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第一篇：酒店實習(xí)報告范文

在xx理工學(xué)院就讀了x年的我，終于在2019年的x月至x月中旬有了實習(xí)的機(jī)會。為了讓自己有個高的起點，好的環(huán)境來了解酒店企業(yè)，從而更好的將x年來的理論知識與實踐結(jié)合，我選擇了xx酒店作為我實習(xí)的單位。

xx是一個有著深厚的文化歷史淵源的國際型都市，也是很多國家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點。同時它景點眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個文化氣息濃厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有很多可以值得參觀考察的旅游景點，這也是我選擇這個城市的一個重要原因。

酒店位于xx市主干道中xx路xx號，交通便利。酒店東臨著名的xx市博物院。距酒店xx米處就是已有xx年悠久歷史的xxx。同時這里也是xx高速公路進(jìn)入xx的必經(jīng)之處。酒店臨近xx，靠近xxx風(fēng)景區(qū)、xxx，大堂寬敞明亮，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形狀影響面積不同。非常受歐美客人歡迎。

酒店為x星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于20xx，總客房數(shù)量xx間，是xxx公司其下的物業(yè)，原名為xxx酒店，于20xx年x月更名為xx，現(xiàn)由xx酒店管理公司管理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺走訪實習(xí)。工作具體的流程和經(jīng)歷在實習(xí)日志中有具體的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實習(xí)期間對酒店管理的學(xué)習(xí)總結(jié)。

1.培養(yǎng)員工的服務(wù)意識

酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，針對不同對象進(jìn)行個性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是xx酒店業(yè)激烈競爭的核心。

員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務(wù)的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個員工必須做到的。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù)，以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個客人的飲食喜好，個別固定的用餐坐位等，這些無不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識。

2.營銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營銷提供了一個很好的信息平臺。酒店的存在是為了給客人提供最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在x星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對他們而言非常重要，所以一個高速的網(wǎng)絡(luò)必不可少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，快捷的銷售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。

但酒店在宣傳的同時，要做到誠實。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡(luò)的誠信和安全問題必然會得到解決。作為將來的一個大趨勢，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是十分看好的。

第二篇：

　　通過這次的市場營銷實習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本中沒有的東西，雖說很累，但是真的很感謝學(xué)校能夠給學(xué)生這樣實訓(xùn)的機(jī)會，尤其是會計專業(yè)，畢竟會計吃的是經(jīng)驗飯，只有多做帳，才能熟能生巧，才能游刃有余。

一、崗位職責(zé)

衣派服裝股份有限公司是國內(nèi)很有實力的服裝企業(yè)。Empire由尤兆堅女士在2012年成立。目前在全國各地20多個省市內(nèi)設(shè)立超過八百多家的服裝連鎖店。除了由10多位內(nèi)部設(shè)計師，配合采購人員與打板師攜手創(chuàng)造的時裝系列，Empire還銷售自有品牌的配飾和衣服顏料等。Empire將始終以“低價、時尚與品質(zhì)同在”的宗旨為大家服務(wù)。

自仿真實習(xí)實訓(xùn)開始，我就市場總監(jiān)這一個職責(zé)，這個職責(zé)主要是對渠道商訂單的響應(yīng)，合同的簽訂，總結(jié)下一季銷售的貨物量等等，同時也負(fù)責(zé)各項比賽，例如CIS，廣告創(chuàng)意大賽等等，這些相關(guān)的比賽的項目。這是我們公司市場總監(jiān)的的職責(zé)，這有可能和其它公司有所不同。

但是，到了實際情況，你處于公司里面的，就需要幫助其它人員，某某人沒有上班，你就去接手他/她的工作。所以在這近兩個月的實訓(xùn)，除了會計的核心工作，物流，采購等等各種工作都有經(jīng)歷過，只是說次數(shù)不多而己。

后來，在輪崗制度后，我又從市場總監(jiān)變?yōu)槲锪髦鞴?，這一轉(zhuǎn)變，我接觸了更多的外圍機(jī)構(gòu)，如到第三方物流辦理貨物運輸手續(xù)，到海關(guān)辦理貨物出口手續(xù)等等。

