千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《活動方案(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《活動方案(合集)》。

第一篇：活動方案

一、 活動日期：

20xx年9月19日―21日

二、 活動內(nèi)容：

1、 二樓包廂推出中秋家宴標(biāo)準(zhǔn)單，限定最低消費，接受提前預(yù)定；

2、 中秋節(jié)活動期間，凡包廂及一樓食街賓客消費散客一律贈送精美月餅一份，婚宴及單位團(tuán)體除外；

3、 中秋節(jié)活動期間，手機(jī)尾號及生日為9.19賓客，以身份證為準(zhǔn)，可享受餐飲全單9折以及客房住宿8折優(yōu)惠。

三、 廣告宣傳

1、 酒店LED屏，滾動播出活動內(nèi)容，自9月10日起至中秋活動結(jié)束止；

2、 金時針廣告DM宣傳單9月16、18日分別四分之一版面廣告一次；

四、 人員分工：

以上方案，是否可行，請批準(zhǔn)。

第二篇：茶樓促銷方案

茶樓營銷策劃方案

成員:諶丁主、胡平貞、倪雅敏、李玉

一、茶樓介紹

1、茶樓選址:我們選擇三一大道，抽樣調(diào)查門面數(shù)4家，面積從40-100平方不等，月

租金40-60元每月，大多無物業(yè)管理費，稅務(wù)支出均300元每店每月，近國防科大和喻家沖

地帶租金比其他地方稍高，總體來說人流量一般，車流量較大，交通方便，具有升值發(fā)展空

間。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商場、酒店、醫(yī)院和幾家著名企業(yè)。所以不管是

租金還是人流量都符合要求。

2、茶樓文化:茶樓的文化是以安靜、溫馨、古典為主，我們茶樓的核心是:把每個來的

顧客當(dāng)做是自己的朋友，送每個顧客走的顧客當(dāng)做自己的家人。開這個茶樓的目的就是要提

供一個不一樣的環(huán)境，讓人們來我們店里面消費的時候，都可以享受到一個相對安靜的環(huán)境，

星巴克咖啡的喊出的口號是第三空間，不想回家和工作，就來星巴克，這就是星巴克的服務(wù)

有特*的地方。*是個茶大國，有不少的茶愛好者，希望可以到一個專門的地方，喝一口

正經(jīng)的茶，我們就提供這樣的一個環(huán)境，我們的口號是:想喝茶，想喝好茶，想安靜的喝好

茶，就來我們店里。我們的目標(biāo)顧客一般是喜歡喝茶的，休閑的，是想來這里靜心休閑的，

我們就會提供一個相對安靜的環(huán)境，服務(wù)員也是有*的茶藝技能的，可以保*我們的質(zhì)量。 我們茶樓的核心是:把每個來的顧客當(dāng)做是自己的朋友，送每個顧客走的顧客當(dāng)做自己

的家人。來的時候，把顧客當(dāng)做自己的朋友，以朋友的禮儀相待，微笑服務(wù)，滿足顧客任何

合理的需求，讓顧客在這里花錢享受服務(wù)，直到滿意為止；把要走的顧客當(dāng)做自己的家人，

微笑送別，熱情歡迎他們下次再來。 我們的定位是中檔的，人家來這里消費了，就不會在乎那幾十塊錢，只要我們的服務(wù)到

位了，再加上其他的營銷方式，我們就能抓住顧客的心。 茶樓規(guī)劃和選址:茶樓大小，茶樓的大小差不多是一百平米左右，由于資金的關(guān)系，只

能是這樣的一個大?。?規(guī)劃:茶樓會分為三個部分，吧臺(茶藝師泡茶的地方以及擺茶具等

等物品的地方)收銀臺，還有主場是喝茶區(qū)域。收銀臺會設(shè)置在門口不遠(yuǎn)的位置，吧臺的位

置還要看到底是怎么樣的一個門面才可以確定。喝茶的地方會分為8個卡座，2個包廂，兩

個書架。書架上會放有和茶相關(guān)的書本，還有一些其他的書，比如社會，哲學(xué)，心理學(xué)、雜

志、報紙等等，書架旁邊會放有小型的沙發(fā)，讓來的顧客各取所需。茶樓的裝修會以復(fù)古的

為主，很符合喝茶的氛圍。 2、

二、市場分析

本項目所在地為三一大道，離國防科大很近，附近居民消費水平屬于中高等消費水平，

且受教育程度高，而大多數(shù)學(xué)生在走出校門的時候看到我們的養(yǎng)身茶館，平價且?guī)斫】档?/p>

茶，難道不喝一杯嗎?我們目標(biāo)客戶 是愛好喝茶，且非常注重飲食健康的人。該類人群追求的是精致的生活品質(zhì)。我們提供

悠閑自在的環(huán)境和健康養(yǎng)身的茶道，為他們帶來的好喝健康的茶的同時帶去一份寧靜致遠(yuǎn)的

清明。

三、目標(biāo)市場選擇與定位 我們的目標(biāo)定位分為三類，一類是愛好喝茶的人、一類是工作累了然后崇尚休閑的人，

還有一類是商業(yè)人士，用包廂來洽談業(yè)務(wù)的人。 隨著現(xiàn)在休閑業(yè)的不斷的發(fā)展，各種以休閑為主的茶樓、咖啡館拔地而起，在這種競爭

激烈的環(huán)境下，我們的茶樓要有自己的特*，要有自己的營銷方案，才能最大的引起顧客的

興趣，實現(xiàn)盈利，因為手上的資金的緣故，這個營銷方案以節(jié)儉、實用為主。將價格、服務(wù)、

促銷、文化活動等方面來寫

一:價格策略

基于我們這個茶樓是定位于中檔的，同時也是面對中青年顧客的，會在價格方面優(yōu)惠一

點。根據(jù)茶的質(zhì)量和效用不同，價格也會不同，但是一班會符合我們的目標(biāo)顧客的消費能力。 消費:

進(jìn)店消費:5元，進(jìn)店的最低消費是每個人5元，這算是比較低的價格 茶消費:以壺來計算是50元--------300元之間，以杯來計算:15元-----30元之間 糕點由茶藝師配相應(yīng)的茶來吃，糕點5-----10元 茶業(yè)銷售:店里面提供各種平常的茶業(yè)出售，比市場價格便宜10到20元。 茶具出售:100---1000元/套 其他點心及水果:5-------20元一份。 我們在調(diào)查了其他一些茶樓的價格策略后，會相對的比他們便宜一點，我們主要是靠溫

馨、安靜的環(huán)境，出*的服務(wù)來讓顧客成為長遠(yuǎn)的顧客。 各類茶價格，只要是點了一壺茶，基本上就可以得到消費券，下次來就可以使用消費券。

二、服務(wù)策略 一個店的服務(wù)員代表著著整個店的形象，代表著顧客們對店的欣賞和愛好，

因此，服務(wù)是重點。-服務(wù)人員就是茶樓的營銷人員，在對顧客的服務(wù)過程中，直接或間接

的對茶樓和產(chǎn)品進(jìn)行營銷。

(一)服務(wù)員選拔:一般在開業(yè)的前10到20天就要確定。店長親自面試，從面試者的

神情、表述、自我簡介當(dāng)中挖掘好的服務(wù)員，進(jìn)行專門的培訓(xùn)。統(tǒng)一服裝，和茶館裝修格調(diào)

一致(紅*的旗袍)

