千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店餐飲促銷活動(dòng)策劃方案(優(yōu)秀范文三篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店餐飲促銷活動(dòng)策劃方案(優(yōu)秀范文三篇)》。

第一篇：酒店促銷方案

一、 促銷活動(dòng)宗旨：

1、 擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳，讓酒店里更多的人直觀的看到產(chǎn)品。

2、 品牌文化與消費(fèi)者直觀溝通，更好的傳達(dá)產(chǎn)品的品牌喜文化。

3、 產(chǎn)品品質(zhì)體驗(yàn)，形成口碑傳播，讓酒店內(nèi)的一部分顧客喝到賒店老酒，體驗(yàn)到產(chǎn)品的品質(zhì)，在酒店內(nèi)形成討論話題。

4、 增加營(yíng)銷力度，通過促銷活動(dòng)操作，宣染產(chǎn)品營(yíng)銷氛圍，賦予營(yíng)銷環(huán)節(jié)更多的手段，降低營(yíng)銷難度。

5、 打造一支公關(guān)能力強(qiáng)，具有開拓精神的強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。

二、 選店標(biāo)準(zhǔn)

1、 散桌越多越好，生意好，影響力大，翻臺(tái)率高的酒店

2、 3-5人聚餐平均消費(fèi)水平在100―300元之間，朋友小聚、家庭聚會(huì)、親人招待為主，消費(fèi)群體為中檔消費(fèi)市民和白領(lǐng)，對(duì)消費(fèi)要求品質(zhì)、實(shí)惠。

3、 可以提供一定的展示空間，利于促銷品的陳列展示。

三、 促銷店面數(shù)量選擇：

10家，集中力量做足10店酒店的促銷活動(dòng)，讓賒店酒在這些酒店內(nèi)形成暢銷品，為其他終端酒店老板銷售賒店酒樹立標(biāo)桿，樹立參照物，增加銷售賒店酒的信心。

四、 促銷員配備

發(fā)揮人力資源優(yōu)勢(shì)，以3人/家店的比例分配到這10家形象酒店內(nèi)，選聘口才好，形象佳，踏實(shí)能干促銷人員，針對(duì)本次促銷活動(dòng)進(jìn)行集中的強(qiáng)化培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)操作能力，撐握推銷技巧，統(tǒng)一營(yíng)銷話術(shù)，明確營(yíng)銷策略，能夠熟練的向客人推銷產(chǎn)品。爭(zhēng)取將第一批促銷足培養(yǎng)打造成促銷員中的骨干力量，便于后期更好的將促銷活復(fù)制推廣到更多的酒店中去。

五、 促銷活動(dòng)的目的：

1、 將賒店紅金酒打造成為酒店白酒消費(fèi)無法拒絕的產(chǎn)品。

2、 使賒店紅金酒成為酒店餐桌上的話題

3、 將賒店紅金酒打造成明星酒店里暢銷產(chǎn)品，輻射周邊酒店，提高周邊酒店老板對(duì)銷售賒店老酒的信心，降低大眾酒店進(jìn)店難度

六、 促銷活動(dòng)的重要作用

首先分析下什么是促銷？促銷實(shí)質(zhì)上是一種溝通活動(dòng)，即營(yíng)銷者將產(chǎn)品信息、產(chǎn)品文化、產(chǎn)品概念直觀有效的傳達(dá)給消費(fèi)者。促銷活動(dòng)能否成功的關(guān)鍵在于能否把品牌文化通過促銷活動(dòng)環(huán)節(jié)，展現(xiàn)傳達(dá)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者感受得到，與消費(fèi)者形成共鳴。

什么是促銷品：促銷禮品就是指那些印有公司標(biāo)志，派發(fā)（大多數(shù)時(shí)候是免費(fèi)贈(zèng)送）給客戶的禮品，做為白酒的促銷品該如何選擇呢？以白酒中常見的促銷品“打火機(jī)”為例根據(jù)白酒的主要消費(fèi)對(duì)象我們有理由認(rèn)為打火機(jī)是白酒促銷品中最成功的黃金促銷品，因?yàn)樗邆湟韵聨讉€(gè)白酒促銷品必須滿足的條件：

