千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《兒童餐飲套餐活動方案(大全)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《兒童餐飲套餐活動方案(大全)》。
第一篇：餐飲六一兒童節(jié)活動方案
一、活動目標(biāo)
通過開展“六一”系列活動，使幼兒在積極的參與中體驗合作與交往的快樂，從而度過一個幸福、難忘的“六一”兒童節(jié);使家長在參觀和參與幼兒的節(jié)日慶?；顒又?，進(jìn)一步感悟幼兒教育的觀念，從中使自己對如何教育孩子有所啟發(fā)，通過向家長、社會展示幼兒的“六一”活動，進(jìn)一步塑造本園的良好形象;同時，將幼兒園孩子們近期的所學(xué)效果展示給家長，讓家長看到孩子在幼兒園的全方面提升與成長，從而更好的促進(jìn)我們的各方面如期順利完成。
二、活動主題和宣傳口號
1、活動主題：幼兒園的快樂，成長的空間
2、宣傳口號：幼兒園是孩子們快樂的天地，您的孩子將會在我們的幼兒園度過快樂的童年，做快樂孩子，做快樂家長，做快樂老師!(解放孩子的思維，使孩子會學(xué);解放孩子的嘴巴，使孩子會說;解放孩子的雙手，使孩子會玩;解放孩子的雙手，使孩子會做自己力所能及的事。)
三、活動準(zhǔn)備
1、布置富有歡慶氣氛的環(huán)境(班級環(huán)境及全園周圍環(huán)境)并張貼相關(guān)宣傳標(biāo)語。如條幅、宣傳頁、噴繪、寫真、氣球、彩帶等等方面，讓幼兒園有全新的變化，同時可在活動前期，對幼兒園的環(huán)境進(jìn)行大清除，大整理，給家長孩子們一個全新的空間。
2、以班為單位作好參加活動的準(zhǔn)備：
(1)排練一些童話故事或富有情節(jié)的舞蹈節(jié)目;
(2)抓好幼兒生活技能的教育和學(xué)習(xí);洗手絹、洗襪子、洗杯子等等生活用品，也可以練習(xí)掃地、擦桌子等等生活小細(xì)節(jié);
(3)培養(yǎng)幼兒與不同年齡班級的小朋友交往與和合作的能力;做游戲、借東西、過家家等等
(4)收集制作環(huán)保時裝的廢舊物品;每班設(shè)計一個結(jié)對子游戲，并做好游戲物品的準(zhǔn)備。
(5)專業(yè)培養(yǎng)孩子們學(xué)習(xí)cys，總結(jié)方法，提前練習(xí)
6)材料樣品
3、由幼兒園準(zhǔn)備活動獎品和禮品。(獎品可考慮凡是參與孩子均可以不同名義配發(fā)獎品，提高孩子參與活動的積極性，還可適當(dāng)考慮加入家長的獎品準(zhǔn)備)
4、準(zhǔn)備場地、布置家長到位后的場地安排。提前做好各項工作。
四、活動內(nèi)容
(一)活動倡議
1、目的：為了使幼兒能度過一個愉快、難忘而有意義的“六一”兒童節(jié)，倡議本園全體教師和全體家長積極為幼兒創(chuàng)設(shè)歡度“六一”的節(jié)日環(huán)境與氛圍，共同鼓勵幼兒積極參與“六一”節(jié)的各項活動。
2、時間：x年5月20日至x年6月1日。
3、對象：本園全體教師、幼兒和家長。
4、辦法：通過在本園的板報向教師、家長發(fā)出倡議和向每個幼兒的家長發(fā)送倡議書引起家長的重視，爭取全體教師和家長對此次慶祝活動的配合與支持。
(二)系列活動
本次“六一”兒童節(jié)活動以“幼兒故事、童話劇、舞蹈表演”、“巧手兒比賽”、“小能人比賽”、“巧嘴兒比賽”、“結(jié)對子游園”、識字課展示等系列活動的形式來進(jìn)行。
1、幼兒故事、童話劇表演、舞蹈表演賽