(二)服務(wù)員素質(zhì):微笑、和氣、眼睛放亮、手腳勤快、優(yōu)雅、做到以顧客為中心；微

笑服務(wù)貫穿整個服務(wù)。

(三)服務(wù)員技藝:經(jīng)過培訓(xùn)懂一些茶藝知識和技巧，在顧客需要現(xiàn)場指導(dǎo)的情況下可

以進(jìn)行傳授。

(四)服務(wù)員考核:內(nèi)部成員之間互相監(jiān)督，該獎則獎，該罰則罰。禁止大吵大鬧

(五)特殊服務(wù):建立常來顧客檔案，在特殊的節(jié)假日，顧客生日，主動問好，送小禮

品。單純的問好，不提及在這些特殊節(jié)日的促銷活動。

(六)對待顧客賓至如歸，讓顧客來這里享受安靜和忘掉煩惱，讓顧客走出去的時候都

是一份愉快的心情。

(七)服務(wù)員要把顧客放在第一位，要時時刻刻關(guān)注顧客需要什么，主動上前詢問，用

特*服務(wù)來進(jìn)行茶樓的形象營銷，口碑營銷。 我們的服務(wù)員基本要達(dá)到這種要求:笑、美、忍、活、細(xì)、質(zhì)。 三:促銷策略

1 短期促銷(開業(yè)之前、開業(yè)之時) 在店剛剛開業(yè)之時，每個來店里面的人最少每人可以免費喝一次茶，產(chǎn)品不限； 進(jìn)店消費滿50送20，僅此一天。做好店鋪的招牌，印發(fā)一些精美的宣傳冊，附 加一些優(yōu)惠卡(會員卡即捆綁式消費)贈送給所在區(qū)域的人群，或者制作自己茶 館的網(wǎng)頁，在互聯(lián)網(wǎng)上更廣泛地宣傳自己(這個完全符合我們的*，可以在一些地區(qū)

網(wǎng)上進(jìn)行宣傳) 2長期促銷 (開業(yè)之后)

(一)每次節(jié)假日，設(shè)立兩到三樣茶業(yè)特價銷售；前來喝茶的客人也可以享受特價。

(二)促銷盡可能避免傳統(tǒng)的*頁宣傳、打折、品茗卡的發(fā)放、套餐促銷等古老的形式，

注重[換湯不換*"，[湯"是一種促銷形式一種促銷載體，要常換，多關(guān)注競爭者的促銷活

動形式，[*"只有一種，就是優(yōu)惠，比如在節(jié)假日，享受一樣的服務(wù)和產(chǎn)品，在我們店里消

費要比在別人店里面便宜很多。著重于茶樓優(yōu)勢、文化的介紹、宣傳，略帶優(yōu)惠促銷活動，

定期短信問候不談促銷活動，單純的問候，長期做好pop促銷廣告宣。

(三)利用媒體廣告，在一些喝茶旺季在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和媒體投資廣告，引導(dǎo)茶消費潮流。

(這個具體看店鋪的運營情況，考慮資金，小茶館，暫不考慮投入太多)

(四)每年店慶，節(jié)日大酬賓。每日前20位來本茶館消費的顧客一律免費。(自己設(shè)計

個套餐，如20元的套餐，早來的免費送這個飲茶套餐)很有吸引力一個方法。

(五)在店里面一次消費價格滿了50的，可以送一張消費券，可以用來下次消費抵15

元現(xiàn)金(只能使用一次)； 在店里面消費過4次，累計消費滿了200元的，送一張會員卡，

可以享受到8折的優(yōu)惠(永久*使用)

(六)在茶消費淡季，可以根據(jù)店里面的具體情況，選擇某一天，哪種茶類一律消費20

元、30元不等。控制成本

(七)舉辦猜茶比賽，可以拿出店里面的茶讓來的顧客進(jìn)行品嘗，猜茶名，猜出來了的

可以得到一份精美禮品。提高顧客對我們店的喜愛度。

(八)可以在外面做一些贊助的活動，一方面擴(kuò)大茶館的知名度，同時也是在培養(yǎng)客戶

群。 四:文化策略

(一)定期舉辦茶友會，產(chǎn)地費由我們自己出，邀請喝茶的人在一起談茶，喝茶。

(二)舉辦茶藝沙龍，茶藝表演，茶藝演講等活動，提升店內(nèi)的文化內(nèi)涵。

(三)規(guī)劃一個小區(qū)域，讓喜歡自己泡茶，享受泡茶樂趣的人diy，同時有服務(wù)員在場，

在茶樓放幾個書架，

書架上有各種各樣的關(guān)于茶的書，如何泡茶，茶的功效等等，還有一些其他的書，雜志，

讓來這里喝茶的人不僅喝茶，還可以休閑*，放松心情。

(四)茶旅結(jié)合，探尋茶歷史，聆聽茶故事，分享茶心情。

(五)四季茶會引導(dǎo)消費-消費者培育，春季的[龍井茶會"，夏季的[納涼茶會"，秋

季的[烏龍茶會"，

冬季的[養(yǎng)生茶會"。春節(jié)期間的[喝了元寶茶，新年交好運"、中秋節(jié)[品茗賞月"等

民俗活動。

(六)茶樓內(nèi)部員工自己的價值觀形成和一個目標(biāo)的統(tǒng)一很重要，我們要在這個方面讓

顧客看到我們的出

*。

(七)在前期店鋪裝修的時候做好店鋪主打顏*和格調(diào)，形成店鋪獨特的文化，分析競

爭者的文化特點，避

免文化雷同。

五、成本核算

(一)租金

我們打算租一個100平方米左右的店鋪，所以根據(jù)上面租金調(diào)查，大約為4000--6000

元/月，一年下來大約為72000元。相比較起來還是蠻劃的。

(二)店鋪裝修

1、紅木家具及桌子:5000元

2、茶具:共15套 每套約為200-300元 (選擇網(wǎng)上購買)

3、店鋪墻面粉刷:10000元

4、空調(diào):一臺，約為1800--5000元 共3臺 約為10000元

5、燈飾:約5000元

合計:約34500

(三)人員招聘

茶藝師:2000元/月-2500元/年篇二:茶樓經(jīng)營策劃方案 茶樓經(jīng)營策劃方案

總體概述:

目標(biāo):以旅游景點為平臺，打造玉料原石及玉件加工第一品牌；并通過茶樓這個平臺為

公司發(fā)展謀求新的盈利模式；

定位:一流的中高端玉器精品店； 特*:定樣加工，前店后廠模式； 分區(qū):茶樓150平米，玉店60平米，大碗茶30平米；

一、 總投資測算:

1、 基礎(chǔ)裝修費用:14。2萬

2、 新增項目費用:3萬

3、 主材費用:4萬

4、 家具13萬

5、 茶樓軟裝費用:2萬

6、 大碗茶區(qū)域1。8萬

7、 玉石投資(成品、設(shè)備、加工費)30萬

8、 消防:2。5萬

9、 工商、衛(wèi)生、物管等雜項費用:1萬 共計:41。5萬+30萬=68萬

二、 每月盈利分析及營運費用:

1、 茶樓: 成本:①租金3。2萬(150平米) ②人員*:2500×4人=2萬 ③物料消耗:1。2萬

④物管費、水電等雜費0。5萬 共計:6。9萬

盈利平衡點:2300/天，35元/人消費，65人/天，現(xiàn)有44座位。

2、 玉店:

