千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲做活動(dòng)策劃方案》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲做活動(dòng)策劃方案》。

第一篇：餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案

一、活動(dòng)主題

國(guó)慶紅禮樂(lè)翻天

二、活動(dòng)時(shí)間

20__年10月1日——10月7日

三、活動(dòng)目的

提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成。

四、主題活動(dòng)內(nèi)容

消費(fèi)者在9月23日——10月11日期間，只要購(gòu)物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

備注：

1、單張小票不累計(jì)。

2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。

五、介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)

___

六、氣氛布置

廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車(chē)車(chē)身貼;

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào);

店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

七、活動(dòng)執(zhí)行與分工

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。

門(mén)店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。

門(mén)店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。

門(mén)店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?；顒?dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。

門(mén)店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。

廣告氣球：門(mén)

第二篇：餐廳促銷(xiāo)小活動(dòng)策劃方案

一、消費(fèi)有獎(jiǎng)權(quán)益：

凡消費(fèi)以下品種(任一)1份，除享受其它相應(yīng)折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券1張;

凡消費(fèi)以下品種(任一)2份，除享受其它相應(yīng)折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券2張;以此類(lèi)推，上不封頂：

38元牛排套餐、38元時(shí)尚水果拼盤(pán)(大盤(pán))、38元(含)以上批薩、38元(含)以上酸奶冰淇淋、32元商務(wù)精英套餐、48元浪漫情侶套餐、48元長(zhǎng)城干紅、58元王朝干紅。單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)30元，贈(zèng)送10元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)50元，贈(zèng)送20元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)150元，贈(zèng)送本店vip卡1張。單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)300元，贈(zèng)送本店vip卡1張;人均消費(fèi)達(dá)到35元另贈(zèng)送價(jià)值38元的加拿大原裝進(jìn)口伯爵茶(或英式早茶)1盒(內(nèi)含20袋)或8寸特價(jià)批薩1個(gè)。

一個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿(mǎn)300元，贈(zèng)送本店vip卡1張。三個(gè)月內(nèi)累計(jì)消費(fèi)滿(mǎn)500元，贈(zèng)送本店vip卡1張，同時(shí)贈(zèng)送價(jià)38元的加拿大原裝進(jìn)口伯爵茶或英式早茶1盒(內(nèi)含20袋)。情侶卡座、商務(wù)卡座、街景卡座消費(fèi)有獎(jiǎng)權(quán)益：

一樓情侶卡座、二樓商務(wù)卡座、二樓街景卡座消費(fèi)結(jié)賬金額滿(mǎn)88元，同時(shí)人均消費(fèi)達(dá)到32元，贈(zèng)送價(jià)值10元麥圈或小吃。消費(fèi)驚喜有獎(jiǎng)權(quán)益：每日進(jìn)店第一位(桌)顧客將享受全單8.8折(特價(jià)除外)的折扣權(quán)益，另可免費(fèi)享受3元麥圈、4元麥圈各1個(gè);每日進(jìn)店第一位(桌)顧客如持本店vip卡將享受全單8折(特價(jià)除外)的折扣升級(jí)權(quán)益，另可免費(fèi)享受3元麥圈、4元麥圈各1個(gè)。

二、節(jié)日有獎(jiǎng)權(quán)益：

凡國(guó)家法定節(jié)日(元旦一天、春節(jié)三天、勞動(dòng)節(jié)三天、國(guó)慶節(jié)三天)，____時(shí)尚餐廳均舉行讓利優(yōu)惠酬賓活動(dòng)(指定時(shí)間段到店消費(fèi)客人均給予折扣讓利或其它優(yōu)惠，以節(jié)日當(dāng)次促銷(xiāo)方案為準(zhǔn))。

凡父親節(jié)、母親節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方傳統(tǒng)節(jié)日;端午節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日;國(guó)際婦女節(jié)等國(guó)際節(jié)日;五四青年節(jié)等國(guó)內(nèi)節(jié)日、紀(jì)念日期間，____時(shí)尚餐廳均舉行讓利優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)(指定時(shí)間段到店消費(fèi)客人均給予折扣讓利或其它優(yōu)惠，以節(jié)日當(dāng)次促銷(xiāo)方案為準(zhǔn))。

凡寒、暑假期間(寒假推廣一般為春節(jié)前1個(gè)月，以實(shí)際推廣日期及時(shí)間為準(zhǔn);暑假推廣一般為2個(gè)月，定為每年的7月9日至9月9日)持教師證或?qū)W生證到店進(jìn)餐并人均消費(fèi)達(dá)到25元的客人，每桌贈(zèng)送3元麥圈2個(gè)。

