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第一篇：廚師的工作總結(jié)

首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出寶貴的時(shí)間，也很榮幸能夠成為貴司的一員。

自入職至今已快三個(gè)月了，在公司xxx項(xiàng)目工程部中擔(dān)任土建工程師崗位工作。任職期間，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我對(duì)工作流程了解許多，現(xiàn)將目前工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)：

一、工作中以禮相待，保持著熱情，遵守公司各規(guī)章制度。

二、初到工程部工作時(shí)，在公司領(lǐng)導(dǎo)及同事的熱心幫助下，對(duì)該工程概況有了大致的了解，并很快熟悉了公司組織管理架構(gòu)和工作流程，迅速進(jìn)入了工作角色。在職期間，負(fù)責(zé)主要工作有xxxxxx項(xiàng)目中巖土工程勘察施工工作等及完成領(lǐng)導(dǎo)安排的'各項(xiàng)工作。工作中，認(rèn)真負(fù)責(zé)，按設(shè)計(jì)、圖紙及相關(guān)規(guī)范對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工嚴(yán)格要求，做好施工原始記錄，及時(shí)反饋。并嚴(yán)于律己，遵守公司上下班時(shí)間并與現(xiàn)場(chǎng)同步要求。

三、任職期間，工作中積極努力，發(fā)揮自己所學(xué)全力以赴投入工作中。工作中也有不足之處，如：對(duì)房地產(chǎn)前期開發(fā)工作程序較薄落，但我時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，以領(lǐng)導(dǎo)、同事為榜樣去提醒自己，并針對(duì)各時(shí)期工作，努力學(xué)習(xí)，查詢資料，補(bǔ)充自己的不足之處，讓自己更快融入工作中，完成工作。

四、工作中，勤奮學(xué)習(xí)、踏實(shí)肯干，認(rèn)真細(xì)心地對(duì)待工作，有較強(qiáng)的責(zé)任心及自我約束力，不帶任何情緒上班。在今后的工作學(xué)習(xí)中會(huì)時(shí)刻注意自身的不足，努力克服不足，改正缺點(diǎn)，虛心請(qǐng)教，加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的修養(yǎng)，不斷提高自身工作能力，全力以赴完成自己的本職工作以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切工作。

總之，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試用期，積極、主動(dòng)的完成自己的工作，并能積極全面的配合公司下達(dá)的要求去展開工作，與同事之間能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會(huì)一如繼往，以公司的利益為最大利益，做到誠(chéng)實(shí)守信、言行一致，踏實(shí)、勤懇、不弄虛作假，為公司節(jié)約成本。與大家互相支持，主動(dòng)配合工作。不斷提升自己的工作能力及綜合素質(zhì)，為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。

第二篇：廚師個(gè)人年終總結(jié)

回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過(guò)不少“彎路”，耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力，現(xiàn)對(duì)xx年個(gè)人工作總結(jié)如下；

一、過(guò)于迷信平臺(tái)小

之前的我心比天高，總想找到一個(gè)的平臺(tái)，總以為樹底下好乘涼。選擇平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方，無(wú)論身處企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì)，從而與企業(yè)一起面對(duì)困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的'?？偸亲@山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的小，絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己最的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng)，不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的`臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇

環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái)，爭(zhēng)取在下年度工作取得更的進(jìn)步。

第三篇：廚師個(gè)人半年總結(jié)

一、管理方面

以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的XX人減到XX人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時(shí)聽從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事，每月定期對(duì)各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

二、成本方面

（一）原材料的控制：

1、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過(guò)期。

2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。

（二）能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元，電節(jié)約兩萬(wàn)，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。

（三）安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在XX特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，XX組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。

（四）菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)XX的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高。XX始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，化減少不必要的退單，讓客人開心而來(lái)，滿意而去。

第四篇：廚師的工作總結(jié)

我于20xx年x月份入職于公司，這幾個(gè)月的工作經(jīng)歷讓我這個(gè)剛踏出校園的學(xué)生受益匪淺。剛加入公司時(shí)，我對(duì)公司的運(yùn)作模式與工作流程都很陌生，但在領(lǐng)導(dǎo)與同事們的耐心幫助下，讓我在短時(shí)間內(nèi)熟悉了公司各個(gè)部門職能所在，這些讓我在工作中獲得了點(diǎn)點(diǎn)滴滴的積累與進(jìn)步，實(shí)在是獲益匪淺。這讓我對(duì)以后的工作充滿了信心。這幾個(gè)月以來(lái)，雖然沒(méi)有轟轟烈烈的成果，但是相比過(guò)去，卻領(lǐng)略到了一番磨練與激勵(lì)?，F(xiàn)在就這幾個(gè)月的試用期工作狀況向各位領(lǐng)導(dǎo)與同事做一個(gè)簡(jiǎn)要的匯報(bào)。

在日常的工作方面，主要是負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來(lái)電咨詢工作，重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤；負(fù)責(zé)來(lái)訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌；負(fù)責(zé)公司接待室及領(lǐng)導(dǎo)辦公室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈。保障員工飲水的及時(shí)供應(yīng)；報(bào)刊雜志的收取和保管及信件的收取和發(fā)放。