成本:①租金1。3萬(60平米) ②人員*:2500×3人=0。75萬 ③物料消耗、物管費、水電等雜費:0。5萬 ④加工人工費:1萬

共計:3。55萬

盈利平衡點:1183/天。

3、 大碗茶:

成本:①租金0。15萬(租金1000元，物管費500元) ②人員*:2000×2人=0。4萬 ③物料消耗和水電等雜費:0。5萬 共計:1萬

盈利平衡點:330/天。

三、經(jīng)營模式分析

1、茶樓:

(1)人員構(gòu)架:

主管兼收銀(1人，白龍)，10:00-18:00 ，6天休1天

茶藝師(4人)早班1人(10:00--17:30)，晚班2人(16:00-23:00)周一至周四輪休

一人；

(2)日常經(jīng)營:

①茶藝師為客人沖泡茶品，教授客人茶品沖泡技巧，讓客人學(xué)習(xí)茶藝； ②茶品、茶點(詳見茶單文案)

(3)財務(wù)管理:

①茶葉及物料的進(jìn)銷存管理

a 進(jìn)貨:每月1日備齊當(dāng)月茶品用量，15日可根據(jù)用量補貨一次。 b 庫管:分庫管庫由茶藝師相互交接； c 每日10:00由白龍將1日用量交早班茶藝師，早班茶藝 師將未用完的茶品同晚班茶藝師交接。白龍休息則由聶果行使職責(zé)。 d 庫存單據(jù)，銷售單據(jù)，減免單據(jù)管理 ②收銀流程及現(xiàn)金管理

a 點茶手工開單(三聯(lián)單:茶藝師，收銀人員，庫管人員)，收銀機(jī)打單(給客人)。 b 提成比例:茶藝師4%，主管1%，總收入共同提成。每月30號發(fā)基本*，提成獎金

次月5日發(fā)放。

c 主管每日交接時，清點當(dāng)日及前日單據(jù)和先進(jìn)收入； d 每日留存找零現(xiàn)金1500元，余款繳存銀行 ③收入及開支賬務(wù)管理

a 茶樓和玉店收入分賬管理，分別開立銀行賬戶，每月底交公司財務(wù)部審核。 b 收入早班由主管收銀、存現(xiàn)；晚班由當(dāng)班主管于次日16:00上班時同交接，并存現(xiàn)。 c 物料采購及費用報銷按公司現(xiàn)行制度報銷，費用在收入中列支。

2、玉店:

(1)人員構(gòu)架

營業(yè)員2人，10:00-18:00 ，6天休1天 收銀員1人，10:00-18:00 ，6天休1天 加工工人1人，10:00-18:00 ，6天休1天

(2)日常經(jīng)營

①柜臺成品及原料銷售 ②賭石區(qū)銷售

③vip高端銷售

④選料定制加工

(3)財務(wù)管理 ①玉件及原料的進(jìn)銷存管理 ②標(biāo)價、打折、收銀流程及現(xiàn)金管理 ③收入及開支賬務(wù)管理

3、大碗茶:

(1)人員構(gòu)架

營業(yè)員2人，10:00-18:00 ，6天休1天

(2)日常經(jīng)營

蓋碗茶:10元/位，花茶、綠茶、紅茶、普洱茶、沱茶等 藏甜茶:2元/杯，500ml 王*涼茶:1元/杯

(3)財務(wù)管理

①茶葉及物料的進(jìn)銷存管理

②專人負(fù)責(zé)收銀流程及現(xiàn)金管理 ③收入及開支賬務(wù)管理篇三:品味人生茶樓營銷策劃 品味人生茶樓營銷策劃

時間:2012年07月14日星期六 姓名:李 楊 目錄:

一．策劃背景及目的

二．問題解析

三．應(yīng)對措施

1。服務(wù)

2。產(chǎn)品、價格

3。品牌

4。顧客

6。文化

四．新營銷策略(部分適合于茶樓營銷的營銷模式)

1。品牌營銷 2。差異化營銷 3。定制營銷 4。分眾營銷 5。服務(wù)營銷 6。概念營銷 7。合作營

銷8?；訝I銷9。交叉營銷10。教育營銷11。綠*營銷12。目錄營銷13。病毒營銷14。情感營銷

15。 事件營銷16。 數(shù)據(jù)庫營銷17。體驗營銷18。文化營銷19。 *營銷

20。 知識營銷

一．策劃背景及目的

品味人生茶樓位于六安市梅山北路與光明路交叉口(老年大學(xué)商辦樓)，茶樓兩層，面積

約650平米，2010年10月底開業(yè)，本地同等規(guī)模檔次茶樓十余家，品味人生規(guī)模居中上，

裝修最新、檔次較高。由于某種原因，茶樓連續(xù)虧損且屬于個案，主要支出為店鋪租金及運

作成本。為了扭虧轉(zhuǎn)盈，將品味人生茶樓經(jīng)營成當(dāng)?shù)刈罹哂绊懥Φ囊圆铻橹黧w，集品茗、棋

牌、會友、商談為一體的綜合*服務(wù)休閑*，特做此策劃。

二．問題解析

據(jù)了解，品味人生的行業(yè)硬*競爭如環(huán)境、規(guī)模、檔次等方面還是不錯，老板自己所總

結(jié)的原因如市場消費帶動*差、沒有養(yǎng)成茶文化的基礎(chǔ)、刺激消費項目少等屬于宏觀因素，

其有短期不可控制*，且虧損是非行業(yè)*虧損，故以上原因均不能成為主要原因，企業(yè)經(jīng)營

成功的原因有很多，不成功的原因更多，主要原因是沒有形成品牌，企業(yè)文化無特*，服務(wù)

質(zhì)量一般等。

而宣傳力度欠佳也非主要原因，任何行業(yè)的廣告等宣傳的作用都是微妙的，更何況是個

體經(jīng)營。

品味人生在促銷上所花費的心思也不少，但只是增加成本而已，收效甚微，但是這個效

果還是存在的，雖然直接效果不樂觀卻有利于品牌建設(shè)。短信宣傳、傳單*頁宣傳、超市宣

傳、打折、會員卡的發(fā)放、套餐促銷等促銷宣傳活動應(yīng)該[少做精做"否則成本上升。 品味人生自我感覺服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量[應(yīng)該沒有什么大問題"， 也就是說很可能問題就在于此，特別是服務(wù)質(zhì)量，雖然對員工進(jìn)行過*的茶葉知識、

禮儀、茶藝表演的培訓(xùn)，但是還是建議做一下老顧客的滿意度調(diào)查，因為在消費過程中稍存

在一點點不滿意的因素，甚至是服務(wù)員一個不經(jīng)意的表情，就會丟失顧客，丟失一位顧客大

于或等于丟失10位顧客，在服務(wù)與產(chǎn)品的質(zhì)量上要說[絕對沒問題"，而非[應(yīng)該沒有什么

大問題"

關(guān)系營銷已經(jīng)利用但效果不佳，原因可能在于沒有正確或堅持運用，關(guān)系營銷并非靠老

板個人的人際關(guān)系來營銷，而是針對每一位來此消費過的顧客，可以了解一下4r理論，它以

關(guān)系營銷為核心，重在建立顧客忠誠， (4r理論的四個因素: 第一，關(guān)聯(lián)，即認(rèn)為企業(yè)與顧客是一個命運共同體。建立并發(fā)展與顧客之間的長期關(guān)系是