三、推廣有獎(jiǎng)權(quán)益：

____時(shí)尚餐廳為答謝廣大顧客的厚愛(ài)，積極舉辦系列推廣周和美食周活動(dòng)，每次推廣都將____時(shí)尚餐廳的時(shí)尚創(chuàng)新美食和傳統(tǒng)經(jīng)典的世界主流美食產(chǎn)品推介給諸位美食家及廣大美食愛(ài)好者。全球主流美食推廣周特惠酬賓活動(dòng)如下：

每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。本活動(dòng)自20__年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開(kāi)始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣(即：個(gè)別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周;以此類(lèi)推)，每個(gè)推廣周活動(dòng)僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈(zèng)送，本店vip卡持有者更享受折扣升級(jí)特惠(具體打折及贈(zèng)送活動(dòng)方案詳見(jiàn)各推廣周活動(dòng)公告或《____時(shí)尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)》)。每個(gè)推廣周均設(shè)全天打折日一天，保證每個(gè)月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天為全天打折日，其中：

麥圈推廣周的周一全天全單8.8折(特價(jià)除外);酸奶冰淇淋推廣周的周二全天全單8.8折(特價(jià)除外);批薩推廣周的周三全天全單8.8折(特價(jià)除外);lavazza咖啡推廣周的周四全天全單8.8折(特價(jià)除外)。推廣周里全單打折日的當(dāng)天，持“____”vip卡更享受折扣升級(jí)至8折的特惠。推廣周里全單打折日的當(dāng)天，進(jìn)店第一位(桌)客人可享受全單8折(特價(jià)除外)的特惠，進(jìn)店第一位(桌)客人如持“____”vip卡更可享受全單7折(特價(jià)除外)的折扣升級(jí)特惠。凡外賣(mài)點(diǎn)單客人單次消費(fèi)滿(mǎn)20元，送小麥圈2個(gè)。凡活動(dòng)期間下午茶時(shí)間段(14：00—16：00)到店消費(fèi)客人，每位贈(zèng)送小麥圈1個(gè)。一次性購(gòu)買(mǎi)麥圈結(jié)賬金額滿(mǎn)20元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送小麥圈2個(gè)。一次性購(gòu)買(mǎi)麥圈結(jié)賬金額滿(mǎn)58元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送3元麥圈2個(gè)。

一次性購(gòu)買(mǎi)麥圈結(jié)賬金額滿(mǎn)88元，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送“____”vip卡1張。單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)150元，除贈(zèng)送本店vip卡1張外，另贈(zèng)送價(jià)值10元麥圈。推廣周期間麥圈推廣折扣升級(jí)、特惠推廣：10：00—19：00麥圈9折銷(xiāo)售，19：00—20：00麥圈8折銷(xiāo)售，20：00—21：00麥圈7折銷(xiāo)售，21：00—22：00麥圈6折銷(xiāo)售，22：00—23：00麥圈5折銷(xiāo)售。非麥圈推廣周期間每晚21：00至23：00麥圈七折特惠銷(xiāo)售。持本店vip卡客人在麥圈推廣周期間可享受折扣升級(jí)待遇(如10：00至19：00麥圈9折銷(xiāo)售，一般客人打9折時(shí)，持本店vip卡客人可打8折;依此類(lèi)推，5折封頂)。

2、酸奶冰淇淋推廣周活動(dòng)方案：凡單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)150元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送原味酸奶冰淇淋1份。凡點(diǎn)38、39元冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送5元麥圈1個(gè)。凡點(diǎn)25元冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送4元麥圈1個(gè)。凡點(diǎn)20元以下冰淇淋者，除享受相應(yīng)折扣外，另贈(zèng)送3元麥圈1個(gè)。推廣周期間購(gòu)買(mǎi)任意冰淇淋8.8折優(yōu)惠，持本店vip卡客人享受折扣升級(jí)8折優(yōu)惠。凡單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)150元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送8寸特價(jià)批薩一個(gè)。凡單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)300元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送12寸特價(jià)批薩一個(gè)。推廣周期間購(gòu)買(mǎi)任意批薩8.8折優(yōu)惠(特價(jià)除外)，持本店vip卡客人享受折扣升級(jí)8折優(yōu)惠(特價(jià)除外)。

4、lavazza咖啡推廣周活動(dòng)方案：凡單桌單次消費(fèi)滿(mǎn)150元，除贈(zèng)送本店vip卡外，另贈(zèng)送lavazza(大杯)1杯。凡在lavazza咖啡推廣周下午茶時(shí)間段(14：00—16：00)消費(fèi)結(jié)賬金額達(dá)到88元，贈(zèng)送lavazza(大杯)1杯。

