千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《營業(yè)推廣活動策劃方案(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《營業(yè)推廣活動策劃方案(合集)》。

第一篇：促銷活動策劃方案

活動一：

主題："景區(qū)中秋祭月儀式"特色民俗活動

活動時間：20xx年09月27日晚

活動介紹：中秋祭月會一直是景區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日慶典，今年新增了荷花燈、燭舟、寺廟鐘聲的配飾，加上景區(qū)夜晚的蛙叫蟲鳴，使得整個祭月儀式更具有復古的味道。儀式中除了漢服歌舞文化表演，儀式結束后還有祭月貢品分食的環(huán)節(jié)，不僅讓人能感受到濃烈的漢風民俗文化，也能讓部分幸運的參與者得到象征福澤的貢品吃食。

參與群體：廣大市民、相親活動男女、大學生、孤兒等

活動二：

主題：慰問孤殘兒童、看美景、做月餅、獻愛心

主題口號："月圓天上，情滿人間"

活動時間：20xx年09月27日

活動介紹：中秋是個月圓人也團圓的日子，但是總有一群人在這個日子無法與家人團聚。這次景區(qū)邀請了揚州孤兒院的孤兒們來一起過這個節(jié)日，內(nèi)容不再是簡單的給孩子吃的、喝的、玩的，取而代之是教他們在中秋節(jié)自己動手做月餅，同時將做好的月餅獻給一直以來關心和照顧他們的愛心人士。此外，在當晚的中秋祭月儀式上，他們中的一些小朋友也會為大家?guī)砭实墓?jié)目表演。

參與群體：社會各界愛心人士

活動三：

主題：相親會

主題口號：愛情的主旋律

活動時間：1期9月22日，2期10月中下旬

活動介紹：景區(qū)是第一個把交友類活動和戶外旅游相結合的景點。

活動四：

主題："中秋夜·露營賞月會"

活動時間：20xx年XX月XX日

活動介紹：中秋是個團圓之夜，但仍有不少待在異鄉(xiāng)不能回家團聚的人，或是想用別樣的方式度過這樣節(jié)日的人，景區(qū)特別策劃了露營賞月會，除了能參加中秋祭月會，感受漢古文化，還可以看煙花、免費露營，如果足夠幸運還能得到意外的驚喜。

參與群體：熱心讀者、電臺聽眾、留洋的大學生代表。

活動五：

主題："景區(qū)大尋寶"

活動時間：中秋(XX-XX號)、國慶(1-7號)

活動介紹：大尋寶活動是景區(qū)的又一特色活動，以往一般只在五一、十一期間舉辦，今年的中秋節(jié)排在了國慶之前且靠得很近，景區(qū)將尋寶活動跨度拉長，讓更多的市民游客可以參與其中，獲得更多的樂趣和幸運。

參與群體：中秋國慶來景區(qū)的所有游客

活動六：

主題：景區(qū)趣味表情大征集

主題口號："我是主角我happy，定格快樂景區(qū)"

活動時間：9月20日-10月10日

活動介紹：只要在9月20日至10月10日期間，在景區(qū)迷人的背景下留下自己好玩的、搞笑的表情記錄，快樂的、有趣的瞬間場景。攝影設備不限，不玩技術玩心情，不要專業(yè)要開心。相片發(fā)送至論壇、郵箱，或手機彩信發(fā)送XX，相片要求：景區(qū)游玩過程中表情特寫，有趣的瞬間記錄即可。

參與群體：中秋國慶期間在景區(qū)游玩的游客。

第二篇：營銷推廣策劃方案

長沙暖通行業(yè)的網(wǎng)絡推廣遠小于線下的競爭，但做為服務行業(yè)，應該盡量站在消費者的角度去考慮問題，讓客戶隨時隨地，都能了解到我們和我們的服務。

網(wǎng)站性質(zhì)：企業(yè)網(wǎng)站

網(wǎng)站定位：營銷型網(wǎng)站

目標對象： 有一定消費能力消費意識同時生活品質(zhì)有追求的人群

推廣：眾多同行線下市場日益激烈，處于發(fā)展期的我們應該快速啟動網(wǎng)站渠道。

通過當優(yōu)化和推廣來傳播的我們的企業(yè)、產(chǎn)品及服務，可獲得最有效、最直觀的效果。

以下是效果最快的網(wǎng)絡推廣方法：

1、 網(wǎng)站推廣方法 效果：能給網(wǎng)站帶來一定的流量，因為主要用戶是常逛論壇的用戶。 流量型宣傳方式的實際操作過程：想要好的流量效果，先要下載好的素材，剪輯素材，上傳素材，發(fā)布到我們的網(wǎng)站上，再去相關論壇發(fā)帖宣傳。最后還要經(jīng)常去頂貼，工作量較大。

2、 搜索引擎推廣方式 根據(jù)網(wǎng)站的特性進行分析本網(wǎng)站的關鍵字宣傳：社區(qū) 活動 公益 優(yōu)惠券等達到百度、谷歌等搜索引擎收錄熱門 效果：能夠有效提升網(wǎng)站的知名度和點擊率，帶動注冊會員量。 收

集各方面素材，進行發(fā)布宣傳。需要專業(yè)群發(fā)工具及長時間大量的運作。

3、 博客、微博推廣方式 博客、微博的覆蓋量很大，不亞于論壇，可操作性強，以用戶、網(wǎng)站方及第三方多個角度進行宣傳與推廣，在微博、微博上注冊吸引粉絲加關注，也可以帶鏈接，更可以利用微博群來做SEO推廣，適合發(fā)布軟文及活動宣傳等內(nèi)容。也可以經(jīng)常發(fā)起轉發(fā)送禮品的活動，增加網(wǎng)站的關注度。