(1)目的：通過參加幼兒故事、童話劇的表演、舞蹈表演，培養(yǎng)幼兒對文學(xué)作品的興趣;培養(yǎng)幼兒對文學(xué)作品的表現(xiàn)力以及孩子對兒歌故事的動作支配能力。
(2)要求：每班準(zhǔn)備一個幼兒故事或童話劇、舞蹈表演，體現(xiàn)人人參與;選材符合本班幼兒水平;表演活潑、大方;服裝設(shè)計符合劇情需要;根據(jù)劇情的需要配有一定的背景和表演用的道具;講述、配樂錄音良好。
(3)評獎：
根據(jù)表演評出節(jié)目表演獎、最佳舞臺設(shè)計、最佳小演員。
A、節(jié)目表演獎：從參賽的12個節(jié)目中評出特等獎2個，一等獎3個，二等獎7個;
B、最佳舞臺表現(xiàn)獎：從參賽的12個節(jié)目中評出最佳舞臺表現(xiàn)獎6個。
C、最佳小演員：從所有參賽的演員中評出最佳小演員10人。
2、巧手兒比賽(環(huán)保時裝設(shè)計和制作比賽)
(1)目的：通過舉行環(huán)保時裝設(shè)計和制作比賽，培養(yǎng)幼兒的動手制作能力及創(chuàng)新意識;進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識。
(2)內(nèi)容與要求：要求幼兒人人參與，即參與收集廢舊物品、參與環(huán)保時裝的設(shè)計和制作;在制作的過程中保持周圍環(huán)境的清潔;要求幼兒的制作在1小時內(nèi)完成(可制作一件上衣或裙子或褲子)。也可以提前邀請家長一道與孩子們進(jìn)行服裝的制作，互相配合，使家長體驗幼兒生活。
(3)比賽形式：以班為單位進(jìn)行比賽，由帶班教師和生活老師組織指導(dǎo)幼兒制作活動，備課教師到抽簽的其他班跟班檢查、評比。
同時可舉行一場兒童時裝秀的節(jié)目，將孩子們制作的服裝穿在孩子們的身上，進(jìn)行進(jìn)一步的展示;同時家長也可以參與到其中，抽取幾位配合能力比較強的家長穿上自己制作的服裝與孩子們一道表演，展示幼兒園家園共育的良好作風(fēng)，使家長能感受到幼兒園的潛力所在。
(4)評獎：
根據(jù)幼兒和家長的設(shè)計和制作情況評出班級獎和最佳作品獎，同時可以評出最優(yōu)秀家長獎。
A、班級獎：根據(jù)幼兒制作的總體情況分別評出特等獎3個，一等獎4個，二等獎5個
B、最佳作品獎：根據(jù)幼兒的環(huán)保時裝作品所表現(xiàn)出的
創(chuàng)造性和制作的水平、質(zhì)量評出最佳作品50件給予獎勵。
C、最優(yōu)秀家長獎：根據(jù)家長在整個活動的實施過程中所表現(xiàn)出的配合能力、協(xié)助能力、表演能力等等方面選出幾位。
3、小能人比賽
(1)目的：通過開展“小能人比賽”，培養(yǎng)幼兒自己主動做事的好習(xí)慣;進(jìn)一步提高幼兒動手做事的能力。
(2)要求：要求幼兒能迅速地把放在一起的玩具物品進(jìn)行分類、整理，并放在合適的地方;要體現(xiàn)分工與合作，并有序地進(jìn)行。
要求孩子能干凈、利落的將自己的個人物品進(jìn)行整理并清洗、如清洗小杯子、小手娟等等，看孩子的獨立自主能力。
(3)比賽形式：大班選取“迷你餐廳”來進(jìn)行玩具、物品的分類、整理比賽;中班選取娃娃家“小人國”來進(jìn)行玩具、物品的分類、整理比賽;小班在本班級進(jìn)行教室玩具、物品的分類、整理比賽。
可提前準(zhǔn)備孩子們的一些日用品，并且把要用到的洗衣粉、洗衣盆、肥皂等等用品提前分好份，并備份好，看孩子們的速度、順序、質(zhì)量等等方面進(jìn)行比賽。
