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第一篇：餐飲業(yè)工作總結(jié)

通過(guò)學(xué)習(xí)與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變。

1、環(huán)境衛(wèi)生

作為餐飲，衛(wèi)生是個(gè)很重要的前提，針對(duì)環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責(zé)任到人的管理方法，對(duì)面點(diǎn)，涼菜間，地下室，冷庫(kù)，庫(kù)房等作定期檢查。對(duì)用具和設(shè)備作到每天清洗，嚴(yán)格要求個(gè)人衛(wèi)生。

2、菜品質(zhì)量

對(duì)菜品進(jìn)行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴(yán)格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準(zhǔn)，嚴(yán)抓菜品質(zhì)量。

3、資源管理

合理開(kāi)閉水，電，氣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止，增強(qiáng)員工工效意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支，正確掌握毛利率，增加效益。

4、促銷(xiāo)宣傳

提高綜合接待能力，定時(shí)進(jìn)行前庭與后廚培訓(xùn)。全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力提高。

5、成本規(guī)范

時(shí)常詢問(wèn)原料成本，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，降低成本，提高利潤(rùn)。

6、設(shè)備檢查

時(shí)常對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與工程部協(xié)商，抓好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強(qiáng)時(shí)常管理，防止事故發(fā)生。

在作好酒店餐飲的同時(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來(lái)的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

第二篇：商務(wù)個(gè)人工作總結(jié)

20xx年仍然負(fù)責(zé)區(qū)域銷(xiāo)售商務(wù)工作，具體負(fù)責(zé)廣東、深圳、江蘇、貴州等服務(wù)單位的常規(guī)電子訂單以及國(guó)稅協(xié)議供貨、國(guó)稅集采項(xiàng)目的銷(xiāo)售商務(wù)工作。商務(wù)工作是順利完成公司整體任務(wù)的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，也是銷(xiāo)售情況的數(shù)據(jù)的重要來(lái)源之一，相對(duì)繁瑣的商務(wù)工作，需要我們嚴(yán)格認(rèn)真、準(zhǔn)確無(wú)誤、及時(shí)高效地處理好工作，實(shí)時(shí)溝通、協(xié)調(diào)解決服務(wù)單位的各項(xiàng)工作問(wèn)題。

一、具體工作內(nèi)容如下：

1.合同處理（截止到12月14日處理訂單1627單（其中電子訂單1437份、手工訂單190份）

嚴(yán)格認(rèn)真把關(guān)合同的完整性、準(zhǔn)確性、規(guī)范性，及時(shí)、準(zhǔn)確做出判斷后按要求執(zhí)行操作，供貨物流情況等，第一時(shí)間作出響應(yīng)進(jìn)行溝通確認(rèn)并反饋。

2.收款、開(kāi)票、核銷(xiāo)及對(duì)賬

收到客戶的《貨款核銷(xiāo)單》后，核查到賬情況并在ERP系統(tǒng)核銷(xiāo)相應(yīng)訂單，對(duì)收款到賬情況及時(shí)反饋給銷(xiāo)售人員，并配合財(cái)務(wù)開(kāi)出發(fā)票并及時(shí)反饋郵寄信息。

3.資料歸檔

按月將《銷(xiāo)售合同》、《貨款核銷(xiāo)單》及《月對(duì)賬函》進(jìn)行匯總分類(lèi)整理、完整歸檔，匯總表保證數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性、完整性。

4.商務(wù)平臺(tái)維護(hù)的部分工作

及時(shí)準(zhǔn)確無(wú)誤地完成CRM平臺(tái)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整、銷(xiāo)售人員信息更新、產(chǎn)品物料的更新、新增和維護(hù)，以及產(chǎn)品價(jià)格的調(diào)整、物料的啟用、關(guān)閉等。

二、 工作中的亮點(diǎn)及不足

1.顧全大局、服從安排、團(tuán)結(jié)協(xié)作，配合公司順利完成了區(qū)域銷(xiāo)售商務(wù)工作任務(wù)，對(duì)新入職的同崗商務(wù)人員做到知無(wú)不言，言無(wú)不盡，主動(dòng)耐心指導(dǎo)實(shí)際操作過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。

2.與服務(wù)單位維護(hù)了良好的合作從業(yè)人員伙伴關(guān)系，引導(dǎo)并規(guī)范了服務(wù)單位人員規(guī)范的商務(wù)操作流程，把控好了商務(wù)操作中可能給公司帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；從商務(wù)的角度出發(fā)，對(duì)各項(xiàng)相關(guān)工作進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

3.盡職盡責(zé)，在自己的崗位上付出最大的努力，一年以來(lái)堅(jiān)持不懈的`工作，沒(méi)有出現(xiàn)任何失誤，本著立足本職的原則，對(duì)問(wèn)題情況及時(shí)與銷(xiāo)售人員及客戶溝通，并急客戶之所急，換位思考，對(duì)客戶咨詢和需要解決的問(wèn)題不推脫，以最快、最有效的方式給予答復(fù)和解決。

4.受公司規(guī)章制度制約的問(wèn)題、BPM系統(tǒng)故障、CRM平臺(tái)問(wèn)題等等，妥善解決，對(duì)于公司CRM系統(tǒng)和商務(wù)平臺(tái)的不完善，人為地加以彌補(bǔ)欠缺。對(duì)于特殊政策下的特殊單位的銷(xiāo)售政策,無(wú)法更改的特殊需求，適時(shí)地做出調(diào)整和妥協(xié)，配合圓滿完成銷(xiāo)售任務(wù)。

三、不足及改進(jìn)措施

工作中對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠，創(chuàng)造性的工作思路有待進(jìn)一步提高，在今后的工作中我會(huì)努力加以改進(jìn)。多向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平。努力提高自己的創(chuàng)新能力和人際溝通能力

四、工作建議

建議一在工作之余組織一些小型的團(tuán)隊(duì)拓展或?qū)W習(xí)活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，在活動(dòng)和學(xué)習(xí)過(guò)程中得到鍛煉和提高。

建議二完善CRM平臺(tái)功能，增加物流、庫(kù)存信息，在平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)庫(kù)存實(shí)時(shí)更新，客戶在網(wǎng)上訂貨的同時(shí)，能很快地在網(wǎng)上一目了然地查看到目前庫(kù)存量，發(fā)貨信息傳輸?shù)骄W(wǎng)上，服務(wù)單位在收到貨后在網(wǎng)上簽收后顯示信息。

工作要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，團(tuán)結(jié)才有力量，協(xié)同合作才會(huì)成功！我相信：在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，商務(wù)部的明天會(huì)更好！