4、 郵件推廣方式 如果經(jīng)常使用郵件聯(lián)系業(yè)務的話，則可以在郵件中設置簽名檔，現(xiàn)在很多郵箱都有這個功能。在簽名檔中寫上我們，并設置鏈接，連接到我們的網(wǎng)站上，這樣在一定程度上在發(fā)郵件的時候就做了推廣。 同樣，也可以通過電子郵件發(fā)廣告，常用方法包括電子刊物、會員快訊、special活動預告的電子郵件。許可營銷比傳統(tǒng)的推廣方式或未經(jīng)許可的email營銷具有更明顯的優(yōu)勢，比如可以減少廣告對用戶的滋擾、增加潛在客戶定位的準確度、增強與客戶的關系、提高網(wǎng)站忠誠度等。由于現(xiàn)在可以群發(fā)，方便快捷，雖然仍需要時間和精力，但是效果還是很明顯的。

5、 Flash視頻推廣方式 視頻網(wǎng)站都提供外部的訪問接口，在別的網(wǎng)站、日志應用這些視頻的同時，直接宣傳了網(wǎng)站，擴大了網(wǎng)站的影響力。我們需要做的就是視頻處理及發(fā)布。 網(wǎng)絡宣傳傳播范圍廣、不受時空限制，通過互聯(lián)網(wǎng)，網(wǎng)絡宣傳可以將信息24小時不間斷地傳播到世界各個角落。只要具備上網(wǎng)條件的任何人，在任何地點都可以閱讀，這是傳統(tǒng)媒體無法達到的。

網(wǎng)站推廣步驟

初級階段

1、 網(wǎng)站建設、站內(nèi)優(yōu)化。

對網(wǎng)站進行優(yōu)化升級!網(wǎng)站在策劃和設計中必須將推廣的需求考慮進來，等到網(wǎng)站發(fā)布之后在考慮網(wǎng)站優(yōu)化的問題，這樣不僅浪費人力，還會錯過推廣的大好時機。

2、 添加各大搜索引擎，進行收錄。

在百度、谷歌、搜搜、搜狗、有道等搜索引擎上添加本網(wǎng)站及網(wǎng)站信息資料。

3、 進行博客、微博、論壇、郵件的軟文宣傳。

4、 網(wǎng)絡版(甚至可以是手機版)電子雜志。

周期性地在網(wǎng)絡上發(fā)布最新的電子雜志，提高網(wǎng)站的粘度。針對網(wǎng)站信息進行相對應的宣傳。

5、 線下活動，深入人群，展開活動，拉近與目標人群的距離。 中級階段

需要不斷充實和建設網(wǎng)絡，優(yōu)化網(wǎng)站內(nèi)容和內(nèi)容建設，還要在后續(xù)服務上做足文章。我們不僅要從感官上吸引用戶，更要從靈魂深處誘-惑用戶，這些全都要我們抱著一顆真誠付出的心來達到!

6、 網(wǎng)絡事件營銷

通過一些活動或與一些權威機構的接觸，挖掘新聞點，進行正常的炒作，引起網(wǎng)民與行業(yè)的關注，也可以進一步舉行活動，增強后續(xù)活動

效應。

7、 網(wǎng)絡推廣也不是孤立的，需要與其他網(wǎng)絡營銷活動相互結合來進行。在相關行業(yè)網(wǎng)上投放網(wǎng)絡廣告，在相關行業(yè)雜志上發(fā)布廣告，與合作伙伴進行資源互換。

第三篇：營銷推廣策劃方案

發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶 曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

二)內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

(三)產(chǎn)品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康 要求。強烈建議廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業(yè)額。

日評出“當日服務之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(一)品牌形象

一個企業(yè)要做大、做好，首先應該具備的當然是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品、團結進取的團隊以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠遠不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象?！案Ｌ锒?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點為主要經(jīng)營項目的快餐店來說，其知名度已經(jīng)比較高了?！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應就隨之而來了。

要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經(jīng)營項目、經(jīng)營理念還是工作流程上都截然不同。“福田餐飲”不是單純以早餐、面點為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜;而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較校因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應在服務上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費者當然會選擇到環(huán)境和服務好的店里就餐。在宣傳上我們應該用“小餐館的價格，大酒店的服務”來打動人心。在店里設幾個人性化的設施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時，優(yōu)質(zhì)服務是關鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠遠超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務員為已經(jīng)買餐的顧客提供找座位的服務。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點，“麥當勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。

再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經(jīng)營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費人群上;位于威海路上的則是經(jīng)營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費人群上的西餐廳;而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠，在經(jīng)營項目上各有側重，因此不直接構成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業(yè)圈僅以過街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個絕對優(yōu)勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標出“會員專區(qū)”的字樣，區(qū)內(nèi)設書報欄。當服務員領位時，若顧客想坐在會員區(qū)用餐，服務員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區(qū)，是供購買會員卡的顧客用餐的專區(qū)?！笨腿藭枺?“你們的會員有什么優(yōu)惠或待遇?會員卡多少錢一張?”等問題，服務員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。為提高銷量，可讓服務員提成，每銷售一張卡提成 -左右，刺激銷售。

20xx年1月1日，我們又將迎來新的一年的元旦，這是我們民族一年一度的歡慶盛會，是新的一年的開始，雖然我們民族把農(nóng)歷年的新年作為辭舊迎新的標志，但是元旦作為陽歷年的新的一年的開始也是非常受到人們重視的，而他們也會將餐廳、飯店、酒樓作為元旦聚餐的首選之地。

針對元旦餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個元旦年促銷活動方案，以吸引更多的元旦聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳元旦經(jīng)營收入的同時，為元旦節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和元旦民族傳統(tǒng)習俗，為了更好的開展元旦促銷活動，達到元旦餐廳經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳元旦促銷活動策劃方案。