(4)評獎：根據(jù)比賽的速度和分類、整理的現(xiàn)場結(jié)果分別評出一等獎、二等獎(學(xué)前班、大班一等獎2名，中班一等獎二名，小班一等獎一名，其余為二等獎)。
根據(jù)孩子們的清洗時間、清洗質(zhì)量等等方面進(jìn)行評比，基本上參與的孩子都有不同獎項即可。
4、巧嘴兒比賽
(1)目的：通過開展比賽，促進(jìn)我園幼兒的語言表達(dá)能力的進(jìn)一步提高，即幼兒愛說、會說、敢說;培養(yǎng)幼兒大膽展現(xiàn)自我的精神面貌。
(2)內(nèi)容與要求：要求所有的選手均要參加以下三項內(nèi)容的比賽：
A、故事演講比賽：要求選手進(jìn)行4分鐘以內(nèi)的故事演講，演講時，要求普通話準(zhǔn)確，語調(diào)、表情、體態(tài)語言與故事情節(jié)相符。(滿分為10分)
B、環(huán)保時裝表演：要求選手們身著自己設(shè)計和制作的環(huán)保時裝(可以和爸爸、媽媽共同制作)隨著音樂大膽地進(jìn)行時裝表演;隨后回答有關(guān)環(huán)保時裝設(shè)計和制作的有關(guān)問題。(表演和回答問題各5分，滿分為10分)
C、智力搶答：要求選手們根據(jù)主持人提出的問題進(jìn)行搶答(分大、中、小三組進(jìn)行搶答)，每答對一題給1分。
(3)比賽形式：各班在進(jìn)行預(yù)賽的基礎(chǔ)上，選派出3名幼兒參加平行班的半決賽，在半決賽中，學(xué)前班和大班共選出6名幼兒、中班選出5名幼兒、小班選出4名幼兒參加全園的決賽。
(4)評獎：根據(jù)參賽選手的總得分評選出巧嘴兒10名，其余評為優(yōu)秀選手。(冠軍、亞軍、季軍)
(5)比賽時間：預(yù)賽可在4月~5月靈活進(jìn)行，半決賽在5月中旬進(jìn)行，決賽在5月28日進(jìn)行。
5、結(jié)對子游園
(1)活動目的：使幼兒通過參加游園活動，進(jìn)一步感受到“六一”兒童節(jié)的快樂;培養(yǎng)幼兒與不同年齡的小朋友合作與交往的能力，并使他們體驗到合作與交往的快樂。
(2)活動要求：要求幼兒能積極、大膽地與不同年齡的小朋友結(jié)成對子參加“六一”游園活動。
(3)游戲內(nèi)容：每班設(shè)計一個游戲項目，游戲要求以兩人為單位進(jìn)行設(shè)計。
(4)活動形式：幼兒結(jié)成對子后，到各個禮品分發(fā)放點領(lǐng)取“六一”禮品，然后和自己的對子一起自由到各游戲點參加游戲。
6、識字展示
(1)活動目的：往常情況下的六一節(jié)目基本上都為節(jié)目表演，而音樂舞蹈等等方面于家長而言，有可能僅是一時的感覺，而不能做為對幼兒園更進(jìn)一步的了解，沒有特別的優(yōu)勢作為幼兒園的宣傳籌碼。進(jìn)一步而言，家長喜歡什么，我們就可以投其所好，據(jù)不完全調(diào)查了解，目前縣級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級、農(nóng)村級幼兒園的家長一般情況下對幼兒園的要求基本上均為識字、算術(shù)、吃玩等等。于是我們也可以將幼兒園的識字作為游戲或者展示會表現(xiàn)給家長。比如“找朋友的游戲”、“扔球球的游戲”等等諸多游戲均可作為識字的展示。
(2)活動要求：學(xué)習(xí)cys項目一段時間的不同年齡段孩子，要求老師提前做好準(zhǔn)備，如字寶寶的準(zhǔn)備，還有與游戲配套用到的部分道具
(3)活動內(nèi)容：如下游戲，任意選擇均可!
