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第一篇：會議服務(wù)員個人的工作總結(jié)

來到物業(yè)公司會議服務(wù)部也有近一年，從對這些大樓的開荒和單位陸續(xù)都搬進(jìn)來及公安大廈和人防大廈會議室開始正常運(yùn)營，我都參與其中，在這近一年的時(shí)間中領(lǐng)導(dǎo)給予了我很大的支持和幫助。使我很快了解熟悉了自己負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)，也體會到了會議部人，作為公司重要部門工作的艱辛和堅(jiān)定。更為，我有機(jī)會成為會議部的一份子而榮幸和高興。近一年中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況做如下簡要匯報(bào)。

由于崗位的職責(zé)，目前我的工作重點(diǎn):一是在于服務(wù)，直接和領(lǐng)導(dǎo)接觸。深深覺得自己，身兼重任，和領(lǐng)導(dǎo)接觸和溝通中深深體會到自己代表的是企業(yè)的形象。

這就要我們在與領(lǐng)導(dǎo)接觸的過程中，都應(yīng)態(tài)度熱情，和藹耐心。處理業(yè)務(wù)，更應(yīng)迅速準(zhǔn)確，更要保密工作做好，做到四不該（不該看的不看，不該聽的不聽，不該說的不說，不該做的不做）每說一句話要三思而后行，要有大局意識，0失誤，服務(wù)無止境，工作中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的積累，為我今后更好地成為一個優(yōu)秀的服務(wù)人員打基礎(chǔ)。

在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)協(xié)助下按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作。

通過完成上述的工作， 使我認(rèn)識到一個優(yōu)秀的會議部員工，應(yīng)當(dāng)具有優(yōu)秀的自我管理能力，不斷強(qiáng)化的服務(wù)意識。遇事經(jīng)常換位思考的能力，良好的協(xié)調(diào)，溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，解決問題的能力，保證與辦會單位，溝通信息時(shí)，及時(shí).對稱的能力，良好的語言表達(dá)能力以及提高辦事效率和工作質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能不斷增強(qiáng)自身的工作凝聚力和戰(zhàn)斗力。

第二篇：會議服務(wù)員工作總結(jié)

會議服務(wù)員工作總結(jié)

會議服務(wù)員工作總結(jié)：XX年會議服務(wù)部全年工作總結(jié) 會議服務(wù)部XX年年終總結(jié)

XX年即將過去，對于會議服務(wù)部來說這是不平凡的一年，在這一年中，會議服務(wù)部有了很大的變化，管理的會議室由之前的十幾個到現(xiàn)在的二十幾個，在數(shù)量上有了明顯的增加，會議服務(wù)基本覆蓋了報(bào)社所有辦公樓。從服務(wù)中心到金臺物業(yè)，我部門一直秉承著為黨報(bào)事業(yè)奉獻(xiàn)的理念，在平凡的服務(wù)崗位上，為XX年的工作畫上了圓滿的句號，在這一年中，會議服務(wù)部的工作得到了公司董事長和公司其他領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，同時(shí)也要感謝公司各部門的積極協(xié)助。下面是我部門全年工作概述，工作中的不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

一、會議服務(wù)部各組主要工作內(nèi)容

會議組工作內(nèi)容：

1、會議接待總?cè)藬?shù)：102514人；

編輯樓會議人數(shù)：39740；會議次數(shù)：168013＃309會議人數(shù)：5280人；會議次數(shù)：347次；

5號樓人數(shù)：11362人：次數(shù)：563次;

11號樓人數(shù)：5473人；次數(shù)：406次；

9號樓人數(shù)：18215人；次數(shù)：1178次；

綜合樓人數(shù)：22444人；次數(shù)：347次；

2、會議接待總次數(shù)：4521次；平均每天19個會，平均每天接待427人

。

前臺接待工作內(nèi)容：

1、接待總?cè)藬?shù)：25699人；平均每天接待人數(shù)：108人；

來客登記總?cè)藬?shù)：1789；問詢總?cè)藬?shù)：12439；未登記總?cè)藬?shù)：11471；

2、處理事件：1056平均每天處理事件：件

3、代收快件總計(jì)：2689每天代收快件：11件

4、寄存物品總計(jì)：1349每天寄存物品：6件

5、全年報(bào)修總計(jì)：875次，平均每天4次

6、全年擺放及發(fā)放通知：350次

咖啡廳工作內(nèi)容

1、接待總?cè)藬?shù)30975人接待夜班人員9075人；接待白班人員XX9人；兩會服務(wù)1751人；

2、代存物品167件

3、消毒杯具20850套。

4、新增服務(wù)有：①增加冷飲品、食品達(dá)50余種；②為總編室讀書沙龍會提供飲食品服務(wù)； 物業(yè)值班工作內(nèi)容：

1、物業(yè)值班室處理報(bào)修及各類事件1253余次；

2、每日對樓內(nèi)各類公共設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行例行檢查1420余次；

