千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《餐飲促銷方案策劃活動(范文6篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲促銷方案策劃活動(范文6篇)》。

第一篇：餐飲行業(yè)營銷策劃方案

供應商是我們供應鏈中的一個重要環(huán)節(jié)。

我們購買的所有材料和服務既是機會也是風險。

在采購時可貨比三家時，機會出現(xiàn)。

在無法了解或掌控供應商規(guī)避瑕疵(功能性和相關安全性)的能力導致在最糟情況下要進行產(chǎn)品召回時，風險出現(xiàn)。

因而，我們需要仔細選擇和管理我們的供應商。

我們還需讓供應商從財務上負責其不合格產(chǎn)品(供應商承擔產(chǎn)品缺陷的財務后果) 我們旨在通過這種方式推動我們的供應商不斷改進所交貨物的質量。

2.流程

通則：

采購部負責研究和預選可能的供應商，并通知供應商評估小組開始質量評估和批準程序。

供應商評估小組對現(xiàn)有供應商進行追蹤，以及新的潛在供應商的正式的質量評估。

與生產(chǎn)有關的新的物品只能向董事長核準的供應商購買。

解釋流程：

2.1. 由于瑕疵風險和問題通常難以預測，因此，作為一項標準，我們的公司政策是旨在向可靠的供應商購買可靠的材料。 按照本流程中的解釋(參見附錄)，實現(xiàn)這一目的的途徑被解釋為一個循環(huán)。

2.2. 《材料入廠檢驗標準》和GB18581/GB18582/GB18583是評估“可靠的供應商購買可靠的材料”的重要文件，是采購合同附件的重要組成部分。

2.3.與我們產(chǎn)品有關的各材料種類必須都有材料入廠檢驗標準。

2.4.采購合同附件由下列要素組成：

材料種類上普遍適用的法律要求，尤其是遵守國家重要的質量安全立法。

一般條件： 所需性能和功能的明顯要素，批次、可追溯性、衛(wèi)生條件、運輸條件(如防火、防爆運輸?shù)?

《材料入廠檢驗標準》

參考分析方法

包裝的瑕疵種類說明和合格質量標準(如標識、保質期)。

包裝的規(guī)格說明(如槽車運輸)。

出現(xiàn)不合格情況時所執(zhí)行的規(guī)程。

第二篇：餐飲店活動方案

每個平安夜圣誕節(jié)各酒店都會策劃相關促銷活動方案來吸引顧客，提高酒店營業(yè)額，同時增加顧客的消費信心。今天就與大家分享某酒店通過"健康、時尚、美麗、精彩"的主題平安夜活動方案來刺激低靡的消費環(huán)境，提高廣大顧客的消費信心。同時該酒店還給廣大顧客提供的各項服務包括平安夜節(jié)日菜品、晚會設計、環(huán)境布置、服務質量等都應圍繞這一主題展開的。相信這份既實用又全面的平安夜活動方案策劃思路對酒店節(jié)日活動策劃方案有所幫助，同時也憑著多年平安夜圣誕節(jié)活動的.成功經(jīng)驗，該酒店今年的這次平安夜活動將會收到良好效果。

一、活動時間：

12月24日晚17：00至03：30

二、活動地點：

酒店自助餐廳

三、活動形式：

自助餐

四、自助餐、套餐、餐位設計，圣誕節(jié)西餐套餐菜單：

1、中餐廳：160餐位自助餐臺10平方米舞臺現(xiàn)場樂隊演奏音響背景墻

2、西餐廳：120餐位自助餐臺

3、中餐包間：120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間

4、宏安廳：劇院式400位茶歇舞臺40平方米＋20平方米t型臺

5、b廳：150餐位自助餐臺（走廊）30平方米舞臺音響背景墻

6、歌舞廳：100人左右茶歇dj臺背景墻

圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單

五、平安圣誕布置裝飾：

酒店廣場設計：圣誕樹，雪人，圍欄，廣告噴繪，行架

大堂：圣誕屋（教堂），圣誕樹，宣傳水牌，總臺背景墻，回馬廊裝飾，

電梯：b區(qū)兩部宣傳海報，圣誕花環(huán)；

a區(qū)兩部宣傳海報，軟裝飾中餐廳，西餐廳，宏安廳，

b廳，歌舞廳重點裝飾，其他餐廳和區(qū)域簡單裝飾。

六、活動宣傳：

1、活動宣傳冊、門票的設計制作；

2、宣傳廣告設計制作，包括：廣場巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、x展架、總服務臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等

