千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店餐飲促銷活動策劃方案(范文六篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店餐飲促銷活動策劃方案(范文六篇)》。

第一篇：酒店餐廳促銷活動方案

一、雙節(jié)促銷活動目的

通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費者心目中，特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準備。

二、雙節(jié)促銷活動時間

20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）

三、雙節(jié)促銷活動主題

圣誕節(jié)主題：藍色夢幻圣誕，濃情餐廳

元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋

四、雙節(jié)促銷活動內(nèi)容

活動一“慶圣誕迎新年”專題文化墻

在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了美麗的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的.祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

活動二圣誕唱詩班歌聲送祝福

餐廳員工組合成圣誕唱詩班在餐廳大堂等區(qū)域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福，以藍色主題的藍色燈光，藍色球體，藍色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構(gòu)成了一副奇妙，充滿想象的的圖畫，到處是一片藍色的海洋。當晚，圣誕唱詩班穿梭在圣誕晚會的席間，她們身著紅白相間的長袍，歡樂的歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來一絲的暖意。

第二篇：酒店促銷活動策劃

活動時間：

20xx年9月6日――xx年9月10日

目的：

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。

要求：

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

第三篇：飯店促銷活動方案

一、活動背景

金陵飯店是南京城市的 “中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的.成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務(wù)會議設(shè)施，以及功能齊備的康樂服務(wù)，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動

二、活動主題

慶圣誕，金陵飯店真情回饋

三、活動目標

提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。

四、活動時間

宣傳時間：20xx12.15――20xx12.23 活動時間：20xx12.24――20xx12.29

五、活動安排

第一階段 準備階段 時間安排表

第二階段 活動宣傳推廣階段

第三階段 促銷方案實施階段

六、促銷活動方案設(shè)計

（1）活動主題：幸運抽獎活動

（2）活動時間：12月15日---12月29日 正常營業(yè)時間

（3）活動地點：飯店8個餐廳――“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部

（4）獎項設(shè)置：

一等獎 1名 價值3000元旅游代金券一張 二等獎 1名 價值20xx元旅游代金券一張 三等獎 1名 價值900元旅游代金券一張陽光普照獎 其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

（5）活動內(nèi)容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。

（6）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

（7）兌獎?wù)f明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應(yīng)獎品

（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎?wù)撸瑢⒁垣@獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構(gòu)；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎?wù)咦岳?；本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動。

第四篇：飯店促銷活動方案

一、履行職責情況

主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于xx、xx、xx等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制

前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

4、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的'準備工作。

5、抓團隊用餐

利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

二、未來努力方向

在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

第五篇：酒店促銷方案

一、活動目的：

20xx年6月12日是世界狂歡的節(jié)日。四年一屆的世界杯沸騰了世界，讓所有的球迷為此瘋狂。由于時差的問題世界杯開賽時間為北京時間的2：00-5：00。這為酒店行業(yè)帶來商機。酒店可以充分利用現(xiàn)有資源和技術(shù)力量用活動和美食抓住球迷客戶。

二、市場調(diào)查：

崇州市場的世界杯活動都在緊密地開展，愿景房地產(chǎn)的世界杯啤酒廣場，很多ktv的世界杯狂歡之夜，很多露天啤酒廣場已經(jīng)開始用裝飾品烘托世界杯狂歡氣氛。崇州市場上世界杯周邊產(chǎn)品售賣相對呈現(xiàn)疲軟現(xiàn)象但已有多個商家開始售賣。酒店行業(yè)在調(diào)查期間還沒有進行促銷但了解到在高考過后會逐步推出。其世界杯節(jié)日促銷的主力軍主要是餐飲行業(yè)、休閑茶坊、大型商超、ktv以及酒店行業(yè)。

三、營銷策劃：

1、活動口號：中勝足球狂歡夜

2、目標定位：廣大球迷、假期學(xué)生。

3、活動時間：20xx年6月12日―7月13日

四、活動內(nèi)容：

1、酒店推出“午夜房”?！拔缫狗俊遍_放時間為00：00-06：00，退房時間為開房當天12：00。房價300元。（午夜房的推出可以滿足球迷的看球時間）。

2、酒店哈根達斯自助餐由原定周五―周日開啟，在6月12日開始改為周四―周日。其價格為：周四98元/位（周四自助餐未選用酒店其它優(yōu)惠政策的客戶贈送20元自助餐抵用券，此抵用券可以在周五、周六使用，有效期到7月13日），周五98元/位，周六98元/位，周日68元/位。哈根達斯自助餐套餐優(yōu)惠活動到6月30日不變，后期套餐優(yōu)惠另行方案。

