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第一篇：餐廳端午節(jié)策劃方案

今年端午節(jié)假期，酒店開設(shè)親情粽子套餐，來酒店消費(fèi)的家庭成員均可參加。這也是酒店的促銷活動(dòng)之一。

一、活動(dòng)主題

全家“粽”動(dòng)員。

二、活動(dòng)對(duì)象

端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、橫幅：“全家‘粽’動(dòng)員”。

2、浸泡過的糯米、粽葉若干。棉線若干。勺子4把。硬幣和蜜棗若干。毛巾架。桌子。

3、圍兜和一次性手套。

提醒：該端午節(jié)主要是為了給顧客全家提供一個(gè)包、吃粽子的快樂平臺(tái)，讓顧客深刻體會(huì)到端午節(jié)全家人聚集的意義，也能讓顧客對(duì)酒店留下美好的印象。

四、活動(dòng)流程

1、xx酒店從x月x日起推出三款新穎的健康特色粽子（價(jià)格待定）：綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。

2、xx酒店擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷。

3、xx酒店擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的`活動(dòng)。

五、活動(dòng)內(nèi)容

xx酒店在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

注：粽子所需材料由酒店提供。全家一起包粽子。專業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo)。煮粽子（酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮）吃粽子，酒店免費(fèi)提供：為顧客拍照吃粽子全家福照片。

六、廣告宣傳

1、宣傳單張。（由美工負(fù)責(zé)制作，x日前完成）

2、報(bào)紙廣告。（由營銷部負(fù)責(zé)，在xx報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告）

3、海報(bào)制作。（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，x日前完成）。

七、促銷分工

1、宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。

2、散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。

3、?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。

4、促銷及預(yù)訂工作由xxx經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

第二篇：餐飲端午節(jié)營銷方案

端午是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，這恰好是一個(gè)回溫老客戶、開發(fā)新客戶的契機(jī)，因此端午蓄客活動(dòng)是必要的。

比較普遍的活動(dòng)有以下幾種：女兒回娘家，掛鐘馗像，懸掛菖蒲、艾草，佩香囊，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、吃咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等。對(duì)于此次活動(dòng)將做如下安排：

一、活動(dòng)背景

1、一期商鋪基本一售罄，二期商鋪也在_月底開售，在五一的時(shí)候也做了相應(yīng)的推廣活動(dòng)，這時(shí)端午正式我們?cè)俅渭庸炭蛻?、加大推廣力度的時(shí)機(jī)。

2、項(xiàng)目在銷期間有眾多意向客戶，加快逼定意向客戶。

3、端午節(jié)假日，部分外出打工的客戶回鄉(xiāng)、機(jī)關(guān)單位事業(yè)單位放假，潛在客戶量提升。

二、活動(dòng)目的

1、維系老業(yè)主關(guān)系，提供銷售人員與業(yè)主溝通感情的機(jī)會(huì)。

2、口碑傳播，通過老業(yè)主以及_民眾之口為_做傳播。

3、通過此次維系活動(dòng)，為提高促進(jìn)_二期商鋪的銷售。

三、活動(dòng)時(shí)間

__年_月_日

四、活動(dòng)地點(diǎn)

_項(xiàng)目售樓處

五、活動(dòng)邀約客

_老業(yè)主及來訪客戶。

六、活動(dòng)裝飾

在售樓部門口貼掛鐘馗像、掛艾草。渲染節(jié)日氣氛。

七、活動(dòng)內(nèi)容以及流程安排

(一)活動(dòng)內(nèi)容

1、現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類粽子。

2、參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)并領(lǐng)取禮品。

(二)活動(dòng)流程安排

1、客戶到場(chǎng)，簽到。

2、現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類粽子(入會(huì)辦卡展示)。

3、現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類粽子(入會(huì)辦卡展示)。

(三)案場(chǎng)系列活動(dòng)細(xì)則

1、“投飛鏢、贏大獎(jiǎng)”

