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第一篇：服務(wù)培訓(xùn)心得體會(huì)

在朋友的介紹下我來(lái)到了xxxx，得到要來(lái)XX學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的XXX，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來(lái)到了XX學(xué)習(xí)，剛開(kāi)始是學(xué)習(xí)XX公司文化和理論課程，我很接受XX的文化，我也很樂(lè)意成為一名XX人，在XX天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xxxx店。

來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第X天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，X天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。

第X周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。第X周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的'服務(wù)。

在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！?/p>

第二篇：服務(wù)培訓(xùn)心得感想

為了開(kāi)闊眼界，學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高社區(qū)服務(wù)的水平和質(zhì)量，4月15日至21日，我們與街道各職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)一行20人有幸踏入香港這片美麗的陽(yáng)光海岸，入住協(xié)青社參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

香港協(xié)青社是以青少年為服務(wù)群體的社工機(jī)構(gòu)。在這里，一切都出乎我的意料，從住宿、就餐，到學(xué)習(xí)培訓(xùn)，條件簡(jiǎn)陋得難以想象，

但是，在短短幾天的學(xué)習(xí)培訓(xùn)中，我們對(duì)香港的社會(huì)生活狀況、社會(huì)福利的發(fā)展水平和社會(huì)工作的開(kāi)展?fàn)顩r從理論到實(shí)踐都有了一個(gè)較直觀的了解，也體會(huì)到社會(huì)工作領(lǐng)域更深刻的內(nèi)涵和專(zhuān)業(yè)價(jià)值觀?？偟脕?lái)說(shuō)，收獲頗多。下面，將自己的學(xué)習(xí)培訓(xùn)心得與大家交流分享。

一、協(xié)青社――邊緣少年可以回的家

曾經(jīng)感嘆為什么現(xiàn)在的青少年犯罪越來(lái)越嚴(yán)重？人們會(huì)傾向于把他們的成長(zhǎng)看作是一種罪惡，而且會(huì)越來(lái)越無(wú)藥可救，但社會(huì)缺乏了一種包容的力量，從一開(kāi)始他們的問(wèn)題本不是問(wèn)題，只是為了發(fā)泄下情緒或者逃避一下不滿的心情而選擇了逃亡，但當(dāng)他們想轉(zhuǎn)身的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)有了接納他們的地方，當(dāng)越走越遠(yuǎn)的時(shí)候，他們才成了我們的問(wèn)題……

成立于1991年的香港協(xié)青社是一個(gè)非政府組織機(jī)構(gòu)，其經(jīng)費(fèi)來(lái)源主要靠香港賽馬會(huì)和部分慈善機(jī)構(gòu)捐助，少量由政府撥款和自籌。該組織一直專(zhuān)注于為香港的邊緣青少年提供危機(jī)介入服務(wù)，特別是為每年六萬(wàn)多名離家出走的年輕人。它所提供的服務(wù)有：

（1）深宵外展服務(wù)。這項(xiàng)服務(wù)主要在每晚深夜至翌日早上6點(diǎn)，主動(dòng)尋找通宵流連在外，無(wú)家可歸或離家出走的青少年，將其帶回危機(jī)介入中心作進(jìn)一步協(xié)助。作為全港社工機(jī)構(gòu)中特色活動(dòng)之一的深宵外展，對(duì)內(nèi)地具有很強(qiáng)的借鑒意義。

（2）危機(jī)介入住宿服務(wù)。有男中心和女中心各一個(gè)，能分別收容15名男、女青年。中心每日24小時(shí)開(kāi)放，為留連街上的青少年提供及時(shí)、安全及溫馨的家庭式服務(wù)。中心專(zhuān)業(yè)社工除向青少年提供個(gè)人及小組輔導(dǎo)以外，還會(huì)及時(shí)聯(lián)系接觸其家長(zhǎng)，以了解他們離家的原因，幫助其重新回歸家庭。當(dāng)這些青少年離開(kāi)家庭之后，社工仍然會(huì)做6個(gè)月的跟進(jìn)。

（3）自立堂。為在職青年提供六個(gè)月的過(guò)渡期宿舍服務(wù)，其間會(huì)提供自立生活技能訓(xùn)練和就業(yè)輔導(dǎo)。

（4）青少年就業(yè)支援計(jì)劃。致力于安排失學(xué)、失業(yè)的雙失青年在協(xié)青社所開(kāi)設(shè)的速遞公司、便利店以及餐廳擔(dān)任工作，讓這些低學(xué)歷、低技術(shù)的青年，邁出工作的第一步，獲得實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。每名青年可在計(jì)劃下工作一年，并由業(yè)內(nèi)人士督導(dǎo)，完成計(jì)劃時(shí)將獲得推薦信，協(xié)助他們?cè)谕鈱ふ胰毠ぷ鳌?/p>

（5）蒲吧。是一所青少年潮流文化活動(dòng)中心，24小時(shí)開(kāi)放，提供多種娛樂(lè)設(shè)施及社工輔導(dǎo)服務(wù)，為“邊青”“夜青”提供一個(gè)安全的聚腳點(diǎn)，同時(shí)也為社工創(chuàng)造了機(jī)會(huì)和空間去接觸了解他們，并提供協(xié)助。這個(gè)中心同時(shí)也向社區(qū)居民開(kāi)放，開(kāi)設(shè)會(huì)員服務(wù)，鼓勵(lì)社區(qū)的居民了解并參與協(xié)青社的發(fā)展。

（6）城市之峰――專(zhuān)業(yè)歷奇。這是協(xié)青社新創(chuàng)立的一個(gè)活動(dòng)項(xiàng)目，主要是通過(guò)經(jīng)歷奇妙的經(jīng)歷，從而改變自己的觀念

協(xié)青社不僅給邊緣少年一個(gè)可以回歸的家，而且是邊緣少年可以獲得自尊的地方。通過(guò)提供工作機(jī)會(huì)來(lái)幫助邊緣少年，比直接贈(zèng)予的方式要好得多，因?yàn)樽允称淞σ彩敲恳粋€(gè)成長(zhǎng)中的青年渴望獲得的能力！

二、課堂教學(xué)

老師講課最大亮點(diǎn)是不斷提問(wèn)，讓我們的思維跟著他走，同時(shí)也活躍了課堂氣氛。4月16日上午，由香港青年學(xué)研究中心副主任楊卓華先生講解青年工作者培訓(xùn)計(jì)劃。他介紹了鮑思高的使命、協(xié)青社的使命、協(xié)青社的基石、特色、理論架構(gòu)、服務(wù)內(nèi)容及目標(biāo)等，主要是幫助我們認(rèn)識(shí)協(xié)青社。下午，由香港青年學(xué)研究中心主任周巍屹女士授課，她授課的內(nèi)容是《介入技巧―個(gè)案輔導(dǎo)技巧 關(guān)系建立及試探性行為處理》。周老師的講課內(nèi)容豐富，語(yǔ)言生動(dòng)，形式活潑，與我們的工作實(shí)際結(jié)合的比較緊密，使我們深受啟發(fā)。

4月20日上午是協(xié)青社自立堂社工陳志濠先生給我們講解《現(xiàn)實(shí)治療法》。由于陳先生講普通話比較困難，我們聽(tīng)起來(lái)也很費(fèi)力，經(jīng)過(guò)征求意見(jiàn)，陳先生結(jié)合自己在自立堂的工作實(shí)際，介紹了如何做好邊緣青少年感化工作的經(jīng)驗(yàn)，值得我們借鑒。下午是協(xié)青社助理總干事黃耀生先生的專(zhuān)題講座《關(guān)押與社區(qū)為本處理青少年犯罪》。他介紹了關(guān)押與社區(qū)為本的定義、理念，對(duì)比了二者的優(yōu)缺點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了社區(qū)為本感化服務(wù)的好處，以及社區(qū)為本康復(fù)服務(wù)的內(nèi)容。并播放了電視片《兩個(gè)迷途的少年》。

在協(xié)青社中，專(zhuān)業(yè)社工飽滿的工作熱情給我們留下了深刻的印象，從早上到晚上，從晚上到深宵，雖然有輪班調(diào)度，但我們見(jiàn)到的每個(gè)人都充滿著激情。協(xié)青社所做的是重塑他人人格和心靈的工作，許多做法對(duì)于我們預(yù)防青少年犯罪很有借鑒意義。

三、機(jī)構(gòu)參觀

作為這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容的一部分，4月17日，協(xié)青社青年學(xué)研究中心的楊卓華先生帶我們到香港基督教女青年會(huì)明儒松柏社區(qū)服務(wù)中心、明愛(ài)筲箕灣綜合家庭服務(wù)中心、堅(jiān)道明愛(ài)社區(qū)中心等社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了參觀。“社區(qū)”概念在香港是一個(gè)抽象概念，而不像國(guó)內(nèi)社區(qū)有一定的地域。這次機(jī)構(gòu)參觀不僅讓我們對(duì)香港的歷史文化發(fā)展有了初步的了解，而且還見(jiàn)識(shí)了香港的社會(huì)福利事業(yè)和居民生活狀況。

在明儒松柏社區(qū)服務(wù)中心，我們感受到香港社會(huì)福利署及各界對(duì)老齡工作的高度重視和支持，社會(huì)工作者的真心關(guān)愛(ài)、真誠(chéng)服務(wù)，義工隊(duì)伍的整齊劃一、訓(xùn)練有素給我們留下了深刻的印象。

在明愛(ài)筲箕灣綜合家庭服務(wù)中心，我們了解到該中心提供的以兒童為本、家庭為重、社區(qū)為基礎(chǔ)的一站式整合家庭輔導(dǎo)服務(wù)、家庭支援服務(wù)、家庭資源服務(wù)的具體內(nèi)容和主要做法，參觀了他們的社工辦公室，為他們的敬業(yè)精神所感動(dòng)。

在堅(jiān)道明愛(ài)社區(qū)中心，我們認(rèn)真聽(tīng)取了工作人員的介紹。他們的主要工作包括：圖書(shū)館及自修室服務(wù)、兒童及少年工作、家庭工作、內(nèi)地新來(lái)港人士服務(wù)、區(qū)內(nèi)居民服務(wù)、獨(dú)居長(zhǎng)者服務(wù)、精神病康復(fù)者服務(wù)區(qū)內(nèi)工作、婦女工作等，致力于建立社區(qū)力量，培養(yǎng)互助精神，照顧弱勢(shì)社群，提高社區(qū)凝聚力，推動(dòng)社區(qū)參與。

這些機(jī)構(gòu)各有各的特點(diǎn)，都有自己固定的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)區(qū)域以及服務(wù)群體，這些機(jī)構(gòu)都為相應(yīng)的社區(qū)對(duì)象提供了較為齊全的服務(wù)，讓我們看到了一個(gè)保障制度較為完全的香港社會(huì)。所到之處，我們沒(méi)有看到堆積如山的臺(tái)帳報(bào)表，而是實(shí)實(shí)在在的愛(ài)心服務(wù)。

由于社會(huì)不同階層方方面面的要求與需求，而政府管理無(wú)法面面俱到的缺位，在香港，許多社會(huì)群體、社會(huì)組織擔(dān)當(dāng)起部分社會(huì)事務(wù)管理職責(zé)。他們開(kāi)拓了某一方面社會(huì)工作的領(lǐng)域，為締造一個(gè)愛(ài)心、文明及關(guān)懷的社群而做出自己的努力與探索。香港的社會(huì)工作發(fā)展在整個(gè)亞洲首屈一指，成熟的專(zhuān)業(yè)理念，完善的系統(tǒng)服務(wù)，優(yōu)秀的人才隊(duì)伍，可觀的發(fā)展前景，令人羨慕。在這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)中能夠從多層面接觸香港社工，他們專(zhuān)業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)態(tài)度，深深地感染了我們。

在香港，有90%以上的人有義工服務(wù)的經(jīng)歷。他們樂(lè)意奉獻(xiàn)自己的時(shí)間與愛(ài)心，不計(jì)較金錢(qián)與報(bào)酬，在專(zhuān)業(yè)人才的指導(dǎo)下從事大量協(xié)助性、輔助性、義務(wù)性、支援性的工作。

在整個(gè)旅途中我們看到了一個(gè)極其現(xiàn)代化的城市。溫和的陽(yáng)光，湛藍(lán)的天空，清爽的海風(fēng)，怡人的空氣令人贊嘆。綠色裝點(diǎn)了整個(gè)城市，人性化的基礎(chǔ)設(shè)施令人羨慕。城市管理有序，街道干凈整潔，交通四通八達(dá)，市民禮貌待人，勤奮、節(jié)儉……令我們感受到歷史和現(xiàn)代，東方和西方文化的差異。

香港之行讓我終身難忘，感謝街道領(lǐng)導(dǎo)給了我們這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。我會(huì)把所學(xué)到的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到社區(qū)工作的實(shí)踐中去。在有條件的情況下，希望能有更多的同仁能走出去看一看。

謝謝大家！

第三篇：服務(wù)學(xué)習(xí)心得體會(huì)

服務(wù)是餐飲酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會(huì)同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就稱之為質(zhì)量，即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量對(duì)餐飲酒店競(jìng)爭(zhēng)具有決定性作用。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是條件，治理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。

服務(wù)質(zhì)量不僅是治理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。餐飲企業(yè)全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應(yīng)是酒店必須遵循的宗旨。

一、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)

服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會(huì)同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就稱之為質(zhì)量，即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量，是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿足賓客需要的程度，或者說(shuō)，是指服務(wù)能夠滿足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)具有決定性作用。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是條件，治理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是治理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應(yīng)是酒店必須遵循的宗旨。“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中，形成一種服務(wù)意識(shí)。這種意識(shí)就是酒店員工以顧客為核心開(kāi)展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿足為標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻預(yù)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識(shí)。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對(duì)的”，時(shí)時(shí)處處以顧客滿足為標(biāo)準(zhǔn)，把握自己的言行，形成良好的服務(wù)意識(shí)。

二、服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé)

服務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作，服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。西方酒店業(yè)以為服務(wù)就是service（本意亦是服務(wù)），而每個(gè)字母都有著豐富的含義：

s―smile（微笑）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該對(duì)每一位賓客提供微笑服務(wù)。

e―excellent（出色）：其含義是服務(wù)員將每一服務(wù)程序，每一微小服務(wù)工作都做得很出色。

r―ready（預(yù)備好）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該隨時(shí)預(yù)備好為賓客服務(wù)。

v―viewing（看待）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該將每一位賓客看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。

i―inviting（邀請(qǐng)）：其含義是服務(wù)員在每一次接待服務(wù)結(jié)束時(shí)，都應(yīng)該顯示出誠(chéng)意和敬意，主動(dòng)邀請(qǐng)賓客再次光臨。

c―creating（創(chuàng)造）：其含義是每一位服務(wù)員應(yīng)該想方想法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。

e―eye（眼光）：其含義是每一位服務(wù)員始終應(yīng)該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客，適應(yīng)賓客心理，猜測(cè)賓客要求及時(shí)提供有效的服務(wù)，使賓客時(shí)刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己。 服務(wù)員的基本職責(zé)是：

（1）迎接和招呼顧客

（2）提供各種相應(yīng)的服務(wù)

（3）回答顧客的問(wèn)詢

（4）為顧客解決困難

（5）以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒

（6）及時(shí)處理顧客投訴，并給客人以令人滿足的答復(fù)。

第四篇：服務(wù)培訓(xùn)心得感想

我于8月9日至8月14日有幸參加了為期一周的全國(guó)餐飲業(yè)廚政管理黃埔第一期培訓(xùn)管理，作為一名資力尚淺的廚房基層管理人員，我非常感謝飯店和餐飲部給我這次外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，因此，在整個(gè)過(guò)程，我當(dāng)成一種工作使命，如饑似渴的吸收專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理理念，通過(guò)培訓(xùn)讓我對(duì)自己的工作有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，能站到更高的角度去看待工作的價(jià)值，此次培訓(xùn)匯集了來(lái)自全國(guó)各地的餐飲管理人員，共176人，分為22個(gè)班，采用了軍事化封閉式管理，生活作息時(shí)間完全按照軍人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求我們，讓我深刻體會(huì)了一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，服從命令的嚴(yán)明紀(jì)律，尤其是內(nèi)務(wù)整理中的疊軍被讓我費(fèi)盡全力和時(shí)間，不過(guò)也因此得到全班第一的成績(jī)，并在課前大會(huì)上得到了表?yè)P(yáng)，讓全體學(xué)員聽(tīng)到了河北世紀(jì)大飯店這響亮的名字，接下來(lái)的時(shí)間里我們分別學(xué)習(xí)了“廚德教育”“營(yíng)養(yǎng)配餐”“有效溝通技巧”，“領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力”“廚政管理成本控制與菜品創(chuàng)新”“五常知識(shí)管理”等板塊內(nèi)容，現(xiàn)分別總結(jié)如下：

我認(rèn)為作一個(gè)優(yōu)秀德廚房管理者，首先具備德是廚德，大家都要懷著一顆感恩的心去工作，再就是以身作則，嚴(yán)己待人，不以權(quán)壓人，不以錢(qián)壓人，自己的背影最是員工學(xué)習(xí)德榜樣，與同行交流要大方大度，只有真心付出，才能得到真誠(chéng)回報(bào)；名菜名店的實(shí)例說(shuō)明了廚師行業(yè)向東西合壁，南北交融方向發(fā)展，這是一個(gè)大趨勢(shì)，八大菜系將譜慢慢的淡化逐步交融成為了一個(gè)范圍具有中國(guó)特色的菜系。

吳春鳳老師給我們講了禮儀的重要性，不只是服務(wù)人員我們廚師也要具備良好的行為規(guī)范和禮儀禮節(jié)，人無(wú)禮無(wú)以立，事無(wú)禮無(wú)以成，國(guó)無(wú)禮無(wú)以寧，禮儀將成為廚師必修課程之一，我們要內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、技術(shù)、外強(qiáng)、形象禮儀，這樣才能成為21世紀(jì)合格的優(yōu)秀廚師。

營(yíng)養(yǎng)搭配的課程讓我知道了如何合理搭配膳食，以前餐飲講究吃飽吃好，吃闊氣，現(xiàn)在講究吃學(xué)問(wèn)、吃營(yíng)養(yǎng)，我們要作到膳食的合理搭配，作到五谷為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充、五果為助，維持人體的三大平衡，了解食物相生相克的原理，注意食物的量化標(biāo)準(zhǔn)，把人類(lèi)健康飲食放在第一位就會(huì)作出具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)非常深厚的課題，我們只是學(xué)到了一些皮毛，一些最基本的知識(shí)，我們還要多學(xué)習(xí)，常常實(shí)踐力能作出含金量較高的菜品。

羅旭平博士利用兩天的時(shí)間對(duì)《有效溝通技巧》和《領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力》給我們作了全面的剖析和全面講解，人生活就要溝通，語(yǔ)言是溝通的手段，表情是溝通的基礎(chǔ)，溝通是情感和思想的交流，我們溝通的目的就是相互學(xué)習(xí)、互相交流、展示自我的過(guò)程，溝通就說(shuō)話，閉著嘴永遠(yuǎn)不能創(chuàng)造任何價(jià)值。溝通一定要講究語(yǔ)言藝術(shù)和面部表情，對(duì)待員工不要以挑剔完美來(lái)要求，而是要以包容的完美來(lái)要求他們，給員工一個(gè)自由發(fā)展的空間和良好和諧的工作環(huán)境，員工會(huì)回報(bào)以真誠(chéng)，盡心負(fù)責(zé)，快樂(lè)的心情投入到工作中去，不管和誰(shuí)交往溝通一定要語(yǔ)言恰如其分尊敬他人，要知道送別人一束玫瑰，你留下的將是我手中的芳香。

領(lǐng)導(dǎo)力就是領(lǐng)導(dǎo)者的影響力+統(tǒng)馭力，作為一個(gè)有卓越領(lǐng)導(dǎo)力的管理者，應(yīng)具備胸懷坦蕩，重視他人感受，開(kāi)闊的國(guó)際視野和戰(zhàn)地，指揮家的能力，并且還要具有幽默感，求知的欲望和自覺(jué)學(xué)習(xí)的行為，再就是打造自己的核心團(tuán)隊(duì)，以他們?yōu)橹行南蛲鈹U(kuò)張，逐步打造整個(gè)團(tuán)隊(duì)凝聚力，只有大家一起團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，企業(yè)才會(huì)有發(fā)展，對(duì)企業(yè)而言，員工就是我們最大的財(cái)富，我們要以“顧客至上、員工為本”為原則，逐級(jí)服務(wù)、層層負(fù)責(zé)，多關(guān)心愛(ài)戴我們的員工，及時(shí)給予他們表?yè)P(yáng)并在員工有困難時(shí)及時(shí)給予幫助，不是把工作壓給他們，而是引導(dǎo)大家和大家一起工作，解決困難，完成任務(wù)。

如果想成為一個(gè)高執(zhí)行力的基層管理者，必須要做到七件事：

1、了解企業(yè)，了解員工；

2、面對(duì)現(xiàn)實(shí)；

3、設(shè)定目標(biāo)及其優(yōu)先順序；

4、跟蹤目標(biāo)，解決問(wèn)題；

5、論功行賞，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣；

6、讓員工成長(zhǎng)；

7、了解自我。

還要作到團(tuán)隊(duì)協(xié)作，步調(diào)一致，上司一定是對(duì)的，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的，我們要做服從，一定服從，絕對(duì)服從。這樣執(zhí)行才會(huì)有力度，工作效率才會(huì)加快，才能高質(zhì)量的完成任務(wù)。

1、現(xiàn)代廚房管理：管理就是管好自己理順別人，把復(fù)雜的問(wèn)題變的簡(jiǎn)單明了。

作好廚政管理首先要強(qiáng)調(diào)健康衛(wèi)生，任何一個(gè)酒店只要體現(xiàn)衛(wèi)是前提，風(fēng)味是手段，營(yíng)養(yǎng)是目的，保證顧客的健康飲食，在市場(chǎng)上就會(huì)占據(jù)一席之地。

2、建立透明式廚房：以前廚房加工間臟，亂差的情況，已不、再存在，取代它的是干凈寬敞、明亮、井井有條透明式廚房，這將成為世界餐飲的流行趨勢(shì)。

3、建立廚房加工中心：集中加工原料，統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)格，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，充分整合原料，利用機(jī)械設(shè)備，減少差異，研究粗糧廢料，整理開(kāi)發(fā)新品，對(duì)廚房各種資料，科學(xué)有效的全面控制合管理，以達(dá)到人盡其才，物盡其用，全力保證菜品的質(zhì)量，合理有效地控制合降低成本，最大限度地提高營(yíng)業(yè)收入，完成企業(yè)的利潤(rùn)預(yù)算。

4、廚房生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化管理：我們要制定標(biāo)準(zhǔn)化的食譜與世界餐飲業(yè)接軌，保證產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，制作菜品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，確定主、配料及數(shù)量，選定盛器，落實(shí)盤(pán)飾，用料及式樣，按標(biāo)準(zhǔn)食譜培訓(xùn)員工，統(tǒng)一生產(chǎn)出品標(biāo)準(zhǔn)。

5、現(xiàn)代餐飲成本控制和菜品創(chuàng)新。

（1）成本控制要做到開(kāi)源節(jié)流，從原料進(jìn)貨開(kāi)始，采購(gòu)原料要尋價(jià)，三人（采購(gòu)、驗(yàn)收、廚師長(zhǎng)），精心收集市場(chǎng)信息，及時(shí)了解菜價(jià)，精心選擇供貨商，好中選優(yōu)，精心建立監(jiān)督與制約機(jī)制，作到?jīng)Q策透明，加強(qiáng)溝通，使原料保質(zhì)保量的進(jìn)入到廚房。

（2）從我做起，控制生產(chǎn)成本，制定并完善各生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，明確各部責(zé)任，建立完善監(jiān)督與控制機(jī)制，努力提高員工能力和素質(zhì)，加強(qiáng)員工控制成本意識(shí)，建議有效的成本考核和獎(jiǎng)懲制度，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提高各種原材料的綜合利用率，就會(huì)有效的控制好成本，為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益。

菜品創(chuàng)新要多走，多看、多問(wèn)、多嘗，提煉升華鄉(xiāng)土菜肴，古代宴菜的挖掘與整理，再加上菜點(diǎn)合一，中西技藝的結(jié)合，制作新風(fēng)格，開(kāi)發(fā)具有地方、民族特色菜品、宴席、常溝通、勤交流，了解市場(chǎng)意識(shí)，讀懂市場(chǎng)變化，突破傳統(tǒng)的束縛，建立良好的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，實(shí)行拿來(lái)主義，走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，博采眾家之長(zhǎng)合自己當(dāng)?shù)氐目谖都右愿淖?，?chuàng)新，就成為具有自己特色的名菜品。

在最后一天課程里由五常創(chuàng)始人印友海先生為我們講解何為五常法，五常法在工作中應(yīng)當(dāng)如何運(yùn)用，能為企業(yè)解決的實(shí)際問(wèn)題。

五常即：常組織、常整頓、常清理、常規(guī)范、常自律，推行五常法能有效的控制成本，建立環(huán)保體系合完成節(jié)省能源，能有效提高全員工作效率，提升全員素質(zhì)及提升企業(yè)品質(zhì)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

五常法能實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的五大目標(biāo)：

1、安全“零”事故；

2、衛(wèi)生“無(wú)死角，一塵不染”；

3、品質(zhì)：客戶平滿意；

4、效率：30秒內(nèi)取放物品；

5、形象：營(yíng)造超五星級(jí)企業(yè)。

第五篇：提升服務(wù)質(zhì)量心得體會(huì)

自“服務(wù)提升年”活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，中心工作人員中遲到早退者少了，提前到崗者多了；拖辦業(yè)務(wù)者少了，主動(dòng)延時(shí)服務(wù)者多了……。如今，中心上下掀起人人話提升、事事為提升、時(shí)時(shí)在提升的可喜新風(fēng)。我身處這一激情向上的火熱氛圍中，無(wú)時(shí)無(wú)刻不被振奮著、感染著、感動(dòng)著，同時(shí)我也深刻認(rèn)識(shí)到了活動(dòng)開(kāi)展的重要性和緊迫性。

開(kāi)展“服務(wù)提升年”活動(dòng)，是中心走科學(xué)發(fā)展之路的必然之舉。歷經(jīng)五年的建設(shè)與發(fā)展，我中心以高效快捷的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制、嚴(yán)格有序的管理體制保持了上升益好的態(tài)勢(shì)。如何百尺竿頭更進(jìn)一步，如何提升服務(wù)質(zhì)量和水平，如何更好地發(fā)揮中心便民利企平臺(tái)的作用，成為中心目前面臨的且又迫切解決的又一新情況、新問(wèn)題。在中心深入開(kāi)展以精細(xì)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)為主題的“服務(wù)提升年”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)的提升，實(shí)為破繭重生之舉。

開(kāi)展“服務(wù)提升年”活動(dòng)，是中心踐行“以人為本、服務(wù)至上、依法行政、促進(jìn)發(fā)展”理念的絕好體現(xiàn)。中心的宗旨就是為辦事企業(yè)和群眾提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，而開(kāi)展這次活動(dòng)的目的，就是從一點(diǎn)一滴做起，通過(guò)精細(xì)化的管理和規(guī)章制度的細(xì)化執(zhí)行，使我們進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)、端正工作態(tài)度、改善工作方法，從而提高工作效率，積極主動(dòng)地為群眾辦好事、服好務(wù)，真正把中心建成投資者滿意、企業(yè)滿意、群眾滿意的標(biāo)準(zhǔn)化窗口服務(wù)示范單位。

開(kāi)展“服務(wù)提升年”活動(dòng)，是中心迎接黨的十八大的前奏曲。明年黨的十八大即將隆重召開(kāi)，作為黨和政府聯(lián)系群眾的平臺(tái)和紐帶，我們中心開(kāi)展這次“服務(wù)提升年”活動(dòng)，是創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展，增強(qiáng)窗口人員的大中心意識(shí)和凝聚力、戰(zhàn)斗力，以實(shí)際行動(dòng)迎接黨的十八大的召開(kāi)。

“服務(wù)提升年”活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)也對(duì)我們中心工作人員提出了更高層次的要求。責(zé)任使然，我作為中心的一員，則應(yīng)以實(shí)際行動(dòng)為“服務(wù)提升年”活動(dòng)作出應(yīng)有的努力。

少一份懈怠，多一份激情。群眾利益無(wú)小事，中心形象皆大局?！笆虏魂P(guān)己，高高掛起”，只是那些古代閑云野鶴的座右銘，我們則要懷揣強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心，真正把工作當(dāng)成樂(lè)趣看，做到心中有中心，眼里有工作。有兩件事給我的感觸最深，就是為慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨建黨九十周年，中心部分窗口工作人員分別參加了市中心組織的文藝匯演和中心組織的知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。在兼顧窗口日常工作的同時(shí)，他們迸發(fā)出極大地激情，在近一個(gè)月的.時(shí)間里，他們不惜犧牲個(gè)人時(shí)間，刻苦排練、精心準(zhǔn)備。最終，兩項(xiàng)活動(dòng)取得圓滿成功，不僅為中心贏得了榮譽(yù)，還充分展示了昌黎中心人一流的精神風(fēng)貌。他們的精神深深激勵(lì)和教育了我，自己身為中心管委會(huì)工作人員，必須以更加積極向上的態(tài)度和開(kāi)拓創(chuàng)新的激情投入到工作中去，從而真正做到公事賽家事，以先公后私的精神把辦公室工作開(kāi)展得有聲有色。

少一分慵懶，多一份勤勉?！皹I(yè)精于勤，荒于嬉”，對(duì)待本職工作要兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇，大事小事都要做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有措施、有落實(shí)、有效果、有反饋反思從前，自己也曾有無(wú)所事事和松懈之時(shí)，也曾有“小事一樁，不屑一顧”的態(tài)度?；顒?dòng)的開(kāi)展使我真正認(rèn)識(shí)到，必須以“一屋不掃，何以掃天下”的精神去對(duì)待中心的一事一物。目前，每次下班之后不管有多忙，主動(dòng)自覺(jué)地到窗口進(jìn)行清場(chǎng)檢查已經(jīng)成為自己的例行之事，而且從電源開(kāi)關(guān)到物品擺放，從無(wú)漏點(diǎn)。

少一份大意，多一份細(xì)心。要做到事無(wú)巨細(xì)、精益求精。中心是全縣標(biāo)準(zhǔn)化窗口服務(wù)示范單位，任何動(dòng)態(tài)都關(guān)系到政治影響和社會(huì)影響。我身為中心管委會(huì)辦公室工作人員，工作千頭萬(wàn)緒，既有中心后勤保障，又有文字起草，工作性質(zhì)要求我必須培養(yǎng)心細(xì)如發(fā)的性格品質(zhì)?！扒Ю镏獭⒂谙佈ā?，哪怕設(shè)備上的一顆螺絲釘、文件中的一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，都決不允許出現(xiàn)一絲一毫的差錯(cuò)，必須以高度的政治敏感性和責(zé)任感做好每一件事，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保萬(wàn)無(wú)一失。

少一份浮躁，多一份堅(jiān)持。要踏踏實(shí)實(shí)干事，老老實(shí)實(shí)做人，真正做到想干事、能干事、多干事、干成事。特別是要執(zhí)行好中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，率先垂范，以身作則，要求窗口做到的，自己必須先做到，而且必須要做深、做細(xì)、做實(shí)、做好。如，中心要求窗口工作人員必須比正式上班的時(shí)間提前5分鐘到崗，自己則至少提前半小時(shí)到崗充分做好工作準(zhǔn)備，風(fēng)雨無(wú)阻、寒暑不誤。

中心變了，變得環(huán)境更美、人心更順、服務(wù)更好、群眾更滿意。我相信，只要我們共同努力，中心明天一定會(huì)更好。

第六篇：稅務(wù)培訓(xùn)心得體會(huì)

在市局的統(tǒng)一安排下，我有幸參加在稅務(wù)總局干部學(xué)院舉辦的地稅系統(tǒng)稅收業(yè)務(wù)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，能成為培訓(xùn)班的一員，我感到十分榮幸。這次培訓(xùn)為期6天。學(xué)院教學(xué)、生活設(shè)施門(mén)類(lèi)齊全，功能先進(jìn)，是一所園林化、生態(tài)化、智能化的新型院校。位于揚(yáng)州揚(yáng)子江北路，與風(fēng)景如畫(huà)的瘦西湖毗鄰，使我們?cè)趯W(xué)習(xí)之余還能盡情享受大自然的怡靜，達(dá)到勞逸結(jié)合的目的。

培訓(xùn)期間，我們先后學(xué)習(xí)了《資本交易事項(xiàng)檢查方法與案例分析》、《拓展訓(xùn)練》、《稅收征管疑難問(wèn)題解析》、《塑造陽(yáng)光心態(tài)》、《稅收風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與原因分析》、《納稅服務(wù)熱點(diǎn)問(wèn)題探討》、《最新稅收政策解讀》、《納稅評(píng)估案頭分析方法與技巧》等內(nèi)容。

這次培訓(xùn)，我想我們每位學(xué)員都有不同程度的收獲。我認(rèn)為這次培訓(xùn)班舉辦的非常有意義，也非常有必要。給我的感受很多，收獲也很大。以下是這些天的幾點(diǎn)體會(huì)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視。稅院領(lǐng)導(dǎo)和市局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們培訓(xùn)班的工作給予了高度重視，配備了強(qiáng)大的師資力量，安排了各門(mén)課程的名師前來(lái)授課，為我們更新知識(shí)提供了有力保證。從課程安排到衣食住行，后勤服務(wù)安排非常周到，讓我們感受到了家一般的溫暖。

二、紀(jì)律嚴(yán)明。本次培訓(xùn)，學(xué)院實(shí)施了封閉式管理，制定了詳細(xì)的紀(jì)律，并將每個(gè)學(xué)員的紀(jì)律和廉政表現(xiàn)作為考核成績(jī)的一部分。這就要我們學(xué)員在學(xué)習(xí)和生活紀(jì)律上都要嚴(yán)格要求自己，適應(yīng)從工作到學(xué)習(xí)生活的轉(zhuǎn)變，從家庭生活到集體生活的轉(zhuǎn)變。良好的紀(jì)律也是我們?nèi)〉煤贸煽?jī)的保證。我嚴(yán)格要求自己，服從班主任、班委會(huì)的管理，服從學(xué)院的各種規(guī)定，并嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，嚴(yán)格遵守學(xué)院的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)每天的上課做到不遲到、不早退、不曠課。通過(guò)這次培訓(xùn)，讓我再一次體驗(yàn)到學(xué)校生活，也進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到凡事都要按規(guī)矩辦事，在以后的工作中我也要繼續(xù)堅(jiān)決的嚴(yán)格執(zhí)行單位的規(guī)章制度，真正做個(gè)依法行政的執(zhí)行者、捍衛(wèi)者。

三、以多種形式學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)理論，提高理論水平。作為一名基層稅務(wù)干部，我有一些理論知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)，但不夠系統(tǒng)也不夠豐富。通過(guò)老師深入淺出的`講授，感覺(jué)豁然開(kāi)朗，許多問(wèn)題從理論上找到依據(jù)，對(duì)原來(lái)在工作實(shí)踐中覺(jué)得不好解決的棘手問(wèn)題也找到了切入點(diǎn)，感覺(jué)收獲很大。特別是潘雷馳老師給我們上了一課稅收風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與原因分析，通過(guò)介紹的幾個(gè)典型案例，我深切地感受到稅務(wù)行政執(zhí)法監(jiān)督制約機(jī)制不夠健全，執(zhí)法監(jiān)督失之于寬、失之于軟。一是對(duì)執(zhí)法監(jiān)督在思想認(rèn)識(shí)上還存在偏差。二是執(zhí)法監(jiān)督的力度有待加強(qiáng)。更讓我加深了對(duì)稅收法律知識(shí)的理解，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力，增強(qiáng)了依法征的方法和手段。作為一名稅務(wù)工作者必須適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，不斷地去學(xué)習(xí)新的知識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)行政執(zhí)法能力，注意規(guī)避執(zhí)法風(fēng)險(xiǎn)。這次的培訓(xùn)，開(kāi)闊了我的視野，增長(zhǎng)了我的知識(shí)，為我今后更好工作的奠定了基礎(chǔ)。

總的來(lái)說(shuō)，各位老師們以樸實(shí)無(wú)華的語(yǔ)言為我們授課解惑，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，更是一次理論知識(shí)與工作實(shí)踐相結(jié)合的鍛煉機(jī)會(huì)。

最后衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和組織給予的寶貴機(jī)會(huì)，感謝學(xué)院的辛勤付出，感謝班主任老師的熱情關(guān)心、幫助。