企業(yè)經(jīng)營的核心理念和最重要的內(nèi)容。 第二，反映，如何站在顧客的角度及時地傾聽和測*商業(yè)模式轉(zhuǎn)移成為高度回應(yīng)需求的

商業(yè)模式。

第三，關(guān)系，占市場的關(guān)鍵已轉(zhuǎn)變?yōu)榕c顧客建立長期而穩(wěn)固的關(guān)系。5個轉(zhuǎn)向:從一次

*易轉(zhuǎn)向強調(diào)建立長期友好合作關(guān)系；從著眼于短期利益轉(zhuǎn)向重視長期利益；從顧客被動

適應(yīng)企業(yè)單一銷售轉(zhuǎn)向顧客主動參與到經(jīng)營過程中來；從相互的利益沖突轉(zhuǎn)向共同的*發(fā)

展；從管理營銷組合轉(zhuǎn)向管理企業(yè)與顧客的互動關(guān)系。 第四，回報，任何交易與合作關(guān)系的鞏固和發(fā)展，都是經(jīng)濟(jì)利益問題。因此，一定的合

理回報既是正確處理營銷活動中各種矛盾的出發(fā)點，也是營銷的落腳點) 品味人生的顧客忠誠嗎?只有贏得顧客忠誠才有重復(fù)消費，才能一傳十，十傳百的口碑

相傳，忠誠的顧客是最好的廣告，也是零成本廣告，廣告及促銷成本用于建設(shè)顧客忠誠，才

是營銷的高境界。品味人生定期給老客戶短信及茶樓動態(tài)促銷活動和節(jié)日問候是非常好的顧

客維系方法。

企業(yè)文化是一個企業(yè)發(fā)展的靈魂，企業(yè)文化的作用具有雙向*， 對企業(yè)內(nèi)部起作用，對

企業(yè)外部起作用。企業(yè)的最高競爭形態(tài)也就是 企業(yè)文化的較量，品味人生[傳播茶文化、講解茶葉知識、教客人如何品茶"的企業(yè)文

化過于大眾化，是無差異大眾企業(yè)泛文化，無自己的獨特*，這樣不利于打造品牌，且不具

備雙向*，企業(yè)文化只對外不能對內(nèi)彰顯。企業(yè)文化除了具有獨特*外還要具有雙向*。 品味人生是以茶樓為主體基礎(chǔ)發(fā)展，集品茗、*、會友、商談于一體的綜合*服務(wù)會

所，而且主要面對宣化區(qū)最大最好的生活小區(qū)，其定位與中高消費群，而在那些方面說明是

走中高路線呢?產(chǎn)品、價格和服務(wù)等能體現(xiàn)出是走中高路線嗎?

三．應(yīng)對措施

1。服務(wù):將自己的服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)定位于業(yè)界最高服務(wù)之上，努力實現(xiàn)服務(wù)到家的境界，

對顧客進(jìn)行服務(wù)滿意度抽樣調(diào)查，同時調(diào)查競爭者的服務(wù)質(zhì)量，與自己的服務(wù)質(zhì)量作對比。

深化和傳播自己的服務(wù)理念，隨時關(guān)注行業(yè)最新的服務(wù)理念，定期對員工進(jìn)行服務(wù)技巧、茶

藝等培訓(xùn)。建立一套員工服務(wù)績效測評機(jī)制。

2。產(chǎn)品、價格:顧客是外行，對產(chǎn)品及價格知識知之甚少，原則上應(yīng)該做到兩個結(jié)合，

大眾化與差異化相結(jié)合，做到人無我有、人有我優(yōu)，在茶葉零售上中低檔與高檔相結(jié)合，前

提是質(zhì)量保*。

3。品牌:品味人生在規(guī)模和定位上具有優(yōu)勢，具備塑造品牌的硬件，但目前還沒有樹立

起品牌，原因除了時間不長外，沒有一套品牌規(guī)劃案，品牌塑造處于無序狀態(tài)。目前本市茶

樓業(yè)強勢品牌的缺失，正好給了品味人生一個機(jī)會。如何打造[品味人生"這個茶藝品牌，

首先得明白品牌的意義，品牌是一個名稱、名詞、符號或設(shè)計(如 [品味人生")，或者是它們的組合，其目的是識別某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞

務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和勞務(wù)區(qū)別開來。如何塑造品牌，從以下5各方面著手如何進(jìn)

行品牌營銷:

(1)、質(zhì)量第一:包括服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量容易做到，難在做到服務(wù)質(zhì)量第

一，

(2)、誠信至上:在整個經(jīng)營活動中守信，比如在促銷活動中守承諾，上至老板經(jīng)理下

至員工都要把誠信作為行為準(zhǔn)則，作為企業(yè)文化的一部分，

(3)、定位準(zhǔn)確:定位高端，重點精力放在顧客的維護(hù)上，兼顧新顧客的開發(fā)，以茗茶

簡餐為主，集休閑、*等于一體的綜合服務(wù)。

(4)、個*鮮明:企業(yè)形象突出鮮明的個*特征，包括 a文化特*:調(diào)查競爭者的文化特點，避開文化雷同 b產(chǎn)品特*:走人無我有之路，迎合最潮流的茶文化，倡導(dǎo)時尚健康的綠*茶文化， c環(huán)境特*:裝修布局等已經(jīng)是確定因素，較難改變，只能做一些小小的創(chuàng)意改進(jìn)，比

如背景音樂、裝飾、擺設(shè)等， d服務(wù)特*:服務(wù)員的相貌是個不好開口的大問題，凸顯著裝特*、語言特*、舉止大

方得體，不一定嚴(yán)格按照禮儀規(guī)范*作，可以適當(dāng)添加自己的元素，以上特*必須緊緊圍繞

企業(yè)的核心文化展開，不得背道而馳。 e促銷特*:促銷盡可能避免傳統(tǒng)的*頁宣傳、打折、會員卡的發(fā)放、套餐促銷等古老

的形式，注重[換湯不換*"，[湯"是一種促篇四:茶樓方案大全 茶樓方案大全 1\茶樓營銷方案:

2\茶館的整體策劃方案

3\開業(yè)慶典策劃方案之 茶樓 4\茶樓人事管理規(guī)章 茶樓營銷方案:

茶藝館的營銷就是通過客人參與服務(wù)并對服務(wù)滿意來實現(xiàn)經(jīng)營的目的。營銷的任務(wù)在于

不斷發(fā)現(xiàn)和跟蹤顧客需求的變化，及時調(diào)整茶藝館的整體經(jīng)營活動，努力開發(fā)和滿足顧客的

需要，推動茶藝館的不斷發(fā)展。茶藝館營銷管理的內(nèi)容包括:營銷戰(zhàn)略、營銷策略的制定，

營銷活動的策劃和實施，宣傳工作的開展，產(chǎn)品創(chuàng)新管理，顧客管理和會員管理，服務(wù)人員

銷售意識的培養(yǎng)等。

(一)營銷戰(zhàn)略和營銷策略的制定 營銷戰(zhàn)略是從茶藝館長遠(yuǎn)發(fā)展的角度對營銷管理進(jìn)行的總體規(guī)劃，它是在茶藝館的定位

和對市場分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上制定出來的。營銷戰(zhàn)略不把眼光局限于茶藝館目前的經(jīng)營狀況