活動(dòng)時(shí)間：__年_月_日9：00。

活動(dòng)方式：凡是在此期間來訪的老業(yè)主，均有一次參與本活動(dòng)的機(jī)會(huì)(由銷售代表引領(lǐng)客戶到活動(dòng)區(qū)域簽字確認(rèn)參與活動(dòng))，通過投飛鏢，按照所得的環(huán)數(shù)贏取不同的獎(jiǎng)品。

活動(dòng)內(nèi)容：每位客戶均有三次投擲飛鏢的機(jī)會(huì)，累加三次飛鏢的總環(huán)數(shù)，換取相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)品。

活動(dòng)物料：飛鏢10枚，標(biāo)盤5個(gè)，登記與禮品桌1張。

獎(jiǎng)品設(shè)置：

一等獎(jiǎng)(25——30環(huán))：絨線玩具(價(jià)值_元)。

二等獎(jiǎng)(15環(huán)——24環(huán))：水杯(價(jià)值_元)。

三等獎(jiǎng)(15環(huán)以下)：鑰匙扣(價(jià)值_元)。

備注：活動(dòng)獎(jiǎng)品以公司原有剩余禮品發(fā)放為主。

2、“品嘗各類粽子”

活動(dòng)時(shí)間：__年_月_日9：00。

活動(dòng)方式：由銷售代表通知客戶活動(dòng)信息，邀請(qǐng)老客戶及來訪客戶，在_日下午17：00時(shí)統(tǒng)計(jì)參與人數(shù)。

第三篇：餐廳端午活動(dòng)方案

目標(biāo)：

做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷售額力爭達(dá)到 5萬元。

主題：

粽香傳情 香飄萬家

時(shí)間：

5月28日端午節(jié)(促銷時(shí)段：5月25日D28日)

內(nèi)容：

一、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：

1. 人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。

2. 思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國主義的傳統(tǒng)教育。

3. 金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地DD洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長。

4. 時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤五臟。

5. 根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

6. 通過電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動(dòng)畫)，引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。

二、宣傳措施：

1. 印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。(價(jià)格1500元，5月23日到貨)

2. 制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái);配文字：粽行千里，香飄萬家。

3. 廣告展架2個(gè)，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

4. 設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。

5. 對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽 、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議)

6. 宣傳橫幅：

(1)粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家!

(2)快樂端午、健康美食DD相約金至尊!

(3)政府防流感指定飲品DD大堂吧免費(fèi)享用!

7. 宣傳單派發(fā)方式兩種：

A、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿2000份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。

B、各部門前臺(tái)派發(fā)。

8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節(jié)活動(dòng))。

9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)

三、西餐出品銷售價(jià)目

端午節(jié)家庭套餐(含粽子)： 粽子種類及價(jià)格：

大堂吧酒水價(jià)目： 鐵板燒促銷價(jià)目：

(均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌)

四、銷售措施：

1. 粽券派發(fā)方式：拿4萬元粽券分派各營業(yè)部門友情銷售。(餐飲部出計(jì)劃)

2. 天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售(銷售部安排)

3. 大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售

凡訂購20只以上,可享9折優(yōu)惠

凡訂購30只以上,可享8.8折優(yōu)惠

凡訂購50只以上,可享8.5折優(yōu)惠

凡1人購粽券1套(6張)，可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。

6只為1套/打，1人現(xiàn)場(chǎng)(買單)吃粽子一打以上，再吃不要錢。

(預(yù)訂500元以上，可送貨上門)

五、餐廳試營業(yè)活動(dòng)：

活動(dòng)三大亮點(diǎn)：

1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽DD5月25D28日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時(shí)組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。

2、娛樂“千人粽子宴”DD 5月25D28日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè))。

3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送DD各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用;

六、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè)：

廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。

效益預(yù)測(cè)：只要營銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。