1、指字卡游戲：老師將字卡分別放在教室的不同地方。一組小朋友讀，一組小朋友找，按時計算，先找到者為勝。
2、帶字卡做操：老師可帶領(lǐng)孩子做一個簡單的伸展運動，邊做動作邊讀字卡，老師做示范，孩子一起做，老師讀，孩子做動作，也可讓孩子一組讀，另一組孩子做動作。
3、我說你接：讓小朋友圍成一個圓圈站好，老師也給在其中，讀一張小朋友接一張，依次往下進(jìn)行，所有的字卡分別讓小朋友接。
4、扔球讀卡：把小朋友分成若干組，圍成圓圈蹲或者坐，每組一個球，每組一部分字卡，一個孩子先拿球，然后將球滾出，球要依次滾到拿字卡的小朋友手中，拿字卡的孩子讀出自己手中的字卡，游戲反復(fù)進(jìn)行。
5、找朋友：小朋友圍成一個長方形，一個小朋友拿著字卡站在外圍，在字卡放在哪個小朋友身后，哪個小朋友就站起來，拿著字卡找朋友。盡量讓每個孩子都有鍛煉的機會。
6、歌曲串編：老師啟發(fā)孩子開動腦筋，一起唱一首學(xué)過的兒歌，再把學(xué)的字卡編成曲調(diào)唱歌起來。比如“小燕子，穿花衣，年年春天來這里”用這個曲調(diào)，換詞“太陽啊，日出哦”
7、變魔術(shù)：老師找一個裝飾的很漂亮的袋子，告訴孩子這是個神奇的袋子，里面能變出來很多好東西，請小朋友注意看，老師神秘的在袋子里摸幾下后，拿出一張字卡然后兩張、三張，讓孩子念完，并數(shù)數(shù)幾張字卡，再變出禮物發(fā)給孩子。
8、兔子找家：老師扮演老狼，其他小朋友扮兔子，老師把小朋友分成五組，提前在地上畫好五個大圈，每個圈里有一部分字卡，游戲開始時，播放一段音樂，小朋友用手做兔子耳朵，跟著跳，突然音樂停止，老狼出現(xiàn)，小朋友跳進(jìn)圈內(nèi)，并大聲說出來字卡名字，狼抓住的速度慢，沒跳圈內(nèi)的小朋友，然后換狼的扮演者，繼續(xù)游戲。
9、拍手拍卡游戲：小朋友圍成長方形，請一名小朋友和別人，字卡拍手，老師發(fā)出什么指令，小朋友就拍誰和字卡，并讀出來，依次進(jìn)行。
10、聽指令蹦跳：給小朋友發(fā)字卡，老師發(fā)出指令，比如“太陽”，字寶寶蹦一蹦。字卡輪流拿，小朋友一直換蹦。(注意安全)
11、串串香：把字卡排隊放在前面，把小朋友分成4組或兩組，老師讀哪張字卡，小朋友就像串串一樣，站成一隊，哪一組時間最短，哪組獲勝。
12、蘿卜蹲：把小朋友分成白紅蘿卜兩隊，一對蹲，另一隊讀字卡，輪流讀，哪對反應(yīng)快，時間短，讀字卡又整齊，正確。哪隊獲勝。
13、彩色的氣球：老師把小朋友分成四組圍成4個圈，并準(zhǔn)備紅黃藍(lán)綠氣球各一個，再分組分別為紅氣球……隊，4隊別讀字卡，那組表現(xiàn)好，就把氣球獎勵給那組，其他組給這隊棒一棒?！凹t氣球你真棒”
14、單腿跳：全班小朋友分組全部單腿跳，跳一下讀一張字卡2到3遍，誰堅持不住，誰出局站一邊，哪組剩下的人多哪組勝出。
15、和字卡交朋友：讓每個小朋友上臺，先介紹“我叫~~，你是“《日出》”很高興見到你，“再見”，每個小朋友介紹自己，說出來字卡的名字，既鍛煉了小朋友，又增加了趣味性。
16、說說指指：請一個小朋友上臺，老師可把字卡貼到黑板上，小朋友說哪張字卡，其他小朋友指那張字卡。
17、搶椅子：老師把椅子擺成一排，每把椅子上放上一張字卡，把小朋友分成兩組，站在椅子兩側(cè)，放音樂，音樂一停，老師讀哪張字卡，小朋友也讀邊搶椅子上的字卡，并舉起來領(lǐng)小朋友讀，然后這個小朋友坐在這把椅子上不動，哪組小朋友搶的椅子多，哪組小朋友獲勝。
(4)活動形式：以游戲的方式去讓孩子展示所學(xué)的知識，既生動有趣還可以與家長互動，讓家長有參與，有口碑，有宣傳。
五、活動時間安排
5月20日----6月1日：可以選取幾個代表性的節(jié)目進(jìn)行統(tǒng)一匯演，邀請全體家長參與，并選舉出幾個較為方便的節(jié)目，以便外出宣傳時可以繼續(xù)使用。
六、具體宣傳
目的：通過廣大家長的口頭宣傳與光盤方面的力量宣傳，使活動產(chǎn)生廣泛的影響，提高本園的知名度、美譽度，為隨后的招生工作產(chǎn)生良好的效應(yīng)。
宣傳方式：
1、可以邀請所有家長(包括本園的家長、外園的家長)、社會各屆的相關(guān)人士(如教育方面的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、本地區(qū)域的相關(guān)知名人士)等等，人越多口碑宣傳的力量就越大;
2、同時可全程錄像，刻錄成為光盤以備發(fā)放給未參加現(xiàn)場活動的家長進(jìn)行彌補式宣傳;
3、后期的跟進(jìn)式宣傳，可以分派老師到幼兒園孩子家里進(jìn)行家訪工作，了解家長對幼兒園的想法、建議、要求等等方面，同時要補充核實建立幼兒園的客戶檔案，以備下一步更好的宣傳幼兒園并提高幼兒園的本質(zhì)性工作;
4、如果有關(guān)系，也可以將所拍攝幼兒園活動作為電視報道形式在當(dāng)?shù)仉娨暸_進(jìn)行播放宣傳;
5、印發(fā)宣傳頁進(jìn)行發(fā)放，讓家長更進(jìn)一步了解幼兒園相關(guān)情況，并可在發(fā)放宣傳頁上使用具體性方法，如老師提成、減免學(xué)費、贈送小獎品等等相關(guān)方面進(jìn)行具體一步的落實。
6、幼兒下鄉(xiāng)，實地宣傳。宣傳不僅僅是老師的工作，如果孩子能參與其中，將會對幼兒園的宣傳起到更好作用。可以挑選出學(xué)的好的孩子，以及較好的節(jié)目，在老師的陪同下到各個村莊進(jìn)行實地的宣傳。
第二篇：餐飲促銷活動策劃方案
（一）餐廳概況與任務(wù)
餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌，二樓大包廂2個，蒙古包（小包廂）4個。餐廳可同時容納人數(shù)為140人。營業(yè)時間從早上10：00至晚上23：00。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌（情侶冰激凌）、壽司、炸雞漢堡等！
餐廳已有的特色服務(wù)：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂，包廂含KTV等！
（二）市場分析
1、前景分析：
當(dāng)前的消費市場中，大學(xué)生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨立，消費受到很大的制約。大學(xué)生的消費心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費心理。
2、據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示
大學(xué)生日常餐飲消費主要在400~600。其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。
