千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《微生物論文微生物制藥(優(yōu)秀范文五篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《微生物論文微生物制藥(優(yōu)秀范文五篇)》。

第一篇：我的微生物學(xué)學(xué)論文

自來(lái)水中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定

姓名：高海艷指導(dǎo)教師：陳燕飛

（太原師范學(xué)院 生物系111班 學(xué)號(hào) 2011131140）

摘要 本實(shí)驗(yàn)通過(guò)平板菌落計(jì)數(shù)技術(shù)測(cè)定了水中細(xì)菌總數(shù)，從而測(cè)定水被有機(jī)物污染的程度。細(xì)菌數(shù)越多，有機(jī)物含量越大，水的污染程度越重。本實(shí)驗(yàn)測(cè)得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：1ml水樣中細(xì)菌總數(shù)為73個(gè)，該自來(lái)水樣符合《生活飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的1ml水中細(xì)菌總數(shù)為60-90個(gè)。由于水中細(xì)菌種類繁多，他們各自對(duì)營(yíng)養(yǎng)和其他生長(zhǎng)條件的要求差別很大，因此本實(shí)驗(yàn)采用普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)豐富，能使大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞 自來(lái)水;普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基;細(xì)菌總數(shù)

Determination of the total number of bacteria in tap water

AbstractThis experiment measured plate count technique total number of bacteria in water, thereby determining the degree of organic pollution of water is.The more the number of bacteria, organic matter content is, the more severe water pollution.The experimentally measured results are as follows: 1ml total number of bacteria in water samples was 73, the tap water samples meet the “drinking health standards” set forth in the total number of bacteria in the water 1ml of 60-90 months.Since a wide variety of bacteria in the water, their respective growth conditions on the nutritional and other requirements vary greatly, so this experiment using ordinary nutrient agar medium which nutrient-rich, enabling the growth of most bacteria.KeywordsWater;ordinary nutrient agar;bacterial count

引言 隨著工業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，環(huán)境污染也越來(lái)越嚴(yán)重，尤其是水。水是生命之源，人的生存離不開(kāi)水環(huán)境，水質(zhì)的好壞對(duì)人們生活起著至關(guān)重要的作用，而要判斷水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定水中微生物的數(shù)量、種類是必須的。各種天然水中常含一定數(shù)量的微生物，水中微生物的主要來(lái)源是：水中的水生性微生物（如光合藻類）、來(lái)自土壤徑流、降雨的外來(lái)菌群和來(lái)自下水道的污染物和人畜的排泄物等。人們通常飲用的是自來(lái)水，自來(lái)水是指通過(guò)水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來(lái)的符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。我國(guó)飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升水樣細(xì)菌總數(shù)37度培養(yǎng)24個(gè)小時(shí)不得大于100個(gè)[3]。微生物學(xué)指標(biāo)是評(píng)價(jià)水中生物性污染的重要指標(biāo)，是水質(zhì)在流行病學(xué)上安全的保證。材料與方法

1.1 材料

1.1.1 實(shí)驗(yàn)試劑

普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、自來(lái)水

1.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器

高壓蒸氣滅菌鍋、培養(yǎng)皿、吸管、玻璃棒、瓷缸、電熱爐、電子秤

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1水樣的采取

先將自來(lái)水龍頭放水5min后，以干凈的燒杯接取水樣，以待分析。

1.2.2 制作固體培養(yǎng)基

1.2.3 高壓蒸汽滅菌

1.2.3.1 將內(nèi)層鍋去處，再向外層鍋中加入適量的水，使水面與三角架相平為宜。

1.2.3.2放回內(nèi)層鍋，并加入要滅菌的培養(yǎng)皿、試管、燒杯等物品（注意不要裝得太擠，以免防礙蒸氣流通而影響滅菌效果）。

1.2.3.3加蓋，并將蓋上的排氣管插入內(nèi)層的排氣槽內(nèi)，再2兩兩對(duì)稱的方式同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。

1.2.3.4本實(shí)驗(yàn)用0.1MPa，121.5℃，20min滅菌。滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至“0”時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品。

1.2.4 細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定

1.2.4.1用滅菌吸管吸取1mL水樣，注入滅菌培養(yǎng)皿中，共做五個(gè)平板。

1.2.4.2分別傾注約15mL已溶化并冷卻到45℃左右的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，并立即在桌上做平面旋搖，使水樣與培養(yǎng)基充分混勻。

1.2.4.3另取一空的滅菌培養(yǎng)皿，傾注營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基15mL，作空白對(duì)照。

1.2.4.4培養(yǎng)基凝固后，倒置與37℃溫箱中，培養(yǎng)24h，進(jìn)行菌落記數(shù)。四個(gè)平板的平均菌落數(shù)即為1mL水樣的細(xì)菌總數(shù)。結(jié)果與分析

自來(lái)水中菌落數(shù)表

平板2

空白對(duì)照

由上表可得：1ml自來(lái)水中細(xì)菌總數(shù)=[(67-26)+(90-26)]/2=73個(gè)

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可飲用水中的細(xì)菌個(gè)數(shù)為每毫升不大于100個(gè)，而此自來(lái)水樣中的細(xì)菌個(gè)數(shù)為73個(gè)，低于100個(gè)，故該自來(lái)水水質(zhì)合格。菌落數(shù)679026討論

作對(duì)照的培養(yǎng)皿中菌落數(shù)目偏多，是培養(yǎng)皿在空氣中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)已經(jīng)沾染了一些雜菌而造成的。

由于培養(yǎng)基是倒置的，所以可以觀察到絕大多數(shù)的細(xì)菌著生在培養(yǎng)基表面。這是由于菌種在固體培養(yǎng)基上借助重力作用而形成的，有利于菌落計(jì)數(shù)。

倒置培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)降溫至45 ℃，以免溫度過(guò)高燙死大腸桿菌。切記不能過(guò)低，防止培養(yǎng)基凝固。傾注培養(yǎng)基后要將平皿在桌面上做勻速旋轉(zhuǎn)，將培養(yǎng)基和自來(lái)水樣搖勻，在培養(yǎng)基中觀察時(shí)可見(jiàn)一些菌苔就是平皿沒(méi)有搖勻的結(jié)果。結(jié)語(yǔ)

細(xì)菌是微生物界的一個(gè)大類群，它與人類的生活密切相關(guān)，其中有的有益，有的有害，為了我們更好的生活，我們必須研究細(xì)菌，并掌握一些方法技術(shù)，來(lái)使細(xì)菌向人類有用的方面發(fā)展。

