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第一篇：酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案
端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢？
類(lèi)別：節(jié)日促銷(xiāo)。
背景：借助端午節(jié)的'節(jié)日概念，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。
費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用xxx元，十店費(fèi)用合計(jì)xxx元。
策劃部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。
主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。
活動(dòng)一、端陽(yáng)商品龍舟（展銷(xiāo)）會(huì)
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。
各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)二、端午特賣(mài)場(chǎng)，批量更優(yōu)惠
活動(dòng)時(shí)間：第一期：（x天）
第二期：（x天）
活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，x元/廳，批量?jī)r(jià)（x廳以上）x元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋(píng)果/香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算：xx元/店
活動(dòng)三、香飄五月五，歡樂(lè)新一佳
活動(dòng)時(shí)間：xxxx
活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿(mǎn)38元，可以參加一次猜重量的游戲?；顒?dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在xx克及xx克以?xún)?nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子；相差在xxx克及xxx克以?xún)?nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子；相差在xxx克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備xxx斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。
費(fèi)用預(yù)算：xxx元x天=xxx元/店
注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。
活動(dòng)四、端午粽情禮！
活動(dòng)時(shí)間：xxx。
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿(mǎn)xx元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈(zèng)品各xxx份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算：xxx份x種x元=xxx元/店
活動(dòng)五、自助包粽大比拼
活動(dòng)時(shí)間：上午xx：xx至xx：xx。
活動(dòng)內(nèi)容：在x月x日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤x元/xxx g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)x斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)x只（限xx名參與）。
注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排！
費(fèi)用預(yù)算：xxx元/店。
廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用：
（1）賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：xxx元/店xx店=xxx元
（2）要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用POP海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。
第二篇：酒店五一促銷(xiāo)活動(dòng)方案
一、目標(biāo)市場(chǎng):
分析為了提高我酒店五一期間的消費(fèi)，我們對(duì)酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體和新都區(qū)大眾消費(fèi)形式進(jìn)行了分析，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)：酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體基本為政府公費(fèi)消費(fèi)、商務(wù)散客和本地散客，而商務(wù)散客和公費(fèi)消費(fèi)的消費(fèi)者五一期間基本放假休息，若不能有效拉動(dòng)新都的本地客人來(lái)酒店消費(fèi)，酒店五一期間消費(fèi)狀況將不容樂(lè)觀。但新都其他消費(fèi)行業(yè)在五一前后將會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)高潮，這些行業(yè)包括：家電、婚紗攝影、家具、服裝、珠寶、手機(jī)通訊、保險(xiǎn)等。而這些行業(yè)中的中高端消費(fèi)群體也正是我酒店的目標(biāo)消費(fèi)群體。
二、策劃思路:
聯(lián)合其他行業(yè)的商家，在五一促銷(xiāo)的時(shí)候，通過(guò)與酒店合作，給與客戶(hù)高于市場(chǎng)其他同行業(yè)的優(yōu)惠和折扣，從而引導(dǎo)客人消費(fèi)，達(dá)到增加酒店收入的目的'。
三、策劃原則
1、給顧客全方位的、多重的、最大的優(yōu)惠感覺(jué)在一處消費(fèi)，可以得到多處的最大額度的優(yōu)惠，顧客會(huì)有一種“超值”的感覺(jué)。
2、充分顯示xxx大酒店在新都酒店業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位本次活動(dòng)不僅要讓顧客感受到在酒店能享受多重優(yōu)惠的感覺(jué)，還能充分樹(shù)立起我酒店在該地區(qū)中高檔消費(fèi)層中的優(yōu)勢(shì)地位。因?yàn)?，只有通過(guò)在酒店消費(fèi)，才能帶給客戶(hù)在服裝業(yè)、家電業(yè)、通訊業(yè)、婚紗攝影等等消費(fèi)行業(yè)提供的最大額度的優(yōu)惠消費(fèi)政策。這是新都地區(qū)其它酒店無(wú)法辦到的。無(wú)形中，我酒店在消費(fèi)者心中的優(yōu)勢(shì)地位更加鞏固。
四、活動(dòng)主題
1、活動(dòng)主題：“牽手商家，xx傾情回饋”
2、宣傳主題：“在xx消費(fèi)，享多家優(yōu)惠”“游xx、品川菜、得實(shí)惠”
3：活動(dòng)目的：此次宣傳一定要突出酒店在xx酒店行業(yè)的領(lǐng)軍地位。
五、活動(dòng)策劃
1、活動(dòng)時(shí)間：4月28日至5月3日
2、活動(dòng)商家：
3、活動(dòng)地點(diǎn)：酒店大堂及酒店外廣場(chǎng)
4、活動(dòng)方式：
六、活動(dòng)布置
1、酒店外布置：橫幅、大型噴繪。
2、酒店內(nèi)布置：x展架、節(jié)日水牌。
3、合作商家布置：
七、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、DM單印制：預(yù)計(jì)需要1000份。
2、活動(dòng)展架、背景：根據(jù)活動(dòng)商家確定。
八、具體實(shí)施
1、“游xx、品川菜、得實(shí)惠”4月28日至5月3日凡在酒店用餐的客人，免費(fèi)獲贈(zèng)xx公園門(mén)票一張（零點(diǎn)客人）。
2、“歡樂(lè)xx大抽獎(jiǎng)”4月28日至5月3日酒店大廳（或廣場(chǎng)）設(shè)抽獎(jiǎng)點(diǎn)，所有人員均可參加抽獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：酒店單人間1間/夜（3名）
二等獎(jiǎng)：酒店用餐享受8折優(yōu)惠（僅限零點(diǎn)客人，酒水、香煙、海鮮不打折）/入住享受6折優(yōu)惠（僅限散客）
三等獎(jiǎng)：當(dāng)天用餐每桌贈(zèng)送特色菜品1份（后廚提前給出菜單）
3、“歡慶佳節(jié)，全家共享”4月28日至5月3日酒店設(shè)3款特價(jià)套餐（菜單由后廚提出準(zhǔn)備，公布在宣傳噴繪上），供客戶(hù)選擇：
A：親子三人套餐188元
B：快樂(lè)六人套餐588元
C：全家福套餐（10人量）880元
4、“牽手商家，桂湖傾情回饋”4月28日至5月3日
A：凡是由合作商家推薦來(lái)的客人，憑有效憑證，可享受菜品8折優(yōu)惠（酒水、香煙、海鮮不打折）或入住6折優(yōu)惠。
B：凡是在酒店消費(fèi)的客人，憑有效憑證，在合作商家處消費(fèi)也可享受相應(yīng)的折扣。
九、其他配合
1、物管公司：4月29日至5月3日需要租用廣場(chǎng)顯眼處位置。
2、集團(tuán)公司：提供部分有價(jià)值客戶(hù)，與酒店合作。
3、酒店支持：DM單、x展架、水牌、噴繪內(nèi)容需要提前告知美工。
4、外聯(lián)支持：提前與xx公園簽訂意向合作協(xié)議（主要是折扣問(wèn)題）。
