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共建社交餐廳平臺(tái)社交餐廳的形式，投資零花錢(qián)，成為社交餐廳的股東，風(fēng)味特色餐飲、回味良久的餐廳，增加社交+興趣小組等特色，一起搭建“夢(mèng)想+交友+興趣+投資”小平臺(tái)。餐廳是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，100多個(gè)股東參與其中，可以互通各類(lèi)資源和信息。

同時(shí)因?yàn)橛胁惋嫻芾砣藛T作為顧問(wèn)，餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)資源都比較完整，他們經(jīng)驗(yàn)豐富，做起來(lái)輕車(chē)熟路，所以社交餐廳相對(duì)容易盡快轉(zhuǎn)入正軌，盡量降低投資風(fēng)險(xiǎn)。也歡迎有各類(lèi)餐飲資源的朋友一起參與。

餐廳成立之后，逐步探索、借鑒并運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展餐廳各類(lèi)業(yè)務(wù)，例如通過(guò)電商、外賣(mài)、訂餐、團(tuán)購(gòu)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)其互聯(lián)網(wǎng)化，那么美食APP則是從另一個(gè)方向打通線(xiàn)上與線(xiàn)下；在線(xiàn)上，可以聚合用戶(hù)資源，圈住精準(zhǔn)人群，在線(xiàn)下，則可以通過(guò)挖掘餐廳故事、提供食材推薦來(lái)形成商業(yè)模式。希望有互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的朋友共同探討。

一、餐廳的初步資料

1、期望籌集資金：150萬(wàn)

2、籌資模式：眾籌

3、出資要求：5000―100000元不等，每股5000元，通常不超過(guò)20股。

4、股東要求：

①對(duì)股東人數(shù)的要求

②對(duì)中途撤資的要求

③對(duì)追加資金的要求

④對(duì)轉(zhuǎn)讓股份的要求

⑤對(duì)股東會(huì)議章程的規(guī)定，包括，重大事項(xiàng)的決議方法、人事任免的投票方法、留存收益的分配等。

⑥對(duì)股東是否參與管理的規(guī)定

⑦對(duì)參與管理者工資分配的決議

⑧對(duì)各股東出資比例及分紅比例的規(guī)定

⑨分紅日期的規(guī)定

⑩店面擴(kuò)大或另開(kāi)分店的相應(yīng)規(guī)定。

5、菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當(dāng)增加川菜、粵菜等經(jīng)典菜品；以后也可以開(kāi)發(fā)藥膳，作為賣(mài)點(diǎn)和外賣(mài)特色。

6、面向人群：商務(wù)人士、有社交需求的青年人等等

7、餐廳面積：計(jì)劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當(dāng)擴(kuò)大

8、股東的條件：商務(wù)商會(huì)行業(yè)內(nèi)人；（分紅，可監(jiān)督、建議）；性別、長(zhǎng)相不限，但需已滿(mǎn)18歲，能為自己的行為負(fù)責(zé)；

9、接受基本理念；遵守規(guī)則和民主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓?zhuān)挥泻献骶瘢徽\(chéng)實(shí)守信；依經(jīng)營(yíng)效益分紅的心理準(zhǔn)備；投資有風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)謹(jǐn)慎報(bào)名。

二、基本原則

1、民主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進(jìn)行投票。（每股1票）所有股東組成的股東大會(huì)，是最高的權(quán)力機(jī)關(guān)，投票決定關(guān)系餐廳命運(yùn)的所有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過(guò)股東大會(huì)推選出5―9名執(zhí)行董事重點(diǎn)管理，推選2―5名監(jiān)事進(jìn)行監(jiān)督。

2、共同參與原則，鼓勵(lì)所有的股東都積極參與到餐廳的建設(shè)中來(lái)，比如提供餐廳候選地址、設(shè)計(jì)裝修、食材菜品等信息，策劃各類(lèi)興趣活動(dòng)，體驗(yàn)一天服務(wù)員等。股東享受餐廳消費(fèi)獨(dú)有折扣（比如8折/代金券二選一）。

3、公開(kāi)原則：財(cái)務(wù)狀況、管理決策、材料來(lái)源、菜品設(shè)置、定價(jià)策略對(duì)所有股東公開(kāi)。

4、專(zhuān)業(yè)原則：聘請(qǐng)有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士作為店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，同時(shí)適當(dāng)增加餐飲行業(yè)的朋友作為運(yùn)營(yíng)顧問(wèn)，盡快轉(zhuǎn)入正軌。

三、餐廳功能（行業(yè)交流、交友、興趣小組）

1、行業(yè)交流/聚會(huì)；

2、多認(rèn)識(shí)一些志同道合的朋友；

3、品嘗風(fēng)味美食；

4、組織專(zhuān)業(yè)講座、研討會(huì)；

5、餐廳是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，100多個(gè)股東參與其中，可以互通各類(lèi)資源和信息；

四、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用估算

初期費(fèi)用：包括用于會(huì)計(jì)核算、法律事務(wù)以及前期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的費(fèi)用，還有一些電話(huà)費(fèi)及購(gòu)置設(shè)備時(shí)產(chǎn)生的交通費(fèi)之類(lèi)的'管理費(fèi)用。估計(jì)需要1萬(wàn)元。

店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金≈25萬(wàn)元/年、裝修費(fèi)用：裝飾包括門(mén)面、廳面、廚房三個(gè)大的方面，按純家裝設(shè)計(jì)每平方米1200元計(jì)算，300平方米大約需要36萬(wàn)元。

家具器皿：300平方米的店，大約有平方米的就餐區(qū)域。我們將使用個(gè)桌位。每個(gè)桌位坐2―6人不等。購(gòu)置套桌椅，需要萬(wàn)元左右。購(gòu)置較高檔的碗筷、湯勺、盤(pán)碟等器皿，大致需要萬(wàn)元。

設(shè)備投入：包括廚房中的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運(yùn)輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。

經(jīng)估算后大致需要萬(wàn)元。

水電煤氣：萬(wàn)元/年。

運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：包括營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、廣告費(fèi)用、培訓(xùn)員工的費(fèi)用及一些不可預(yù)見(jiàn)的準(zhǔn)備金。大約為前幾項(xiàng)的10%左右。總結(jié)計(jì)算后可能需要萬(wàn)、人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。

勞動(dòng)力成本：由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長(zhǎng)1名，廚師3名，收銀人1名，服務(wù)員名，采購(gòu)員2名。

（以下為月工資）

店長(zhǎng)1×2500元廚師3×5000元收銀員1×1600元

服務(wù)員×1500元采購(gòu)員2×1200元

工資總計(jì)：

綜上所述，我們所需的經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用總計(jì)為：

收益估算

五、工作流程

1、發(fā)布初步方案、宣傳方案；

2、微信群管理員初步統(tǒng)計(jì)意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭會(huì)；

3、意向額度累計(jì)達(dá)到120萬(wàn)元左右時(shí)，開(kāi)始統(tǒng)一收集資金，召開(kāi)股東大會(huì)；

4、選舉董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)成員；

5、選址、租房、餐廳擬名；

6、工商注冊(cè)、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等；

7、裝修（與工商注冊(cè)等同步進(jìn)行）；

8、采購(gòu)桌椅、餐具、廚具等；

9、招聘店長(zhǎng)、廚師和服務(wù)員等；

10、制訂菜譜；

11、開(kāi)業(yè)。