在行政方面的工作是繁瑣的，復(fù)印、掃描、傳真、發(fā)快件、印制名片、訂閱報(bào)刊雜志、電子郵件的查收與轉(zhuǎn)發(fā)、整理及標(biāo)書的裝訂、會(huì)議紀(jì)要的記錄和整理……每一項(xiàng)工作的完成都是對(duì)責(zé)任心和工作能力的考驗(yàn)，如何化繁為簡(jiǎn)而又能保證萬(wàn)無(wú)一失，如何以最小的成本換得最高的效率，這已經(jīng)不單純是對(duì)現(xiàn)代企業(yè)從事業(yè)務(wù)工作人員的'要求了，對(duì)行政工作人員也同時(shí)適用。

但是我在工作方面仍舊是有許多問(wèn)題，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)仍需要積累。首先是溝通方面上，在遇到一些問(wèn)題的時(shí)候，很少能做到與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行有效的溝通，沒(méi)有意識(shí)在在工作中下級(jí)與上級(jí)溝通的重要性，自己在摸索中收效又不大，也沒(méi)能做好與各方面進(jìn)行及時(shí)果斷有效的溝通，耽誤了工作的完成時(shí)間。今后我會(huì)在這方面多加注意，逐步改變自身的在溝通上不敢去說(shuō)的習(xí)慣，養(yǎng)成以工作完成度為重心的溝通技巧。再者，在這幾個(gè)月的工作中，對(duì)公司內(nèi)很多實(shí)際工作的流程不甚了解。缺少業(yè)務(wù)知識(shí)方面的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，還處于等待領(lǐng)導(dǎo)分配工作再去做的階段。沒(méi)能完全主動(dòng)地申請(qǐng)自己沒(méi)接觸過(guò)的但可以提高自身能力的任務(wù)，沒(méi)有充分做好在一段時(shí)期內(nèi)的工作規(guī)劃，實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)只是停留在了一定的水平之上且增長(zhǎng)緩慢。在后面的工作中，我一定會(huì)努力對(duì)之前不足的地方加以改進(jìn)，在工作當(dāng)中積累經(jīng)驗(yàn)，高效率地處理與面對(duì)自己的工作。

第五篇：廚師工作總結(jié)

我是x店廚師長(zhǎng)x，緊張而忙碌的x已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì)。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

一、工作的整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供――安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作?休息的情況下，盡的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢都是企業(yè)的利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。

二、x年我完成了以下工作

1、順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。x年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。

2、對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。

3、對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其x輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒(méi)出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。

4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。

三、由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問(wèn)題

1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2、員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

3、自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四、關(guān)于x我的計(jì)劃是

1、認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;

2、細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)――新員工一對(duì)一培訓(xùn);

4、約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);

5、本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

6、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

第六篇：廚師的工作總結(jié)

我于20xx年x月xx號(hào)來(lái)到xxx，短短的六個(gè)月試用期轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了。作為一名結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新人，剛?cè)肼毜臅r(shí)候什么都不懂，通過(guò)這段時(shí)期的磨練，現(xiàn)在已經(jīng)充分融入到了工作環(huán)境中，也參與完成了一些設(shè)計(jì)項(xiàng)目，自己的工作能力也得到了快速的提升。

這段時(shí)間，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下，我通過(guò)不懈努力，各方面均取得一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的'工作情況做如下匯報(bào)：

一、學(xué)習(xí)企業(yè)文化，遵守企業(yè)規(guī)章制度

通過(guò)參加入職培訓(xùn)，我了解到我院“構(gòu)筑時(shí)代，設(shè)計(jì)未來(lái)”的設(shè)計(jì)使命，并開始秉持“厚德仁人，維新至善”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持“明、快、嚴(yán)、實(shí)”的的企業(yè)作風(fēng)。在這半年的時(shí)間里，我嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，不遲到，不早退，積極參與公司組織的團(tuán)體活動(dòng)，并在院運(yùn)動(dòng)會(huì)上獲得了兩個(gè)二等獎(jiǎng)。通過(guò)參與活動(dòng)及工作交流，我快速地融入到了工作環(huán)境中，與同事關(guān)系處理融洽。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)能力

作為一名結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員，在進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)，要嚴(yán)格遵守設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定，所以我平時(shí)注重規(guī)范學(xué)習(xí)，加強(qiáng)規(guī)范條文記憶和理解。同時(shí)，我加強(qiáng)軟件操作能力訓(xùn)練，主要包括PKPM、CAD、理正結(jié)構(gòu)工具箱等軟件，通過(guò)操作軟件，將規(guī)范的條文規(guī)定運(yùn)用在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中。作為一名新同志，我積極向前輩學(xué)習(xí)，研究學(xué)習(xí)他們的設(shè)計(jì)成果，不懂的就請(qǐng)教他們，在他們的幫助和支持下，我在使用期內(nèi)成長(zhǎng)很快。

三、存在的問(wèn)題和改進(jìn)的方向

由于結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，要遵守的規(guī)范條文比較多，作為一名新同志，對(duì)這些規(guī)范條文還是缺乏足夠的理解，同時(shí)，我對(duì)PKPM設(shè)計(jì)軟件還不是很精通。在今后一段時(shí)間內(nèi)，在完成工作任務(wù)之余，我將繼續(xù)加強(qiáng)規(guī)范學(xué)習(xí)和軟件操作訓(xùn)練。

試用期結(jié)束了，代表著我的工作即將正式展開，我將以良好的心態(tài)和飽滿的熱情投入到工作當(dāng)中，去面對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)，對(duì)我來(lái)說(shuō)一切才剛剛開始。