3、跟修電梯、自動門、空調(diào)、窗簾及進(jìn)行保養(yǎng)和其他物件修理90余次；

4、維修開水器、小便池感應(yīng)器、洗手池水龍頭310余次；

5、對其他設(shè)備設(shè)施的故障隨時(shí)通知維修處進(jìn)行排除，聯(lián)系維修共900次；

6、清理廢品320余次；清理地下室、八層舊桌子、柜子50多件；

7、協(xié)助辦公室搬運(yùn)物品、家具65余次；協(xié)助布置會場搬抬桌椅萬余件；

8、為樓內(nèi)未帶鑰匙的工作人員開鎖47次；開、鎖開間門，開關(guān)樓道、樓前燈共計(jì)730余次；

9、檢查清理男衛(wèi)生間2200余次，電梯3200余次；清洗電梯內(nèi)地毯每天兩塊，共計(jì)：688塊；清洗會議室地毯12余次；

10、協(xié)助北區(qū)食堂安裝9個監(jiān)控器；

11、雪天清理衛(wèi)星天線積雪2次；

12、協(xié)助保潔清理樓前雨搭子10余次； 公務(wù)班工作內(nèi)容

1、負(fù)責(zé)在職社領(lǐng)導(dǎo)13間及二線社領(lǐng)導(dǎo)3間辦公室的每日衛(wèi)生清潔：4950間次，打開水：11432壺。

2、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)信件、報(bào)刊、包裹、快遞等的寄、?。?77次。

3、協(xié)助秘書處同志做好對社領(lǐng)導(dǎo)所需辦公用品的領(lǐng)取、外購和配備工作：245次638份。

4、協(xié)助秘書處同志做好對社領(lǐng)導(dǎo)所需生活用品的領(lǐng)取、外購和配備工作：418次1285份。

5、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)日常及節(jié)假日的早餐、午餐、晚餐、夜宵的定?。?53份，餐具的清洗消毒：353套。

6、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)室內(nèi)床上用品換洗：140次，窗簾換洗450條，累積送洗20余次。

7、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)室內(nèi)的方巾、毛巾、浴巾的每日清洗消毒：:8952條，提供洗衣服務(wù)：10余次。

8、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)所需物品的選購：98次。

9、負(fù)責(zé)為社領(lǐng)導(dǎo)去醫(yī)院取藥、報(bào)銷各項(xiàng)醫(yī)藥費(fèi)用：123次，復(fù)印文件：2194份。

10、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)100余種生活用品和50余種辦公用品的采購、備份保管、整理工作，并合理調(diào)節(jié)庫存量。

11、負(fù)責(zé)社領(lǐng)導(dǎo)辦公室設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)與報(bào)修：125次，聯(lián)系花房人員澆、換花：85次。

12、承擔(dān)每天兩次為二線社領(lǐng)導(dǎo)送報(bào)：750次1684份。

13、協(xié)助秘書完成社領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)性工作：1139次。

二、會議組與XX年同期工作比

XX年全年接待會議人數(shù)

XX

比09 年接待的總?cè)藬?shù)增加了

XX年全年接待會議次數(shù)

XX09 年接待的會議次數(shù)增加了

三、會議服務(wù)部全年大事記

1、會議服務(wù)部管轄和服務(wù)的范圍在原有基礎(chǔ)上有了很大的變化。新建綜合樓于10年初正式投入使用；改建加固后的9號辦公樓和5號辦公樓會議室正式投入使用，目前會議服務(wù)部所負(fù)責(zé)的范圍增加至6個辦公樓的25個會議室。

2、XX年，報(bào)社改革和發(fā)展的腳步很快，這主要體現(xiàn)在報(bào)社對外交流的重要活動多，還有就是各報(bào)刊公司的先后成立及重大基建項(xiàng)目的開工，會議部都參與其中，主要有：報(bào)告廳啟用儀式；中組部考察干部；兩會動員；紀(jì)念三八節(jié)100周年；上海世博會報(bào)道動員會；中直機(jī)關(guān)婦工委赴

廣東省學(xué)習(xí)座談會；建黨89周年書法作品展；健康時(shí)報(bào)十周年慶典；人民日報(bào)社年度總結(jié)會；印務(wù)中心奠基儀式；西門綜合報(bào)刊樓奠基儀式；老干部年度聯(lián)歡會；中組部考察干部；10＋1東盟媒體合作高層研討會；四級以上職員干部大會；人民網(wǎng)股份制成立大會；中國能源報(bào)周年慶典；中聞印務(wù)投資公司成立慶典；報(bào)社重陽節(jié)慶?；顒樱幻裆芸瘎?chuàng)刊揭牌；金臺物業(yè)公司揭牌儀式；5所大學(xué)百名新聞碩士研究生金臺行；臺灣臺北市立第一女子高中師生金臺行；范敬宜同志送別活動；人民日報(bào)與中科院簽約、人民搜索版上線、中科院計(jì)算所聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌等重要活動。

3、積極做好報(bào)社領(lǐng)導(dǎo)的后勤服務(wù)工作。這一工作主要由我部門的公務(wù)班來完成，今年有兩位新上任的秘書長，閻曉明、鄧亞萍，領(lǐng)導(dǎo)辦公室的保潔，辦公用品、日用品及其所需物品的配備和搬入布置工作都妥善的完成了，再有就是陳俊宏副總編、米博華副總編及海外版張德修總編輯辦公室的搬遷和新辦公室的清潔及其全部所需物品的準(zhǔn)備工作；原海外版詹總退居二線的搬遷和新辦公室的準(zhǔn)備工作；朱副社長辦公室物品的搬出、整理工作；與秘書處協(xié)商后對社領(lǐng)導(dǎo)室內(nèi)配備的部分物品進(jìn)行統(tǒng)一更新，如浴簾、浴室花灑、加濕器等。