凡點(diǎn)lavazza(大杯)1杯者，贈(zèng)送3元麥圈1個(gè);凡點(diǎn)lavazza(大杯)2杯者，贈(zèng)送3元麥圈2個(gè);凡點(diǎn)lavazza(大杯)3杯者，贈(zèng)送3元麥圈3個(gè);以此類(lèi)推，上不封頂。

第三篇：餐廳促銷(xiāo)小活動(dòng)策劃方案

促銷(xiāo)活動(dòng)方案一——中秋同歡喜，好禮送不停

一、活動(dòng)目的

中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”

三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日——9月21日

五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容

1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備

促銷(xiāo)活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節(jié)

活動(dòng)時(shí)間：__年9月6日——__年9月10日

目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動(dòng)形式：

1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等

2、打折消費(fèi)：

3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿(mǎn)100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿(mǎn)200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

促銷(xiāo)活動(dòng)方案三——中秋佳節(jié)——對(duì)酒_當(dāng)歌_賞月

念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此

地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前

場(chǎng)地布置：搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

活動(dòng)創(chuàng)意：

1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專(zhuān)設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

2、演藝活動(dòng)策劃：

(1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題

(2)載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。

(3)穿插一些讓觀(guān)眾參加的《中秋贊歌》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。

(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。

(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。

第四篇：飯店的活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)背景

1、xx市第一家店――xx門(mén)店即將開(kāi)業(yè)，預(yù)計(jì)到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開(kāi)業(yè)。

2、如何將“泛主題體驗(yàn)式酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營(yíng)造的“勢(shì)能”，轉(zhuǎn)化成x市市場(chǎng)落地推廣的市場(chǎng)動(dòng)力，是x市新店開(kāi)業(yè)要解決的核心問(wèn)題。

二、活動(dòng)目的及意義

1、正式宣布進(jìn)入x市市場(chǎng)，引起x市市場(chǎng)同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注；

2、讓x市市場(chǎng)的目標(biāo)客戶(hù)以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的潛在用戶(hù)進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù)，創(chuàng)造出對(duì)體驗(yàn)的強(qiáng)烈欲望。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)與x市媒體的互動(dòng)和交流，為在區(qū)域市場(chǎng)的.銷(xiāo)售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境；

4、借助開(kāi)業(yè)機(jī)會(huì)，建立起與x市市場(chǎng)的相關(guān)政府部門(mén)和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。

5、讓x市人們了解、認(rèn)識(shí)、對(duì)有個(gè)感性認(rèn)識(shí)。

三、活動(dòng)主題

1、活動(dòng)主題：

xx，新旅伴――xx開(kāi)業(yè)儀式。

2、活動(dòng)基調(diào)：

熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。

四、活動(dòng)流程

整個(gè)活動(dòng)流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場(chǎng)控制和后期跟進(jìn)。

（一）籌備工作：

（1）工作計(jì)劃擬定：

1）整個(gè)活動(dòng)的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。

2）活動(dòng)方案通過(guò)后，確定此次活動(dòng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。

（2）場(chǎng)地確定：xx酒店大門(mén)口。

（3）禮品準(zhǔn)備：選擇VIP免費(fèi)入住體驗(yàn)卡或其他特色禮品。（負(fù)責(zé)）

（4）引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會(huì)人員進(jìn)場(chǎng)。（xx負(fù)責(zé)）

（5）人員邀請(qǐng)與確定：

在活動(dòng)舉行前一周與邀請(qǐng)的相關(guān)人員提前通氣；

在活動(dòng)前三天，把相關(guān)邀請(qǐng)函發(fā)到邀請(qǐng)的相關(guān)人員手中；

（二）現(xiàn)場(chǎng)控制：包括場(chǎng)地布置及活動(dòng)流程與控制

（1）場(chǎng)地布置（負(fù)責(zé)）：包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內(nèi)布置：

A：場(chǎng)外布置：

1）在酒店大門(mén)兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗；

2）在酒店大門(mén)兩側(cè)放置2個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定；

3）酒店大門(mén)上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開(kāi)業(yè)慶典；

4）酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅；

5）酒店門(mén)口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃；

6）周邊主干道上開(kāi)業(yè)增加20條條幅做宣傳；

7）酒店大門(mén)上懸掛2―4個(gè)大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；

8）酒店大門(mén)右側(cè)搭建一個(gè)7Mx4M的舞臺(tái)（舞臺(tái)布置：以帶有酒店Logo和活動(dòng)主題的彩板為背景板，舞臺(tái)上設(shè)麥克風(fēng)、演講臺(tái)、音響一套等）；

