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第一篇：餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)

首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華（維景國(guó)際）大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。

一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的'餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。

二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：

“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。

三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立

只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：

1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。

2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。

四、企業(yè)信譽(yù)的提升“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如

顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念，在今后的工作當(dāng)，我將通過(guò)此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

第二篇：技能大賽心得體會(huì)

技能大賽心得體會(huì)

心得體會(huì)是指一種讀書(shū)、實(shí)踐后所寫(xiě)的感受性文字。今天橙子為大家整理的是技能大賽心得體會(huì)，希望大家可以好好利用起來(lái)，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

技能大賽心得體會(huì)（一）： 此次的會(huì)計(jì)技能大賽，賽的不只是技能，更是一次各方面潛力的展現(xiàn)。結(jié)果并不是最重要的，重要的是在大賽中學(xué)到的東西。這次比賽我們最大的收獲不是輸贏，而是在相互切磋的過(guò)程中，學(xué)習(xí)到對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)自身的不足，從中獲得新的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。這對(duì)我們以后走向社會(huì)也有很大的幫忙，我們相信在以后的生活和學(xué)習(xí)中，會(huì)因?yàn)榇舜蔚拇筚惗兊貌灰粯印?/p>

歐洲著名數(shù)學(xué)家笛卡爾的一句名言“我思故我在”。我們這次比賽和這句話的好處密切相關(guān)，這句話能夠理解為：“因?yàn)槲覀儾粩嗟膶W(xué)習(xí)，不斷的豐富自我的知識(shí)系統(tǒng)，不斷的提高自身素質(zhì)和修養(yǎng)，所以才能夠適應(yīng)今后競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，能夠體現(xiàn)自身的價(jià)值。這次比賽使我們受益匪淺，從中學(xué)到了很多在課本上學(xué)不到的東西，真正體會(huì)到僅有真心付出，才會(huì)有豐碩的果實(shí)，僅有經(jīng)歷過(guò)才會(huì)懂得其中的辛苦，才會(huì)理解收獲的喜悅。

這次的比賽對(duì)我們的成長(zhǎng)有很大幫忙，每一次的比賽，都為自我在閱歷上增添了一筆。最重要的是在這次的比賽認(rèn)識(shí)了一群可愛(ài)的隊(duì)友。透過(guò)這次比賽，我們堅(jiān)信能夠出色完成學(xué)習(xí)任務(wù)，提高自身潛力

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 和加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)，充實(shí)自我，讓自我更上一層樓，能夠?yàn)閷W(xué)院、社會(huì)、國(guó)家貢獻(xiàn)自我的力量！

我們對(duì)自我有信心，我們對(duì)財(cái)金系有信心，我們對(duì)廣州工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院有信心！

技能大賽心得體會(huì)（二）： 技能大賽經(jīng)過(guò)市級(jí)、省級(jí)的預(yù)賽、決賽最終落下了帷幕，回顧自我所經(jīng)歷的每一個(gè)過(guò)程，都?xì)v歷在目，感慨萬(wàn)千。身體的勞累能夠經(jīng)過(guò)休息來(lái)恢復(fù)，可心理成長(zhǎng)的過(guò)程大家可想而知。

一、比賽訓(xùn)練的過(guò)程。

為了保障今年在省賽中能夠取得較好成績(jī)，先期進(jìn)行了市級(jí)預(yù)選賽，我作為導(dǎo)游組的指導(dǎo)教師認(rèn)真分析了去年的競(jìng)賽方案，認(rèn)真研究每位選手，根據(jù)他們的特點(diǎn)制定了訓(xùn)練方案，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，同學(xué)們?nèi)〉昧溯^為滿意成績(jī)，為省賽奠定了良好的基礎(chǔ)。之后，應(yīng)對(duì)即將來(lái)臨的省賽，我領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的精神，服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，克服重重困難，給自我制定目標(biāo)和要求，疏導(dǎo)學(xué)生心理上發(fā)生的不利因素，抓住培訓(xùn)的細(xì)節(jié)，利用能夠用的一切時(shí)間，采取多種訓(xùn)練方式對(duì)每位學(xué)生分情景進(jìn)行指導(dǎo)，不放過(guò)任何一個(gè)能夠提升綜合成績(jī)的機(jī)會(huì)，也所以，同學(xué)們受了很多的苦和累，在此，我向參賽的同學(xué)說(shuō)一聲，多謝，你們辛苦了。

