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第一篇：餐飲部主管述職報(bào)告范文

20xx年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊圍繞集團(tuán)黨政工作要點(diǎn)，堅(jiān)持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo)，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理，提升服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為?，F(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作情況總結(jié)如下：

一、經(jīng)營情況

1、崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預(yù)計(jì)營業(yè)額535、49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達(dá)8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2、校外托管項(xiàng)目

20xx年1―11月餐飲公司拓展項(xiàng)目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計(jì)超額完成年初制定的2200萬元營業(yè)額指標(biāo)。

二、服務(wù)工作

（一）穩(wěn)妥開拓市場，進(jìn)一步推動餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20xx年新增餐飲服務(wù)項(xiàng)目4個(gè)，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校；新增配送服務(wù)項(xiàng)目2個(gè)，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院（少體校）。目前餐飲公司總計(jì)承接拓展項(xiàng)目12個(gè)，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人。

（二）強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善餐飲管理機(jī)制。20xx年，餐飲公司順利通過了四大體系（質(zhì)量管理體系（ISO9001：2008）、環(huán)境管理體系（ISO14001：2004）、職業(yè)健康管理體系（GB/T28001―2011）、食品安全管理體系（ISO22000：2005））的論證工作，并取得了認(rèn)證證書。目前四大體系的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時(shí)，20xx年餐飲公司出臺執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項(xiàng)管理制度，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳（部門）負(fù)責(zé)人月度例會、餐廳（部門）季度經(jīng)營形勢分析會等例會制度，在公司內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)了一套完善的餐廳運(yùn)行和管控模式。

（三）落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù)。20xx年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳（部門）的責(zé)、權(quán)、利，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)分解到位、工作任務(wù)量化到位、安全責(zé)任落實(shí)到位，各餐廳（部門）簽訂目標(biāo)責(zé)任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成年初制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。

（四）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提供人才支撐。

1、制定公司培計(jì)劃、人才儲備計(jì)劃等。20xx年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點(diǎn)工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計(jì)劃、人才儲備招聘計(jì)劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊(duì)伍。目前，餐飲公司已與金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長期合作協(xié)議。

2、組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價(jià)值、食品安全、消防安全、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好氛圍。

3、組織召開青年骨干員工座談會。旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實(shí)現(xiàn)自身理想與價(jià)值的同時(shí)，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展。

4、組織開展廚師技能月度考核活動。自20xx年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對廚師進(jìn)行技能考核，考核實(shí)行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實(shí)踐、員工的獎(jiǎng)勵(lì)晉升等相結(jié)合，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時(shí)，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實(shí)力的人才。

（五）重視食品安全，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。

1、20xx年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次，專項(xiàng)檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項(xiàng)目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實(shí)現(xiàn)“周檢―月考―年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對日常管理服務(wù)工作以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。

2、組織開展?jié)M意度測評。為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20xx年質(zhì)檢部針對各餐廳進(jìn)行滿意度調(diào)查（校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

（六）強(qiáng)化內(nèi)部保障，進(jìn)一步提升服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅(jiān)持服務(wù)導(dǎo)向，始終以提升服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點(diǎn)，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級，對餐廳布局進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以活動為載體，提供特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認(rèn)可。

（七）注重員工關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵(lì)員工參與集團(tuán)、公司組織的各項(xiàng)群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。

（八）完善多校區(qū)管理，進(jìn)一步理順工作體制。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開放學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運(yùn)行成本，實(shí)行資本化運(yùn)作的同時(shí)提高餐飲的綜合保障能力。

（九）深化黨建工作，進(jìn)一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會、每月的經(jīng)理例會上，扎實(shí)開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強(qiáng)對重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識和能力，為公司健康發(fā)展提供了有力保證。

（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

三、存在的問題

（一）公司人才隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才。

（二）公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完善。

（三）公司的市場競爭能力有待進(jìn)一步提升。如何在競爭激勵(lì)的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點(diǎn)。

四、20xx年工作要點(diǎn)

1、制定并出臺餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2、在校內(nèi)及校外餐廳試點(diǎn)推行“4D”餐廳建設(shè)工作。

3、做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認(rèn)證工作。

4、進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會餐飲項(xiàng)目。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊(duì)。

6、制定培訓(xùn)考核機(jī)制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個(gè)崗位員工的培訓(xùn)計(jì)劃。