9）酒店大門(mén)入口處設(shè)置氣球拱門(mén)，拱門(mén)上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動(dòng)的主題內(nèi)容。

10）樓頂放升6個(gè)升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。

11）主賓區(qū)鋪上紅地毯。

B：室內(nèi)布置：

1）酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識(shí)。

2）簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門(mén)口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。

3）總臺(tái)、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。

4）酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。

5）如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線(xiàn)指示牌。

（2）活動(dòng)流程與控制：

1）日期：20xx年x月x日。

2）地點(diǎn)：x號(hào)酒店店門(mén)口。（如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內(nèi)）

3）活動(dòng)流程：

A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場(chǎng)，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺(tái)布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。

B：8：00各部門(mén)人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂(lè)循環(huán)播放喜慶歡快的樂(lè)曲。

C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。

D：8：30禮儀小姐走臺(tái)做最后的彩排，熟悉接待路線(xiàn)、接待方式和位置等。

E：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。

F：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開(kāi)始。

G：10：20―10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開(kāi)業(yè)并致歡迎辭。

H：10：35―10：50公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。

I：10：50―11：00政府部門(mén)嘉賓致辭。

J：11：00―11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。（內(nèi)容見(jiàn)附表五）

K：11：05―11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時(shí)禮炮響起，剪彩時(shí)千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀(guān)、漂亮，主持人場(chǎng)外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預(yù)示著將會(huì)在x市市場(chǎng)上自由的翱翔；氣球的騰空，象征著酒店事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上！”〉。

L：11：20主持人宣布儀式圓滿(mǎn)結(jié)束。

M：11：20―11：50公司領(lǐng)導(dǎo)接受媒體訪(fǎng)問(wèn)。

N：11：50―13：30答謝午餐。

O：結(jié)束后向與會(huì)人員發(fā)放紀(jì)念品（xx負(fù)責(zé)）。

注：活動(dòng)前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實(shí)際情況而定。

（2）其他：

1）當(dāng)天來(lái)賓的車(chē)輛停放地點(diǎn)由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。

2）當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。

3）當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。

4）當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。

（三）后期跟進(jìn)工作

1）剩余物資的搬運(yùn)工作；（xxx負(fù)責(zé)）

2）現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)錄像帶的整理。（xxx負(fù)責(zé)）

一、活動(dòng)背景

酒店為集團(tuán)在x市開(kāi)辦的一家四星級(jí)賓館，集團(tuán)為餐飲服務(wù)類(lèi)企業(yè)，主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長(zhǎng)哈大四市也有幾家賓館。x市酒店是集團(tuán)在x市開(kāi)辦的首家賓館，也是x市首家四星級(jí)賓館。對(duì)于x市這樣的中型城市，集團(tuán)看中的是x市的交通樞紐的重要性;再者，振興東北老工業(yè)基地的政策，預(yù)示著東北的復(fù)興，所以集團(tuán)想以幾個(gè)大中型城市為基礎(chǔ)，搶占東北的市場(chǎng)。作為一個(gè)新進(jìn)入x市的企業(yè)，知名度不是很高，而且x市還有如x市賓館、賓館、賓館等一些已有一定名聲的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以要想在x市站穩(wěn)腳跟，開(kāi)業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住。

二、活動(dòng)總主題

1、——您夢(mèng)想的家園!

2、給您回家的感覺(jué)——x酒店

3、你我共建美好家園

4、您的家園由我們來(lái)建設(shè)

三、活動(dòng)目標(biāo)

通過(guò)本次活動(dòng)，讓x市人們了解、認(rèn)識(shí)，對(duì)有個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。

四、活動(dòng)程序

五、活動(dòng)方案

前期指示牌宣傳(設(shè)置指示牌)：

(1)設(shè)置地點(diǎn)：以酒店為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上

(2)設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶(hù)外媒介(如公共汽車(chē)侯車(chē)亭廣告位)

(3)數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)

(4)大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目

(5)設(shè)計(jì)要求：要求使用酒店標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體

(6)時(shí)間要求：于開(kāi)張前10天設(shè)好

(7)目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹(shù)立一定的美譽(yù)度;

2、開(kāi)業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案

(1)主題：酒店為您過(guò)生日!

(2)活動(dòng)時(shí)間：開(kāi)業(yè)當(dāng)天。

(3)活動(dòng)地點(diǎn)：酒店。

(4)活動(dòng)概況：給酒店開(kāi)業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由酒店代為支付。

(5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：

1)刊登活動(dòng)廣告：

a、時(shí)間：開(kāi)業(yè)前10天

b、媒介：《x市日?qǐng)?bào)》、《報(bào)》

c、版面：1/4版

d、文案內(nèi)容：標(biāo)題：酒店為您過(guò)生日!