1、男士用品；

2、必需品；

3、使用頻次高；

4、易耗品，可以不斷刺激需求；

5、體積小易于攜帶；

6、成本低。

同時(shí)打火機(jī)也是白酒促銷品中最失敗的促銷品，因?yàn)榇蚧饳C(jī)沒有個(gè)性，所有的白酒都可以用其做促銷品，所以打火機(jī)無法傳達(dá)品牌的文化概念。

七、 賒店老酒在酒店渠道的促銷品選擇：

賒店老酒在酒店渠道的促銷活動(dòng)對(duì)整個(gè)渠道的營(yíng)銷起著至關(guān)重要的引爆作用。關(guān)系到產(chǎn)品進(jìn)入酒店渠道后能否動(dòng)銷，能否形成良性循環(huán)，產(chǎn)品能否成功上市。

賒店酒在酒店渠道的促銷品該如何選擇顯的非常關(guān)鍵，經(jīng)過以上分析我得知該促銷品必需滿足以下幾點(diǎn)：

1、男士用品；

2、必需品；

3、使用頻次高；

4、易耗品，可以不斷刺激需求；

5、體積小易于攜帶；

6、成本低

7、能有效的.傳達(dá)品牌傳播口號(hào)“天天都是大喜日子”可以讓喝酒的人通過喝賒店酒體會(huì)到快樂，讓男人體會(huì)一次發(fā)自內(nèi)心的快樂。

因些賒店老酒的促銷品必需是一個(gè)可以讓喝酒的男人快樂的物品。

可以真正能讓男人快樂的因素有：事業(yè)、父母、妻子（女朋友）、孩子 經(jīng)常忙于工作應(yīng)酬的他們對(duì)于家人的最想做的就是讓家人快樂，同時(shí)孩子的需求更是高出了男人自己的需求，孩子的需求是男人將會(huì)不可拒絕的去滿足。

選擇時(shí)下最流行的《喜羊羊與灰太狼》中主公形象，開心的喜羊羊形象能有效精確的傳達(dá)賒店紅金酒“天天都是大喜日子”喜文化；同時(shí)其中的主公形象是孩子和女人都比較喜歡的物品。

然而這些卡通人物飾品，不是易耗品，對(duì)于男人不會(huì)有持續(xù)的需求，因此這種促銷品必需種類比較多，去滿足孩子的收集欲望，從而形成連續(xù)購(gòu)買。

八、 促銷品展示：

九、 現(xiàn)場(chǎng)陳列及氛圍布置

1、 禮品陳列：以圣誕樹的形式，將促銷禮品掛滿整棵樹，陳列在餐廳入口處或大廳內(nèi)

2、 宣傳物料展示：結(jié)合活動(dòng)宣傳易拉寶，產(chǎn)品形象宣傳易拉寶。

3、 卡通人物氣模：一名促銷員身穿開心喜羊羊卡通人物氣模，在陳列臺(tái)邊向顧客發(fā)放促銷活動(dòng)宣傳頁。

十、 活動(dòng)執(zhí)行

關(guān)鍵人物：

酒店促銷員，3人/家，其中1人負(fù)責(zé)單頁發(fā)放和卡通人物形象展示，另外兩名促銷負(fù)責(zé)產(chǎn)品營(yíng)銷。

促銷員營(yíng)銷步驟：

以幫忙給客人到水的現(xiàn)由接近消費(fèi)者，把握時(shí)間當(dāng)客人點(diǎn)過萊后，適時(shí)提出賒店老酒促銷活動(dòng)推銷產(chǎn)品。

促銷員推銷對(duì)象：

1、3-5人有孩子的消費(fèi)者，

2、 餐桌上有20歲左右女孩子的消費(fèi)者

第二篇：酒店促銷活動(dòng)策劃

酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來發(fā)展前途。

農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

二、定價(jià)策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法

2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20x30元(不含酒水)。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定)。

三、營(yíng)銷策略

1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5x6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5x6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日到20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、效果預(yù)測(cè)

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

第三篇：飯店?duì)I銷活動(dòng)方案

一、時(shí)間：

XX月XX日

二、地點(diǎn)：

XX廳

三、邀請(qǐng)嘉賓：

300人

（1）公司負(fù)責(zé)：政府部門、公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、董事、酒店老領(lǐng)導(dǎo)(100人)