及狹小的市場范圍，而是著眼于茶藝館未來的發(fā)展方向，著眼于對營銷系統(tǒng)的、整體的、有

步驟的安排和推進(jìn)，要求的是未來的結(jié)果和良好的局面。營銷戰(zhàn)略要對茶藝館未來3-5年，

甚至更長時期的營銷管理進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，以充分利用茶藝館有限的資源，一步步實現(xiàn)企業(yè)發(fā)

展的目標(biāo)。

營銷策略是在營銷戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，結(jié)合目前茶藝館的經(jīng)營情況、市場狀況，針對競爭對

手的營銷活動、營銷措施，以及消費需求的變化，對茶藝館營銷進(jìn)行的短期規(guī)劃和安排。它

涉及的時間較短，一般在1年以內(nèi)。如適時制定的價格策略、服務(wù)策略、產(chǎn)品策略、宣傳策

略等，都具有較強的針對*和目的*，以便在一定時期內(nèi)吸引顧客，擴(kuò)大影響，提高銷售額

和企業(yè)的效益。

(二)營銷活動的策劃 營銷活動是企業(yè)吸引顧客，提高銷售額常用的一種手段。茶藝館可以開展的營銷活動多

種多樣，如價格優(yōu)惠、推出新的服務(wù)、舉辦文體活動、開展茶文化宣傳等。為了增加活動的

吸引力，擴(kuò)大影響，一是對活動要精心策劃，找到好的創(chuàng)意和方法。二是要認(rèn)真組織，使活

動能達(dá)到預(yù)期的效果。

(三)宣傳工作

宣傳工作對提高茶藝館的知名度、擴(kuò)大茶藝館的社會影響、提高競爭力等有著重要的促

進(jìn)作用。對此，茶藝館應(yīng)有足夠的認(rèn)識。茶藝館可以自己組織宣傳，如利用自己的宣傳資料、

宣傳冊、茶藝表演、茶文化推廣等形式來進(jìn)行，也可以利用各種新聞媒體進(jìn)行宣傳。

(四)產(chǎn)品創(chuàng)新管理

茶藝館的產(chǎn)品創(chuàng)新主要體現(xiàn)在服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式的創(chuàng)新上。顧客不希望自己喜歡的茶

藝館的服務(wù)一成不變，各個茶藝館的服務(wù)大同小異，他們希望茶藝與服務(wù)不斷創(chuàng)新。因此，

茶藝館要根據(jù)消費心理及顧客需求的變化，有效利用自己的資源，加強產(chǎn)品創(chuàng)新，適時推出

新的服務(wù)產(chǎn)品，以不斷擴(kuò)大市場需求，提高茶藝館的市場競爭能力。 茶館的整體策劃方案

一、適合的選址:商業(yè)經(jīng)營最重視的是[地氣"[人氣"，這并不是迷信，[地氣"主要是

看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這類商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，[人氣"主要是指

我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是不是有購買我們商品的心理動機(jī)。 茶葉作為一種特別商品，除它的飲用保健功能，還能表現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值，它能令人

清心、雅凈、回歸天然--茶葉店的選摘要按照茶葉的特 征，歸納起來一般有以下地段:

1、繁華商業(yè)中間:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費

者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點，但房價或房錢的用度對比高，競爭尤其激烈，所

以進(jìn)入前須經(jīng)細(xì)心考慮，分解自己的人力、財力、物力是不是具有，如如有條件，進(jìn)*[商

業(yè)中間"固然正確，何謂搶占[制高點"呢!但實力不具有，千萬不能冒然行事，這些地方

要求茶葉品位高一些，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如

紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯館群四周:賓館飯館是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，

為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯館也要用茶，[客來泡茶"是*人的傳統(tǒng)禮

節(jié)。賓館飯館群旁開茶店，是對比劃得來的，房租不宜太高，同時還可以租用賓館飯館的經(jīng)

營大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝連絡(luò)起來。

3、交通大道:這些地方生齒活動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方重視茶店的外

部吸引力，品種要新奇，價錢要優(yōu)惠，合適一些字號較老的，無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛

剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。

4、居民區(qū):茶葉是居民消費的必須品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險較小，但同時針對不同居民

層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡一樣。 a、老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的*特點，有勤勞、簡單的美德，茶葉不能過于高級，

偏向于中低檔，尋求利潤要低，營業(yè)員要矯捷，重視分緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，諾言要好。

b、新區(qū):這類居民消費較超前，且物質(zhì)財富和精力文明相對提高，要求經(jīng)營者茶葉品種檔次

輕微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。 c、高級物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人，他們生涯程度高、節(jié)拍快，這個地

段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點，價錢也應(yīng)高一點，要求營業(yè)員本質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精美，茶葉

包裝時速度要快，同時可多上一些高級禮品、高級茶具，營業(yè)時間放長一些。 d、行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市，構(gòu)成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。

茶葉經(jīng)營者要按照不同人群的特 征，采納不同的經(jīng)營風(fēng)格。 e、集貿(mào)市場:這些地方客流量大，但消費者大大都是購物好手，要求茶葉價錢實惠，可

以常常采納優(yōu)惠編制來促進(jìn)銷售。 f、學(xué)校四周:主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些，標(biāo)

價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。 其他還有一些地方:如旅游景點，不適應(yīng)大范圍經(jīng)營，恰當(dāng)經(jīng)營一些記念*包裝茶等等。

二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是凸起茶葉經(jīng)營的特點，使顧客發(fā)生一種調(diào)和美的心

理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激

起顧客的購買動機(jī)。

外裝飾有以下幾個要素:

1、外部造型:外部造型一定要凸起[茶"的素雅、清心的特點。

2、招牌:招牌是永 遠(yuǎn)*的廣告，要激起消費者的好奇心，引發(fā)消費者的留意，便于消

費者記憶，同時也能表現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采納傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額，用玄*大

漆作底*，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕鏤而成，莊重堂皇:或用清漆涂成木質(zhì)本質(zhì)，

用名人題的字，雕鏤后，涂成綠*，古樸典雅:再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明

燈光，外面用奪目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣味的招牌，具體則按照你所經(jīng)營的場合而定。

3、春聯(lián):假如用一副好的春聯(lián)，則更能表現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣味。

4、櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡可能設(shè)計大一

些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適當(dāng)?shù)姆?/p>

一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內(nèi)燈光

要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要構(gòu)成一副美的丹青，且不斷的變動。

5、店門:茶葉店的店門盡可能留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全*。

6、外部燈光:茶店外部燈光一定要通亮，最好以白*或綠*，不宜用紅*，如若用一兩

只綠*的*燈則更能凸起茶店的吸引力。

7、店名:茶店的定名主要是表現(xiàn)經(jīng)營者的個*與茶文化調(diào)和的統(tǒng)一，起好一名字是重 要，

可利用傳統(tǒng)的老字號，也能夠遵循茶葉的特點連絡(luò)經(jīng)營者的思惟，或請茶文化專家起一個好

名字，如[吳裕泰茶莊"、[大旗門茶館"、[福寶*茶館"、[天福茗茶" 都是很不錯的字號。 內(nèi)裝飾的幾個要素:

1、貨架柜臺主要是大方的題，線條流利，一般應(yīng)采取木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也能夠用

清漆做成木本質(zhì)，這樣能表現(xiàn)余茶葉調(diào)和的統(tǒng)一，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜，以

便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

2、墻面:茶店的墻面應(yīng)當(dāng)素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原*為好，同時適合的配合茶

書畫或先容有關(guān)茶葉知識的鼓吹材料。

3、地面:地面主要貫穿連接干干凈凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如 若鋪地毯最好用綠*或灰*，千萬不能用刺眼的*調(diào)。

