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        餐飲套餐特價(jià)活動(dòng)方案

        發(fā)布時(shí)間:2024-07-05 23:05:24

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        第一篇:餐飲店活動(dòng)方案

        每個(gè)平安夜圣誕節(jié)各酒店都會(huì)策劃相關(guān)促銷活動(dòng)方案來吸引顧客,提高酒店?duì)I業(yè)額,同時(shí)增加顧客的消費(fèi)信心。今天就與大家分享某酒店通過"健康、時(shí)尚、美麗、精彩"的主題平安夜活動(dòng)方案來刺激低靡的消費(fèi)環(huán)境,提高廣大顧客的消費(fèi)信心。同時(shí)該酒店還給廣大顧客提供的各項(xiàng)服務(wù)包括平安夜節(jié)日菜品、晚會(huì)設(shè)計(jì)、環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量等都應(yīng)圍繞這一主題展開的。相信這份既實(shí)用又全面的平安夜活動(dòng)方案策劃思路對(duì)酒店節(jié)日活動(dòng)策劃方案有所幫助,同時(shí)也憑著多年平安夜圣誕節(jié)活動(dòng)的.成功經(jīng)驗(yàn),該酒店今年的這次平安夜活動(dòng)將會(huì)收到良好效果。

        一、活動(dòng)時(shí)間:

        12月24日晚17:00至03:30

        二、活動(dòng)地點(diǎn):

        酒店自助餐廳

        三、活動(dòng)形式:

        自助餐

        四、自助餐、套餐、餐位設(shè)計(jì),圣誕節(jié)西餐套餐菜單:

        1、中餐廳:160餐位自助餐臺(tái)10平方米舞臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)演奏音響背景墻

        2、西餐廳:120餐位自助餐臺(tái)

        3、中餐包間:120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、18號(hào)包間

        4、宏安廳:劇院式400位茶歇舞臺(tái)40平方米+20平方米t型臺(tái)

        5、b廳:150餐位自助餐臺(tái)(走廊)30平方米舞臺(tái)音響背景墻

        6、歌舞廳:100人左右茶歇dj臺(tái)背景墻

        圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單

        五、平安圣誕布置裝飾:

        酒店廣場(chǎng)設(shè)計(jì):圣誕樹,雪人,圍欄,廣告噴繪,行架

        大堂:圣誕屋(教堂),圣誕樹,宣傳水牌,總臺(tái)背景墻,回馬廊裝飾,

        電梯:b區(qū)兩部宣傳海報(bào),圣誕花環(huán);

        a區(qū)兩部宣傳海報(bào),軟裝飾中餐廳,西餐廳,宏安廳,

        b廳,歌舞廳重點(diǎn)裝飾,其他餐廳和區(qū)域簡(jiǎn)單裝飾。

        六、活動(dòng)宣傳:

        1、活動(dòng)宣傳冊(cè)、門票的設(shè)計(jì)制作;

        2、宣傳廣告設(shè)計(jì)制作,包括:廣場(chǎng)巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報(bào)、大堂橫幅、x展架、總服務(wù)臺(tái)背景墻設(shè)計(jì)裝飾、電梯海報(bào)、巨幅海報(bào)、報(bào)紙廣告等

        3、活動(dòng)當(dāng)日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設(shè)計(jì)制作;

        4、活動(dòng)當(dāng)日舞美設(shè)計(jì),節(jié)目單,工作證、抽獎(jiǎng)箱及幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤裝飾等;

        七、平安夜圣誕節(jié)活動(dòng)工作計(jì)劃:

        1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會(huì)

        2、11月25日圣誕大餐,套餐菜單確定,各場(chǎng)地裝飾方案確定

        3、12月1日宣傳冊(cè)、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位

        4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位,籌備工作第二次協(xié)調(diào)會(huì)

        5、12月8日售票工作全面展開,最后確定贊助事宜

        6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會(huì),下發(fā)晚會(huì)備忘錄

        7、12月20日活動(dòng)倒計(jì)時(shí)開始

        8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會(huì),確定晚會(huì)流程

        9、12月23日大堂,宏安廳,b廳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)、燈光、音響安裝調(diào)使

        10、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì)各項(xiàng)工作,活動(dòng)結(jié)束。

        八、平安夜活動(dòng)方案預(yù)算:

        1、各項(xiàng)大獎(jiǎng)、幸運(yùn)獎(jiǎng)、紀(jì)念獎(jiǎng)的預(yù)算;