二、實習(xí)項目

對于我們生產(chǎn)商來說，我們的項目相對不復(fù)雜，主要是買賣賺取差價是其利潤的主要，在綜合仿真實習(xí)平臺上，我們十八家生產(chǎn)商面對的只有八家渠道商，僧多粥少，這讓我們不得不使出渾身解數(shù)去獲得訂單。其次是控制采購成本和物流成本，雖然這些不太起作用，但也不可無視的一部分。還有命運羅盤有時也會捉弄一下我們，使這個仿真變得有趣點，還有每隔一些日子就會有一些比賽。例如CIS比賽，營銷創(chuàng)意大賽等等。

三、實習(xí)內(nèi)容

其實基本的流程非常簡單，只是細(xì)心去研究一切問題都不是問題。簡單地說一下基本的運作。尋找渠道商洽談訂單，并且相約好關(guān)于貨物的價格和數(shù)量，然后響應(yīng)獲取訂單，之后渠道商就過來簽訂合同。然后到第三方物流將我們的貨物運給對方，我們就可以將發(fā)票和出庫單給渠道商，如果貨物是國外的話，我們就需要進(jìn)行報關(guān)，進(jìn)行響應(yīng)的出口報關(guān)手續(xù)。報完關(guān)之后還要去稅務(wù)局進(jìn)行響應(yīng)的退稅手續(xù)，并且去銀行入賬。由于財務(wù)部的財務(wù)總監(jiān)和財務(wù)主管的事務(wù)很繁忙，所以支票的填寫和去銀行繳納貨款都由我負(fù)責(zé)，然后我直接把支票的回執(zhí)交由財務(wù)部保存記賬即可。完成響應(yīng)工作后，與渠道商洽談下一季度的訂單，然后告訴生產(chǎn)主管、采購主管、物流主管、財務(wù)主管下一季我們的需求量，以便做出相應(yīng)的預(yù)算。

而我在市場總監(jiān)后的工作內(nèi)容：我除了上述的工作外我還要制定每個季度的銷售量和預(yù)測整個市場的需求量。然后每個季度之后還要計算每個季度的庫存量，根據(jù)這些數(shù)據(jù)一個季度一個季度環(huán)環(huán)相扣下來。但是由于第一個季度不太了解整個市場的狀況和整個規(guī)則的要求，但后來經(jīng)過和CEO的商討和對整個書的重新了解我對整個市場的模擬規(guī)則有了進(jìn)一步的加深。這就是我額外學(xué)習(xí)到的東西了，我覺得是應(yīng)該要幫財務(wù)部分擔(dān)一下工作，不要說分擔(dān)吧，自己應(yīng)該學(xué)習(xí)除了市場以外的其他知識。

這樣就完成了一個季度的基本流程，也描述了每天每個人基本要做的事情。這就是實習(xí)的基本內(nèi)容。

第三周的星期四的上午召開了市場總監(jiān)會議，不要說這是市場總監(jiān)的討論吧，我覺得這更加像是一場抱怨會。很多人直說模擬市場給人帶來的壞處，說模擬市場的不足和缺陷，生產(chǎn)商的壟斷和不按規(guī)則辦事。我覺得不應(yīng)該只看到不足的地方而應(yīng)該看到模擬市場給我們帶來的好處，畢竟上下班制度這是很多外面的公司都是這樣子規(guī)定的。這就要求我們要做到準(zhǔn)時上下班，做一個守時的人，我覺得守時是做人的基本原則。他們抱怨生產(chǎn)商的不公平競爭，那試問，外面的社會是公平的嗎？市場本來就是競爭的，沒有公不公平。但也有部分市場總監(jiān)提出了自己的發(fā)展計劃、分享自己的心得等等。仿真模擬確實是存在很多不足的地方很多限制的地方，但是仿真模擬實習(xí)確實是給了我們學(xué)習(xí)的地方。

四、存在問題與改進(jìn)

這個存在問題有內(nèi)部，也有外部。

首先內(nèi)部問題，剛開始工作的時候，由于大家都不清楚完全的流程，所以時間總是耽擱了很多工作都跟不上進(jìn)度，然后不知道中介機(jī)構(gòu)的位置在哪里，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)很多書籍也未曾保管好，書籍上面有每個工作的地方，書籍上還有很多參考數(shù)據(jù)。這些都是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的地方。

