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第一篇：個人工作總結(jié)300字范文

在電信公司工作期間，在領(lǐng)導(dǎo)的精心教導(dǎo)下，個方面都有所提高，以下是我的個人總結(jié)：

1、注重克服思想上的"惰"性。

我堅持按制度，按計劃進(jìn)行理論學(xué)習(xí)。首先不把理論學(xué)習(xí)視為"軟指標(biāo)"和額外負(fù)擔(dān)，自覺參加每季度的黨課集中學(xué)習(xí);其次是按自己的學(xué)習(xí)計劃，堅持個人自學(xué)，擠時間學(xué)，正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不因工作忙而忽視學(xué)習(xí)，不因任務(wù)重而放松學(xué)習(xí)。

2、加強(qiáng)營業(yè)。

客戶服務(wù)部、公話超市的業(yè)務(wù)管理和考核，我重點(diǎn)做好日常業(yè)務(wù)處理中各種原始資料、報表和營收資金的把關(guān)。盡可能為代辦服務(wù)商創(chuàng)造有利條件，在業(yè)務(wù)宣傳、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、資源共享等方面支撐到位。

3、立足本職，愛崗敬業(yè)

作為客服人員，我始終堅持"把簡單的事做好就是不簡單"。工作中認(rèn)真對待每一件事，每當(dāng)遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做;當(dāng)同事遇到困難需要替班時，能毫無怨言地放棄休息時間，堅決服從公司的安排，全身心的投入到替班工作中去;每當(dāng)公司要開展新的業(yè)務(wù)時，自己總是對新業(yè)務(wù)做到全面、詳細(xì)的了解、掌握，只有這樣才能更好的回答顧客的詢問，才能使公司的新業(yè)務(wù)全面、深入的開展起來。

雖然在短短的幾個月里看到的只能是工作的一個側(cè)面，學(xué)習(xí)的只能是一些初步的方法，但這些對于我是非常重要的。我會抱著謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，無論大小認(rèn)真踏實的完成每一件事，走好每一步。

個人工作總結(jié)范文6

兩個半月的實習(xí)生活，總的來說很難忘。第一次真正的去一個會計師事務(wù)所實習(xí)，所里可以說是一個對專業(yè)知識要求很高的地方，而我只是一個自學(xué)過cpa會計和稅法的學(xué)生，我努力讓自己盡快趕上所里的步驟。

剛申請要來這個所里的時候，我遞簡歷都很緊張，緊張到連記楊主任的qq號記了三遍都記錯了，因為是老師推薦的，說心里話，還是挺在意的，希望不要給老師丟臉。但是，楊主任人挺好，像個慈祥的卡通爺爺，讓我心理踏實了很多，順利遞了簡歷。

11月27日正式開始實習(xí)前，勉勉強(qiáng)強(qiáng)通過了高總的面試。先忙活著找了一大推有關(guān)企業(yè)所得稅的資料，在找外貿(mào)公司的會計資料的時候，打了幾個同學(xué)的電話，了解了一點(diǎn)點(diǎn)情況，但是沒有我想要的結(jié)果。后來就只是隨便用自己的思維簡單的寫了一點(diǎn)東西，就撐過去了。

在整個實習(xí)的過程中，可以用一句簡單地話概況為：很幸運(yùn)地看到了一個新的稅務(wù)師事務(wù)所是如何建立的。在整個過程中，高總真的是一位超級令人人佩服的領(lǐng)導(dǎo)人。從專業(yè)高度看，他的知識構(gòu)架是相當(dāng)?shù)膮柡?，我測算了一下，我要是5年內(nèi)都很努力的話，還不及他的1/5;從行業(yè)深度看，他觸及到了整個行業(yè)的關(guān)鍵領(lǐng)域，真讓我見識到了，要想在一個領(lǐng)域混好還真不容易。最關(guān)鍵的是他為人處事：一個很隨和的人，一點(diǎn)都不古板。想起了那次年末大會，在做游戲的他還挺像個小孩，嘿嘿。我每次見完高總，都感覺自己真的太小太小了，像個螞蟻見了大象。最可惜的是，我不是正式員工，和他見面的機(jī)會也挺少的，很想讓他規(guī)劃一下我的職業(yè)生涯。下次要是我真有機(jī)會在所里工作的話，我希望自己可以在高總手下好好干。