        2、各項(xiàng)活動(dòng)預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計(jì)、經(jīng)費(fèi)支出和成本控制;

        3、活動(dòng)票務(wù)銷售統(tǒng)籌;

        4、活動(dòng)期間各項(xiàng)促銷和捆綁銷售的協(xié)調(diào)、控制工作;

        第二篇:餐飲促銷活動(dòng)方案

        一、促銷主題:

        品味端午傳統(tǒng)佳節(jié),體驗(yàn)多彩品質(zhì)生活

        二、促銷背景:

        一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨,人們?cè)诖藭r(shí)會(huì)用"吃粽子,賽龍舟"等方式來懷念愛國(guó)詩(shī)人屈原

        三、促銷目的:

        利用端午節(jié)來營(yíng)造節(jié)日氣氛,吸引顧客到來;促進(jìn)銷量,減少庫(kù)存;提升品牌形象;使廠家、消費(fèi)者、超市達(dá)到共贏;打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

        四、促銷產(chǎn)品:

        粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等);一些家電(如空調(diào)、冰箱等)。

        五、促銷對(duì)象:

        全體消費(fèi)者

        六、促銷時(shí)間:

        月22到6月24三天

        七、促銷內(nèi)容:

        1、憑小票免費(fèi)領(lǐng)艾草

        活動(dòng)時(shí)間:6月22到6月23號(hào)早上8點(diǎn)到11點(diǎn)

        活動(dòng)地點(diǎn):蘇果超市門口

        活動(dòng)內(nèi)容:23號(hào)早上在蘇果超市門口,消費(fèi)者可以憑小票(不限價(jià)格)免費(fèi)領(lǐng)取艾草,每張小票限領(lǐng)兩根艾草

        2、射粽比賽

        活動(dòng)內(nèi)容:6月22號(hào)到6月24下午4點(diǎn)到7點(diǎn),在蘇果超市門前,顧客凡一次性購(gòu)物滿100元可憑小票參加射粽比賽

        活動(dòng)方式:憑小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動(dòng)指定地點(diǎn)(商場(chǎng)大門口有場(chǎng)地門店),參加射粽子活動(dòng),射中的是標(biāo)識(shí)為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè);射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個(gè);

        3、現(xiàn)場(chǎng)促銷

        活動(dòng)方式:免費(fèi)品嘗、購(gòu)物滿多少送多少、特價(jià)商品、打折、優(yōu)惠?、捆绑鲜鄣?。

        (1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費(fèi)品嘗的方式促銷

        (2)像家庭用的一些生活用品可以采用特價(jià)、優(yōu)惠環(huán)絞

        (3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

        (4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價(jià)、打折等方式。

        八、相關(guān)宣傳:

        1、在促銷前,發(fā)放促銷單

        2、在超市外張貼門店海報(bào)

        3、在超市中,采用pop,廣播宣傳

        4、各種人員相關(guān)宣傳

        第三篇:酒店餐廳促銷活動(dòng)方案

        在不知不覺中一年又快過去了,一年一度的圣誕節(jié)又快到了,像圣誕節(jié)這種有代表性的節(jié)日對(duì)于餐飲企業(yè)來說是非常大的一個(gè)商機(jī)。但是如何掌握這個(gè)提高品牌價(jià)值的機(jī)會(huì)抓住商機(jī)呢?相信很多餐廳、酒店的老板、策劃運(yùn)營(yíng)的負(fù)責(zé)人都在努力思考。每一年的圣誕不同的餐廳都會(huì)有自己的圣誕節(jié)促銷方案,但是怎樣在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中突出重圍呢?如何在新年作出足夠有吸引力的圣誕活動(dòng)方案?策劃書網(wǎng)小編為大家提供了一個(gè)參考方案,只是一個(gè)想法,具體還要根據(jù)各酒店餐廳的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)具體方案。

        圣誕節(jié)在中國(guó)已經(jīng)非常普及。如果說幾年前圣誕節(jié)活動(dòng)還局限在星級(jí)酒店,那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了,連一些小飯館、大排擋也貼上 “圣誕”的標(biāo)簽,抓緊時(shí)機(jī)打出圣誕牌,例如平安夜抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派送法國(guó)純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國(guó)的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢(shì)和影響都很大?,F(xiàn)在,在中國(guó)過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚,特別在年輕人中很有市場(chǎng)。

        圣誕節(jié)促銷法案一:

        中國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級(jí)酒店的話,那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了,連一些小飯館、大排擋也貼上 “圣誕”的標(biāo)簽,不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌,諸如平安夜大抽獎(jiǎng)、免費(fèi)派送法國(guó)純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國(guó)的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢(shì)和影響都很大?,F(xiàn)在,在中國(guó)過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚,特別在年輕人中很有市場(chǎng)。

        活動(dòng)整體思路:

        一、活動(dòng)目的:2018年圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到XX飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍,力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛,我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在xx市加大廣告宣傳力度,達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí),最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度,提升品牌影響力。

        二、活動(dòng)時(shí)間:2018年12月24日——26日

        三、活動(dòng)地點(diǎn):XX飯店

        四、活動(dòng)主題:讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

        五、活動(dòng)內(nèi)容:

        (一)11月24日 平安夜

        主題:平安是“?!?/p>

        活動(dòng)方式:對(duì)當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果,寓意一年的收獲。

        具體內(nèi)容:“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚,同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī),為此,我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上,這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福!

        需要支持:一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);

        蘋果20000枚,費(fèi)用大約6000元;

        親情卡片20000枚,費(fèi)用6000元 。

        (二)12月25日 圣誕夜

        主題:幸運(yùn)

        活動(dòng)方式:凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客,都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。

        年齡25周歲,手機(jī)尾號(hào)為25,生日是12月25日的等顧客,都是幸運(yùn)顧客。

        活動(dòng)內(nèi)容:在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū),做簡(jiǎn)單的布置,加強(qiáng)酒店的活躍氣氛,重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi),在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格,猜中即贈(zèng)。

        需要支持:幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)

        其它費(fèi)用預(yù)測(cè):1000元 。

        (三)12月26日 狂歡夜

        主題:激情狂歡夜

        活動(dòng)方式:

        1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

        (1)吃:免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

        (2)喝:免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

        2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

        (3)玩:免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

        (4)樂:免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng) 。

        (四)、驚喜特價(jià),超值回報(bào)

        24日—26日,在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外,我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式,結(jié)合酒店自身實(shí)際情況,設(shè)定以下活動(dòng):

        1、每晚7:00——10:00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),將晚會(huì)推向高潮。

        2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的'牛排等西式菜品,豐富餐臺(tái)食品;

        3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要,為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。

        4、二--九樓的客房,為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果,長(zhǎng)住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。

        一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

        (一)、主景點(diǎn)布置

        1、大廳外:在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元

        2、大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作, 費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建,費(fèi)用預(yù)算1000元)。

        3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場(chǎng):以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)

        4、大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)

        (二)、其他景點(diǎn)布置

        娛樂綜合樓:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)

        (三)、禮品

        主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房常客,商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。

        (以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用10000元。)

        二、酒店整體氣氛布置

        (一)、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝,加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

        (二)、安排兩名圣誕天使迎賓。

        (三)、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽,最好有酒店形象標(biāo)志的。(可以其他商家合作)

        (四)、酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。(播放的曲目:《平安夜》、 《普世歡騰,救主下降》 《天使歌唱在高天》 《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等)

        三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略

        (一)、客房

        客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房),全價(jià)出售;房?jī)?nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張,圣誕蛋糕一份,自助餐券兩張。其余房?jī)?nèi)全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。

        擬訂方案:

        “圣誕祝?!碧追?/p>

        1、時(shí)間:12月24日——26日

        2、地點(diǎn):二——九樓的客房

        3、規(guī)模:25間

        4、內(nèi)容:特別設(shè)定一些“圣誕祝福”套房。

        5、氣氛布置:房間配置白色燭光,放祝福音樂,強(qiáng)調(diào)幽靜祥和,浪漫情調(diào)的氣氛。

        6、房?jī)r(jià):588元/間

        (二)、餐飲

        餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴,菜肴內(nèi)容包括:冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無限暢飲、火雞2~3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?,正餐少一些?/p>

        擬訂方案:

        燭光晚宴

        1、時(shí)間:24日——26日 19:00——22:

        2、地點(diǎn):一樓星河廳

        3、規(guī)模:80——100人

        4、內(nèi)容:燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

        5、氣氛布置:全場(chǎng)燭光,放輕音樂,強(qiáng)調(diào)安靜祥和,浪漫溫馨的氣氛。

        6、票價(jià):情侶票 200元/張

        家庭票 250元/張(兩大一小)

        (三)、娛樂

        娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉OK、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設(shè)施。在圣誕節(jié)期間,可針對(duì)性地打一定的折扣,以便刺激消費(fèi);而卡拉OK、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì),引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí)。

        擬訂方案:

        KTV狂歡圣誕晚晚場(chǎng)

        1、時(shí)間:24日——26日

        19:00——24:00

        24:00——凌晨7:

        2、地點(diǎn):二樓包廂及娛樂綜合樓

        3、規(guī)模:所有包廂

        4、內(nèi)容:包廂價(jià)格上漲

        小包廂:晚場(chǎng)680元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)(送啤酒4瓶,大果盤一份,小碟兩份,清茶免費(fèi))

        中包廂:晚場(chǎng)1280元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)(送啤酒8瓶,大果盤二份,小碟四份,清茶免費(fèi))

        大包廂:晚場(chǎng)1580元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶,大果盤二份,小碟四份,清茶免費(fèi))

        (四)、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)

        1、12月1日——12月7日拉贊助,12月5日到位擺置大廳。

        2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。

        3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

        4、12月6日開始賣圣誕票。

        5、12月6日開始布置景點(diǎn)。

        6、12月10日景點(diǎn)布置完畢,開始在媒體上做廣告。

        7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。

        8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。

        9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

        10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。

        11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

        此外,XX飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動(dòng),引導(dǎo)們度過一個(gè)新的圣誕節(jié)。其中,有在酒店里播放圣誕歌曲,圣誕老人為你派送精美禮品、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等精彩圣誕活動(dòng)。

        (一)、狂歡實(shí)惠多

        XX飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起,舉辦盛大的圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳,除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐,并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲??靵戆?化一個(gè)最酷的妝,帶上你的至愛,今晚最炫的就是你啦。

        作為全市最具震撼力的酒店——柳州飯店,將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。

        (二)、電臺(tái)軟文

        45秒鐘廣播

        男:圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了

        女:圣誕節(jié)的活動(dòng)也要開始了

        男:今年的圣誕節(jié)該去哪過呢

        女:當(dāng)然是XX飯店了。

        男:為什么要去XX飯店呀?

        女:從24日——26日,XX飯店推出了一系列的圣誕節(jié)狂歡活動(dòng)。其中有“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”三大主題活動(dòng),客房部開設(shè)了“平安祝福套房”,餐飲部增加了情侶套餐和家庭套餐,娛樂部舉行KTV狂歡晚會(huì),如此盛大的活動(dòng)怎么能錯(cuò)過呢?

        男:真的?那我們圣誕節(jié)就相約在柳州飯店吧?

        女:好啊!不見不散啊!

        男:不見不散!

        (三)、海報(bào)和橫幅

        1、冬季生活的戀歌,XX飯店傳送圣誕祝福。

        2、XX飯店圣誕活動(dòng)多 三大主題讓你狂歡

        3、200元的情侶套餐 250元的家庭套餐

        圣誕節(jié)促銷方案二:

        一、活動(dòng)主題:

        (例)冬季生活的戀歌,提拉米蘇傳送圣誕祝福

        二、副主題:

        (例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

        三、活動(dòng)目的:

        1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營(yíng)業(yè)收入;

        2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;

        3、慶祝圣誕節(jié)

        四、活動(dòng)意義:

        圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣PARTY。一種友情,親情,愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽,唱著圣誕歌,說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日,少不了的是圣誕大餐,在中國(guó)就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間,公司可宣傳企業(yè)文化,提升各連鎖店品牌,強(qiáng)化企業(yè)知名度。

        五、活動(dòng)內(nèi)容:

        在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng),放置圣誕樹,在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志,裝飾圣誕樹,將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽,推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng),各連鎖店員工都著以圣誕裝。

        六、活動(dòng)形式:

        1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼,顧客在用餐時(shí),由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼,抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

        2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽,最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

        3、制作宣傳單,在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪,可相當(dāng)消費(fèi)券。

        4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等,制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)

        5、圣誕訂位。

        6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝,加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

        7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置,加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

        8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

        七、備注:

        圣誕期間可播放的曲目:

        1.《平安夜》(SilentNight)

        2.《普世歡騰,救主下降》(JoytotheWorld!)

        3.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)

        4.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》(ItCametbeMidnightClear)

        5.《美哉小城,小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)

        6.《牧人聞信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)

        7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(AwayintheManger)

        8.《榮耀天軍》(Angels,fromtheRealmsofGlory)

        9.《聽啊,天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)

        10.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等

        其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名。

        圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供,公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷,由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購(gòu)買。

        特別提醒:由于每個(gè)餐廳在定位、在整個(gè)設(shè)計(jì)、在顧客定位上都存在著差異,因此不可完全套用,僅此思路作為參考,結(jié)合時(shí)下一些顧客群體的喜好元素,結(jié)合自身餐廳實(shí)際情況進(jìn)行方案的整體設(shè)計(jì)。

        第四篇:餐飲促銷活動(dòng)方案

        一、活動(dòng)主題

        “慶七天樂,優(yōu)惠、美味等你來”

        二、活動(dòng)時(shí)間

        10月01日~10月07日

        三、活動(dòng)目的

        提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

        四、主題活動(dòng)內(nèi)容

        消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間,只要消費(fèi)滿66元,即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上

        五、介紹活動(dòng)

        活動(dòng)日期及商品活動(dòng)

        六、氣氛布置

        店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,店內(nèi)海報(bào)

        七、活動(dòng)執(zhí)行與分工

        企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳。

        策劃部:操作與跟進(jìn)。

        采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。

        財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

        店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

        食品促銷內(nèi)容

        1、菜式:餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇

        2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

        3、觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

        4、價(jià)格:通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

        5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

        餐飲淡季促銷方法

        1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的.補(bǔ)充;

        2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);

        3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,以點(diǎn)帶面,讓顧客覺得實(shí)惠,從而帶動(dòng)人氣的上升;

        4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

        熱情服務(wù)促銷

        服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,以便向客人作及時(shí)介紹,或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

        服務(wù)技巧促銷

        服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,一般可采用以下辦法:

        形象解剖法:服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),用描述性的語言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。

        解釋技術(shù)法:通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,消除其對(duì)菜肴的疑義。

        加碼技術(shù)法:對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

        加法技術(shù)法:把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),讓消費(fèi)者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

        除法技術(shù)法:于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會(huì)使客人覺得不貴,從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

        提供兩種可能法:針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理。為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),供客人挑選,由此滿足不同的需求。

        利用第三者意見法:即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,值得購(gòu)買。

        代客下決心法:當(dāng)客人想點(diǎn)菜,但或多或少還有點(diǎn)猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說:先生,這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),保您滿意,等等。

        利用客人之間矛盾法:餐的二位客人,其中一位想點(diǎn)這道菜,另一位卻不想點(diǎn),服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見,贊同他的觀點(diǎn),使另一位客人改變觀點(diǎn)。達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。

        有很多餐飲企業(yè),對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘。

        第五篇:餐飲促銷活動(dòng)方案

        一、活動(dòng)主題

        “慶七天樂,優(yōu)惠、美味等你來”

        二、活動(dòng)時(shí)間

        10月01日~10月07日

        三、活動(dòng)目的

        提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

        四、主題活動(dòng)內(nèi)容

        消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間,只要消費(fèi)滿66元,即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上

        五、介紹活動(dòng)

        活動(dòng)日期及商品活動(dòng)

        六、氣氛布置

        店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,店內(nèi)海報(bào)

        七、活動(dòng)執(zhí)行與分工

        企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳。

        策劃部:操作與跟進(jìn)。

        采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。

        財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

        店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

        食品促銷內(nèi)容

        1、菜式:餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇

        2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

        3、觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

        4、價(jià)格:通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

        5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

        餐飲淡季促銷方法

        1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,作為餐廳的補(bǔ)充;

        2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);

        3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,以點(diǎn)帶面,讓顧客覺得實(shí)惠,從而帶動(dòng)人氣的上升;

        4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

        熱情服務(wù)促銷

        服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,以便向客人作及時(shí)介紹,或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

        服務(wù)技巧促銷

        服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,一般可采用以下辦法:

        形象解剖法:服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),用描述性的語言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。

        解釋技術(shù)法:通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,消除其對(duì)菜肴的疑義。

        加碼技術(shù)法:對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的`特點(diǎn),給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

        加法技術(shù)法:把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),讓消費(fèi)者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

        除法技術(shù)法:于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會(huì)使客人覺得不貴,從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

        提供兩種可能法:

        針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理。為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),供客人挑選,由此滿足不同的需求。

        利用第三者意見法:即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,值得購(gòu)買。

        代客下決心法:

        當(dāng)客人想點(diǎn)菜,但或多或少還有點(diǎn)猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說:先生,這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),保您滿意,等等。

        利用客人之間矛盾法:

        餐的二位客人,其中一位想點(diǎn)這道菜,另一位卻不想點(diǎn),服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見,贊同他的觀點(diǎn),使另一位客人改變觀點(diǎn)。達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。

        有很多餐飲企業(yè),對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/hdfa/2318233.html

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