在價格方面我們充分考慮了大學(xué)生的消費能力，價格公道，更在適當(dāng)時機推出各種促銷策略。
2、供給分析
據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家（主要是西式快餐），有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6―1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價格較高。
值得一提的是，市場上缺少中西結(jié)合的餐廳，并且情侶市場并未得到充分開拓，具有很大的發(fā)展前景；一家中西食餐廳（修身閣）更偏向于中餐，規(guī)模較小，環(huán)境欠佳；這使得我們非常6―1時尚餐廳具有更廣闊的市場前景。
3、需求分析
受學(xué)生個人消費水平和消費習(xí)慣的影響，學(xué)生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外，大學(xué)生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計，大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因為情侶在就餐他們一般選擇環(huán)時對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點：環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。
（三）市場競爭分析
1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常6―1時尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常6―1的競爭對象。（重慶辣子村剛開業(yè)不久）
2、非常6―1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較
（四）餐廳SWOT分析
（優(yōu)勢、劣勢和機會、威脅分析）
（五）市場營銷目標(biāo)
1、目標(biāo)市場
根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是：學(xué)生個人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會等。
學(xué)生個人市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對體驗西餐文化有興趣。
學(xué)生團(tuán)體市場：包括生日宴、同學(xué)聚會、社團(tuán)聚餐、班級活動等。
情侶市場：學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，34。7%的同學(xué)去吃西餐時會選擇和伴侶一起。（并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個數(shù)字有進(jìn)一步增長的趨勢。）
校內(nèi)協(xié)會：由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動的場所較少。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。
2、銷售目標(biāo)
鑒于對今年的市場分析，情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場，人員增減不會太大。消費主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知：同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費，選擇的食品中，排類占53.3%，漢堡類占31.6%。
（六）餐廳營銷戰(zhàn)略（具體營銷方案）
1、產(chǎn)品策略
（1）提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。
（2）重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的`吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。
以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。
具體設(shè)想有以下幾個組合：
產(chǎn)品組合一：情侶組合
情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，
他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。
經(jīng)營策略具體操作為：
①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包
非常6―1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界！而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
②氛圍和氣氛的制造
浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③附加服務(wù)（特色服務(wù)）對于消費滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！
產(chǎn)品組合二：生日組合
餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來非常6―1過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳！
具體操作：
生日消費99元套餐系例（以4~5人為主，約每人消費20元）
生日消費198元套餐系列（以10~12人為主，約每人消費20元）
使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。
產(chǎn)品組合三：周末特價
在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。
顧客對象主要是情侶和小型同學(xué)聚會，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。