4、燈光:頂部燈光一定要通亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上

綠*燈管，不能用紅*燈光。

5、點綴:店內(nèi)點綴很主要，可以恰當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重 要按照不

同茶店的特點，采納不同的創(chuàng)意，到達(dá)畫龍點睛的感化，切不可盲目堆砌。 內(nèi)裝飾的布局布局與生意、休閑，外部環(huán)境一定要調(diào)和一致，給人以整潔、高雅、舒心

的感受。

三、豐富的茶葉知識:作為一個茶葉經(jīng)營者，首先需要的是把握豐富的茶葉知識，簡單

的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各類茶成長在什末地方?地方名

茶的來歷，茶葉質(zhì)量的辨別，茶葉價錢的變動，茶藝、茶道、茶文化和與茶有關(guān)的茶具知識

等。同時，不斷了解市場的要求，把握茶葉消費的改變，更新經(jīng)營觀點，猜測茶葉消費的改

變趨勢。

四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):商品質(zhì)量是決定一個商鋪經(jīng)營好壞的主要身分，茶葉特別如此，故此

在進(jìn)茶時，千萬不能講情面，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、

看葉底、評價錢，一絲不茍，如如有條件的可以用先進(jìn)的檢測設(shè)備，如若自己掌控不定，可

以向一些專職手藝職員就教，同時要求供貨商有三*(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可*、商品查驗合

格*)進(jìn)包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是不是完全(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、

出廠日期、保質(zhì)期)，并且拆開一兩盒(袋)看看品質(zhì)是不是符合，千萬不能圖省事，圖便宜，

等閑相信人，最好選擇有范圍、有實力、有沒有形資產(chǎn)的供貨商。

五、進(jìn)貨的科學(xué)*:茶葉的季節(jié)*特別強，儲存極其嚴(yán)格，種類繁多，這就要求經(jīng)營者

在進(jìn)貨時要有清楚矯捷的腦筋，千萬不要圖省事一下進(jìn)很多貨，一定要按照你經(jīng)營范圍的大

小，上年度的銷售量，了解市場動態(tài)，猜測昔時的銷售景象，恰當(dāng)進(jìn)貨，對高級名優(yōu)茶更要

謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤一下進(jìn)很多，采納賣多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)，不然你*勞一年，積

存一多量茶葉，陳茶的貶值確切令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要當(dāng)心從事，多問一些

行業(yè)人，多跑幾趟路，由 于，你更賠不起。 作為零售商對批發(fā)商、廠家要成立信息檔案，以便缺貨時現(xiàn)時聯(lián)系，這樣就避免了缺貨

與積存的矛盾。

六、品種要齊備:消費者對茶葉的要求八門五花，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡

可能到達(dá)品種齊備，肯定自己經(jīng)營的主品種外，不能回絕其他品種，不要自我關(guān)閉，應(yīng)當(dāng)有

寬容的襟懷胸懷，采取新品種，有些冷門貨可以少進(jìn)一點，留下供貨者的通信地址，以備急

用。

七、了解經(jīng)營地區(qū)消費者口味:對茶葉的好壞如否終究決定權(quán)在消費者，對經(jīng)營者來講

重 要是要按照消費者口味供貨，不同的地區(qū)消費者口味也不同，如北方喜愛花茶，南方喜愛

綠茶，西北愛好轉(zhuǎn)茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以*為例，東城區(qū)愛好味濃、湯濃、

香濃，海淀愛好味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則愛好苦*味重一點，耐泡就行，這樣就要求

經(jīng)營者常常去查詢拜訪研究，與消費者普遍接觸，針對需求，更新口味。

八、訂價適合化:茶葉的銷售價錢一直是一個很難解決的疑問前期價錢太高，經(jīng)由過程

媒介感化，消費者[望茶止步"?，F(xiàn)在因為競爭激烈，很多人又賣得太低，有的乃至低于本錢

價，引發(fā)惡*競爭。我認(rèn)為貫穿連接好的質(zhì)量同時，一定要有適合的訂價，首先肯定你的進(jìn)

貨本錢價，在計算出你的經(jīng)營本錢及你的適合利潤，參考一下市場定出一個適合價錢，既不

能攫取暴利，也不要低價競爭，固然名優(yōu)茶、特種工藝茶，因為它們的特定藝術(shù)價值訂價高

一些，我認(rèn)為是應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>

九、商品全方位立體布局:商品立體布局與品種齊備是有區(qū)別的，一是在品種齊備的根

蒂根基上增加茶葉不平等級，如[黃山毛峰"有明前特級、特級、一級等；[牡丹繡球" 有[頭春"[二春"[三春"。二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品，如茶具、茶書、

茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，

而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、高興果、

牛肉干等。三是采納與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在*柜里保鮮

出售等，茶葉的主體布局要按照不同地區(qū)不同消費者而定，須經(jīng)市場查詢拜訪，不能盲目仿

照，盲目湊合。

十、商品擺設(shè)有序:商品的擺設(shè)好壞直接影響到消費者對茶葉店的感受。種類不同的茶

葉及與茶有關(guān)的商品一定要適合的擺設(shè)，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶

區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介

(產(chǎn)地、品位、特點等)然后是整體的布局，要按照你經(jīng)營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等

與你店內(nèi)店外布局起來，使擺設(shè)的商品調(diào)和一致，構(gòu)成一副賞心好看、賞心好看的立體畫面，

給顧客一種流連忘返的感受，同時表現(xiàn)層序分明，繁多而不亂。 十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:假如你的茶店面積許可，經(jīng)濟(jì)

實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很新奇的茶店連上一個別有風(fēng)味的小

茶社，茶社內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅書畫，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一

套精美的茶具，及碟優(yōu)美的茶點心，加上身著合適服裝的接待小姐、師長教師，按時來幾場

茶藝表演，也可長時間表演，或設(shè)立古箏、古琴吹奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，收費不要太

高，更不能附帶酒類、*類，這樣顧客在喝茶以后，購買欲望大增，何樂而不為呢? 十

二、弄好店內(nèi)衛(wèi)生與四周環(huán)境:茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐*，店內(nèi)衛(wèi)生

很主要，店堂一定要干干凈凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天起碼要清抹二次以上，不能留

有半點塵埃，四周環(huán)境要特別留意，看一看有沒有異味的物體在四周，如香水、酒類等?？?/p>

看四周有沒有污染源，千萬不要在飯館做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分隔，綠茶要關(guān)

閉好，不能接收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)留意，與茶不能混在一起的商品

千萬不能放在茶店經(jīng)營，如中草*等。借使假如染上異味敏捷消弭污染源，千萬不能再出售，

換上好的茶葉，從頭上貨以避免因小掉大，侵害茶店的無形資產(chǎn)。 十三、提高營業(yè)員的整體本質(zhì):一個茶店經(jīng)營的重 要在于營業(yè)員的整體本質(zhì)，營業(yè)員是

茶店的眼睛，提高營業(yè)員的整體本質(zhì)是開好茶店的最重 要環(huán)節(jié)。作為一個茶店營業(yè)員，首先

要有好的文化本質(zhì)，最好會一兩門外語，要把握有關(guān)茶葉的*知識，包括茶葉的種類、產(chǎn)

地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、

品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是不是能夠發(fā)生效益的

重 要，一般應(yīng)具有以下*本質(zhì):