在業(yè)務(wù)上，李經(jīng)理能在這么短的時間內(nèi)做到現(xiàn)在這個狀況，實屬不易?？此刻煸缟习?，晚回家的，知道他挺認(rèn)真的，也很辛苦的，挺佩服。他在專業(yè)知識方面學(xué)的很到位，在加上他多年的工作經(jīng)驗，挺讓我佩服。在整個實習(xí)的過程中，挺遺憾的是我沒做以下三件事：

1、沒真正參與公司稅務(wù)咨詢庫的建立。初步設(shè)想的稅務(wù)公司庫，應(yīng)該是用稅法知識解釋有很多公司的案例。由于缺乏工作經(jīng)驗，不知道怎么用稅法很好的解釋某個公司的業(yè)務(wù)。如果能探討出一個好的咨詢庫模式，我覺得還挺難的。記得李經(jīng)理講土地增值稅那次講課，講的不錯。從理論和實踐上都做了很好的解釋

2、審閱底稿的時候，缺乏耐心。第一次接觸底稿的時候，不知道底稿來的前因后果，都是瞎做的。楊蓓叫我怎么做，我就怎么做。后來，無意間發(fā)現(xiàn)，其實楊蓓有時候也不懂，瞎搞了半個月，終于在劉軒的口中悟出了，做底稿要說明其中你做的結(jié)論的前因后果。最近一次又開始審底稿，我發(fā)現(xiàn)我還是不夠耐心。李經(jīng)理拿的底稿，格式是很不錯，但也沒有必要非得和那個底稿做的一模一樣。同樣的問題，整個所里也存在，每次看朱美麗整理底稿的時候，她要求每個底稿都要做的一模一樣的，看她也辛苦，我覺得也挺別扭。我覺得做底稿，在形勢上可以放松一點(diǎn)，你比如說做審主營業(yè)務(wù)收入這個科目的稅審時，可以增加一些趨勢圖，讓稅審結(jié)果看起來更清楚。真想做好底稿，真得花很大的功夫，而我每次都被底稿的形式搞的很煩，不能用心做，而在內(nèi)容上卻忽視了很多。

3、跑過幾個單位，但是沒有一次能自己獨(dú)立做過一個項目。第一次跑單位，是和一家客戶探討服務(wù)價格的問題;第二次跑單位，是給昊業(yè)怡生公司送報告;第三次，是保利豐華清算業(yè)務(wù)，接觸了一下公司的賬簿。沒能在所里獨(dú)立做一個小項目，真覺得自己還不算一個合格的實習(xí)生。

個人工作總結(jié)范文7

一年工作結(jié)束，前路漫漫，在我心里這一年的工作意義很重，一年來的工作讓我成熟了很多，我也知道在__物業(yè)這里是一個很不錯的選擇，我是去年來到這里的，安保工作的到到了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞，這一年來我也是不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，把工作做到了，我把安保工作看做是自己日常的生活了，其實這是很正常的，工作經(jīng)常跟生活分不開，作為__物業(yè)的一份子我為自己在這里感到驕傲，20__年的工作很艱難，完成了小區(qū)很多的安保工作，也對我們物業(yè)的工作進(jìn)一步的熟悉了一下，盡管這一年的工作緊進(jìn)展得很幸苦，我們__物業(yè)也都一直在努力，作為一名__物業(yè)的安保工作者，我也總結(jié)這一年的工作。

一、提升自我素養(yǎng)

一年的工作是一個幸苦又堅定地工作，__小區(qū)的工作量是很大的，在日常的工作中我們安保人員講究一個高素質(zhì)的工作，每一個安保人員都有著很強(qiáng)的集體素養(yǎng)，我們把安保部門看做一個集體，盡管是幾十個人的部門，但是我們工作起來就是一個人，工作不是一個人的事情，做到多方面的配合，我們才能夠把工作做的好。

