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第一篇：2019年炊事員述職報(bào)告范文

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長(zhǎng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊(duì)這也是很重要的。作為班長(zhǎng)更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下總結(jié)：

　　政治方面：

　　認(rèn)清形勢(shì)，與時(shí)俱進(jìn)，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅(jiān)持從自身做起，從嚴(yán)要求炊事人員，從端正思想認(rèn)識(shí)入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記，寫(xiě)體會(huì)、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　學(xué)習(xí)方面：

　　堅(jiān)持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長(zhǎng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(zhǎng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習(xí)永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢(shì)變化，勇于面對(duì)問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。

　　工作方面：

　　加強(qiáng)責(zé)任心，完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習(xí)請(qǐng)教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊(duì)日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂不會(huì)產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證奧運(yùn)會(huì)期間不出現(xiàn)事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對(duì)炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。 把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴(yán)把存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運(yùn)期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　紀(jì)律方面：

　　全班人員能夠認(rèn)真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴(yán)格請(qǐng)銷(xiāo)假制度，公私分明，不假公濟(jì)私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴(yán)格遵守軍隊(duì)紀(jì)律，維護(hù)軍人形象。在團(tuán)結(jié)同志中，講民主，重團(tuán)結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì)時(shí)，不背后私下議論他人，認(rèn)真開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對(duì)方談心交心，從中達(dá)到更好地團(tuán)結(jié)他人。

　　回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jī)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　一是 學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊(duì)組織各項(xiàng)學(xué)習(xí)

　　二是 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高，純?cè)谒澜恰?/p>

　　三是 人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。

　　下一步工作打算：

　　加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性;注重團(tuán)結(jié)協(xié)作，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求;堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)良好的工作作風(fēng)，努力培養(yǎng)時(shí)間觀念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運(yùn)行。

第二篇：部隊(duì)士官述職報(bào)告范文

尊敬的中隊(duì)黨支部、戰(zhàn)友們!

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一年一度的士官等級(jí)評(píng)定已經(jīng)展開(kāi)，我是__年_月入伍的陜西籍戰(zhàn)士。一年來(lái)在中隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下在戰(zhàn)友關(guān)心幫助下，我能夠勤于工作，認(rèn)真履行職責(zé)，作為一名士官自身在思想、工作、學(xué)習(xí)上也有了明顯的進(jìn)步，現(xiàn)把一年來(lái)的思想、學(xué)習(xí)、工作狀況總結(jié)如下：

一、思想方面

這一年中本人思想穩(wěn)定積極要求上進(jìn)，能夠努力學(xué)習(xí)政治理論，始終能夠做到政治上合格。思想上能夠與中隊(duì)黨支部保持一致，認(rèn)真完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作。從思想上積極向黨組織靠攏，堅(jiān)定政治立場(chǎng)和政治敏銳性，做一名合格士兵。

二、學(xué)習(xí)方面

一年來(lái)本人能夠積極參加中隊(duì)組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，并能認(rèn)真做好筆記，能夠在工作之余學(xué)習(xí)科學(xué)文化，用知識(shí)來(lái)武裝自己的頭腦。

三、工作方面

在這一年中本人從事炊事工作，擔(dān)任炊事班班長(zhǎng)之職。在這一年中本人帶領(lǐng)全班認(rèn)真工作，積極改善中隊(duì)伙食質(zhì)量、品種，提高中隊(duì)伙食。在前段炎熱的季節(jié)里，操作間里的溫度達(dá)到40度以上，一個(gè)班下來(lái)班里每個(gè)人的衣服都濕透了，有時(shí)一天吃不下一頓飯，但我能夠帶領(lǐng)著全班戰(zhàn)士認(rèn)真工作，以身做責(zé)，帶領(lǐng)全班為中隊(duì)穩(wěn)定快速發(fā)展默默貢獻(xiàn)著，

身為炊事班班長(zhǎng)，我能夠認(rèn)真聽(tīng)取中隊(duì)、班排對(duì)伙食上的意見(jiàn)，合理調(diào)配中隊(duì)伙食。干過(guò)炊事工作的人都知道：每一個(gè)炊事班不論你干的如何的好、如何的累，也有對(duì)伙食不滿的時(shí)候，口味的不同或是因?yàn)閷?zhuān)業(yè)技能的不精，有時(shí)也能聽(tīng)到一些惡言惡語(yǔ)，班里戰(zhàn)士思想波動(dòng)較大，我能夠及時(shí)調(diào)整自己的思想狀態(tài)，為班里的戰(zhàn)友做好思想工作，使班里戰(zhàn)士能夠在沒(méi)有思想情緒的狀態(tài)下上好每一個(gè)班，做好每一頓飯，確保每一名戰(zhàn)友能夠吃飽，中隊(duì)70%的戰(zhàn)友能夠吃好。

四、生活方面

本人能夠遵守部隊(duì)條令條例及一日生活制度，有事需請(qǐng)假外出時(shí)，能夠逐級(jí)請(qǐng)假，按時(shí)歸隊(duì)逐級(jí)銷(xiāo)假，以條令條例來(lái)規(guī)范要求自己。

在一年的工作生活中，通過(guò)自己的努力，雖然取得了一定的成績(jī)，但也暴露出了一些不足：

1、 從事炊事工作本人業(yè)務(wù)水平還是有待于提高。

2、 由于從事炊事工作，下班沒(méi)有固定時(shí)間，有時(shí)中隊(duì)組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)不能按時(shí)參加。

以上不足之處我會(huì)在今后的日子里改正。

以上是我對(duì)這一年工作的述職，請(qǐng)各位戰(zhàn)友批評(píng)指正。