二、感悟

1、領(lǐng)導(dǎo)的重視是本次大賽取得較好成績(jī)的關(guān)鍵與保證。

首先，大賽前夕，各位領(lǐng)導(dǎo)深度的分析和高標(biāo)準(zhǔn)的要求，給了我——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 們很大的壓力，激發(fā)了我們莫大的動(dòng)力，從思想上我敢說(shuō)我們天天都在揪著心，不敢有絲毫的松懈。

其次，在訓(xùn)練期間，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于每個(gè)參賽組別提出的要求都給與滿足，并不斷地邀請(qǐng)專家進(jìn)行指導(dǎo)，不論是參賽選手還是指導(dǎo)教師都學(xué)到了很多，有了很大的提高。

2、同心協(xié)力發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神是今后倡導(dǎo)的方向。

技能大賽不僅僅是對(duì)專業(yè)建設(shè)考察，更是對(duì)學(xué)校整體水平的檢閱，僅有放棄個(gè)人利益，更好的以全局為重，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神才能取得更好的成績(jī)，在此，我感激對(duì)于本次比賽給于進(jìn)取幫忙的韓靜教師、盛世玲主任、蔣晶鑫教師、佘媛教師、王晶教師，更要感激市旅游局、市職教中心的孫欠茹主任、張丹教師以及市職大的高云教師，多謝你們！3、走出去引進(jìn)來(lái)，不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。

我們經(jīng)過(guò)走出去引進(jìn)來(lái)，學(xué)到了許多專業(yè)發(fā)展的前沿性要求，找到了創(chuàng)新的思路，看到了自我還存在的許多不足，明確了自我今后努力的方向，也真誠(chéng)的期望學(xué)校能給于我們更多的機(jī)會(huì)參與更加廣泛的交流學(xué)習(xí)。

4、制定學(xué)校自身的大賽計(jì)劃，立足高遠(yuǎn)，早作籌備。

為今后大賽及學(xué)校專業(yè)建設(shè)水平的進(jìn)一步提升打下良好的基礎(chǔ)，不斷推進(jìn)學(xué)校招生工作的順利完成。最終實(shí)現(xiàn)辦一流旅游學(xué)校的目標(biāo)。

技能大賽心得體會(huì)（三）： 為了充分展示學(xué)生的才華與技能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，豐富學(xué)生的業(yè)余文化生活，我校動(dòng)力工程系在20xx年10月31日在上鍋爐房舉辦了第二屆技能比武大賽，比賽項(xiàng)

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 目主要有：筆試題、工程制圖、辦公軟件word、autocad的操作、三極管的檢查及其焊接、滴定管的使用、即興演講。在系領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，在實(shí)驗(yàn)設(shè)備維護(hù)創(chuàng)新協(xié)會(huì)與暖通協(xié)會(huì)的共同努力，此次活動(dòng)取得了極大的成功。現(xiàn)如下：

一、學(xué)校重視，同事合作，充分準(zhǔn)備

1、在活動(dòng)之前，實(shí)驗(yàn)設(shè)備維護(hù)創(chuàng)新協(xié)會(huì)與暖通協(xié)會(huì)就對(duì)所有參賽隊(duì)員進(jìn)行了培訓(xùn)，如word、autocad三極管的檢查及其焊接、滴定管的使用。并且詳細(xì)的寫(xiě)了活動(dòng)策劃書(shū)及各個(gè)比賽項(xiàng)目的評(píng)分準(zhǔn)則。2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，教師的配合，使得活動(dòng)得以順利地完滿結(jié)束。例如系領(lǐng)導(dǎo)為培訓(xùn)帶給了投影儀及培訓(xùn)場(chǎng)地，同時(shí)專業(yè)教師在技術(shù)方面給予了指導(dǎo)。使得參賽人員的技能水平有了極大的提高。