作為安保人員自身的身體素養(yǎng)當(dāng)然不能落下，這一年來每天早上我們都會有集訓(xùn)，我們不為別的，就是為了給__小區(qū)提供更具保障的安保工作，我們在工作中向來都是一個非常自覺地狀態(tài)，每天早上的集訓(xùn)目的就是為了提高自得勁兒身體素養(yǎng)，作為一名安保工作人員我為的我是僅僅拿著這一份工作，我們的任務(wù)有很多，這就是其中之一，我們每一個安保工作者必須做到這一點(diǎn)，自身的身體素質(zhì)必須好。

二、安保工作方面

我們講究給業(yè)主提供一個更具保障的生活環(huán)境，這是就是從我日常的安保工作開始的，__小區(qū)的日常安全工作全權(quán)是我們負(fù)責(zé)，我們每一個安保工作人員在工作的時候都是打起了十二分的精神，都在為小區(qū)的日常工作努力，小區(qū)的每一個角落我們做一個二十四小時的監(jiān)控，這還不是全部，我們做這個工作為的就是讓我們整個小區(qū)完全沒有這方面的擔(dān)心，這也是安全工作做好了，自然就得到了業(yè)主的信任，這是第一點(diǎn)，我們甚至?xí)嵤┹喎策夁@是我們工作范圍。

對于小區(qū)的消防工作一定保證各方面都到位，現(xiàn)在是炎熱的夏季，做好這面的工作個很必要，定時的對我們每一個樓層的消防工作做檢查，為了保證我們業(yè)主的一個安全生活，我們上一年來確實是把安保工作做的無孔不入了，今后一定會繼續(xù)的保持的。

個人工作總結(jié)范文8

光陰如梭，我進(jìn)入__已經(jīng)三個多月了，從一開始對工作的不適應(yīng)到此刻適應(yīng)了這個團(tuán)體，懂得了大家如果團(tuán)結(jié)合作，共同應(yīng)對遇到的困難和挫折，我覺得這是我這幾個月來學(xué)到的最有價值的部分。

財務(wù)是一個單位的核心部門，同時她也是一根引線貫穿與企業(yè)的角角落落。作為財務(wù)人員，我的工作職責(zé)主要是商場銷售部分的財務(wù)處理，納稅申報，財務(wù)管理等工作。在工作中，由于區(qū)別于原先單位的商品種類、商品進(jìn)貨渠道，對商品的進(jìn)貨渠道，結(jié)算方式，貨品出入庫管理等的認(rèn)知是我一開始的主要的工作重點(diǎn)。

隨著認(rèn)知程度的深入及對賬務(wù)處理熟練程度的提高，已經(jīng)完成了以前賬務(wù)的登帳工作，進(jìn)一步理順了財務(wù)的連續(xù)性。為提高工作效率，使會計核算從原始的計算和登記工作中解脫出來。在姚總的組織下5月份進(jìn)行了會計電算化的初始化進(jìn)程，經(jīng)過一段時間的數(shù)據(jù)初始化，我們都基本掌握了用友財務(wù)軟件的應(yīng)用與操作，財務(wù)核算過渡到會計電算化已經(jīng)進(jìn)入一個階段。這為能夠為我們節(jié)約了時間，還大大提高了數(shù)據(jù)的查詢功能，為財務(wù)分析打下了良好的基礎(chǔ)，使財務(wù)工作上了一個新的臺階。

搞好財務(wù)分析，主要是商品銷售分析，商場在營業(yè)過程中的費(fèi)用分析，資金流動狀況等，這些能夠為商場銷售產(chǎn)品訂貨的準(zhǔn)確性，及時性，資金占比狀況都是一個很好的參考依據(jù)，是企業(yè)管理和決策水平提高的重要途徑，為企業(yè)決策和管理帶給有力的財務(wù)信息支持，并將使我們的工作事半功倍，這也是我該努力學(xué)習(xí)和不斷提高的部分。

工作是一個相互學(xué)習(xí)的過程，工作考驗了我，我也得到了學(xué)習(xí)，主要體此刻我對進(jìn)出口業(yè)務(wù)財務(wù)處理的了解，這讓我十分幸喜。“活到老，學(xué)到老”很好的一句時刻提醒我們學(xué)習(xí)的話。

在這里也十分感謝領(lǐng)導(dǎo)對我們工作的支持。在以后的工作中，我也會繼續(xù)努力，和我們的單位一齊成長!一齊進(jìn)步!