1、具有吸引力的儀表:著裝整潔干干凈凈，款式合時、美觀大方、神采儉樸坦誠，既不

可強作笑臉也不要機(jī)械無神采。舉止風(fēng)度*親切、天然、熱忱，不蓬首垢面、不染**頭

發(fā)、不涂指*油、不噴香水、不能帶珍貴的裝飾品。姿式天然得體，不可虛張聲勢。

2、敏銳的察看力褐判定力:營業(yè)員必須[察言觀*"的功能，經(jīng)由過程對顧客外表的身

份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率必定較高。

3、較為矯捷精確的反應(yīng)能力:由 于顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業(yè)員

的反應(yīng)能力，針對不同顧客的不同要求，敏捷作出反應(yīng)，理解和體會顧客的購買意圖，并敏

捷賜與回覆或供給服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)歡迎的方法為[接一、問二、聯(lián)系三"已經(jīng)是矯捷

反應(yīng)的具體展現(xiàn)。

4、較超卓的說話表達(dá)能力:說話是社交的工具，是供給信息交流感情的主要手段，說話

表達(dá)對營業(yè)十分主要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講一般話，不能用服務(wù)忌語，講話要適中，

應(yīng)把握好語氣，，*親切天然、禮貌誠心，對人的稱號要得體，針對不同顧客應(yīng)用不同的禮

貌說話，矯捷把握。篇五:茶樓營銷策劃 茶樓營銷策劃

一． 策劃背景及目的 望湖茶樓位于*蘇省張家港市暨陽湖南面(暨陽湖是張家港最大的生態(tài)公園，東面是張

家港最富裕小區(qū)湖濱*等富裕小區(qū)。西面就是暨陽湖大酒店)，茶樓2層，面積------平米

于20--年-月-日開業(yè)，茶樓在張家港近年開了很多家，生意較好有名氣的有湖韻、豐碩等茶

樓。望湖樓的最大優(yōu)點是環(huán)境優(yōu)越、裝修檔次較高。望湖樓的行業(yè)硬*競爭如環(huán)境、規(guī)模、

檔次等方面都很不錯，但是我認(rèn)為如果想做得更好，營銷起到?jīng)Q定*的關(guān)鍵。茶樓主要經(jīng)營

以茶為主體，集品茗、*、會友、商談為一體的綜合*服務(wù)休閑*。 重在建立顧客忠誠 (注:4r理論的四個因素 第一，關(guān)聯(lián)(relevancy)，即認(rèn)為企業(yè)與顧客是一個命運共同體。建立并發(fā)展與顧客之

間的長期關(guān)系是企業(yè)經(jīng)營的核心理念和最重要的內(nèi)容。 第二，反映(respond)，如何站在顧客的角度及時地傾聽和測*商業(yè)模式轉(zhuǎn)移成為高度

回應(yīng)需求的商業(yè)模式。

第三，關(guān)系(relation)，占市場的關(guān)鍵已轉(zhuǎn)變?yōu)榕c顧客建立長期而穩(wěn)固的關(guān)系。5個轉(zhuǎn)

向:從一次*易轉(zhuǎn)向強調(diào)建立長期友好合作關(guān)系；從著眼于短期利益轉(zhuǎn)向重視長期利益；

從顧客被動適應(yīng)企業(yè)單一銷售轉(zhuǎn)向顧客主動參與到經(jīng)營過程中來；從相互的利益沖突轉(zhuǎn)向共

同的*發(fā)展；從管理營銷組合轉(zhuǎn)向管理企業(yè)與顧客的互動關(guān)系。 第四，回報(return)，任何交易與合作關(guān)系的鞏固和發(fā)展，都是經(jīng)濟(jì)利益問題。因此，

一定的合理回報既是正確處理營銷活動中各種矛盾的出發(fā)點，也是營銷的落腳點) 望湖樓的顧客忠誠嗎?只有贏得顧客忠誠才有重復(fù)消費，帶來更多的轉(zhuǎn)介紹，才能一傳

十，十傳百的口碑相傳，忠誠的顧客是最好的廣告，也是零成本廣告，廣告及促銷成本用于

建設(shè)顧客忠誠，才是營銷的高境界。望湖樓定期給老客戶短信及茶樓動態(tài)促銷活動和節(jié)日問

候是非常好的顧客維系方法。(還要懂得二八法則的原理) 望湖樓是以茶樓為主體?；A(chǔ)發(fā)展，集品茗、*、會友、商談于一體的綜合*服務(wù)型

茶樓，而且主要面對暨陽湖周邊的高檔小區(qū)，因此產(chǎn)品、價格和服務(wù)等都要體現(xiàn)出是走中高

端路線。

二、基礎(chǔ)知識

1。服務(wù):將自己的服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)定位于業(yè)界最高服務(wù)之上，努力實現(xiàn)服務(wù)到家的境界，

對顧客進(jìn)行服務(wù)滿意度抽樣調(diào)查，同時調(diào)查競爭者的服務(wù)質(zhì)量，與自己的服務(wù)質(zhì)量作對比。

深化和傳播自己的服務(wù)理念，隨時關(guān)注行業(yè)最新的服務(wù)理念，定期對員工進(jìn)行服務(wù)技巧、茶

藝等培訓(xùn)。建立一套員工服務(wù)績效測評機(jī)制。

2。產(chǎn)品、價格:我是外行，對產(chǎn)品及價格知識知之甚少，原則上應(yīng)該做到兩個結(jié)合，大

眾化與差異化相結(jié)合，做到人無我有、人有我優(yōu)，在茶葉零售上中低檔與高檔相結(jié)合，前提

是質(zhì)量保*。

3。建立望湖樓品牌:如何塑造品牌，從以下5各方面著手如何進(jìn)行品牌營銷:

(1)、質(zhì)量第一:包括服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量容易做到，難在做到服務(wù)質(zhì)量第

一，

(2)、誠信至上:在整個經(jīng)營活動中守信，比如在促銷活動中守承諾，上至老板經(jīng)理下

至員工都要把誠信作為行為準(zhǔn)則，作為企業(yè)文化的一部分

(3)、定位準(zhǔn)確:定位高端，重點精力放在顧客的維護(hù)上，兼顧新顧客的開發(fā)，以品茶

為主，集休閑、*等于一體的綜合服務(wù)。

(4)、個*鮮明:企業(yè)形象突出鮮明的個*特征，包括 a文化特*:調(diào)查競爭者的文化特點，避開文化雷同 b產(chǎn)品特*:走人無我有之路，迎合最潮流的茶文化，倡導(dǎo)時尚健康的綠*茶文化， c環(huán)境特*:裝修布局等已經(jīng)是確定因素，較難改變，只能做一些小小的創(chuàng)意改進(jìn)，比

如背景音樂(試一下班得瑞的輕音樂)、裝飾、擺設(shè)等 d服務(wù)特*:服務(wù)員的相貌是個不好

開口的大問題，凸顯著裝特*、語言特*、舉止大方得體，不一定嚴(yán)格按照禮儀規(guī)范*作，

可以適當(dāng)添加自己的元素，以上特*必須緊緊圍繞企業(yè)的核心文化展開，不得背道而馳。 e促銷特*:促銷盡可能避免傳統(tǒng)的*頁宣傳、打折、品茗卡的發(fā)放、套餐促銷等古老