3、活動當日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設計制作；

4、活動當日舞美設計，節(jié)目單，工作證、抽獎箱及幸運轉盤裝飾等；

七、平安夜圣誕節(jié)活動工作計劃：

1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調會

2、11月25日圣誕大餐，套餐菜單確定，各場地裝飾方案確定

3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位

4、12月5日各場地裝飾到位，籌備工作第二次協(xié)調會

5、12月8日售票工作全面展開，最后確定贊助事宜

6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調會，下發(fā)晚會備忘錄

7、12月20日活動倒計時開始

8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調會，確定晚會流程

9、12月23日大堂，宏安廳，b廳活動現(xiàn)場舞臺、燈光、音響安裝調使

10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作，活動結束。

八、平安夜活動方案預算：

1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算；

2、各項活動預算、贊助審核統(tǒng)計、經(jīng)費支出和成本控制；

3、活動票務銷售統(tǒng)籌；

4、活動期間各項促銷和捆綁銷售的協(xié)調、控制工作；

第三篇：餐飲促銷活動方案

一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

二活動時間：10月01日~10月07日

三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）

四，主題活動內容（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五， 介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。

七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5。贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的.前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情服務促銷

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向顧客作及時介紹，或當顧客詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。

服務技巧促銷

服務員在接受顧客點菜時應主動向顧客提供多種建議，促使顧客消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在顧客點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使顧客產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給顧客以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些顧客會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使顧客覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些顧客求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供顧客挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當顧客想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用顧客之間矛盾法：餐的二位顧客，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位顧客的意見，贊同他的觀點，使另一位顧客改變觀點．達到使顧客購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。

其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

在顧客就餐時，服務員要注意觀察顧客有什么需要，要主動上前服務。比如有的顧客用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，顧客因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到顧客杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

第四篇：餐飲店活動方案

一、活動目的'

慶祝xx酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高xx酒店的美譽度，并借此機會回饋新老朋友。

二、活動主題

xx予我十三年寧靜志遠又一朝（繼往開來十三周年慶）

三、活動時間

20xx年5月18日――20xx年6月18日

四、活動具體內容

活動一：零點消費大贈送：

單桌消費：

（1）消費滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；

（2）消費滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；

（3）消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副；

（4）消費滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副；

活動二：公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在公民）

1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動；

（1）宴席滿10桌，送：300元代金券；

（2）宴席滿20桌，送：600元代金券；

（3）宴席滿30桌，送：900元代金券；

2、 聯(lián)手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價白酒、啤酒、飲料）

（1）口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件；

（2）關公坊：六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件；

（3）黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件。

活動三：客房優(yōu)惠

（1）凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副；

（2）娛樂室特惠10元/時，100元封頂；

（3）四樓單間特價房70元/間。

活動四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送

（1）凡在5月18日―6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元（以此類推） +花園店客房20元代金券貳張。

（2）凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。

活動五：公民公益大講堂

☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。

a、x老師講授“魅力女性”；

b、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。

第五篇：餐飲店活動方案

一、活動時間

3月8日

二、活動內容

（1）3月8日，當天在xx餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）

（2）3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在xx餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品）

（3）3月8日，當天在xx餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。

（4）3月8日，當天在xx餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

凡當日消費的'女性客戶可享受抽獎活動一次，中獎率100%.（小禮品類）

（6）凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

（7）3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。 xx飯店有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜 --自3月3日起至3月8日，凡來xx餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制--xx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴） 注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動，所贈送的xx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯(lián)盟合作商家贊助：做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！ xx美容女子會所- 送xx養(yǎng)生房---健康美麗新主張！ xxSPA女子會所-送SPA體驗-- 相信專業(yè)、決心美麗！

xx健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！ xxKTV---送xx元的晚場大包廂一間---讓我們去飆歌吧！

法國紅酒---免費品嘗紅酒、買一送一 ----品紅酒就是品味生活！ 短信宣傳：xx餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：xx

第六篇：餐飲行業(yè)營銷策劃方案

1、項目概述

任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資，本計劃書從項目的產(chǎn)品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估??等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領。

2、項目產(chǎn)品和服務

本項目的產(chǎn)品及服務范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。

螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、

辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的`獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人!”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思!

特色食品：鴨腳、螺絲(炒、煲)、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。 餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。

甜品：龜苓膏、綠豆沙等。

3、市場分析

桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。 常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(居)委會，戶籍人口6.9萬，總人口50余萬。 90%均為外來人口。

常平交通便利，制造、商貿、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。 常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。 常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿物流中心。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。

常平螺螄粉店廖廖無幾，市場尙未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營業(yè)

4、競爭優(yōu)勢

本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內)為補的營銷方式。 盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。

5、營銷模式

本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內)為補的營銷方式。 盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。

6、組織架構

以日銷售規(guī)模為準：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東(黃氏兄弟)

店長

(負責店面的管理、采購工作)

收銀員1名(店長兼)

配粉員1名

(300碗-400碗2名)

(400碗以上3名)

送粉(清潔)員1名

(500碗以上2名)

外賣員1名

(時機成熟再配)

7、投資策略

七、投資策略

本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。

本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式

營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。

本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細進行造冊登記，由黃廷旺負責。

本投資項目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔。

依法辦理相關證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。 項目投資進度要可控，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內。

8、財務預算

1、成本分析表

2、盈虧分析表

3、投資分析表