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第一篇：2022炊事班述職報(bào)告5篇
作為炊事班的班長(zhǎng)，每天重復(fù)著買菜做飯的事情，雖然身居后勤，卻在無(wú)微不至的照顧著部隊(duì)里所有人的伙食。今天小編在這給大家整理了一些炊事班述職報(bào)告，我們一起來(lái)看看吧！
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炊事班述職報(bào)告1
尊敬領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的戰(zhàn)友：
你們好!
今天，我在和大家交流之前，首先作個(gè)自我介紹。我叫__，20__年01月入伍，小學(xué)文化，一提到此，我想大家可能會(huì)感到很驚訝，我為部隊(duì)創(chuàng)了一個(gè)奇跡，一個(gè)僅有小學(xué)文化的人能混到現(xiàn)在，現(xiàn)在也成了一名部隊(duì)炊事員班長(zhǎng)，其實(shí)，每每提到此，我也感到有些后悔，自己當(dāng)年沒(méi)好好讀書(shū)，雖然如此，但是我卻從來(lái)沒(méi)有因此感到羞愧，因?yàn)槲矣X(jué)得文化不僅僅是在學(xué)校學(xué)習(xí)，而且在工作崗位上也是可以學(xué)習(xí)的“三百六十行，行行出狀元”我想這個(gè)道理大家都懂，當(dāng)然，在這里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一個(gè)道理：工作崗位是沒(méi)有貴賤之分的，只要你努力，愛(ài)一行，一定會(huì)有所收獲。
對(duì)于今天的交流，我也沒(méi)什么準(zhǔn)備，下面如有講的不好、不對(duì)的地方，請(qǐng)各位戰(zhàn)友批評(píng)指正。
一、立足崗位、學(xué)習(xí)創(chuàng)新，小崗位也有大作為
入伍11年以來(lái)，兩次被評(píng)為優(yōu)秀士兵，一次被評(píng)為優(yōu)秀士官，并在20__年光榮的加入中國(guó)共產(chǎn)黨。平時(shí)在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè)，刻苦訓(xùn)練，多次參加各類搶險(xiǎn)任務(wù)，受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。“群眾的呼聲，就是我工作的出發(fā)點(diǎn);群眾滿意，就是我工作的回報(bào)!”這是我工作中的自我要求。在當(dāng)炊事員、司務(wù)長(zhǎng)以來(lái)，這句話也一直是積極工作的助推劑。這兩年來(lái)，支隊(duì)首長(zhǎng)的嚴(yán)格要求，各位戰(zhàn)友的細(xì)心關(guān)愛(ài)使我一步步成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀士官。
炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日復(fù)一日，年復(fù)一年，怎樣安排好一日三餐，讓大家吃的開(kāi)心，吃的舒心;部隊(duì)?wèi)?zhàn)友來(lái)之五湖四海，怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道，緩解思鄉(xiāng)情緒，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)關(guān)心和鼓勵(lì)戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問(wèn)題，為了解決好不同人的不同口味，我經(jīng)常用手機(jī)、電腦、電子郵件、網(wǎng)上、等形式，和各地的戰(zhàn)友交流學(xué)習(xí)各地不同風(fēng)味的小吃和主食，積累經(jīng)驗(yàn)，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短;我還經(jīng)常利用外出等機(jī)會(huì)，向外面的老師級(jí)廚師學(xué)習(xí)請(qǐng)教，這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。另外，我們利用指揮所組織的廚藝比拼，來(lái)提高炊事員的技能和實(shí)踐操作水平，當(dāng)前支隊(duì)各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多，大家有很多提升技藝的機(jī)會(huì)，所大家不要懈怠，像我這樣一個(gè)僅有小學(xué)文化的都能奮斗到今天，你們更不用講了，你們懂的!我相信：“立足本職崗位，結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴，小崗位也能有大作為。”
二、夯實(shí)基礎(chǔ)、踏實(shí)苦干，從實(shí)踐中提高技藝
記得，在我從入伍之后特別是負(fù)責(zé)炊事工作以來(lái)，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達(dá)不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況?！肮び破涫?，必先利其器”，我認(rèn)識(shí)到要?jiǎng)偃稳魏我粋€(gè)工作，就應(yīng)該深鉆細(xì)研，認(rèn)真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒(méi)有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我時(shí)刻保持著干一行愛(ài)一行，而且把自己本職工作干好的決心。平日里，我們要認(rèn)真從書(shū)本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí)，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書(shū)籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對(duì)烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí);同時(shí)還應(yīng)擺著一個(gè)謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各大菜系爭(zhēng)奇斗艷，雖然個(gè)人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點(diǎn)都是財(cái)富，只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。俗話說(shuō)“三人行，必有我?guī)煛?，我?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí);還有，實(shí)踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實(shí)踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來(lái)的，這就要求我要多實(shí)踐，多操作，從苦干實(shí)干的工作中提高自己。
三、端正態(tài)度、無(wú)私奉獻(xiàn)、盡職盡責(zé)貼心服務(wù)
“人生的價(jià)值不在于索取了多少，而在于奉獻(xiàn)了多少”。我也一直都堅(jiān)信有付出就會(huì)有回報(bào)。在平時(shí)生活中，我充分發(fā)揮一名老同志的作用，處處模范帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時(shí)間，通過(guò)與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流，舒緩平時(shí)工作壓力，當(dāng)遇到困難和挫折時(shí)，我也會(huì)勉勵(lì)自己，一個(gè)人，有想、有目標(biāo)固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標(biāo)達(dá)不到的時(shí)候，就要學(xué)會(huì)放棄。成才之路千萬(wàn)條，只要能報(bào)效部隊(duì)。這就是一名軍人的追求。
在日常工作中，我們首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認(rèn)清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計(jì)報(bào)酬，不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問(wèn)題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開(kāi)始，再到嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，同時(shí)凡有霉變的庫(kù)存食品一律清除，總之，應(yīng)時(shí)刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責(zé);還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊(duì)就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。
此致
敬禮!
炊事班述職報(bào)告2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，按照自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)施具體工作，使自己分管的各項(xiàng)工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。我本人也并無(wú)過(guò)人之處，只是干了應(yīng)該干的事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。下面就一年來(lái)的情況述職如下：
一、工作方面
加強(qiáng)責(zé)任心，做好班長(zhǎng)的模范帶頭作用。作為炊事班的班長(zhǎng)，每天重復(fù)同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長(zhǎng)了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長(zhǎng)，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒(méi)有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。
二、生活方面
作為一名軍人黨員，時(shí)刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。
三、學(xué)習(xí)方面
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書(shū)，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。
這一年來(lái)工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟悉套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶惰現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
2.生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠。
3.學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平?？磿?shū)，但是讀書(shū)量還是很少，涉獵面也很狹窄;學(xué)習(xí)軍、黨的理論知識(shí)積極性不強(qiáng)。
離自己離開(kāi)部隊(duì)的日子越來(lái)越近了，但我會(huì)站好最后一班崗，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，虛心學(xué)習(xí)老班長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)的長(zhǎng)處，彌補(bǔ)不足，努力做到自己的軍人生涯無(wú)怨無(wú)悔!
此致
敬禮!
炊事班述職報(bào)告3
一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完
成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證、“食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員
也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
炊事班述職報(bào)告4
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長(zhǎng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊(duì)這也是很重要的。作為班長(zhǎng)更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下報(bào)告：
政治方面：認(rèn)清形勢(shì)，與時(shí)俱進(jìn)。不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅(jiān)持從自身做起，從嚴(yán)要求炊事人員，從端正思想認(rèn)識(shí)入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記，寫體會(huì)、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)習(xí)方面：堅(jiān)持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長(zhǎng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(zhǎng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習(xí)永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢(shì)變化，勇于面對(duì)問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面：加強(qiáng)責(zé)任心，完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習(xí)請(qǐng)教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊(duì)日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂不會(huì)產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證奧運(yùn)會(huì)期間不出現(xiàn)事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對(duì)炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。 把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴(yán)把存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運(yùn)期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀(jì)律方面：全班人員能夠認(rèn)真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴(yán)格請(qǐng)銷假制度，公私分明，不假公濟(jì)私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴(yán)格遵守軍隊(duì)紀(jì)律，維護(hù)軍人形象。在團(tuán)結(jié)同志中，講民主，重團(tuán)結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì)時(shí)，不背后私下議論他人，認(rèn)真開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對(duì)方談心交心，從中達(dá)到更好地團(tuán)結(jié)他人。
回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jī)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是 學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊(duì)組織各項(xiàng)學(xué)習(xí)
二是 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高，純?cè)谒澜恰?/p>
三是 人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性;注重團(tuán)結(jié)協(xié)作，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求;堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)良好的工作作風(fēng)，努力培養(yǎng)時(shí)間觀念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運(yùn)行。
炊事班述職報(bào)告5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
一年來(lái)，本人對(duì)工作盡職盡責(zé)，堅(jiān)決地執(zhí)行黨的政策方針，嚴(yán)守部隊(duì)的條令條例，出色地完成了領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)，下面對(duì)我一年來(lái)的工作情況作如下述職：
一、主要工作
1、加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高工作品質(zhì)與效率
理論指導(dǎo)實(shí)踐不但是我黨的優(yōu)良學(xué)風(fēng)，還是我黨的工作作風(fēng).要想工作好必須先學(xué)習(xí)好。黨始終代表先進(jìn)文化的成長(zhǎng)方向。努力學(xué)習(xí)必然成為每個(gè)軍人的責(zé)任。因此，本人努力學(xué)習(xí)科技文化、業(yè)務(wù)知識(shí)，立足本職工作崗位，提高業(yè)務(wù)工作能力。力求在工作中精益求精，力求做到有高瞻遠(yuǎn)矚的遠(yuǎn)大理想，又有務(wù)求現(xiàn)實(shí)的能力。
2、嚴(yán)格規(guī)定，積極學(xué)習(xí)本職技術(shù)
在平時(shí)的工作中，嚴(yán)格規(guī)定、以身作則，為把中隊(duì)的后勤工作做好，我利用課余時(shí)間，到中隊(duì)圖書(shū)室學(xué)習(xí)伙食技術(shù)，本年中隊(duì)的兵大多都是北方的，為了適應(yīng)他們的口味，我積極學(xué)習(xí)北方的菜式和味道，為中隊(duì)建設(shè)做出自己的力量并發(fā)揚(yáng)我軍艱苦奮斗、吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)，弘揚(yáng)“流血流汗不流淚，掉皮掉肉不掉隊(duì)”的精神。
3、嚴(yán)格遵循部隊(duì)的條令條例、規(guī)章制度。
作為一名后勤部隊(duì)后勤士官，我時(shí)刻保持良好的精神狀態(tài)和嚴(yán)整的軍容，模范遵循國(guó)家的法律法規(guī)，正確對(duì)待本職工作，努力學(xué)習(xí)條令條例中對(duì)后勤工作的規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)定自己，
4、塌實(shí)肯干，銳意進(jìn)取，積極開(kāi)展并完成本職工作。
學(xué)習(xí)本質(zhì)技術(shù)，達(dá)到“兩抓好”。即抓好炊事班的建設(shè)，抓好人員思想、作風(fēng)、紀(jì)律建設(shè);抓好全班人員的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，組織全班人員學(xué)習(xí)和應(yīng)用科技知識(shí)，提高保障技能。
二、主要存在不足
1、請(qǐng)示報(bào)告制度沒(méi)有很好的落實(shí)，不能及時(shí)主動(dòng)的向中隊(duì)匯報(bào)個(gè)人思想情況。
2、進(jìn)取心不強(qiáng)，取得一點(diǎn)成績(jī)就沾沾自喜，沒(méi)有持之以恒的耐心。
三、今后工作努力方向
以黨的“十九大”精神為指導(dǎo)思想，鞏固以往的成績(jī)，加強(qiáng)科學(xué)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)，刻苦鉆研專業(yè)技術(shù)知識(shí)，在今后的工作中力求有新的突破;端正思想，正確對(duì)待得失，實(shí)事求是，與時(shí)俱進(jìn)地做好各項(xiàng)工作，爭(zhēng)做有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的新世紀(jì)軍人。
此致
第二篇：部隊(duì)士官述職報(bào)告范文
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
一年就快過(guò)去了，時(shí)光如流水飛快流逝，自轉(zhuǎn)改士官以來(lái)，在工作中沒(méi)有什么可歌可泣的英雄壯舉，但始終在平凡的工作崗位上實(shí)踐著自我申請(qǐng)入黨的誓言，默默無(wú)聞，盡職盡責(zé)的奉獻(xiàn)著。正是平凡的工作崗位鍛造了自我吃苦肯干的品格，過(guò)硬的素質(zhì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)。始終跟著組織走，在組織的關(guān)懷中、培養(yǎng)中，使我有了更進(jìn)一步的提高。工作中始終以高度的政治職責(zé)感和強(qiáng)烈的事業(yè)心對(duì)待本職工作，愛(ài)連如家，甘愿奉獻(xiàn)?，F(xiàn)將我一年來(lái)的狀況述職如下：
一、思想方面
平時(shí)努力學(xué)習(xí)政治理論，始終做到政治上合格。轉(zhuǎn)改士官以來(lái)，思想穩(wěn)定，政治立場(chǎng)堅(jiān)定，用心參加中隊(duì)組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)各項(xiàng)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)，作為一名士官，聽(tīng)黨指揮的堅(jiān)定信念始終不變，無(wú)論遇到什么困難，昂揚(yáng)向上的精神狀態(tài)始終不變，不論崗位怎樣變化，始終堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦學(xué)習(xí)新的技術(shù)，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高素質(zhì)潛力作為自我的一項(xiàng)堅(jiān)決任務(wù)，這樣才能為中隊(duì)做出貢獻(xiàn)。
二、工作方面
熱愛(ài)本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)，職責(zé)心強(qiáng)。并牢固樹(shù)立以連隊(duì)為家，當(dāng)兵聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)的思想，始終堅(jiān)持在部隊(duì)這個(gè)大學(xué)校中摔打磨練自我，不斷自我加油，刻苦訓(xùn)練，努力學(xué)習(xí)。思想端正，上進(jìn)心強(qiáng)，作風(fēng)正派，工作扎實(shí)，任勞任怨，為人忠誠(chéng)，謙虛謹(jǐn)慎，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神好。
無(wú)論在什么崗位，都能一心撲在工作上，扎實(shí)工作;視事業(yè)為生命，用心進(jìn)取。對(duì)待本職工作認(rèn)認(rèn)真真，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，且吃苦耐勞，任勞任怨，立足本職腳踏實(shí)地干工作。在處理個(gè)人與群眾利益上，做到以群眾利益為重，大事講原則，小事講風(fēng)格。在工作過(guò)程中注意合理安排時(shí)光，采取科學(xué)的工作方法來(lái)提高工作效率。從沒(méi)有因工作多，任務(wù)重而產(chǎn)生消極抵觸情緒，自始至終持續(xù)了良好的敬業(yè)精神和工作干勁。
三、一日生活制度
在日常生活中，我嚴(yán)格遵守一日生活制度，嚴(yán)格落實(shí)請(qǐng)銷假制度，在打掃衛(wèi)生方面主動(dòng)完成分配的區(qū)域，分配到的任務(wù)都能夠認(rèn)真完成好，用心參加中隊(duì)的各項(xiàng)活動(dòng)與建設(shè)，作為中隊(duì)的一名成員帶頭干，跟新同志談心交流，發(fā)揮出骨干作用。
四、不足之處
1、在入黨問(wèn)題上沒(méi)有用心向黨支部靠攏。
2、科學(xué)文化知識(shí)有待提高要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
3、技術(shù)潛力上不夠過(guò)硬要多向各位領(lǐng)導(dǎo)、老同志、老師傅、班長(zhǎng)學(xué)習(xí)進(jìn)步。
此致
敬禮!
第三篇：部隊(duì)士官述職報(bào)告范文
一、堅(jiān)持把政治建設(shè)擺在首要位置，不斷提高政治素質(zhì)和理論水平
人生的實(shí)踐使我深刻體會(huì)到，改造人生觀、世界觀是人生必須始終面臨的一個(gè)重要課題。為此，自己能夠堅(jiān)持把政治建議擺在首要位置，把理論學(xué)習(xí)、理論研究和人生觀、世界觀改造作為首要任務(wù)，努力用理論上的積累促成政治上的堅(jiān)定，用人生觀和世界觀的改造達(dá)成思想道德的純潔，不斷增強(qiáng)政治意識(shí)和廉潔自律意識(shí)，堅(jiān)定理想信念，始終保持昂揚(yáng)和積極上向的精神狀態(tài)，保證在思想上政治上始終與黨中央和支隊(duì)黨委保持高度一致。全年記讀書(shū)筆記6萬(wàn)余，寫體會(huì)和調(diào)研文章12篇幅。
一是啃書(shū)本，解惑釋疑經(jīng)常學(xué)。能否把書(shū)本上的理論知識(shí)學(xué)深學(xué)透，真正領(lǐng)會(huì)精神實(shí)質(zhì)，達(dá)到用以改造思想和指導(dǎo)實(shí)踐的目的，帶著問(wèn)題學(xué)是是前提，解決問(wèn)題是關(guān)鍵。為此，每次學(xué)習(xí)，我都能夠努力做到盯著問(wèn)題學(xué)，在學(xué)習(xí)中尋找答案，對(duì)重要的理論觀點(diǎn)和政治觀點(diǎn)力爭(zhēng)學(xué)懂悟透，并與自己的思想實(shí)際情況進(jìn)行認(rèn)真對(duì)照、自省、否定和校正。堅(jiān)持把學(xué)習(xí)、總結(jié)、思考、提高、完善、積累融為一體，以此促進(jìn)和提升學(xué)習(xí)的效果。通過(guò)學(xué)習(xí)，解決了一些曾經(jīng)有過(guò)的思想和理論上的困惑，對(duì)一些事物在認(rèn)識(shí)和理解上也有了新的提高。
二是勤研究，學(xué)以致用重點(diǎn)學(xué)。工作態(tài)度是否端正，行為是否規(guī)范，工作成績(jī)的取得與思想認(rèn)識(shí)是否正確有著密切的關(guān)系。理論學(xué)習(xí)只有與本職工作緊密聯(lián)系起來(lái)，并勤于研究和善于研究，才能做到學(xué)以致用，收到實(shí)效，才能不斷提高自己認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、觀察問(wèn)題和解決問(wèn)題的實(shí)際能力，才能把理論學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為工作實(shí)績(jī)。通過(guò)對(duì)“____”重要思想、黨的__大會(huì)議精神、《__中央關(guān)于加強(qiáng)黨的執(zhí)政能力建設(shè)的決定》等內(nèi)容的認(rèn)真學(xué)習(xí)，使自己對(duì)黨在新的歷史時(shí)期的路線方針政策有了新的認(rèn)識(shí)，對(duì)黨的最新理論有了更加深刻的理解和認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步認(rèn)清了自己所肩負(fù)的責(zé)任，振奮了精神，增強(qiáng)了做好工作的信心和動(dòng)力。
三是重實(shí)效，著眼實(shí)際突出學(xué)。理論學(xué)習(xí)只有注重實(shí)效，作用于主觀世界，用于改造客觀世界，用于指導(dǎo)部隊(duì)建設(shè)和發(fā)展的實(shí)踐，才是理論學(xué)習(xí)的最佳境界。通過(guò)對(duì)《軍隊(duì)基層建設(shè)綱要》《按照__武警部隊(duì)建設(shè)論述實(shí)施工作指導(dǎo)要?jiǎng)t》《支隊(duì)(團(tuán))落實(shí)〈綱要〉三十條》《支隊(duì)(團(tuán))以上領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)中蹲點(diǎn)、調(diào)研、幫建工作規(guī)定》《基層機(jī)關(guān)正規(guī)化管理規(guī)定》等內(nèi)容的認(rèn)真學(xué)習(xí)和思考，對(duì)新時(shí)期武警部隊(duì)建設(shè)的規(guī)律、特點(diǎn)又有了新的認(rèn)識(shí)，對(duì)如何更好地履行職責(zé)，更加出色地完成好各項(xiàng)工作任務(wù)，為部隊(duì)建設(shè)和發(fā)展做貢獻(xiàn)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)和理解。無(wú)論是在機(jī)關(guān)工作還是下部隊(duì)蹲點(diǎn)指導(dǎo)工作，都能把自己所學(xué)所思所得的東西與同志們一起交流，進(jìn)行宣傳和傳幫帶，用于指導(dǎo)工作實(shí)踐，提高了工作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，促進(jìn)和推動(dòng)了工作落實(shí)。
二、堅(jiān)持把業(yè)務(wù)建設(shè)擺在重要位置，不斷提高綜合素質(zhì)和工作能力
能否勝任本職，適應(yīng)部隊(duì)建設(shè)和發(fā)展的需要，工作能否落實(shí)，落實(shí)的質(zhì)量和效果如何，除了工作態(tài)度和事業(yè)心責(zé)任感之外，綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平如何也是一個(gè)非常關(guān)鍵因素。為此，自己始終堅(jiān)持把業(yè)務(wù)建設(shè)擺在重要位置，時(shí)刻注重加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)來(lái)提高自身的綜合素質(zhì)和工作能力。
一是堅(jiān)持把業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)當(dāng)作必選課。為了使自己具備與本職工作相適應(yīng)的業(yè)務(wù)能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)，進(jìn)一步提高完成各項(xiàng)工作任務(wù)的綜合能力，成為部隊(duì)建設(shè)的“明白人”，在過(guò)去的工作和生活中，自己能夠站在對(duì)組織負(fù)責(zé)，對(duì)工作負(fù)責(zé)，對(duì)個(gè)人負(fù)責(zé)的高度來(lái)對(duì)待業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，把業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)當(dāng)作一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)完成，不斷增強(qiáng)緊迫感和危機(jī)感，認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù)理論知識(shí)，努力把書(shū)本上應(yīng)知應(yīng)會(huì)的知識(shí)學(xué)懂、學(xué)會(huì)、學(xué)明白。從機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)到公文寫作，從條令條例到各項(xiàng)規(guī)章制度，從上級(jí)文件到本級(jí)規(guī)定，都能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)，反復(fù)學(xué)習(xí)，力爭(zhēng)達(dá)到熟知，努力做到吃透上情，了解下情，掌握實(shí)情，搞好結(jié)合，把工作落實(shí)好，完成好。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，使自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力在原有的基礎(chǔ)上有了新的提高。
第四篇：部隊(duì)士官述職報(bào)告范文
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、戰(zhàn)友們：
我叫__，__市__縣人，于20__年__月入伍服役武警__第八支隊(duì)三大隊(duì)，由于工作的需要和對(duì)部隊(duì)的熱愛(ài)于20__年轉(zhuǎn)改為一級(jí)士官?，F(xiàn)將對(duì)照職責(zé)和《士官管理規(guī)定》，述職如下：
一、主要工作及成績(jī)
1、思想端正，工作認(rèn)真。自我轉(zhuǎn)改士官以來(lái)，首先在思想上能時(shí)刻以自己是一名士官、骨干來(lái)要求自己認(rèn)真干好本職工作，履行副班長(zhǎng)職責(zé)在班長(zhǎng)不在期間，能帶領(lǐng)全班完成上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)我還在中隊(duì)輔佐指導(dǎo)員做好中隊(duì)各項(xiàng)政治工作，對(duì)不懂不會(huì)的能及時(shí)請(qǐng)教，對(duì)中隊(duì)安排的各項(xiàng)工作能及時(shí)完成。在我任命一班副班長(zhǎng)以來(lái)，本班同志緊緊的團(tuán)結(jié)在一起，根據(jù)中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示端正思想態(tài)度干好各項(xiàng)工作，確保了以執(zhí)勤為中心的各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。
2、嚴(yán)格認(rèn)真訓(xùn)練，帶領(lǐng)全班完成各項(xiàng)軍事訓(xùn)練任務(wù)。在軍事訓(xùn)練中，我能嚴(yán)格要求自己，在訓(xùn)練場(chǎng)上發(fā)揚(yáng)了不怕苦不怕累的精神確保了自身各項(xiàng)軍事訓(xùn)練合格、過(guò)硬。在自身軍事過(guò)硬的同時(shí)，帶領(lǐng)全班完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)訓(xùn)練任務(wù)，保證了全班軍事訓(xùn)練過(guò)硬為中隊(duì)下步訓(xùn)練打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3、嚴(yán)格管理嚴(yán)格要求自己的同時(shí)，認(rèn)真抓好本班內(nèi)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，在抓好內(nèi)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)的同時(shí)也沒(méi)忘記做好戰(zhàn)士們的思想工作。使戰(zhàn)士們思想能高度集中統(tǒng)一，在戰(zhàn)士有厭訓(xùn)、怕訓(xùn)的心里時(shí)，我能及時(shí)把思想工作跟上。如果自己做不好的思想工作我能及時(shí)向中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，帶領(lǐng)全班人員落實(shí)及完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、正規(guī)執(zhí)勤，嚴(yán)格要求自己站好每一班哨，在執(zhí)勤中能保證執(zhí)勤目標(biāo)的絕對(duì)安全的同時(shí)履行領(lǐng)班員職責(zé)，嚴(yán)格要求當(dāng)班哨兵，樹(shù)立良好軍人形象。在本班的執(zhí)勤工作中我作為領(lǐng)班員，我能嚴(yán)格要求本班哨兵，認(rèn)真站好每一班哨，使全班樹(shù)立了站哨一分鐘，確保目標(biāo)安全六十秒的思想，帶領(lǐng)全班完成了上級(jí)交給的各項(xiàng)執(zhí)勤任務(wù)，保證中隊(duì)各項(xiàng)執(zhí)勤任務(wù)的完成。
5、在日常生活中我能嚴(yán)格落實(shí)一日生活制度和安全制度，在生活中我能做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心戰(zhàn)友，團(tuán)結(jié)同志，同時(shí)我能以一名班長(zhǎng)的身份來(lái)要求本班戰(zhàn)士嚴(yán)格遵守一日生活制度，確保了一日生活制度的正規(guī)。
二、存在的不足
1、在思想上有時(shí)有過(guò)于消極的時(shí)候，遇到思想問(wèn)題不能穩(wěn)定自己的情緒。
2、軍事訓(xùn)練還需要提高，在部分軍事訓(xùn)練有偏科現(xiàn)象。
3、在管理上還不夠大膽，經(jīng)驗(yàn)不足，開(kāi)展工作不夠主動(dòng)。
4、在內(nèi)務(wù)衛(wèi)生上質(zhì)量不高。
三、下步工作目標(biāo)和方向
1、加強(qiáng)自身思想素質(zhì)建設(shè)，努力學(xué)習(xí)黨的現(xiàn)代理論，做一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員。
2、強(qiáng)化軍事訓(xùn)練，努力的把自己軍事素質(zhì)提高一個(gè)新的檔次。
3、在管理上認(rèn)真的向中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，克服自己那些不想管、怕管理的麻痹思想，認(rèn)真開(kāi)展每一項(xiàng)工作。
4、在內(nèi)務(wù)衛(wèi)生上，努力提高內(nèi)務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量，因?yàn)樵谧约鹤龊昧瞬拍芤笙旅娴膽?zhàn)士。
5、在日常生活中始終要以自己是一名士官、一名骨干、一名黨員來(lái)要求自己做好每一項(xiàng)工作，起好帶頭工作。
以上是我對(duì)今年工作的總結(jié)，在中隊(duì)黨支部正確指導(dǎo)、幫助和關(guān)心下，使我各方面的能力取得了很大的進(jìn)步，在以后的工作中，我將按照以上所提的要求，一如既往的干好各項(xiàng)工作為中隊(duì)做出自己因有的貢獻(xiàn)。
此致
敬禮!
述職人：___
20__年_月_日
第五篇：2019年炊事員述職報(bào)告范文
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:大家好!
承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長(zhǎng)我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。
在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過(guò)艱辛的努力，較好的完成了XX年工作。下面將XX年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。
一. 中餐營(yíng)業(yè)收入及成本率:
XX年總計(jì)營(yíng)業(yè)收入18,329,851。完成指標(biāo)1660萬(wàn)的110%，出品成本率 37.8% 達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。05年?duì)I業(yè)收入是1650萬(wàn)。成本率是40%。成本率XX比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤(rùn)403200.
二.經(jīng)營(yíng)方面。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 如
1.根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開(kāi)河魚(yú)如蟲(chóng)蟲(chóng)魚(yú)、河刀、島子魚(yú)等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。
2.5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點(diǎn)。
4.9.6-9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會(huì),公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可.
9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。
中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)去年的288盒。
5.11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長(zhǎng)春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來(lái)，受到客人好評(píng)。如 炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。
通過(guò)每月的這些經(jīng)營(yíng)措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營(yíng)業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。
三.出品質(zhì)量及創(chuàng)新:
1。所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
2.認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，每日出品問(wèn)題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見(jiàn)推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹(shù)菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤。客人反應(yīng)長(zhǎng)白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見(jiàn)，我們都認(rèn)真改進(jìn)。
3.有關(guān)菜品創(chuàng)新:
A、每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏?包括燒味、涼菜、炒鍋、面點(diǎn))，新菜品香辣茶樹(shù)菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來(lái)的。
B、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚(yú)。
C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如:風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚(yú)、酸辣烏魚(yú)蛋羹等菜品。
D、 去外地考察 餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。
E、 請(qǐng)同行朋友來(lái)培訓(xùn)新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過(guò)參加過(guò)婚禮后又定婚宴。
四.成本控制方面:繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。
1s:清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。 2s:分開(kāi)處理(常組織)是先分開(kāi)后處理的意思。分開(kāi)是先將要的和不要的東西分開(kāi);過(guò)期的和未過(guò)期的分開(kāi);好的和壞的分開(kāi);常用的和不常用的分開(kāi)等等。再考慮如何處理，如:食品原料急銷、出套餐。牛柳是什么時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi)
3s:定量定置(常整頓):在冷庫(kù)內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如:有關(guān)占板、水臺(tái):胡羅卜、土豆等沒(méi)清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫(kù)都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。
4s:立法守法(常規(guī)范)無(wú)規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。
5s:保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10:30例會(huì) 下午16:40例會(huì) 晚8:30培訓(xùn).
根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本:
1.月10 20 月底 考察市場(chǎng)，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格.
2.10 20 月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹(shù)立成本概念.
3.研制脫式菜品(無(wú)成本菜品), 將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚(yú)頭等，以降低成本。
4.研制造型菜式。如金絲大蝦。
5.營(yíng)業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫(kù)存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去。
6.數(shù)字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫(kù)由頭荷寫出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日?qǐng)?bào)單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。
7.周三清理冷庫(kù)、保鮮庫(kù)，寫出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。
五.管理方面
1.每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取人事質(zhì)檢意見(jiàn)(如員工胡須長(zhǎng)工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。。
2.組織廚房?jī)?nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。
3.經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過(guò)這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10:00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8:00就來(lái)到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。
總上所述，XX年通過(guò)廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績(jī)，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。
XX年設(shè)想:在XX年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。
XX年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好
的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
XX年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，XX年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，XX年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的20XX。
最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬(wàn)，不是MONEY而是:千萬(wàn)要快樂(lè)、千萬(wàn)要健康、千萬(wàn)要平安。
第六篇：部隊(duì)士官述職報(bào)告范文
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、連支部和親愛(ài)的戰(zhàn)友們，你們好：
我叫___，__年12月入伍，____年__月入黨。____年__月轉(zhuǎn)為一級(jí)士官，自入伍以來(lái)，在工作中沒(méi)有什么可歌可泣的英雄壯舉，也沒(méi)有什么驚天動(dòng)地的業(yè)績(jī)，但始終是在平凡的工作崗位上實(shí)踐著軍人誓言，默默無(wú)聞，盡職盡責(zé)的奉獻(xiàn)著。正是平凡的工作崗位鍛造了自己吃苦肯干的品格，過(guò)硬的素質(zhì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)。工作中始終以高度的政治責(zé)任感和強(qiáng)烈的革命事業(yè)心對(duì)待本職工作，愛(ài)連如家，甘愿奉獻(xiàn)?，F(xiàn)擔(dān)任汽車消防排代理排長(zhǎng)一職。我嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守條令條例和部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，不斷提高自身的政治思想覺(jué)悟，發(fā)揮了一名士官骨干的模范帶頭作用?，F(xiàn)將政治思想和工作學(xué)習(xí)情況向組織與領(lǐng)導(dǎo)自述如下：
一、不斷提高政治思想覺(jué)悟：
認(rèn)真學(xué)習(xí)和積極參加單位領(lǐng)導(dǎo)組織的各項(xiàng)政治教育學(xué)習(xí)，自覺(jué)的用先進(jìn)的理論來(lái)武裝頭腦，做到有理想、有信念、政治可靠、立場(chǎng)堅(jiān)定，主動(dòng)學(xué)習(xí)各項(xiàng)基本知識(shí)。做為一名士官駕駛員還要認(rèn)真學(xué)習(xí)道路交通安全法，車輛安全的管理規(guī)定等。
1、平時(shí)努力學(xué)習(xí)政治理論，始終做到政治上合格。轉(zhuǎn)改士官以來(lái)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義，毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要論述，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的__大精神和黨的方針、路線、政策，自覺(jué)與黨中央、中央軍委在政治上、思想上、行動(dòng)上保持一致。運(yùn)用鄧小平建設(shè)有中國(guó)特色的社會(huì)主義理論武裝自己的頭腦，并及時(shí)完成上級(jí)規(guī)定的理論學(xué)習(xí)計(jì)劃，通過(guò)學(xué)習(xí)，提高了自己運(yùn)用辯證唯物觀點(diǎn)分析事物，解決問(wèn)題的能力。
2、平時(shí)注重對(duì)政治理論的積累，積極參加各級(jí)組織的政治思想教育，加強(qiáng)了自己的人生觀、價(jià)值觀、世界觀的改造。針對(duì)近年來(lái)軍隊(duì)出現(xiàn)的各種政策多，能夠克服個(gè)人家庭各種矛盾，思想穩(wěn)定，熱愛(ài)軍隊(duì)，安心服役。加強(qiáng)了獻(xiàn)身國(guó)防，干好工作的信心和決心。
3、關(guān)注國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，關(guān)心軍隊(duì)建設(shè)，在大事大非面前能夠正確地堅(jiān)定自己的革命信念，認(rèn)真學(xué)習(xí)中共“__大”精神，使我更加明白作為一名革命軍人應(yīng)該努力發(fā)展的方向，解開(kāi)了對(duì)當(dāng)前社會(huì)存在問(wèn)題的迷惑。
二、認(rèn)真履行職責(zé)，立足崗位：
1、熱愛(ài)本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)，責(zé)任心強(qiáng)。并做到忠誠(chéng)于國(guó)防事業(yè)，牢固樹(shù)立以連隊(duì)為家，當(dāng)兵盡義務(wù)的思想，始終堅(jiān)持在部隊(duì)這個(gè)大學(xué)校中摔打磨練自己，不斷給自己加壓，刻苦訓(xùn)練，努力學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)世界觀、人生觀改造，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，具有高尚的道德情操和思想品質(zhì)。思想端正，上進(jìn)心強(qiáng)，作風(fēng)正派，工作扎實(shí)，任勞任怨，為人忠誠(chéng)，謙虛謹(jǐn)慎，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神好。
2、視事業(yè)為生命，積極進(jìn)取。無(wú)論在什么崗位，都能一心撲在工作上，扎實(shí)工作;對(duì)待本職工作認(rèn)認(rèn)真真，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，且吃苦耐勞，任勞任怨，立足本職腳踏實(shí)地干工作。在處理個(gè)人與集體利益上，做到以集體利益為重，大事講原則，小事講風(fēng)格。在工作過(guò)程中注意合理安排時(shí)間，采取科學(xué)的工作方法來(lái)提高工作效率。從沒(méi)有因工作多，任務(wù)重而產(chǎn)生消極抵觸情緒，自始至終保持了良好的敬業(yè)精神和工作干勁
3、嚴(yán)格要求自己，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高自身的駕駛技術(shù)，認(rèn)清自己的本職工作，作為一名駕駛員，我嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行車輛管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真鉆研技術(shù)，提高技術(shù)水平，愛(ài)護(hù)車輛裝備，及時(shí)檢查保養(yǎng)車輛，保持車容整治、車況良好、遵守交通法規(guī)行車紀(jì)律，正確駕駛車輛愛(ài)護(hù)乘載人員，圓滿完成車輛的每一次出車任務(wù)。在出車中，做到服從命令、聽(tīng)從指揮、文明行車，積極參加單位領(lǐng)導(dǎo)組織的各項(xiàng)任務(wù)，在執(zhí)行任務(wù)中注意行車安全，遵守好交通法規(guī)，嚴(yán)禁超速行駛，確保乘載人的安全，圓滿完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
4、加強(qiáng)軍事訓(xùn)練，不斷提高軍事技能，作為一名駕駛士官，我能積極參加各種軍事訓(xùn)練，不斷提高自己的軍事技能,通過(guò)隊(duì)列、體能的訓(xùn)練，提高了自己的軍事素質(zhì)和服從意識(shí)，磨練了自己不怕苦、不怕累的意志和精神，把自己在軍事訓(xùn)練中所學(xué)到的技能應(yīng)用到每一次邊防執(zhí)勤工作中。
四、遵守紀(jì)律和一日生活制度：
我嚴(yán)格要求自己，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志，在具體工作中堅(jiān)決克至對(duì)身邊戰(zhàn)友的生冷態(tài)度的現(xiàn)象。努力為戰(zhàn)友排憂解難，使自己的一一言一行都要從“爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀士兵”的良好形象出發(fā)。積極主動(dòng)地加強(qiáng)與戰(zhàn)友之間的交流。在工作中自覺(jué)的服從管理、服務(wù)大局，自覺(jué)的把自己的本職工作和全隊(duì)各項(xiàng)工作聯(lián)系在一起。認(rèn)真做好本職工作，認(rèn)真遵守部隊(duì)紀(jì)律和一日生活制度，積極參加單位里的各項(xiàng)文體活動(dòng)。
1、平時(shí)自身要求嚴(yán)格，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn);品德優(yōu)良，作風(fēng)過(guò)硬。始終以黨性原則作為自己的行動(dòng)指南，工作中能以普通一兵的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，具有較強(qiáng)的組織紀(jì)律觀念，生活上不給組織講價(jià)錢談條件。獻(xiàn)愛(ài)心，助人為樂(lè)，作為自己工作和生活中的準(zhǔn)則，嚴(yán)格要求，遵章守紀(jì)，服從命令，聽(tīng)從指揮，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志。在工作和生活中始終保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ骱蜕钭黠L(fēng)，認(rèn)真履行一名士官的職責(zé)，能夠事事想在前，干在先，不折不扣地完成好領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù)，具有忘我的奉獻(xiàn)精神。
2、能嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)自控能力，注意作風(fēng)紀(jì)律養(yǎng)成，努力樹(shù)立良好的自身形象，發(fā)揮好骨干模范帶頭作用，自覺(jué)抵制“燈紅酒綠”的影響，并從反面教材中汲取教訓(xùn)，
3、積極參加各種規(guī)章制度和條例條令學(xué)習(xí)，做到無(wú)違法違紀(jì)行為，并模范執(zhí)行國(guó)家的法律法令和軍隊(duì)的條令條例。時(shí)刻把自己置身于組織監(jiān)督之下，能虛心向其他同志學(xué)習(xí)，并誠(chéng)懇地接受批評(píng)意見(jiàn)，時(shí)刻注重?cái)[正自己的位置，要求自己保持團(tuán)結(jié)、學(xué)習(xí)的良好工作作風(fēng)。時(shí)時(shí)事事把自己置于法紀(jì)約束之下，認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家的法律、法規(guī)，自覺(jué)維護(hù)黨和軍隊(duì)紀(jì)律的嚴(yán)肅性，一絲不茍地執(zhí)行軍隊(duì)的條令、條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，從細(xì)微處嚴(yán)于律己，養(yǎng)成言行一致，表里如一，忠誠(chéng)老實(shí)，令行禁止的作風(fēng)。
五、存在的問(wèn)題：
1、對(duì)政治理論學(xué)習(xí)，尤其是需要從思想深處去認(rèn)識(shí)，領(lǐng)會(huì)的精神實(shí)質(zhì)和深刻內(nèi)涵，下功夫還不夠，用心不足，淺學(xué)輒止，筆記體會(huì)也不夠認(rèn)真扎實(shí)。
2、對(duì)平時(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)緊時(shí)松，不夠全面扎實(shí)，自己工作學(xué)習(xí)中取得成績(jī)后有自滿的心理。
3、工作中有說(shuō)的多干的少現(xiàn)象，還有放松要求的現(xiàn)象，對(duì)新知識(shí)的學(xué)習(xí)鉆研上下的功夫還不夠。
以上是我的述職，總之，在這半年的工作中，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心教育下，我各方面都有了一定的進(jìn)步，但同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)和不足之處，但我還是有信心改正自我提高自我的決心，我一定加強(qiáng)自己的政治學(xué)習(xí)，不斷提高自己的思想覺(jué)悟;發(fā)揚(yáng)能吃苦耐勞的優(yōu)良作風(fēng)，提高自己的業(yè)務(wù)技能;不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，提高解決新情況，新問(wèn)題的能力。我會(huì)更加努力的工作，爭(zhēng)取在以后的工作中取得更好的成績(jī)，為軍隊(duì)事業(yè)做出的奉獻(xiàn)。