4、今年3月，為方便編輯和記者的日常消費(fèi)，在多方協(xié)調(diào)下，咖啡廳安裝了食堂刷卡機(jī)，為編輯樓采編人員在咖啡廳的消費(fèi)提供了極大地便利，此舉得到了大家的一致好評。

四、會議服務(wù)部全年工作的特點(diǎn)

1、全年參與服務(wù)的大型活動比往年多，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。

自綜合樓會議室全面啟用后，報(bào)社各部門和社屬報(bào)刊在綜合樓召開的會議不斷的增加，截止到目前綜合樓報(bào)告廳會議達(dá)60余次。作為公司的窗口形象，更好的體現(xiàn)公司精神風(fēng)貌，在服務(wù)中，多選用骨干力量服務(wù)大型會議及活動，在綜合樓各出口、電梯、會場門口都增派禮儀人員進(jìn)行引導(dǎo)，做到了“來由迎聲，去有送聲，問有答聲”，真正體現(xiàn)了及時(shí)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，高質(zhì)量的服務(wù)工作為部門和公司爭得了榮譽(yù)。

2、服務(wù)人員少，工作任務(wù)量加大，會場布局調(diào)整頻繁。

自年初綜合樓、9號樓的會議室相繼投入使用后，會議量逐漸增多。為了滿足不同部門會議需求，根據(jù)不同會議的形式，每場會議都要調(diào)整會場布局，報(bào)告廳固定會議桌71張，會議椅342把，調(diào)整起來不僅費(fèi)時(shí)而且實(shí)木桌椅較重，對于我部門的員工是不小的挑戰(zhàn)，但是我們每一次辛

勤的付出，都得到了與會部門的認(rèn)可和公司領(lǐng)導(dǎo)與兄弟部門的大力支持與配合。

3、根據(jù)大型會議增多的實(shí)際工作特點(diǎn)，采取集中性的工作培訓(xùn)不斷增多。

為了提高服務(wù)人員服務(wù)意識，更好的完成報(bào)社各類型會議及其他禮儀服務(wù)活動，工作中加強(qiáng)了集中性的技能培訓(xùn)，在會議引導(dǎo)、語言表達(dá)、著裝以及基本技能等多個方面都加大了培訓(xùn)的力度，因考慮到工作特點(diǎn)，為確保服務(wù)工作不受影響，培訓(xùn)多選用員工的休息時(shí)間。

五、工作中的不足

1、要在工作中不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，牢固樹立大局意識和團(tuán)隊(duì)意識

在今年的各項(xiàng)大的服務(wù)活動中，團(tuán)隊(duì)中大部分員工所表現(xiàn)出來的大局意識、團(tuán)隊(duì)意識和高度的責(zé)任感還是可以的，但是個別員工意識淡薄，說話辦事往往不從大局出發(fā)，遇到困難不積極應(yīng)對，以個人為中心作為出發(fā)點(diǎn)。會議部要打造金牌團(tuán)隊(duì)還需要不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、使員工牢固樹立大局意識、團(tuán)隊(duì)意識，要讓每一個員工樹立“公司為我驕傲，我以公司為榮”的思想，讓員工扎根金臺物業(yè)，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

2、管理要結(jié)合工作實(shí)際，盡量滿足服務(wù)對象的需求

隨著社會的進(jìn)步，時(shí)代的發(fā)展，人們對于服務(wù)的需求越來越高，要求也是越來越苛刻，但是目前供職于會議部的職工大部分是獨(dú)生子女，80后、90后人員不斷增加，做起服務(wù)工作總不能擺正心態(tài)，缺少吃苦耐勞精神；

3、各類規(guī)章制度的建立上有待完善

金臺物業(yè)公司于10年8月25日揭牌成立，標(biāo)志著公司化運(yùn)營的正式開始，就有的規(guī)章制度有待進(jìn)一步完善，來更好的適應(yīng)公司的發(fā)展要求，沒有的制度要根據(jù)工作的變化而增加，原有的制度要根據(jù)角色的轉(zhuǎn)化而改進(jìn)。

六、明年工作的重點(diǎn)

1、針對服務(wù)人員年齡較輕，文化背景、家庭教育差異等因素，科學(xué)管理、人性化管理，加強(qiáng)與服務(wù)員的溝通，加強(qiáng)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)，來不斷提高人員的整體素質(zhì)和服務(wù)認(rèn)知水平。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下更好的完成各項(xiàng)服務(wù)工作。

2、逐步完善各項(xiàng)規(guī)章制度。根據(jù)工作的實(shí)際制定清楚明確的制度，爭取做到用制度管人，用情感

會議服務(wù)員工作總結(jié)：會務(wù)工作總結(jié)

會務(wù)工作總結(jié)