二、報(bào)名踴躍，參與用心

自活動(dòng)宣布開(kāi)始，各部就用心激勵(lì)學(xué)生參加，而學(xué)生也自發(fā)地組織起來(lái)，對(duì)各自參賽項(xiàng)目方面的知識(shí)進(jìn)行了學(xué)習(xí)與補(bǔ)充。三、活動(dòng)精彩，令人回味

比賽伊始，刑德山主任作了重要講話，他就此次技能比武大賽的必要性作了重要解釋，并對(duì)參賽選手寄予了深厚的期望。并宣讀了比此次比賽章程。比賽正式開(kāi)始后，首先進(jìn)行的是筆試題的解答，四名參賽人員沉著冷靜。

其次進(jìn)行的是工程制圖，參賽人員熟練的畫(huà)圖技巧及測(cè)量工具的靈活使用場(chǎng)外觀眾深深折服，時(shí)時(shí)傳來(lái)雷鳴般的掌聲。接下來(lái)同時(shí)進(jìn)行的是word操作與管道連接，參賽人員對(duì)辦公軟件word的熟練操作，——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 對(duì)管鉗、扳手等各種工具的熟練使用使評(píng)分教師都大為驚嘆，autocad的操作與三極管的鑒別、焊接技術(shù)及萬(wàn)用表的使用就是精彩的延續(xù)；最終進(jìn)行的即興演講更是將本次活動(dòng)推向一個(gè)高潮，四位同學(xué)的演講深深打動(dòng)了在場(chǎng)的每一位教師與學(xué)生，掌聲久久不息。

比賽結(jié)束后；李東雄教師對(duì)本次大賽作出了重要點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)同學(xué)們勤于動(dòng)手，鍛煉自我的實(shí)踐潛力。此次大會(huì)圓滿地落下了帷幕。

四、不足之處，努力方向

1、比賽之前雖然比較賽工具進(jìn)行了檢查與檢修，但在比賽過(guò)程中仍有部分工具出現(xiàn)了問(wèn)題，影響了比賽的進(jìn)度與效果。在以后的比賽中我們應(yīng)對(duì)工具進(jìn)行嚴(yán)格的檢修，并且要有備份的工具。2、活動(dòng)雖然經(jīng)過(guò)具體分工，詳實(shí)安排，但在實(shí)際過(guò)程中由于人數(shù)較多，場(chǎng)面有點(diǎn)混亂，個(gè)別成員沒(méi)有完成自我的分工。今后要把各項(xiàng)工作落實(shí)到個(gè)人，避免人員之間的互相推諉。3、試題的保密工作及其評(píng)分準(zhǔn)則不夠完善。

五、活動(dòng)結(jié)果及好處

豐富了學(xué)生的學(xué)校文化生活，展現(xiàn)了學(xué)生的風(fēng)采，極大的提高了大學(xué)生的實(shí)用技能和實(shí)際動(dòng)手操作潛力，同時(shí)更好的促進(jìn)學(xué)生參與科研活動(dòng)和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的發(fā)展。同時(shí)此次技能比武大賽給了同學(xué)們一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，激發(fā)了大家動(dòng)手實(shí)踐的濃厚興趣，受到了教師和同學(xué)們的一致好評(píng)。

技能大賽心得體會(huì)（四）： 去年十月底的市級(jí)技能大賽，我被學(xué)校指派為藝術(shù)插花項(xiàng)目的指導(dǎo)教師，這是我第一次有幸參加技能

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 大賽教師組，也是我第一次接觸藝術(shù)插花這個(gè)項(xiàng)目。我和我的學(xué)生一樣對(duì)此只是停留在聽(tīng)說(shuō)過(guò)“藝術(shù)插花”這個(gè)層面，可是我和我的學(xué)生一樣進(jìn)取應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。在參加市級(jí)技能大賽和省級(jí)技能大賽后，我們對(duì)藝術(shù)插花項(xiàng)目有了更深的了解，也有了大的提高。

