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作為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（個(gè)體工商戶）的業(yè)主，本人深知我們所經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一、自覺遵守國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理，牢固樹立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。

二、按照工商行政管理機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度。

（一）進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。采取索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件。

（二）進(jìn)貨臺(tái)帳制度。如實(shí)記錄每種食品進(jìn)貨時(shí)間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，商品銷售發(fā)票、憑證要求保存2年以上。

（三）食品質(zhì)量承諾制度。采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)方式，落實(shí)食品質(zhì)量承諾責(zé)任。

（四）不合格食品下柜退市制度。對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期和行政監(jiān)督機(jī)關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)下柜停止銷售，或退回供貨方或銷毀；對(duì)已經(jīng)銷出的不合格食品，及時(shí)予以追回，并將有關(guān)處理情況通報(bào)供貨商、當(dāng)?shù)毓ど趟退谳爡^(qū)食品安全監(jiān)管工作站。

三、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，不銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品。

四、做好庫存食品的防潮、防霉等工作，保持貨架、倉(cāng)庫衛(wèi)生清潔。

五、使用國(guó)家規(guī)定的計(jì)量器具，以法定計(jì)量單位作為結(jié)算依據(jù)，不短斤缺兩，銷售時(shí)不拒絕消費(fèi)者對(duì)計(jì)量器具的復(fù)核。

六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報(bào)經(jīng)工商部門審批后發(fā)布。

七、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（店）的業(yè)主（法人代表）作為流通環(huán)節(jié)的食品安全第一責(zé)任人，對(duì)經(jīng)營(yíng)銷售的食品安全負(fù)總責(zé)。如因經(jīng)營(yíng)銷售的食品損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。

以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督。

承諾企業(yè)（店）名稱：（蓋章）

承諾企業(yè)（店）業(yè)主：

（法定代表人）

營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)：

監(jiān)督單位：（蓋章）

衛(wèi)生許可證號(hào)：

監(jiān)督人：

承諾日期： 年 月 日