（2）酒店負(fù)責(zé)：旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、商務(wù)合作單位、酒店同行、酒店供應(yīng)商、酒店優(yōu)秀員工和在酒店工作十年的員工代表等(200人)。

四、紀(jì)念品制作：

（1）制作酒店十周年酒店圖片三角臺(tái)歷XX本(其中酒店會(huì)用500本費(fèi)用:4000元)；費(fèi)用：1.6萬元

（2）公文包300只費(fèi)用:3000元

（3）鎖匙扣或真皮名片夾500只

費(fèi)用:2500元(未計(jì)重要嘉賓禮品費(fèi)用)計(jì):1.75萬元(其中酒會(huì)用紀(jì)念品費(fèi)用:9500元)

五、一樓大堂布置：

1、門口特制花籃20個(gè)(費(fèi)用:1600元)。

2、大堂、黃金廳門前歡迎牌各1個(gè)(自制)。

3、副樓大門正上方條幅一條;費(fèi)用:150元

4、副樓大門正面兩側(cè)條幅2~8幅（其中祝賀單位6條）費(fèi)用:XX元

6、副樓車場(chǎng)氫氣球4個(gè)（可做祝賀單位廣告）

費(fèi)用: XX元計(jì): 5750元

六、會(huì)場(chǎng)布置：

1、嘉賓簽到臺(tái)、各類飲料、食品、餐具擺放

2、大型背景板“XX海景大酒店開業(yè)十周年慶祝酒會(huì)”1塊規(guī)格：6m×3m（只需噴繪圖）費(fèi)用: 1000元

3、音響1套、有線無線麥克風(fēng)各2支

4、選擇一面墻體展示XX海景發(fā)展歷程（展示店領(lǐng)導(dǎo)與明星合影牌8塊）

5、選擇一面墻體展示XX海景現(xiàn)有業(yè)務(wù)（廣告形象牌和相關(guān)酒店產(chǎn)品照8塊）

6、其它：廳棚布置、花草布置等。

預(yù)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)布置費(fèi)用：1000元

七、活動(dòng)內(nèi)容：

1、領(lǐng)導(dǎo)致詞

2、來賓賀詞

3、XX海景大酒店十年歷程故事演講（員工投稿；自11月底開始由總辦負(fù)責(zé)征集，在12月15日前選擇最具代表性的三個(gè)故事，確定前三名進(jìn)行演講）；由集團(tuán)、公司、酒店領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓代表根據(jù)其措辭、演講水平、和故事的代表性意義進(jìn)行評(píng)分，決出名次并頒獎(jiǎng)。

其獎(jiǎng)品設(shè)置為：

第一名DD價(jià)值300元獎(jiǎng)品1份

第二名DD價(jià)值200元獎(jiǎng)品1份

第三名DD價(jià)值100元獎(jiǎng)品1份費(fèi)用:600元

其他參與投稿者DD價(jià)值50元紀(jì)念品1份;共20份。費(fèi)用:1000元

計(jì):1600元

4、“XX海景大酒店”成語比賽

從來賓中選7人，按順序以“X”、“X”、“?！?、“景”、“大”、“酒”、“店”做成語接力（成語中含有該字或含該字的諧音字即可）。準(zhǔn)備（電腦）成語字典，若有人置疑所說的不是成語，即可用成語字典查證。在30秒之內(nèi)接不上的或接錯(cuò)的`立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(參考標(biāo)準(zhǔn)答案另附)

獎(jiǎng)品設(shè)置為：

第一名DD價(jià)值300元獎(jiǎng)品1份

第二名DD價(jià)值200元獎(jiǎng)品1份

第三名DD價(jià)值100元獎(jiǎng)品1份費(fèi)用:600元

其他參預(yù)者DD價(jià)值50元紀(jì)念品1份;共4份。費(fèi)用:200元

計(jì):800元

5、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)（憑嘉賓名片抽取）:

一等獎(jiǎng):一名；價(jià)值XX元(數(shù)碼相機(jī)1部)

二等獎(jiǎng):二名；價(jià)值1000元/人(手機(jī)各1部)