XX年*月*日至*日，***論證會在***風(fēng)景區(qū)召開，本次會議由*****主辦，****承辦，具體由*****負(fù)責(zé)。本次會議，無論在人數(shù)上還是規(guī)模上，是***第一次高規(guī)格、大規(guī)模的隆重接待。會議期間，我司圓滿完成了籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組安排的各項(xiàng)任務(wù)，展示了公司的接待能力和服務(wù)水平，現(xiàn)總結(jié)如下：一、節(jié)儉高效，各負(fù)其責(zé)

本著“節(jié)儉、高效辦會”的原則，為切實(shí)做好***論證會的會議服務(wù)工作，我司僅提前5天成立了會議籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)會務(wù)工作?；I備工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以后，結(jié)合本次會議特點(diǎn)，在籌備小組下設(shè)了綜合協(xié)調(diào)、秘書、會務(wù)、宣傳報(bào)道和安全保衛(wèi)5個工作組，明確劃分了各小組工作任務(wù)，提出了具體的工作要求，確定了工作時(shí)限。各工作組又將分工的各項(xiàng)任務(wù)再次細(xì)化，使名單匯總、住宿安排、就餐安排、陪同團(tuán)安排、領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)、招待會、注冊簽到、車輛保障、車輛調(diào)度、衛(wèi)生防疫、賓館聯(lián)絡(luò)、票務(wù)服務(wù)等任務(wù)都落實(shí)到人，人人各負(fù)其責(zé)，相互銜接，相互幫助，在籌備人員的一致努力下，各項(xiàng)工作環(huán)環(huán)相扣，井然有序，確保了本次會議得以順利召開。

二、群策群力，大膽創(chuàng)新

本次會務(wù)接待工作由****同志親自掛帥，精心組織，全面指揮。會務(wù)組所有工作人員心往一起想、勁往一處使，團(tuán)結(jié)協(xié)作，敢打敢拼。大家分工不分家，在做好各自工作的同時(shí)，遇到會務(wù)組的重要任務(wù)、大型活動時(shí)，大家都是齊心協(xié)力，一齊上陣，基本上接待地點(diǎn)的每一個場所，都留下了每個籌備人員忙碌的身影。應(yīng)該說，會務(wù)組任務(wù)的圓滿完成，是所有籌備人員頑強(qiáng)拼博、共同努力的結(jié)果。

本次會議接待期間，會務(wù)組針對具體實(shí)際大膽創(chuàng)新、開拓思路，積極嘗試會務(wù)接待工作的新做法、新思路，取得了很好的效果。例如，由于本次會議參會人員有市級及外省來的領(lǐng)導(dǎo)和專家，會議組為此組建了5個迎接小組到***高速公路****迎接，每個小組落實(shí)一名接待專員和一部接待車輛，同時(shí)帶有接待參會人員的指示牌。

三、主要做法

各工作組分別按接待方案的要求各自分工，在經(jīng)過大家的共同協(xié)商和反復(fù)推敲，確保萬無一失后方組織實(shí)施。

1.綜合協(xié)調(diào)組，自接到會議通知后，立即召集相關(guān)人員召開會議，為切實(shí)做好會務(wù)接待工作，加班加點(diǎn)對各工作組的方案進(jìn)行了修改，確保萬無一失后方組織實(shí)施。

2.秘書組，根據(jù)召開會議的要求，馬上進(jìn)行了會議所需匯報(bào)材料的收集工作，經(jīng)過5余天的加班加點(diǎn)、晝夜工作和專人跟蹤落實(shí)，確保了會議上匯報(bào)材料的詳實(shí)無誤；在準(zhǔn)備

匯報(bào)材料的同時(shí)，擬定籌備工作方案、編制《會議服務(wù)指南》、擬定歡迎辭等會議室的各項(xiàng)籌備工作，確保了本次會議的順利召開；同時(shí)還負(fù)責(zé)了會場的全過程錄音、錄像和拍照，做好了會議的后勤服務(wù)工作。

3.會務(wù)組，自會務(wù)組成立開始，一是馬上進(jìn)行了來賓名單和行程的匯總收集工作，經(jīng)過1天的加班加點(diǎn)、晝夜工作和專人跟蹤落實(shí)，確保了40余名重要來賓及團(tuán)組名單和行程的詳實(shí)無誤；二是在做好名單匯總的同時(shí)，在會前提前對彭水縣摩圍山風(fēng)景區(qū)的房間類型和數(shù)量進(jìn)行了落實(shí)，同時(shí)根據(jù)來賓名單的隨時(shí)變化不斷進(jìn)行調(diào)整，有效地進(jìn)行了安排與部署；三是來賓的注冊簽到，落實(shí)專人在風(fēng)景區(qū)接口處負(fù)責(zé)參會代表和工作人員的報(bào)到、接待工作，發(fā)放房間號牌。四是整個會場的布臵，會場會標(biāo)的制作、張掛，座位牌的制作擺放，策劃、營造賓館、會場周圍的氛圍，會場服務(wù)，落實(shí)會議室地點(diǎn)及食宿安排，做好了會議后勤保障工作；五是紀(jì)念品的送出，由各縣外來賓的駕駛員代為領(lǐng)取，方便了來賓，節(jié)約了時(shí)間；六是會議結(jié)束后，指定了專人對開銷費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)結(jié)。各相關(guān)負(fù)責(zé)人對所使用設(shè)備、剩余物質(zhì)、可重復(fù)使用物質(zhì)進(jìn)行了收回入庫并登記。經(jīng)過這些統(tǒng)籌安排，會務(wù)組為領(lǐng)導(dǎo)和專家在會議期間提供了切實(shí)的保障和周到的服務(wù)。

4.宣傳報(bào)道組，為切實(shí)做好宣傳報(bào)道工作，一是****

借調(diào)了1名經(jīng)驗(yàn)豐富的工作人員，來指導(dǎo)我司工作人員制作ppt匯報(bào)材料；二是積極主動地聯(lián)系電視臺，報(bào)社記者，及時(shí)報(bào)道會議新聞；三是做好了會場所需儀器設(shè)備的安裝和調(diào)試工作，確保了會議順利召開并取得了圓滿成功。

5.安全保衛(wèi)組，包括會議車輛調(diào)度和安全保衛(wèi)工作，車輛調(diào)度工作，根據(jù)每天的活動情況和會務(wù)組的需求統(tǒng)籌安排，整體協(xié)調(diào)，并向***借調(diào)了四部車輛由我司統(tǒng)籌安排，為運(yùn)輸物質(zhì)、車輛引道、油料保障、會務(wù)其他用車提供了有力的保障。安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、專家住地和會場秩序維護(hù)和安全保衛(wèi)工作，確保了本次會議無安全事故或險(xiǎn)情發(fā)生。安全保衛(wèi)組圓滿地完成了籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組安排的各項(xiàng)工作。 四、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)

歸納起來，有如下的經(jīng)驗(yàn)值得傳承：

1．及早策劃，明確要求、精心準(zhǔn)備秘書組對會務(wù)工作進(jìn)行了全面的策劃和準(zhǔn)備，分工負(fù)責(zé)，全力以赴，環(huán)環(huán)相扣，精誠協(xié)作的總要求，統(tǒng)一了思想，協(xié)調(diào)了步調(diào)，所有成員都以竭誠提供服務(wù)為己任。

2．抓住重點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)行

會務(wù)組把行程安排做為一個重要的環(huán)節(jié)，在一開始就予以高度重視。會務(wù)組指派專人，主動聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)和專家，克服

困難，對會議的如期召開做出了自己的努力。

3．借助酒店優(yōu)勢，及時(shí)分發(fā)資料

對于會議布臵過程中，需要分發(fā)給每個房間的水果、香煙，會務(wù)組通過酒店服務(wù)員及時(shí)送到位。既節(jié)省了人力，也可避免某些不必要的困難和對專家造成的干擾。

本次會務(wù)工作值得吸取的教訓(xùn)如下：

1．及時(shí)做好技術(shù)工作向會務(wù)工作的轉(zhuǎn)變

一是，要轉(zhuǎn)變思想，深刻認(rèn)識會務(wù)工作的重要性；二是，技術(shù)工作決不能拖累會務(wù)，要保證在參會領(lǐng)導(dǎo)和專家簽到前提供正式接待指南。三是，要群策群力。本次會務(wù)工作過程中，發(fā)現(xiàn)有某些同志，會務(wù)組安排他去協(xié)助會務(wù)，他卻找借口加以拒絕，并錯誤地認(rèn)為會務(wù)不是技術(shù)人員該作的事，這種事不關(guān)己高高掛起的思想態(tài)度必須嚴(yán)厲予以批評。

2．一定要高度重視會議接待指南的編制

本次會務(wù)工作，最不能容忍的錯誤就是會議指南中出現(xiàn)了陪同人員的職務(wù)錯誤，以及風(fēng)景區(qū)地圖較小而不方便領(lǐng)導(dǎo)和專家的查看。希望大家以此為反面典型，以精益求精的態(tài)度，始終注重細(xì)節(jié)，在下一步工作或類似的會務(wù)工作中認(rèn)真加以吸取。

3．強(qiáng)調(diào)分工負(fù)責(zé)，避免政出多門

會議服務(wù)員工作總結(jié)：會務(wù)接待工作總結(jié)

會務(wù)接待工作總結(jié)

XX年10月17日至18日，中國企業(yè)家思想俱樂部一行9人在秘書長于彥忠的帶領(lǐng)下，蒞臨****集團(tuán)指導(dǎo)考察。本次工作的具體接待工作由公司行政人事部負(fù)責(zé)。本次活動的接待工作無論是從人數(shù)上還是規(guī)模上，是***集團(tuán)第一次高規(guī)格、高級別的隆重接待?；顒悠陂g，公司圓滿完成了接待工作的各項(xiàng)任務(wù)，展示了公司的接待能力和服務(wù)水平，現(xiàn)總結(jié)如下： 一、規(guī)范高效，各負(fù)其責(zé)

本著“規(guī)范、高效”的原則，為切實(shí)做好接待中國企業(yè)家思想俱樂部一行的服務(wù)工作，在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的精心部署下，行政人事部提前數(shù)天成立了會務(wù)籌備工作小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)接待服務(wù)工作?；I備工作小組成立以后，結(jié)合本次會議特點(diǎn)，籌備小組動員行政人事部全體人員明確劃分了每個人的工作任務(wù)，提出了具體的工作要求，確定了工作時(shí)限。

經(jīng)過劃分，住宿安排、就餐安排、會議安排、旅游參觀安排、車輛保障、車輛調(diào)度、等任務(wù)都落實(shí)到人，人人各負(fù)其責(zé)，相互銜接，相互幫助，在籌備人員的一致努力下，各項(xiàng)工作環(huán)環(huán)相扣，井然有序，確保了本次會議得以順利圓滿完成。

二、群策群力，精心安排

本次會務(wù)接待工作在領(lǐng)導(dǎo)的精心部署下，由總裁助理親自掛帥，精心組織，全面指揮。會務(wù)組所有工作人員心往一起想、勁往一處使，團(tuán)結(jié)協(xié)作，敢打敢拼。大家分工不分家，在做好各自工作的同時(shí)，遇到重要任務(wù)、技術(shù)問題時(shí)，大家都是齊心協(xié)力，一齊上陣，在公司會議室、接待室、住宿酒店、武侯祠等場所，都留下了行政人事部人員忙碌的身影。應(yīng)該說，會務(wù)組任務(wù)的圓滿完成，是所有籌備人員共同努力的結(jié)果。

本次會議接待期間，會務(wù)組精心安排，使得會務(wù)和休閑兩方面互相補(bǔ)充，相得益彰，取得了很好的效果。例如，在辦公大廈前使用升空氣球，在一樓大廳使用地排和顯示屏來播放迎接標(biāo)語；在公司電梯

到會議室使用紅地毯，凸顯隆重喜慶氛圍；安排觀看四川的曲藝表演，參觀武侯祠，讓中國企業(yè)家思想俱樂部一行了解四川濃厚的文化氣息。

三、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)

歸納起來，有如下的經(jīng)驗(yàn)值得傳承：1、得到會務(wù)接待的消息后，公司分別舉行了全體員工會議和行政人事部工作會議，傳達(dá)了此次會務(wù)接待的內(nèi)容、重要性和具體接待任務(wù)。

2、行政人事部根據(jù)此次會務(wù)接待要求，整理出了責(zé)任落實(shí)到個人的會務(wù)接待流程。

3、根據(jù)會議安排，組織實(shí)施會場布置、酒店住宿、車輛安排等相關(guān)橫幅、升空氣球、地毯等具體事項(xiàng)，經(jīng)過幾天的。加班加點(diǎn)、晝夜工作，確保了會務(wù)開始之前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的逐步完成。

4、在中國企業(yè)家思想俱樂部一行9人的會議行程變化后，迅速作出調(diào)整，重新統(tǒng)籌安排時(shí)間，保證了在有效時(shí)間內(nèi)各項(xiàng)行程的順利實(shí)施。

5、精心安排，注重細(xì)節(jié)，比如在貴賓接待室合影時(shí)，各位嘉賓在臺階上站位時(shí)，可根據(jù)提前布置好的嘉賓名稱依次排列站位。

6、負(fù)責(zé)會務(wù)接待的各位員工加班加點(diǎn)、精誠合作，較好的完成了各項(xiàng)工作。

本次會務(wù)工作值得吸取的教訓(xùn)如下：

1、制定詳細(xì)方案。提前部署籌備工作，不要臨陣磨刀，留出充分的時(shí)間來籌備會議所需要的各項(xiàng)工作。

2、提前制定《會議接待指南》，而不只只是工作流程。制定完整的工作安排計(jì)劃，會讓整個會務(wù)接待工作事半功倍，不慌不亂。

3、分工要精心明確。此次會務(wù)接待工作大部分環(huán)節(jié)的工作安排沒有專人負(fù)責(zé)，都是臨時(shí)安排，應(yīng)該將各項(xiàng)工作平均分配，每個環(huán)節(jié)有專人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，避免多人重復(fù)做一件事情，這樣即可以提高工作效率，又可以保證各項(xiàng)工作的保質(zhì)保量的完成。

4、做好會務(wù)接待工作的應(yīng)急預(yù)案。如此次會務(wù)接待工作中，應(yīng)該提前做好應(yīng)急方案，以應(yīng)對會務(wù)接待流程的變化。

5、提前安排好會務(wù)接待中的休閑活動。比如去武侯祠、杜甫草堂等景點(diǎn)的參觀，要提前安排在接待流程中，根絕對方的時(shí)間，合理安排。

6、會議中除了安排攝影外，還要安排2個攝像機(jī)位，一個負(fù)責(zé)整個會議流程，一個來抓拍會議中的細(xì)節(jié)。

7、及時(shí)對接督查。在會議前期組織籌備中，我們根據(jù)工作情況，適時(shí)召開各工作小組碰頭會和對接會。對照工作任務(wù)及工作流程，落實(shí)各組工作進(jìn)展情況。協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題。及時(shí)溝通工作情況，對第二天各項(xiàng)工作進(jìn)行對接核查，查漏補(bǔ)遺，確保工作不出現(xiàn)任何疏漏。8、提前聯(lián)系新聞媒體來現(xiàn)場報(bào)道采訪，擴(kuò)大公司知名度。

9、加強(qiáng)會前查驗(yàn)。會前查驗(yàn)是確保會議組織服務(wù)不出差錯的重要環(huán)節(jié)。會前查驗(yàn)主要包括對會議現(xiàn)場的查驗(yàn)和有關(guān)工作對接情況查驗(yàn)。

10、及時(shí)總結(jié)建檔。及時(shí)組織會務(wù)服務(wù)人員對整個會議組織服務(wù)工作進(jìn)行總結(jié)?？偨Y(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，分析存在的問題和不足，不斷完善會務(wù)工作流程。同時(shí)，對會務(wù)工作文檔及時(shí)收集整理立卷，為今后同類會議提供參考借鑒。

總之，本次會務(wù)接待工作緊張有序，充分展示了***集團(tuán)全體人員的朝氣蓬勃，全體會務(wù)籌備工作人員都能樹立大局觀念和一盤棋思想，各負(fù)其責(zé)，分工不分家，加班加點(diǎn)，對交叉性工作加強(qiáng)溝通、相互銜接、相互幫助，確保各項(xiàng)工作高效率運(yùn)轉(zhuǎn)、高質(zhì)量完成，圓滿地完成了籌備領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

會議服務(wù)員工作總結(jié)：會議服務(wù)員年終總結(jié) 篇1：會務(wù)接待工作年終總結(jié)

會務(wù)接待年終總結(jié)

XX年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我作為公司的會務(wù)接待主管，在積極落實(shí)公司關(guān)于會務(wù)接待的相關(guān)要求的同時(shí)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)會務(wù)接待組其他同事，順利完成了52000多人次，1400余場的會議接待任務(wù)，并在會務(wù)接待之余，不斷總結(jié)會務(wù)接待工作過程中的得與失，不斷探索更加完善的接待手段和形式，力求將會務(wù)接待工作做到盡善盡美，現(xiàn)將我XX年度的工作情況總結(jié)如下：

一、注重細(xì)節(jié)，狠抓會務(wù)接待各個環(huán)節(jié)

會務(wù)接待是一項(xiàng)看似簡單實(shí)則復(fù)雜的工作，從會前的溝通、籌備，到不同會議不同要求的具體落實(shí)體現(xiàn)，都需要極大的耐心和細(xì)心，公司承接的會議多數(shù)規(guī)格較高，參會領(lǐng)導(dǎo)多，級別高，這就給我們的會前溝通、會場布置和會中的服務(wù)提出了很高的要求。作為一名接待主管，在日常的工作中，我時(shí)刻堅(jiān)持用“認(rèn)真，細(xì)致，嚴(yán)謹(jǐn)”這六個字要求自己，毫不放松，用我對會務(wù)接待各個環(huán)節(jié)的關(guān)注，去換取我們每一次的服務(wù)質(zhì)量的保證以及參會領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

二、注重學(xué)習(xí)，不斷提升會務(wù)接待理論水平

一年來，逾千場會議接待任務(wù)的順利完成，為我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，通過不斷總結(jié)在千場會議接待過程中的不足，為我更加細(xì)致的完成今后的會務(wù)接待任務(wù)，起到了很到的提醒和促進(jìn)作用。

此外，為了提升自己在會務(wù)接待方面的理論知識，更好的帶領(lǐng)好會務(wù)接待組這支隊(duì)伍，在工作之余，我毫不放松對自己的要求，我會通過翻閱相關(guān)書籍、上網(wǎng)等途徑去學(xué)習(xí)會務(wù)接待方面的禮儀知識。我還會堅(jiān)持每周組織一次對會務(wù)接待組員工的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，通過培訓(xùn)去努力提高整個會務(wù)接待組的整體素質(zhì)。三、團(tuán)結(jié)隊(duì)伍，切實(shí)做好會務(wù)接待工作

在日常的工作中，我注重關(guān)心每一名會務(wù)接待組員工的精神狀態(tài)和工作面貌，發(fā)現(xiàn)員工有精神不佳的狀況，會及時(shí)進(jìn)行溝通，了解他們的思想狀況，幫助他們調(diào)節(jié)好自身的工作狀態(tài)，避免將負(fù)面的情緒帶到會務(wù)接待的工作中去。此外，我還要求每一名員工要不斷總結(jié)自身工作中的不足，不斷學(xué)習(xí)掌握各項(xiàng)技能，發(fā)揮自身所長，通過合理有效的手段，調(diào)動整個會務(wù)接待組的工作熱情，共同做好會務(wù)接待工作。

新的一年即將到來，在新的一年里，我將團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)會務(wù)接待組所有成員做好以下幾方面的工作：

一、加強(qiáng)溝通，做到會議籌備精細(xì)化

會前全面細(xì)致的溝通是做好會議籌備的重要前提，作為會務(wù)接待主管，在新的一年里，我將致力于做好會前的溝通工作，擺正心態(tài)，用心去傾聽會議主辦方對每一場會議的要求，并且力爭將他們的要求很好的體現(xiàn)在會議籌備和會中服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)中。在會議籌備方面，要多動腦筋，開拓思維，群策群力，力求在會場布置上求創(chuàng)新，在服務(wù)環(huán)節(jié)上求突破，為每一場會議的每一名與會人員打造一個溫馨舒適的與會環(huán)境。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、做到服務(wù)水準(zhǔn)精細(xì)化

在會議服務(wù)方面，我要積極組織開展相關(guān)的培訓(xùn)，并且在著裝，儀容儀表，服務(wù)過程等各個環(huán)節(jié)進(jìn)一步細(xì)化要求，堅(jiān)決杜絕消極怠工，帶情緒上崗，服務(wù)不規(guī)范等現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，我還將督促會務(wù)接待組的員工不斷加強(qiáng)業(yè)余時(shí)間的自我學(xué)習(xí)，通過定期開展服務(wù)技能和會務(wù)禮儀等方面的評比，去調(diào)動他們自我學(xué)習(xí)、自我提高的積極性，從而不斷提高他們的理論知識和服務(wù)水平。

三、加強(qiáng)管理，做到工作分工精細(xì)化

新的一年里，在人員管理方面，要進(jìn)一步明確主管、領(lǐng)班以及接待員之間的工作任務(wù)分工，進(jìn)一步強(qiáng)化各工種自身的職責(zé)，將會務(wù)接待的每一個環(huán)節(jié)細(xì)化分解到每一個員工身上，做到工作任務(wù)、服務(wù)質(zhì)量責(zé)任到人，并建立完善的獎懲考核制度，將每名員工每次會務(wù)接待過程【會議服務(wù)員工作總結(jié)】

中的工作表現(xiàn)納入考核，最大程度的調(diào)動每名員工的工作積極性和主觀能動性。

會務(wù)接待是一項(xiàng)繁雜的、需要細(xì)致對待的工作，每一場會議接待任務(wù)的順利完成，需要整個會務(wù)接待組全體成員的共同努力。在新的一年里，我將和會務(wù)接待組其他同事一道，用心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，努力提升服務(wù)質(zhì)量，用一場場會務(wù)接待任務(wù)來檢驗(yàn)我們的工作成效，在工作中不斷總結(jié)完善自身素質(zhì)，將會務(wù)接待工作做的更好、更出色。篇2：XX酒店服務(wù)員年終總結(jié)

XX酒店服務(wù)員年終總結(jié)

第1篇：酒店餐飲服務(wù)員年終總結(jié)

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元，比去年的＿＿＿＿＿元，增長＿＿＿＿＿元，增長率＿＿％，營業(yè)成本＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，綜合毛利率＿＿％，比去年的＿＿％，上升＿＿％，營業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元，超額完成＿＿＿＿＿元，。

二、存在的問題：

1．出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1．提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1．重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2．抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地

完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿元，增加了＿＿＿元，增長率為＿＿％。

抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1．健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實(shí)行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5．提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

按照星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。

做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。

1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動，學(xué)英語50句活動。在各項(xiàng)比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。

完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。

1．嚴(yán)格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。

2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展推銷手冊、服務(wù)知識、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理知識、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識等培訓(xùn)達(dá)200多次。

以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因?yàn)槟袃褐驹谒姆剑鲆幻惋嫹?wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。

為了這個目標(biāo)，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的！

第2篇：XX年賓館服務(wù)員年終個人總結(jié)

時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始。總結(jié)過去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對著一個新的開始。

總結(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責(zé)。對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺。賓館的前臺是賓館的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，

禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值。

第3篇：XX年酒店服務(wù)員工作總結(jié)

一、xx年我完成了以下工作： 1．加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2．學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。

為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在xx年7月份開張以來，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。

3．?dāng)U大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺接待。前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，所到重要場所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺工作的不長時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴(kuò)大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時(shí)間不長，也努力不少，學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益非淺。

4．為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三凈衛(wèi)生制度》。

公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行三凈三度二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等三凈，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的三度要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

5．切實(shí)提高操作水平，培養(yǎng)工作能力，切實(shí)提高本人實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，從今年7月起我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序，第一部分，兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪開始做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內(nèi)家具，最后拖地；第二部分。一人負(fù)責(zé)專門清理衛(wèi)生間。先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最后拖地；。如果程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達(dá)到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。

6．努力學(xué)習(xí)文化知識，提高本人文化素質(zhì)。往前看，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，也許會有一些境外團(tuán)體，個人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價(jià)值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業(yè)余生活。

7．開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，

會議服務(wù)員工作總結(jié)：XX酒店服務(wù)員工作總結(jié)

第1篇：酒店服務(wù)員工作心得體會

我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗絓"能與不能\"的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如\"您、請、抱歉、假如、可以\"等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分---身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的\"活字典\"、\"指南針\"，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承\(zhòng)"客人永遠(yuǎn)是對的\"宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七、營銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

第2篇：酒店餐飲服務(wù)員年終總結(jié)

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元，比去年的＿＿＿＿＿元，增長＿＿＿＿＿元，增長率＿＿％，營業(yè)成本＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，綜合毛利率＿＿％，比去年的＿＿％，上升＿＿％，營業(yè)費(fèi)用為＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元，超額完成＿＿＿＿＿元，。

二、存在的問題：

1．出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1．提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1．重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2．抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿元，增加了＿＿＿元，增長率為＿＿％。

抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1．健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實(shí)行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時(shí),還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

全員公關(guān),爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是：二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價(jià)格動態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

做好政治思想