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        酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)(推薦5篇)

        發(fā)布時(shí)間:2022-06-19 22:33:11

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        第一篇:酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)

        回望過(guò)去的種種,猶如在昨天,都?xì)v歷在目,更有一些是刻骨銘心啊。

        其實(shí)在實(shí)習(xí)期過(guò)了一半之后,那個(gè)時(shí)候,都過(guò)的很習(xí)慣了,心態(tài)也有了很大的變化,變的成穩(wěn)了許多,不在浮躁了。對(duì)待一些事情,都有了自己的獨(dú)特的看法。

        實(shí)習(xí)了六個(gè)月,在餐飲部也呆了六個(gè)月,中途有一次換崗,沒(méi)換成,酒吧的那個(gè)經(jīng)理就是一個(gè)言而無(wú)信的小人?,F(xiàn)在在傳菜部里,除了經(jīng)理和領(lǐng)班之外,我是資格最老的員工了。嗨,身邊的人,來(lái)來(lái)往往的,走了很多了。這也說(shuō)明了,我們傳菜部的人員,更換的還是很頻繁的。這更說(shuō)明了,酒店這個(gè)行業(yè)的人員更換是很快的。慢慢的,也就習(xí)慣了。

        呆的時(shí)間久了,老員工了,身上承擔(dān)的責(zé)任也就大了。每次帶著那些新員工上班,他們做錯(cuò)了什么事的時(shí)候,經(jīng)理和領(lǐng)班就說(shuō)我,說(shuō)是我沒(méi)有帶好的。嗨,沒(méi)辦法,我只有好好的聽(tīng)著,誰(shuí)叫我是老員工了咧,老資格呀。

        一、準(zhǔn)備工作

        雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙。

        二、實(shí)習(xí)過(guò)程

        蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無(wú)頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

        我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制,一個(gè)月休息4天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,雖然沒(méi)有加班費(fèi),但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成,我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

        酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門(mén),他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒(méi)有什么架子,但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

        三、心得看法

        以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受,經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法:

        一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店,服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

        二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,通過(guò)自己的切身體會(huì),也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀(guān)察,餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

        三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了,個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升,而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢(qián)),事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

        四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。

        四、總結(jié)

        酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)。總的來(lái)說(shuō),在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),在此祝愿酒店能夠越辦越好。

        以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

        第二篇:歡迎扶貧工作組的歡迎詞

        歡迎扶貧工作組的歡迎詞

        尊敬的**市黨政代表團(tuán)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友:

        朗水揚(yáng)波傳喜訊,綏山點(diǎn)頭迎佳賓。

        在這秋陽(yáng)含笑,丹桂飄香的時(shí)節(jié),你們披一身風(fēng)塵,懷滿(mǎn)腔情義,親臨我縣檢查指導(dǎo)工作,給營(yíng)山人民帶來(lái)了莫大的欣喜和極大的鼓舞。我們以無(wú)比誠(chéng)摯的心情道一聲:你們好,你們辛苦了!

        金華—營(yíng)山遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水,是對(duì)口幫扶使我們血脈相連。過(guò)去幾年,你們助教興學(xué)、興水解困、建橋修路、扶危濟(jì)困,你們用真情和愛(ài)心——

        唱響了金華人民一曲奉獻(xiàn)歌。七年

        來(lái),你們不僅給營(yíng)山人民送來(lái)了大量的資金、物資、技術(shù)和人才,而且送來(lái)了敢為人先的思想觀(guān)念,求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng),心憂(yōu)天下的博大情懷。這是一筆最為寶貴的精神財(cái)富,營(yíng)山人民永遠(yuǎn)感激你們!

        繪就了營(yíng)山人民一幅奮進(jìn)圖。全縣人民承關(guān)懷而奮起,化幫扶為力量,迎難而上,奮力拼搏,越溫目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn),社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。對(duì)口幫扶的幾年,成為營(yíng)山歷史上發(fā)展最快最好的時(shí)期,營(yíng)山人民永遠(yuǎn)銘記你們!

        筑成了金華——營(yíng)山人民一條合作路。()一批干部投師金華,智力扶貧卓有成效;一批企業(yè)落戶(hù)營(yíng)山,并成燎原之勢(shì);一批項(xiàng)目順利實(shí)施,結(jié)出豐碩成果;合作領(lǐng)域不斷拓展,合作實(shí)效不斷增強(qiáng),實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī),營(yíng)山人民永遠(yuǎn)歡迎你們!

