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第一篇：廣州導(dǎo)游詞

食在廣州，眾口皆碑。飲食業(yè)的發(fā)展已成為廣州旅游業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。

近年來，廣州飲食業(yè)發(fā)展迅速。日的全市有飲食點檔達１５７００多個，飲食業(yè)年營業(yè)額有８０多億元?！笆吃趶V州”首推粵菜，廣州是粵菜的發(fā)源地?；洸巳“偌抑L，用料廣而精，配料多而巧，味重清、鮮、爽、滑，講求鑊氣，尤以小鑊小炒著稱，調(diào)味遍及“酸甜苦辣咸鮮”，菜肴有“香酥脆肥濃”之別，“五滋六味”俱全。

除粵菜外，國內(nèi)的川菜、魯菜、淮揚菜已進入廣州飲食市場，西餐酒廊、日本料理、韓國菜、東南亞風味、中西快餐也在羊城紛紛亮相，今日羊城，多種菜系并存共同發(fā)展的多層次、多元化的經(jīng)營格局已經(jīng)形成。

廣州食肆眾多，規(guī)?；蛉嘶蛐?，遍及大街小巷。老字號的酒家更是比比皆是，伴溪酒家、廣州酒家、南園酒家，北園酒家、蓮香樓、陶陶居都是聲名遠播、婦孺皆知的飲食老店。小食店主要分布于市區(qū)的西濠二馬路、廣大路、清平路、龜崗、洪德路、沿江路等，廣州小食品種有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔飯、生滾粥、燉果子貍、燉白鴿等，可謂是數(shù)不勝數(shù)，具有濃烈的地方風味。

廣州著名菜點:

“滿漢全筵”：廣州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來，共有１０８款菜點，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，令人盡可從中領(lǐng)略中國飲食文化的博大精深?！包c心宴”：廣州點心當推泮溪酒家最負盛名?！包c心宴”就是將點心以筵席的格局和形式上桌，設(shè)計十分講究，一般應(yīng)是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全，上菜時一般按小點、湯點、正點、甜點、單尾等類型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格調(diào)著實讓人入迷。

“八仙宴”：廣州伴溪酒家的揩牌宴席。它根據(jù)中國民間流傳的“八仙故事”創(chuàng)制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼邊，器皿配套都獨具新意，由八仙聚會開始，以八仙過海結(jié)束，全套宴席葷素兼?zhèn)洌溨C有趣。

“松子魚”：為北園酒家的名菜，它由北方名菜“松鼠魚”改造而成。其制作方法是：用鯇魚的脊肉改成“人”字花紋后，蘸上薄蛋漿，再撲干粉，然后浸炸而成，上臺時淋上糖醋芡，味道松脆可口，甘香怡人。因其狀似松子，故而得名。

“全蛇宴”：廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，具有滋補強身、延年益壽之功效，為海內(nèi)外食家所鐘情。

“蓮蓉月餅”：廣式月餅中以蓮香樓的蓮蓉月餅最負盛名。其皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香、色澤金黃鮮艷。蓮蓉選料精，采用當年產(chǎn)于湖南湘鄉(xiāng)的質(zhì)好味香的湘蓮，加工精細，餅皮制作也十分考究。外觀好看，深得食客歡迎。每逢中秋節(jié)都供不應(yīng)求，廣州人以能買得到蓮香樓的蓮蓉月餅為幸事。

“陶陶姜蔥雞”：是廣州最古老的茶樓之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜蔥雞在白切雞的基礎(chǔ)上，把姜茸、蔥絲鋪上雞面，濺以滾油，使姜蔥的香辣氣味滲透雞的表層，再用上好生抽、白糖、加適量上湯于鍋中和勻煮沸，淋上雞面，使之熱氣騰騰，姜蔥油香溢散，它既具有保持鮮活肥雞的原味，又有濃郁馨香的美味，冷菜熱食，味道更勝一籌。

“紅燒大群翅”：廣州大三元酒家的招牌名菜。它選用老虎鯊、鱘頭鯊等上等群翅，經(jīng)過幾個制作階段，講究火候和烹制時間。烹制出來的魚翅，用筷子挑起，兩端能自然垂下并合攏成橢圓形，韌中帶脆，味道極佳，口感甚好。

“燒乳豬”：燒乳豬是粵菜的傳統(tǒng)菜式，在廣州有很長的歷史。廣州燒乳豬堅持用明爐燒烤，有兩種不同的燒法。一是燒成光皮，用火較慢，燒時涂油少，有的可在光皮乳豬上燒出花紋圖案，觀感較好。一是燒成麻皮，用旺火，燒制時不斷涂油，利用油爆出的氣泡疏乳豬表皮，麻皮乳豬，皮色金黃，皮層酥脆，人口則消。

“沙河粉”：廣州米制粉食一絕。其制作方法頗為講究，原料采用精選龍眉白米，用水質(zhì)特優(yōu)的白云山泉水浸米或磨漿，保持了用石磨漿、窩籃拉粉等傳統(tǒng)精細制作工藝，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全，以沙河飯店最為著名。

第二篇：廣州導(dǎo)游詞

長隆旅游度假區(qū)是長隆集團一手開發(fā)的系列主題園區(qū)，它包括長隆歡樂世界、長隆水上樂園、長隆野生動物世界、長隆國際馬戲大劇院、長隆飛鳥樂園等景區(qū)，歡樂世界是個大型游樂場，大馬戲是看表演的。