一、目標市場分析

本餐廳的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和元旦相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、元旦的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在50-80元(不含酒水)。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動，在元旦的前后達到低價(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對元旦的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型。

2、如果一家人里有一個人的生日是一月一日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8折(根據(jù)餐廳那個的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦元旦套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是0101(寧波地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8折(根據(jù)餐廳的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦元旦套餐。好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。

4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦元旦套餐。

5、在飯后贈送一些和元旦相關的小禮物，如20xx年的掛歷(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

6、活動的時間定于20xx年1月1日至1月4日。

四、推廣策略

1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的新活動。

4、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾低要保證20萬人。

五、其它相關的策略

1、保安必須要保證餐廳的安全。

2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容)。

3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。

茶餐廳被稱為“綠色產(chǎn)業(yè)”，它的工作性質(zhì)是直接為顧客提供以茶品為主的，集休閑、娛樂等為一體的綜合性服務。在公司辦公區(qū)、商店聚集區(qū)、行人往來眾多的地區(qū)，人們進行商務洽談和各種社交活動需要茶餐廳;人們工作之余忙里偷閑，約上三五知已，休閑消遣時，茶餐廳是他們最佳的選擇場所。茶餐廳在現(xiàn)代人們的工作中、生活中扮演著越來越重要的角色，成為人們工作、生活中不可缺少的一部分。也代表著東方人消遣的品位，現(xiàn)代茶餐廳與傳統(tǒng)茶樓之區(qū)別在于餐廳的環(huán)境、布局等等在中國特色的文化中融入現(xiàn)代的生活，顧客消費的是一種小資情調(diào)的休閑文化，更能體驗到人性化的服務和更具人文特色的文化氛圍。

一、 市場背景

1、休閑茶餐廳市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

2、品牌繁多的休閑茶餐廳分為供應堂食、飲品和僅以供應飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在蘭州市場，有知名茶餐廳20余家。

3、高檔茶餐廳各方面較之中低檔茶餐廳占上風，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔茶餐廳不敵高檔茶餐廳。高檔茶餐廳利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔茶餐廳前景良好，潛在巨大的消費客群，中低檔茶餐廳才比較貼近于日常生活方式。世界知名“茶餐廳”品牌星巴克在世界上存在也已將近四十年。我國消費者對茶餐廳的認識有較快的提高，飲茶已不僅僅是老年人的選擇，同時還是對一種本土文化的追求。

4、我國茶餐廳的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首; 20xx年百強企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非茶餐廳品牌也搶占著相當大的客群。

二、 競爭者狀況

第一集團軍：避風塘茶樓、仙蹤林茶樓、星巴克，他們是領先品牌，品牌知名度高，企業(yè)實力強大，廣告投入大;

第二集團軍：花之林茶樓、肯德基、德克士、好食多，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式;其他全國各地眾多茶樓都是雜牌軍，是弱勢品牌。

三、 消費者狀況

消費者已經(jīng)形成周末、節(jié)假日去休閑茶餐廳的習慣，甚至是下班以后、閑暇之余去會會朋友或和家人散散心，經(jīng)常光顧者占39.72%，偶爾光顧者占54.16%，只有6.12%的人從來不消費(從126份自己的調(diào)查報告中總結)。年齡結構明顯偏輕。

消費行為特征：重品牌、重口感、重環(huán)境、重價格。認為外國品牌的茶餐廳就一定比本土的質(zhì)量好、環(huán)境好，即使價格高!但已有一部分消費者認識到，國內(nèi)的許多茶餐廳品牌，不僅環(huán)境質(zhì)量越來越高，價格便宜，而且份量很足。在體驗了本地茶餐廳的全方位的服務后，逐漸有許多消費者開始留意選擇國內(nèi)的品牌了。

四、 SWOT分析

優(yōu)勢：“文化、音樂、飲品”立體式的體驗;獨特的經(jīng)營理念更容易吸引廣大群眾。

劣勢：金融危機給目標消費群設下一道心理屏障;客戶忠誠度小，要不斷推新。

機會：壓力過大，人們需要“喘氣”的空間;網(wǎng)絡點餐的逐漸擴大。

威脅：隨著規(guī)模的不斷增加，這類餐飲形態(tài)容易出現(xiàn)相對的供給過剩、產(chǎn)品和服務 同質(zhì)化、未來市場競爭的激烈程度也會相應增加;

仙蹤林、避風塘等占據(jù)較大的市場份額和品牌知名度。

SWOT分析報告

1、SO策略

① 堅持品牌理念的推廣和銷售，讓客戶從內(nèi)心產(chǎn)生共鳴，建立忠誠度 ;

② 中西文化的交織混合，讓顧客體驗主題茶餐廳的獨特之處，提升消費者偏好。

2、WO策略

適中的產(chǎn)品定價，會讓顧客少一些心理防御，逐漸習慣選擇我們。適時適度的制造事件行銷，讓顧客參與進來，升級VIP卡的優(yōu)惠政策。

3、ST策略

將“暢游在世界，品嘗在中國”的品牌理念揉進自身“都市人類的大客廳”，凸出品牌自身獨特的理念，以“客廳”引導大眾休閑、娛樂的去所。網(wǎng)絡點餐的盛行，不掉隊的選擇它加強時尚度和知名度。

4、WT策略

不斷去同存異，不斷創(chuàng)新。強勢打造品牌知名度，以言簡意賅的廣告語讓消費者印象深刻，迎合消費心理。

五、 市場潛力

休閑餐飲發(fā)展迅猛的原因之一是，20xx年金融危機的影響，產(chǎn)生了所謂“口紅效應”，使得這類餐飲形態(tài)相對餐館酒樓而言有更旺盛的需求支撐其增長;另一個原因是，相對其他的餐飲形態(tài)而言，這類餐飲商業(yè)形態(tài)進入壁壘較低，復制難度較小。

