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第一篇：學(xué)校衛(wèi)生承諾書

為保障全體師生的健康安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，確保飲用水安全，有效防控傳染病的發(fā)生。我單位作出如下承諾：

一、學(xué)校飲用水安全

1、嚴(yán)格執(zhí)行《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)要求，責(zé)成專人負(fù)責(zé)生活飲用水安全工作，加強(qiáng)學(xué)校飲用水的水質(zhì)監(jiān)測(cè)、設(shè)施消毒等管理，保證師生日常飲用水安全。

2、加強(qiáng)學(xué)校飲用水供水設(shè)施的管理，建立放水、清洗、消毒和檢修制度及操作規(guī)程。

3、對(duì)于提供的桶裝飲用水嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)索證制度，飲水機(jī)定期消毒并有消毒記錄。

4、直接從事供、管水人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明。

二、傳染病防治

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》，健全傳染病防治組織機(jī)構(gòu)、管理人員職責(zé)。

2、建立傳染病突發(fā)事件防控工作應(yīng)急預(yù)案、嚴(yán)格落實(shí)疾病登記、傳染病疫情報(bào)告。

3、嚴(yán)格落實(shí)晨檢、因病缺課登記和預(yù)防接種證查驗(yàn)各項(xiàng)管理制度。

4、建立傳染病消毒隔離制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，索取消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件等相關(guān)資料。

　　承諾單位：（蓋章）

第二篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生安全承諾書范文

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開(kāi)展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位(公章)：

20__年 5月 28日