        對(duì)口幫扶任重道遠(yuǎn),經(jīng)濟(jì)合作前景無(wú)限。營(yíng)山人民誠(chéng)請(qǐng)金華人民一如既往,真情幫扶;誠(chéng)請(qǐng)金華領(lǐng)導(dǎo)常來(lái)營(yíng)山視察

        指導(dǎo),傳經(jīng)送寶;誠(chéng)請(qǐng)金華企業(yè)家來(lái)營(yíng)山投資辦廠(chǎng),經(jīng)商置業(yè)。我們將以更加優(yōu)惠的政策,更加寬松的環(huán)境,提供更加有力的保障,更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)互利,共寫(xiě)跨越篇章!

        我們心儀已久,我們一見(jiàn)如故。我們熱忱渴望你們光臨指導(dǎo),我們竭誠(chéng)歡迎你們傳經(jīng)送寶。

        祝身體健康,工作順利,萬(wàn)事如意!首發(fā)公文范文

        第三篇:公司歡迎新員工的歡迎詞優(yōu)秀

        導(dǎo)語(yǔ):新同事入職是一件值得開(kāi)心的事情,那歡迎新同事需要準(zhǔn)備什么呢?下面是小編為你準(zhǔn)備的公司歡迎新員工的歡迎詞,希望對(duì)你有幫助!【公司歡迎新員工的歡迎詞一】

        各位領(lǐng)導(dǎo)、同事,新同事:

        大家好!

        首先我代表xx公司的全體同仁對(duì)新同事的加入表示最熱烈的歡迎!

        第二,有付出才會(huì)有回報(bào),有忠誠(chéng)才會(huì)有信任。xx公司會(huì)為大家提供一個(gè)公平、公開(kāi)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,致力于為大家搭建一個(gè)沒(méi)有天花板的舞臺(tái),只要你有能力,只要你能為xx公司的發(fā)展做出貢獻(xiàn),只要你為xx公司付出了長(zhǎng)期的忠誠(chéng),那么,xx公司就一定會(huì)記住你,她一定會(huì)給你所希望的薪水及榮譽(yù)!

        第三,我們向普天之下有志之士打開(kāi)一扇永不關(guān)閉的成功之門(mén),我們希望更多的優(yōu)秀人才加盟xx公司,共建xx公司,向著“立團(tuán)隊(duì)志氣,創(chuàng)銷(xiāo)售楷?!边@一宏偉目標(biāo)邁進(jìn)!

        第四,我希望每一位新同事能盡快地融入xx公司,成為xx公司密不可分的一分子,同時(shí)也希望您在xx公司的工作能夠勝任、愉快及滿(mǎn)意。

        最后,我也熱切地期望:

        您因xx公司而自豪,xx公司因您更精彩!

        謝謝大家!

        【公司歡迎新員工的歡迎詞二】

        各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事、各位新戰(zhàn)友:

        大家好!

        我是xx公司副經(jīng)理兼xx,首先,我代表分公司全體員工,對(duì)各位新戰(zhàn)友選擇廣州分公司、來(lái)到廣州分公司表示熱烈的歡迎!作為一名在公司工作十多年的老員工,借此機(jī)會(huì),我想就責(zé)任、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)三方面談一些看法,與大家進(jìn)行交流和分享。

        首先關(guān)于責(zé)任。任何人做事都必須要擔(dān)負(fù)責(zé)任。再過(guò)幾天,在座各位將會(huì)奔赴不同的項(xiàng)目,從事不同的崗位。但我希望無(wú)論大家從事什么樣的工作崗位,都要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)!現(xiàn)階段,公司現(xiàn)在處于快速上升時(shí)期,它的發(fā)展、壯大,需要有一批愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任的人!我希望你們就是這批有責(zé)任感、使命感的人!同時(shí),有責(zé)任的人能得到他人的尊重和信賴(lài),能得到更多發(fā)展的機(jī)會(huì),也更能在自己的崗位上有所作為。

        其次是關(guān)于學(xué)習(xí)。隨著公司升級(jí)為xx二級(jí)單位,公司將進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道,掌握與公司的跨越式發(fā)展相匹配的知識(shí)和技能,是我們?cè)诠咀呦虺晒Φ谋匾獥l件之一。各位新員工入職之后,公司將會(huì)為大家打造良好的學(xué)習(xí)平臺(tái),為大家提供一系列的培訓(xùn),讓大家快速成長(zhǎng)。但僅靠公司為大家提供的知識(shí),是不夠的。我希望在座各位能樹(shù)立“活到老,學(xué)到老”的學(xué)習(xí)觀(guān)念,保持高度的學(xué)習(xí)熱情,在工作中能向施工現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)、向前輩和老員工學(xué)習(xí)、向工作本身學(xué)習(xí),從而快速完成自身角色轉(zhuǎn)變和掌握基礎(chǔ)工作技能;在工作之余能堅(jiān)持自主學(xué)習(xí)、不懈學(xué)習(xí),廣泛學(xué)習(xí)各種知識(shí),特別是前沿的管理和技術(shù)知識(shí),使自己能夠跟上公司發(fā)展的步伐,為今后的職業(yè)發(fā)展做好知識(shí)儲(chǔ)備。

        最后,關(guān)于成長(zhǎng)。

        “一萬(wàn)小時(shí)定律”指出:

        “人們眼中的天才之所以卓越非凡,并非天資超人一等,而是付出了持續(xù)不斷的努力。只要經(jīng)過(guò)1萬(wàn)小時(shí)的錘煉(如果每天工作四個(gè)小時(shí),一周工作五天,那么成為一個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家至少需要十年),任何人都能從平凡變成超凡?!笨梢?jiàn),真正決定一個(gè)人成就的,不是天分,也不是運(yùn)氣,而是嚴(yán)格的自律和高強(qiáng)度的付出?,F(xiàn)階段,你們已經(jīng)站在職場(chǎng)的同一起跑線(xiàn)上,在這場(chǎng)歷時(shí)幾十年的比賽中,可能有人會(huì)一路順風(fēng)、有人挫折不斷,但無(wú)論誰(shuí)想取得最終的勝利,實(shí)現(xiàn)個(gè)人的成長(zhǎng)和成功,都需要有堅(jiān)忍不拔、持之以恒的毅力。在成長(zhǎng)的道路上,不一定會(huì)有鮮花與美酒,但一定伴有寂寞與荊棘,關(guān)鍵是在于誰(shuí)能堅(jiān)持到峰回路轉(zhuǎn)的那一刻——蝸牛同樣能問(wèn)鼎金字塔之巔!廣州分公司的新戰(zhàn)士們,你們滿(mǎn)懷憧憬,來(lái)到這里,就是期望能在這片土地上施展自己的抱負(fù)、實(shí)現(xiàn)自己的理想;廣州分公司敞開(kāi)胸懷,張開(kāi)雙臂,歡迎你們的到來(lái),并熱切期待你們帶來(lái)的新思維、新氣象,我們殷切希望你們揚(yáng)起理想的風(fēng)帆,投身xx行業(yè),經(jīng)風(fēng)沐雨,茁壯成長(zhǎng)。相信你們能很快適應(yīng)環(huán)境,融入團(tuán)隊(duì),在現(xiàn)實(shí)中找準(zhǔn)自己的位置,實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值,為中建鋼構(gòu)廣州分公司品牌增光添彩!

        最后祝愿大家能在廣州分公司開(kāi)心工作、用心成長(zhǎng)、舒心生活!

        【公司歡迎新員工的歡迎詞三】

        尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位新員工們:

        大家上午好!

        首先非常真誠(chéng)地歡迎各位新員工加進(jìn)xxx這個(gè)正在成長(zhǎng)租房合同書(shū)房屋中的大團(tuán)隊(duì)。我是來(lái)自人力資源部的xx,非常榮幸,今天的培訓(xùn)由我來(lái)主持,??茨艿玫酱蠹业闹С峙c配合!謝謝大家!

        從今天起,你們已成為xxx團(tuán)體的重要成員,你們是注進(jìn)公司的新鮮血液,你們也是公司的未來(lái)。希看你們能與這個(gè)大家庭的每位成員互相尊重,相互理解、相互學(xué)六一兒童節(jié)歌詠比賽閉幕串詞習(xí)。在這里,公司各項(xiàng)培訓(xùn)也不斷推進(jìn),無(wú)論是什么崗位,都享有同等的提升機(jī)會(huì)。xxx為優(yōu)秀的員工提供良好的平臺(tái)及發(fā)展空間,自豪交織著這份重任,xxx縈繞著這份事業(yè),我們共同投身在本次新員工培訓(xùn)的學(xué)習(xí)中,讓我們用空杯的心態(tài)、虛心的向每一位講師學(xué)習(xí),為未來(lái)的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

        我們團(tuán)體要求每一個(gè)人以高度認(rèn)市場(chǎng)部營(yíng)銷(xiāo)員崗位職責(zé)市場(chǎng)部真負(fù)責(zé)的態(tài)度,高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、創(chuàng)造性地完成自身的崗位職責(zé)。要在做精、做專(zhuān)、做優(yōu)上多下功夫,積極主動(dòng),多想辦法,設(shè)備動(dòng)力科崗位職責(zé)設(shè)備丟掉速成的幻想,腳踏實(shí)地從每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)部份進(jìn)手,耐下心來(lái),持之以恒,積沙成塔,方成大器。

        本公司永遠(yuǎn)追求客戶(hù)滿(mǎn)足,您在工作中的一言一行都代表了公司的形象,而不只是您自己!要以“積極、熱情、主動(dòng)、快捷、正確、安全”的行為準(zhǔn)則往完成工作。

        我們熱切??茨欣蠈?shí)的品質(zhì)、熱情的態(tài)度、堅(jiān)韌的意志、禮貌的言行、快捷的效率、創(chuàng)新的意念以及合作的團(tuán)隊(duì)精神,在公司的大舞臺(tái)上扮演好您的角色!

        我們相信,公司由于您的加進(jìn)而會(huì)更出色、更美好!“xxx”將成為一個(gè)著名品牌,在社會(huì)上享有盛譽(yù),與此同時(shí),您也將會(huì)有所收獲、有所提升!

        讓我們一起共同努力吧!

        第四篇:入住證明書(shū)

        入住證明書(shū)

        尊敬的女士/先生/公司

        貴公司/您購(gòu)買(mǎi)我公司開(kāi)發(fā)的位于北京市門(mén)頭溝區(qū)馮村,項(xiàng)目號(hào)樓層號(hào)房產(chǎn)已具備入伙條件,請(qǐng)閱讀收樓須知,并按順序前往有關(guān)部門(mén)辦理所需證明文件及完成收入伙手續(xù):

        1、客服部

        入伙資格審合格。特此證明經(jīng)手人:(蓋章)

        2、財(cái)務(wù)部

        已付清應(yīng)付樓款及相關(guān)費(fèi)用。特此證明經(jīng)手人:(蓋章)

        3、物業(yè)服務(wù)企業(yè)

        已付清各項(xiàng)物業(yè)管理及相關(guān)費(fèi)用。特此證明經(jīng)手人:(蓋章)

        4、業(yè)主

        5、入伙收樓完畢。

        中信地產(chǎn)亦莊中信新城

        年月日

        第五篇:酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20

          作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生,應(yīng)聘到xx大酒店實(shí)習(xí)距今已經(jīng)有了一段時(shí)間,回顧這段時(shí)日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶?;叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,覺(jué)得從中獲益匪淺,學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫忙,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,透過(guò)自身的不懈努力,各方面均取得了必須的進(jìn)步。

        我被分配到了酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)。酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷(xiāo),另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。

        也許,在旁人看來(lái),前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,無(wú)論工作是繁重還是清閑,要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失,而不是逃避。此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說(shuō),入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,還給我安慰和鼓勵(lì),這讓我十分感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問(wèn),我會(huì)一向牢記在心的。

        這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚,但是之后我就慢慢放開(kāi)了。

        剛開(kāi)始上班時(shí),不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變,一天下來(lái),手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息,一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了,也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候,衣食無(wú)憂(yōu),根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎樣得來(lái),此刻當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,透過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)?;蚣依镆苍S有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)這天做些什么,明天做些什么,但在那里,不必須有人會(huì)告訴你這些,你務(wù)必自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,大多是學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是

        學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而那里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的潛力。在前臺(tái)這個(gè)崗位,我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,我不僅僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

        透過(guò)這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。透過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

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