目標市場(20~40歲的人群)的確定，決定了他們的消費層次和消費習慣，是敢想敢做，最具此類消費欲望的人群。他們的消費水平具有很大的彈性潛力。

戰(zhàn)略規(guī)劃

1、戰(zhàn)略思路：旗幟鮮明地與普通茶餐廳區(qū)別開來，不打價格戰(zhàn);不與其他茶餐廳一齊以吃、喝為主要宣傳重點;大打文化牌，凸顯本土文化和地方特色，明細消費者可獲得的超值服務和文化熏陶。向全社會倡導綠色健康的生活方式和休閑文化，傳播科學正確的消費觀念，從而樹立中式茶餐廳健康高品位的品牌形象。

2、戰(zhàn)略步驟：樹立品牌，擴大地方知名度;強化品牌，做中國茶餐廳老大;延伸品牌，做世界級茶餐廳中式品牌的“星巴克”。

3、戰(zhàn)略部署：以蘭州為試點城市，率先突破，穩(wěn)住陣腳后，走向全國。

4、品牌形象定位：健康、本土、活力、時尚!

5、文化推廣：隨著西方文化的逐漸滲入，我國的本土文化受到了強有力的沖擊。年輕人快速的接受和適應新興事物的能力，為本土文化的傳播和發(fā)展也起到了一定的制約和阻礙。從我國的優(yōu)勢飲品(如中國茶、甘南酸奶、籽瓜汁等地方特色)著手，回歸、發(fā)揚民族文化。這是產(chǎn)品定位的重要依據(jù)，是實現(xiàn)價值壟斷、競爭制勝的立足點。

怎樣找到品牌文化的特性與消費者需求的吻合點呢?80后、90后有很多人都有濃烈的愛國熱情，從各種驅動支持國產(chǎn)品牌，他們在有意無意地保護本土的品牌和企業(yè)，逐漸把在這種行為變成一種選擇的偏好。這種深刻的本土文化是最符合消費心理，消費者能夠相信并且愿意接受，自然地與其心理相契合。

6、核心產(chǎn)品三層次：(1)休閑飲品，(2)特色飲品抓住消費者，使其區(qū)別于其他家茶餐廳，從而使顧客印象深刻，(3)享受和體驗中國傳統(tǒng)文化。

7、目標顧客定位：以青年人(20~40歲的人群)為主。針對各消費群的溝通，要分步驟、有主次，以大學生和都市白領率先突破。

營銷策略

(一)營銷理念

1、品牌理念：主題茶餐廳，致力于將茶餐廳環(huán)境營造成為由“文化、音樂、飲品”交織的“都市人類的大客廳”，倡導“暢游在世界，品嘗在中國”的品牌理念。透過對室內(nèi)全球的靜態(tài)文化(掛畫及其簡介)了解，更讓顧客在其中聆聽了來是世界各地的聲音(音樂);結合餐廳中各類中式飲品，又體驗了中國本土特色飲品，烘托了品牌理念的同時又為消費者帶去別樣的風情。

2、品牌基礎：不僅滿足大眾休閑放松的基本需求，同時提供其他品牌沒有的獨特口味飲品，還能享受超額的價值，并且以上利益能在方便、愉快的情況下得到滿足。

3、概念支持：中國風概念的卷土重來，席卷廣大民眾的的大腦!跨時代、跨地域的文化生活，包攬全球視野。國際與本土思想的碰撞，掀起新一輪的“吃文化”。

4、營銷理念：以現(xiàn)代最新整合營銷傳播理論為基礎，結合策劃理念，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結合，調(diào)動一切可以運用的手段，如：廣告、公關、事件行銷、促銷、新聞宣傳等，協(xié)調(diào)一致地為品牌打開市場，樹立名牌服務。

(二)營銷組合

1、 產(chǎn)品

①“眼球經(jīng)濟”的時代，讓其充分發(fā)揮作用。利用中國古典元素作為基本基調(diào)，結合現(xiàn)代文化的精髓，替品牌“說話”，表達品牌的內(nèi)涵。賺足顧客“眼球”!

設計思路：首先要設計一個品位很高的LOGO，作位VI系統(tǒng)的核心，其他中國元素、時尚符號與之和諧搭配，彰顯品牌。

②產(chǎn)品分類：分為五個大類：茶類(常規(guī)茶、水果茶、花草茶、加味茶)、酸奶類、奶茶類、果汁類、地方特色飲品類。

③容器選擇：容器的選擇有意無意中體現(xiàn)和表達了一種品位和內(nèi)涵。每種產(chǎn)品分類以后，根據(jù)其特色(透明狀、絮狀、非透明狀、分層類等)，選擇不同質(zhì)地的盛裝器皿，如：玻璃杯、陶瓷杯等。大小、顏色和形狀等都會更好的展現(xiàn)飲品的品質(zhì)和特色，同時也會誘惑消費者的味覺和感覺。

2、 價格政策

根據(jù)每種飲品的市場原料成本，制作程序的復雜程度、耗時長短等合計后，在初級成本價格上乘以50%。

3、 廣告策略

① 廣告創(chuàng)意策略原則：以品牌文化訴求為主，以飲品口味訴求為輔。

② 廣告訴求目標：大學生和都市白領。

③ 廣告表現(xiàn)策略：凸顯中國風!將中國元素融入現(xiàn)代文化，弘揚中國文化的博大精深，同時，表達一種不落伍、追趕時尚的精神，激發(fā)愛國熱情，順應時代發(fā)展。