20xx年3月省上組織了陜西省職業(yè)學(xué)校技能大賽，我校四名學(xué)生參加了這次大賽的藝術(shù)插花項(xiàng)目，并取得了較好的成績(jī)，付童同學(xué)取得了該賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)，李亞萍和劉媛取得了該賽項(xiàng)的三等獎(jiǎng)，我也所以獲得了“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號(hào)。

經(jīng)過(guò)省、市級(jí)技能大賽的選拔，付童同學(xué)被選為陜西省藝術(shù)插花項(xiàng)目的參賽選手，代表陜西省參加20xx年5月份全國(guó)職業(yè)院校技能大賽藝術(shù)插花項(xiàng)目，我和劉克生主任陪同，一齊參加了這次技能大賽。緊張的技能大賽已經(jīng)結(jié)束，過(guò)程艱辛，有得有失，感受頗深。在全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中，我們省沒(méi)有取得名次，可是經(jīng)過(guò)這次比賽，也讓我們?cè)鲩L(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，看到了自我的不足，為我們以后的教學(xué)供給了依據(jù)，也使我們有了奮斗的目標(biāo)。現(xiàn)將參加全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的情景匯報(bào)總結(jié)如下：

一、我作為指導(dǎo)教師，因?yàn)閯偨邮謺r(shí)間不長(zhǎng)，所以對(duì)全國(guó)職業(yè)院校技能大賽藝術(shù)插花項(xiàng)目比賽資料不熟悉，直到大賽前一周才準(zhǔn)確明白了插花項(xiàng)目的比賽題目，第一時(shí)間通知了付童同學(xué)。

二、我雖然接手了藝術(shù)插花項(xiàng)目的輔導(dǎo)工作，可是我畢竟不是學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)的，對(duì)這個(gè)項(xiàng)目熟悉程度有限，所以在輔導(dǎo)時(shí)多注意理論知識(shí)的輔導(dǎo)，但實(shí)際練習(xí)的機(jī)會(huì)很少。所以學(xué)校安排付童在外面的花

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 店練習(xí)，而我由于還有課程要帶，所以學(xué)生在實(shí)習(xí)的過(guò)程中我沒(méi)有參與。所以學(xué)生準(zhǔn)備的作品我不熟悉。

三、由于技能大賽是在江蘇省舉辦，距離較遠(yuǎn)，時(shí)間緊，我們的道具準(zhǔn)備的有些倉(cāng)促，上頭有些瑕疵。到了江蘇省技能大賽場(chǎng)地，我們才準(zhǔn)備學(xué)生要用的背景樹(shù)。臨到比賽即將開(kāi)始，我們才剛剛準(zhǔn)備好一切。

四、比賽當(dāng)中，付童同學(xué)臨場(chǎng)不亂，有序地勘察地點(diǎn)，鎮(zhèn)定自如地在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成插花作品?？墒侵笪覀兯詭ш?duì)教師觀摩現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)整個(gè)賽場(chǎng)作品都十分不錯(cuò)，異常是南方地區(qū)，創(chuàng)意插花中沒(méi)有使用花泥，整個(gè)作品用的是排釘，每個(gè)作品或清雅、或大氣、或富有創(chuàng)意。付童同學(xué)的作品也很不錯(cuò)，可是創(chuàng)意插花的插花效果沒(méi)有凸顯出自我的設(shè)計(jì)理念，并且在整個(gè)作品的布置上尚有不足： 1、背景板上沒(méi)有覆蓋任何東西，顯得整個(gè)作品有些頭重腳輕。2、背景板上有打的孔和螺絲，在作品設(shè)計(jì)上沒(méi)研究到整體效果。3、由于路途遙遠(yuǎn)，花是提前一天就送到了，加上比賽當(dāng)天下雨，所以有的花束不是很新鮮，有的花蔫了。

