、溜冰鞋、羽毛球拍、乒乓球拍、隨身聽、復(fù)讀機(jī)、遙控賽車、電子琴、游戲機(jī)、雙鉆悠悠球、雙鉆陀螺等)

_驚喜三：會(huì)員招募

本店自六月一日開始推出會(huì)員制，只要你符合以下條件，憑有效證件即可申請(qǐng)免費(fèi)辦理學(xué)生屋超市會(huì)員卡。憑卡來(lái)本店購(gòu)物節(jié)假日享受九折優(yōu)惠，購(gòu)物一元計(jì)一分，積分滿一百分就有好禮相送。(詳見店內(nèi)海報(bào))

1、只要你近一年來(lái)榮獲三好學(xué)生、優(yōu)秀隊(duì)員、優(yōu)秀干部等榮譽(yù)。

2、只要你在本店購(gòu)買了小霸王電視電腦產(chǎn)品。

3、只要你一次性購(gòu)物滿十元。

【三】王者歸來(lái)――小霸王

1、購(gòu)買小霸王電視電腦V16產(chǎn)品，即可獲得價(jià)值388元的學(xué)生護(hù)眼儀一臺(tái)。

2、購(gòu)買小霸王電視電腦A9產(chǎn)品，即可獲得價(jià)值198元的瑜伽毯一床。

3、購(gòu)買小霸王電視電腦A8+產(chǎn)品，即可獲得價(jià)值68元的文具禮盒一盒。

4、購(gòu)買小霸王電視電腦A8產(chǎn)品，即可獲得價(jià)值38元的羽毛球拍一副。

5、購(gòu)買任何小霸王電視電腦產(chǎn)品，即可參加活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)大抽獎(jiǎng)，百分百中獎(jiǎng)。

一等獎(jiǎng)：名牌手機(jī)

二等獎(jiǎng)：電視電腦A8

三等獎(jiǎng)：高檔書包

四等獎(jiǎng)：精美禮品

地址：沿溪鎮(zhèn)東恒路44、46號(hào) 沿溪新郵局對(duì)面

電話：

反面：

晨光商標(biāo) XUE SHENg wU cHAo SHI 真彩商標(biāo)

持卡人簽名：

一次性消費(fèi)10元即可免費(fèi)辦理此卡。

持本卡購(gòu)www.物一元計(jì)一分，滿一百分即可獲得一份精美禮品，積分越多，禮物價(jià)值越高。(特價(jià)、打折商品和作業(yè)本、電教產(chǎn)品除外)

憑本卡可參加超市的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)(如節(jié)假日九折)。

此卡限本人使用，丟失后請(qǐng)及時(shí)補(bǔ)辦。(補(bǔ)辦收取工本費(fèi)2元)

具體事宜請(qǐng)關(guān)注超市內(nèi)海報(bào)，本店擁有最終解釋權(quán)。

學(xué)生屋超市

書山探寶 學(xué)海揚(yáng)帆

小霸王V16圖案 會(huì)員卡

王者歸來(lái) 驚喜連連

地址：東恒路44--46號(hào)(沿溪鎮(zhèn)新郵局對(duì)面)

第三篇：飯店店慶活動(dòng)方案

一、活動(dòng)背景：

值此和一裝飾公司成立2周年之際，為答謝社會(huì)各界及消費(fèi)者對(duì)公司的兩年來(lái) 的支持與厚愛，在此舉辦20__家裝盛典,故活動(dòng)地點(diǎn)選擇八月樓步行街。

八月樓位處八月樓步行街中心，有新一佳、國(guó)美等國(guó)內(nèi)外知名商場(chǎng)，隨著“八月樓步行街的日益興起”，它將成為吉首城區(qū)發(fā)展的最活躍商業(yè)及休閑游樂購(gòu)物的區(qū)域。

目前，八月樓第一期已從本月2號(hào)開始陸續(xù)交房，也有少部分業(yè)主開始裝修。平均每天交房為4套，預(yù)計(jì)一期到交房應(yīng)到五月份。