開拓市場最先需要的就是品牌的知名度，餐飲這種低關注度高感性的消費品尤其如此。不過，目前的文化包裝太多地用歷史文化、民俗文化、地方文化、詩書文化來進行包裝，雷同現(xiàn)象嚴重，長此下去，是會出許多問題的。

我們應該大膽引入時尚文化、超現(xiàn)代文化、未來文化、科學文化、科幻文化來做文化包裝，以顯示個性，表現(xiàn)差異。我們還需要勇敢引入網(wǎng)絡文化、卡通文化、動漫文化、偶像文化、足球文化、軍事文化、沙龍文化、新新人類文化來做文化包裝。將中國元素與現(xiàn)在“潮”文化相結合，不斷地給人以眼前一亮之感，為自己的城市不停地打造新的亮點。

④ 廣告發(fā)布原則：地區(qū)性媒體為主攻。以硬廣告為主，以軟廣告為輔;硬廣告以電視、移動傳媒、廣告牌為主，發(fā)布系列專題廣告，其他媒體為輔;軟廣告以雜志為主，推廣文化理念，聚集人氣。以廣播主題、電梯廣告、DM、宣傳冊(頁)為輔。盡可能以最小的成本，制造最大的社會效應!

4、 促銷策略

(1)免費試喝

① 活動目的：塑造品牌形象，贏得口碑銷售

② 活動創(chuàng)意原則：免費試吃是近幾年興起的一種營銷方式。試喝者試喝完成后在網(wǎng)上精彩的點評是可以給商家?guī)砗芏囝櫩推穱L的。隨著消費者一傳十、十傳百的相互宣傳，逐步建立的品牌形象是相對穩(wěn)固的，具有穩(wěn)定性。

③ 活動內(nèi)容：開業(yè)后3 ~ 5天，進行免費贈飲，試喝活動。凡來光顧的顧客(嘗試邀請餐飲媒體人員和美食愛好者前來品嘗最佳)，每人都有機會選擇任意飲品一杯。用品質(zhì)、環(huán)境和服務贏得消費者的信賴和支持，為品牌贏得口碑，擴大知名度，同時也為該品牌進軍網(wǎng)上訂餐市場奠定基礎。

(2)聯(lián)合營銷

① 活動目的：擴大營銷層面，增強知名度

② 活動創(chuàng)意原則：滿足美食愛好者不斷嘗試新花樣的需求;時間靈活多變，延長就餐者根據(jù)需求選擇就餐的時間;擴大產(chǎn)業(yè)鏈。

③ 活動內(nèi)容：選擇一：同銀行信用卡部聯(lián)合推出聯(lián)名卡;或是與信用卡部合作，實行用某銀行的信用卡在店面消費進行打折優(yōu)惠。選擇二：和旅行社、健身中心、大型餐飲店面或廣播電臺進行聯(lián)合銷售，優(yōu)惠券、打折卡的贈送，刺激消費，擴大產(chǎn)業(yè)鏈，將吃、喝、玩、樂融為一體。

(3)(逐步發(fā)展)網(wǎng)絡營銷

① 活動目的：拓寬品牌覆蓋面，搶占市場份額

② 活動創(chuàng)意原則：隨著互聯(lián)網(wǎng)計算機行業(yè)的發(fā)展，人們生活壓力的加大，大學生群體和白領階層開始熱衷于網(wǎng)上訂餐。網(wǎng)上訂餐業(yè)務可以降低餐飲業(yè)運營成本，在網(wǎng)上還可以看到圖文并茂的飲品，方便顧客購買。

③ 活動內(nèi)容：發(fā)展網(wǎng)絡訂餐服務，即時通過如QQ、MSN等訂餐快速通道進行訂餐。

促銷策略原則：正合為主，奇術爭雄。用常規(guī)宣傳方法加大市場知曉廣度，用出奇制勝的手法，從眾多競爭者中脫穎而出，加大市場采納深度。

5、 事件行銷

① 活動目的：強化品牌形象：擴大知名度，提高美譽度

② 活動創(chuàng)意原則：創(chuàng)新，雙向溝通(讓大眾參與互動)，緊緊把握時代脈搏，制造或引發(fā)社會熱點，引領消費時尚。

6、 公關及形象活動

① 活動目的：培養(yǎng)消費者品牌偏好，清除不良干擾因素。

② 活動創(chuàng)意原則：輕易不做，做則做到圓滿。疏通關系，聯(lián)絡感情，借助各方力量，直接或間接地為品牌拓展市場服務。廣告創(chuàng)意強勢宣傳語，以大學生和都市白領為廣告訴求對象，中西文化的融合和差異為支持點。廣告口號：飲吧品祖國百味，聽說讀享暢世界雜談!

③ 廣告創(chuàng)意內(nèi)容：采用生活片段式和品牌VI動態(tài)式相結合的方式。

場景一：在歐式風格的房間里，一位身著唐裝的金發(fā)碧眼的年輕女孩兒，在悠揚的古箏、琵琶聲中，有條不紊地擺弄著中國功夫茶。茶香有窗戶飄向大街小巷、千家萬戶、遍及全球每一個角落。品牌LOGO，背景音：飲吧品祖國百味，聽說讀享暢世界雜談!

場景二：用茶海將足球場代替，兩組顏色相同的茶壺(20個)作為球員，兩邊的守門員各是一片茶葉，球門為一個大茶杯;20個茶壺的激烈比賽，一個茶壺的精彩倒掛，將足球(以水球代

替)打向守門員茶葉，球進啦，隨著水與茶葉一瞬間的美妙結合，成就了一杯香茶。品牌LOGO，背景音：飲吧品祖國百味，聽說讀享暢世界雜談!