的形式，注重[換湯不換*"， [湯"是一種促銷形式一種促銷載體，要常換，多關(guān)注競爭者的促銷活動形式，[*"只

有一種，就是優(yōu)惠，比如*頁的印刷數(shù)量不宜過多，著重于茶樓優(yōu)勢、文化的介紹、宣傳，

略帶優(yōu)惠促銷活動，定期短信問候，促銷是靠點子制勝而非單純的降價優(yōu)惠，如此不僅不能

達(dá)到薄利多銷的效果，而且還會引起促銷惡*循環(huán)癥。

(5)、巧妙傳播:茶樓的市場定位決定了不能靠像日用品那樣的廣告宣傳來做宣傳，主

要靠[水紋傳播效應(yīng)"來實現(xiàn)傳播，在關(guān)系營銷做好的前提下實現(xiàn)水紋傳播，也就是前面說

的口碑相傳，一位顧客就是一個零成本的活體廣告體。配合一兩幅戶外墻體廣告，如果成本

低的話做報紙廣告也是不錯的選擇。

4。顧客:顧客方面重在維護(hù)，維護(hù)顧客的方式多種多樣，主要全面實施前面所講到的關(guān)

系營銷，而非單純的人際關(guān)系營銷。形成良*的水紋傳播效應(yīng)。

三、營銷策略

1。品牌營銷:品牌營銷簡單的說就是把企業(yè)的品牌深刻地映入消費者的心中。 品牌營銷

的策略包括:品牌個*、品牌傳播、品牌銷售、品牌管理。 a品牌個*:包括品牌命名、包裝設(shè)計、產(chǎn)品價格、品牌概念、品牌代言人、形象風(fēng)格、

品牌適用對象??

b品牌傳播:包括廣告風(fēng)格、傳播對象、媒體策略、廣告活動、*活動、口碑形象、

終端展示??

c品牌銷售:包括渠道策略、人員推銷、店員促銷、廣告促銷、優(yōu)惠酬賓?? d品牌管理:

包括隊伍建設(shè)、營銷制度、品牌維護(hù)、終端建設(shè)、士氣激勵、渠道管理、經(jīng)銷商管理

2。差異化營銷

差異化營銷分兩方面:對目標(biāo)市場的差異化和對競爭對手而言的差異化。對目標(biāo)市場的

差異化表現(xiàn)在對目標(biāo)顧客的服務(wù)上有兩種以上的產(chǎn)品、價格、服務(wù)方案 下面是以競爭者為參

照物的差異化營銷

一:產(chǎn)品差異化:

二:服務(wù)差異化

三:形象差異化

3。分眾營銷

分眾營銷是通過周密的市場調(diào)研后，鎖定一個特定的目標(biāo)消費群，然后推出這一特定群

體最需要的細(xì)分產(chǎn)品，以適應(yīng)這一特定群體的特定價格，通過特定的傳播、促銷方式進(jìn)行產(chǎn)

品營銷的精確營銷手段。如果走高端化競爭比較大的話，可以適度向中低端延伸，利用分眾

營銷鎖定更多的小顧客

4。服務(wù)營銷

服務(wù)營銷需要員工具備*的服務(wù)技術(shù)技巧以外，更要注重服務(wù)理念和服務(wù)文化的理解

與運用，在潛意識里認(rèn)識顧客就是上帝，使高質(zhì)量的服務(wù)成為一種習(xí)慣。 服務(wù)營銷九原則

1、獲得一個新顧客比留住一個已有的顧客花費更大

2、除非你能很快彌補損失，否則失去的顧客將永遠(yuǎn)失去

3、不滿意的顧客比滿意的顧客擁有更多的[朋友"

4、暢通溝通渠道，歡迎投訴

5、顧客不總是對的，但怎樣告訴他們是錯的會產(chǎn)生不同的結(jié)果

6、顧客有充分的選擇權(quán)力

7、你必須傾聽顧客的意見以了解他們的需求

8、如果你不愿意相信，你怎么能希望你的顧客愿意相信?

9、如果你不去照顧你的顧客，那么別人就會去照顧 應(yīng)該如何做好服務(wù)營銷

1、互動溝通--構(gòu)建服務(wù)平臺

2、消費認(rèn)知--塑造*品質(zhì)

3、銷售未動，調(diào)查先行

4、前期預(yù)熱，營造活動氣氛

5、中期控制，體現(xiàn)活動權(quán)威

6、后期宣傳，強化活動效應(yīng) 這也是做促銷活動要遵循的原則

5。合作營銷

合作營銷是指兩個或兩個以上的企業(yè)為達(dá)到資源的優(yōu)勢互補、增強市場開拓、滲透與競

爭能力聯(lián)合起來共同開發(fā)和利用市場機(jī)會的行為?？梢詮姀娐?lián)合進(jìn)行大型 茶藝文化節(jié)，宣傳世界茶文化，整體上帶動市場消費、共建茶文化基礎(chǔ)、刺激消費等 合作營銷的特征有

1、是建設(shè)*的伙伴關(guān)系2、合作過程中雙方*3、合作范圍廣泛 合作商家

比如湖濱*健身* 我們可以在此店做一個廣告展業(yè)夾，(我和店的老板認(rèn)識)把湖濱小區(qū)的營銷做好。(具

體方案另附)

6。交叉營銷

交叉營銷是借助客戶關(guān)系管理，發(fā)現(xiàn)顧客的多種需求，并通過滿足其需求而銷售多種相

關(guān)服務(wù)或產(chǎn)品的一種新興營銷方式。從橫向角度開發(fā)產(chǎn)品市場，是營銷人員在完成本職工作

以后，主動積極的向現(xiàn)有客戶、市場等銷售其他的、額外的產(chǎn)品或服務(wù)。交叉銷售是在同一

個客戶身上挖掘、開拓更多的顧客需求，而不是只滿足于客戶某次的購買需求，橫向的開拓

市場。除了銷售茶葉、品茶消費外，還可以交叉銷售茶具、書籍、雜志等，視具體情況而定。

7。綠*營銷

綠*營銷是一種能辨識、預(yù)期及符合消費的社會需求，并且可帶來利潤及永續(xù)經(jīng)營的管理

過程。企業(yè)在營銷活動中，要順應(yīng)時代可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，注重地球生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促

進(jìn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為宗旨的綠*市場營銷模式。茶樓的綠*營銷

模式可以界定于產(chǎn)品的綠*無污染，提供綠*生態(tài)健康的產(chǎn)品，對于泡茶用水應(yīng)該用比較高

檔的飲用水，保*水源綠*。

8。情感營銷

情感營銷就是把消費者個人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略的情感營銷核心，通

過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設(shè)計等策略來實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。

9。文化營銷

文化營銷強調(diào)企業(yè)的理念、宗旨、目標(biāo)、價值觀、職員行為規(guī)范、經(jīng)營管理制度、企業(yè)

環(huán)境、組織力量、品牌個*等文化元素，其核心是理解人、尊重人、以人為本，調(diào)動人的積

極*與創(chuàng)造*，關(guān)注人的社會*。 在文化營銷觀念下，企業(yè)的營銷活動一般為奉行一些原則，

給予產(chǎn)品、企業(yè)、品牌以豐富的個*化的文化內(nèi)涵。文化營銷的重點是傳播，做得好更要讓

人知曉。

10。會員卡營銷

當(dāng)顧客辦了會員卡就等于先買了單再來消費，這樣表明顧客對我們茶樓是認(rèn)可的。這樣

的顧客更應(yīng)該維護(hù)好，會員會帶來更多的顧客，也會為望湖樓打一個免費的廣告。