正文第一段：酒店介紹

文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——酒店將于x市x年xx月xx日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，為慶祝酒店的開(kāi)業(yè)，特舉辦酒店為您過(guò)生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。

報(bào)名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在x市有固定居所的市民，均可報(bào)名參加。

報(bào)名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)。

名額限制：限30名，先到先得，額滿(mǎn)即止;

報(bào)名地點(diǎn)：酒店一樓大廳辦事處。

報(bào)名須知：憑本人身份證、戶(hù)口本原件，親臨報(bào)名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸酒店。

2)先報(bào)名預(yù)定房間

報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開(kāi)始，至開(kāi)業(yè)前一天截止。

報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證(或戶(hù)口本，以防身份證有假)，親臨酒店預(yù)先訂房登記。

報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái);年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。

菜譜限制：在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。

酒水限制：在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)酒水單中選擇。

吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。報(bào)名人數(shù)超過(guò)30人，則采用先來(lái)先得的方式，直至滿(mǎn)額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌，來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。

注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸酒店;活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

3)開(kāi)張當(dāng)天：

a)拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi)，如酒店使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)

b)舉行酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的`方式(即抽即知)，抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書(shū)，邀請(qǐng)其于xx月xx日(應(yīng)選擇星期天)來(lái)酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。

4)軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《x市日?qǐng)?bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題，通過(guò)反映x市餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來(lái)達(dá)到宣傳酒店的目的。

3、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(一)

——主題：酒店請(qǐng)您定菜價(jià)!

(1)活動(dòng)日期：開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天

(2)活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00

(3)活動(dòng)地點(diǎn)：酒店

(4)活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類(lèi)別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)

(5)活動(dòng)公證：開(kāi)業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。

(6)定價(jià)員選擇：選擇方式一：開(kāi)業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人;選擇方式二：開(kāi)業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓(在來(lái)賓愿意、有空的前提下)，擔(dān)任定價(jià)員。

(7)活動(dòng)預(yù)告：開(kāi)業(yè)后第3天，發(fā)出酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告

(8)參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人x元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到酒店支付的工資

(9)需要確定菜價(jià)的菜名：由酒店選擇。

(10)確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程

(11)公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌

(12)事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時(shí)，刊出酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。

4、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(二)

——主題：酒店請(qǐng)您評(píng)大廚!

(1)活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開(kāi)始

(2)評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶(hù)，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請(qǐng)客戶(hù)簽名;對(duì)于參加評(píng)分的客戶(hù)，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。

(3)活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅

(4)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。

5、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(三)

——主題：酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)!

(1)活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。

(2)評(píng)選方法：

1)每天請(qǐng)5位客戶(hù)在買(mǎi)單時(shí)，填寫(xiě)《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。

2)注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致

(3)贈(zèng)給評(píng)分客戶(hù)一件精美禮品

(4)活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅

(5)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。

6、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(四)

——主題：指定綠色菜地活動(dòng)

(1)活動(dòng)方式：開(kāi)張10天后，開(kāi)始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲(chóng)眼的照片。

(2)合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞酒店使用了綠色蔬菜的信息。

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

(一)指示牌宣傳：

(二)開(kāi)業(yè)公關(guān)：

(三)開(kāi)業(yè)后公關(guān)：

(四)其他費(fèi)用：

(一)、(二)、(三)、(四)費(fèi)用合計(jì)：

七、效果預(yù)測(cè)

1、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)酒店有一個(gè)初步了解。

2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象。

3、通過(guò)"定菜價(jià)"活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。

4、通過(guò)"評(píng)大廚"活動(dòng)，使公眾了解到酒店有優(yōu)秀的廚師。

5、通過(guò)"評(píng)服務(wù)"活動(dòng)，讓顧客了解酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、通過(guò)"綠色菜地"活動(dòng)，使綠色飲食觀(guān)念深入人心，并在公眾心目中形成酒店為綠色賓館的良好印象。

第五篇：餐飲主題活動(dòng)設(shè)計(jì)方案

一、活動(dòng)目的

中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動(dòng)主題

“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動(dòng)對(duì)象

針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間

9月12日——9月21日

五、活動(dòng)形式

打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容

1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備。

-----------

二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日——9月21日

五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容

1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備

促銷(xiāo)活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節(jié)

活動(dòng)時(shí)間：--年9月6日——--年9月10日

目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道