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第一篇：主管述職報(bào)告

20xx年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊環(huán)抱集團(tuán)黨政工作要點(diǎn)，堅(jiān)持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo)，改革立異，規(guī)范管理，汲引服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為?，F(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作環(huán)境總結(jié)如下：

一、經(jīng)營環(huán)境

1、崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預(yù)計(jì)營業(yè)額535.49萬元，較舊年同期增長27.74萬元，漲幅達(dá)8.46%。主營成本298.32萬元，較舊年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2、校外托管項(xiàng)目

20xx年1―11月餐飲公司拓展項(xiàng)目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計(jì)超額完成歲首？年月制定的2200萬元營業(yè)額指標(biāo)。

二、服務(wù)工作

（一）穩(wěn)妥開拓市場，進(jìn)一步推動餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20xx年新增餐飲服務(wù)項(xiàng)目4個，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷批示部食堂、麗水職業(yè)手藝學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)手藝學(xué)校；新增配送服務(wù)項(xiàng)目2個，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院（少體校）。目前餐飲公司總計(jì)承接拓展項(xiàng)目12個，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人。

（二）強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完美餐飲管理機(jī)制。20xx年，餐飲公司順利通過了四大系統(tǒng)（質(zhì)量管理系統(tǒng)（ISO9001：20xx）、環(huán)境管理系統(tǒng)（ISO14001：20xx）、職業(yè)健康管理系統(tǒng)（GB/T28001―20xx）、食物平安管理系統(tǒng)（ISO22000：20xx））的論證工作，并取得了認(rèn)證證書。目前四大系統(tǒng)的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完美中，基本成冊。同時，20xx年餐飲公司出臺執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項(xiàng)管理軌制，力圖軌制規(guī)范全籠蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳（部門）負(fù)責(zé)人月度例會、餐廳（部門）季度經(jīng)營形勢分析會等例會軌制，在公司內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)了一套完美的餐廳運(yùn)行和管控模式。

（三）落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù)。20xx年，餐飲公司明白公司與下屬各餐廳（部門）的責(zé)、權(quán)、利，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)分解到位、工作任務(wù)量化到位、平安責(zé)任落實(shí)到位，各餐廳（部門）簽定目標(biāo)責(zé)任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成歲首？年月制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。

（四）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步供給人才支撐。

1、制定公司培計(jì)劃、人才儲備計(jì)劃等。20xx年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點(diǎn)工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計(jì)劃、人才儲備招聘計(jì)劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊(duì)伍。目前，餐飲公司已與金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長期合作和談。

2、組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)糊口生計(jì)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價值、食物平安、消防平安、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好空氣。

3、組織召開青年骨干員工座談會。旨在傾聽員工對公司工作的思考和設(shè)法，在幫助青年員工實(shí)現(xiàn)自身理想與價值的同時，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展。

4、組織開展廚師技術(shù)月度考核勾當(dāng)。自20xx年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對廚師進(jìn)行技術(shù)考核，考核實(shí)行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技術(shù)考核與日常的操作實(shí)踐、員工的獎勵晉升等相連系，進(jìn)一步提高營業(yè)技術(shù)水平的同時，為公司真正選拔出有手藝、有實(shí)力的人才。

（五）重視食物平安，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。

1、20xx年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次，專項(xiàng)檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項(xiàng)目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實(shí)現(xiàn)“周檢―月考―年評”的考核系統(tǒng)。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對日常管理服務(wù)工作以及食物衛(wèi)生平安管理工作等起到較好的監(jiān)視檢查保障作用。

2、組織開展?jié)M意度測評。為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20xx年質(zhì)檢部針對各餐廳進(jìn)行滿意度調(diào)查（校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

（六）強(qiáng)化內(nèi)部保障，進(jìn)一步汲引服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅(jiān)持服務(wù)導(dǎo)向，始終以汲引服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的起點(diǎn)，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級，對餐廳結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以勾當(dāng)為載體，供給特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認(rèn)可。

（七）注重員工關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及激勵員工參與集團(tuán)、公司組織的各項(xiàng)群體勾當(dāng)，開展堅(jiān)苦員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。

（八）完美多校區(qū)管理，進(jìn)一步理順工作體系體例。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開下學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的`委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運(yùn)行成本，實(shí)行資本化運(yùn)作的同時提高餐飲的綜合保障能力。

（九）深化黨建工作，進(jìn)一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會、每月的司理例會上，扎實(shí)開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強(qiáng)對重點(diǎn)領(lǐng)域、環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識和能力，為公司健康發(fā)展供給了有力保證。

（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

三、存在的問題

（一）公司人才隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。骨干力量不足，窘蹙餐飲管理和專業(yè)手藝的復(fù)合型人才。

（二）公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完美。

（三）公司的市場競爭能力有待進(jìn)一步汲引。若何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同業(yè)中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點(diǎn)。

四、20xx年工作要點(diǎn)

1、制定并出臺餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2、在校內(nèi)及校外餐廳試點(diǎn)推行“4D”餐廳建設(shè)工作。

3、做好質(zhì)量和環(huán)境兩大系統(tǒng)的改版及認(rèn)證工作。

4、進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會餐飲項(xiàng)目。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的體例搭建人才梯隊(duì)。

6、制定培訓(xùn)考核機(jī)制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個崗位員工的培訓(xùn)計(jì)劃。

7、進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛工作，汲引員工的歸宿感和凝聚力。

8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造汲引工程。

9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。

10、做好經(jīng)濟(jì)合同履約環(huán)境及檔案管理工作。

11、進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。

12、進(jìn)一步做好平安保障與防范工作，重點(diǎn)是食物衛(wèi)生平安。

13、完成集團(tuán)交辦的其他工作。

第二篇：超市主管述職報(bào)告

各位同事：

你們好!

我被任命XX公司銷售主管以有一段時間了，現(xiàn)在我將這期間的工作作個匯報(bào)，懇請大家對我的工作多多提出寶貴的意見和建議。

說句實(shí)話，剛上任時我感到肩上的擔(dān)子很沉重，心中產(chǎn)生了從未有過的壓力，第一雖然我有多年的銷售工作經(jīng)驗(yàn)，但我從未有過現(xiàn)場管理工作，對管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)一無所有;第二面臨我們這項(xiàng)目都是些新手，對于房產(chǎn)這一塊可以說是零，怎樣帶動這個團(tuán)隊(duì)，怎樣管理好現(xiàn)場，怎樣把銷售做到更好等因素使我感到無所適從。

有句話說的好，我們雖然進(jìn)場比較緊，工作雖然繁瑣和辛苦，可這支營銷隊(duì)伍，卻有著堅(jiān)定的為營銷中心盡職盡責(zé)和為客戶貼心服務(wù)的思想和行為。就拿房交會來說吧，雖然大家都沒有過房產(chǎn)銷售經(jīng)驗(yàn)，對于現(xiàn)場的突發(fā)狀況更是沒有經(jīng)驗(yàn)，可是面對客戶一窩蜂的闖進(jìn)售樓部現(xiàn)場，銷售代表們沒有感到害怕，而是很冷靜的、很耐心的接待好每一位來訪客戶，在房交會幾天的時間里就為公司創(chuàng)造了上千萬的銷售業(yè)績。在那種情況下也能很好的處理好每一件事情，我們相信再以后的工作也會做的更好。

當(dāng)然也有做的不好的地方就是在沒有跟總經(jīng)理協(xié)調(diào)好的情況下導(dǎo)致了一房兩賣，這給公司領(lǐng)導(dǎo)帶來了不必要的'麻煩，還好發(fā)現(xiàn)及時才沒有給公司帶來很大的損失，這點(diǎn)也是以后我們要特別注意的?，F(xiàn)在的工作基本上都已經(jīng)走上了正軌了，業(yè)務(wù)員也從原來的不懂到現(xiàn)在的主動跟客戶交流，在也不是剛開始的看到客戶問的問題而站在那邊無語的表情了。

而我也經(jīng)過這段時間的鍛煉，對自己也有了一定的認(rèn)知。從當(dāng)時的無所適從到現(xiàn)在的做事有條理都是一個改變。記的剛開始被任命銷售主管時，跟他們開會的時候都臉紅，講話都打結(jié)，開會也不知道說些什么內(nèi)容，每天就眼巴巴的看著經(jīng)理給我安排工作做，可現(xiàn)在的我比起以前又近了一步，雖然還有很多不足，但相信再以后的工作中我會努力做的更好。

第三篇：超市員工個人述職報(bào)告

20xx年上半年，*超市在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在超市全體員工共同努力下，取得了可喜的成績。1--6月份銷售營業(yè)額達(dá)到128.5萬元，利潤2.53萬元,職工收入基本與去年持平。為了進(jìn)一步為發(fā)揚(yáng)成績、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、找出不足、更好地促進(jìn)開展超市今后的經(jīng)營工作?，F(xiàn)將自己半年來的學(xué)習(xí)、思想、工作等方面情況述職如下:

一、工作思路

以“三個代表”和黨的xx屆三中全會精神為指針，認(rèn)真貫徹落實(shí)局、礦工作會議精神。按照“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、廉潔高效”的原則，牢固樹立服務(wù)職工，方便群眾的宗旨，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)超市經(jīng)營管理工作，確保超市經(jīng)營有序，穩(wěn)步發(fā)展。

二、思想學(xué)習(xí)方面

積極參加廠黨支部組織的班子學(xué)習(xí)例會、民主生活會、支委會、紀(jì)檢例會及黨課學(xué)習(xí)。系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《黨章》、局礦工作會議精神、*提出的“八榮八恥”為主要內(nèi)容的社會主義榮辱觀的重要論述、《中紀(jì)委關(guān)于嚴(yán)格禁止利用職務(wù)上的便利謀取不正當(dāng)利益》的規(guī)定，并結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容寫出了學(xué)習(xí)體會，進(jìn)一步增強(qiáng)了黨性觀念，牢固樹立了正確的人生觀、

世界觀、價值觀。

三、廉潔自律方面

我能夠時刻牢記自己是一名共產(chǎn)黨員，時刻按照黨員標(biāo)準(zhǔn)要求自己，按照局、礦、廠制定的黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制開展超市經(jīng)營工作，嚴(yán)格執(zhí)行局礦廠廉潔自律的有關(guān)規(guī)定。結(jié)合自己的工作查找不足和差距，在工作中能夠虛心接受班子其他成員和職工的意見，認(rèn)真改正自己的缺點(diǎn)與不足。

四、主要工作與措施

在領(lǐng)導(dǎo)班子的幫助下，和超市職工一起謀策略、想辦法，開展了超市的各項(xiàng)工作。

一是結(jié)合超市實(shí)際情況完善了《超市營業(yè)員工作標(biāo)準(zhǔn)》、《超市貨物驗(yàn)收管理辦法》《出貨管理制度》、《組長職責(zé)》、《采購、會計(jì)人員職責(zé)》等，為超市正常有序地運(yùn)作提供了強(qiáng)有力的制度保證。

二是發(fā)揮*超市在職工群眾中的信任度優(yōu)勢,真正把好商品質(zhì)量關(guān),把假貨拒之門外。在夏秋季，針對天氣炎熱的實(shí)情，食品類商品做到不壓貨，快周轉(zhuǎn)，讓廣大職工和家屬放心、滿意。并按照礦指示精神，對所售商品實(shí)行微利銷售。

三是為降低商品采購成本，實(shí)行了“陽光采購”制度，并要求做到比對三家、貨真價實(shí)。

四是堅(jiān)持月底的盤點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)分析會，向大家講本月的經(jīng)營狀況，分析存在的問題，定出改進(jìn)措施，安排下月的銷售計(jì)劃，讓職工明確責(zé)權(quán)利，從而各司其職，恪盡職守。

五是加強(qiáng)了職工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，端正服務(wù)態(tài)度，真正做到微笑服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行了《超市營業(yè)員工作標(biāo)準(zhǔn)》，遵循“服務(wù)職工，方便群眾”的原則，作好商品銷售工作。

六是認(rèn)真搞好節(jié)供物品的供應(yīng)工作，教育超市全體員工要把每次的節(jié)供當(dāng)成一項(xiàng)偉大的政治任務(wù)來完成，完成得好不好要以職工滿意不滿意為標(biāo)準(zhǔn)。

五、不足方面與今后努力方向

1、在學(xué)習(xí)上，對黨的方針政策的理解及理論對實(shí)踐的指導(dǎo)作用有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、在闖市場方面視野還不夠開闊。

3、在管理經(jīng)驗(yàn)上，有待在今后工作實(shí)踐中不斷探索和提高。

通過回顧，盡管我做了以一些工作，但與領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持及超市全體員工的努力是分不開的。在今后的工作中，我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)，以黨的xx大精神為指針，按照局、礦會議精神，認(rèn)真履行中層干部職責(zé)，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)帶領(lǐng)超市職工，把超市的各項(xiàng)工作做得更好。