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第一篇：孔廟導游詞

尊敬的各位來賓：

你們好！我受旅游、接待部門的委托，對光臨名城曲阜參觀游覽的各位佳賓表示熱烈地歡迎。我有幸為大家導游陪同參觀，非常高興，這是咱們共同頎賞學習的好機會?？春笳埩粝聦氋F意見。

孔廟，又稱至圣廟，是祭祀孔子及其夫人亓官氏和七十二賢人的地方。孔廟同北京的故宮、河北承德市避暑山莊并稱中國的三大古建筑群。專家對孔廟講了四名話：建筑時間最久遠、最宏大、保存最完整、東方建筑特色最突出。從孔廟可看出兩個問題：一是孔子對中國乃至東方文化的巨大貢獻；二是中國在歷史上就有能工巧匠。

孔廟由這里起分為三路布局，這一道五門，中為“大成門”，左邊是“金聲門”，右邊是“玉振門”，再往西為“啟圣門”，再往東為“承圣門”。大成門的建筑結構是“犬牙交錯，勾心斗角”。中間插進為“勾心”，左右四角尖端相頂為“斗角”。大成門三字系雍正的御筆。贊孔子是集先圣先賢之大成，達到了至高無上的境界。

孔廟西路是祭禮孔子父母的地方。其父叔梁紇，母顏征在，皇帝封為啟圣王和啟圣王夫人，建有啟圣王殿、寢殿、金絲堂等建筑。

孔廟的東路，前后兩部分，前院是孔子故宅，有“孔宅故井”，孔子九代孫孔鮒藏書的地方名“魯壁”，現(xiàn)在看到的經(jīng)書，立頭功的應為“魯壁”。為紀念孔子教育其子讀書建了“詩禮堂”，孔子說“不學詩無以言，不字禮無以立”，意為不學詩不會講話，不學禮不懂得如何立身事。詩禮堂內(nèi)有著名雕刻家石可先生刻制的仿漢畫石刻“圣跡圖”。后院是崇圣祠、五代祠，祭祀孔子上五代祖先的祠堂。

各位先生，孔廟似歷史的、知識的學堂，因時間有限，咱們只看了主要的，我是厄要介紹的?？鬃邮鞘ト?，也是偉大的旅游家，周游列國20xx年，宣傳他修身、齊家、治國平天下的學問，收集了寶貴的資料。有關圣人的遺跡很多，很值得一看。我們相處時間雖短，可友誼長存，盼望各位有機會再來曲阜觀光，我們一定很好地服務。

孔廟就看到這里，謝謝大家的合作，歡迎您再來。

第二篇：孔廟導游詞

各地的游客們：

大家好！

歡迎您來到曲阜。首先，請允許我自我介紹一下，我姓賀，是來自快樂旅行團的一名導游，以后大家叫我小賀就行啦！不用客氣！

言歸正傳，這次我們的目的'地是曲阜的孔府。我在車上先和大家說一下注意事項，我們的集合、自由游覽時光已經(jīng)公布了，請大家不要遲到，不要因為自我而影響其他人，另外，請大家認清我們快樂旅游團的標志，看！我們的標志是一面旗子上方有一只鳥兒。請大家認清標志，不要走丟。多謝大家的合作！

大家看！這就是有名的孔府！孔府，又稱衍圣公府，位于孔廟的東側(cè)，他有一個有名的稱號，叫“天下第一家”之稱，是孔子的歷代子孫居住的地方，也是中國封建社會官衙與內(nèi)宅合一的典型建筑?？鬃铀篮?，他的子孫后代一向居住在他旁邊的孔廟中。到北宋末期，孔氏后裔住宅擴大到數(shù)十間，到金代，孔子后裔一向是孔廟東邊，隨著孔子后世官位的升遷和爵位的提高，孔府建筑不斷擴大，至宋、明、清到達此刻規(guī)模。此刻孔府占地約7.4公頃，有古建筑480間，分前后九進院落，中、東、西三路布局。府內(nèi)存有著名的孔府檔案和超多文物。

看！這氣魄雄偉的門就是孔府的大門，坐北朝南。左右兩側(cè)，兩米多高的圓雕雌雄石獅大門正中上方的高懸著藍底金字的“圣府”匾額，相傳為明相嚴嵩手書。那兩個柱子上懸掛的對聯(lián)寫著：與國咸休安富尊榮公府第，同天并老文章道德圣人家。這副對聯(lián)相傳是清人紀均的手書。形象地說明了孔府在封建社會中的顯赫地位?！案弧弊稚仙倭艘稽c，“章”字中多了一筆，意思是說衍圣公官職位列一品，田地萬畝千頃，自然富貴沒了頂；孔子及其學說“德侔天地、道冠古今”，圣人之家的“禮樂法度”，也就能天地并存，日月同光。