二、活動(dòng)思路：

借和一裝飾公司成立兩周年之際，答謝新老客戶，舉辦現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)。20__年3月2日，八月樓一期開始交房，業(yè)主將陸續(xù)拿到房子，屆時(shí)將掀起家裝消費(fèi)高潮。借此契機(jī)，和一裝飾公司配合該樓盤交房3、4月時(shí),在八月樓一期現(xiàn)場(chǎng)布展，為業(yè)主提供家裝免費(fèi)咨詢、家裝材料展示促銷等活動(dòng)，公司將與業(yè)主面對(duì)面交流，達(dá)到銷售目的。

整個(gè)活動(dòng)將分為“精品樣板看房直通車”、“裝修咨詢盛會(huì)”、“超級(jí)優(yōu)惠酬賓”三個(gè)部分進(jìn)行。

三、活動(dòng)目的：

1、提高公司的知名度和美譽(yù)度，擴(kuò)大公司在業(yè)內(nèi)的影響力;

2、作為和一公司成立兩周年慶典活動(dòng)，一方面向消費(fèi)者宣傳家裝知識(shí);一方面通過(guò)的超級(jí)優(yōu)惠酬賓形式答謝老客戶對(duì)和一的厚愛，增強(qiáng)和一的美譽(yù)并形成新的人際傳播達(dá)到增加現(xiàn)場(chǎng)客流的目的。

3、通過(guò)活動(dòng)收集客戶資料，擴(kuò)大公司的客戶群體;

4、通過(guò)活動(dòng)，為公司創(chuàng)造直接的經(jīng)濟(jì)收益。 四、活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)主題：“20__家裝盛典――‘和一’兩周年慶典”

活動(dòng)口號(hào)：精心、細(xì)心、貼心、零距離服務(wù)

活動(dòng)時(shí)間：20__年4月19日 -5月19日

活動(dòng)地點(diǎn)：八月樓步行街廣場(chǎng)

參與對(duì)象：所有市民

具體內(nèi)容：

1、裝修咨詢盛會(huì)

(1)創(chuàng)意：介紹常識(shí)、剖析家裝，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心托付!

(2)內(nèi)容及目的：

①用專業(yè)的知識(shí)，群眾語(yǔ)言的講解家裝，介紹家裝常識(shí)，讓消費(fèi)者明白如何更好的裝修房子。

②分析目前裝飾行業(yè)正規(guī)、品牌裝飾公司與小企業(yè)和裝修“游擊隊(duì)”的本質(zhì)區(qū)別(如后期服務(wù)、質(zhì)量)。

③介紹和一裝飾公司的幾種裝修模式和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓業(yè)主明白錢到底花到哪里去，讓消費(fèi)者更加安心、放心、舒心。

④揭示目前裝飾、建材行業(yè)的黑暗面，提醒消費(fèi)者注意，同時(shí)展示和一裝飾公司是如何做的，增加消費(fèi)者對(duì)公司的信任度，有利于消費(fèi)者的最終簽單!

(3)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)：

①作品展示：作品置于業(yè)主就座位置的兩側(cè)，呈扇面展示。作品上面有設(shè)計(jì)效果圖和實(shí)景圖進(jìn)行比較，注明設(shè)計(jì)說(shuō)明和業(yè)主的基本情況，房型和裝修投資額，整體(包括軟裝飾、燈具、家居)的價(jià)格說(shuō)明。

第四篇：餐飲行業(yè)周年慶活動(dòng)方案

背景

自xxxx年xx月xx日，xxx餐飲店崛起于xx餐飲市場(chǎng)以來(lái)，xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，xx年的時(shí)光見證著xxx餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有xx多家連鎖加盟店，xx多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來(lái)自己xx周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派xx菜的代表如何來(lái)籌劃xx周年店慶呢?