咖啡廳茶餐廳可以在學校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

1.定位準確

a、大眾化的飲食、娛樂;

b、高檔次享受,大眾化的價格;

c、休閑、飲食、娛樂于一體;

要成為一個市場的領導者，一定有相當?shù)南M者?？墒菍W生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢?為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發(fā)，讓更多的人走進西餐廳，雙魚座應采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新

雙魚座貼近學生的生活，對西餐的內(nèi)容和做法要進行啦大膽的調(diào)整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場為導向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

3.傳播策略

不過對雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費，尤其是對環(huán)境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點，店里環(huán)境要獨具個性并體現(xiàn)潮流。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。

4、服務策略

音樂 放些鋼琴音樂 網(wǎng)絡 提供上網(wǎng)

服裝 統(tǒng)一服裝 優(yōu)惠卡 Vip可打8折

特色 本店特色 最低消費 可免費光臨

包間 有包房 提供食物 提供多種中西餐

服 務費 無需服務費 可否預訂 可提前預訂

可否刷卡 可刷卡(飯卡) 活動 定期舉辦公益活動

5、內(nèi)部管理策略

咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

1.獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

2.良好的培訓。只有業(yè)務熟練的人才干更好的服務顧客。在好些企業(yè)，快速擴張中最常出現(xiàn)的那就人的問題，特別是服務行業(yè)，服務態(tài)度差，服務質(zhì)量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。

3.管理者的不斷學習與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營到經(jīng)過

專業(yè)學習完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉變，所有的成功者都是閱讀者。

4.組織結構的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應，留意采購出現(xiàn)黑洞，權力過于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環(huán)境：

室內(nèi)布置：

室內(nèi)給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽性,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙芏?。另?在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報(這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來)、POP廣告(內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺)、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標出來，方便學生做出選擇。

考慮到吧臺的擺設:

吧臺能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費,就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受;

室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

7、廣告促銷：

建議重點放在"大眾化的價格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位,也適應目標消費者的需求,又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同,這是特點也是優(yōu)勢。

不管來咖啡廳的顧客,消費量大的還是小的,昂貴的還是便宜的,對整個咖啡廳來說客源是最首要的。有客源才有人氣,人多才有口碑,對咖啡廳的未來發(fā)展才有幫助。

在廣告宣傳上有必要做進一步的促銷方案。

1、派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動、或針對小孩子的幾個送小禮品的做法?？傊?盡量的讓小孩子不能來的,他會拉著父母來;家庭不來,個人來;高級白領不來,大眾來;不來喝酒來喝飲品;不來娛樂來聚會來聊天。即將到來的圣誕節(jié)和新年又是兩個好賣點,要加大宣傳力度,能夠在圣誕節(jié)和新年的時候開Party或添加節(jié)目,節(jié)目能夠是請人表演,也能夠讓本學院學生表演,并讓顧客與之互動起來,節(jié)日當天應給予顧客幾個優(yōu)惠。

2、派發(fā)優(yōu)惠卡。顧客達到一定的消費次數(shù)，能夠免費送一張vip卡，此卡可在消費中打8折，還有更多的優(yōu)惠項目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。

3、咖啡緣e線牽

沙龍場地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對獨立的方面

沙龍參加人數(shù)：10~18人/次;

建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友;

活動時間：x月x日(周日)晚上時間段

活動費用(AA制)：xx元/人(含水果、咖啡及學習咖啡制作等);

活動目的：感受咖啡魅力，并學習親手制作屬于自己的咖啡，過個精彩的周末

活動報名地點及形式：將個人簡介及參加的時間發(fā)到郵箱。

地址：咖啡廳

電話：

4、咖啡文化節(jié)。此項目交給學生組織來做，繞后再付一定的經(jīng)費，從學生來就要從學生去，G可以咖啡廳有自己的故事會。

8、營銷總結

對經(jīng)營戰(zhàn)略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業(yè)迅速成長起來。

首先，咖啡廳經(jīng)營要留意成本效應和宣傳效應。雙魚座要在特定的時間內(nèi)發(fā)展的動力和速度來樹立自己的品牌，但同時要留意自己的產(chǎn)品品質(zhì)，使人們不知不覺地接受啦我們的產(chǎn)品和品牌，及由此標示著的一種時尚生活。

其次，針對消費者主體發(fā)生的變化，雙魚座的經(jīng)營者抓住時機，準確信位。現(xiàn)在，高校的餐飲市場主要以大眾消費為主。由于學生特定的經(jīng)濟和文化背景，消費者趨于成熟和理性，這對當?shù)氐慕?jīng)營者提出啦更高的要求。市場格局發(fā)生的變化，使競爭更加激烈，經(jīng)營者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務更加適應市場的需要。在這種情況下，雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢，以適宜的產(chǎn)品、合理的價位、舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務贏得啦廣大消費者的青睞，取得啦市場上的成功。

再次，從戰(zhàn)略高度制定人才策略。雙魚座通過多種機制，如：培訓、

競爭上崗等，創(chuàng)造啦人才成長的環(huán)境，提升人才競爭的能力，使其管理程度、服務程度都具備啦明顯的優(yōu)勢。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進程中，都體現(xiàn)啦企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略思想，適應啦市場的變化，體現(xiàn)啦管理創(chuàng)新的觀念。

咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經(jīng)典，不論是哪一種，都將讓咖啡經(jīng)營者的腰包保持鼓脹狀態(tài)。

我覺得要在我們學校內(nèi)培養(yǎng)一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習慣，來咖啡廳談事情的習慣等，如果貴老板同意的話，我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會能夠成立咖啡文化節(jié)，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協(xié)會，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。

這樣一個咖啡品牌，所要發(fā)展的方向當然不會局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費者提供更多的體驗，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

所有這些努力方向的背后，正如星巴克董事長舒茲說：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經(jīng)驗。

營銷計劃方案A

1、助餐第一個月早、中、晚三餐分別打七折、七折、八折的新張優(yōu)惠，并且是包含服務費在內(nèi)的凈價，分別是早餐48元/位(凈價)、午餐58元/位(凈價)、晚餐78元/位(凈價)。

2、開業(yè)當天西餐晚餐時段，大堂吧下午時段請樂隊助興。

3、大堂吧開業(yè)第一個月內(nèi)所有飲品均贈送干口類小食。(如淮鹽花生、薯片、腰果等)

4、60歲以上的老人和1.2米以下小童自助餐均半價。

5、周末西餐廳均贈送小玩具或氣球給小孩子。

6、自助餐尾段時間來的打折(早餐9：30AM，午餐13：30PM，晚餐20：30PM來的均9折優(yōu)惠，可折上折)。

7、開業(yè)當天大堂吧提供免費什果賓治給女士。

8、開業(yè)第一個月每天前十名進來的客人可獲贈一張自助餐券(只能下次使用)

9、對本餐廳提出有建議的客人贈送自助餐券一張(需填賓客意見表)

10、凡是房客到餐廳用餐可得一個小果藍，由送餐部送達。

11、晚上最后離開餐廳的后十名客人，送餅屋的糕點，因過夜糕點已不新鮮。

營銷計劃方案B

1、自助餐四位送一位。

2、客人當天生日的免費贈送一磅蛋糕，可帶走。(客人生日以身份證為準)

3、手機尾號為88的客人，自助餐3位送一位。

4、葡萄酒推廣，并進行銷售提成。(每瓶6元、每杯2元)

5、報紙廣告，剪下優(yōu)惠券帶來的半價優(yōu)惠。

6、大堂吧咖啡推廣，咖啡免費續(xù)加并送曲琪士。

7、全家來的客人給他們免費照一張立時得全家福照片，以作留念。(需采購立時得相機)

8、給每位副經(jīng)理級以上員工定額數(shù)量的免費自助餐券。(客人使用時每次最多使用

一張免費餐券)

營銷計劃方案C

1、推出超值優(yōu)惠套餐，價格比散點便宜很多。

2、推廣廚藝展示，并評選優(yōu)秀作品。即讓有興趣的客人到西餐廳開放式廚房DIY，并選出優(yōu)秀產(chǎn)品進行獎勵，獎品可為葡萄酒或免費餐券。

3、每天一款特價主菜，價格比平時低一半，一周七款，每天輪流轉換。

4、與中國移動和聯(lián)通公司合作，向手機用戶發(fā)送短信推廣消息。憑短信來就餐的全單八折。

5、消費滿500元即獲贈一張大堂吧飲品券。

6、VIP卡積分到一定度時，進行獎勵。

7、一家三口來的小孩免費。

8、購買自助餐券10張送二張;15張送4張;20張送6張。

9、與桑拿部溝通，要求每個技師和客人需在餐廳消費多少，或直接賣餐券給她們。

10、與中餐廳溝通，消費100元送10元中餐代金券，在中餐消費的就送10元西餐代金券，進行一個互動互助推銷。

西餐經(jīng)理：______________

第四篇：典型營銷活動方案

為了提高員工企業(yè)歸屬感，增強酒店員工凝聚力，鼓舞酒店員工士氣，豐富員工業(yè)余生活，經(jīng)酒店研究決定，于20xx年1月20日舉行第一屆員工新春聯(lián)歡會。

一、主題：

放飛夢想期望無限(活動前背景音樂“超越夢想汪正正”)

二、活動時間：

20xx年1月20日14點(根據(jù)預訂情景決定，時間二小時以內(nèi))

三、活動地點：酒店

四、參與對象：

酒店全體人員

五、活動主持人：

六、活動流程

第1個環(huán)節(jié)：攜手風雨同程(背景音樂提議采用西安總經(jīng)理年會背景音樂)

本環(huán)節(jié)主要資料：展示酒店(可介紹酒店或酒店未來的發(fā)展方向)新春寄語(員工入場時投入已經(jīng)準備好的抽獎箱中，每個員工為自我、家人、朋友或公司寫下一句祝福，號碼由行政部提前發(fā)放到員工手中，以便于最終抽獎，)公司高層致詞(執(zhí)行董事黃永中先生、總經(jīng)理趙潤森先生)大型歌舞節(jié)目一個介紹酒店的員工情景(20xx年度酒店感動人物暨優(yōu)秀員工事跡，提議參照感動中國的頒獎程序，有頒獎詞、頒獎嘉賓及影像資料)

第2個環(huán)節(jié)：感動時刻溫情常在(背景音樂“感動韓紅、不能沒有你那英”)

本環(huán)節(jié)主要資料：慶祝近期時間員工生日回顧酒店籌開軍訓培訓影像資料節(jié)目兩個

第3個環(huán)節(jié)：青春無限夢想飛揚(背景音樂“想唱就唱”)

本環(huán)節(jié)主要資料：春節(jié)style；衣食住行玩。節(jié)目三個互動游戲(團結協(xié)作型“因為有你，我的世界更精彩”)

第4個環(huán)節(jié)：活力蕩漾暢想明天(背景音樂“我相信”)

本環(huán)節(jié)主要資料：傳遞歡樂心境(現(xiàn)場傳動一支話筒，由主持人隨意叫停，如話筒在誰手里，由他說出對酒店想要說的話，并參加現(xiàn)場抽獎，現(xiàn)場堆放數(shù)個氣球，里面有不一樣的獎品，也可能是懲罰等)放飛期望(抽獎，由現(xiàn)場的觀眾抽取6名幸運者，一等獎1名，二等2名，三等獎3名)

七、活動準備工作：

行政部：主要負責本次活動規(guī)劃、預算、組織、協(xié)調(diào)各部門

培訓部：協(xié)助行政部完成本次活動，對活動整體策劃、節(jié)目選定、化妝費、服裝費等發(fā)生的相關活動費用報帳工作。

工程部：活動當天14：00前完成音響燈光調(diào)試，2個無線麥克風、2個有線麥克風、2個麥克風架，負責活動現(xiàn)場背景音樂和員工節(jié)目音樂播放。

餐飲部：負責活動當天14：00前場地布置完畢(綠色植物、彩帶等)。

第五篇：營銷推廣策劃方案

前言

我們知道，搖曳燈光下，沉醉在葡萄酒那殷紅的色澤里，是一種愜意的心理享受，而飲用葡萄酒，更是一種排毒養(yǎng)顏、健胃活血的生理享受，其營養(yǎng)成分更勝于牛奶。對一般人來說，每天飲用200ml左右的紅酒，益處多多。

紅酒雖好，但每日都喝一點的人卻不多，主要原因在于紅酒的保鮮比較差，一旦開了就必須在三天之內(nèi)喝完，否則容易變質(zhì)。

現(xiàn)在隨著“紅酒機”的到來，這個問題迎刃而解，它采用的是二十一世紀新專利術(專利號：0321158.4)“盒中袋”式包裝，有效阻止空氣進入和陽光照射，能長久保鮮。開啟后保鮮期長達6個月，使您每天喝一點的愿望輕松實現(xiàn)。

本策劃書主要側重在酒的包裝功能的訴求，強調(diào)其“保鮮”特點，以迎合顧客每日喝一點的需求。

消費者分析

(1)目標消費群體以中年為主，其具有中等以上收入，有保健養(yǎng)顏的需要，平常有喝紅酒的習慣。

(2)潛在消費者：以中老年女性為主，有中等以上收入，這些人還沒有喝紅酒的習慣，但是卻有保健養(yǎng)顏的需求，我們需要做的就是對她們宣傳每日喝點紅酒的好處，以及我們酒包裝上的“保鮮”功能，以引導他們成為我們的目標消費群體。

(3)現(xiàn)有紅酒消費群體的消費行為：主要在超市、酒店、酒吧購買，具有比較高的指明購買率，品牌忠誠度比較低。

(4)現(xiàn)有紅酒消費者的態(tài)度：對紅酒一旦打開不能長久保鮮存在明顯的不滿，這就成為我們紅酒機打開市場的契機。

產(chǎn)品分析

(1)優(yōu)勢：

◆ 紅酒的最大優(yōu)勢在于其包裝的獨特性，不同于市場上任何一款產(chǎn)品，其具有長久保鮮的功能，開啟后保鮮期長達6個月!適合每日喝紅酒消費者的需要。

◆ 口感較好，能滿足一般消費者的需求。

(2)劣勢：

◆產(chǎn)品形象模糊

◆產(chǎn)品包裝沒有現(xiàn)代感，不夠美觀大方。其包裝明顯顯得檔次不夠，不符合產(chǎn)品的價格定位。建議改進產(chǎn)品的包裝檔次。以符合其價格形象。

◆價格較高，不能滿足很多較低收入的消費者每日喝一點的需求。建議降低售價，以爭取更多的潛在消費者。

競爭環(huán)境分析

隨著國內(nèi)紅酒消費浪潮的興起，紅酒以一種獨特的品位吸引了廣大的消費群。眾多企業(yè)紛紛看中了葡萄酒市場這塊蛋糕，使得紅酒市場的競爭空前激烈，目前在國內(nèi)市場，長城、張裕、王朝等國內(nèi)紅酒企業(yè)控制著全國超過80%的市場份額。在重要的紅酒消費市場華南地區(qū)，長城、張裕和王朝三個品牌市場綜合占有率之和超過60%。長城紅酒在華北、華南、西南、西北4個地區(qū)市場綜合占有率均名列第一。其中在西南地區(qū)，長城紅酒市場綜合占有率達到66.13%。張裕和通化紅酒則分別在華東、東北地區(qū)占據(jù)榜首。

競爭對手的廣告表現(xiàn)策略多為情感訴求，渲染一種喝紅酒的情調(diào)，紅酒在廣告表現(xiàn)方面應該另辟新徑，采用以功能訴求為主的廣告表現(xiàn)策略,重點宣傳紅酒的保鮮功能.

產(chǎn)品定位策略

價格定位:

紅酒的價格定位不宜過高,因為我們的目的是讓紅酒機成為人們每日都能方便飲用紅酒的一種工具,但是由于紅酒在包裝功能等方面有其附加值，它的價格定位在中高價位比較合適。

功能訴求：

紅酒機與其它市場上的同類產(chǎn)品與眾不同點在于其包裝上的保鮮功能，開啟后易于保存。

綜上所訴，我們把紅酒定位為中高檔易保鮮紅酒

廣告訴求策略

A、廣告訴求對象

目標消費群體以中年為主，其具有中等以上收入，有保健養(yǎng)顏的需要，平常有喝紅酒的習慣。

B、訴求重點

廣告訴求從消費者喜歡喝紅酒，但是紅酒卻不容易保鮮，一旦開啟就很容易變質(zhì)入手，來突出紅酒機不同于一般的紅酒，其有長期保鮮的功能，適合于存于家庭飲用。

C、訴求方法

感性訴求策略是同類產(chǎn)品常用不衰的訴求方法，它能夠包含豐富的生活和情感內(nèi)容，對訴求對象起到比較好的效果，因此建議“紅酒機”廣告也以感性訴求為主要的訴求方法。具體可以通過生活場景、處于日常生活中的人物形象和生活場景來表現(xiàn)。