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第一篇：《汪曾祺散文》讀后感

這個寒假，我讀了《汪曾祺散文》。這本書收錄了汪曾祺先生的散文，包括他的日常生活、美食、自然環(huán)境等方面。這里面，我最感興趣的是“美食”這方面。

書中記錄了許多美食，如高郵鴨蛋、蔞蒿等。雖然這些都不是像海參、鮑魚這樣的頂尖食材，但作者運用了多種描寫，如寫蔞蒿的視覺描寫：“蔞蒿……粗如筆管，有節(jié)，生狹長的小葉，初生二寸來高”；寫咸菜的味覺描寫：“不咸，細、嫩、脆、甜”；寫做枸杞的動作描寫：“用開水焯了，切碎，加香油、醬油、醋，涼拌了吃?！边@些細致的描寫，體現(xiàn)出了作者對故鄉(xiāng)和故鄉(xiāng)美食的熱愛。

我和汪爺爺一樣，也熱愛故鄉(xiāng)的美食。我的母親是福建福州人。那里的特色美食有拌紫菜、南煎肝以及各種海鮮。每次去閩菜餐館吃飯，如“莆田”、“景福軒”，我都喜歡吃這些海產(chǎn)品，如蒸大黃魚、煎海蠣，因為這是家鄉(xiāng)的味道。蒸大黃魚用的清蒸手法，將魚的本味保留到極致，是一種鮮味，再澆上醬油，使咸、鮮融合，是閩菜常見的味道。燈光照射下，魚皮表面金黃得發(fā)光，異常漂亮。煎海蠣是把海蠣裹上蛋液，煎成一張大餅，既有海的味道，又有蛋的香味。海蠣非常鮮嫩，正宗的閩菜中的海蠣是要用撈完不久且無沙的。這是我的家鄉(xiāng)菜――閩菜！

我的家鄉(xiāng)菜，無論我品嘗過什么美食，我都不會忘記你；我的故鄉(xiāng)，無論我走到什么地方，我一定會記住你！

第二篇：《汪曾祺散文》讀后感

汪曾祺，中國最后一位士大夫，二十世紀最偉大的文學家之一，當代文壇巨匠，抒情的人道主義者，最后一個純粹的文人，沈從文先生的入室弟子，最浪漫的散文集，最值得品味的浪漫作品，最值得回憶的藝術與生活的代表作。能與這本書相遇，更是小女子的榮幸。

古往今來，描寫吃的文章倒是不少見，像老舍的《駱駝祥子》啊，梁實秋的《雅舍談吃》啊，許多許多，更是將美食描寫的淋漓盡致，而汪曾祺先生的吃卻更別具一格。雖平淡，像菜譜一般，卻處處流露出人間真情，引來無限遐想。

我原本就愛好美食，以至于入神般去品味這篇文章，更是受益匪淺??！內(nèi)容呢，都是生活中的食物，而汪先生卻寫的行云流水，妙筆生花。例如在《故鄉(xiāng)的食物》一文中，開頭引用鄭板橋的話："天寒冰凍時，窮親戚朋友到門，先泡一碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具。"聽著這句話，有種特親切的感覺，炒米比較省事，比下一碗掛面還要簡單，一般吃泡炒米，是要抓上白糖的，這便是鄭板橋話中的含義。

還有種食物，叫"焦屑"，就是用糊鍋巴磨成碎末。它也像炒米一樣，用開水沖沖，就能吃了，無論是炒米還是焦屑，除了方便，還有一層意思，就是應急。當時，縣境內(nèi)開了仗，我們用這種食物度過的。處于社會底層的人民，用一碗炒米，焦屑溫暖著彼此的心靈。令我感到敬佩地是，作者在如此亂境之中，依然淡定從容，樂觀安靜，像文中說的："晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺得有點緊張，也很好玩。"真是樂觀??！也是如此的熱愛生活，熱愛生命啊！

在作者的吃的部分中，用簡單的話語，寫出了各種美味佳肴，可以稱他為美食家了。

在這本書中，內(nèi)容有敘事的，有抒情的，有釋理的，這些散文文筆細膩，結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，文中又滲透著作者豐富的社會生活和復雜的內(nèi)心世界，真可謂一部讓我受益匪淺的好書！