看！這就是第二道大門，俗稱二門。門建于明代，門楣高懸明代詩人、吏部尚書、文淵閣大學士李東陽手書“圣人之門”豎匾正門左右各有腋門一座，耳房一間。在封建社會，平時只走腋門，正門不開，以示莊嚴。

三堂也叫退廳，是衍圣公接見四品以上官員的地方，也是他們處理家族內(nèi)部糾紛和處罰府內(nèi)仆役的場所。為了持續(xù)與外界的聯(lián)系，在內(nèi)宅門專設兩種傳事的差役，一種叫差弁，一種叫內(nèi)傳事都有十幾人，輪番在門旁耳房內(nèi)值班，隨時向外和向內(nèi)傳話。門的西側(cè)還有一個露出墻外特制的水槽――石流，府內(nèi)規(guī)定挑水夫不得進入內(nèi)宅，只把水倒入槽內(nèi)隔墻流入內(nèi)宅。

此刻我們來到了前上房。這是孔府主人接待至親和近支族人的客廳，也是他們舉行家宴和婚喪儀式的主要場所。院內(nèi)東西兩側(cè)各有一株茂盛的十里香樹，每當春夏相交時節(jié)，潔白的花朵散發(fā)出陣陣清香，房前有一大月臺，四角放著四個帶鼻的石鼓，是當年府內(nèi)戲班唱戲時扎棚的腳石。清末孔府養(yǎng)著幾十人的戲班子，主人一聲令下，立刻開鑼唱戲。前上房內(nèi)，明間敞亮，正中高懸“宏開慈宇”的大匾，中堂之上，掛有一幅慈禧親筆寫的“壽”字。

東側(cè)間，陳列著乾隆送給孔府的荊根床、椅。桌上放有同治皇帝的圣旨原件。還有色彩鮮艷、花紋古樸的明代“景泰藍”。梢間中間桌上擺設著一大套滿漢餐具，共同404件。器皿上分別雕有鹿、鴨、魚等，可按其形盛菜，一餐上菜多達190道。長期以來，孔府構成了一種精細獨特的菜肴―――孔府菜。各種菜制做講究，取名典雅，如繡球魚翅、珍珠海參、神仙鴨子、詩禮銀杏、玉筆蝦仁等名菜，色、香、味、形俱佳。西里間，為孔子七十六代孫、衍圣公孔令貽簽閱文件的地方，桌上放有文房四寶，書架上還陳列著儒家經(jīng)書和孔氏家譜。前上房院的東西兩側(cè)各有五間配房，是孔府收藏日用禮器的內(nèi)庫房和管帳室。大家能夠去看看

看，蒼松挺拔，魚池東西對列，恬靜雅致，大有步移景遷之感，這就是前堂樓。室內(nèi)陳設布置仍持續(xù)著當年的原貌。中間設一銅制暖爐，為當時取暖的用具。東間的“多寶閣”內(nèi)，擺設著鳳冠、人參、珊瑚、靈芝、玉雕、牙雕等。里套間為孔子七十六代孫、衍圣公孔令貽夫人陶氏的臥室，再里間是孔令貽兩個女兒的臥室。七十七代孫、衍圣公孔德成14歲時寫的“圣人之心如珠在淵，常人之心如瓢在水”的條幅，原封不動地掛在壁上。

那里是后堂樓，后堂樓是二層前出廊的7間樓房，東西兩側(cè)有二層前出廊的配樓各3間。后堂樓是孔子七十七代孫、衍圣公孔德成的住宅。

那里是孔府的后花園，孔府花園在孔府內(nèi)宅后院，又名鐵山園。其實鐵山園內(nèi)并無鐵山，只在花園西北隅有幾塊形似山峰的鐵礦石。此石系孔慶容在清嘉慶年間重修花園時移入的，稱天降神三環(huán)路助他修園，他自我從此也以“鐵山園主人”自稱。

第三篇：孔府導游詞作文200字

尊敬的各位來賓：

你們好!我受旅游、接待部門的委托，對光臨名城曲阜參觀游覽的各位佳賓表示熱烈地歡迎。我有幸為大家導游陪同參觀，非常高興，這是咱們共同頎賞學習的好機會?？春笳埩粝聦氋F意見。