第三篇：酒店實習(xí)報告范文

為期52天的假期就要結(jié)束了。

在這52天中，我參加了33天的和我的專業(yè)有關(guān)的實習(xí)。在這一個多月的實習(xí)中，我不敢說對我的專業(yè)――會計有更為深刻的理解，但最起碼我對它的了解是有一定層次的提高的。不像在剛接觸會計這門專業(yè)課時，對它的理解只是停留在課本上的理論知識。接觸到實物后，對于理解以前只是死記硬背的知識，也可以逐步消化了。

并且，在這一個多月中，在與人相處問題上，我覺得自己有很大進(jìn)步。

我的暑期實習(xí)分為三個階段。

第一階段：酒店餐廳部前臺收銀臺――收銀員及吧員。

第二階段：酒店客房部前臺接待臺――接待員。

第三階段：酒店財務(wù)室。

這三個階段是不可分割的，在酒店餐廳部前臺收銀臺和酒店客房部前臺接待臺的工作是為進(jìn)財務(wù)室工作做鋪墊的，可以更好地讓我理解，一個企業(yè)，它的錢是從哪兒來，又是怎么進(jìn)入到財務(wù)室的。

第一階段：酒店餐廳部前臺收銀臺――收銀員及吧員。

我在收銀臺待了十天。

起初，我以為收銀是一個很簡單的工作。不就是收錢數(shù)錢找錢嗎，再或者加上一個開發(fā)票。這有什么難的？更別提吧員了，不就是服務(wù)員要什么你就給什么嗎？

工作的第一天，我就發(fā)現(xiàn)我大錯特錯了！

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等等等。所有的攪和在一起，我的大腦都要糊了??！

現(xiàn)在的酒店，一般都已經(jīng)采用電腦點菜了，將軟件系統(tǒng)下入電腦，還會用到點菜寶及PDA。收銀臺為點菜處，所以每一個收銀員都要熟練地掌握點菜的每一個步驟，對于她們的計算機(jī)技術(shù)也要進(jìn)行嚴(yán)格地培訓(xùn)。

作為一個收銀員，特別是在客人很多的情況下，你的工作技能是特別要經(jīng)地起考驗。在收錢數(shù)錢找錢的時候，不僅要速度快，還要辨認(rèn)錢的真假。等等。

這一系列的過程，其實工作量是非常大的?；疽笫遣荒艹鲥e，最好是要快速并且要很有禮貌的對待每一位客人。

在收銀的過程中：

⑴客人用現(xiàn)金支付就是庫存現(xiàn)金增加；

⑵用信用卡支付就是銀行存款增加；

⑶客人當(dāng)天沒有支付賬款，那么就要在相關(guān)原始憑證上蓋掛賬的印章，也就是我們平時說的賒賬，那么就是應(yīng)收帳款增加；

⑷如果客戶部的工作人員把以前掛賬的欠款收回，那么這是就蓋銷賬的印章，并要蓋是現(xiàn)金收訖還是銀行收訖的印章，而這時就是應(yīng)收賬款減少；

⑸有預(yù)定餐位的，這時要收訂金，就是預(yù)備收賬款增加。 等等。

財務(wù)室的工作人員會在每天餐廳部下班后，將所有的現(xiàn)金及各種憑證收到財務(wù)室，并現(xiàn)場進(jìn)行核對。這樣，酒店的錢就從酒店的源頭進(jìn)入到財務(wù)室。

第二階段：酒店客房部前臺接待臺――接待員。

酒店客房部前臺接待臺，不僅考驗員工工作的硬技能，還有考驗員工的軟技能――待人處事。我在這里實習(xí)了4天，雖然時間很短，但也了解到了不少的東西。

作為前臺接待員：

⑴要了解客房的房態(tài)。哪些層的客房是什么樣的收費標(biāo)準(zhǔn)，客房里有什么設(shè)備，哪些是可以電梯直達(dá)的，等等。要熟記房號及客房里的每一部電話的號碼。

