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第一篇：保育員個人工作總結(jié)

一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜

合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不一樣營養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改善，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜。

二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：

1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。

3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。

4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，堅(jiān)持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。

5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。

6、調(diào)。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

可見，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，并且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。

三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來搞好食物調(diào)配與烹飪

3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于理解，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要創(chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們在進(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。

五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核

在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。

第二篇：.2021保育員個人工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間一個學(xué)期的工作又結(jié)束了、在這個學(xué)期中看到孩子們的進(jìn)步和成長都傾注了我們老師的心血、當(dāng)然更離不開家長對我們工作的支持和配合?？粗⒆觽円粡垙埢顫?、可愛的笑臉、我覺得自己的付出并沒有白費(fèi)、現(xiàn)在我就對本學(xué)期的個人工作做如下總結(jié)：

一、思想方面

能夠積極參加園里組織的政治學(xué)習(xí)、認(rèn)真記筆記。積極參加園里組織的各項(xiàng)活動。熱愛集體、團(tuán)結(jié)同事、對待幼兒有愛心。嚴(yán)格遵守園里的各項(xiàng)規(guī)章制度、不遲到、早退。并參與各項(xiàng)活動。

二、工作方面

在日常的工作中、我能認(rèn)真的完成各項(xiàng)工作計(jì)劃、認(rèn)真對待天天的半日活動、有時還組織豐富有趣的教育活動。留意給膽小的孩子多一些鼓勵；給體弱的孩子多一些照料；給能干的孩子多一些挑戰(zhàn)。

三、家長工作方面

家長工作也是我們教育的一個重要部分。由于有很多家長非常重視教育、也很配合教師。所以我們要讓家長們?nèi)?、深刻地了解本學(xué)期幼兒園、班級、老師的工作目的及工作方法；為了讓家長更了解我們的工作、我們通過多種形式（家長園地、多利用早、晚接送交談、）向家長先容幼兒在園的生活、學(xué)習(xí)情況、讓家長更加放心地把他們的孩子放在我們幼兒園、我們班學(xué)習(xí)、生活。當(dāng)然在我們的工作中還存在著不足、所以我想在以后的工作中我會不斷實(shí)踐和總結(jié)、爭取將這份工作做得更好。

四、德育工作方面

很多人都說、你們好辛勞呀、必須要有耐心才可以、否則孩子們整天吵死了。實(shí)在做為一名幼兒教師光有耐心是不夠的、我們還要有細(xì)心、更重要的是要有一棵愛心、這顆愛心要同等的對待每一個孩子、這顆愛心撒向每一個角落都是一樣的愛、只有這樣你不但能贏得孩子們的心、還可以贏得家長和朋友們的心。

愛孩子不是說在嘴上、而是要放在心里、愛孩子要了解孩子們的愛好、愛好、家庭狀況。以便我更好的在一日生活中觀察孩子、并有針對性的進(jìn)行個別教育。愛孩子就是尊重孩子、不要嫌棄他臟和調(diào)皮而不理他、相反的我們更要親近他、愛護(hù)他。愛孩子就是責(zé)任、由于有了這份沉甸甸的責(zé)任、我們才會做的更好。做一名優(yōu)秀的幼兒教師是我的心愿、在今后的工作中、我將以更大的熱情來做好這個太陽底下最光輝的職業(yè)、為孩子創(chuàng)設(shè)一個更為舒適溫馨的氛圍、讓每個孩子都能夠健康快樂的成長。

和孩子在一起的日子就是最快樂的時光，又有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛戴，我喜歡這份工作，所以謝謝教育團(tuán)體給我提供了這么好的機(jī)會，我也會好好努力，不斷進(jìn)步自身文化，認(rèn)認(rèn)真真。腳踏實(shí)地的干好這份工作的。

第三篇：小班保育員個人工作總結(jié)

時間飛快，轉(zhuǎn)眼間一年的時光匆匆過去，在這匆忙的時間里，我從對幼兒園一無所知到現(xiàn)在的徹底了解；從最初的手足無措，到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，我感到非常自豪；能夠融入到幼兒園這個大家庭之中，我非常高興，覺得自己能成為一名保育老師我非常榮幸。剛開始我的保育工作從無處下手，到現(xiàn)在做的井井有條。這期間我學(xué)會了很多東西。我現(xiàn)在是小一班的保育老師，這個班級幼兒的年齡都偏小一些，我會隨時觀察他們的表情，來判斷他們想干什么、要什么。比如說：對說話不流利的幼兒，就要觀察他們的表情，來幫他們完成他們的目的；對不敢說話或（jy135幼兒教育www.jy135.com）膽小的幼兒我會非常親切地和她們溝通，讓他們感受到我的親切感，讓他們覺得我像他們的媽媽一樣愛護(hù)他們，引導(dǎo)他們說出自己的想法；對于睡覺經(jīng)常尿床的幼兒，我會每隔一段時間，把他們抱起來去小便一次，盡量不使他們尿床；對于不愿吃藥的幼兒，我會多加鼓勵他們，說他們勇敢、長大了，然后一口一口的用小勺把藥喂進(jìn)去，最后發(fā)個小粘貼來獎勵他們；對于不愿喝水、挑食的幼兒，我和他們說喝水不感冒、不生病，不挑食可以長高個子，變漂亮一些，他們聽了都很高興，吃的也多了。對這樣的例子還有很多很多，總之，對待孩子不能以大人的心態(tài)去要求他們，不能太嚴(yán)厲，要有親切感、兒童化，要去感受每一個孩子的想法，用心呵護(hù)他們。作為保育老師的我，有責(zé)任把他們照看好，讓家長放心，讓來到幼兒園的孩子們每一天都是開開心心的。雖然我的工作很辛苦、繁瑣，但我能從中感到快樂。每天看著一群天使般的面孔，天真的表情，是我忘記了所有的煩惱。我作為一名保育老師，我很自豪。在以后的工作中，我會用整個愛心、耐心、責(zé)任心，去照顧每一位幼兒。

第四篇：

時間在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學(xué)習(xí)的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住，不夠的地方像別人學(xué)習(xí)，把別人身上的精華吸取過來，使自己成為德育、教育、保育都合格的教師。

我在幼兒園工作也快有一年的時間，與班上的老師、小朋友相處得非常友好，只是在我的工作中還是有很多的不足的地方，需要進(jìn)一步改進(jìn)，同時也非常感謝老師在我的工作中對我的幫助，也感謝這一年來領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心與支持，使我在工作中不斷的完善自己。

有些家長過分溺愛，嬌慣孩子，使孩子從小形成了以自我為中心的習(xí)慣，要幫助孩子矯治這些壞習(xí)慣并不難，關(guān)鍵是我們要多一點(diǎn)的愛心和耐心，首先把小朋友當(dāng)作自己的朋友一樣，平等相處，自覺地愛護(hù)弱小同伴，知道什么是謙讓，什么是同情。

其實(shí)，我們在日常生活中多表揚(yáng)，與鼓勵也可以促進(jìn)幼兒良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)，孩子的自信心來源于大人不斷的激勵和表揚(yáng)，從而強(qiáng)化良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，對小朋友明確不良的危害，從而改掉不良習(xí)慣。

比如，我們班上有幾個小朋友特挑食，偏食的壞習(xí)慣，還有個別的幼兒一開始吃飯就不專心，東張西望，邊吃邊說的，吃得很慢，在這種情況下，我與老師首先就是提醒他們，進(jìn)偏食的危害性，如果缺少就會影響身體的正常發(fā)育和健康，容易患各種疾病，還打比方告訴小朋友，多吃青菜與肉類可以讓小朋友長得高，吃水果可以讓小朋友越長越漂亮，簡單的比方小朋友易懂，易明白這些道理。

凡對孩子不吃的食物，我們在日常生活中千萬不要責(zé)罵孩子，逼著他們吃，可以定一下一條規(guī)矩“你們必須把每個菜都嘗一遍，假如不喜歡的，就不必再吃了?！笨葱├蠋煂κ痔羰车暮⒆映晒Φ赜昧恕俺匀凇钡霓k法，當(dāng)然要注意老師千萬不要強(qiáng)逼小朋友，使小朋友吃到作嘔的地步，這樣對幼兒的生長不利，經(jīng)過勸導(dǎo)能少量進(jìn)食的小朋友，我與老師都會在第一時間表揚(yáng)他們的進(jìn)步，或者調(diào)動幼兒的內(nèi)在因素，激發(fā)他們的上進(jìn)心，讓小朋友自覺遵守紀(jì)律，我首先會對小朋友要求“看班上哪些小朋友吃飯吃得又快又好，吃飯時不說話，不挑食，他們就會得到獎勵，吃得又快又好的小朋友，每天可以到我這里領(lǐng)一塊小貼紙，看這些小貼紙很漂亮的，我希望每個小朋友都爭取到貼紙，先聲明我是講吃飯吃得快的小朋友才能有獎勵?！边@樣以后吃得很慢的挑食的小朋友等一些壞習(xí)慣慢慢有所改變，這種情況不能急，只能慢慢堅(jiān)持下去，就會把不良的習(xí)慣糾正過來。

比如：我們大班的小朋友要求他們自己疊被子，整理床鋪有小朋友不是不會疊被子，而是偷懶隨便疊一下就完事了，疊得不夠整齊，放得不夠好，在這時候我就會明確要求小朋友疊好，放好，首先我會示范，一次怎樣疊好被子怎樣放好被子，反復(fù)教他們，使小朋友明白自己的事情自己做，讓小朋友養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

小朋友的自控能力較差，往往從細(xì)小的過程中，慢慢地養(yǎng)成不良習(xí)慣，在日常生活中常常發(fā)生這些事情，有些小朋友比較自私，容易發(fā)脾氣，自己愛玩的東西老與人爭搶，發(fā)現(xiàn)時要及時給予糾正，并對此教育小朋友要講文明，懂禮貌，同伴之間要互相謙讓，爭做好孩子。

在我們班上就經(jīng)常遇到這樣的事情，常因?yàn)橥婢唪[別扭，就在上個星期的早上黃星某小朋友跑來跟我說：“常姨，你去幫我說一聲，黃丹某吧，他不要我玩哪個汽車玩具?！钡人麄冋f完了各自的理由，我就勸說他們，要團(tuán)結(jié)友愛，他們倆都喜歡這個汽車玩具對吧，看誰爭當(dāng)做好孩子，能不能你們倆各自謙讓一下，你們平時不是好朋友嗎?有好的東西要一起玩，這樣好不好，先讓黃星某玩一會兒，再給你玩好嗎?他們倆都點(diǎn)頭同意了，還有個別自私的小朋友，自帶玩具不讓別的小朋友碰，我就開導(dǎo)他，小朋友要懂禮貌，不可以那么自私，這一次讓他玩了你的玩具，下一次他有好玩的玩具，到時候也叫你一起玩，你說好不好?一般經(jīng)過勸導(dǎo)的小朋友都會開開心心的一起玩，也會互相謙讓的。

總之在幼兒一日生活的各個環(huán)節(jié)中，我們與老師都會嚴(yán)格要求自己，要求幼兒，比如睡覺的時候，我們會提醒小朋友要安靜，不要防礙別人等，比如看到小朋友在周一早上回園時見到老師，阿姨也不打招呼，我們就會提醒他，你怎么見到老師阿姨不問好，這樣是沒有禮貌的，比如晚上帶小朋友出散步時，我會提醒班上的小朋友，見到弟弟、妹妹走過來了，你們是大哥哥、大姐姐了，要向弟弟、妹妹、老師、阿姨問好，并且要讓路，讓弟弟妹妹先走過，要讓他們自覺地愛護(hù)弱小同伴，只要稍微提醒一下，他們都會做得很好的。

在以后的工作中我與老師盡量要求小朋友，不剩飯，自己穿*服，不隨地吐痰，不隨便亂扔垃圾，用完的東西放回原處，按時睡覺，按時起床，讓小朋友養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，養(yǎng)成良好的道德文明習(xí)慣，讓我們以后在日常的工作中對幼兒更細(xì)致的關(guān)心，做得更到位一些，讓幼兒在各個環(huán)節(jié)中養(yǎng)成好的習(xí)慣，打下良好的基礎(chǔ)。

第五篇：小班保育員個人工作總結(jié)

時光在匆匆流失，在不經(jīng)意間又到了秋葉紛飛，寒風(fēng)刺骨的季節(jié)，在本學(xué)期我擔(dān)任大班級的保育員工作，在這一學(xué)期里有歡樂也有汗水，有工作上的困惑也有各方面的進(jìn)步。同時一學(xué)期又將過去了，那里，我也就應(yīng)整理一下我的思緒，總結(jié)過去了的工作經(jīng)驗(yàn)，以便更好的提高自我的各項(xiàng)工作水平。

一、不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。

認(rèn)真做好自我的保教工作，社會在不斷發(fā)展，不斷進(jìn)步，對保育員教師也不斷地提出新的要求，這就要求我們在工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，才能成為一名合格的保育員教師。在工作中，我以園內(nèi)下達(dá)的任務(wù)及本班的教育為中心，努力做到和各位老師相處，學(xué)習(xí)他們的長處和經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自我的保育水平，平時遇到園內(nèi)和班級以及其他班有什么額外任務(wù)，盡自我力所能及，會和本班老師一齊加班加點(diǎn)，及時完成下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

二、做好幼兒一日生活常規(guī)的培養(yǎng)工作。

在工作中，我們深入貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識，培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活潛力、自我保護(hù)、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓幼兒在一日各項(xiàng)活動中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

1、幼兒進(jìn)餐時，能夠做到精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲地、和藹地指導(dǎo)和幫忙幼兒掌握進(jìn)餐的技能，培養(yǎng)禮貌行為習(xí)慣，讓幼兒學(xué)會使用、收放自我的物品。

2、注意培養(yǎng)幼兒的自理潛力，教幼兒學(xué)習(xí)穿鞋襪，整理自我的床上用品。學(xué)做一些力所能及的事。

3、在保教工作中糾正幼兒的一些不良習(xí)慣，如打架、爭搶玩具等，培養(yǎng)幼兒互幫互助的良好品質(zhì)。

4、保證幼兒戶外活動的時光，保證活動的質(zhì)量，增強(qiáng)了幼兒的體質(zhì)，提高了身體抗病潛力。

三、加強(qiáng)幼兒安全意識的培養(yǎng)，杜絕了安全職責(zé)事故的發(fā)生。

老師們有高度的職責(zé)心，時刻讓孩子在自我的視線范圍內(nèi)，排除一切不安全因素，同時對幼兒進(jìn)行隨機(jī)教育，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識和高度的應(yīng)變潛力，開學(xué)前，我會對桌椅、床、玩具等進(jìn)行了全面檢查，并落實(shí)各項(xiàng)安全措施，強(qiáng)化及時的防范意識，杜絕事故隱患，讓家長放心。認(rèn)真做好午檢工作，做到一摸二看三問四查，并作詳細(xì)記錄。有病的幼兒及時通知家長，做好有病幼兒的隔離工作，幼兒的被褥定期給家長拿回去清洗。

四、認(rèn)真學(xué)習(xí)“保育員工作職責(zé)”，明確保育工作目標(biāo)。

做到人到、心到、眼到、口到，在組織活動中，注意觀察幼兒的神態(tài)、情緒，發(fā)現(xiàn)異常及時詢問。

五、認(rèn)真做好清洗消毒工作，平時做到一日一小搞，一周一大搞，室內(nèi)無紙屑、果殼，物品擺放整齊，窗明地凈，地面整潔，無死角。

本學(xué)期我透過時光，在幼兒的成長中過去了，對于我個人，要學(xué)習(xí)的東西、知識還有很多，無論是教育還是保育，都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住，不夠的地方像別人學(xué)習(xí)，把別人身上的精華吸取過來，使自我成為一名合格的保育員教師。