首先，向大家簡要介紹一下曲阜的歷史、文物概況。

歷史文化名城曲阜是我國古代偉大的思想家、教育家、政治家、文獻整理家、世之圣人孔子的家鄉(xiāng)，亞圣孟子的故里，中華民族的始祖軒轅黃帝的誕生地，炎帝的首都，商殷故國，魯國首都。三皇五帝有四位在這里生息勞作，有5000多年的歷史。地下有豐富的寶藏，地上有眾多的文物。現(xiàn)有文物112處，其中有聯(lián)合國保護單位，世界文化遺產(chǎn)3處，全國保護的4處，省級12處，其他為地市級保護的。

重中之重有“三孔兩廟一陵”、“三山二林一寺”?？讖R、孔府、孔林，俗稱“三孔”，有祭祀中國元圣周公的廟宇，有祭祀孔子第一大弟子復圣顏回的廟，俗稱“兩廟”;“一陵”是黃帝誕生地--壽丘少昊陵;“三山”;孔子出生地尼山、漢墓群九龍山、小泰山--九仙山(又稱九山)。二林是：世界教育孩子最好的母親孟母林，孔子父母埋葬地梁公林;“一寺”是李白、杜甫作詩、答對、分手處，著名文人孔尚任隱居處國家園林“石門寺”。