通過(guò)此實(shí)驗(yàn)，我們可知平板菌落計(jì)數(shù)法是測(cè)定水樣中細(xì)菌個(gè)數(shù)比較方便的方法，但它也存在不準(zhǔn)確的因素，比如在數(shù)菌落時(shí)，菌落太小且又處于培養(yǎng)基內(nèi)部這樣就不能觀察到菌落從而影響結(jié)果，又如在培養(yǎng)過(guò)程中由于細(xì)菌之間的相互抑制也會(huì)使計(jì)數(shù)菌落減少。

近年來(lái)隨著環(huán)境污染加重我國(guó)水質(zhì)不斷下降，給居民飲水安全帶來(lái)隱患。因此，我們想通過(guò)測(cè)定自來(lái)水中的細(xì)菌總數(shù)，了解水質(zhì)情況，呼吁人們保護(hù)水資源。本實(shí)驗(yàn)只包括一群能在營(yíng)養(yǎng)瓊脂上發(fā)育的嗜中溫的需氧的細(xì)菌菌落總數(shù)。

參考文獻(xiàn)

[1] 沈萍、陳向東主編《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》第四版（第二部分）。高等教育出版社，2007.［2］ 曲音波.《微生物技術(shù)開(kāi)發(fā)原理》北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.［3］ 衛(wèi)揚(yáng)保.《微生物生理學(xué)》北京：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社，1992

第二篇：微生物與生活論文

微生物與生活

一、微生物

微生物在我們生活中無(wú)處不在，體內(nèi)的有益菌，體外的各種細(xì)菌，都是微生物，我們吃的蘑菇也屬于微生物······生活中離不開(kāi)微生物，醬油，味精，啤酒，醋等等都是微生物發(fā)酵的產(chǎn)物；藥用的大多數(shù)抗生素，食品中的好多添加劑，也都是微生物發(fā)酵的結(jié)果···因此，微生物在自然界中并不只是充當(dāng)分解者的角色，他還是生產(chǎn)者（硫細(xì)菌，鐵細(xì)菌，硝化細(xì)菌等等）···可見(jiàn)，我們的生活中如果缺少了微生物，會(huì)是多么的恐怖啊。

另一方面許多可怕甚至恐怖的疾病，比如SARS、愛(ài)滋、瘋牛、口蹄疫、禽流感……等等。這些病都是由一些微生物引起的。這是因?yàn)樯鷳B(tài)平衡下的正常菌群和宿主機(jī)體，只要有一方發(fā)生較大的不可逆，就有可能造成生態(tài)失調(diào)而導(dǎo)致疾病。其原因有菌群失調(diào)，宿主免疫功能低下等。而且，我們用的化妝品含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,為微生物的生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境,在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和使用過(guò)程中極易受到微生物的污染?；瘖y品中常見(jiàn)細(xì)菌對(duì)環(huán)境抵抗力較強(qiáng),污染機(jī)會(huì)較多。飲水機(jī)污染也已成為不可忽視的衛(wèi)生問(wèn)題。這主要是大腸桿菌造成的微生物污染。微生物發(fā)酵也因條件苛刻而可能產(chǎn)生倒罐現(xiàn)象，它會(huì)給人類的經(jīng)濟(jì)和生活帶來(lái)極大的威脅。所以說(shuō)微生物對(duì)人類有益也有有害。

按我國(guó)學(xué)者提出的分類法將生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和動(dòng)物界。不難看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是顯而易見(jiàn)的，微生物是廣泛存在于自然界中的一群肉眼看不見(jiàn)，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍甚至數(shù)萬(wàn)倍才能觀察到的微小生物的總稱。它們具有體形微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、繁殖迅速、容易變異及適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)

二、微生物與生態(tài)

微生物是生態(tài)環(huán)境中的重要組成成員，特別是作為分解者分解系統(tǒng)中的有機(jī)物，隊(duì)生態(tài)系統(tǒng)乃至整個(gè)生物圈的能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)發(fā)揮著獨(dú)特的、不可替代的作用。微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色有：1、2、3、4、5、微生物是有機(jī)物的主要分解者； 微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的初級(jí)生產(chǎn)者； 微生物是物質(zhì)和能量的貯存者； 微生物是物質(zhì)循環(huán)中的重要成員； 微生物是地球生物演化中的先鋒種類。

自然界中微生物種類繁多，生態(tài)系統(tǒng)中各類微生物都不是孤立存在的，而是彼此相互聯(lián)系、相互影響。微生物相互關(guān)系復(fù)雜多樣，根據(jù)其相互間關(guān)系的緊密程度大致可分為：1、2、3、4、5、三、互生關(guān)系 共生關(guān)系 寄生關(guān)系 拮抗關(guān)系 捕食關(guān)系

微生物與釀造

黃酒是中國(guó)最早的酒，也稱其為米酒。黃酒是一種釀造酒精濃度適中，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口味醇厚，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。黃酒除了飲用外還可以作為調(diào)味品，此外，在醫(yī)藥上也有很高的利用價(jià)值。黃酒的釀造具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、黃酒是以大米、小米為原料經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成的酒

2、黃酒在釀造過(guò)程中不同的曲（糧曲、米曲）會(huì)有不同的結(jié)果

3、黃酒的發(fā)酵過(guò)程是霉菌、酵母菌等共酵

4、雙別發(fā)酵，即糖化作用與發(fā)酵作用同時(shí)進(jìn)行

5、色、香、味俱全

6、需加防腐劑，長(zhǎng)時(shí)間存放需密封

白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇，分析檢測(cè)，白酒大部分是水和乙醇，還含有占總量2%左右的其他物質(zhì)，由于這些香類物質(zhì)在酒中種類的多少盒相互比例的不同才是酒有別與酒精具有獨(dú)特的風(fēng)格。白酒中的香味物質(zhì)主要是醇類、脂類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì),白酒香型分類有以下幾種：

（1）、醬香型白酒:酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，一茅臺(tái)酒往日代表。

（2）、濃香型白酒：窯香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正，如以瀘州特區(qū)、五糧液等為代表的四川派，以洋河、古井等為代表的純濃派。

（3）清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜，以汾酒、黃鶴樓酒、寶豐酒為代表。

（4）、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，后味怡暢，以桂林三花酒為代表。

（5）、鳳香型白酒：無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，如西鳳酒。（6）、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)，如貴州董酒。（7）、鼓香型白酒：鼓香獨(dú)特，醇和干滑，余味爽凈，如廣東玉冰燒酒。

（8）、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，干爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格，如廣東景芝白干酒。

（9）、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)，以江西四特酒為代表。

（10）、兼香型白酒：目前國(guó)內(nèi)有兩種類型：醬中帶濃型和濃中帶醬型

四、微生物與工、農(nóng)業(yè)

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，微生物的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。在生物制藥、能源、環(huán)保、食品、工業(yè)等方面，微生物都扮演著重要的角色。

微生物產(chǎn)品在人類的日常生活中隨處可見(jiàn)，酒、酸奶、醬油、醋、味精等食品，以及抗生素藥、激素、疫苗等藥品，都是利用微生物發(fā)酵制成的。

微生物和農(nóng)業(yè)有著極其密切的關(guān)系。給農(nóng)業(yè)造成了巨大損失，比如說(shuō)糧食的霉腐、水果的腐爛，還有各種病害都和微生物有關(guān)，每年給我們?cè)斐删薮蟮霓r(nóng)業(yè)損失。但是它也是我們農(nóng)業(yè)上的榜首，微生物為我們生產(chǎn)的有效的微生物肥料，還有各種各樣農(nóng)用的生物殺菌劑等等，又可以保護(hù)我們農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

微生物給我們?cè)诠I(yè)上生產(chǎn)了各種各樣的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品它涉及到我們生活的方方面面，實(shí)際上我們這個(gè)微生物和農(nóng)業(yè)附產(chǎn)品的加工有著極其密切的關(guān)系，可以給我們生產(chǎn)各種各樣的產(chǎn)品?，F(xiàn)在利用微生物給我們生產(chǎn)了診斷各種疾病的藥物，診斷試劑，還有治療各種疾病的藥物

第三篇：微生物論文微生物制藥

微生物制藥

【摘要】微生物制藥利用微生物技術(shù)，通過(guò)高度工程化的新型綜合技術(shù)，以利用微生物反應(yīng)過(guò)程為基礎(chǔ)，依賴于微生物機(jī)體在反應(yīng)器內(nèi)的生長(zhǎng)繁殖及代謝過(guò)程來(lái)合成一定產(chǎn)物，通過(guò)分離純化技術(shù)進(jìn)行提取精制，并最終制劑成型來(lái)實(shí)現(xiàn)藥物產(chǎn)品的生產(chǎn)?！娟P(guān)鍵詞】微生物制藥抗生素甾體激素酶及酶抑制劑

半個(gè)世紀(jì)以來(lái)微生物轉(zhuǎn)化在藥物研制中一系列突破性的應(yīng)用給醫(yī)藥工業(yè)創(chuàng)造了巨大的醫(yī)療價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。微生物制藥工業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)是利用某種微生物以“純種狀態(tài)”，也就是不僅“種子”要優(yōu)而且只能是一種，如其它菌種進(jìn)來(lái)即為雜菌。微生物在其生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的，能以極低濃度抑制或影響其他生物機(jī)能的低分子量代謝物。微生物制藥利用微生物技術(shù)，通過(guò)高度工程化的新型綜合技術(shù)，以利用微生物反應(yīng)過(guò)程為基礎(chǔ)，依賴于微生物機(jī)體在反應(yīng)器內(nèi)的生長(zhǎng)繁殖及代謝過(guò)程來(lái)合成一定產(chǎn)物，通過(guò)分離純化技術(shù)進(jìn)行提取精制，并最終制劑成型來(lái)實(shí)現(xiàn)藥物產(chǎn)品的生產(chǎn)。微生物制藥的生物來(lái)源是青霉素，放線菌；作用對(duì)象是抗菌藥，抗腫瘤藥，抗病毒藥，除草劑，酶抑制劑，免疫調(diào)節(jié)劑；作用機(jī)制是抑制細(xì)胞壁合成藥，影響細(xì)胞膜功能藥，干擾蛋白質(zhì)合成藥；化學(xué)結(jié)構(gòu)是抗生素，維生素，氨基酸，甾體激素，酶及酶抑制劑。

一、代表人物及主要成果

Louis Pasteur(1822～1895)法國(guó)微生物學(xué)家，化學(xué)家。對(duì)狂犬病的研究是他科學(xué)生涯中最后、也是最重要的一項(xiàng)工作。將狂犬患者的唾液注射到兔子體中，使兔感染狂犬病后，再將兔的腦和脊髓，制成可供免疫用的弱化疫苗，1885年在一個(gè) 9歲的被患狂犬病的狼咬傷的孩子身上試用，獲得成功。這一研究成果當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“科學(xué)紀(jì)錄中最杰出的一項(xiàng)”。巴斯德研究所就在那時(shí)籌款建立。開(kāi)創(chuàng)了藥物微生物技術(shù)的新時(shí)代。

Alexander Fleming英國(guó)細(xì)菌學(xué)家。他首先發(fā)現(xiàn)青霉素。后英國(guó)病理學(xué)家弗勞雷、德國(guó)生物化學(xué)家錢恩進(jìn)一步研究改進(jìn)，并成功的用于醫(yī)治人的疾病，三人共獲諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青霉素的發(fā)現(xiàn)，是人類找到了一種具有強(qiáng)大殺菌作用的藥物，結(jié)束了傳染病幾乎無(wú)法治療的時(shí)代；從此出現(xiàn)了尋找抗菌素新藥的高潮，人類進(jìn)入了合成新藥的新時(shí)代。

Selman Abraham waksman抗生素之父瓦克斯曼，美國(guó)人。對(duì)土壤微生物產(chǎn)生抗生素物質(zhì)進(jìn)行了系統(tǒng)和開(kāi)創(chuàng)性工作，發(fā)現(xiàn)了鏈霉素是結(jié)核桿菌的克星。

二、抗生素

細(xì)菌對(duì)抗生素的抗性有內(nèi)在抗性(intrinsic resistance)和獲得性抗性(acquired re2sistance)。內(nèi)在抗性是指細(xì)菌天然對(duì)某些抗生素不敏感。獲得性抗性涉及細(xì)菌遺傳背景的改變。細(xì)菌可通過(guò)隨機(jī)突變, 或表達(dá)潛在抗性基因獲得抗性;也可通過(guò)抗性基因水平轉(zhuǎn)移獲得抗性。細(xì)菌可移動(dòng)遺傳元件(mobile genetic elements, MGE)可以在同種甚至不同種菌株間水平轉(zhuǎn)移, 加速了臨床上耐藥及多重耐藥菌株產(chǎn)生?！?】 鏈霉素（streptomycin）是一種氨基葡萄糖型抗生素，分子式C21H39N7O12。1943年美國(guó) S.A.瓦克斯曼從鏈霉菌中析離得到，是繼青霉素后第二個(gè)生產(chǎn)并用于臨床的抗生素。它的抗結(jié)核桿菌的特效作用，開(kāi)創(chuàng)了結(jié)核病治療的新紀(jì)元。鏈霉素屬于不含伯胺基的氨基糖苷類抗生素，可采用兩種方法制備免疫原。一是利用醛基可以采用O-(羧甲基)羥基胺法，將其生成含有帶羧基的半抗原衍生物，然后采用碳化二亞胺法，將帶有羧基的半抗原與載體蛋白的胺基或者羧基結(jié)合。二是利用鏈霉素其醛基直接與載體蛋白的胺基縮和。【2】目前已發(fā)現(xiàn)的天然抗生素約2/ 3 來(lái)源于鏈霉菌。利用鏈霉菌產(chǎn)抗生素能力與鏈霉素抗性基因之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系定向篩選正向突變株,是目前農(nóng)用抗生素科研領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，紫外誘變是菌種選育過(guò)程中最常用的誘變方法之一,但該法導(dǎo)致的菌種突變是隨機(jī)的,正突變株的出現(xiàn)頻率很低,需要進(jìn)行大量的篩選工作。通過(guò)將鏈霉素抗性篩選法與傳統(tǒng)紫外誘變法結(jié)合,可快速、有效的獲得理想的抗生素高產(chǎn)突變株。

三、甾體激素

甾體激素藥物是僅次于抗生素的第二類藥物, 由于其結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜, 目前利用全合成的方法比較困難, 通常以具有甾體母核結(jié)構(gòu)的天然產(chǎn)物為原料采用半合成的方法改造后制得。以前生產(chǎn)甾體激素類藥物以薯蕷皂素為起始原料, 但自20世紀(jì)70年代以來(lái), 薯蕷資源日漸枯竭, 皂素價(jià)格不斷上漲, 促使國(guó)內(nèi)外一些公司尋找和開(kāi)發(fā)新的甾體激素藥物的原料。植物甾醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了它可以作為甾體激素藥物半合成的原料。微生物選擇性降解甾體側(cè)鏈技術(shù)的發(fā)展使這些廉價(jià)易得的甾醇充分利用成為可能。（1）植物甾醇的微生物轉(zhuǎn)化

諾卡氏菌、分枝桿菌、節(jié)桿菌和假單胞桿菌等微生物都能將甾醇類化合物作為碳源利用, 而使甾醇降解。甾體微生物轉(zhuǎn)化是利用微生物的酶對(duì)甾體底物的某一部位進(jìn)行特定的化學(xué)反應(yīng)來(lái)獲得一定的產(chǎn)物。

（2）微生物選擇性降解甾醇側(cè)鏈

微生物對(duì)甾醇作用產(chǎn)生42AD和ADD主要包括側(cè)鏈的降解, C23位羥基氧化成酮基以及C25, 6位雙鍵的氫化。其中, 起決定作用的是側(cè)鏈的降解。甾醇側(cè)鏈的降解開(kāi)始于C227位的羥化, 然后經(jīng)過(guò)氧化, 最終截?cái)嘤贑217位。選擇性控制微生物降解側(cè)鏈的途徑主要有以下兩種: 加入酶抑制劑以及利用誘變技術(shù)。

（3）影響植物甾醇側(cè)鏈降解收率的因素

一是發(fā)酵液中植物甾醇的溶解度，甾醇是脂溶性化合物, 在水中的溶解度很低, 因此反應(yīng)中甾醇的有效濃度相當(dāng)?shù)? 這就導(dǎo)致反應(yīng)速度和轉(zhuǎn)化率偏低。因此, 應(yīng)采取措施提高甾醇底物的溶解度, 使甾醇與微生物細(xì)胞有良好的接觸從而提高產(chǎn)物收率；二是微生物細(xì)胞膜的通透性，甾體微生物降解緩慢的原因不僅在于發(fā)酵液中底物和產(chǎn)物溶解度低, 也在于它們進(jìn)出微生物細(xì)胞的速度也很低。因此改變微生物細(xì)胞膜的通透性使甾醇底物及其轉(zhuǎn)化產(chǎn)物能自由地出入細(xì)胞, 也是促進(jìn)側(cè)鏈降解的有效方法?！?】

四、微生物發(fā)酵制藥

微生物有著非常強(qiáng)大的分解轉(zhuǎn)化物質(zhì)的能力,并能產(chǎn)生豐富的次生代謝產(chǎn)物,通過(guò)微生物的生長(zhǎng)代謝和生命活動(dòng)來(lái)炮制中藥,可以比一般的物理或化學(xué)的炮制手段更大幅度地改變藥性,提高療效,降低毒副作用,擴(kuò)大適應(yīng)癥。中藥發(fā)酵制藥技術(shù)是在繼承中藥炮制學(xué)發(fā)酵法的基礎(chǔ)上,吸取了微生態(tài)學(xué)研究成果,結(jié)合現(xiàn)代生物工程的發(fā)酵技術(shù)而形成的高科技中藥制藥新技術(shù),是從中藥(天然藥物)制藥方面尋找藥物的新療效。（1）微生物對(duì)中藥發(fā)酵的作用

微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各種各樣的生物活性物質(zhì),并易于組織工業(yè)化生產(chǎn)。現(xiàn)代工業(yè)中許多生物產(chǎn)品都是通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)的,如各式各樣的酶、抗生素。有些微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中可以分泌幾十種胞外酶到培養(yǎng)基中去,微生物進(jìn)行生命活動(dòng)所產(chǎn)生的胞內(nèi)酶更是有成百上千,這些豐富而強(qiáng)大的酶系是中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ),可以將藥物的成分分解轉(zhuǎn)化形成新的成分,這些新成分就是新的活性藥物篩選的物質(zhì)基礎(chǔ)。這就是微生物可以用來(lái)發(fā)酵炮制中藥的理論根據(jù)如酶法已成為中藥炮制的一種方法。（2）由于微生物也會(huì)形成豐富多樣的次生代謝產(chǎn)物,它們有些本身就是功效良好的藥物;或以中藥中的有效成分為前體,經(jīng)微生物的代謝可以形成新的化合物或微生物的次生代謝產(chǎn)物和中藥中的成分發(fā)生反應(yīng)形成新的化合物。微生物的分解作用有可能將中藥中的有毒物質(zhì)進(jìn)行分解,從而降低藥物的毒副作用。微生物容易誘變,可以根據(jù)需要,運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)微生物進(jìn)行改造,使之更適合中藥發(fā)酵的需要?，F(xiàn)代生物技術(shù)首先在微生物體中得到運(yùn)用,也是基因工程等技術(shù)最成熟的領(lǐng)域。【4】

五、酶抑制劑

酪氨酸酶廣泛存在于自然界中，其化學(xué)本質(zhì)是含銅蛋白，是黑色素生物合成的關(guān)鍵酶和限速酶。酪氨酸酶的活性與色素沉著性疾病、食品褐變等均有密切關(guān)系。抑制酪氨酸酶活性對(duì)人類皮膚色素疾病的治療、食品保鮮及農(nóng)業(yè)抗蟲(chóng)領(lǐng)域具有重要意義。（1）微生物來(lái)源

從海洋紅藻表面分離得到核盤霉菌中的葡萄孢菌，利用酪氨酸酶抑制活性追蹤法對(duì)其代謝產(chǎn)物進(jìn)行研究，分離得到3個(gè)含α-吡喃酮結(jié)構(gòu)的化合物均對(duì)酪氨酸酶有抑制性，同時(shí)初步確定α-吡喃酮聯(lián)接戊烷基時(shí)顯示最強(qiáng)的酪氨酸酶活性抑制力。從4000余個(gè)微生物代謝產(chǎn)物中找到一株活性化合物產(chǎn)生菌，經(jīng)鑒定為鏈霉菌，以酪氨酸酶為底物，發(fā)現(xiàn)鏈霉菌代謝產(chǎn)物H7264A和H7263B 均具有酪氨酸酶抑制活性。（2）酪氨酸酶抑制劑的作用機(jī)理

國(guó)內(nèi)外對(duì)酪氨酸酶抑制劑的抑制機(jī)理普遍認(rèn)為包括：清除氧自由基，終止自由基鏈的引發(fā)，削弱酪氨酸酶的供氧作用，削弱酪氨酸酶作用。酪氨酸酶抑制劑結(jié)構(gòu)與底物相似，作為酪氨酸酶的競(jìng)爭(zhēng)性底物，從而削弱酪氨酸酶對(duì)酪氨酸及其系列氧化產(chǎn)物的催化氧化作用。根據(jù)抑制劑與酶作用后是否引起酶永久性失活，可將酶抑制劑分為不可逆抑制與可逆抑制?！?】 【參考文獻(xiàn)】

【1】蔣培余，細(xì)菌遺傳元件水平轉(zhuǎn)移與抗生素抗性研究進(jìn)展[J]，微生物學(xué)通報(bào)，2006年第4期

【2】張桂賢，鏈霉素人工抗原的合成及其多克隆抗體的制備[J]，山東畜牧獸醫(yī)，2010 年第3 期 【3】張?jiān)Ｇ洌参镧薮嘉⑸镛D(zhuǎn)化制備甾體藥物中間體的研究進(jìn)展[J]，微生物學(xué)通報(bào)，2006年第2期

【4】王玉閣，微生物發(fā)酵制藥的研究[ J ]，齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)2006 年第27 卷第2 期 【5】李娜，魯曉翔，酪氨酸酶抑制劑的研究進(jìn)展[ J ]，食品工業(yè)科學(xué)，2010年第7期 生物與環(huán)境工程學(xué)院 周素花

第四篇：化學(xué)微生物論文

化學(xué)物質(zhì)對(duì)DNA復(fù)制過(guò)程的抑制作用

摘要：DNA是生物的遺傳信息載體，隨著細(xì)胞的復(fù)制繁殖而復(fù)制并控制蛋白質(zhì)酶等的合成，從而控制微生物的活動(dòng)。自從1981年研究人員發(fā)現(xiàn)一類酶系統(tǒng)中啟動(dòng)細(xì)菌染色體的DNA復(fù)制的成分開(kāi)始，人們對(duì)DNA復(fù)制過(guò)程的研究就越發(fā)深入。繼發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)dna-A后研究又發(fā)現(xiàn)了能抑制DNA復(fù)制過(guò)程的另一種蛋白質(zhì)，即33-kDA。然而研究的深入也發(fā)現(xiàn)了苯噻草胺，對(duì)DNA的復(fù)制過(guò)程也有一定影響，并在實(shí)際生活中廣泛應(yīng)用。發(fā)現(xiàn)苯噻草胺與旱地植物 DNA的結(jié)合可能是BTMP A嵌入 DNA雙螺旋溝槽而結(jié)合的，從而抑制DNA的復(fù)制。

關(guān)鍵詞：化學(xué)物質(zhì)；DNA復(fù)制；抑制作用；苯噻草胺

DNA是一種長(zhǎng)鏈聚合物，組成單位稱為脫氧核苷酸（即 A-腺嘌呤 G-鳥(niǎo)嘌呤 C-胞嘧啶 T-胸腺嘧啶），而糖類與磷酸分子借由酯鍵相連，組成其長(zhǎng)鏈骨架。每個(gè)糖分子都與四種堿基里的其中一種相接，這些堿基沿著DNA長(zhǎng)鏈所排列而成的序列，可組成遺傳密碼，是蛋白質(zhì)氨基酸序列合成的依據(jù)。讀取密碼的過(guò)程稱為轉(zhuǎn)錄，是以DNA雙鏈中的一條為模板復(fù)制出一段稱為RNA的核酸分子。多數(shù)RNA帶有合成蛋白質(zhì)的訊息，另有一些本身就擁有特殊功能，例如rRNA、snRNA與siRNA。在細(xì)胞內(nèi)，DNA能組織成染色體結(jié)構(gòu)，整組染色體則統(tǒng)稱為基因組。染色體在細(xì)胞分裂之前會(huì)先行復(fù)制，此過(guò)程稱為DNA復(fù)制。對(duì)真核生物，如動(dòng)物、植物及真菌而言，染色體是存放于細(xì)胞核內(nèi)；對(duì)于原核生物而言，如細(xì)菌，則是存放在細(xì)胞質(zhì)中的類核里。染色體上的染色質(zhì)蛋白，如組織蛋白，能夠?qū)NA組織并壓縮，以幫助DNA與其他蛋白質(zhì)進(jìn)行交互作用，進(jìn)而調(diào)節(jié)基因的轉(zhuǎn)錄。

斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種抑制大腸桿菌中DNA復(fù)制的蛋白質(zhì)。從而使人們對(duì)基因復(fù)制過(guò)程 的認(rèn)識(shí)前進(jìn)了一大步。據(jù)這些研究人員說(shuō)此發(fā)現(xiàn)有助于我們了解與胚胎發(fā)育、突變及疾病機(jī)理有關(guān)的若干 問(wèn)題,對(duì)未來(lái)的遺傳工程研究可能也有很大價(jià)值。據(jù) 《研究與開(kāi)發(fā)雜志》報(bào)導(dǎo),研究人員早在1981年就確定了一類酶系統(tǒng)中啟動(dòng)細(xì)菌染色體的DNA復(fù)制的成分,并稱此成分為dna-A。之后他們就開(kāi)始著手搜尋能抑制DNA復(fù)制過(guò)程的另一種蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在他們終于找到了這種蛋白質(zhì),并命名為33-kDA。

染色體由DNA分子構(gòu)成,而DNA又由兩股互栩纏繞的化學(xué)亞單位構(gòu)成。大 腸 桿 菌 的DNA分子含有約4百萬(wàn)個(gè)化學(xué)亞單位,但是只有, 245個(gè)亞單位構(gòu)成復(fù)制開(kāi)關(guān)。研究人員運(yùn) 用基因拼接技術(shù),花了9年的時(shí)間仔細(xì)研究這些基因開(kāi)關(guān) 的組成部分。在獲得了大多數(shù)起復(fù)制開(kāi)關(guān)作用的分子之 后,研究人員開(kāi)始搜尋細(xì)菌細(xì)胞中能夠防止DNA復(fù)制的蛋白質(zhì)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng) 期的研究,他們終于分離 出了33-kDA。

研究人員發(fā)現(xiàn),當(dāng)起始區(qū)域中的DNA打開(kāi)并形成一個(gè) “泡”時(shí)，DNA鏈的復(fù)制過(guò) 程 就就開(kāi)始了。蛋白質(zhì)33-kDA 的作用并不是使泡又重新關(guān)上。33-kDA是一種抑制蛋白質(zhì),它能防止泡打開(kāi).只要這種蛋白存在,它就能阻止dna-A 發(fā)生作用。如果這種蛋白質(zhì)不 存在 ,則泡就將長(zhǎng)大,而兩股DNA鏈將 起復(fù)制模板的作用。

在談到這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)的意義時(shí),研究人員指出,早期的實(shí)驗(yàn)已表明,細(xì)菌、植物、動(dòng)物和人的DNA 分子所執(zhí)行的許多基本功能具有大體相同的生物化學(xué)特性。DNA的復(fù)制過(guò)程 以及染色體的組織方式 的基本原則對(duì)于所有生物是一致的。因此,上述新發(fā)現(xiàn)雖然是對(duì)細(xì)菌的DNA作出的,但是除了一些具體的細(xì)節(jié)之外,此發(fā)現(xiàn) 同樣適用于植 物和動(dòng)物。研究人員之所 以把往意力集 中在細(xì)菌和病毒這樣一些較簡(jiǎn)單的有機(jī)物上,是因?yàn)楸容^容易從簡(jiǎn)單有機(jī)物中分離出所要尋找的蛋白質(zhì)。

長(zhǎng)期以來(lái),農(nóng)田雜草是困擾農(nóng)民, 影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要因素之一,因而, 除草劑的研制與開(kāi)發(fā)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重大意義。在農(nóng)藥新品種創(chuàng)研過(guò)程中,先導(dǎo)化合物的發(fā)現(xiàn)和優(yōu)化是創(chuàng)制農(nóng)藥新品種的關(guān)鍵,獲取先導(dǎo)化合物的途徑很多, 其中, 生物合理設(shè)計(jì)是當(dāng)代農(nóng)藥創(chuàng)新研究的前沿。

苯噻草胺[ 2-(2-benzo thiazo lyloxy)methyl-N-phenyl-acetam i de , I , 縮寫(xiě)為 BTMPA[1]是由德國(guó)拜耳公司于20世紀(jì)70年代末研制成功的酰胺類選擇性內(nèi)吸傳導(dǎo)型除草劑。目前該藥在日本、韓國(guó)廣泛用作水田除草劑。1996年丹東農(nóng)藥總廠與湖南化工研究院聯(lián)合開(kāi)發(fā), 合成了苯噻草胺。它主要用于防除移栽水稻田以稗草為主的禾本科雜草, 對(duì)稗草株防效達(dá)96%以上,鮮重防效達(dá) 99 %以上。此藥主要通過(guò)芽鞘和根吸收,經(jīng)木質(zhì)部和韌皮部傳導(dǎo)至雜草的幼芽和嫩葉,阻止雜草生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞分裂伸長(zhǎng), 最終造成植株死亡[2]。實(shí)驗(yàn)室研究了苯噻草胺與稗草DNA和水稻DNA的相互作用,用紫外光譜法[3]伏安法[4-5]證實(shí),苯噻草胺可在水田植物DNA分子表面和RNA鏈表面堆積,抑制DNA的復(fù)制, 阻止mRNA參與蛋白質(zhì)合成,從而除草;同時(shí)還發(fā)現(xiàn)水稻 DNA具有解毒作用, 因而使得苯噻草胺可用于水田選擇性除草[6]。苯噻草胺也可用于旱地除草。用紫外光譜法研究了BTMPA與旱地單子葉植物狗尾草DNA和玉米DNA的相互作用,發(fā)現(xiàn)BTMPA可嵌入旱地植物DNA雙螺旋中, 使DNA解鏈變性而抑制DNA復(fù)制, 從而殺除旱地雜草[7]。本文研究了BTMP A與旱地雜草早熟禾DNA和旱地雙子葉作物黃豆 DNA的相互作用,發(fā)現(xiàn)苯噻草胺能嵌入雜草DNA雙鏈中,破壞DNA分子中堿基配對(duì),使DNA雙鏈解開(kāi), 抑制DNA的復(fù)制, 從而導(dǎo)至雜草死亡。并發(fā)現(xiàn)用 BTMP A 除草時(shí), 不同雜草所需 BTMPA濃度差別顯著,旱地雙子葉作物黃豆 DNA有解毒作用。

研究最終發(fā)現(xiàn)苯噻草胺與旱地植物 DNA的結(jié)合可能是BTMP A嵌入 DNA雙螺旋溝槽而結(jié)合的，從而能夠達(dá)到抑制DNA復(fù)制的作用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張正奇, 張洪, 鐘俊松.苯噻草胺的極譜特性研究 [ J].分析科學(xué)學(xué)報(bào), 2000 , 16(5): 397~ 399.[2] 耿賀利,張宗儉, 崔季方, 等.苯噻草胺的生物活性與應(yīng)用技術(shù)研究 [ J].農(nóng)藥, 1999 , 38(1): 15~ 18.[3] 張正奇,向育君, 熊勁芳.苯噻草胺與水稻 DNA 和稗草 DNA作用的譜學(xué)研究 [ J].生物技術(shù), 2004 , 14(4): 20~ 22.[4] 張正奇, 梁 輝, 向育君, 等.伏安法研究 BTMPA 對(duì)稗草DNA 復(fù)制的抑制作用 [ J].農(nóng)藥, 2005 , 44(4): 159~ 162.[5] 張正奇,張振乾, 曾 偉.用苯噻草胺吸附伏安法測(cè)定植物DNA [ J].化學(xué)傳感器, 2004 , 24(3): 9~ 12.[6] 向育君.苯噻草胺與水稻 DNA 及稗草 DNA 相互作用研究[ D].湖南大學(xué): 湖南大學(xué)碩士學(xué)位論文, 2003.[7] 張正奇, 王會(huì)玉, 胡 華, 等.苯噻草胺與玉米 DNA 和狗尾草 DNA作用的研究 [ J].生物技術(shù), 2005 , 15(5): 8~ 11.

第五篇：人類腸道微生物論文

生物論文

人類腸道微生物

姓 名： 學(xué) 號(hào)： 班 級(jí)： 指導(dǎo)教師：

目錄

目錄........................................................................1 摘要........................................................................2 1基本概念及綜述...........................................................................................................................3

1.1人類腸道微生物的定義....................................................................................................3

1.1.1腸道微生物的定義................................................................................................3 1.1.2人類腸道微生物的定義........................................................................................3 1.2腸道微生物的類別............................................................................................................3

1.2.1正常菌群................................................................................................................3 1.2.2過(guò)路菌群................................................................................................................3 1.3腸道微生物的分布............................................................................................................3 2 腸道微生物的生理功能..............................................................................................................4

2.1正常腸道微生物的生理功能............................................................................................4 2.2過(guò)路菌群的危害................................................................................................................4 2.3破壞正常腸道微生物的原因............................................................................................4 3 腸道微生物的研究進(jìn)展..............................................................................................................5

3.1腸道微生物控制體重........................................................................................................5 3.2腸道微生物與人體健康關(guān)系............................................................................................5 3.3微生物與宿主的共同進(jìn)化................................................................................................5 3.4腸道內(nèi)新微生物的發(fā)現(xiàn)....................................................................................................5 4 參考文獻(xiàn)......................................................................................................................................6

摘要

很多人認(rèn)為，顯微鏡下才能看到的微生物和人們的生活關(guān)系不大，即便有關(guān)也不是我們需要了解的。但事實(shí)上，微生物和人類健康有著密不可分的關(guān)系。在我們身體的表面和內(nèi)部，尤其是在腸道里，不為人知地“居住”著許多微生物。在人體內(nèi)，渺小的微生物最有“發(fā)言權(quán)”。一百多年來(lái)世界上有一批批科學(xué)家在不懈地努力進(jìn)行著有關(guān)方面的研究和探討。我們體內(nèi)有2公斤重的細(xì)菌，但是其中只有大約20%可以被培養(yǎng)和研究。絕大多數(shù)的“人體房客”至今還不為人所知，它們對(duì)人體的健康也還不被理解。

關(guān)鍵詞：腸道微生物 腸道生態(tài)系統(tǒng) 正常菌群 過(guò)路菌群 生理功能 共同進(jìn)化

1基本概念及綜述

1.1人類腸道微生物的定義

1.1.1腸道微生物的定義

腸道微生物是一類生長(zhǎng)在動(dòng)物腸道中的微生物，它們構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)特、多變的生態(tài)系統(tǒng)。這是在已發(fā)現(xiàn)的生態(tài)系統(tǒng)中細(xì)胞密度最高的系統(tǒng)之一。該系統(tǒng)中積聚著大量的微生物，同時(shí)細(xì)菌與宿主細(xì)胞之間緊密地接觸在一起。

1.1.2人類腸道微生物的定義

顧名思義，人類腸道微生物即生長(zhǎng)在人體內(nèi)的腸道微生物。

1.2腸道微生物的類別

腸道微生物分為兩種，第一種稱為正常菌群，還有一種稱為過(guò)路菌群，又稱外籍菌群。

1.2.1正常菌群

正常菌群數(shù)量是巨大的，約為10的14次方左右，在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，通過(guò)個(gè)體的適應(yīng)和自然選擇，正常菌群中不同種類之間，正常菌群與宿主之間，正常菌群、宿主與環(huán)境之間，始終處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)中，形成一個(gè)互相依存，相互制約的系統(tǒng)，因此，人體在正常情況下，正常菌群對(duì)宿主表現(xiàn)不致病。

1.2.2過(guò)路菌群

過(guò)路菌群是由非致病性或潛在致病性細(xì)菌所組成，來(lái)自周圍環(huán)境或宿主其它生境，在宿主身體存留數(shù)小時(shí)，數(shù)天或數(shù)周，如果正常菌群發(fā)生紊亂，過(guò)路菌群可在短時(shí)間內(nèi)大量繁殖，引起疾病。

1.3腸道微生物的分布

在人類胃腸道內(nèi)的細(xì)菌可構(gòu)成一個(gè)巨大而復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，一個(gè)人結(jié)腸內(nèi)就有400個(gè)以上的菌種。

從口腔進(jìn)入胃的細(xì)菌絕大多數(shù)被胃酸殺滅，剩下的主要是革蘭氏陽(yáng)性需氧菌。

小腸微生物的構(gòu)成介于胃和結(jié)腸的微生物結(jié)構(gòu)之間。近端小腸的菌叢與胃內(nèi)相近，但常能分離出大腸桿菌和厭氧菌。遠(yuǎn)段回腸，厭氧菌的數(shù)量開(kāi)始超過(guò)需氧菌，其中大腸桿菌恒定存在，厭氧菌如類桿菌屬、雙歧桿菌屬、梭狀芽胞桿菌屬，都有相當(dāng)數(shù)量。

在回盲瓣的遠(yuǎn)側(cè)，細(xì)菌濃度急劇上升，結(jié)腸細(xì)菌濃度高達(dá)10.11 ～10.12 CFU/ml（CFU即colony forming unit菌落形成單位），細(xì)菌總量幾乎占糞便干重的1/3。其中厭氧菌達(dá)需氧菌的10.3 ～10.4 倍。主要菌種為糞桿菌屬、雙岐桿菌屬和真桿菌屬。腸道微生物的生理功能

2.1正常腸道微生物的生理功能

正常菌群有許多重要的生理功能：

1、如菌群之間生物的拮抗作用，正常菌群在人體某一特定位粘附，定植和繁殖，形成一層菌膜屏障。通過(guò)拮抗作用，抑制并排斥過(guò)路菌群的入侵和群集，調(diào)整人體與微生物之間的平衡狀態(tài)。

2、免疫作用，正常菌群能刺激宿主產(chǎn)生免疫及清除功能。

3、排毒作用，如雙岐桿菌能使腸道過(guò)多的革蘭氏陰性桿菌下降到正常水平，減少內(nèi)毒素的吸收。

4、抗腫瘤作用，能降解、清除體內(nèi)的致癌因子，激活體內(nèi)的抗腫瘤細(xì)胞因子等。

5、抗衰老作用。

人體腸道的正常微生物，如雙岐桿菌，乳酸桿菌等能合成多種人體生長(zhǎng)發(fā)育必須的維生素，如B族維生素（維生素B1、B2、B6、B12），維生素K，煙酸、泛酸等，還能利用蛋白質(zhì)殘?jiān)铣煞潜匦璋被?，如天冬門氨酸、丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等，并參與糖類和蛋白質(zhì)的代謝，同時(shí)還能促進(jìn)鐵、鎂、鋅等礦物元素的吸收。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類的健康有著重要作用，一旦缺少會(huì)引起多種疾病。生態(tài)平衡時(shí)，正常腸道微生物可以保持宿主的正常生理功能，如營(yíng)養(yǎng)、免疫、消化等。

2.2過(guò)路菌群的危害

過(guò)路菌群會(huì)在人體內(nèi)停留，與正常菌群爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)和空間，如果過(guò)路菌群在正常菌群弱勢(shì)的情況下進(jìn)入人體，就會(huì)引起疾病，最常見(jiàn)的是腹瀉、血樣便、胃腸穿孔等。

2.3破壞正常腸道微生物的原因

正常腸道微生物與人體形成平衡的生態(tài)關(guān)系，不會(huì)輕易被打破，但是生態(tài)失調(diào)可因慢性病，癌癥，手術(shù)，輻射感染，抗生素不合理應(yīng)用等引起。腸道微生物的研究進(jìn)展

3.1腸道微生物控制體重

比利時(shí)研究者發(fā)現(xiàn)，益生菌等腸道細(xì)菌能影響人們的食欲和新陳代謝。人們今后可以通過(guò)定期服食特定食品或添加劑，通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的細(xì)菌種類和數(shù)量達(dá)到控制體重的目的。

3.2腸道微生物與人體健康關(guān)系

新芬蘭一個(gè)研究項(xiàng)目中，一種專用于細(xì)菌菌群的快速流式細(xì)胞術(shù)(flow cytometry，F(xiàn)CM)方法被用于分析腸道樣本中的細(xì)菌組成。

此方法具有具有快速、可靠的特點(diǎn)，并有很高的數(shù)值解析率的特點(diǎn)，同時(shí)獲得有關(guān)腸道菌群的比較全面的數(shù)據(jù)。該項(xiàng)研究的目的是研究動(dòng)物腸道微生物菌群的特性，并探索不同的食物和添加劑對(duì)腸道微生物區(qū)和動(dòng)物機(jī)體消化率的影響。

他們將獲得的知識(shí)和信息用于揭示微生物區(qū)的菌群組成與腸道健康狀況和動(dòng)物生長(zhǎng)情況之間的關(guān)系。微生物平衡（Microbial Balance Index，MBI)指作為一個(gè)該微生物菌群強(qiáng)化理論可行性驗(yàn)證的指標(biāo)。

3.3微生物與宿主的共同進(jìn)化

研究人員對(duì)范圍廣泛的哺乳動(dòng)物的糞便進(jìn)行了取樣，通過(guò)對(duì)每一樣本中所分離出的微生物的某些基因序列的分析，研究人員對(duì)存在于每種動(dòng)物腸道中的屬于不同門類的細(xì)菌和其它微生物進(jìn)行了梳理分析。

在同一種系的哺乳動(dòng)物中，其腸道微生物群落相互之間沒(méi)有多大的差別，這與它們是生活在野外或是在動(dòng)物園中沒(méi)有關(guān)系，就人類而言，其腸道微生物群落與那個(gè)人是吃肉或是素食者也沒(méi)有關(guān)系。但是，不同種系動(dòng)物的腸道微生物群落確實(shí)存在差別。一般來(lái)說(shuō)，那些食肉動(dòng)物的腸道微生物的差異最小，而食草動(dòng)物之間的腸道微生物的差異則最大。研究人員報(bào)告說(shuō)，人類腸道微菌群中存在的多樣性在雜食性靈長(zhǎng)類中是相當(dāng)?shù)湫偷摹?/p>

這些結(jié)果表明，腸道微菌群的進(jìn)化是哺乳類動(dòng)物在適應(yīng)以植物為基礎(chǔ)食物的成功進(jìn)化過(guò)程中的一個(gè)重要部分。

3.4腸道內(nèi)新微生物的發(fā)現(xiàn)

人體的濕潤(rùn)部位至少活躍著2000種細(xì)菌。應(yīng)用最新科技手段，研究者已經(jīng)有了驚人的發(fā)現(xiàn)。長(zhǎng)期以來(lái)，胃被看作一片“不毛之地”，因?yàn)槲傅暮诎到锹淅锎嬖谥}酸液體。除了幽門螺桿菌能忍耐這里的環(huán)境，從微生物學(xué)的角度來(lái)看，人們一直把這里視為禁區(qū)。

然而當(dāng)研究者用新型探針窺視23名來(lái)自紐約的健康測(cè)試者的胃部時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)全新的世界：128種不同細(xì)菌活躍在胃壁的粘液里；其中的百分之十是科學(xué)界此前完全陌生的。尤其令科學(xué)家驚訝的是，發(fā)現(xiàn)了耐輻射球菌科的成員：這種細(xì)菌以頑強(qiáng)的生命力著稱，到目前為止只在滾燙的溫泉和核材料倉(cāng)庫(kù)里發(fā)現(xiàn)過(guò)。

在所有發(fā)現(xiàn)的微生物中，有62%屬首次露面?，F(xiàn)在研究者開(kāi)始猜測(cè)，已發(fā)現(xiàn)的微生物對(duì)人體究竟有何影響。參考文獻(xiàn)

[1]顏 華．服用益生菌可減肥，2010.[2]邢樹(shù)文，焦德志．膳食纖維與腸道細(xì)菌對(duì)人體的影響．膳食纖維與人體健康及應(yīng)用，2003.[3]王瑞君．人體的胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)和微生態(tài)失衡 ．渝西學(xué)院學(xué)報(bào)，2005（4）.[4]吳 余．細(xì)菌致人自殺．大科技．科學(xué)之謎，2010（3）.[5]yunkeer．大腸癌肆虐年輕人，2010.[6]翁幸鐾，糜祖煌．人體腸道微生物群落與疾?。残l(wèi)生與臨床醫(yī)學(xué)，2010（2）.[7]楊潔彬 等．乳酸菌-生物學(xué)基礎(chǔ)及應(yīng)用．中國(guó)輕工出版社，1999.[8][美]西奧多．拉布扎．食品與健康．輕工業(yè)出版社，1992.[9]李松濤．食品微生物學(xué)檢驗(yàn)．中國(guó)計(jì)量出版社，2002.[10]紀(jì)鐵鵬，崔雨榮．乳品微生物學(xué)，2007.[11]李洪臣，楊秀艷．四大類群微生物菌落的比較．生物學(xué)教學(xué)，2007.[12]胡宇芬．腸道微生物幫助大熊貓吃竹子，2011.[13]佚 名．小小微生物關(guān)乎大健康，2011.[14]嚴(yán) 潔．腸道微生物與減肥有關(guān)嗎，2007.[15]百度百科 [16]維基百科