（3）不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合
這點石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦（1月1日），元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五），西洋情人節(jié)（2月14日），―節(jié)（3月7日），七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七），中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個星期四），圣誕節(jié)（12月25日）這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
（4）創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛
“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常6―1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
2、價格策略
按成本并參照校外同類餐廳的價格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。
主要的價格策略為：每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。
3、銷售渠道策略
依據(jù)餐廳的校園特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級銷售：選擇社團(tuán)或?qū)W校活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時地提供送餐服務(wù)。
4、促銷策略
（1）廣告宣傳（具體內(nèi)容參考營銷預(yù)算）
（2）讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次
（七）營銷預(yù)算（單位：元）
內(nèi)容：校電臺廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉危òㄕ{(diào)查表）、售后跟蹤服務(wù)等
校電臺廣播：1500元/學(xué)期或50元/天
平面宣傳：以公告欄的廣告為主！約100~200元/月地面?zhèn)鲉危盒庐a(chǎn)品推出時適當(dāng)使用0.08元/張
售后跟蹤服務(wù)：短信電話回訪約50元/月
預(yù)計：平均每月支出600元
以上方案可根據(jù)實據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行！
（八）成本和盈利的預(yù)測與分析
1、開業(yè)初期投入：
1、裝修費用：8萬（可與房東商討共同擔(dān)負(fù)）
包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等
2、設(shè)備：3萬
包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等
共計11萬
2、日常費用：
1、員工工資：廚師三名2000元/月
服務(wù)員兩名800元/月
共計7600元/月
2、租金：15000元/月
水、電、氣費：1000元/月
原料采購費：4000元/月
共計20000元+600元（廣告投資）=20600元
總計：28200元/月約940元/天
第三篇：餐飲業(yè)活動方案
一、美食節(jié)活動目的
通過美食節(jié)活動，讓市民進(jìn)一步了解餐廳、認(rèn)識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。
二、美食節(jié)活動原則
實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和星級親情服務(wù)。
三、美食節(jié)活動賣點
精典的菜肴、布衣的消費，把美食和文化相結(jié)合，走食療、功效、價廉新路線。
四、美食節(jié)活動理念
餐廳菜肴很有個性化！
五、美食節(jié)活動主題
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“中國第一次滿漢全席美食節(jié)”。了解更多相關(guān)資訊請關(guān)注微信平臺
六、美食節(jié)活動組織
1、組織機構(gòu)：餐廳
2、工作分工：營銷部經(jīng)理總指揮
3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：餐廳總經(jīng)辦
4、對外宣傳：營銷部經(jīng)理出提綱，餐廳執(zhí)行
5、客戶營銷：營銷部經(jīng)理培訓(xùn)營銷人員并指揮營銷隊伍
6、活動保障：餐廳財力、物力、人力
7、安全防護(hù)：保安部
七、美食節(jié)活動內(nèi)容
（一）美食節(jié)活動籌備
1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的`菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；
2、通過各級媒體的新聞炒作，了解更多相關(guān)資訊請關(guān)注微信平臺精美的宣傳單、新疑的流動宣傳車，二十萬條短信群發(fā)等宣傳，傳遞美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；
3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
（二）美食節(jié)活動舉辦了解更多相關(guān)資訊請關(guān)注微信平臺
1、品牌、菜肴形象展示
1）主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質(zhì)、器、名。
2）方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
3）形式：通過菜肴體驗，展示品牌及其文化形象。
4）互動：現(xiàn)場參入滿漢時期的抽簽?zāi)Ｊ?，每天設(shè)一等獎一名“永州皇帝享受權(quán)”價值上萬元；二等獎二名‘‘宰相享受權(quán)‘‘價值三千元，現(xiàn)場開獎，營造活躍氣氛。
5）內(nèi)容：a、菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；
b、菜肴的文化展示；
