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第一篇：科達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
一、市場(chǎng)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
宗旨：火災(zāi)事件事關(guān)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶的公私財(cái)產(chǎn)和人民群眾生命安全，消防事件無(wú)小事。忽視消防預(yù)防工作，就是對(duì)企業(yè)自身和人民群眾的犯罪。為此特制訂本市場(chǎng)消防滅火及疏散應(yīng)急預(yù)案制度。
一、市場(chǎng)一把手即第一責(zé)任人必須從思想上、組織上和行動(dòng)上高度重視并支持疏散應(yīng)急預(yù)案制度的貫徹執(zhí)行。其工作應(yīng)納入年度計(jì)劃中。
二、市場(chǎng)消防主管或?qū)＃妫┞毾拦芾韱T要負(fù)責(zé)擬定每年一次的疏散應(yīng)急預(yù)案具體方案的確定，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
三、組織疏散逃離預(yù)演，預(yù)先僅通知和通報(bào)到市場(chǎng)消防領(lǐng)導(dǎo)小組、義務(wù)消防隊(duì)成員，以取得相對(duì)逼真的效果，利于實(shí)戰(zhàn)。
四、具體操作辦法：
1、疏散逃離預(yù)演活動(dòng)放在每年秋末到冬季干燥期間。由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，避開生意高峰時(shí)候定在當(dāng)日上午10：00~下午3：00。
2、斷電情況預(yù)演時(shí)，檢查應(yīng)急燈和逃生方向指示燈功能效果，檢查人員疏散路線、擁堵情況、出口逃離方便否以及組織情況。
3、預(yù)演可分市場(chǎng)整體和局部?jī)煞N，視需要定。考慮到市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全需要，一般以局部演練為主。
4、為減少經(jīng)營(yíng)戶商品損失，盡可能采取模擬逃生辦法。
5、預(yù)演過(guò)程和結(jié)果應(yīng)該用照相設(shè)施或臺(tái)帳記錄在冊(cè)。
6、嚴(yán)格講，消防預(yù)防人人有責(zé)。作為普通經(jīng)營(yíng)戶或顧客可以選擇自由逃生，但也應(yīng)在方便需要時(shí)，采取義務(wù)撲救工作。
二、市場(chǎng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案
1、宗旨：制訂農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，是為了避免和解決在突發(fā)食品安全事故到來(lái)時(shí)，企業(yè)組織體系出現(xiàn)無(wú)序指揮和管理，造成管理方、經(jīng)
營(yíng)方和消費(fèi)者忙亂恐慌，措施不力，進(jìn)而引起居民生活、社會(huì)政治不安定因素。因此，建立應(yīng)急預(yù)案體系和良好的運(yùn)行機(jī)制，能規(guī)范應(yīng)急處理行為，主動(dòng)采取應(yīng)急救援，減輕事故危害，做到未雨綢繆。
2、依據(jù)：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn) 品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、GB/T19221《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場(chǎng)》標(biāo)準(zhǔn)和省、市、區(qū)相關(guān)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，特制訂本預(yù)案。
3、預(yù)案適用范圍：
3、1本預(yù)案適用于發(fā)生在本市場(chǎng)的副食品采購(gòu)準(zhǔn)入、檢測(cè)和銷售三個(gè)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的食品污染事故、食物中毒現(xiàn)象及其他明確的食源性疾患，已造成消費(fèi)公眾大量病傷、病亡，或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成社會(huì)影響的重大食品安全事故。
3、2適用于發(fā)生在本市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)系統(tǒng)企業(yè)或相近的超市、批發(fā)市場(chǎng)的同類副食品批、銷等環(huán)節(jié)已被證明存在普遍的食品農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)、食品嚴(yán)重富含有毒、有害、有損人身健康和安全的甲醛、吊白塊、氧化硫（SO2）、亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂毒素和保鮮劑、防腐劑、添加劑。毒素污染事故、食物中毒現(xiàn)象及其他食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡、或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成社會(huì)影響的重大食品安全事故。
4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不良食品種類和名稱：
4、1農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)：主要指有機(jī)磷類、氨基甲酸酯，一般由商品生產(chǎn)單位和個(gè)體農(nóng)民大量使用化肥、農(nóng)藥滯留造成；
4、2有毒、有害、有損人身健康的毒素：主要指食品嚴(yán)重富含甲醛、吊白塊、氧化硫（SO2）、亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、瘦肉精、工業(yè)乙醇等毒素，一般由不法商販?zhǔn)褂帽ｕr劑、防腐劑、添加劑造成。
5、信息來(lái)源：
5、1市場(chǎng)內(nèi)部?jī)x器檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)同類商品存在普遍嚴(yán)重現(xiàn)象的。
5、2、上級(jí)農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、貿(mào)易局緊急電話、傳真、文件通告信息，要求企業(yè)迅速查實(shí)收繳的指定品牌商品（如含有蘇丹紅1號(hào)的商品）。
5、3近期新聞媒體通報(bào)信息，經(jīng)市場(chǎng)請(qǐng)示被證明的典型有毒或中毒現(xiàn)象。
5、4消費(fèi)者上門投訴或反映食用某商品已發(fā)現(xiàn)家中或群體出現(xiàn)惡劣癥狀、病癥，經(jīng)市場(chǎng)反復(fù)檢測(cè)證實(shí)的。
6、事故分級(jí)：
6、1為區(qū)別食品事件與食品事故，避免錯(cuò)誤上報(bào)、產(chǎn)生不必要的慌張態(tài)勢(shì)，有必要對(duì)食品安全事故的定性要求作表述，以利于市場(chǎng)干部管理者正確學(xué)習(xí)和運(yùn)用。
6、2按國(guó)家和省市定性標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)事故性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將突發(fā)食品安全事故分為四級(jí)：即特大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）、一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。附合下述細(xì)節(jié)情形之一的，即認(rèn)可。
6、2、（1）Ⅰ級(jí)事故的標(biāo)準(zhǔn)是：事故危害特別嚴(yán)重，對(duì)2個(gè)省份造
成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；超出省政府處置能力水平的；發(fā)生跨境（港澳臺(tái)）、跨國(guó)食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；國(guó)務(wù)院認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。
6、2、（2）Ⅱ級(jí)事故的標(biāo)準(zhǔn)是：事故危害嚴(yán)重，影響范圍超過(guò)省內(nèi)2
個(gè)地區(qū)；傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；造成10例以上死亡病例的；省政府認(rèn)定屬于重大食品安全事故的。
6、2、（3）Ⅲ級(jí)事故的標(biāo)準(zhǔn)是：影響范圍涉及本市2介區(qū)，給人民
群眾飲食帶來(lái)嚴(yán)重危害的；造成傷害人數(shù)在100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；市政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。
6、2、（4）Ⅳ級(jí)事故的標(biāo)準(zhǔn)是：影響范圍涉及縣區(qū)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)
以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給人民群眾飲食帶來(lái)嚴(yán)重危害的；造成傷害人數(shù)在30-99人，未出現(xiàn)死亡病例的；縣區(qū)政府認(rèn)定的一般食品安全事故。
7、工作原則和辦法：一是企業(yè)與區(qū)、街道、文教衛(wèi)部門聯(lián)合行動(dòng)；二是分級(jí)管理，落實(shí)責(zé)任；三是群防群控，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析，參與評(píng)估和預(yù)警；四是加強(qiáng)市場(chǎng)內(nèi)部食品安全系統(tǒng)管理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制；五是對(duì)突發(fā)事故迅速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)生，有效開展自救，做好善后處理和整改督查工作。
8、應(yīng)急處理指揮系統(tǒng)和基本職能
8．1市場(chǎng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組即突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急處理指揮系統(tǒng)，即實(shí)行兩套班子一套人馬。
組 長(zhǎng)：劉德芳
成 員：趙小偉、李會(huì)芹、呂君紅、王正玉、王樹明、呂友增
8．2組長(zhǎng)是第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)企業(yè)的食品安全工作，負(fù)責(zé)具體組織、協(xié)調(diào)、實(shí)施。
8．3市場(chǎng)突發(fā)食品安全事故處理系統(tǒng)：
8．3．1購(gòu)銷控制：主要是強(qiáng)化市場(chǎng)商品準(zhǔn)入制度的實(shí)施，動(dòng)員經(jīng)營(yíng)
戶到正規(guī)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，且具備票、證、實(shí)的統(tǒng)一。
8．3．2嚴(yán)把檢測(cè)關(guān)：每天清晨抽檢不少于15批次；加強(qiáng)中間經(jīng)營(yíng)期
間的巡查，發(fā)現(xiàn)嫌疑商品（信息源于本文第5條），立即實(shí)行普檢。
8．3．3報(bào)告制度：普檢發(fā)現(xiàn)一般問(wèn)題，立即上網(wǎng)報(bào)告市貿(mào)易局內(nèi)部
局域網(wǎng)通報(bào)。對(duì)上級(jí)緊急指定銷毀的品牌商品，立即組織銷毀并上報(bào)街道和區(qū)工商局，等待進(jìn)一步處理；對(duì)嫌疑禽流感家禽除上報(bào)主管街道食安辦外，要立即上報(bào)市農(nóng)業(yè)局，請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織專家匯診。
8．3．4控制和善后工作：如出現(xiàn)Ⅳ級(jí)及以上級(jí)的食品安全事故時(shí)，
市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)要冷靜，要立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。要嚴(yán)格保密紀(jì)律，精心組織指揮，各職崗要定責(zé)、定位、堅(jiān)守崗位，快速上報(bào)，隔離或銷毀問(wèn)題商品，要積極配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家上門開展系統(tǒng)工作，要追溯問(wèn)題食品來(lái)源、查看憑證發(fā)票臺(tái)帳、問(wèn)訊銷售去處，盡力追回零售商品。
8．3．5教育引導(dǎo)廣大經(jīng)營(yíng)戶配合做好調(diào)查、分析、保密等工作。
三、市場(chǎng)防控禽流感應(yīng)急預(yù)案
一、總則：根據(jù)《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場(chǎng)》標(biāo)準(zhǔn)及市（區(qū)）工商、衛(wèi)生防疫機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)定，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際和《市場(chǎng)衛(wèi)生防疫制度》，編制本預(yù)案。
二、作用：任何情況下（如總經(jīng)理外出時(shí)或全天24小時(shí)內(nèi)），當(dāng)發(fā)現(xiàn)疫情時(shí)，市場(chǎng)所有管理員都是防控禽流感管理者，都有責(zé)任直接組織現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)、聯(lián)系防控工作。
三、疫情判斷：家禽經(jīng)營(yíng)戶或管理員如發(fā)現(xiàn)有禽類在運(yùn)輸或圈養(yǎng)期間出現(xiàn)特別明顯異常病情、病死情況時(shí)（如普遍發(fā)燒、同病迅速互相傳播、突然出現(xiàn)高死
亡率等），必須啟動(dòng)本“應(yīng)急預(yù)案”。
四、疫情確認(rèn)：只有國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)有權(quán)確認(rèn)。
五、應(yīng)急預(yù)案程序：
A、當(dāng)出現(xiàn)第3款時(shí)，任何管理員、禽區(qū)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)四部門：即市政府（電話：8331886，24小時(shí)制）、市工商局（電話8334541 ）、市衛(wèi)生局（電話：8333360）東城街道辦（電話：8334568，24小時(shí)制）。報(bào)告內(nèi)容為：何市場(chǎng)、何時(shí)間段發(fā)現(xiàn)病、死，數(shù)量各多少。
B、在上級(jí)專家到來(lái)前，立即用繩索隔離家禽區(qū)。禁止禽類進(jìn)出，派人全天守候。
C、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家到來(lái)時(shí)，管理員要配合做好對(duì)經(jīng)營(yíng)戶、事件過(guò)程和疫情調(diào)查、
記錄。市場(chǎng)確定專人負(fù)責(zé)該工作，要及時(shí)向?qū)＜姨峁┯嘘P(guān)索證憑證和臺(tái)帳。
D、專家調(diào)查后，根據(jù)專家意見立即對(duì)封閉區(qū)域進(jìn)行大面積消毒。
E、按照上級(jí)、專家對(duì)事件的處理決定，對(duì)病死禽、圈養(yǎng)禽、籠具、運(yùn)輸車輛、環(huán)境進(jìn)行全方位的管制、登記、銷毀、殺菌、發(fā)放通告。
六、工作紀(jì)律：A出現(xiàn)疫情、啟動(dòng)預(yù)案時(shí)，在國(guó)家權(quán)威單位未確認(rèn)前，管理員、經(jīng)營(yíng)戶都不得隨意對(duì)外電話通告、提供線索和書面材料。B、因個(gè)人口語(yǔ)不注意等原因造成社會(huì)秩序混亂要負(fù)法律責(zé)任。
七、為防禽流感交叉感染，市場(chǎng)禁止外來(lái)禽類到市場(chǎng)宰殺；每天早中晚三次消毒，做好記錄；家禽進(jìn)場(chǎng)時(shí)，管理員要核對(duì)票、證和實(shí)際數(shù)量的一致性；已進(jìn)入市場(chǎng)的家禽，中途和晚上不得隨意外流。
四、惡劣天氣應(yīng)急預(yù)案
為了加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全工作，保障農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平安運(yùn)營(yíng)，防范雨雪天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時(shí)、妥善的處理突發(fā)事件，切實(shí)有效降低雨雪天氣安全事故的發(fā)生。從實(shí)際出發(fā)，制定本預(yù)案。
一、雨雪天氣安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：劉德芳
成 員：趙小偉、李會(huì)芹、呂君紅、王正玉、王樹明、呂友增。
二、安全工作措施
1、值班人員應(yīng)立即通知市場(chǎng)所有人員迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，組織搶險(xiǎn)和救助工作。
2、如預(yù)知有暴風(fēng)雨、雪等惡劣天氣時(shí)，值班人員立即請(qǐng)示市場(chǎng)經(jīng)理是否提前關(guān)閉市場(chǎng)，并通知各商戶注意加強(qiáng)安全教育，防止交通、溺水、摔傷等傷害事故的發(fā)生。值班人員應(yīng)在市場(chǎng)關(guān)閉前巡視全市場(chǎng)，要求關(guān)好門窗，切掉一切電源，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商戶的財(cái)產(chǎn)安全。
3、值班室應(yīng)及時(shí)跟蹤電臺(tái)、電視臺(tái)播放的有關(guān)暴風(fēng)雨雪天氣的進(jìn)展情況，及時(shí)向市場(chǎng)經(jīng)理匯報(bào)。
4、暴風(fēng)雨雪過(guò)后，人員參加搶險(xiǎn)工作時(shí)，要注意人生安全，不能單獨(dú)行動(dòng)，采取適當(dāng)?shù)陌踩胧?，并保持與其他人員的聯(lián)系。同時(shí)避免逗留在空曠的地方。
5、暴風(fēng)雨雪天氣過(guò)后，全體人員應(yīng)將有關(guān)損失情況向集團(tuán)公司、各市場(chǎng)商戶及有關(guān)部門匯報(bào)。
五、停水停電應(yīng)急預(yù)案
預(yù)知停電：
1. 在接到停電通知的情況下，市場(chǎng)管理人員應(yīng)事先將停電時(shí)間及安全防范要求等情況以書面通知的形式告知市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)業(yè)戶；
2、通知水電維修人員做好停電前的應(yīng)變工作。
未預(yù)知停電：
1. 在沒(méi)有接到任何通知，突然發(fā)生停電的情況下，電工立即確認(rèn)是內(nèi)部故障停電還是外部停電。若系內(nèi)部故障停電，應(yīng)立即查找原因采取措施，防止故障擴(kuò)大；若系外部停電，一方面要防止突然來(lái)電引發(fā)事故，一方面致電電力局查詢停電情況，了解何時(shí)恢復(fù)供電，并將了解的情況通知市場(chǎng)經(jīng)理。
2. 現(xiàn)場(chǎng)管理人員立即向市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)業(yè)戶通報(bào)停電情況，如果停電時(shí)間較長(zhǎng)，需在主要出入口發(fā)布停電通告。
4. 若突發(fā)停電時(shí)，正值晚上市場(chǎng)營(yíng)業(yè)，保安應(yīng)協(xié)助維持好秩序，指導(dǎo)商戶啟用應(yīng)急照明燈、蠟燭等備用照明，疏散顧客，并要注意防火，防止發(fā)生火災(zāi)，協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)管理人員做好安全防范工作。
5. 必要時(shí)安排員工到各主要出入口維持秩序，嚴(yán)防有人制造混亂，渾水摸魚，必要時(shí)關(guān)閉大門。
6. 派人值守辦公室、值班室，做好解釋和疏導(dǎo)工作，防止與商戶發(fā)生沖突。
7. 突發(fā)停電的預(yù)防措施：
1) 電工應(yīng)經(jīng)常檢查應(yīng)急照明和緊急廣播系統(tǒng)，確保正常。
2) 現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)提醒商戶備置一些應(yīng)急照明燈或蠟燭，以防停電。
3) 電工除配置巡邏、檢修用的電筒外，還應(yīng)配置手提式應(yīng)急照明燈，并時(shí)時(shí)充電保養(yǎng)，保持完好。
8、若停電時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在必要時(shí)請(qǐng)示管理處有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，是否開啟備用供電系統(tǒng)。
9、在確認(rèn)停電時(shí)間長(zhǎng)短時(shí)，要通知商戶，注意蓄水，避免因二次供水系統(tǒng)癱瘓而導(dǎo)致無(wú)法正常供水。
預(yù)知停水：
1、市場(chǎng)在接到供水公司停水通知后，應(yīng)立預(yù)進(jìn)行顯示屏廣播及向各商戶發(fā)放停水通知。
2、停水通知內(nèi)容必須包括：造成停水原因，預(yù)計(jì)停水、供水時(shí)間，提醒商鋪?zhàn)龊眯钏ぷ?，注意關(guān)閉室內(nèi)各水龍頭或總閥。
未預(yù)知停水：
4、在接到商戶咨詢電話或發(fā)現(xiàn)停水后，立即安排維修人員查看原因，屬設(shè)備故障還是進(jìn)水管道沒(méi)水，如屬設(shè)備故障應(yīng)立即查明原因，對(duì)可排除原因立即處理，對(duì)需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行修復(fù)的，立即通知各商戶，張貼通知、并電子屏廣播。對(duì)因供水管道沒(méi)水問(wèn)題，應(yīng)立即聯(lián)系供水公司，了解情況，并及時(shí)向市場(chǎng)經(jīng)理和各商戶匯報(bào)進(jìn)展情況。
第二篇：儲(chǔ)糧安全事故處置應(yīng)急預(yù)案
連云港大華種子有限公司
儲(chǔ)糧安全事故處置應(yīng)急預(yù)案
一、總則
（一）制定目的和依據(jù)為有效監(jiān)測(cè)和應(yīng)對(duì)各類突發(fā)儲(chǔ)糧安全事件，保證儲(chǔ)備糧儲(chǔ)存安全，質(zhì)量良好，保護(hù)保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全和員工的人身安全，按照《糧食流通管理?xiàng)l例》、《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》、，制定本預(yù)案。
（二）適用范圍本預(yù)案適用于連云港大華種子有限公司應(yīng)急狀態(tài)下，對(duì)所保管的糧食在儲(chǔ)藏期間出現(xiàn)發(fā)熱霉變、浸水、起火，糧食的出入庫(kù)，運(yùn)輸，盜竊和糧食熏蒸期間發(fā)生起火、爆炸，工人作業(yè)或其他突發(fā)事件等方面的應(yīng)對(duì)工作。
（三）工作原則
1、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)。在站主任統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，儲(chǔ)糧安全事故處置應(yīng)急工作由各職能人員按照儲(chǔ)糧應(yīng)急職責(zé)負(fù)責(zé)。
2、科學(xué)監(jiān)測(cè)、預(yù)防為主。建立科學(xué)的儲(chǔ)糧安全監(jiān)測(cè)和預(yù)警預(yù)報(bào)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)糧跟蹤監(jiān)測(cè)，出現(xiàn)應(yīng)急前兆及時(shí)預(yù)報(bào)，提前作好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，防患于未然。
3、反映及時(shí)、處置果斷。出現(xiàn)儲(chǔ)糧應(yīng)急狀態(tài)立即做出應(yīng)對(duì)反應(yīng)，及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況，并迅速制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，確保應(yīng)急處置快速果斷、有效控制。
二、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)
（一）組織機(jī)構(gòu)成立由；糧站站長(zhǎng)為組長(zhǎng)，糧站保管為副組
長(zhǎng)，其他職工為成員的儲(chǔ)糧安全處置應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱儲(chǔ)糧安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組），負(fù)責(zé)本站儲(chǔ)糧應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
（二）儲(chǔ)糧應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織和指揮庫(kù)區(qū)內(nèi)的儲(chǔ)糧應(yīng)急工作，建立和完善儲(chǔ)糧監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，科學(xué)監(jiān)測(cè)和分析儲(chǔ)糧情況，及時(shí)如實(shí)上報(bào)信息，出現(xiàn)儲(chǔ)糧應(yīng)急狀態(tài)時(shí)，由糧站站長(zhǎng)同意，啟動(dòng)本站儲(chǔ)糧應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)將其應(yīng)急狀況上報(bào)縣局。糧庫(kù)各人員要按照儲(chǔ)糧安全處置應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，完成各項(xiàng)應(yīng)急工作。
（三）成員職責(zé)
1、糧站站長(zhǎng)：組織開展儲(chǔ)糧應(yīng)急的宣傳、教育、培訓(xùn)和演練。
2、糧站保管：負(fù)責(zé)所需的生產(chǎn)資料和保護(hù)裝置，負(fù)責(zé)加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督和檢查，及時(shí)掌握生產(chǎn)安全進(jìn)程和動(dòng)態(tài)。負(fù)責(zé)消防設(shè)備的供應(yīng)與維護(hù)，定期檢查滅火器、消防栓是否正常，消防沙池含沙是否充足，禁止閑雜人員、車輛進(jìn)入庫(kù)區(qū)，每天24小時(shí)加強(qiáng)巡邏，維護(hù)庫(kù)區(qū)生產(chǎn)安全秩序。
（四）指揮部職責(zé)
本庫(kù)儲(chǔ)糧應(yīng)急指揮部辦公室，是在本預(yù)案啟動(dòng)條件下，指揮部下設(shè)的日常辦事機(jī)構(gòu)。辦公地點(diǎn)設(shè)在保管室，工作人員由保管抽調(diào)人員。一旦發(fā)生儲(chǔ)糧應(yīng)急響應(yīng)則立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。其職責(zé)是：
1、貫徹落實(shí)庫(kù)儲(chǔ)糧應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)部署，提出相應(yīng)的應(yīng)急處置方案，組織實(shí)施儲(chǔ)糧應(yīng)急處置工作；
2、根據(jù)庫(kù)儲(chǔ)糧應(yīng)急指揮部指示，聯(lián)系指揮部成員單位及有關(guān)部門開展應(yīng)急處理工作；
3、綜合有關(guān)應(yīng)急狀態(tài)信息，起草有關(guān)文件和簡(jiǎn)報(bào)，承辦相關(guān)會(huì)議。
三、應(yīng)急報(bào)告有以下情形之一的，立即進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，要馬上向上級(jí)主管部門報(bào)告。
1、發(fā)生洪水、地震以及其他較大自然災(zāi)害。
2、糧食發(fā)熱霉變、浸水、起火，糧食的出入庫(kù)，運(yùn)輸，盜竊和其他突發(fā)事件等方面。
3、糧食熏蒸期間發(fā)生起火、爆炸，工人作業(yè)發(fā)生安全事故或其他突發(fā)事故事件。
四、儲(chǔ)糧安全應(yīng)急保障
（一）糧油應(yīng)急保障進(jìn)入儲(chǔ)糧安全應(yīng)急狀態(tài)后，有關(guān)人員統(tǒng)籌安排、合理布局的原則，儲(chǔ)糧發(fā)熱霉變備有翻糧堆工人，曬場(chǎng)，浸水備有編織袋、沙子、薄膜，起火備有滅火器、沙子、消防栓，糧食環(huán)流熏蒸期間具有備用電源，糧食出入庫(kù)、運(yùn)輸由保管員全程監(jiān)督，有涉及人員傷害的第一時(shí)間進(jìn)行搶救。
（二）應(yīng)急通信保障參與儲(chǔ)糧應(yīng)急工作的有關(guān)人員，互相持有準(zhǔn)確有效的通信聯(lián)絡(luò)方式，并及時(shí)更新，保證通信暢通。
（三）應(yīng)急培訓(xùn)和演練參與儲(chǔ)糧應(yīng)急工作的有關(guān)人員要加強(qiáng)
對(duì)本預(yù)案的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并結(jié)合日常工作進(jìn)行演練，盡快形成一支熟悉日常業(yè)務(wù)管理，能夠應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的訓(xùn)練有素的專業(yè)化隊(duì)伍，保障各項(xiàng)應(yīng)急措施的貫徹落實(shí)。
五、應(yīng)急響應(yīng)
（一）應(yīng)急響應(yīng)工作程序出現(xiàn)儲(chǔ)糧安全事故時(shí)，儲(chǔ)糧應(yīng)急指揮部立即進(jìn)行研究分析，迅速采取措。確認(rèn)出現(xiàn)縣糧油應(yīng)急狀態(tài)時(shí)，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門，啟動(dòng)本儲(chǔ)糧應(yīng)急預(yù)案，立即做出應(yīng)急反應(yīng)，安排部署應(yīng)急工作。
（二）應(yīng)急終止儲(chǔ)糧安全應(yīng)急狀態(tài)消除后，應(yīng)急指揮部在站領(lǐng)導(dǎo)提出終止實(shí)施預(yù)案的建議，經(jīng)批準(zhǔn)后，及時(shí)公布并終止實(shí)施應(yīng)急措施，恢復(fù)正常秩序。
連云港大華種子有限公司
2013-1-1
第三篇：食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案
食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案
為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。
組長(zhǎng)：陸艷霞副組長(zhǎng)：張艷組員：文春霞朱會(huì)珍漆亞麗
二、應(yīng)急處置程序
（一）及時(shí)報(bào)告
發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān) 部門的要求采取控制措施。
（二）立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。
（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留洋食物。
（四）負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
三、事故責(zé)任追究
對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。
第四篇：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全事故應(yīng)急處置預(yù)案
豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突發(fā)事件保障預(yù)案
為了構(gòu)建和諧、安全的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防范管理體系，維護(hù)市場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)，確保企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者及周邊住戶的財(cái)產(chǎn)和人身安全，以及能及時(shí)、高效、合理有序地處置市場(chǎng)“突發(fā)性”事件，降低突發(fā)事件的危害程度，特制定本預(yù)案。
一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本情況
豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于珠暉區(qū)東橋88號(hào)，始建于2002年8月，占地面積2800平方米，屬大型綜合集貿(mào)市場(chǎng)，主要經(jīng)營(yíng)干貨、鮮魚、冰貨、蔬菜、鹵味、臘味、肉食、水產(chǎn)、禽類等。其中固定攤位80個(gè)、鋪面10個(gè)。
二、危險(xiǎn)目標(biāo)及類型
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的危險(xiǎn)目標(biāo)是：菜市場(chǎng) 類型：
1．火災(zāi)、爆炸； 2．冰凍、雪災(zāi)、地震；
3．發(fā)生擁擠踩踏造成人員傷亡事故； 4．其它突發(fā)性事件。
三、危險(xiǎn)特性及對(duì)周邊的影響
由于市場(chǎng)內(nèi)商戶大量使用煤、電、汽等易燃易爆等危險(xiǎn)物品，容易發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)事件，威脅著市場(chǎng)內(nèi)職工和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的人身和財(cái)產(chǎn)安全，但只要認(rèn)真加以規(guī)范和管理，認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任，1 都能將事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
四、主要處置措施、對(duì)策
1、市場(chǎng)突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，立即執(zhí)行本預(yù)案。
2、及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件情況，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示便于爭(zhēng)取下一步行動(dòng)。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組立即召開簡(jiǎn)單的緊急會(huì)議，商量處置辦法，全體工作人員必須在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，各負(fù)其責(zé)開展工作。
4、立即組織經(jīng)營(yíng)者有序地疏散到安全區(qū)域，同時(shí)立即向上級(jí)有關(guān)部門及消防隊(duì)報(bào)告災(zāi)情。
5、市場(chǎng)消防員立即切掉災(zāi)區(qū)電源，帶上滅火器材進(jìn)行滅火，搶求財(cái)產(chǎn)，盡可能使財(cái)產(chǎn)損失降到最低限度。
6、領(lǐng)導(dǎo)小組人員對(duì)市場(chǎng)起火原因及財(cái)產(chǎn)損失情況進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，記錄在案，寫出書面報(bào)告向上級(jí)主管部門報(bào)告。
7、市場(chǎng)全體工作人員和經(jīng)營(yíng)者都有義務(wù)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告火災(zāi)隱患，迅速查明起火原因，使用正確方法撲滅著火點(diǎn)，撥打119電話求助，平時(shí)加強(qiáng)防火安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和滅火訓(xùn)練，會(huì)正確使用滅火器材，以及正確的逃生方法。
8、每天的值班人員要加強(qiáng)巡查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)危險(xiǎn)行為要及時(shí)制止，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要全面保護(hù)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)報(bào)告火情。
9、值班人員每天交接班班前要認(rèn)真檢查電源開關(guān)、燈具及其它電器、電線是否裸露，消除火災(zāi)隱患。
10、市場(chǎng)每季度均應(yīng)以宣傳欄、安全宣傳手冊(cè)等形式積極對(duì) 2 經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行防火安全教育。
11、領(lǐng)導(dǎo)小組每月對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必須在當(dāng)月的安全工作會(huì)議上提出解決辦法，及時(shí)落實(shí)整改措施。
12、市場(chǎng)每年必須將防火安全所需設(shè)備，制定詳細(xì)計(jì)劃，安排一定資金，保障防火設(shè)施的有效使用。
五、應(yīng)急處置組織與職責(zé) 成立應(yīng)急處置工作小組：
組 長(zhǎng)：許田華 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)理 副組長(zhǎng)：羅孝德 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)副經(jīng)理 成 員：張海濤、周繼軍、王 濤
工作職責(zé)：發(fā)生安全事故后，趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，組織現(xiàn)場(chǎng)搶救。安排市場(chǎng)消防安全工作，對(duì)市場(chǎng)消防安全隱患定期檢查，及時(shí)整改，明確專人分工負(fù)責(zé)滅火、救護(hù)、疏散、通訊等工作。
（二）應(yīng)急處置小組下設(shè)2個(gè)應(yīng)急處置專業(yè)組
1、消防滅火組組長(zhǎng)：許田華
成員：張海濤、羅 偉、尹衛(wèi)國(guó)
負(fù)責(zé)檢查整個(gè)市場(chǎng)的消防，用電、用火安全，若發(fā)現(xiàn)火情，立即組織本市場(chǎng)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行撲火工作。
2、治安安全管理組
若發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)組織全市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人員，立即有序地疏 3 散到安全區(qū)域，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者的人身安全并及時(shí)報(bào)告上級(jí)。
六、應(yīng)急培訓(xùn)和演練計(jì)劃
1、加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急救援相關(guān)安全知識(shí)的培訓(xùn)，提高應(yīng)急救援人員處置突發(fā)事件的綜合能力。
2、為確保本市場(chǎng)義務(wù)消防隊(duì)員能有效完成應(yīng)急救援消防任務(wù)，積累豐富的消防知識(shí)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，每一年請(qǐng)求消防大隊(duì)專業(yè)技術(shù)人員，為本市場(chǎng)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行一次消防知識(shí)及技能的專業(yè)培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)全體管理人員的安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，每半年進(jìn)行一次，提高全體管理人員的自我防護(hù)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的應(yīng)變能力。
4．根據(jù)本《預(yù)案》制定可操作性的演練方案。每年組織開展應(yīng)急處置模擬演習(xí)一次，不斷提高應(yīng)急救援專業(yè)組之間的協(xié)調(diào)和配合能力。
七、附則
1．本預(yù)案由豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)制訂和解釋，報(bào)區(qū)安監(jiān)局、消防支隊(duì)等單位備案。
2．本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。
豐收農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 2004年6月29日
第五篇：食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案
上海恒好食品有限公司 食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案 目的
為充分保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)形象，對(duì)出現(xiàn)的突發(fā)食品安全事故需實(shí)施應(yīng)急處置，以最大程度地減少突發(fā)食品安全事故及其造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，維護(hù)社會(huì)正常秩序，保障經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。2 編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《上海市處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。3 事故類型
食品安全事故是指食物（食品）在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患造成社會(huì)公眾病亡，或者有科學(xué)依據(jù)證明將對(duì)社會(huì)公眾身體健康和生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅的事件。根據(jù)《上海市處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中食品安全事故相關(guān)規(guī)定，我司把可能出現(xiàn)的食品安全事故分為四級(jí)：Ⅰ級(jí)（特別重大）、Ⅱ級(jí)（重大）、Ⅲ級(jí)（較大）和Ⅳ級(jí)（一般）；具體可能出現(xiàn)在我司的事故類型包括：
3.1能引發(fā)嚴(yán)重食物中毒，導(dǎo)致人員死亡的產(chǎn)品； 3.2能引發(fā)短暫性或可逆性食物中毒的產(chǎn)品；
3.3在產(chǎn)品的保存過(guò)程中發(fā)生嚴(yán)重變質(zhì)可能會(huì)造成中毒的產(chǎn)品； 3.4出廠后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在較為嚴(yán)重的潛在危害（如保溫樣檢查）； 3.5在運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品受到大量污染，食用后會(huì)引起不良反映； 3.6在日常生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中可能出現(xiàn)的其他安全事故； 4 適用范圍
本預(yù)案適用于在上海恒好食品有限公司突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置。5 應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)
成立上海恒好食品有限公司食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理?xiàng)钣邪l(fā)任組長(zhǎng)，參加部門為品控部秦全鋒、財(cái)務(wù)部楊南方、倉(cāng)管部潘樓生、生產(chǎn)部潘義蓮、訂單部邵麗。6 應(yīng)急處置辦法
6.1本公司的任何員工和客戶若發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品安全事故或接到有關(guān)食品安全事故的投訴電話時(shí)，應(yīng)及時(shí)向公司食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織人員進(jìn)行事故確認(rèn)，情況屬實(shí)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；并立即向市區(qū)應(yīng)急指揮部報(bào)告。
6.2立即停止銷售該批次產(chǎn)品，保留好可疑食物或現(xiàn)場(chǎng)，以供市區(qū)應(yīng)急指揮部取樣確認(rèn)。
6.3通過(guò)媒體及時(shí)發(fā)布食品安全事故通告，及時(shí)召回所售出的有安全危害的食品。
6.4積極配合市區(qū)應(yīng)急指揮部開展應(yīng)急救援工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。7 善后處置
應(yīng)急結(jié)束后，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。8 總結(jié)分析
突發(fā)事件善后處置工作結(jié)束后，公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要對(duì)突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的應(yīng)對(duì)工作情況進(jìn)行總結(jié)分析，吸取應(yīng)急工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出今后改進(jìn)應(yīng)急工作的建議，并研究完善應(yīng)急處置預(yù)案。