三等獎(jiǎng):三名；價(jià)值500元/人(電器各1部)

四等獎(jiǎng):四名；價(jià)值250元/人(酒店酒店標(biāo)準(zhǔn)房各1間)

五等獎(jiǎng):五名；31樓自助早餐券各2張(價(jià)值100元/人)

費(fèi)用:8000元

6、其他文娛活動(dòng)節(jié)目:另定節(jié)目單與上兩項(xiàng)比賽穿插(主要由酒店員工表演;如店服表演秀等)。

八、意義：

通過舉行以XX酒店十年歷程為主題的演講和文娛活動(dòng)，讓賓客和酒店員工在參與慶典的同時(shí)，不斷了解和回顧XX酒店的十年輝煌歷程，使之盡可能成為忠誠(chéng)之客戶。

九、用餐標(biāo)準(zhǔn):

每人80元(含酒水)計(jì):1.2萬元(直接成本)

十、邀請(qǐng)祝賀禮金獎(jiǎng)勵(lì):

10%計(jì):4500元

十一、祝賀廣告:

1/2版套紅(海南日?qǐng)?bào)/中國(guó)旅游報(bào))計(jì):6.5萬元

費(fèi)用總計(jì):10.8150萬元

十二、店慶酒會(huì)禮金回報(bào)方法

1、邀請(qǐng)單位:酒店供應(yīng)商、酒店業(yè)同行、商務(wù)合作單位。

2、禮金標(biāo)準(zhǔn)：300元；500元；800元。

3、回報(bào)方式：

1）300元：參加12月28日酒會(huì)、紀(jì)念品1份（150元）、報(bào)紙廣告署名。

2）500元：參加12月28日酒會(huì)、紀(jì)念品1份（150元）、報(bào)紙廣告署名、副樓店體條幅一條。

3）800元：參加12月28日酒會(huì)、紀(jì)念品1份（150元）、報(bào)紙廣告署名、店體條幅一條、副樓車場(chǎng)氫氣球廣告條幅1個(gè)。

4、邀請(qǐng)函(樣和文字待定)

禮金收入:4.5萬元(平均300元贊助單位150家)

第三、宣傳與促銷

一、媒體宣傳

1、選擇媒體：

海南日?qǐng)?bào)、南國(guó)都市報(bào)、?？谕韴?bào)、特區(qū)報(bào)、海南交通音樂臺(tái)。

2、廣告內(nèi)容：

1）“XX海景酒店十周年店慶”內(nèi)容在所有廣告刊出；“XX十周年圣誕狂歡大型酒會(huì)”暨“十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐”、“XX十周年三樓早茶限價(jià)酬賓”、XX樓空中休閑會(huì)館“十周年圣誕名流沙龍”等促銷信息.

2）時(shí)間:自XX年月12月1日---至XX年元月3日

3）其它:

吃:浪漫迷人的圣誕節(jié)大餐

喝:正宗粵式早茶,每位最高19.80元

玩:32樓空中休閑會(huì)館等您來“修太空長(zhǎng)城”

樂:圣誕大型狂歡晚會(huì)等著您贏大獎(jiǎng)

4）平面創(chuàng)意：(另定)

二、廣告版面/日期

1報(bào)紙:

1)?？谕韴?bào):12月1日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之一)

2)南國(guó)都市報(bào): 12月9日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之二)

3)特區(qū)報(bào):12月16日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之三)

4)海南日?qǐng)?bào):12月23日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之四)

5)海南日?qǐng)?bào)/中國(guó)旅游報(bào):12月28日1/2版套紅(主要店慶祝賀廣告,黃金十周年慶典系列廣告之五)

2電臺(tái):海南交通音樂臺(tái)自XX年12月1日~28日每天5次

3費(fèi)用:4萬元（其中電臺(tái)5000元，其它3.5萬元）

X未包括“海南日?qǐng)?bào)”和“中國(guó)旅游報(bào)”6.5萬元；

三、員工促銷:所有售票和禮金按金額獎(jiǎng)勵(lì)10%，并各部分配任務(wù),激勵(lì)員工銷售積極性。

第四、各項(xiàng)工作時(shí)間表

1、11月18日之前:確定慶典方案(公司/酒店兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo))