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第一篇：?jiǎn)T工個(gè)人述職報(bào)告

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

一年來(lái)，我在xxx公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞公司工作大局，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針，政策，不斷深入業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力做好自己的本職工作，較好的完成了今年的各項(xiàng)工作，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況從以下幾個(gè)方面闡述：

一、生產(chǎn)管理情況

1、積極參加公司召開(kāi)的安全生產(chǎn)例會(huì)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，認(rèn)真做好今年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析，做好各電站生產(chǎn)任務(wù)的下達(dá)，力求使生產(chǎn)任務(wù)與電站實(shí)際運(yùn)行情況相符，預(yù)測(cè)電量偏差不超過(guò)允許范圍之內(nèi)。

2、在年檢工作中加強(qiáng)對(duì)“三措”方案的審查力度，要求各電站所有參與檢修的人員對(duì)于檢修項(xiàng)目中的每一項(xiàng)工作，不僅檢修目的要明確，而且檢修過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)在技術(shù)上必須可行，安全上必須可靠，做到思路清晰、措施得力、責(zé)任落實(shí)。

3、利用一切機(jī)會(huì)，針對(duì)生產(chǎn)情況與各電站骨干技術(shù)人員交流探討，分析生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出解決的辦法和建議。四是深入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，督促和檢查基層電站的一切生產(chǎn)活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。

二、技術(shù)管理情況

1、加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)資料的管理工作，對(duì)一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)電站的原始資料進(jìn)行歸檔，整理，使技術(shù)資料更加完善。

2、在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，完成了對(duì)xxx電站的增容初設(shè)報(bào)告，為加快技術(shù)改造和設(shè)備升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。

3、積極響應(yīng)公司推進(jìn)學(xué)習(xí)型企業(yè)建設(shè)的要求，加強(qiáng)對(duì)基層職工業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，由生產(chǎn)辦負(fù)責(zé)制定統(tǒng)一的學(xué)習(xí)計(jì)劃下發(fā)到各單位，由各單位負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的落實(shí)、考核。

三、存在的問(wèn)題和不足

1、思想解放程度不夠，對(duì)工作中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題認(rèn)識(shí)不足，工作缺乏創(chuàng)造性、前瞻性。

2、學(xué)習(xí)的廣度和深度還不夠，有時(shí)只注重與本身業(yè)務(wù)有關(guān)的內(nèi)容，跟業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的涉獵較少，運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐促進(jìn)工作上還有差距。

四、工作計(jì)劃

1、進(jìn)一步加強(qiáng)思想政治和業(yè)務(wù)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)際工作的能力。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備管理，對(duì)電站設(shè)備運(yùn)行性能參數(shù)、設(shè)備運(yùn)行工況、故障及異常情況、事故及缺陷處理、歷次事故報(bào)告等方面進(jìn)行認(rèn)真分析匯總，制定方案措施，加大發(fā)電設(shè)備檢修、維護(hù)力度，把設(shè)備管理同技術(shù)改造、計(jì)劃?rùn)z修、日常維護(hù)、專業(yè)技術(shù)管理結(jié)合起來(lái)，確保設(shè)備安全。

舊的一年即將結(jié)束，新的一年又將來(lái)臨，下一年我將在公司領(lǐng)導(dǎo)的指引下，以高昂的斗志做好本職工作，以飽滿的熱情面對(duì)每一天，為小水電事業(yè)的的進(jìn)一步發(fā)展而不斷努力。

我的述職完畢，有什么不足之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們提出寶貴的意見(jiàn)。

　　此致

敬禮！

　　述職人：

　　日期：

第二篇：?jiǎn)T工個(gè)人述職報(bào)告

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20XX年已經(jīng)過(guò)去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。

讓員工吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營(yíng)收入上沒(méi)有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。

我們還認(rèn)真聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)?？梢試L到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

六、在菜品定位上

依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

20XX受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。

從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

展望20XX年，作為一名廚師長(zhǎng)，我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。