個人工作總結(jié)范文9

來到公司到現(xiàn)在已經(jīng)有_年時間了。在這__年的工作中，經(jīng)歷了很多事情，獲得了很多經(jīng)驗教訓(xùn)。在這里，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)，給了我一個成長的空間、勇氣和信心。在這幾年的時間里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、在工作中主要存在的問題

1.由于幾年來對業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，對相關(guān)的流程有了越來越深的認(rèn)識。

2.在工作中，有很多新的技術(shù)問題，但是深知發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，同時也是學(xué)習(xí)的過程，通過不斷的學(xué)習(xí)和總結(jié)，遇到的問題都得到了很好的解決。

3.有時候?qū)ぷ髡J(rèn)識不夠，缺乏全局觀念，對__還缺少了解和分析，對工作定位認(rèn)識不足。從而對工作的流程認(rèn)識不夠，邏輯能力欠缺，結(jié)構(gòu)性思維缺乏。不過我相信，在以后的工作中，我會不斷的學(xué)習(xí)和思考，從而加強(qiáng)對工作的認(rèn)知能力從而做出工作的流程。

二、工作心得

1.在工作實踐中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強(qiáng)化了最珍貴也是最重要的團(tuán)隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致，這樣的團(tuán)隊一定會攻無不克、戰(zhàn)無不勝。工作中，很多工作是一起完成的，在這個工程中，大家互相提醒和補(bǔ)充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時、有效和清晰。

2.工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下，我在平時工作中取得了令自己滿意的成績。能夠積極自信的行動起來是這幾年我在心態(tài)方面的進(jìn)步?，F(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認(rèn)清自己的位置，問問自己付出了多少;時刻記得工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化，個人得失要模糊計算;遇到風(fēng)險要及時規(guī)避，出了問題要勇于擔(dān)當(dāng)。

3.在工作中，經(jīng)過實際的教訓(xùn)，深刻理解了時間的滯延是對公司很大的傷害，這就需要我們在工作前，一定要對業(yè)務(wù)流程很了解，在工作之前，多辛苦一下，減少因為自己對工作流程不能很好的表達(dá)的原因，耽誤公司的生產(chǎn)。在工作中，我學(xué)到了很多技術(shù)上和業(yè)務(wù)上的知識，也強(qiáng)化了生產(chǎn)的質(zhì)量、成本、進(jìn)度意識;與身邊同事的合作更加的默契，都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時候能有他們在身邊。我一定會和他們凝聚成一個優(yōu)秀的團(tuán)隊，做出更好的成績。

三、工作教訓(xùn)

經(jīng)過這幾年的工作學(xué)習(xí)，我也發(fā)現(xiàn)了自己離一個職業(yè)化的人才還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟，也是我以后要在工作中不斷磨練和提高自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下，自己在半年的工作中主要有以下方面做得不夠好：

1.工作的條理性不夠清晰，要分清主次和輕重緩急。在工作時間很倉促的情況下，事情多了，就一定要有詳實而主次分明的計劃，哪些需要立即完成，哪些可以緩緩加班完成，今年在計劃上自己進(jìn)步很大，但在這方面還有很大的優(yōu)化空間。

2.對流程不夠熟悉。在工作中，發(fā)現(xiàn)因為流程的問題而不知道如何下手的情況有點(diǎn)多，包括錯誤與缺漏還有當(dāng)時設(shè)計考慮不到位的地方，對于這塊的控制力度顯然不夠。平時總是在開發(fā)，但說到底對業(yè)務(wù)很熟悉才是生產(chǎn)很好完成的前提。

3.工作不夠精細(xì)化。平時的工作距離精細(xì)化工作缺少一個隨時反省隨時更新修改的過程，雖然工作也經(jīng)?；仡^看、做總結(jié)，但缺少規(guī)律性，比如功能修改等隨時有更新的內(nèi)容就可能導(dǎo)致其他的地方出現(xiàn)錯誤。以后個人工作中要專門留一個時間去總結(jié)和反思，這樣才能實現(xiàn)精細(xì)化。

4.缺乏工作經(jīng)驗，尤其是現(xiàn)場經(jīng)驗。今年的現(xiàn)場經(jīng)驗有了很大的提高，對整個工段有了新的認(rèn)識，但在一些細(xì)節(jié)上還缺乏認(rèn)知，具體的做法還缺乏了解，需要在以后的工作中加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度。

5.缺少平時工作的知識總結(jié)。在工作總結(jié)上有了進(jìn)步，但仍不夠，如果每天、每周、每月都回過頭來思考一下自己工作的是與非、得與失，會更快的成長。在以后的工作中，此項也作為重點(diǎn)來提高自己。

6.做事不夠果斷，拘泥細(xì)節(jié)，有拖沓現(xiàn)象。拖沓現(xiàn)象是我很大的一個缺點(diǎn)，凡事總要拖到后面，如果工作更積極主動一些，更雷厲風(fēng)行一些，會避免工作上的很多不必要的錯誤。其實有時候，不一定要把工作做到細(xì)才是的。進(jìn)度、質(zhì)量、成本綜合考慮，抓主要矛盾，解決主要問題，隨時修正。事事做細(xì)往往會把自己拘泥于細(xì)枝末節(jié)中，學(xué)會不完美也是工作中的一個進(jìn)步，也是對精細(xì)化工作的一個要求。

在以后的工作中，我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方，一定會養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成長為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)化人才。

四、工作計劃

其中，以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：

1.要提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。

2.工作要注重實效、注重結(jié)果，一切工作圍繞著目標(biāo)的完成。

3.要提高大局觀，是否能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

4.把握一切機(jī)會提高專業(yè)能力，加強(qiáng)平時知識總結(jié)工作。

5.精細(xì)化工作方式的思考和實踐。

最后，我對自己目前的工作狀態(tài)還是比較滿意的，希望領(lǐng)導(dǎo)審閱!三年的時間，讓我得到的不僅是豐厚的經(jīng)驗，更提升了自身水平，得到了大家的認(rèn)可，再次向大家表示衷心的感謝!

個人工作總結(jié)范文10

在過去的一年里，在院領(lǐng)導(dǎo)、護(hù)士長及科主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”的重要思想。堅持“以病人為中心”的臨床服務(wù)理念，發(fā)揚(yáng)救死扶傷的革命人道主義精神，立足本職崗位，善于總結(jié)工作中的經(jīng)驗教訓(xùn)，踏踏實實做好醫(yī)療護(hù)理工作。在獲得病員廣泛好評的同時，也得到各級領(lǐng)導(dǎo)、護(hù)士長的認(rèn)可。較好的完成了20__年度的工作任務(wù)。具體情況總結(jié)如下：

一、專業(yè)知識、工作能力方面：我本著“把工作做的更好”這樣一個目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：協(xié)助護(hù)士長做好病房的管理工作及醫(yī)療文書的整理工作。認(rèn)真接待每一位病人，把每一位病人都當(dāng)成自己的朋友，親人，經(jīng)常換位思考別人的苦處。認(rèn)真做好醫(yī)療文書的書寫工作，醫(yī)療文書的書寫需要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正、頭腦清晰。我認(rèn)真學(xué)習(xí)科室文件書寫規(guī)范，認(rèn)真書寫一般護(hù)理記錄，危重護(hù)理記錄及搶救記錄。遵守規(guī)章制度，牢記三基(基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能)三嚴(yán)(嚴(yán)肅的態(tài)度、嚴(yán)格的要求、嚴(yán)密的方法)。

二、思想道德、政治品質(zhì)方面：能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)護(hù)士專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。在醫(yī)療實踐過程中，嚴(yán)格遵守醫(yī)德規(guī)范，規(guī)范操作。

護(hù)理部為了提高每位護(hù)士的理論和操作水平，每月進(jìn)行理論及操作考試，對于自己的工作要高要求嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。工作態(tài)度要端正，“醫(yī)者父母心”，本人以千方百計解除病人的疾苦為己任。我希望所有的患者都能盡快的康復(fù)，于是每次當(dāng)我進(jìn)入病房時，我都利用有限的時間不遺余力的鼓勵他們，耐心的幫他們了解疾病、建立戰(zhàn)勝疾病的信心，當(dāng)看到病人康復(fù)時，覺得是非常幸福的事情。