7、進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。

8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。

9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。

10、做好經(jīng)濟(jì)合同履約情況及檔案管理工作。

11、進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。

12、進(jìn)一步做好安全保障與防范工作，重點(diǎn)是食品衛(wèi)生安全。

13、完成集團(tuán)交辦的其他工作。

第二篇：銷售人員述職報(bào)告

我負(fù)責(zé)**啤酒銷售工作。一年中，我認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)做好銷售工作，取得了可喜的成績。下面，就一年來工作述職。

一、開展了零風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)。

自**啤酒承諾零風(fēng)險(xiǎn)以來，我對消費(fèi)者零風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)查研究，認(rèn)為要通過**啤酒零缺陷產(chǎn)品、精巧細(xì)膩的市場細(xì)分服務(wù)消費(fèi)者，消費(fèi)者購買的每一瓶啤酒，都印有800全國免費(fèi)服務(wù)電話，通過溝通，拉近了消費(fèi)者和青啤之間的距離，進(jìn)一步強(qiáng)化了**啤零缺陷的品質(zhì)。我通過專業(yè)化的服務(wù)，及時(shí)幫助**加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無處不在的POP招貼提示，業(yè)務(wù)代表一路跟蹤，使得每個(gè)終端成為完美終端，個(gè)個(gè)作成為樣板工程，**啤賣的不僅是商品，更重要的是專業(yè)化服務(wù)，并帶來的豐厚回報(bào)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，年內(nèi)銷售額達(dá)到了**元。

二、拓寬了市常在年初以前，**市場上**啤酒占市場達(dá)90%以上。

而**啤酒較我們的啤酒落后許多，對于競爭，我們采取了提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，大做銷售廣告，在當(dāng)?shù)囟嗉颐襟w做廣告，收到了明顯的效果。結(jié)果使**地老百姓對**啤酒家喻戶*，人人皆知。同時(shí)我們大力在農(nóng)村促銷啤酒。在促銷中，采取贈品與獎(jiǎng)勵(lì)辦法，對農(nóng)民具有強(qiáng)大的吸引力。如針對部分農(nóng)民急需農(nóng)機(jī)卻缺少資金的情況，在開蓋有獎(jiǎng)活動中，把一等獎(jiǎng)設(shè)為農(nóng)用三輪車，而不是彩電、冰箱、空調(diào)之類的高檔電器，并對獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行大力宣傳，使農(nóng)民們懷著獲得一輛三輪車的夢想，在消費(fèi)時(shí)認(rèn)準(zhǔn)了這一品牌;針對許多農(nóng)民與親朋好友在一起，酒后喜歡打撲克的特點(diǎn)，把贈品定為設(shè)計(jì)精美、市場上買不到的特制廣告撲克，非常受農(nóng)民朋友，從而銷量隨之大增。

總之，一年來，我在銷售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣傳的力度還不夠大，宣傳導(dǎo)資金欠缺。不過，隋著銷售業(yè)績的大好，在明年****啤酒的銷售中，我們會做得更好。

述職人：述職

20xx年xx月xx日

第三篇：.客服部工作人員個(gè)人述職報(bào)告范文

　　忙碌又充實(shí)的一年即將過去，一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，在小區(qū)全體職工的共同努力下，我區(qū)圓滿的完成了上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)述職如下。請?jiān)u議：

一、政治思想方面

20__年是全面貫徹黨的十七大戰(zhàn)略部署的第一年，做為一名共產(chǎn)黨員，同時(shí)作為一名物業(yè)管理工作者，我在做業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會黨的十七大精神，學(xué)習(xí)包鋁集團(tuán)公司以及物業(yè)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，通過讀書看報(bào)、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、實(shí)地參觀等各種形式，借鑒先進(jìn)物業(yè)管理單位的經(jīng)驗(yàn)，一切工作從黨的利益和公司的利益出發(fā)。以扎實(shí)務(wù)實(shí)的態(tài)度投身到公司的后勤服務(wù)事業(yè)中來

二、工作業(yè)績方面

在工作中，我區(qū)物業(yè)管理以高物業(yè)管理水平為目的，強(qiáng)化成本管理，努力降低費(fèi)用支出，全面完成了規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。

1、加強(qiáng)班組建設(shè)，促進(jìn)各項(xiàng)工作開展。東區(qū)物業(yè)結(jié)合班組具體的工作實(shí)際，從安全管理、設(shè)備維護(hù)、現(xiàn)場管理等方面建章立制，做到工作中有章可循，各項(xiàng)制度的考核廠務(wù)公開。特別是崗位績效工資管理、6S管理方案實(shí)施嚴(yán)格考核、公開公證。同時(shí)，以經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新為主要內(nèi)容的班組升級賽，“安康杯”競賽、女職工“素質(zhì)達(dá)標(biāo)”競賽、“游園綠地管理勞動競賽”以及創(chuàng)建“無傷害班組”活動，以此來提高服務(wù)質(zhì)量和水平，推動物業(yè)管理各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。

2、堅(jiān)持安全第一”思想，建立安全管理長效機(jī)制。根據(jù)物業(yè)公司的要求，進(jìn)一步完善東區(qū)物業(yè)安全管理制度。同時(shí)加大安全工作的宣傳、檢查和考核力度，每次班組會一定講安全，組織職工學(xué)習(xí)安全方面的知識杜絕習(xí)慣性違章，保證各項(xiàng)生產(chǎn)的安全運(yùn)行。特別是對車棚安全檢查工作做的較細(xì)，不留隱患，確保安全無重大事故發(fā)生。

3、強(qiáng)現(xiàn)場管理，提升物業(yè)管理水平。

A、按照集團(tuán)公司提出的建設(shè)“森林化工廠”的要求，協(xié)助有關(guān)部門做了美化、亮化的規(guī)劃設(shè)計(jì)工作，今年東區(qū)新種植樹木210株/樹木成活率99%種植草花2000株，空地硬化5000平米。在綠地養(yǎng)護(hù)管理中嚴(yán)格按照《包鋁園林綠化管理行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》和《包鋁集團(tuán)綠地養(yǎng)護(hù)年歷》執(zhí)行，使管理更加規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。

B、在環(huán)境衛(wèi)生保潔方面，不斷提高保潔質(zhì)量，垃圾清運(yùn)工作基本做到日產(chǎn)日清，不留死角。協(xié)助保潔公司解決工作中的疑難問題，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，共同搞好物業(yè)服務(wù)工作。

C、堅(jiān)持開展樓道清理工作，今年共清理樓道堆積物4次，每次3天，共清運(yùn)垃圾24車，同時(shí)單元樓道保潔工作常抓不懈，每周樓道保潔2次，包括擦扶手、窗臺及玻璃。得到了住戶的一致好評。

D、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，每天登記出入車輛，嚴(yán)格按照公司下達(dá)的小區(qū)門衛(wèi)治安管理考核細(xì)則執(zhí)行。杜絕流動攤販進(jìn)入小區(qū)，加大夜間巡查力度。提高夜巡工作的實(shí)效性，遏制流竄犯罪和入室盜竊的發(fā)生，為居民住戶創(chuàng)造安全、祥和的生活環(huán)境。

E、車棚管理工作，加強(qiáng)車棚現(xiàn)場管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行存取車制度，防止車輛丟失。加強(qiáng)防火、防盜工作，每年按照車棚防火應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演習(xí)、訓(xùn)練。積極消除火險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)消防設(shè)施的管理，確保消防設(shè)施完好。

三、領(lǐng)導(dǎo)組織能力

作為一名環(huán)節(jié)干部，同時(shí)也是組織者和協(xié)調(diào)者，在工作中我認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會中鋁公司“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、恒、齊、”的管理理念，并運(yùn)用到我區(qū)的物業(yè)管理實(shí)踐中來，對公司的具體工作布置及時(shí)做到上傳下達(dá)。工作中存在的具體問題本著以制度管理人、以制度約束人的原則，收到了切實(shí)的效果，保證小區(qū)的各項(xiàng)工作有條不紊的運(yùn)行。

四、廉潔從政方面

作為一名管理者，首先是服務(wù)者，為小區(qū)居民服務(wù)是我們工作的第一宗旨。胡錦濤同志的“科學(xué)發(fā)展觀”中的強(qiáng)調(diào)以人為本，即以人民群眾的最根本利益為根本，因此我們在工作中努力強(qiáng)化服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，努力為小區(qū)業(yè)主營造一個(gè)安全舒適、整潔的居住環(huán)境。

在對內(nèi)工作人員的考評中，在崗位績效工資管理，6S方案實(shí)施中嚴(yán)格考核，做到公開公證。

五、存在的問題及今后的努力方向

一年來，雖然我們做了大量的工作，也取得了一定的成績，但是有些環(huán)節(jié)存在些問題，需要在今后的工作中不斷完善，不斷提高。

1、不斷加強(qiáng)政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)與領(lǐng)導(dǎo)和職工的思想交流提高工作效率和質(zhì)量。

3、由于全球性金融危機(jī)對我們的不利影響，在一定程度上降低了職工們的收入，穩(wěn)定職工思想，保證并提高我們的工作質(zhì)量是我們今后不懈努力的方向。