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第一篇：質(zhì)檢員年終總結(jié)范文

20__年就要過去了，突然又過了一年才長大?；仡欉^去的'一年，我得到了大家的很多幫助，也從大家身上學(xué)到了很多知識。一年來心里的感覺是，做一個合格的質(zhì)檢員并不難，但做一個優(yōu)秀的質(zhì)檢員并不是那么簡單。在我看來，一個好的質(zhì)量檢查員不僅要謙虛誠實，還要在職業(yè)和工作中盡職盡責(zé)。而且要專攻思想政治和工作技能。作為一個年輕的質(zhì)檢員，我還需要學(xué)習(xí)很多。

作為一名質(zhì)量檢查員，我必須時刻感受到肩上的巨大責(zé)任。所以在實際工作中，我總是嚴(yán)格要求自己，謹(jǐn)慎從事。首先，我們必須始終以質(zhì)量方針為指標(biāo)，明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任。

在工作中，我認(rèn)真投入，在業(yè)余時間學(xué)習(xí)其他產(chǎn)品，多看產(chǎn)品圖紙，對產(chǎn)品圖紙、結(jié)構(gòu)的原理和性能等有一定的了解。并且認(rèn)真聽體驗，認(rèn)真記錄。在今后的工作中，我會加倍努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握多種技能，多才多藝，彌補(bǔ)工作量大時的人力不足，保證部門的正常運轉(zhuǎn)。

“人不是圣賢，但可以犯錯?！蔽以诠ぷ髦蟹高^一些錯誤，但我敢于面對。通過領(lǐng)導(dǎo)同事的批評幫助和自己的努力改正，絕不允許自己兩次掉在同一個地方。正是因為我在勝利面前不驕傲，在失敗面前不低頭，我才會在奮斗中迅速成長和提高。此外，火車的快速運行依賴于前帶，因此在工作能力和思維上存在許多不足。在這些方面，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)和本部門員工的正確指導(dǎo)和幫助，提高了我的工作能力，方向明確，態(tài)度端正。由此，為我的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

通過這一年的工作，我很幸運學(xué)到了很多東西。但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，尤其是在多元化技能方面。同時，隨著公司業(yè)務(wù)的增加和新產(chǎn)品的開發(fā)，我們可以預(yù)期我們的工作會更加艱巨，要求會更高，需要掌握的知識會更高更廣。所以我會以全新的精神狀態(tài)投入到工作中，更加努力工作，更加努力學(xué)習(xí)，努力提高各項工作技能和工作效率。做好本職工作，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第二篇：質(zhì)檢員個人工作總結(jié)

時間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間年就要在緊張和忙碌中過去了，回顧這一年來，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。

半年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作 ，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，下面就是本人的年終工作總結(jié):

一、工作收獲

1、首件檢驗

我嚴(yán)格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。

2、巡檢

巡檢是一項細(xì)致的工作。細(xì)節(jié)決定成敗，在巡檢的過程中，對工序流轉(zhuǎn)的產(chǎn)品，必須按產(chǎn)品流轉(zhuǎn)控制程序辦理相關(guān)手續(xù)后方可放行，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇?fù)責(zé)，下道工序復(fù)驗上道工序的制度，做到層層把關(guān)

3、異常反饋

在生產(chǎn)中經(jīng)常會因為設(shè)備或員工的原因，出現(xiàn)各種各樣的異常，小則損壞單個組件，大則損壞成批的組件，出現(xiàn)異常，我會第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，及時的處理問題。

二、感想及體會

1、態(tài)度決定一切

工作時一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，但是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因為我認(rèn)為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的'成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考

崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時間。

3、不斷學(xué)習(xí)

要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和技能，這會使我的工作更加得心應(yīng)手。

一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。

三、自身的不足

1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、要進(jìn)一步加強(qiáng)組件檢驗工作的系統(tǒng)性、科學(xué)性，提高綜合分析、解決問題的能力。

3、在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項組件的檢驗技能。

四、年的工作規(guī)劃

在新的一年里，我決心認(rèn)真提高工作水平，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗，借鑒好的工作方法 不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

第三篇：篇五質(zhì)檢員個人工作總結(jié)

來到x市x建筑工程集團(tuán)有限公司已有五年的時間，工作上已逐漸適應(yīng)新環(huán)境及新角色，這其中離不開集團(tuán)公司及項目部領(lǐng)導(dǎo)、前輩的幫助與提攜。重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司多年來堅持“質(zhì)量興企”的經(jīng)營理念，選擇恒隆也正是看重了企業(yè)對質(zhì)量的重視，作為一名質(zhì)檢員，能融入這樣的團(tuán)隊，我感到非常的榮幸。因此如何盡快地適應(yīng)項目部的管理模式以及更好地完成本職工作，也是我今后在工作中不斷地去努力達(dá)到的目標(biāo)。

對于建筑行業(yè)多數(shù)企業(yè)追求自身利益化的今天，曾多次獲得省市建筑行業(yè)大獎的重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司仍然將工程質(zhì)量放在企業(yè)追求目標(biāo)的首位，是非常難得的。自20x年9月11日來到由x市x建筑工程集團(tuán)有限公司承建的巫山縣第二高級中學(xué)項目部，我心中就充滿了期望。一是因為，恒隆集團(tuán)曾先后獲得重慶優(yōu)秀企業(yè)獎勵，能在全國建筑領(lǐng)域獲得如此殊榮，是非常不容易的，必定有強(qiáng)于其他企業(yè)且行之有效的項目管理辦法，能在這樣處于行業(yè)地位的企業(yè)工作，將會有益于我未來的職業(yè)發(fā)展;二是，重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司項目經(jīng)理王世貴是具有幾十年建筑施工及質(zhì)量管理經(jīng)驗的項目經(jīng)理，豐富的經(jīng)驗及學(xué)識，加上令人敬佩的敬業(yè)精神，確實給年輕人起到了表率的作用，也是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。

在巫山縣第二高級中學(xué)項目部擔(dān)任質(zhì)檢員的四五個月里，該項目地塊A1#、A2#樓完成了地上二層及A18#地下車庫部分施工任務(wù)。我也是在干中學(xué)，不斷彌補(bǔ)自己施工經(jīng)驗欠缺的弱點。

工作上我一直要求自己在施工現(xiàn)場多去看、多去聽、多去做、多去想。并且確實學(xué)到了不少東西，例如，在主體施工時，鋼筋砼柱子鋼筋經(jīng)常容易產(chǎn)生鋼筋位移的質(zhì)量通病，嚴(yán)重影響了工程質(zhì)量，在最初檢查時，因為經(jīng)驗不足，忽視了這個問題，應(yīng)該在施工時就要注意檢查是否綁扎兩至三道定位箍筋，柱身是否按要求設(shè)置保護(hù)層墊塊，來保證鋼筋的位置。我想經(jīng)驗也就是這樣一點一點積攢起來的吧。只要持之以恒，總會有點收獲。在這幾個月的工作中，不管是公司還是項目部領(lǐng)導(dǎo)對東港第項目都非常重視，尤其是質(zhì)量方面。徐經(jīng)理以及技術(shù)負(fù)責(zé)人王工也經(jīng)常會對我提出中肯的意見和工作上的指導(dǎo)。我雖然切實感受到了做好質(zhì)檢工作的壓力，但這種壓力也可以說是一種動力，也讓我更加確定質(zhì)檢員工作的重要性，明確了發(fā)展方向。在工作中我自己會動手去嘗試砌磚、壓光砼地面、綁扎鋼筋等一些實際操作，在實踐中去琢磨、體會是什么樣的原因以及哪些不當(dāng)?shù)牟僮鲿斐晒こ藤|(zhì)量問題。

作為一名專職質(zhì)檢員，我的施工經(jīng)驗確實不是很豐富，這也造成質(zhì)檢工作所必備的預(yù)見性能力不強(qiáng)，因此在質(zhì)量管理上還是有很多欠缺，當(dāng)然這不是一朝一夕的事情，是長期積累的過程。為了彌補(bǔ)經(jīng)驗上欠缺，第一點就是要熟練掌握規(guī)范、圖集，工作中，我經(jīng)常會翻閱驗收規(guī)范，與現(xiàn)場實際檢查相結(jié)合，可以更好加深對規(guī)范的理解，變成自己的東西，不再去死記硬背。第二點需要提到的就是對圖紙的理解，施工過程中施工員和質(zhì)檢員是對圖紙理解最深的，作為質(zhì)檢員能理解圖紙意圖，也是質(zhì)檢工作的前提。工作中，我也會更多地比照圖紙，檢查現(xiàn)場實際施工情況，加強(qiáng)施工過程控制，及時發(fā)現(xiàn)問題。第三點還要提到的就是施工日記的記錄，施工日記是對每日施工情況的如實記錄，是非常好的累積經(jīng)驗的手段，通過質(zhì)量檢查記錄，可以總結(jié)這個工程中經(jīng)常會出現(xiàn)的質(zhì)量通病，為今后工作中的預(yù)防及檢查工作提供了依據(jù)。

以上三點是我作為質(zhì)檢員遵循的工作方法，也切實改變了一些一直存在的問題，自身能力也有所提高。

在日常的檢查過程中，主要將圖紙、規(guī)范、圖集作為檢查的依據(jù)，在現(xiàn)場施工過程中，按照遼寧省工程質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)，對鋼筋工程中數(shù)量、種類、規(guī)格、尺寸嚴(yán)格比對圖紙全數(shù)進(jìn)行檢查，嚴(yán)格控制鋼筋間距、鋼筋搭接及錨固長度，以及電渣壓力焊焊接工藝等，并在鋼筋工程隱蔽前做好隱蔽記錄;模板工程主要控制定位軸線、模板拼接、內(nèi)模尺寸、墻模垂直度、模板加固及支撐、預(yù)留孔洞位置等。A10#樓首次采用新型鋼木模板，新型模板具有安裝調(diào)試簡便、周轉(zhuǎn)靈活、混凝土成形后觀感質(zhì)量好，能夠達(dá)到清水混凝土標(biāo)準(zhǔn)的特點，采用新型模板大大提高了混凝土成形質(zhì)量，縮短施工周期，降低施工成本，但由于是首次采用此種模板，在施工工藝及質(zhì)量控制經(jīng)驗上還有所欠缺，例如，墻模在墻體轉(zhuǎn)角處接縫拼接不嚴(yán)，造成陰陽角處多處漏漿，混凝土成形后出現(xiàn)麻面，砂石外漏，影響了混凝土觀感質(zhì)量。工作過程中，也是不斷學(xué)習(xí)的過程，通過了解新型模板施工工藝、方法，進(jìn)而總結(jié)質(zhì)量控制方法及措施。在混凝土澆筑過程進(jìn)行了全程旁站監(jiān)督，嚴(yán)格控制混凝土澆筑過程中的振搗及混凝土標(biāo)號、坍落度。質(zhì)量檢查工作中，盡量做到想到、看到、檢查到，并且做好施工質(zhì)量檢查記錄及施工日記。從工程開工以來，在質(zhì)量檢查工作上，依然存在檢查不到位的地方，有些問題的出現(xiàn)，除了經(jīng)驗的欠缺外，還是對圖紙理解不透、不細(xì)。

來年的質(zhì)量工作將更加任重道遠(yuǎn)，除了加強(qiáng)日常的質(zhì)量檢查外，對10年工程質(zhì)量上出現(xiàn)的質(zhì)量問題，例如鋼筋間距、鋼筋混凝土保護(hù)層、模板拼接及支撐加固、混凝土澆注振搗等問題做好記錄、反饋及復(fù)檢，并且在10年的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善項目部質(zhì)量管理體系，以及組織機(jī)構(gòu)人員、質(zhì)量管理管理規(guī)定、獎罰條例等，通過完善制度來約束人的行為，科學(xué)地進(jìn)行項目管理。作為我將擔(dān)負(fù)起質(zhì)檢員的職責(zé)，加強(qiáng)現(xiàn)場的質(zhì)量管理，并且在工作中不斷去總結(jié)以前的經(jīng)驗和教訓(xùn)，培養(yǎng)自己工作中的預(yù)見性，并應(yīng)用至工程中。建筑職業(yè)不同于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，從工程的實干中不斷豐富自己所學(xué)才能，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力得到鍛煉和提高。進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取。

第四篇：質(zhì)檢員工作總結(jié)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、市場的變化、社聚餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各種餐飲形式如雨后春筍般敏捷發(fā)展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新靜態(tài)，面對如此猛烈的競爭。我公司提出以后我們的經(jīng)營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，消費多為寬大消費者喜愛的“迷宗菜”，固然無幫無派，但卻極好投合了當(dāng)代消費者口味的變化，滿足了當(dāng)代消費者求新求異的口味特性，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經(jīng)營理念下，我們公司一改以往單一經(jīng)營“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個順應(yīng)變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，主人反應(yīng)口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創(chuàng)下比較可觀的紅利，鞏固現(xiàn)有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍舊生意旺盛。

新技術(shù)在烹調(diào)中的使用有其互依存、相互貫穿的互補(bǔ)關(guān)系，新設(shè)備的使用會帶來烹調(diào)的便利，提高了事情服從，促使操縱技藝的改變和創(chuàng)新。如本公司客歲和本年推出的大“”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節(jié)約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會偏激，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益。

自己XX，高中畢業(yè)，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔(dān)任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認(rèn)識和經(jīng)驗，現(xiàn)任廣州科達(dá)飲食辦理無限公司出品總監(jiān)。自20XX年考取技師證后，20XX年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節(jié)多款菜式得到金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優(yōu)秀獎、廣州十大名雞評選得到特色獎。

另一款利用新技術(shù)的食品就數(shù)碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質(zhì)量都不夠穩(wěn)定，出品時間起碼要30分種，并且這款菜式點擊率越高，廚房的負(fù)荷越大。但自從引進(jìn)這臺數(shù)碼煲仔飯機(jī)后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大小節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定、時間也節(jié)省了。

從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費者的需求，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展照舊有范圍性，擴(kuò)展思維進(jìn)行菜肴創(chuàng)新。我個人認(rèn)為要在菜式聲、法、量、質(zhì)、數(shù)等方面進(jìn)行創(chuàng)新是很有必要的。

1、聲：即聲音嘹亮，就餐時菜肴的聲音，能調(diào)治就餐氛圍，也能使就餐者感觸菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風(fēng)魔一時。

2、法：即要領(lǐng)，菜肴的創(chuàng)新可以使用擴(kuò)張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調(diào)技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統(tǒng)要領(lǐng)上創(chuàng)新，以吸引寬大消費者的新睞，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，如今選用錫鉑紙、糯米紙、網(wǎng)絲皮等進(jìn)行制菜，結(jié)果更佳、更能引人入勝。

3、量：即制作菜肴的尺度投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài)，也可以將小形品種串聯(lián)擴(kuò)大，這樣都會呈現(xiàn)創(chuàng)新的意境，使就餐者浮想聯(lián)翩，達(dá)到創(chuàng)新結(jié)果。同時考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與尺度，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞。

4、質(zhì)：即品質(zhì)以及菜肴的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸取，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候水平，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求，確保人體營養(yǎng)的需求與膳食的平衡，這是在制作創(chuàng)新菜肴時必須注重的準(zhǔn)繩。

5、數(shù)：是指菜肴品種的花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數(shù)目要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。

如今連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，自己作為八間店出品總監(jiān)，除了要整合餐飲資源，形制品牌效應(yīng)外，減低經(jīng)營成本，所以我堅持以人為本，加強(qiáng)屬下各店員工素質(zhì)培訓(xùn)：①加強(qiáng)廚房各線人員的綜合素質(zhì)。②提高各線技術(shù)人員的專業(yè)知識與技藝。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業(yè)的品牌抽象，同時也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位。

作為現(xiàn)時科達(dá)飲食公司八間分店的出品總監(jiān)，控制出品是緊卡“出品質(zhì)量尺度”，就是將每一個菜的制作流程記載于注銷表中，下面記載了每一個菜式的選料、初加工、烹調(diào)關(guān)鍵、裝碟方式。要求每線人員在事情過程中對每一個出品保持尺度和規(guī)范，另每日開市運作廚房部都設(shè)立一個質(zhì)檢員(人選輪流交換)與每店總廚一起站在出菜口，查抄每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質(zhì)檢員并記載這道菜有那邊不符合要求，待每天班后總結(jié)會上檢討與總結(jié)。根據(jù)這種要領(lǐng)，一天我要跑2間店，每一周一家分店至多也能巡查兩次，并且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不足的中央改進(jìn)，對菜品出現(xiàn)投訴等質(zhì)量問題時，實行嚴(yán)格的責(zé)任處罰。

每間分店建立新品研發(fā)制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對XX流，積極引進(jìn)新菜。組織各店總廚和主干，定期研發(fā)推出新菜，準(zhǔn)繩上一個月一次。試制新菜準(zhǔn)繩上首先以書面形式報自己同意，并注明菜名，烹調(diào)時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統(tǒng)一擺設(shè)試制，并經(jīng)董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進(jìn)意見，再決定是否推出。目的是對癥下藥，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體結(jié)果，另對創(chuàng)新菜的廚師點菜率予以獎勵，對付2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。

辦理方面：自己自95年加入南崗海鮮城當(dāng)時只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店。廣州現(xiàn)時餐飲競爭已趨白熱化，進(jìn)入了“春秋戰(zhàn)國時代”，餐飲面臨重新洗牌!部分企業(yè)將在這次機(jī)遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部辦理不善，競爭力不強(qiáng)，抗危害能力差等緣故原由，將會面臨被市場鐫汰出局的`危機(jī)。企業(yè)效益來源于科學(xué)辦理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現(xiàn)時本公司的廚房辦理體制已不適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，缺少當(dāng)代型、復(fù)合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，建立“中央配送中心”，中心廚房的消費加工使烹調(diào)操縱規(guī)范化、規(guī)?；⒊叨然?，即減輕了手工烹調(diào)繁重的膂力休息，節(jié)省人力，又使大批量的食品品質(zhì)更加穩(wěn)定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據(jù)每日消費任務(wù)環(huán)境統(tǒng)一負(fù)責(zé)訂料，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一，不但節(jié)省人力，并且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質(zhì)量，也方便廚房內(nèi)部辦理，原料質(zhì)量與價格由加工中心與采購洽談，設(shè)立價格審核小組，與多家提供商報價，觀察行情。這樣各部門之間相互監(jiān)督，將原料價格控制在最低點。

總之在新的市場形勢下，要有強(qiáng)烈的開拓意識、創(chuàng)新意識、競爭意識和效益意識。我們作為餐飲經(jīng)營者，就要不斷地以顧客為中心，適時推出讓主人得到實惠的機(jī)動多變的經(jīng)營方式，使我們經(jīng)營的餐飲顯得有生機(jī)、有人氣，最終贏得市場和占領(lǐng)市場。

第五篇：質(zhì)檢員個人工作總結(jié)范文簡短

參加工作以來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)并實踐公司質(zhì)量管理控制流程。通過堅持不懈的學(xué)習(xí)，工作能力有了一定的提高。特別對于工程質(zhì)量問題的管控與處理，都有明顯的進(jìn)步，有了一定的判斷、分析能力。以下是對我個人工作情況進(jìn)行的總結(jié)。

1、努力學(xué)習(xí)，提高自身知識含量。

為了更好的了解本職工作，我參加了“施工過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題”的培訓(xùn)。會上認(rèn)真的學(xué)習(xí)，會后仔細(xì)的研究，讓自己深刻體會到工程質(zhì)檢員的重要性。為了能夠勝任這份工作我認(rèn)真的研究了工程圖紙，并且仔細(xì)學(xué)習(xí)了與工程有關(guān)的施工技術(shù)規(guī)范。使自己在平時的工作中，能夠及時、有效的做出判定。

2、努力工作，積極主動完成工作任務(wù)。

我工程局今年開工的xx工程共計開工9個項目，現(xiàn)在已經(jīng)完成了20xx年的投資與建設(shè)目標(biāo)。在工程過程當(dāng)中我深刻認(rèn)識到自己責(zé)任的重大，“質(zhì)量問題無小事”時刻記在心頭。在做努力做好本職工作的前提下，積極主動的完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。雖然過程是辛苦的，但結(jié)果卻是圓滿的。今年開工的項目沒有發(fā)生質(zhì)量問題，完工的項目也順利的通過了竣工驗收。充實的工作不僅增加了我的閱歷，還豐富了我的工作經(jīng)驗。

3、默契配合，利用團(tuán)隊力量。

在與部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互幫互助、互相理解、互相學(xué)習(xí)。所有成績的背后都有我們工程部全體工員的共同努力和辛勤的汗水。我們不僅圓滿的完成了工作任務(wù)，更因此增加了團(tuán)隊協(xié)作能力，為今后的順利工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

4、反躬自省，更進(jìn)一步。

雖然在工作中積極努力的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。但是仍然有許多地方需要改進(jìn)和完善，表現(xiàn)主要是：在工作中由于經(jīng)驗不足，對待一些問題的分析方法過于單純，看待問題有時比較片面；在一些問題的處理上不夠冷靜、準(zhǔn)確。所以要吸取今年的教訓(xùn)總結(jié)今年的經(jīng)驗，在明年的工作中杜絕出現(xiàn)類似情況，更出色的完成自己的工作。

5、規(guī)劃

1、積累經(jīng)驗，學(xué)以致用。利用所學(xué)知識，靈活的運用到工作當(dāng)中。解決分析問題時，運用專業(yè)知識，多角度分析可能影響問題的原因，從而找到準(zhǔn)確的結(jié)果。

2、虛心請教，強(qiáng)化自身。向領(lǐng)導(dǎo)和其他同事虛心學(xué)習(xí)工作和管理方面的經(jīng)驗，借鑒好的工作方式，增強(qiáng)責(zé)任意識，提高完成工作的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。

3、認(rèn)真負(fù)責(zé)，自強(qiáng)不息。工作上要做到仔細(xì)認(rèn)真，不能麻痹大意。質(zhì)量問題關(guān)系重大，要時刻牢記自己的職責(zé)。發(fā)揚(yáng)自強(qiáng)不息，艱苦奮斗的精神，爭取在以后的工作中發(fā)揮更大的作用。

第六篇：篇一質(zhì)檢員年終工作總結(jié)范文精選

加入質(zhì)檢部不已有一年了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為車間起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)車間規(guī)范化運營和服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下。

一、主要做法和工作思路

開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結(jié)合實際、對標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。

質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對各業(yè)務(wù)項目進(jìn)行專項檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄。

對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。對第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理。

二、推動了車間質(zhì)量管理體系的建立

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使車間的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證車間目標(biāo)、指標(biāo)的實現(xiàn)，促進(jìn)車間健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因為地域的差異而改變其標(biāo)準(zhǔn)。

更加關(guān)注車間的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點，責(zé)任到人，及時修補(bǔ)，防止報損;設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實情況，質(zhì)檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。

三、主要存在問題

工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要;由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見。雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠。