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第一篇：學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度

第一章：總則

第一條為規(guī)范學(xué)校食堂會(huì)計(jì)核算，保證會(huì)計(jì)信息質(zhì)量，根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合中小學(xué)校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

第二條學(xué)校食堂管理應(yīng)本著為師生服務(wù)的原則，建立學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度，就是要規(guī)范學(xué)?；锸迟M(fèi)的收支行為，努力使學(xué)生花錢少吃得好。

第三條學(xué)校食堂應(yīng)實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、日清月結(jié)。

第二章：收入管理制度

第四條實(shí)行包伙的.學(xué)校，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力，經(jīng)學(xué)校伙食管理小組集體研究制定。該標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。

第五條收取伙食費(fèi)時(shí)按班級(jí)造冊(cè)，并由事務(wù)會(huì)計(jì)出據(jù)收據(jù)，收費(fèi)后要填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表。

第六條實(shí)行刷卡服務(wù)的食堂，事務(wù)會(huì)計(jì)要對(duì)開出去的收據(jù)和充值微機(jī)輸出的收費(fèi)匯總表進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)清楚后憑收據(jù)和匯總表記收入帳。

第七條收取的伙食費(fèi)收入必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂在銀行開設(shè)的專戶。

第三章：支出管理制度

第八條所有發(fā)票必須經(jīng)值日廚師和購菜人員及保管員簽字后報(bào)領(lǐng)導(dǎo)人簽報(bào)，由伙食會(huì)計(jì)進(jìn)行帳務(wù)處理。

第九條伙食費(fèi)支出要按下列中徑辦理；

1、伙食費(fèi)支出要分“教師伙食費(fèi)支出”和“學(xué)生伙食費(fèi)支出”；

2、招待費(fèi)、添置固定資產(chǎn)支出要在“其他支出”中列支；購入固定資產(chǎn)，經(jīng)驗(yàn)收后列報(bào)支出，同時(shí)記入“固定資產(chǎn)”和“固定基金”科目。

3、為食堂服務(wù)的臨工支出要在“學(xué)生伙食支出”―“其他”中列支。

第十條與食堂管理無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)不得在學(xué)?；锸硯ぶ辛兄?。

第四章：物資管理制度

第十一條大宗物品采購要實(shí)行招標(biāo)，最后選定證件齊全，質(zhì)美價(jià)廉的戶主來供應(yīng)。從而降低成本。

第十二條采購非當(dāng)日耗用的物品，都要辦理入庫手續(xù)，當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。

第十三條對(duì)庫存物資要定期進(jìn)行盤點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。

第十四條物資保管員要建好物資管理臺(tái)帳，每天結(jié)出余額。

第五章：核算管理制度

第十五條要在銀行開設(shè)伙食費(fèi)管理專戶，通過銀行來對(duì)伙食費(fèi)收入進(jìn)行監(jiān)管。

第十六條要設(shè)總帳，明細(xì)帳，每月清理一次帳目，向領(lǐng)導(dǎo)人報(bào)送一次報(bào)表。每學(xué)期民主理財(cái)一次，學(xué)校食堂經(jīng)營不以贏利為目的，做到帳目公開清楚。

第十七條設(shè)立下列總帳科目“現(xiàn)金”、“銀行存款”、“應(yīng)收及暫付款”、“庫存物資”、“固定資產(chǎn)”、“借入款項(xiàng)”、“應(yīng)付及暫存款”、“固定基金”、“伙食結(jié)余”、“伙食收入”、“其他收入”、“伙食支出”、“其他支出”。

第十八條要加強(qiáng)明細(xì)核算，下列科目要設(shè)立明細(xì)帳。

1、“應(yīng)收及暫付款”應(yīng)按不同的項(xiàng)目和債務(wù)人進(jìn)行明細(xì)核算；

2、“借入款項(xiàng)”應(yīng)按債權(quán)單位進(jìn)行明細(xì)核算；

3、“應(yīng)付及暫存款”應(yīng)按不同的項(xiàng)目和債權(quán)人進(jìn)行明細(xì)核算；

4、“伙食收入”應(yīng)按“學(xué)生伙食收入”和“教師伙食收入”進(jìn)行明細(xì)核算；

5、“伙食支出”應(yīng)按“學(xué)生伙食支出”、“教師伙食支出”設(shè)立兩個(gè)一級(jí)明細(xì)科目，在一級(jí)明細(xì)科目下設(shè)立“米面油”、“菜金”、“水電煤”、“配料”、“其他”支出的明細(xì)科目進(jìn)行明細(xì)核算。

第六章：檢查監(jiān)督制度

第十九條設(shè)立紀(jì)檢箱，食堂工作人員、就餐師生，可以就原料采購問題進(jìn)行舉報(bào)。

第二十條校長、膳管會(huì)要經(jīng)常了解市場(chǎng)供求信息，便于監(jiān)督、處理有關(guān)問題。

第二十一條發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實(shí)，追究責(zé)任：

1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的；

2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的，與供貨商暗中勾結(jié)、牟取不法利益的。

第二十二條食堂帳目要做到日清月結(jié)，定期民主理財(cái)，并向教職工公布。

第二篇：食堂財(cái)務(wù)管理制度

第一章總則

第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理，規(guī)范中小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算，根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》和《韶山市中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本不營利的原則，規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。

第三條各學(xué)校食堂必須設(shè)置各學(xué)校校長任組長的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以及總務(wù)任組長的食堂伙食管理小組，具體負(fù)責(zé)食堂的日常監(jiān)管工作。學(xué)校食堂由各學(xué)校校長審批收支、往來、采購等事宜。食堂財(cái)務(wù)實(shí)行報(bào)帳制，各學(xué)校設(shè)事務(wù)一名，全鄉(xiāng)設(shè)會(huì)計(jì)、出納各一名。

第二章收入管理

第四條伙食費(fèi)按物價(jià)部門審批的價(jià)格確定收取標(biāo)準(zhǔn)。

第五條收取伙食費(fèi)時(shí)由學(xué)校食堂出具財(cái)政往來收據(jù)。收費(fèi)后按班級(jí)匯總造冊(cè)，以便核查。

第六條收取的伙食費(fèi)必須在三天內(nèi)上繳學(xué)校出納，由出納上繳至韶山市國庫收入支付管理局賬戶。

第三章支出管理

第七條伙食費(fèi)支出分為“伙食支出” “其他支出”。“伙食支出”含米面油、菜金、配料等?！捌渌С觥焙瑸槿剂稀⑹程梅?wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

第八條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用支出一律不得在學(xué)?；锸迟~中列支，凡在食堂招待用餐的，學(xué)校必須按實(shí)從公用經(jīng)費(fèi)撥入經(jīng)費(fèi)彌補(bǔ)。

第九條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人簽字匯總后報(bào)各學(xué)校校長簽報(bào)，由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。

第十條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少，食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報(bào)。

第四章物資采購及管理

第十一條大宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購，肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)廠商，從而保證質(zhì)量，降低成本。

第十二條學(xué)校成立采購小組，物資實(shí)行集體采購，采購小組須有多方代表參加，不能單獨(dú)和固定人員采買。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。

第五章檢查監(jiān)督

第十三條發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：

1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的；與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

3、伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

4、伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強(qiáng)烈的。

第十四條各學(xué)校成立食堂伙食管理小組，要有教師、學(xué)生會(huì)干部和學(xué)生家長等各方面代表參加。民主理財(cái)小組每月集中一次，理財(cái)結(jié)果通過一定形式予以公布。每學(xué)期結(jié)束時(shí)，伙食結(jié)余要按實(shí)退給就餐學(xué)生或結(jié)轉(zhuǎn)入一下年度。

第十五條本制度從20xx年xx月xx日起試行。