c、服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
d、展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景線。
2、美食節(jié)促銷活動
1）主題：輕松體驗，更歡樂。
2）形式：價格優(yōu)惠，借美食節(jié)開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來消費群體。
3）內(nèi)容：在美食節(jié)期間，對消費者一律實行平民價格優(yōu)惠。
3、美食節(jié)經(jīng)營活動模式：采用自助的模式經(jīng)營，菜肴設(shè)置在餐廳大廳。
八、美食節(jié)活動其它
1、廣告宣傳費用：宣傳單xx張，每張0。15元，共計3000元；流動宣傳車八輛共計元；短信群發(fā)二十萬條共計元；員工派發(fā)宣傳單和推車補貼費用元。
2、抽獎獎品費用：按每天元成本費用。
3、菜肴原材料費用：另計。
第四篇：餐飲促銷活動策劃方案
一、活動主題
“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二、活動時間
10月01日~10月07日
三、活動目的
提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成
四、主題活動內(nèi)容
消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上
五、介紹活動
活動日期及商品活動
六、氣氛布置
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報
七、活動執(zhí)行與分工
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳。
策劃部：操作與跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)商品的.組織，到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
第五篇：幼兒園美食節(jié)活動方案
一、主題名稱：
快樂六一，美食分享。
二、設(shè)計意圖：
為了讓孩子們在幼兒園度過最后一個難忘、愉快、有意義的“六一”兒童節(jié)，給孩子的節(jié)日抹上更美的色彩，增添更甜美滋味，享受快樂童年，并讓孩子們了解到健康飲食。我們大班組精心設(shè)計了“制作美食、品嘗美食，享受快樂童年”的`“六一”主題美食節(jié)活動。
三、主題目標(biāo)：
家長展現(xiàn)廚藝、幼兒參與操作、現(xiàn)場品嘗、共同分享。
四、活動形式：
本次活動家長不來園參加活動，只需準(zhǔn)備食材?；顒訒r間為4月31日下午3：00～5:00，地點在幼兒園大禮堂。
1、倡議每個家長帶一份自制精美的特色美食來園分享。
2、在活動啟動后，以班級為單位每班家長分六組進(jìn)行制作材料準(zhǔn)備，倡儀家長報名自已擅長的美食區(qū)域類別，先報先定。（食材需準(zhǔn)備6人份的制作材料和工具）
五、活動準(zhǔn)備：
1、各班提前發(fā)通知給家長，做好溝通;對幼兒進(jìn)行美食制作講解。年級組準(zhǔn)備環(huán)境創(chuàng)設(shè)和第一個環(huán)節(jié)的小實驗材料，與小班中班做好溝通。
2、各班根據(jù)活動通知家長準(zhǔn)備食材，每班選出5名家長當(dāng)天2：00。
第六篇：餐飲的促銷活動方案
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員（年齡、性別、外表、服飾）、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計
要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。
2、異國情調(diào)的設(shè)計
餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。
3、寵物餐廳
有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。
4、運動餐廳
有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴胸器等，來吸引愛好運動的顧客。
5、未來世界情調(diào)的餐廳
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。
6、明星餐廳
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片（也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前著名的明星照片），陳列明星們用過的東西（服飾、拍片用的道具等）、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一廳多風(fēng)格
把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理
傳統(tǒng)飯店總裁比爾?伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意。”
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。
2、廚師
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員
鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎？”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”。可見，服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員（尤其訂菜單人員）掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
（1）盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
（2）建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
（3）建議式推銷要掌握好時機，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會收到更好的效果。
4、顧客
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐―托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補救機會，即提供免費服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷
寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人，如：
1、知識性服務(wù)
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目?；蛘邔⒉蛷d布置成有圖書館意義的餐廳。
2、附加服務(wù)
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。
3、表演服務(wù)
用樂隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。
4、情調(diào)服務(wù)
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：
（1）有一定的新奇性，不落俗套；
（2）有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；
（3）具有幽默性，生動活潑。
四、廣告
1、借約廣告
借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。
2、免費廣告
免費廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌
路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。
4、標(biāo)志牌
標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。
5、餐廳門口的告示牌
招貼諸如菜肴特癬特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帳篷式臺卡
用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷
在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有；
1、定期活動節(jié)目單
餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級相一致，不能太差；二是一旦確定了的活動，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強化推銷效果。
2、火柴
餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳?；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。
3、小禮品
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷
1、奇數(shù)訂價法
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價格以5結(jié)尾，6%的價格以0結(jié)尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
2、折扣優(yōu)惠
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
（1）價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；
（2）是否處于經(jīng)營的低谷時間；
（3）是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
（4）價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷
固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1、特選菜單
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使?？陀行碌母杏X；
2、兒童菜單
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴。
3、情侶菜單
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味。
4、中年人菜單
根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。
餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：
（1）根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；
（2）根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；
（3）根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；
（4）根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制
將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃
有時餐廳想特別推銷某一種菜肴，可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊，讓客人先品嘗一下，如喜歡就請現(xiàn)點、不合口味的再請點其他菜肴，這既是一種特別的推銷，也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會也常采用試吃的方法來吸引客人，將宴會菜單上的菜肴先請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機，向新聞機構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。
日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”，使每月的銷售額提高16%。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、20xx日元和1000日元金額不等的獎金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。