4、在比賽前沒(méi)有充分練習(xí)，所以在比賽當(dāng)天插花過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有些花不夠，用別的花代替沒(méi)有到達(dá)預(yù)期效果。

應(yīng)對(duì)的措施：

一、提議學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)藝術(shù)插花和果蔬嫁接項(xiàng)目有專項(xiàng)資金，并且給教師和學(xué)生供給長(zhǎng)期練習(xí)插花項(xiàng)目的場(chǎng)所，才能真正提高教師和學(xué)生的插花技能。

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 二、集訓(xùn)安排要充實(shí)可行，并且對(duì)學(xué)生的作品要督促學(xué)生勤加練習(xí)，并要走進(jìn)跟上。這次技能大賽又一次告訴我們，僅憑學(xué)生個(gè)人實(shí)習(xí)是不夠的，教師必須要先精于此道，才能帶好學(xué)生。

三、強(qiáng)化自我這方面的知識(shí)。期望有機(jī)會(huì)多參加這方面的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化自我的藝術(shù)插花技能知識(shí)。

總之，這次全國(guó)技能大賽藝術(shù)插花項(xiàng)目中雖然我們沒(méi)有取得任何獎(jiǎng)項(xiàng)，可是經(jīng)過(guò)這次大賽，使我對(duì)藝術(shù)插花有了進(jìn)一步地了解，明白了我們和其他學(xué)校的差異，也找到了以后要努力的方向。這次大賽對(duì)我們來(lái)說(shuō)是鞭策，鞭策我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，繼續(xù)奮進(jìn)。經(jīng)過(guò)技能大賽我們學(xué)習(xí)了、見(jiàn)識(shí)了、鍛煉了、有經(jīng)驗(yàn)了，相信經(jīng)過(guò)我們不斷的努力，在以后的比賽中會(huì)有好的成績(jī)！

技能大賽心得體會(huì)（五）： 為了進(jìn)一步深化職業(yè)教育教學(xué)改革，用心推進(jìn)校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”良好局面的構(gòu)成，省教育廳、省人力資源和社會(huì)保障廳定于20xx年3月聯(lián)合舉辦全省中等職業(yè)學(xué)校技能大賽。

我校作為賽點(diǎn)，承辦了機(jī)電一體化設(shè)備組裝與調(diào)試、電氣安裝與維修、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)（CAD）技術(shù)三個(gè)項(xiàng)目的比賽，共有30個(gè)代表隊(duì)，111名學(xué)生報(bào)名參賽。我校為承辦此項(xiàng)比賽，做出了精心的準(zhǔn)備和周密的安排，為參賽代表隊(duì)創(chuàng)造了良好的競(jìng)賽氛圍，帶給了優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，取得了較好的效果。現(xiàn)對(duì)本次技能大賽的工作總結(jié)如下。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，充分準(zhǔn)備，組織周密。

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 我省透過(guò)每年舉辦的技能大賽，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)的興趣，提高了學(xué)生綜合素質(zhì)，以賽促學(xué)，以賽促教，以賽促改，營(yíng)造學(xué)生學(xué)技能、比潛力的良好氛圍，從而全面提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和技能水平，培養(yǎng)合格的技能型人才。我校對(duì)技能大賽工作也相當(dāng)重視。不僅僅用心組織我校師生進(jìn)行培訓(xùn)，并且申報(bào)賽點(diǎn)、參與比賽。

我校賽點(diǎn)得到省教育廳批準(zhǔn)后，校領(lǐng)導(dǎo)就組織了教務(wù)部、機(jī)電工程系、信息工程系、學(xué)工辦、基礎(chǔ)部、后勤服務(wù)中心等相關(guān)部門(mén)，召開(kāi)了籌備比賽的聯(lián)席會(huì)議，比較賽從報(bào)名、代表隊(duì)報(bào)到、參賽過(guò)程、開(kāi)閉幕式、評(píng)委點(diǎn)評(píng)、頒獎(jiǎng)儀式等各項(xiàng)工作做出了周密細(xì)致的安排。使各部門(mén)做到分工明確、職責(zé)落實(shí)、相互協(xié)作、共同參與。

二、參與面廣，公正評(píng)判，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

本次比賽，我校共承辦了電工電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)技能兩個(gè)大類(lèi)中的三個(gè)項(xiàng)目（機(jī)電一體化設(shè)備組裝與調(diào)試、電氣安裝與維修、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)（CAD）技術(shù)）的比賽，共有來(lái)自全省30個(gè)學(xué)校的代表隊(duì)、111名學(xué)生報(bào)名參加比賽，具有廣泛的參與性。擔(dān)任本次比賽評(píng)委的專家、教授均是由省教育廳從西安部分高職院校聘請(qǐng)的，在評(píng)判的過(guò)程中公平公正、嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍、任勞任怨，體現(xiàn)出了較高的專業(yè)水準(zhǔn)和職業(yè)素養(yǎng)。

我校在承辦過(guò)程中，用心為參賽隊(duì)聯(lián)系賓館，解決食宿問(wèn)題。并且在學(xué)校網(wǎng)站上設(shè)了“技能大賽專題報(bào)道”欄目，為各代表隊(duì)帶給了詳細(xì)的報(bào)到指南。在比賽過(guò)程中，為領(lǐng)隊(duì)教師和參賽選手用心解決遇到的突發(fā)問(wèn)題，帶給了高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，受到了各代表隊(duì)的廣泛好評(píng)。

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考 三、今后努力方向。

本次比賽，共有65名選手分別獲得了一、二、三等獎(jiǎng)。其中有來(lái)自7所學(xué)校的12名選手獲得一等獎(jiǎng)，有8名教師獲得了“優(yōu)秀輔導(dǎo)教師”稱號(hào)，我校獲得了“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”稱號(hào)。透過(guò)本屆大賽的舉辦，進(jìn)一步促進(jìn)了職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)水平的不斷提高，推進(jìn)了“理論與實(shí)踐、教學(xué)與管理、學(xué)習(xí)與工作、技能與素質(zhì)、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)”相結(jié)合的一體化教學(xué)改革，加快了雙師型隊(duì)伍建設(shè)，營(yíng)造學(xué)校育人文化。

同時(shí)，透過(guò)技能大賽，還要加快實(shí)現(xiàn)技能大賽由階段性工作向常態(tài)性工作的轉(zhuǎn)變，由部分學(xué)生參與向全體師生參與的轉(zhuǎn)變，使技能大賽逐步成為師生成長(zhǎng)成才的重要平臺(tái)和重要經(jīng)歷，構(gòu)成良好的學(xué)校學(xué)習(xí)氛圍，為推進(jìn)陜西省職業(yè)教育的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

——文章來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考

技能大賽心得體會(huì)

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第三篇：酒店工作的心得體會(huì)

比較慶幸的是，這樣的日子暫且還只有一次。平常的時(shí)候，客人也不是一起來(lái)的，散客最主要就是時(shí)間是錯(cuò)開(kāi)的，這也讓我們有足夠的時(shí)間去處理問(wèn)題。先幫這一桌客人點(diǎn)單，然后倒茶，在等餐的時(shí)候就給另一位顧客處理事情，若是中途碰到有客人走了，就申請(qǐng)收餐人員把碗碟都收拾走，然后拆下舊的桌布，換上新的桌布，并擺好碗筷杯子。這一切要在三分鐘之內(nèi)完成，超過(guò)時(shí)間就要被罰，第一天的上班的時(shí)候，我因?yàn)椴皇炀毝淮筇媒?jīng)理罵了好幾次，但看在我是新員工的份上，給了我三天的時(shí)間，讓我去練習(xí)。而這之后，我再也沒(méi)有超時(shí)的現(xiàn)象了。