因為景區(qū)很大，一般歡樂世界或者野生動物世界都可以玩一整天，大馬戲是晚上開始的，所以如果玩不止一個景區(qū)，建議可以入住長隆酒店，有免費車來回接送，方便游玩，也不那么趕。如果入住景區(qū)的前提下，長隆酒店的餐飲性價比比較高的是彩蝶谷美食廊(僅針對整個景區(qū)而言，其實價格還是貴)，人均115元，有點相當于“大食代”，里面各種類型美食都有，比如粵菜、川菜、巴西烤肉、火鍋都有，可以提前網(wǎng)上查下是否有團購的現(xiàn)金券。

歡樂世界和歡樂谷類似，是個大型的游樂場，比較有名的是垂直過山車，驚險刺激。水上樂園顧名思義，它每年夏天的生意都很好。長隆飛鳥樂園可以親密邂逅丹頂鶴、火烈鳥、黑天鵝等上萬只珍稀鳥類，欣賞大型飛鳥表演秀。需要注意的是飛鳥公園跟長隆其他幾個度假區(qū)是分開的，交通很不方便，雖然有班車，但是要半小時才一趟，而且遇到節(jié)假日半小時都不一定能坐到車，擠不上！然后長隆野生動物世界算是國內(nèi)比較大規(guī)模的野生動物園了，大馬戲的表演也很精彩。以上景區(qū)，都可以根據(jù)個人的愛好選擇套票或者單獨門票購買。

第三篇：廣州導(dǎo)游詞

陳氏書院俗稱陳家祠，現(xiàn)是廣東民間工藝博物館所在地，位于荔灣區(qū)中山七路陳家祠地鐵站旁。

書院于清光緒十六年(1890)動工興建，歷經(jīng)四年竣工落成，是當時廣東72縣陳姓合族宗祠。始建時用作廣東各縣陳氏子弟來省城應(yīng)科舉時學(xué)習及住宿場所，也是祭祀祖宗的宗祠。

全院占地近1.5萬平方米，院東新辟有1.7萬多平方米的綠化廣場。主體建筑寬80米、深80米，以“三進三路九堂兩廂杪”布設(shè)，穿插六院八廊，規(guī)模宏大，廳堂軒昂，庭院幽雅，全院的門、窗、屏、墻、欄、梁架、屋脊等處處均配上精美的各式木雕、石雕、磚雕、灰塑、陶塑、銅鐵鑄等藝術(shù)品，與雄偉的廳堂渾然一體。主體建筑正門兩邊的外墻上，6幅大型磚雕《梁山聚義》、《梧桐杏柳鳳凰群》等，其畫內(nèi)建筑物雕工精細、層次分明，人物神態(tài)各異、形象生動，花鳥栩栩如生，其磚雕技藝為近代罕見，可說是驚世之作。

尤具特色的還有第二進后側(cè)長廊上的柚木屏門雙面鏤雕，分別雕有歷代歷史故事和民間傳說“三顧茅廬”、“赤壁之戰(zhàn)”等20幅木雕，被贊譽為“木刻鋼刀雕就的中國歷史故事長廊”。

中路一、二進間的院子內(nèi)的石欄桿鑲嵌的鐵鑄雙通花欄板“金玉滿堂”、“三羊啟泰”等展示了中國近代鑄鐵工藝的成就。 院內(nèi)石雕、陶塑、灰塑也以表現(xiàn)主題的嶺南特色鮮明、工藝精美、精品琳瑯滿目而稱雄嶺南。郭沫若曾賦詩贊美陳氏書院的建筑藝術(shù)：“天工人可代，人工天不如。果然造世界，勝讀十年書。”

陳氏書院坐落北朝南，為三進院落式布局，由9座廳堂、6個院落、10座廂房和長廊巷組成。主體建筑占地6400平方米。其整體結(jié)構(gòu)布局嚴謹、虛實相間，廳堂軒昂，庭院寬敞幽雅，特別是在建筑裝飾上集中體現(xiàn)了廣東民間建筑裝飾藝術(shù)之精華。其內(nèi)外建筑構(gòu)件上巧妙地采用了木雕、石雕、磚雕、陶塑、灰塑、銅鐵鑄等工藝裝飾。圖案題材廣泛，造型生動逼真，雕刻技藝精湛，用筆簡煉粗放卻又精雕細琢?？梢哉f，陳氏書院不愧為一座宏偉瑰麗的民間工藝建筑寶庫。

1959年，陳氏書院被辟為廣東民間工藝博物館，以搜集、保藏、研究和宣傳展覽廣東地區(qū)歷代各類民間工藝品為主。兼及全國各地民間工藝品。館內(nèi)辟有多個展廳，常年展出館藏文物。展品有陶瓷、雕刻、刺繡等工藝精品。其他工藝品種類更多：有廣州琺瑯、金銀工藝、套色蝕花玻璃;有佛山燈色、剪紙、木刻、門面等;有潮州面塑、稿末塑、麥桿貼畫的剪紙;還有陽江、潮汕、佛山地區(qū)的漆器，以及少數(shù)民族地區(qū)工藝等。還設(shè)有近代家具、書畫、文房四寶、茶藝等展廳、專室。 陳氏書院是全國重點文物保護單位，1996年被評為“廣州十大旅游美景”之首。