3、酒店西餐送餐、茶坊開啟夜宵服務(wù)。推出套餐88元、158元、268元368元小吃宵夜套餐。建議增加鹵味、炸雞、烤肉、薯片、爆米花啤酒等食品。（食品也可以單點）。

4、推出有獎競猜活動。在酒店消費的客人都可以拿到《有獎競猜表》，主要競猜的球隊比賽輸贏和比分。猜對的客人可以獲得獎品一份。（獎品為酒店產(chǎn)品）

五、活動安排

1、市場營銷部：

①、掌控午夜房的時間和排房準備，房間要備注清楚。

②、6月10日開始微信平臺發(fā)布促銷活動，銷售員對自己客戶的點對面的宣傳。

③、6月12號開始安排人員進行dm單的發(fā)放，幫幫網(wǎng)宣傳車宣傳中勝酒店世界杯促銷活動內(nèi)容。

④、印制世界杯促銷活動宣傳　dm單（6月12號前完成）。月9日交采購部）。

⑤、申購促銷活動所有物品。

⑥、組織酒店各部門人員執(zhí)行有獎競猜活動，以及中將核實。

2、餐飲娛樂部：

①、西餐、茶樓將開設(shè)夜宵。請合理安排人員。

②、西餐、茶坊、大堂吧世界杯氣氛布置。布置物品附表。

③、安排從6月12日起遇見星期4、5、6、日的自助餐。88元、158元、268元

④、廚房準備世界杯期間宵夜套餐，按照套餐368元配置。（6月11日完成）

3、客房部：

①、大堂中心藝術(shù)品的布置，烘托世界杯氣氛。

②、做好午夜房的安排與查房工作確保無投訴。

4、采購部：

①、更具市場營銷部提供的`清單進行核價采購。（6月12日前采購其所有物資）。

②、聯(lián)系供應(yīng)商，尋求裝飾品贊助，如啤酒供應(yīng)商或飲料供應(yīng)商。

③、安排人員應(yīng)對零時性采購。

5、人力資源部：

①、安排公務(wù)公車保證外出宣傳車。

②、6月16日起逢周3至周6安排兩名員工支援市場營銷部的dm發(fā)放宣傳活動。

6、工程部：

①、對酒店房間設(shè)施設(shè)備進行檢查，特別是電視型號的檢查，保證型號正常，畫面清晰。

②、在西餐廳、茶坊擺放投影儀和音響，實時轉(zhuǎn)播賽事。

7、安全部：

準備本屆世界杯的音樂和往屆世界杯音樂。做為背景音樂烘托氣氛。（6月12日前準備完畢，12日開始播放）

六、物資預(yù)算

合計預(yù)算：4280元

七、活動預(yù)估

1、整個崇州市場的球迷活躍度不高，特別是能到中勝大酒店的消費的商務(wù)人士，對當前的各球隊明星不是很了解。

2、整個活動在中勝大酒店的氣氛和活躍度不高，都比較喜歡放得開，能大喊大吼的氛圍，在濱河路的啤酒廣場和ktv效果很多更好。

3、我們酒店的活動給了客人新穎的感官，對酒店有較新的認可度。

4、有可能不能達到良好的經(jīng)濟效益，但是我們可以達到較好的社會推廣度和客人的認知度。

5、預(yù)計此處活動可以為酒店帶來直接經(jīng)濟收入100000元。

第六篇：酒店餐廳促銷活動方案

摘要： 端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的.消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。 一、端午節(jié)

端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。

一、端午節(jié)期間：千人"粽子宴"活動

◆ 6月x―xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進住客房特價(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計10份)。

◆ 端午節(jié)當天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團體或個人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)。

◆ 千人"粽子宴"活動：

娛樂千人"粽子宴"――6月x―xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀念屈原》的特別節(jié)目。

員工千人"粽子宴"――6月xx日當天，員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。

二、宣傳方案

1、設(shè)計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。

2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。

3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。

4、節(jié)日環(huán)境布置

兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封――西餐負責

父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報

端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。