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，xxx魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的`加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，"xxx全魚宴"成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

xx的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭(zhēng)奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的"xxx全魚宴"既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢xx周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以xx市五個(gè)店為例：

一)、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤(rùn);為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二)、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：xx年xx月xx日至xx日，共計(jì)10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

四、具體方案策劃

(一)方案

1、"微笑服務(wù)"。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下：

2、特價(jià)

①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

③打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎(jiǎng)方案：主題--"品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖"

第五篇：餐飲活動(dòng)策劃方案15

一、準(zhǔn)備各種大紅燈籠，并在燈籠上附上燈謎。

節(jié)日期間，餐飲行業(yè)的最傳統(tǒng)節(jié)目就是猜燈謎。在酒店的門廳、大堂等地方掛滿各種燈謎，不但可以吸引更多客源，還能烘托節(jié)日氣氛，激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。燈謎的設(shè)置也是有技巧的，難度要適中，難度太大，顧客往往敗興而去，太小又不會(huì)引起顧客的成就感，要以中低難度的為主，加少量有難度的，既能滿足高層次顧客的心理需求，又能做到皆大歡喜。當(dāng)然，還要出一些適合兒童的燈謎，因?yàn)楹⒆邮乾F(xiàn)代家庭的核心，滿足孩子的虛榮心，就會(huì)滿足家長(zhǎng)的虛榮心，大大增加顧客的歸屬感。

二、湯圓大贈(zèng)送。

元宵節(jié)離不開湯圓，無(wú)論愛不愛吃，大家都會(huì)來(lái)上幾個(gè)應(yīng)應(yīng)景。酒店可以給就餐的顧客每桌免費(fèi)送上一碗熱氣騰騰的湯圓，這會(huì)使顧客的心里也熱乎乎的。賣湯圓賺不了幾個(gè)錢，而且湯圓太膩，人們也吃不了幾個(gè)。用它來(lái)做促銷，不僅能帶動(dòng)銷售，更可以增進(jìn)與顧客的感情，真是以小搏大。有條件的酒店還可以在門前舉行"路人品嘗湯圓活動(dòng)"，不但能增加納客機(jī)率，對(duì)自身也是個(gè)好的宣傳。

三、豐富菜品種類，菜品盡量與節(jié)日相關(guān)。

在向顧客介紹菜品的時(shí)候，可以適當(dāng)推薦高檔的菜品以及與節(jié)日有關(guān)的菜，并說(shuō)出這些菜品的美好寓意，日常的菜品如果加上良好的祝愿，也會(huì)增加它的附加值。

四、將酒水準(zhǔn)備充足。

佳節(jié)離不開美食，更離不美酒。酒和飲料是節(jié)日餐桌必不可少的助興之品。在人們注意養(yǎng)生的今天，飲酒量或許會(huì)有所控制，那我們就從"質(zhì)"上做文章，多推薦一些高檔紅酒、傳統(tǒng)名白酒。

五、營(yíng)業(yè)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。

元宵節(jié)期間，人們的夜活動(dòng)時(shí)間普遍延長(zhǎng)和推后，這時(shí)酒店也可以適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，因?yàn)樵S多人有先吃點(diǎn)零食墊一下肚子，等賞完花燈再就餐以避開就餐高峰的習(xí)慣。因活動(dòng)量大，想吃消夜的人也為數(shù)不少。

六、在一定程度上迎合小孩子的心意。

孩子向來(lái)被譽(yù)為餐飲業(yè)的"喜神"，他們的想法左右甚至決定了家長(zhǎng)選擇哪一家餐廳就餐。酒店節(jié)日期間可以加一些孩子喜歡的元素，比如由服務(wù)員扮成一些受人喜愛的卡通人物迎賓，一定會(huì)討得孩子們的歡心。

七、拉攏企業(yè)顧客，加大宣傳力度，促成企業(yè)會(huì)餐。

元宵節(jié)促銷不必限于正月十五這一天。元宵節(jié)前后這十多天的時(shí)間都是企業(yè)聚餐的高峰期，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一周左右的工作，企業(yè)已基本完成新年度的人事布局和工作開局，人事經(jīng)理、辦公室主任們也在"貨比三價(jià)"，挑選一家適合的酒店，而酒店也要在引導(dǎo)這種需求上下些功夫。

八、引導(dǎo)后續(xù)消費(fèi)。

元宵節(jié)過(guò)后的一段時(shí)間，是酒店消費(fèi)的淡季，如何能在這一段時(shí)間保持經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定是一個(gè)難題。酒店可以利用元宵節(jié)這個(gè)消費(fèi)的小高峰采取消費(fèi)滿多少贈(zèng)餐券并限期使用的手段做促銷活動(dòng)，既可拉升節(jié)日消費(fèi)，又可增加節(jié)后客流。