做酒店的服務(wù)員其實(shí)平常也沒(méi)少受委屈，有些時(shí)候客人喝多了酒無(wú)理取鬧，但我們也只能默默的忍受，而不敢有絲毫的不滿。前幾天的時(shí)候，我遇到了一個(gè)客人，因?yàn)榫蹠?huì)喝多了酒，在座位上大喊大叫，引起了很多客人的不滿。我上前去勸阻，說(shuō)希望這位客人能夠稍微克制一下行為，不要因此而干擾到其他客人的進(jìn)餐。誰(shuí)知道那客人不但不聽(tīng)勸，反而怪我這樣讓他失了面子，要投訴我，甚至把酒水倒在了我身上，弄的我一身的酒味。還好他的同伴制止了他，并結(jié)賬帶走了他，沒(méi)有讓他繼續(xù)下去。事后酒醒之后，那位客人還特意上門(mén)給我道歉了，這讓我很是意外。我也是在和他溝通才了解到，那天他因?yàn)楣ぷ鲉?wèn)題而心情不好，喝酒有些上頭，才做出了這樣的行為。

原本我還有些介意的，但聽(tīng)他解釋后，我還是原諒了他。在社會(huì)上，做哪一行都不容易，都會(huì)有不順心的時(shí)候，不論是我這樣的小小的服務(wù)員，還是公司的大總裁，都會(huì)有失意難過(guò)的時(shí)候，但只要重新振作起來(lái)，我想沒(méi)有什么事情是過(guò)不去的。

第四篇：餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)

在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一

首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買(mǎi)單。

第二

我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三

說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四

學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心。或是沒(méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。

第五篇：酒店工作的心得體會(huì)

時(shí)光流逝， 我在天際大酒店工作了一年時(shí)間，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)的工作生活，讓我漸漸認(rèn)識(shí)到了現(xiàn)實(shí)得殘酷，我記得很清楚剛開(kāi)始工作時(shí)那么得開(kāi)心和滿足，即使很辛苦，我也心甘情愿，心里也是很滿足的。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通前臺(tái)服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是接接電話那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。我在工作中也有過(guò)失誤，是同事給了我鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有信心。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。 在天際大酒店工作的這段時(shí)間，我對(duì)酒店的一些工作也或多或少有些了解，對(duì)于曾經(jīng)的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲。

撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大收獲。

其實(shí)從某種角度上來(lái)講，做為一個(gè)酒店人，所有的經(jīng)驗(yàn)，教訓(xùn)都是慢慢積累起來(lái)的，從剛開(kāi)始到朦朧之后的日益清晰，從越來(lái)越熟練的處世手法不難看出是否在前進(jìn)。在順利滿足客人的要求并得到感謝的過(guò)程中感受自己的成長(zhǎng)。在剛開(kāi)始的時(shí)候，沒(méi)有什么捷徑可以走的，就像很多事情，你不去經(jīng)歷是根本成長(zhǎng)不起來(lái)的。在從事1年酒店工作之后，我也確定了自己的信心，我為做為一個(gè)酒店人而感到驕傲和自豪。其實(shí)，說(shuō)實(shí)在的受氣的事情是常有的，作為服務(wù)行業(yè)哪怕上到經(jīng)理下到職員都可能經(jīng)歷狗咬呂洞賓的事情，也有不少人遭遇誤會(huì)等等。在工作的過(guò)程中確實(shí)也非常的委屈，可是當(dāng)你看到溫和的笑臉，你所有的不快都會(huì)化為云煙散去。酒店是一個(gè)面臨很大誘惑的地方。那里所接待的客人，幾乎都是有錢(qián)，有地位的人，而他們并不是每個(gè)人都和藹可親的，當(dāng)然有時(shí)候不可避免的會(huì)接觸到脾氣暴躁的客人?？墒亲鳛榫频昱c客人之間的和事老，有時(shí)候就很苦惱啦。有時(shí)候真的覺(jué)得很多問(wèn)題是無(wú)法得到處理的，是客人在鉆牛角尖的?？墒菍?duì)于這些問(wèn)題，我從來(lái)就沒(méi)有逃避過(guò)。

希望我的工作能夠日益熟練，能夠?yàn)楦嗟目腿颂峁┳顑?yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第六篇：酒店工作心得體會(huì)

