千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《廚師半年工作總結(jié)個人(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《廚師半年工作總結(jié)個人(大全)》。

第一篇：廚師的工作總結(jié)

我是從南京理工大學自考機電一體化專業(yè)畢業(yè)的應屆生。畢業(yè)后，從20xx年x月份，我就一直在桑德斯微電子器件有限公司工作。試用期這段時間里，在公司和部門領導的親切關(guān)懷下，在各位同事的真誠幫助下，在我自己的不斷學習、努力下，已漸漸融入到桑德斯微電子器件有限公司這個大家庭。

初入社會，開始了從一個學生向社會人士的轉(zhuǎn)變。最讓我滿意的是該公司的人與人之間的真誠與和諧的氛圍。每個人都很親切、很真誠，這里的員工就像家人一樣，在這里可以感受到家庭的溫暖。我衷心的感謝公司的'每一個人，每一個對我?guī)椭^的同事。

試用期這段時間里，我接觸到了很多新知識。以前學的是機械類的，專業(yè)知識也都是與機械電子相關(guān)的，如今我也是第一次參加工作。但是我并沒有怵頭，因為大學里不僅教會了我知識，更教會了學習方法和努力鉆研的精神。因此，我不但要把工作做好，還要做的越來越好。世上無難事，只要肯登攀。通過三個月的了解，我對二極管部門的工作逐漸的熟悉起來。二極管部門這塊的工作比較繁瑣，工序比較雜比較多，有些東西光看是記不住的，一定要親自做幾次才能真正的會了，熟練了。

記得剛開始做某項工序時，要用很長時間，現(xiàn)在凡是做過的工序，我基本上都能記清楚了。我常跟著老師傅學一些工序的操作過程。了解產(chǎn)品是怎樣從來料一步一步加工成成品出貨的過程。了解什么樣型號的二極管用什么樣的工序最合理，做軍品管和民品管時有哪些注意事項，工具、儀器怎樣使用等。有時也用心觀察、記錄，看看師傅們是如何做的，這更有利于我對產(chǎn)品的熟悉，了解其工作原理。以上這些只是我列舉的一部分，在公司要學習要了解的還有很多。這也是由我的工作內(nèi)容所決定的。我相信我的表現(xiàn)能夠給公司交上一份滿意的答卷，我也有信心在今后的工作中繼續(xù)努力，保持熱情，為我們公司的發(fā)展貢獻自己應有的力量。

第二篇：廚師工作總結(jié)

xx年即將過去，回首年前的工作安排和這一年中的勞碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家同心協(xié)力，主動奮斗，在完成安排的同時還創(chuàng)建了一個個的驚喜，但也有不足須要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

1、加強廚房內(nèi)部培訓。依據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作實力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合實力。

2、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增加xx人員的團隊意識和服務意識，發(fā)覺并解決工作中的存在的不足，前后臺相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3、合理支配人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員驚慌，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理支配，綜合運用，剛好調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4、進一步規(guī)范和明確廚房嘉獎考核制度。為提升廚房員工工作效率，增加團隊戰(zhàn)斗力和凝合力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培育員工主動進取的工作看法，對員工的嘉獎及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。

5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出特性化服務。在平日服務中，前后臺共同協(xié)作，不缺乏特性服務，對特別客人特別對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的養(yǎng)分餐，有為喜好美食的?？烷L期制作特性菜肴等等。

7、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)協(xié)作工作。嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的.服務與品質(zhì)。

8、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿意。

9、創(chuàng)建具有xx特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了很多深受客人寵愛的西餐零點菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和協(xié)作。在這一年中廚房取得了一些成果，但我們更多的思索應當是我們的不足，在競爭如此激烈的今日，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)建更多的業(yè)績，這須要我們?nèi)毫θ翰摺Ｎ覀儠谛碌囊荒曛?，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)將來，創(chuàng)建更美妙的明天。

第三篇：廚師工作總結(jié)

一年的廚師長工作將結(jié)束，在這一年，我在這崗位上完成了酒店交給我的工作，把好關(guān)卡，為顧客提供美味的食物。這一年的我，又有些成長。下面是本年度的工作的總結(jié)：

一、安排好廚房工作

作為廚師長，這一年在極力安排好廚房的工作，給大家分配任務，帶領大家做好廚師的工作，為廣大來我們酒店的顧客提供好的菜品。每天會把要做的菜的食材準備好，并且隨時采購食材，以免斷貨，導致沒能讓顧客吃上他們想吃的菜。從早上到晚上的所有事務，我會一一的給大家安排下去，讓工作得以順利進行。

二、把好食品安全關(guān)

這一年里，我對食品安全及其重視。從后勤把食材購買回來，我會一一查看食材的新鮮程度，保證食材的新鮮，保障做出來的菜的味道是新鮮的。對于放置廚房過期的各種調(diào)料我都會處理掉，不會再讓這些過期的東西放到菜里面，影響食物口感和危害顧客健康。對各位廚師做出的菜，我也是會認真的指導，并告訴的他們做菜必須做熟，不能看著熟了就上盤，一定要保證上到盤子里的菜是煮熟的，避免不熟顧客吃了拉肚子，那這個問題就大了。經(jīng)過我層層的把關(guān)，這一年沒有發(fā)生過顧客吃飯出現(xiàn)問題的事情，正是我認真的把關(guān)的'原因，所以還獲得了很多顧客的好感和稱贊。

三、自我的提升

這一年里，我有去別的酒店學習做菜，又給自己積累了很多做菜經(jīng)驗，而且還學了很一些新的菜品，為酒店新增了新的菜系。我還參加了我們酒店跟xx酒店的舉行的培訓，在培訓里又學到了相關(guān)的廚房管理經(jīng)驗。我自己在下班后，也會去查看相關(guān)的書籍，在書中去學習新的做菜方法，學習其他的菜系。自己慢慢的琢磨下來，也讓自己研究出了很多的做菜的方法。

又過去一年，在迎接新年的同時，我也會給自己明年的工作做一份計劃，把工作給細致的分下來做，把廚房的工作做好，帶領大家走向更好的發(fā)展，讓酒店的菜更加的美味，吸引更多的顧客來酒店辦酒席和婚禮宴席。來年，我會繼續(xù)保持過去一年的好的工作習慣，并把不足彌補，讓自己為酒店的事業(yè)做出更大努力。明年是更加明媚的一年，我會加油做好廚師長工作的。