護(hù)理事業(yè)是一項崇高而神圣的事業(yè)，我為自己是護(hù)士隊伍中的一員而自豪。在今后工作中，我將加倍努力，為人類的護(hù)理事業(yè)作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)!在即將迎來的20__年，我會繼續(xù)發(fā)揚(yáng)我在過去的一年中的精神，做好我自己的工作，急病人之所急，為病人負(fù)責(zé)，絕對不要發(fā)生因為我的原因而使病人的病情惡化，我對自己的工作要做到絕對負(fù)責(zé)，這才是一名救死扶傷的好護(hù)士應(yīng)該做的最起碼的工作。作為一名護(hù)士，我時刻的意識到我擔(dān)子上的重任，我不會為醫(yī)院抹黑，我只會來激勵我更加努力的工作。在生活中我也是會嚴(yán)格要求自己，我相信我會做到!

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第二篇：食堂后廚員工個人總結(jié)

20XX年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，進(jìn)取創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，到達(dá)“三滿意”。

在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情景：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從XX年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情景，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位職責(zé)書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從XX年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從XX年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情景，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評。

4、XX年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、XX年4月起，下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從XX年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的進(jìn)取性克服困難

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持禮貌接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于職責(zé)落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進(jìn)取性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)

全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，進(jìn)取化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格堅持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)貼合學(xué)校所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自XX年4月以來，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，到達(dá)品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情景下，依然堅持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來學(xué)校從事本職工作時間長，有必須組織管理本事，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

3、隨著社會經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，所以除引進(jìn)必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新，提議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時對此給以必須安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

第三篇：后廚人員的年終總結(jié)

一個學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗、消除安全隱患

食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。所以我校嚴(yán)格要求每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作

食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好”的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查參觀時，食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對外形象。因此，我們在相關(guān)處室的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

就餐方面，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。

現(xiàn)在，食堂每天一次燉湯供應(yīng)，飯菜注重葷素、營養(yǎng)的搭配。為了做好這項工作，食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。

以上所取得的成績，一是得益于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)，二是得益于實干苦干的全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作。

不足之處：食堂里有些同志存在消極應(yīng)付的思想，工作不求做得好，只求做完了。針對這些存在的問題，在下學(xué)期我們將采取必要措施，將對食堂工作人員進(jìn)行小調(diào)整。

第四篇：廚工工作總結(jié)

時光荏苒，20xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千！現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、廚房管理

1、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。

2、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，取得了良好的效果。

3、籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

4、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實際操作。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設(shè)想與工作安排

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊。

2、對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時對成本及費(fèi)用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通xx管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

第五篇：后廚工作總結(jié)

20xx年轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去了，這一年雖說在國家相關(guān)政策的影響下，整個餐飲行業(yè)形勢普遍下滑，但我們**在公司戰(zhàn)略發(fā)展大旗的引導(dǎo)下，穩(wěn)步發(fā)展，逆勢擴(kuò)張增長，公司旗艦店**酒樓也順利開業(yè)了，本人工作崗位也因公司發(fā)展安排， 4月份從咸安店廚師長調(diào)至潛山店任廚師長，后又在8月份調(diào)至公司總辦廚務(wù)部，同時兼**廚部副廚師長，進(jìn)行了兩次調(diào)整?，F(xiàn)對本人20xx年工作做以下三個階段進(jìn)行總結(jié)：

一、1--3月份咸安店廚部：

隨著20xx年咸安店廚部全年各項管理工作的不斷完善，在這三個月中工作開展較為順利，廚部毛利（1月毛利###，2月###，三月###，平均###）也達(dá)到公司要求，較20xx年同期提高##；在生產(chǎn)出品管理上，加強(qiáng)了管理督導(dǎo)，出品速度及質(zhì)量（特別是宴席菜肴）得到了一定的提高；在員工管理方面，主動加強(qiáng)了與員工的交流溝通，在整個春節(jié)期間無人員流失，保障了春節(jié)前后正常的營運(yùn)生產(chǎn)，同時將廚部整體團(tuán)隊打造出了一定的良好氛圍，保證了三月底調(diào)動工作的順利交接。