“提高服務(wù)品質(zhì)”一直是服務(wù)行業(yè)重中之重的要求。做為一名餐廳服務(wù)員，有些心得和體會(huì)。從我自身理解的角度來(lái)看，我覺(jué)得就是六個(gè)字“滿意、驚喜、感動(dòng)”。核心內(nèi)容是：“想客人之所想，急客人之所急”。

那我們?nèi)绾文茏龅阶尶腿恕皾M意”呢？俗話說(shuō)餐飲無(wú)小事，首先我們要保證我們的硬件設(shè)施完好和正常運(yùn)轉(zhuǎn)（如：空調(diào)、電器、廚房廚具、餐具衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等）。例如，在去年夏天時(shí)，客人到餐廳用餐，酒店空調(diào)開(kāi)放時(shí)間的問(wèn)題，總有客人投訴我們酒店的空調(diào)，那么我想他是不滿意的。再如：客人餐廳用餐時(shí)準(zhǔn)備喝酒，看到杯子上有破損，哪怕我們的菜味道很好，服務(wù)很周到，最后還是會(huì)有讓客人不滿意的地方。所以我們的硬件設(shè)施是非常重要的；其次我們也要保證我們的軟件服務(wù)（如：上崗前規(guī)范儀容儀表、熱情的微笑、親和的語(yǔ)言、快速周到的服務(wù)等），例如：我們開(kāi)餐期間，服務(wù)人員的手指甲太長(zhǎng)，上菜時(shí)把指甲弄到菜里面，客人看到還會(huì)有食欲嗎？ 還有客人到餐廳用餐，確沒(méi)有服務(wù)員問(wèn)好，估計(jì)客人就會(huì)想：唉！“這酒店的服務(wù)太差”？如此類(lèi)似的例子還有很多很多，只要在我們工作中換位思考，常常以客人的角度來(lái)檢查我們的一切，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在工作中我們還做得不夠好。所以我認(rèn)為，提高服務(wù)品質(zhì)就是從我做起、從小事做起，從細(xì)節(jié)做起，我們所做的一切工作就是以客人“滿意”為前提。

“驚喜、感動(dòng)”：如果在服務(wù)中給客人一個(gè)驚喜，那么你就是一名合格優(yōu)秀的服務(wù)人員。其實(shí)在我們身邊驚喜無(wú)處不在。在餐飲企業(yè)中有一個(gè)很好的例子，就是海底撈。他將服務(wù)已經(jīng)升華到驚喜和感動(dòng)：他的一名員工在一次服務(wù)中，接待了兩位客人，是一對(duì)情侶。在用餐的過(guò)程中該員工發(fā)現(xiàn)他們?cè)跔?zhēng)吵著什么。該員工立刻出去買(mǎi)了一束玫瑰花，在客人相互爭(zhēng)吵停歇的時(shí)候，該員工送上玫瑰花，客人詫異的望向該員工，該員工微笑著說(shuō)“相信彼此、珍惜對(duì)方，祝你們永遠(yuǎn)幸福”。這就是給客人驚喜和感動(dòng)，也讓客人從驚喜感動(dòng)中得到了滿意。這對(duì)情侶沒(méi)過(guò)多久就結(jié)婚了，而且成了海底撈的鐵桿客戶。

如果我們對(duì)所有在E園結(jié)婚的客人，在一年后的那天給他們發(fā)送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的結(jié)婚一周年紀(jì)念日，E園酒店祝您們幸福”。所以讓客人“滿意”是基本要求，而“驚喜、感動(dòng)”是提高服務(wù)品質(zhì)的升華。

其實(shí)我們工作中有很多瑣碎的事情，但只要你調(diào)整好心態(tài)，把這些瑣碎的事情，盡量做到讓客人滿意。你會(huì)覺(jué)得特別有成就感。如果還在努力中，腦中還有用之不竭的靈感答案。那就起身動(dòng)手吧！有一天你會(huì)欣慰當(dāng)初自己做的決定，只要有可能就全力以赴去實(shí)現(xiàn)它，那么讓我們一起為E園美好明天共同努力吧！