第四篇：孔府宴導游詞

孔府的歷代主人們，需要迎迓接待圣駕，又要向皇宮進貢、歡宴欽差大臣、接待各級祭孔官員，加之府內(nèi)的婚宴、壽宴、喪禮的需要，因而孔府的飲食之講究、孔府宴之精美，是一般人難以想象的，可謂獨樹一格?？赘擞杏凭玫臍v史和精湛的烹調(diào)技藝，其烹調(diào)技藝和傳統(tǒng)名菜都是代代承襲，世世相傳，經(jīng)久不衰。由于孔府主人的特殊地位，衍圣公夫人又多是各地的宦門貴族之女，孔府菜就能廣泛吸收宮廷、官府和民間烹飪技藝特點，從山珍海味到瓜、果、菜、蔬，甚至山林野菜都能制出美味佳肴。經(jīng)孔府歷代名廚精心創(chuàng)制，在繼承傳統(tǒng)的基礎上，著意創(chuàng)新，自成一格，因而孔府菜成為我烹飪文化寶庫中的一顆瑰寶?？赘说拿麡O為講究，為體現(xiàn)其書香門第的不俗，在飲食生活中對菜肴的名稱也要寓意深遠。有的取名古樸典雅，富有詩意，如“一卵孵雙鳳”、“詩禮銀杏”、“陽關三疊”、“白玉無暇”、“黃鵬迎春”。有的是投其所好引人入勝，如“帶子上朝”、“玉帶蝦仁”、“珍珠海參”、“雪麗琥珀”。有的名稱用以贊頌其家世之榮耀或表達吉祥如意，如“一品鍋”、“一品壽桃”、“一品豆腐”及“福、祿、壽、喜”、“萬壽無疆”、“吉祥如意”、“全家平安”、“年年有余”等?？赘捎诮哟藛T的不同，上自皇帝、王公大臣，下至地方官員、親朋貴戚，以及各種慶典，待客宴席就要根據(jù)飲宴者的身份或親疏而劃分成不同規(guī)格、不同等級，因而孔府宴可分為三六九等。最高級的酒席，據(jù)孔德懋（孔子七十七代嫡孫女）女士在《孔府內(nèi)宅軼事》中介紹：最高級的酒席，每桌上菜130多道，這種酒席叫“孔府宴會燕菜全席”，又叫“高擺酒席”。歷代皇帝和蔣介石、顧祝同、劉峙、孔祥熙、馮玉祥等人受過此種招待?！案邤[”是燕菜全席上特有的裝飾品。糯米面做的，1尺多高，碗口粗的圓柱形，擺在四個大銀盤中，上面鑲滿各種細干果，形成絢麗多彩的圖案，聯(lián)起來就是這個酒宴的祝詞。做“高擺”，像繡花一樣，四個高擺就需要12名老廚師48小時才能完成。這種酒席還要用特制的“高擺餐具”，瓷的、銀的、錫的各種質(zhì)地都有，都是專套定做的，如果損壞一件，就無法買到配齊，因此每次使用都要安排可靠的人專門照管餐具。餐具的形狀有方形的、元寶形的、祥云形的——根據(jù)府菜的特點設計。餐具中還有一套是帶“水池子”的，加熱水可保持飯菜長時間不涼。總之，“燕菜全席”酒宴有一套完整的規(guī)格。對最高級的第一等酒席，很多資料稱之為“滿漢宴”。又稱“滿漢全席”?！皾M漢宴”的餐具是孔府中最珍貴的一套食器，是乾隆皇帝恩賜的“御賜銀質(zhì)禮食大宴食器”，由404件主、副、配和大小器皿組成，可供上196道菜肴的大席之用?？赡苁怯捎谇』实鄣摹皾M漢姻緣”，又賜更高規(guī)格的餐具，加之宴席上充實以滿族的“全羊帶燒烤”等，比漢族的熊掌、駝蹄、燕窩、魚翅等別具風味，因而菜肴更豐盛之故，而形成了“滿漢宴”。“府菜”酒席中較普通的是婚、壽、喪、祭和接待貴賓用的“魚翅四大件”、“海參三大件”宴席。菜肴隨宴席種類確定，什么席，首個大件就上什么，之后還要跟兩個與大菜組配的菜——稱為行菜。如魚翅四大件，開始先上八盤（干果、鮮果各四）；然后上第一個魚翅大件，接著跟兩個炒菜行件；第二個大件上鴨子大件，跟兩個海味行件；第三個大件上鱖魚大件，跟兩個素口淡菜行件；第四個大件上甘甜大件，如蘋果罐子，后跟兩個行菜，如冰糖銀耳、糖炸魚排。少頃，再上兩盤點心，飯菜四個，最后四個素菜，緊跟四碟小菜，最后上面食。最低等的酒席是給府內(nèi)仆人們吃的，仆人們不能上桌子吃飯，在前上房院的大院子里搭起天棚，地上鋪上新炕席，仆人席地而坐，圍成圓圈，叫做“坐席”。每一“桌”席有十碗菜，這種菜的規(guī)格叫“十大碗”，據(jù)一張“十大碗”的菜單記載，這十大碗菜有：海參、魚肚、紅肉、清雞絲、瓦塊魚、白肉、肉餅、海米白菜、八仙湯、甜飯?？赘畠?nèi)的飯菜也不都是山珍海味，有一套“公爺飯”食譜，就是六個普通菜，還有咸糊糊、煎餅、山芋、咸菜，都是山東農(nóng)村老百姓的日常食品，但經(jīng)過細做而成。山芋是孔林里特產(chǎn)的一種林芋，香滑糯軟，清代曾做為貢品獻給朝廷?？赘镒畲值牟艘汶缦滩肆?，如腌白菜、腌蘿卜、醉螃蟹等。腌白菜是用白菜心，根部切開口塞入特制的調(diào)料，排放在缸內(nèi)，加蓋密封，一個月后即可食用，酸甜咸辣，清爽脆口，名叫“珊瑚白菜”。腌蘿卜是蘿卜切成螺旋狀，排放入缸，以糖醋浸泡，叫做“蓑衣蘿卜”?？赘爽F(xiàn)已成為我國烹飪菜系的重要代表，“孔膳”餐館也已涉足海內(nèi)外，孔府菜為更多的人們所欣賞和品味 孔府宴分三六九等，單就較高級的兩等來說，其數(shù)量之多、佳肴之豐美，是頗為驚人的。第一等是招待皇帝和欽差大臣的“滿漢宴，是滿、漢國宴的規(guī)格。一席宴，光餐具就有404件。大部分是象形餐具，有些餐具的名就是菜名，而且每件餐具分為上中下三層，上層為蓋，中層放菜，下層放熱水。滿漢宴要上菜196道，全是名菜佳肴，如滿族的?全羊帶燒烤”，漢族的駝蹄、熊掌、猴頭、燕窩、魚翅等。另外，還有全盒、火鍋、湯壺等。第二等是平時壽日、節(jié)日、婚喪、祭日和接待貴賓用的“魚翅四大件”和“海參三大件”宴席。菜肴隨宴席種類確定，什么席，首個大件就上什么；大件之后還要跟兩個配伍的行件。如魚翅四大件：開始先上八個盤（干果、鮮果各四），而后?上第一個大件魚翅，接著跟兩個炒菜行件；第二個大件上鴨子大件跟兩個海味行件；第三個大件上鮭魚大件，跟兩個淡菜行件；第四個大件上甘甜大件，如蘋果罐子，后跟兩個行菜，如：冰糖銀耳、糖炸魚排。少傾，上兩盤點心，一甜一咸。接著在上飯菜四個（四個瓷鼓子，如果上一品鍋，可代替四個瓷鼓子。因為鍋內(nèi)有四樣白松雞、南煎丸子加油菜、栗子燒白菜、燒什錦鵝脖。在后四個素菜，緊跟四碟小菜，最后上面食。若是海參三大件，也是先上八盤干鮮果，然后上海參大件，第二、三個大件是神仙鴨子、花籃鮭魚（俗稱季花魚）或詩禮銀杏。每個大件也要跟兩個行菜，如粹活蝦、炸熘魚、三鮮湯等，飯菜仍是四個，如元寶肉、黃燜雞等。如果是燕席四大件，就要有帶燒烤的菜了。如烤鴨、烤豬、繡球魚翅、珍珠海參、玉帶蝦仁等。在飯菜方面，秋天是菊花火鍋，兩火鍋一葷一素，冬天是雜燴火鍋、什錦火鍋和一品鍋。孔府宴，是吸取了全國各地的烹調(diào)技藝而逐漸形成的，孔府的內(nèi)眷多來自各地的官宦的大家閨秀，她們常從娘家?guī)Т瞬耸乔』实巯陆系角罚赘O宴接駕時所精心烹制的一道開席迎賓參湯。第一品 金鉤銀條 不用介紹了相信大家都會知道了不用介紹了相信大家都會知道了！第二品：帶子上朝 清朝光緒年間，七十六代“衍圣公”孔令怡之母帶其兒女進京為慈禧太后祝壽，返回曲阜時，孔府族長特為其設宴接風，內(nèi)廚為頌揚孔氏家族的殊榮，特制次菜，取名為“帶子上朝”。第三品：翡翠群邊 北宋宋仁宗祭祀孔子時，曾問孔子后裔：“曲阜有何古跡？”答曰：“三孔兩廊一昊陵”又問：“孔府菜肴何為美？”答曰：：詩禮銀杏甲魚群“甲魚群就是指甲魚骨殼四周的軟組織，是海八珍之一。第四品：龍鳳呈祥 相傳乾隆女兒嫁到“天下第一家”的孔家，在結婚宴席上創(chuàng)制此菜，用上好的龍井茶、土雞、荷花燈精心烹制而成，龍井茶比喻為新娘雖嫁到孔負但仍貴為龍脈，雞象征為“鳳”，荷花象征家庭和睦，味道鮮美無比。第五品：玉帶蝦仁 “玉帶蝦仁”是孔府名菜，是當時封爵上任的必備上等菜肴。菜品蝦身中段留有一節(jié)蝦殼，色澤紅亮，與雪白的蝦身形成強烈的對比，喻為：“玉帶著身”，象征朝中大臣的蟒袍玉帶。第六品：諸子貢師 此菜中間是由筍干發(fā)制切片制作而成，象征德高望重的孔子端坐中間，四周則以一端用白菜葉包起熏肉片的鮮竹筍朝向中央。相傳孔子的學生向孔子拜師習禮都有帶上一塊臘肉的習俗，才品種的熏肉就表達了這層含義。第七品：偷梁換柱相傳此菜是秦始皇焚書坑儒時，朝中大臣張閣老為保全孔家后人，就用自己的兒子與孔家人調(diào)換，制作此菜暗中傳遞信息，此古時期一直被孔家世代傳頌。第八品：甜美盛世 紀曉嵐曾為孔府寫過一幅對聯(lián)“與國咸休 安富尊榮公府第/同天并老 文章道德圣人家”孔府為答謝 紀曉嵐，專門請人設計此菜。用木瓜榨汁，配以竹蓀烹制而成，色澤金黃，象征者太平盛世。第九品：圣賢汞肉 此菜肉質(zhì)滑嫩，肥而不膩，還有稻香的清香，是青代孔府向皇家進貢的菜品之一。第十品：詩禮銀杏 孔氏家族被稱為“詩禮世家”?？赘凶姸Y堂，堂前有兩株銀杏樹，蒼勁挺拔，孔府宴中的銀杏就是取自此樹之果，故名“詩禮銀杏”。改良后用鮮榨南瓜汁代替了當時的糖蜜汁，不失其味，色如琥珀，清香淡美，具有降血壓、降血糖、降血脂之功效。第十一品：金鉤銀條相傳有一次乾隆皇帝來孔廟朝圣，席間他什么也不愿吃，想吃點素菜，當時孔府廚師隨即抓了一把綠豆芽，去根須、芽瓣，急炒后加入湖蝦米。乾隆見黃白分明，品嘗后說道：“清素鮮脆，很合口味，真是一道好菜。”于是龍心大悅提筆揮毫寫下“金鉤銀條” 第十二品：銀龍金湯長壽面 此面主料為銀鱈魚和綠豆面，是孔府專為王公大臣過生日所上的一道面食，也是孔府壽宴中的精選菜品！

1 通天魚翅 據(jù)說清乾隆皇之十三妹，臉長黑色胎記，術士比為太陽之命，克家庭，害宗祖。后高人進言，謂配天下福澤最厚之人可解，乃選山東曲阜孔代。大婚之日，宴席的極口錢翅，即被命為“通天魚翅”。意指天下與孔家通婚也......“通天魚翅”確也是山東名菜，且更是出自孔府，《孔府名饌》中記有“白信通天翅子”一菜。但回避了此菜之賊。而今曾有文章稱此菜是清代乾隆皇帝嫁妹而產(chǎn)生，實際則是乾隆嫁女，此女是圣賢皇后所生，倍受寵愛。這位公主臉上有塊黑痣，據(jù)相術家說這塊黑痣主災，破災的唯一辦法是下嫁給比王公貴族更顯達的人家。經(jīng)過選擇，考慮再三，只有衍圣公是最為顯達之人，他可在皇宮中御道上行走，能帶子上朝，與皇帝并行?；实鄣角窌r，還得向衍圣公的祖先——孔子行三跪九叩之大禮。所以，乾隆皇帝第一次來曲阜就說定將女兒下嫁孔府。

由于當時規(guī)定皇族漢滿不能通婚，為了避開公規(guī)，皇帝就將女兒寄養(yǎng)到中堂于敏中家中，然后由于出面和孔家訂婚，以于家的閨女（作為于襄公的第三女）與七十代衍圣公孔憲培結婚。完婚后，皇帝對孔家恩寵倍加，乾隆皇帝還多次帶皇后來曲阜，每次駕臨孔憲培和夫人于氏到曲阜南門外迎接。此后，孔府舉辦宴會時就有命名為“通天魚翅”的大菜上席。于夫人死后，七十三代衍圣公孔憲鎔給于夫人建有專祠——幕恩堂，兼以感謝皇恩。以后仍將此菜列為幕恩堂之大型酒席菜上席，并流傳到社會上成為山東名菜。2孔府一品鍋 一品鍋之名源于孔府，是由皇帝賜名的一款孔府名菜，孔子后代承襲衍圣公，在明、清兩代封爵為“當朝一品”官銜。乾隆皇帝賜孔府《滿漢全席》銀餐具中最大的一件，稱當朝一品鍋。另外還有一種圓形不分隔的一口鍋，名曰“鐘鼎一口品鍋”。后來的一品鍋，因放入的鍋料不同，又有燕菜一品鍋、魚翅一品鍋、海參一品鍋、什錦鍋、素鍋等 “孔府一品鍋”是由皇帝賜名的一款孔府名菜。據(jù)說清朝歷代皇帝常到孔府，而孔府也常帶廚師進宮制作孔府佳肴，請皇太后、皇帝和娘娘品嘗。清朝繼承明朝品官等級制，把官銜分為一至九品，一品為最高，九品為最低。清朝將孔府列當朝一品官的官府。因而，皇帝對孔府用雞、豬蹄、鴨、海參、魚肚等各種珍貴原料一起烹制成的湯菜，賜名為“當朝一品鍋”，成為孔府及所有一品官府的名菜。此菜歷代相傳，至全國解放前，山東、江蘇、上海等地一些高級菜館仍有供應，解放以后，長期中斷?，F(xiàn)在隨著各幫特色菜看的恢復和發(fā)展，近幾年來該菜又重新出現(xiàn)，但用料與制法已略有不同，餐具也不同了。

3神仙鴨子 神仙鴨子，又稱清蒸鴨子，是孔府宴中歷史悠久的大件菜，據(jù)記載：在孔子第七十四代孫孔繁坡任山西同州知府時，有一天其隨從廚師做了一道清蒸全鴨，食之肉爛脫骨，湯鮮味美，肥而不膩，當即詢問此菜做法，待廚師答曰：”上籠清蒸，插香計時，香盡鴨熟“。孔繁坡聽言，深感驚奇，連稱，神仙鴨子，故而得名，并成為后來膾炙人口的美味佳肴。

4八仙過海鬧羅漢八仙過海鬧羅漢是孔府喜慶壽宴時的第一道名菜，從漢初到清末，歷代的許多皇帝都親臨曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去過七次，至于達官顯貴、文人雅士前往朝拜者更為眾多，因而孔府設宴招待十分頻繁，孔宴聞名四海，八仙過海鬧羅漢，便是孔府名菜之一，它選料齊全，制作精細，口味豐富，盛器別致，該菜取用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、雞、蘆筍、火腿等十幾種原料為主，以雞作為“羅漢”，其中八種主料為“八仙”，故名為八仙過海鬧羅漢此菜一上席隨即開鑼唱戲，一面品嘗美味，一面聽戲，十分熱鬧。5一卵孵雙鳳 一卵孵雙鳳又名西瓜雞，為孔府名廚首創(chuàng)，用西瓜制菜始于清宮，孔府此菜是用西瓜和雛雞加干貝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鮮，營養(yǎng)豐富，頗有特色，孔令貽品嘗后極為先贊賞，便問廚師此菜何名？廚師答西瓜雞，孔令貽認為該菜制法別致，滋味鮮美，但名稱不雅，后來他就將此菜更名為一卵孵雙鳳，即以西瓜為卵，兩雞為鳳，從此該菜便成為孔府菜中的上品。6 孔門豆腐這是一道典型的孔府菜。以前孔府有許多的佃戶，其中一個姓韓的豆腐戶家住城東北書院村，他家祖祖輩輩給孔府送豆腐。韓家兄弟倆單獨過日子，兄弟倆每天各給孔府送一塊豆腐。有一年三伏連陰天，韓家老二做的豆腐沒賣完，怕壞了，就把豆腐打成許多小塊，放在秫秸簾子上分開晾著，誰知天陰柴濕燒火冒煙大，不小心把簾子燒著了，簾子上的豆腐塊連燒帶煙熏，有的糊糊包包，有的熏黃了。韓老二小本生意舍不得扔，把豆腐放在鹽水里煮了煮，一吃味道挺不尋常，于是他送了些豆腐到孔府讓衍圣公品嘗，衍圣公也覺得味道不錯，于是又讓廚師在煮豆腐時放了桂皮、花椒、辣椒粉等，味道就更好了。從此，韓老二就專門給孔府送熏豆腐。有一年乾隆來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中上了一道熏豆腐，皇上很感興趣，吃的十分可口，對熏豆腐大加贊賞，還給了做熏豆腐的韓老二一些獎賞，從此熏豆腐便成了曲阜特色風味名吃。7 詩禮銀杏 這是一道典型的孔府菜?？鬃咏逃膬鹤涌柞幷f：“不學詩無以言，不學禮無以立?！币馑季褪钦f：不學詩就不會說話，不學禮就不懂得立身行事?？鬃拥暮蟠苑Q是詩禮世家。五十三代衍圣公孔治在孔廟內(nèi)建了一座詩禮堂，堂前有兩棵銀杏樹，果實碩大豐滿，以前這道菜的主料就取于這兩棵樹上，所以由此得名“詩禮銀杏”。8 陽關三疊 陽關三疊是一道典型的孔府菜，又名叫山層雞塔。本是古人為唐代詩人王維的千古絕唱《贈別》譜寫的曲子，借為菜名。詩中這樣寫道：渭城朝雨憶清晨，客舍清清柳色新，勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。在此希望您在我們孔府西苑用餐后能增進我們的友情，我們真誠期待您的下次光臨！此菜外焦里嫩，鮮香適口，色澤金黃。

9 金勾掛銀條 有一次乾隆皇帝來孔廟朝圣，一路上吃厭了山珍海味，席間沒有一點胃口，這可急壞了衍圣公和廚師們。這時正好有豆芽戶送來了新鮮的豆芽，廚師便把豆芽掐頭去尾用急火清炒，隨便放了幾?；ń泛秃Ｃ?，端給皇上用，皇上感覺清脆可口，頓時胃口大開?；噬蠁柕来瞬撕蚊坑捎谶@道菜是應急的菜，還沒來得及起名，于是就請皇上賜名，皇上隨口說道：金勾，海米；銀條，豆芽。這黃白分明，好像是金勾掛銀條。此菜便由此得名。10烤花攬桂魚 桂魚即厥魚，又名鯽花魚，是我國名貴特產(chǎn)，骨疏，鱗微，刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。桂魚是孔府菜中的上品，烹調(diào)方法多種多樣，各有特色。由于桂魚諧“貴余”之音，喻富貴有余之意，所以歷代孔府每逢喜慶宴會，桂魚佳肴必登席，此菜運用孔府特有烤法，味道鮮美，白中透紅，佐以香醋、姜沫優(yōu)勝一籌，是孔府菜名饌之一。11 圣書香 是一道新孔府菜。鄉(xiāng)黨篇是《論語》的第十篇，講的是飲食文化和風土人情，比如：食不厭精，膾不厭細。為何叫圣書？是因為《論語》又稱圣書。它是由松籽、玉米、銀雪魚精制而成，魚是富貴有余、連年有余的意思，松籽和玉米則雙雙體現(xiàn)了食不厭精、膾不厭細。12 列國行 這是一道創(chuàng)新孔府菜?？鬃?4歲開始周游列國，前后共經(jīng)歷了14年，曾經(jīng)到魏、宋、曹、鄭、陳、蔡、楚七個諸侯國家，公元前484年也就是孔子68歲的時候返回魯國，他在這14年里留下的寶貴遺產(chǎn)集于一車。此菜選用上等蝦仁、面包糠、布朗果精制而成。13 帶子上朝14 一品豆腐

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先進事跡篇

第五篇：孔府導游詞作文200字

各位游客：

大家好!歡迎大家來到孔府游玩。我是今天的導游顏宇欣，大家可以叫我欣欣。請大家不要亂扔垃圾，爭做“文明游客”。

我給大家介紹一下孔府。曲阜孔府位于山東曲阜市，是中國歷代紀念孔子，推崇儒學的表征。孔廟是祭祀孔子的本廟，是中國使用時間最長的廟宇。曲阜孔府是中國最古老的貴族世家，其府第始建于公元前478年，是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最好、最為典型的官衙與宅第合一的建筑群。有古建筑480間，分前后九進院落，中、東、西三路分局。

游客們，我們現(xiàn)在的位置是前廳。前廳是官衙，是處理公務的地方。前廳分為大堂、二堂和三堂，孔子為一品官階，列為文臣之首，享有較大的特權。

游客們，我們現(xiàn)在來到的地方是中居。中居也叫內(nèi)宅，是孔子及其家人活動的地方。內(nèi)宅的前后樓是府上老爺、太太、少爺和小姐的住房，現(xiàn)陳列著當年的用品，如古老的紅木家具和新式的沙發(fā)。

游客們，今天的旅行到此結束，歡迎大家下次再來游玩。

第六篇：孔廟導游詞

尊敬的游客朋友：

你們好！“有朋自遠方來，不亦樂乎！”歡迎你們來到著名思想家、政治家、教育家孔子的故鄉(xiāng)？――曲阜參觀游覽，我是來自柯南旅行社的導游趙遠，感謝你們選擇我來為大家提供導游服務，讓我們一起開啟快樂的曲阜孔廟之旅。

孔廟是祭祀孔子的廟宇，它規(guī)模宏大、氣魄雄偉，與故宮、承德避暑山莊并列為中國三大古建筑群，被列為世界文化遺產(chǎn)。相信今天你一定會不虛此行。

進入孔廟，你會看到古木參天，與宏偉的建筑群相互照映，特別是夏季，上千只鷺鳥居住在古木之上，非常獨特，鷺鳥已被曲阜市定為市鳥。我想給大家介紹最特別的是龍鳳樹，據(jù)說，當年乾隆來孔廟參拜時，一時疲勞就順便靠在樹旁休息，沒想到這棵樹沾了皇帝的真龍氣息后，出現(xiàn)了龍型樹紋，所以叫作龍樹！有龍就有風，在這棵龍樹旁的就是鳳樹。

整個孔廟建筑群以中間為界，左右對稱，主次分明。順著中間的主道，你會來到杏壇，杏壇相傳是孔子講學的地方，四周杏樹繁茂，生機盎然，孔子當初是在土臺上大杏樹下給弟子們講學，站在這里，你可以想象到當年孔子教弟子的情景，孔子誨人不倦，學生學而不厭。

請跟隨繼續(xù)向前走，我們就來到最有名的大成殿，它是孔廟的主殿，與太和殿、天貺殿并稱東方三大殿。四周有28根用整個石頭雕成的龍柱，每根柱上雕刻兩條巨龍，上下盤繞，二龍戲珠，形態(tài)逼真。殿正中供奉著孔子的塑像，他五官端正，目光炯炯，讓我們對他肅然起敬。每年的9月28日是孔子文化節(jié)，世界各地的游客齊聚這里，舉行隆重的“祭孔大典”，希望你們到時間來參加。

現(xiàn)在是大家自由游覽的時間，請你們細細游賞。

游客朋友們，今天的游覽孔廟到此結束，歡迎再次光臨，謝謝游覽！