二、4--7月份潛山店廚部：

四月份原潛山店廚師長李建華外出學(xué)習(xí)，本人調(diào)入潛山店廚部任廚師長，針對潛山店廚部出品速度慢、異物事件多、毛利率一直徘徊在###--###（1月份###、2月份###、3月份###）等問題，加強(qiáng)了對員工廚部各方面管理意識的灌輸，加大了餐前準(zhǔn)備工作的督導(dǎo)力度，菜品標(biāo)準(zhǔn)量化的嚴(yán)格執(zhí)行及原材料合理的綜合利用，廚部出品速度明顯加快，毛利率也明顯提升且穩(wěn)定在###左右（4月份###、5月份###、6月份###、7月份###），為潛山店廚部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基礎(chǔ)；同時加強(qiáng)了對廚部環(huán)境衛(wèi)生的清潔，菜品異物事件也明顯下降。但在潛山店四個月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬剛接手就接連發(fā)生三起小型>安全生產(chǎn)事故、新菜品的開發(fā)力度不夠等。

三、8--12月份在**廚部及總辦廚務(wù)部：

8月份公司總部因工作安排成立廚務(wù)部，本人調(diào)任總辦廚務(wù)部負(fù)責(zé)。

（一）前期工作以協(xié)助**開業(yè)前期的籌備為主，對**廚部的各項管理制度進(jìn)行了整理制作，先后針對食品安全整理制定了《**酒樓食品中毒緊急預(yù)案》、《食品成品留樣制度》、《**廚部食品安全責(zé)任構(gòu)架圖》、《**廚部食品添加劑使用管理制度》；針對廚部管理整理了《**廚部衛(wèi)生管理制度》、《廚部各崗位職責(zé)及每日工作流程》、《廚部安全生產(chǎn)管理制度》、《**廚部凍庫管理制度》、《**廚部青菜間管理制度》等相關(guān)制度，并制作成標(biāo)示牌進(jìn)行了張貼，同時組織員工進(jìn)行了>培訓(xùn)，有力的的支持了**廚部的.前期籌備，

保障了**8月26日順利開業(yè)；開業(yè)兩個月后，原**廚師長涂繼軍因個人發(fā)展，離開公司，廚部員工也有部分變動流失，本人臨時負(fù)責(zé)**廚部>行政管理，及時進(jìn)行廚部人員的招聘補(bǔ)充，在**新廚師長羅利平來后的順利交接平穩(wěn)過渡。

（二）協(xié)助公司成立總倉及加工廠，先后協(xié)調(diào)配合加工廠對豆制品的加工、臘肉、風(fēng)干魚的腌制進(jìn)行了生產(chǎn)。

（三）順利組織舉行了首屆**廚師技能大比武及20xx年全年員工晉級考核。

在這一年三個階段的工作中，雖說各個階段的工作開展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：

（一）與各店廚部的溝通交流有點(diǎn)偏少，導(dǎo)致無法實際幫助各廚部及時解決問題：如咸安店的廚部管理問題未及時提供支持、潛山店的設(shè)備維修、各店廚部人員的短缺等，一定程度上影響了各店的生產(chǎn)管理

（二）對各店廚部的管理工作督導(dǎo)不夠，導(dǎo)致公司的相關(guān)管理制度得不到很好的實施，部分工作安排無法及時執(zhí)行，各店廚部管理提升緩慢，部分廚部管理甚至逐步混亂；

（三）廚部部分管理制度還未完善，需盡快整理制定，如新產(chǎn)品開發(fā)制度、外出考察學(xué)習(xí)制度、廚部管理績效制度等。

20xx年，在全國反腐倡廉的持續(xù)洗禮中，餐飲市場將逐步蕭條，但也將逐步的回歸真實理性，這是我們這代餐飲人必須面對的歷史使命，也是**餐飲所追求的：實實在在為廣大平民消費(fèi)群體提供餐飲服務(wù)。