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第一篇：收銀員晉升述職報(bào)告范文
我在工作已經(jīng)快兩年了，伴隨著它的輝煌而成長(zhǎng)，并在xx年10月?lián)瘟耸浙y主管一職，首先我非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)能為我提供這次鍛煉自我、提高素質(zhì)、升華內(nèi)涵的機(jī)會(huì)，同時(shí)也向一年來(lái)關(guān)心、支持和幫助我工作的領(lǐng)導(dǎo)、同事們道一聲真誠(chéng)的感謝。在工作中，我能夠認(rèn)真履行崗位職責(zé)，勤奮工作，求真務(wù)實(shí)，同時(shí)結(jié)合收銀員的實(shí)際情況，積極主動(dòng)開(kāi)展各項(xiàng)工作，在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各部門和同事們的大力支持下，圓滿地完成了一年的收款工作，現(xiàn)將主要工作述職如下：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，努力提高工作效率。
作為一名收銀主管，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平提高了，才能帶好、管好自己的員工。進(jìn)入商場(chǎng)以來(lái)，我認(rèn)真的完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù)，不斷改正工作中的不足，以嫻熟的的業(yè)務(wù)技能，很快的適應(yīng)了這份工作。為了更好的履行職責(zé)，做好工作，就是要不斷的堅(jiān)持學(xué)習(xí)、不斷的提高自身素質(zhì)和管理能力。在日常工作安排上,細(xì)分到每個(gè)人，以分工協(xié)作為宗旨，有主有次，有重點(diǎn)的進(jìn)行每一項(xiàng)工作，同時(shí)規(guī)范各項(xiàng)記錄表(收銀臺(tái)記錄表、支票信息記錄表、休班記錄表等)做到有據(jù)可查。在休班安排上，收銀員必須到重要樓層替崗。
二、理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)對(duì)新員工的培圳工作。
新入職的員工大都未從事過(guò)收銀員這個(gè)行業(yè)，所以我會(huì)從企業(yè)文化、服務(wù)規(guī)范、收銀員崗位職責(zé)、工作流程進(jìn)行培訓(xùn)，再加上收銀系統(tǒng)的實(shí)際操作及收銀臺(tái)上遇到的相關(guān)問(wèn)題如何解決，讓她們很快就能獨(dú)立上崗。收銀員從領(lǐng)取備用金到收銀臺(tái)收款、交接班盤點(diǎn)、下班對(duì)賬做記錄，都要嚴(yán)格遵守收銀員管理制度，保證收到的貨款無(wú)錯(cuò)收、漏收、展廳錯(cuò)進(jìn)等情況。我還會(huì)配合財(cái)務(wù)部不定期對(duì)收銀臺(tái)備用金和貨款進(jìn)行抽查，現(xiàn)金數(shù)目過(guò)多時(shí)，上報(bào)財(cái)務(wù)部取走現(xiàn)金，保證貨款安全，對(duì)收銀系統(tǒng)及收銀臺(tái)辦公設(shè)備有無(wú)異常進(jìn)行處理，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及早解決，消除隱患。
三、 做好服務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，帶出好團(tuán)隊(duì)。
收銀員代表著商場(chǎng)的整體形象，做好服務(wù)，強(qiáng)化員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)員工的責(zé)任心是財(cái)務(wù)部收銀員一項(xiàng)重要和長(zhǎng)久的工作。 同時(shí)我有責(zé)任也有義務(wù)地做好對(duì)員工的服務(wù)工作，在日常工作中，我會(huì)巡視各個(gè)收銀臺(tái)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上解決，同時(shí)為收銀臺(tái)備齊所需用的辦公用品;在處理事情時(shí)，一視同仁，公平對(duì)待。在自身建設(shè)方面，能夠定期不定期與她們?cè)谝黄饻贤ǎl(fā)揮集體智慧，工作中本著“先做人后做事”的原則，相互尊重、相互支持，共同帶出一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的好團(tuán)隊(duì)。
四、扎扎實(shí)實(shí)，繼續(xù)完成好下步的幾項(xiàng)工作。
1.加大對(duì)員工的培訓(xùn)力度，無(wú)論是從服務(wù)、收銀速度還是對(duì)商場(chǎng)現(xiàn)有品牌知識(shí)的了解都要上一個(gè)新臺(tái)階。
2. 完善收銀系統(tǒng),把已整理過(guò)的展廳信息在xx年1月錄入收銀系統(tǒng)中，同時(shí)刪除收銀系統(tǒng)中已經(jīng)不存的在展廳代碼，必免一期、二期展廳錯(cuò)進(jìn)，造成展廳延期返款等問(wèn)題。
五、工作中存在的不足及改進(jìn)方法：
1.不足：管理工作還需要加強(qiáng)，尤其是收銀員在崗位上的紀(jì)律問(wèn)題，離領(lǐng)導(dǎo)期待的還有一定的距離。改進(jìn)：多學(xué)習(xí)管理方面的知識(shí)，與員工進(jìn)行面對(duì)面的交流;
2.不足：溝通能力不強(qiáng)，工作繁忙時(shí)，存在急躁情緒。改進(jìn)：用心去做好每一項(xiàng)工作，注重過(guò)程，講究實(shí)效，無(wú)論在什么情況下，都以平常的心態(tài)對(duì)待他人，多多與他人進(jìn)行溝通，努力提高自己的溝通能力，切實(shí)解決工作中遇到的各種問(wèn)題。
沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，xx年已近尾聲，我們將迎來(lái)xx年的曙光，我希望在xx年不斷的充實(shí)新的知識(shí)彌補(bǔ)自己的不足，同時(shí)最大限度的發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，提高工作效率。在新的一年里我將繼續(xù)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)，做好本職工作，我相信只要我和收銀員們共同努力，一定會(huì)把工作做得更好。 以上是我的述職，有不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評(píng)、指正，謝謝大家的聆聽(tīng)。
第二篇：超市主管述職報(bào)告
你們好!
從我到北京華聯(lián)工作以來(lái)，北京華聯(lián)培養(yǎng)了我。我和北京華聯(lián)在風(fēng)雨中一路走來(lái)。感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠進(jìn)入北京華聯(lián)這個(gè)重要的工作崗位，在收貨部工作的這段時(shí)間，我感受很多;收獲也很多。逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，使我深刻的體會(huì)到收貨部是我超市的第一關(guān)，把好第一關(guān)是我的責(zé)任。提高服務(wù)質(zhì)量善帶供應(yīng)商，建立起與供應(yīng)商之間的良好合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)雙贏才能得以生存。
20xx年已經(jīng)過(guò)去，我們收貨部較好的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，09年經(jīng)歷了元旦、國(guó)慶，中秋，十一年店慶的旺季銷售和四次大盤點(diǎn)收貨部在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和各部門的配合下工作進(jìn)展順利，團(tuán)結(jié)一致，上下齊心，較為圓滿地完成了工作，下面就是20xx年度工作如下。
20xx年期間營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)生鮮收貨金額38084382.8(元)食品收貨金額704x502.2(元)百貨收貨金額17320132.9(元)合計(jì)(元)：生鮮退貨金額543162(元)食品退貨金額494x0.53(元)百貨退貨金額2x712(元)合計(jì)(元)：我部門現(xiàn)有人員16人，人力較為緊張，通過(guò)每天部門例會(huì)和日常要求對(duì)員工進(jìn)行流程及制度方面的培訓(xùn)讓新老員工熟悉自己的本職工作，員工狀態(tài)工作作風(fēng)明顯提高。
1、收貨部在09年進(jìn)入六月份，市政開(kāi)始對(duì)桃園路進(jìn)行大修，嚴(yán)重影響供應(yīng)商的送貨，對(duì)此，門店積極與相關(guān)單位溝通，送貨車輛夜間由水科所進(jìn)入超市，白天送貨車輛不能進(jìn)入超市的，組織員工到水西關(guān)路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進(jìn)行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對(duì)進(jìn)入超市的顧客及送貨車輛進(jìn)行引導(dǎo)，將修路的影響爭(zhēng)取降到最低。進(jìn)入十月份、對(duì)國(guó)慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺(jué)加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了，國(guó)慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
2、工作中要求員工嚴(yán)格按流程執(zhí)行，加強(qiáng)其責(zé)任心，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量，不符收貨標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收。由于一開(kāi)始對(duì)掃碼不夠重視，導(dǎo)致部分商品在結(jié)款時(shí)掃不出碼，影響銷售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項(xiàng)整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時(shí)間大幅縮短。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的準(zhǔn)確度提高，改變了以往持單對(duì)照收貨方式，實(shí)現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品，避免串號(hào)，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。杜絕商品無(wú)法通過(guò)收銀pos現(xiàn)象。收貨自動(dòng)記錄，避免人為確認(rèn)與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯(cuò)誤。人力成本相對(duì)節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品必須左右碼放的原則。堅(jiān)持做好商品的整理工作合理的利用庫(kù)存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度，與樓面共同維護(hù)好庫(kù)存商品。對(duì)收貨過(guò)程隨時(shí)監(jiān)督，檢查有無(wú)違反流程現(xiàn)象，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決。在交接班例會(huì)中對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場(chǎng)。
現(xiàn)在收貨部庫(kù)房面積是1420平方米。大庫(kù)面積約800平方米、外庫(kù)面積約340平方米、小庫(kù)面積約289平方米。大庫(kù)外，和小庫(kù)的地面不平。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，庫(kù)房大為改觀，對(duì)商品按區(qū)域存放、標(biāo)識(shí)張貼齊全、每個(gè)區(qū)域劃分了責(zé)任人，由其負(fù)責(zé)該區(qū)域的維護(hù)庫(kù)房工作是持久性的，維護(hù)是以后的工作重點(diǎn)要求員工堅(jiān)持按照高標(biāo)準(zhǔn)去工作。09年后期較好的完成收貨及囤貨工作。在國(guó)慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺(jué)加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了國(guó)慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
提高了衛(wèi)生要求和庫(kù)存管理，做到通道暢通干凈衛(wèi)生。對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行分區(qū)管理，提高使用效率，符合了消防要求。制定培訓(xùn)教案，在09年對(duì)全體員工進(jìn)行了培訓(xùn)。加強(qiáng)其責(zé)任心，一定要確保商品質(zhì)量的驗(yàn)收，無(wú)標(biāo)識(shí)及三無(wú)產(chǎn)品一律拒收，認(rèn)真執(zhí)行先退貨，后收貨的原則。
在每檔快訊結(jié)束后，各部門的快訊商品庫(kù)存量較大和狀態(tài)“5”的商品進(jìn)行集中清退，降低了周轉(zhuǎn)倉(cāng)的庫(kù)存壓力和提高了樓面的新品引進(jìn)幾率。同時(shí)積極清理退貨區(qū)，對(duì)部分破損，過(guò)期無(wú)帳目的商品進(jìn)行了報(bào)廢。對(duì)退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理。
對(duì)新進(jìn)的員工做好傳，幫，帶的工作。注意把員工的培訓(xùn)與日常的工作結(jié)合起來(lái)，使新員工的工作能力得到提高。09年給12家供應(yīng)商發(fā)放磁扣共計(jì)25452個(gè)，普通扣自用5063。店內(nèi)碼09年發(fā)放256000個(gè)。對(duì)生鮮f1之f5嚴(yán)把生鮮商品質(zhì)量衛(wèi)生的控制，和生鮮商品質(zhì)量衛(wèi)生的控制表的添寫，對(duì)生鮮、食品的供應(yīng)商的索要索證。目前供應(yīng)商以基本提供了較為完整的證件但是有一部分的檢驗(yàn)報(bào)告以過(guò)半年或一年以上還有一些商戶證件不全我們?cè)谑肇洉r(shí)加大力度向供應(yīng)商索證盡快補(bǔ)齊新的。定期整理庫(kù)存區(qū)，將所有整理出來(lái)的庫(kù)位讓給暢銷商品，確保各組的快訊商品及暢銷商品的庫(kù)位，為樓面銷售打下了良好的基礎(chǔ)?？刂坪牟摹⒐?jié)約耗材。在我們使用耗材時(shí)嚴(yán)格控制員工的使用量杜絕浪費(fèi)，手套以舊換新、嚴(yán)格控制膠帶的使用量制定了耗材的領(lǐng)用本。木制棧板有塊由收貨部來(lái)管理，在這兩年的使用中累計(jì)有300塊損壞，我們利用空閑時(shí)間進(jìn)行維修，盡量節(jié)約成本。叉車現(xiàn)有25輛定期進(jìn)行維護(hù)小問(wèn)題我們自己處理，把壞了的叉車?yán)剿姲嘧屗姲嗟娜诵蘩?。保證設(shè)備的壽命和延長(zhǎng)其使用。
收貨部現(xiàn)在存在的的問(wèn)題一，有一些商品沒(méi)有做到集中碼放和商品左右碼放，還是存在上下碼放的問(wèn)題，在以后加強(qiáng)自我認(rèn)識(shí)，要求員工商品要按類碼放做到左右碼放提貨方便。問(wèn)題二庫(kù)房偏小，庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理庫(kù)房原則上存放快訊和暢銷品，但由于賣場(chǎng)局限，造成庫(kù)房存貨品項(xiàng)較雜，存貨量較大，尤其是到了銷售旺季，有堵塞通道現(xiàn)象，造成樓面提貨困難。
第三篇：超市主管述職報(bào)告
超市收貨主管述職報(bào)告尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：你們好！
從我到北京華聯(lián)工作以來(lái)，北京華聯(lián)培養(yǎng)了我。我和北京華聯(lián)在風(fēng)雨中一路走來(lái)。感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠進(jìn)入北京華聯(lián)這個(gè)重要的工作崗位，在收貨部工作的這段時(shí)間，我感受很多;收獲也很多。逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，使我深刻的體會(huì)到收貨部是我超市的第一關(guān)，把好第一關(guān)是我的責(zé)任。提高服務(wù)質(zhì)量善帶供應(yīng)商，建立起與供應(yīng)商之間的良好合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)雙贏才能得以生存。
20xx年已經(jīng)過(guò)去，我們收貨部較好的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，20xx年經(jīng)歷了元旦、國(guó)慶，中秋，十一年店慶的旺季銷售和四次大盤點(diǎn)收貨部在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和各部門的配合下工作進(jìn)展順利，團(tuán)結(jié)一致，上下齊心，較為圓滿地完成了工作，下面就是20xx年度工作如下。
20xx年期間營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)生鮮收貨金額38084382.8（元）食品收貨金額70411502.2（元）百貨收貨金額17320xx2.9（元）合計(jì)（元）：生鮮退貨金額543162.6（元）食品退貨金額494110.53（元） 百貨退貨金額211712（元） 合計(jì)（元）：我部門現(xiàn)有人員16人，人力較為緊張，通過(guò)每天部門例會(huì)和日常要求對(duì)員工進(jìn)行流程及制度方面的培訓(xùn)讓新老員工熟悉自己的本職工作，員工狀態(tài)工作作風(fēng)明顯提高。
1、 收貨部在20xx年進(jìn)入六月份，市政開(kāi)始對(duì)桃園路進(jìn)行大修，嚴(yán)重影響供應(yīng)商的送貨，對(duì)此，門店積極與相關(guān)單位溝通，送貨車輛夜間由水科所進(jìn)入超市，白天送貨車輛不能進(jìn)入超市的，組織員工到水西關(guān)路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進(jìn)行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對(duì)進(jìn)入超市的顧客及送貨車輛進(jìn)行引導(dǎo)，將修路的影響爭(zhēng)取降到最低。進(jìn)入十月份、對(duì)國(guó)慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺(jué)加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了，國(guó)慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
2、 工作中要求員工嚴(yán)格按流程執(zhí)行，加強(qiáng)其責(zé)任心，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量，不符收貨標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收。由于一開(kāi)始對(duì)掃碼不夠重視，導(dǎo)致部分商品在結(jié)款時(shí)掃不出碼，影響銷售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項(xiàng)整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時(shí)間大幅縮短。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的準(zhǔn)確度提高，改變了以往持單對(duì)照收貨方式，實(shí)現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品，避免串號(hào)，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。杜絕商品無(wú)法通過(guò)收銀pos現(xiàn)象。收貨自動(dòng)記錄，避免人為確認(rèn)與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯(cuò)誤。人力成本相對(duì)節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品必須左右碼放的原則。堅(jiān)持做好商品的整理工作合理的利用庫(kù)存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度，與樓面共同維護(hù)好庫(kù)存商品。對(duì)收貨過(guò)程隨時(shí)監(jiān)督，檢查有無(wú)違反流程現(xiàn)象，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決。在交接班例會(huì)中對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場(chǎng)。
現(xiàn)在收貨部庫(kù)房面積是1420平方米。大庫(kù)面積約800平方米、外庫(kù)面積約340平方米、小庫(kù)面積約289平方米。大庫(kù)外，和小庫(kù)的地面不平。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，庫(kù)房大為改觀，對(duì)商品按區(qū)域存放、標(biāo)識(shí)張貼齊全、每個(gè)區(qū)域劃分了責(zé)任人，由其負(fù)責(zé)該區(qū)域的維護(hù)庫(kù)房工作是持久性的，維護(hù)是以后的工作重點(diǎn)要求員工堅(jiān)持按照高標(biāo)準(zhǔn)去工作。20xx年后期較好的完成收貨及囤貨工作。在國(guó)慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺(jué)加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了國(guó)慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
提高了衛(wèi)生要求和庫(kù)存管理，做到通道暢通干凈衛(wèi)生。對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行分區(qū)管理，提高使用效率，符合了消防要求。
制定培訓(xùn)教案，在20xx年對(duì)全體員工進(jìn)行了培訓(xùn)。加強(qiáng)其責(zé)任心，一定要確保商品質(zhì)量的驗(yàn)收，無(wú)標(biāo)識(shí)及三無(wú)產(chǎn)品一律拒收，認(rèn)真執(zhí)行先退貨，后收貨的原則。
在每檔快訊結(jié)束后，各部門的快訊商品庫(kù)存量較大和狀態(tài)“5”的商品進(jìn)行集中清退，降低了周轉(zhuǎn)倉(cāng)的庫(kù)存壓力和提高了樓面的新品引進(jìn)幾率。同時(shí)積極清理退貨區(qū)，對(duì)部分破損，過(guò)期無(wú)帳目的商品進(jìn)行了報(bào)廢。對(duì)退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理。
對(duì)新進(jìn)的員工做好傳，幫，帶的工作。注意把員工的培訓(xùn)與日常的工作結(jié)合起來(lái)，使新員工的工作能力得到提高。20xx年給12家供應(yīng)商發(fā)放磁扣共計(jì)25452個(gè)，普通扣自用5063。店內(nèi)碼20xx年發(fā)放256000個(gè)。對(duì)生鮮f1之f5嚴(yán)把生鮮商品質(zhì)量衛(wèi)生的控制，和生鮮商品質(zhì)量衛(wèi)生的控制表的添寫，對(duì)生鮮、食品的供應(yīng)商的索要索證。目前供應(yīng)商以基本提供了較為完整的證件但是有一部分的檢驗(yàn)報(bào)告以過(guò)半年或一年以上還有一些商戶證件不全我們?cè)谑肇洉r(shí)加大力度向供應(yīng)商索證盡快補(bǔ)齊新的。定期整理庫(kù)存區(qū)，將所有整理出來(lái)的庫(kù)位讓給暢銷商品，確保各組的快訊商品及暢銷商品的庫(kù)位，為樓面銷售打下了良好的基礎(chǔ)?？刂坪牟?、節(jié)約耗材。在我們使用耗材時(shí)嚴(yán)格控制員工的使用量杜絕浪費(fèi)，手套以舊換新、嚴(yán)格控制膠帶的使用量制定了耗材的領(lǐng)用本。木制棧板有塊由收貨部來(lái)管理，在這兩年的使用中累計(jì)有300塊損壞，我們利用空閑時(shí)間進(jìn)行維修，盡量節(jié)約成本。叉車現(xiàn)有25輛定期進(jìn)行維護(hù)小問(wèn)題我們自己處理，把壞了的叉車?yán)剿姲嘧屗姲嗟娜诵蘩?。保證設(shè)備的壽命和延長(zhǎng)其使用。
1、 收貨部現(xiàn)在存在的的問(wèn)題一，有一些商品沒(méi)有做到集中碼放和商品左右碼放，還是存在上下碼放的問(wèn)題，在以后加強(qiáng)自我認(rèn)識(shí)，要求員工商品要按類碼放做到左右碼放提貨方便。問(wèn)題二庫(kù)房偏小，庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理庫(kù)房原則上存放快訊和暢銷品，但由于賣場(chǎng)局限，造成庫(kù)房存貨品項(xiàng)較雜，存貨量較大，尤其是到了銷售旺季，有堵塞通道現(xiàn)象，造成樓面提貨困難。
建議：
l 樓面加大對(duì)賣場(chǎng)小庫(kù)及架頂?shù)睦?，將一件半件商品盡量全提至賣場(chǎng)，不能將壓力全壓至庫(kù)房。
l 樓面補(bǔ)貨時(shí)要將排面補(bǔ)滿，補(bǔ)實(shí)，不要只補(bǔ)前邊幾層，后邊一推全是空的。
l 合理訂貨，增加定貨次數(shù)，減少定貨量，勤進(jìn)快銷。
l 合理囤貨，大批量進(jìn)貨時(shí)預(yù)先通知收貨部，以便有一定的時(shí)間準(zhǔn)備。
l 庫(kù)房在保證安全及賣場(chǎng)提貨方便的情況下，加大整庫(kù)力度
l 對(duì)做完快訊還有大量庫(kù)存，與采購(gòu)溝通可否退貨，對(duì)銷量不好的商品保持最低庫(kù)存即可。
l 對(duì)滯銷品加大清退力度，且要及時(shí)清退。
l 樓面提貨時(shí)，配合庫(kù)房作好維護(hù)，不要提完貨后現(xiàn)場(chǎng)一片狼籍，雖然提貨時(shí)有庫(kù)管監(jiān)督，但收貨忙時(shí)，也有監(jiān)督不到位現(xiàn)象，希望樓面自覺(jué)配合，相互理解。
20xx年工作計(jì)劃安排如下： 檢查人員出勤，合理排班作好工作分配。檢查收貨設(shè)備是否齊全。督促完成前日未完成的工作。檢查庫(kù)區(qū)商品出入庫(kù)的情況。追蹤員工退換貨，合理安排員工就餐。
1.加強(qiáng)人員的培訓(xùn)工作，要求所有收貨人員嚴(yán)格按照收貨流程進(jìn)行收貨，不得違反相關(guān)規(guī)定。通過(guò)培訓(xùn)提高員工工作技能，形成比學(xué)趕超的氛圍。
2.做好棧板及叉車等商用設(shè)備的維護(hù)工作，在本部門人員的使用中要做好維護(hù)的同時(shí)，提醒樓面人員愛(ài)護(hù)棧板及叉車等設(shè)備。
3.堅(jiān)持做好商品的整理工作，合理的利用庫(kù)存區(qū)，提高商品的周轉(zhuǎn)速度及周轉(zhuǎn)率，與樓面共同維護(hù)好商品，及全店的庫(kù)存天數(shù)。加大退貨力度，與供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，努力減少退貨區(qū)的庫(kù)存壓力及庫(kù)位。
4.嚴(yán)格控制好商品質(zhì)量及做好商品的索證存檔工作?，F(xiàn)在有很過(guò)的供應(yīng)商還沒(méi)有換新的檢驗(yàn)報(bào)告在以后2個(gè)月的時(shí)間里把證件收齊。杜絕不合格的商品進(jìn)入賣場(chǎng)。規(guī)范檔案、報(bào)表管理。
5.加大庫(kù)房的管理力度，減少出入庫(kù)房的人員，避免因此產(chǎn)生商品丟失及損耗的情況的發(fā)生。需要加大庫(kù)區(qū)的衛(wèi)生清潔工作，堅(jiān)持每日上下班兩次的清理，使庫(kù)區(qū)有一個(gè)好的環(huán)境。
做好10年國(guó)慶中秋的囤貨的準(zhǔn)備工作和支援工作。做好人力的調(diào)配。
10年來(lái)到了，在新的一年里要發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，改正自己的不足，積極做好自己的本職工作。為桃園店作貢獻(xiàn)。以上是我個(gè)人的述職報(bào)告，有不足之處還希望各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)和指出。
第四篇：收銀員晉升述職報(bào)告范文
我是收銀員，我叫劉麗，來(lái)到信和商廈已經(jīng)有一年的時(shí)間了，在收銀主管、同事和各層領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，是我得到了成長(zhǎng)，也讓我意識(shí)到了收銀這個(gè)平凡崗位的不平凡，現(xiàn)在我就想對(duì)收銀工作的認(rèn)知以及自己的提升等方面向大家做一個(gè)匯報(bào)，以便我在以后的工作中能夠得到更大的提升。
一、對(duì)工作角色的認(rèn)知
收銀工作處于公司的最前沿，除了執(zhí)行各項(xiàng)收銀業(yè)務(wù)之外，更是企業(yè)的門面親善大使，收銀員的一舉一動(dòng)，都代表著公司形象。當(dāng)顧客滿心歡喜的選購(gòu)到一件滿意的商品來(lái)付款時(shí)，我們熟練的操作技能和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度是確保顧客再次光臨的保證。相反，一個(gè)小小的錯(cuò)誤或冷淡的態(tài)度立即會(huì)使顧客帶來(lái)心理上的落差，并且還會(huì)為企業(yè)帶來(lái)負(fù)面的影響和評(píng)價(jià)。所以，收銀員的工作不只是單純的為顧客提供結(jié)賬服務(wù)而已，收銀員收取了顧客的錢款之后，也并不代表整個(gè)銷售就此結(jié)束，因?yàn)檎麄€(gè)收銀工作的流程中，還包括了對(duì)顧客的禮儀態(tài)度和咨詢的提供，現(xiàn)金作業(yè)的管理。
二、與以前相比自己哪方面有所提升
在加入信和集團(tuán)這個(gè)團(tuán)隊(duì)一年的時(shí)間里，在大家的幫助下，使我對(duì)服務(wù)、對(duì)責(zé)任以及心態(tài)上都有了重新的認(rèn)識(shí)。
開(kāi)始時(shí)，我認(rèn)為收銀員只是負(fù)責(zé)收銀，與其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的，可是現(xiàn)在看來(lái)，我才真正感覺(jué)到其中有多么困難。同時(shí)，也意識(shí)到了工作制度和工作流程的重要性和必要性，它們是我能順利工作的保證。
第二個(gè)方面就是我的服務(wù)以及心態(tài)方面的轉(zhuǎn)變。慢慢的可以對(duì)工作應(yīng)付自如了，但當(dāng)有狀況發(fā)生時(shí)，公司的同事都會(huì)向我伸出援助之手，這讓我知道了要在工作當(dāng)中抱有感恩的心。大家對(duì)我的幫助同時(shí)也讓我知道了，在工作中不能把個(gè)人的情緒帶進(jìn)來(lái)。這讓我學(xué)會(huì)了用微笑去接待每一位顧客，縱然顧客有時(shí)候會(huì)無(wú)理取鬧，但我也能做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與顧客之間產(chǎn)生矛盾。
第三方面，就是我對(duì)責(zé)任的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在的我知道作為一名收銀員不僅做到對(duì)自己負(fù)責(zé)，更要做到對(duì)顧客的負(fù)責(zé)、對(duì)同事的負(fù)責(zé)，對(duì)于錯(cuò)誤，敢于并勇于承擔(dān)，不退縮、不推諉。我覺(jué)得責(zé)任意識(shí)讓我對(duì)待工作更加嚴(yán)謹(jǐn)。
還有特別有感觸的就是我意識(shí)到了學(xué)習(xí)的重要性，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰了，在工作中，我要不斷的學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，只有不斷的學(xué)習(xí)才能讓自己的職業(yè)生涯更加的長(zhǎng)遠(yuǎn)。
第五篇：酒店主管述職報(bào)告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長(zhǎng)我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。
在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過(guò)艱辛的努力，較好的完成了工作。下面就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。
一、中餐營(yíng)業(yè)收入及成本率
年總計(jì)營(yíng)業(yè)收入18329851。完成指標(biāo)1660萬(wàn)的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。
二、經(jīng)營(yíng)方面
集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，如：
1、根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了x月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。x月份推出開(kāi)河魚(yú)如蟲(chóng)蟲(chóng)魚(yú)、河刀、島子魚(yú)等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。
2、x月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3、x月份推出了以正宗川菜為主的眾多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點(diǎn)。
4、圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會(huì)，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可
5、x月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。
6、中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)去年的288盒。
7、xx月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長(zhǎng)春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。東北土菜節(jié)推出以來(lái)，受到客人好評(píng)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。
三、出品質(zhì)量及創(chuàng)新
1、所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
2、認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見(jiàn)推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹(shù)菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻?yīng)長(zhǎng)白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見(jiàn)，我們都認(rèn)真改進(jìn)。
3有關(guān)菜品創(chuàng)新：
（1）每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏耍ò?、涼菜、炒鍋、面點(diǎn)），新菜品香辣茶樹(shù)菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來(lái)的。
（2）每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚(yú)。
（3）參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚(yú)、酸辣烏魚(yú)蛋羹等菜品。
（4）去外地考察餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。
（5）請(qǐng)同行朋友來(lái)培訓(xùn)新菜如可可山藥。
（6）婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過(guò)參加過(guò)婚禮后又定婚宴。
四、成本控制方面
繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。
1、清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。
2、分開(kāi)處理（常組織）是先分開(kāi)后處理的意思。分開(kāi)是先將要的和不要的東西分開(kāi)；過(guò)期的和未過(guò)期的分開(kāi)；好的和壞的分開(kāi)；常用的和不常用的分開(kāi)等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi)。
3、定量定置（常整頓）：在冷庫(kù)內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料每種數(shù)量多少這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜、土豆等沒(méi)清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫(kù)都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。
4、立法守法（常規(guī)范）無(wú)規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。
5、保持維護(hù)（常自律）訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會(huì)、下午16：40例會(huì)、晚8：30培訓(xùn)根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：
（1）考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格。
（2）月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹(shù)立成本概念。
（3）研制脫式菜品，將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚(yú)頭等，以降低成本。
（4）研制造型菜式。如金絲大蝦。
（5）營(yíng)業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫(kù)存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去。
（6）數(shù)字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫(kù)由頭荷寫出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部（如涼菜、粵菜、燒味、本地菜）統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。
（7）周三清理冷庫(kù)、保鮮庫(kù)，寫出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。
五、管理方面
1、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取人事質(zhì)檢意見(jiàn)（如員工胡須長(zhǎng)工作帽亂扔），我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。
2、組織廚房?jī)?nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。
3、經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過(guò)這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來(lái)到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。