⑵對待來客要注意禮貌，盡量滿足客人的要求，但不能一味地聽從，要做到不卑不亢，微笑始終掛在臉上。

⑶客人開房和退房也都是用電腦輔助的，理所當(dāng)然，也是用軟件。這也說明了，計算機(jī)技術(shù)在現(xiàn)代工作中的重要性。 等等。

在客房部接待臺的工作中，也包括著收銀。而這與餐廳部的收銀也是基本上吻合的，工作原理是一樣的，只有具體工作細(xì)節(jié)是需要特別注意和培養(yǎng)。需要把自己的工作技能培養(yǎng)成一種習(xí)慣。比如在有客人進(jìn)入到酒店的客房部并朝接待臺走來，不管他是樣訂房還是只是詢問，接待員一定要從椅子上站起來，微笑著看著客人。在收銀的工作中要做到“唱收唱付”，等等。

第三階段：酒店財務(wù)室。

財務(wù)室是我在酒店實習(xí)的最后一個地方，也是這次實習(xí)的目標(biāo)地所在。在上面兩個崗位上的實習(xí)是為我進(jìn)入財務(wù)室打基礎(chǔ)的。讓我深切地理解錢是怎么進(jìn)入到這個企業(yè)的。

我在財務(wù)室的工作主要是對“單子”。把與客人所有消費有關(guān)的憑證與進(jìn)入到財務(wù)室的單子進(jìn)行核對，看有無異常。然后把所有的現(xiàn)金、銀行存款、掛賬、欠賬收回等進(jìn)行匯總，再進(jìn)一步地對日銷售及日收入進(jìn)行匯總。在這個過程中，一定要細(xì)心耐心，因看錯一個數(shù)字而要進(jìn)行反復(fù)核對的工作量是非常大的。

在財務(wù)室實習(xí)的后一個階段，我開始做一些會計憑證?，F(xiàn)在的憑證也是用電腦軟件，包括做賬也是用電腦，幾乎不用手工賬。在做憑證的過程中，寫備注時，要簡明扼要的寫出業(yè)務(wù)的發(fā)生。在輸數(shù)字的時候，要格外地小心，萬一輸錯，就會出現(xiàn)賬面不平的情況。在出現(xiàn)沖減的情況，這時一定要想明白是怎樣沖減的，不能似懂非懂地就跳過。

對于真正地做賬，我還沒有接觸到。這就要等到以后學(xué)習(xí)了。

在我實習(xí)的整個過程中，始終貫穿著電腦。不錯，在會計的工作中，現(xiàn)在已經(jīng)離不開電腦了。作為會計人員，不僅要對計算機(jī)技術(shù)有一定的了解，還要會運用和財務(wù)有關(guān)的軟件。而且，會計準(zhǔn)則也在隨著會計這門專業(yè)研究的深入程度也在變化著，所以會計工作者還有進(jìn)行不斷地學(xué)習(xí)。

還有一個問題是值得我們注意的。在一個企業(yè)中，或許某一項工作是你獨立完成的，但企業(yè)是一個整體，所有的工作都是有聯(lián)系的，這要求我們每一位員工，要做到團(tuán)結(jié)。因為企業(yè)是一個大家庭，人員很多，而每一個人的行事的習(xí)慣和原則是不同的，這又要求我們要多體諒與換位思考，要和諧地相處共事。

52天的實習(xí)結(jié)束了，通過這一段時間的實踐，我學(xué)到了不少東西，我想，在以后的學(xué)習(xí)和實踐中，我會更努力，不斷充實自己的專業(yè)知識和豐富自己的人生體驗

第四篇：酒店實習(xí)報告總結(jié)精選

　　經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，終于在20xx年，開始了人生的一個新的歷程――實習(xí)。作為文秘專業(yè)的學(xué)生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。

剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門DD前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去xx的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。

實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過實習(xí)才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，來臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。

也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

實習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習(xí)，我真的學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因為下一階段的學(xué)習(xí)也跟這份實習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來越好！

第五篇：市場營銷社會實踐報告

一、實踐目的

此次擺攤實踐，一方面是希望能在實踐中達(dá)到與我們所學(xué)專業(yè)知識的銜接，另一方面也是希望我們能在這次實踐活動里得到鍛煉。實踐，不應(yīng)該成為一種壓力、一種負(fù)擔(dān)，而是在自己的興趣之下親身去嘗試、去體會實踐與工作的酸甜苦辣，從而更加懂得生活，只有這樣才會得到提高與成長。

擺攤前我們總以為所學(xué)的專業(yè)知識很難用到我們的實踐之中，也就是說我們的工作中用不到我們所學(xué)的知識。擺攤后我們就能發(fā)現(xiàn)其實理論與實際的距離并不遙遠(yuǎn)。擺攤實踐，擺出說與做的距離，只要我們有信念，那么說與做就在我們的一念之間。如果我們沒有堅定的信念，說與做就在懸崖兩邊，只可以想想而不能把他們彼此相互銜接起來。

社會是公平的，只要我們敢于面對現(xiàn)實，敢于用實踐來驗證我們的想法，一定能有自己的一片天地。

二、實踐過程

我們這次市場營銷課程實踐經(jīng)歷了三個階段。

第一階段，我們小組一起進(jìn)行討論分析進(jìn)什么商品。討論很激烈，每個同學(xué)都有自己的想法，有的同學(xué)想賣圍巾，有的想賣坐墊，還有的想賣拖鞋。雖然圍巾成本比較高，但是學(xué)校女生比較多，大家也比較喜歡這類商品，于是我們決定先進(jìn)一批圍巾出售，然后根據(jù)銷售情況再做適當(dāng)調(diào)整。如果銷售的好的話，就繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模銷售，如果不好的話就另選其他商品。銷售商品選好之后，我們開始組織小組成員去漢正街進(jìn)貨。由于商品已經(jīng)確定了，所以我們就直接去了漢正街批發(fā)市場尋找賣圍巾的地方。我們大家對漢正街都不是很熟悉，找了大約半個小時才找到了批發(fā)圍巾的小商鋪。第一次進(jìn)貨，大家都沒什么經(jīng)驗，只覺得很新奇，很興奮。再找到第一家批發(fā)圍巾的商鋪之后，我們看了一下圍巾的款式，覺得不怎么好看，款式也不怎么多，于是我們就換了另外一家。第二家雖然款式還行，但價格卻比較高逛了好一下午，然后選定了商品樣式齊全且新穎，但價格較高的商鋪，盡管其價格比較貴一些，但只要大家喜歡，就一定能夠賣出去。于是我們批發(fā)十二條圍巾。

第二階段，圍巾進(jìn)回來之后，我們就在學(xué)校里面開始擺攤。第一天，我們晚上6點就開始了，一直到9點結(jié)束的時候，都沒有一個人過來買，許多人就只是沿路瞄一眼。第二天，我們一改前態(tài)開始叫賣，盡管有人過來詢問，但依然沒有人購買。第三天依舊。于是我們開始分析原因，原來我們售價比學(xué)校外面商鋪的價格還要高，而且有的同學(xué)還擔(dān)心我們的商品質(zhì)量問題，他們寧愿選擇在那些固定店鋪里購買。由此可見，我們第一次的商品銷售成果并不理想。一周下來才賣掉了三條圍巾。一周之后，我們通過調(diào)查詢問然后根據(jù)以往學(xué)姐們的建議，我們選擇了銷售坐墊，同時兼售圍巾。果然，坐墊比圍巾好賣多了，第一天我們就賣出去了兩個，第三天的時候竟然賣了六個。我們大家都非常高興。同時在這一天也出現(xiàn)了很戲劇性的一幕，一位中年婦女竟然拿著一張100元的假鈔來我們這買圍巾，因為之前老師的提醒，我們特意注意。那個婦女被發(fā)現(xiàn)后，立馬拿著她的錢溜走了。我們在感到慶幸沒有收到價錢的同時，也因為社會上也太多這樣的片子而感到悲哀。果然，在幾天之后，我們就聽說其他的小組在出售物品的時候收到了假鈔。

第三階段，兩周很快的過去了，我們的進(jìn)的商品也已經(jīng)售出了一大半。第三周我們繼續(xù)每天晚上出來擺攤，由于沒有進(jìn)新貨商品種類有限，而且銷售的情況也沒之前那么好了，又由于實踐活動快要結(jié)束的原因，我們決定降價處理其他商品。于是我們進(jìn)入了最后的處理庫存商品的階段。我們把每個坐墊的價格都下調(diào)了3元左右，圍巾價格下調(diào)的更多，大約3到5元。價格下調(diào)之后，果然又賣出去了一些，我們只剩下幾個坐墊和幾條圍巾沒有賣出去，于是我們就決定按成本自銷。自此實踐活動結(jié)束。

三、實踐成果

一個月的實踐活動轉(zhuǎn)瞬即逝，在小組成員的共同努力下，在貨物全部處理掉的前提下，凈利潤達(dá)200元。雖然相對比較少，但都是我們精力和汗水。

四、實踐感受與體會

經(jīng)過為期近一個月的練攤活動，感觸良多。無論是進(jìn)貨時的討價還價，買貨回來時的人來人往，還是擺攤時的“仰天大喊”無人應(yīng)，對我們來說都是一種特殊的體驗。進(jìn)貨前對成果的美好憧憬，現(xiàn)在想來有點年少不知愁滋味啊。500元的成本，可是除去了路費、其他成本費，賺錢真的很難很難。我們八人每人平均擺2天，見過了華傳的夜色，感受過了武漢冬日的寒風(fēng)，聽過了小攤之間那些瘋狂的叫賣，可是我們的生意卻始終沒有特別大的起色。但是，當(dāng)將貨物一件件賣出時，那種內(nèi)心的喜悅，也會成為心中一抹獨特的光彩。一個月說長不長，說短不短，但現(xiàn)在想來對我們的能力以及認(rèn)知都有一個很好的提升。還是十分感謝老師給了我們一個體驗的機(jī)會，讓我們重新明白了“紙上得來終覺淺，知此事要躬行”的道理。

五、實踐意義

校園中五彩繽紛的營銷活動豐富了我們的業(yè)余生活，也為我們提供了展示自我能力與發(fā)揮創(chuàng)造力的舞臺。不但能開闊眼界，增加人生閱歷，還能提高學(xué)生綜合素質(zhì)。適度的營銷活動還是我們大學(xué)生業(yè)余生活的“調(diào)味劑”與“潤滑劑”。不但可以起到放松心情舒緩壓力的作用，而且很多學(xué)生在加入社團(tuán)后，明顯的感覺到自己的溝通能力、組織能力、表達(dá)能力、處事能力等都有很大進(jìn)步，性格也變得更加開朗樂觀了。成功與失敗相隨，機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在。市場營銷活動已經(jīng)結(jié)束，伴隨而來的是對這次活動的回顧好反思，正因為競爭是殘酷的工作才更具有挑戰(zhàn)性?；仡欉@次活動，大家都竭盡所能，盡自己最大的一份力。

這次活動讓我感受到實踐出真知，長才干，參與這類活動有利于激發(fā)我們追求進(jìn)步、勇于創(chuàng)新，甘于奉獻(xiàn)的熱情；有利于培養(yǎng)我們大學(xué)生的社會責(zé)任感，增強(qiáng)團(tuán)隊意識和集體榮譽感；也能使我們服務(wù)主體的組織能力、協(xié)調(diào)能力、表達(dá)能力，人格、心理等都得到不同程度的鍛煉和提高，從而更易于成為角全面發(fā)展的個體，自身也更加和諧。大學(xué)生以課堂學(xué)習(xí)為主要接受方式，這對大學(xué)生來說非常重要，但這些理論知識并不代表大學(xué)生的實際技能，往往難以直接運用于現(xiàn)實生活之中。社會實踐使大學(xué)生獲得大量的感性認(rèn)識和許多有價值的新知識，同時使他們能夠把自己所學(xué)的理論知識與接觸的實際現(xiàn)象進(jìn)行對照、比較，把抽象的理論知識逐漸轉(zhuǎn)化為認(rèn)識和解決實際問題的能力，這有利于發(fā)展大學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)新意識。社會實踐活動沒有課堂教學(xué)太多的束縛和校園生活的限制，學(xué)生們的積極性被充分調(diào)動起來，興趣高漲，思維也空前的`活躍起來，往往會產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實踐中勇于開拓、敢于創(chuàng)新。

第六篇：酒店銷售實習(xí)報告范文

一 前言

我剛到食善僅僅4天，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，按理說我沒有任何言語的權(quán)利。但為了表示我的認(rèn)真，同時感謝李俊經(jīng)理及食善所有同事這些天來的關(guān)心和指導(dǎo)，特此把自己心里一點想法寫出來。可能話語及其不在點子上但都是真心的，因為我的眼睛所能看到的都是和諧，心臟所能感受到的都是舒服。食善不管是從管理人員的組織和引導(dǎo)還是從基層員工的言行上評價都是完善而其都特色的。

二 我的餐廳發(fā)展的兩點建議

1、實施第三方監(jiān)督制度

所謂第三方監(jiān)督制度，即把餐廳的服務(wù)質(zhì)量、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工言行標(biāo)準(zhǔn)、績效考核等指標(biāo)交給獨立于餐廳之外的第三方監(jiān)督，這里的第三方可以是公司人力資源部門，也可以是核心部門的掛靠單位，但必須由公司主要負(fù)責(zé)人之一直接領(lǐng)導(dǎo)，以保證其他單位都對這個第三方都要開“綠燈”，已達(dá)到監(jiān)督的力度。這里并非放棄餐廳自身管理員對餐廳的監(jiān)督和管理，而是在餐廳自身管理和引導(dǎo)的前提下，定期由第三方來考核相關(guān)指標(biāo)，管理的主體還是餐廳自己。楊青主管曾對我說過“當(dāng)局者迷，旁觀者清”這或許是她的謙辭，但不管怎樣在管理過程中內(nèi)部始終不能盡善盡美的，第三方監(jiān)督恰巧能避免餐廳內(nèi)耗所帶來的種種問題。

2、改革薪酬制度，實施綜合評價制度

綜合評價制度即實施上下級互評、同級互評、第三方評價、客戶評價的綜合評價體系。薪酬制度是管理激勵的主要手段，薪酬制度的完善直接促使全員績效的上升，績效管理是薪酬制度的核心?？冃Ч芾硎瞧髽I(yè)實施戰(zhàn)略管理的重要載體，是企業(yè)人力資源管理系統(tǒng)的核心中樞，企業(yè)關(guān)于管理改進(jìn)的各種努力事實上都在自覺不自覺地驅(qū)動著績效管理乃至戰(zhàn)略管理的過程?？冃Ч芾硎菍⒐緫?zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營目標(biāo)傳遞到部門和員工，并通過部門和員工的努力實現(xiàn)目標(biāo)，績效管理由組織績效管理和員工績效管理組成。對于餐廳這樣的部門來說績效管理顯得較為復(fù)雜，我們不能簡單用工齡和員工熟練程度來核準(zhǔn)員工薪酬，因為服務(wù)是餐廳工作的核心指標(biāo)，而這個指標(biāo)要量化管理是很難辦到的，所以我們可以把員工薪金分為基本工資、飲食與住房補(bǔ)貼、績效工資、激勵獎金等四個部分，基本工資為每個員工必得薪金(全勤);補(bǔ)貼部分由公司薪酬委員會根據(jù)當(dāng)前餐廳發(fā)展?fàn)顩r制定，可根據(jù)員工工齡適當(dāng)變化，當(dāng)不可過高;基層員工績效部分由餐廳管理人員根據(jù)當(dāng)月營業(yè)收入及該員工的看臺數(shù)量等指標(biāo)管理，并由第三方審核，餐廳管理人員績效薪金由第三方管理和審核;激勵薪金主要由綜合評價制度得出，并由第三方審核，可根據(jù)評價結(jié)果將員工這部分薪金分為高、中、低三個等級，相對薪金依然可以保密，但每個月拿到最低等的員工必須對餐廳做出書面檢查;同時可以將綜合評價中得到最高成績的員工評為星級服務(wù)員(不與高級工資重復(fù))，發(fā)給適當(dāng)獎金和證書，以此形成長效激勵機(jī)制。

三 如果我做銷售

首先是要進(jìn)行市場環(huán)境分析，其中包括餐廳優(yōu)劣形勢分析，客戶定位分析，競爭對手分析，周邊環(huán)境分析，廣告投入分析等;其次是目標(biāo)市場分析，目標(biāo)市場即最有希望的消費者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使?fàn)I銷有其針對性。沒有目標(biāo)市場的營銷無異于“盲人騎瞎馬”。目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為餐廳利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。此外還要分析新的客戶來源，針對性的進(jìn)行廣告宣傳等。