千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《商場餐飲促銷活動策劃方案(范文六篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《商場餐飲促銷活動策劃方案(范文六篇)》。

第一篇：商場活動策劃方案

一、活動時間：

3月6日-3月15日

二、促銷主題：

相約春天共享美麗

三、活動內(nèi)容：

活動一：女人愛美麗時尚潮流商品全新上市

美麗女人篇―春季化妝品全新上市

時尚女人篇―時尚數(shù)碼、手機，打造個性化女性

幸福女人篇―賀三八婦女節(jié)，女鞋、床品、內(nèi)衣大型新品推廣會

健康女人篇―滋補保健品、蜂蜜、健康水果大會

魅力女人篇―女裝、家居新品推廣會

浪漫女人篇―黃金、白金、足金推廣會09新款迎三八

運動女人篇―運動休閑09新款全新上市

第二篇：酒店餐廳促銷活動方案

活動時間：

xx年9月6日――xx年9月10日

目的：

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的`剩余價值（利潤）。

要求：

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

第三篇：商場活動策劃方案

【促銷主題】春?情動

【促銷時間】x年2月10日―x年2月14日

【促銷內(nèi)容】

一、冬品出清2―5折新款春品搶鮮購

參與范圍包括：男女裝、男女鞋、床上用品、箱包

二、化妝品：滿200元減40元，滿521元送情侶對杯；DHC滿200元減30元

黃金珠寶：周大福鉑金對戒5000元起，2。8―2。14非黃金類單筆購物滿6888元送巧克力一盒；

金至尊鑲嵌、K金8。5折，滿3000元以上8折，VIP會員8折，鉑金飾品工費5折，VIP會員工費全免；

瑞寶鑲嵌情侶對戒2388元起售；

明牌、亞一、翠綠黃金每克優(yōu)惠30元，以舊換新工費5折

鐘表：進口表9折；國產(chǎn)表8折，滿2140元加贈歐珀萊化妝品一份

三、甜蜜情人禮――活動期間購穿著類滿1000元贈金地巧克力一盒，購穿著類滿200元贈情侶鑰匙扣一對（單票不累計，單票限贈一份，特例品除外，先到先得，贈完即止。領取地點：一樓總服務臺）

四、浪漫情人套餐――活動期間購物

1、滿300元即贈上島咖啡廳20元抵用券一張

2、滿500元即贈音樂之聲KTV下午場包廂券一張

（先到先得，贈完即止，詳見店堂公告。以上禮品領取地點：一樓總服務臺）

五、情人節(jié)特別策劃：情人寄語――2月14日光臨鼓樓高新商廈的情侶可以貼愛情貼紙、店內(nèi)廣播等形式進行愛的告白（詳見店堂公告）

六、刷卡有禮

1、刷中國銀行信用卡單筆消費滿500元即贈同慶樓100元餐飲券（單票限贈一張）

2、刷招商銀行所有卡種單筆消費滿88元，贈送抽紙一盒；單筆消費滿888元，贈送雨傘一把（單票限贈一次）

3、刷交通銀行太平洋卡單筆消費金額滿288元，可獲價值60元電影兌換券一張；單筆刷卡消費金額滿488元，可獲價值60元電影兌換券兩張。（每日限50名，每卡每日最高限贈2張電影兌換券，即買即兌，兌完為止）

4、刷建行龍卡信用卡購穿著類、化妝品消費滿500元，購珠寶玉器、家電消費滿1000元即贈50元百大儲值卡一張（單票限贈一張，單卡每日限贈1次。活動時間：。2。14）

5、刷光大銀行信用卡滿68元贈禮品一份（單票限贈一次）

以上活動禮品領取地點：一樓總服務臺，先到先得，贈完即止

七、新款春裝推廣秀――2月12日下午門前廣場精彩呈現(xiàn)！歡迎光臨品鑒

八、新年特惠層層驚喜

2F

女裝：太平鳥春裝新品會員折扣8。8折；艾格、艾格周末一件5折兩件4折三件3折；芭莎冬出清4。8折，璐薏絲3。5折起，高佳曼妮3折起，依訊150元起，陶玉梅168元起，雅伊漫冬品3折起

內(nèi)衣：好波內(nèi)衣69元起，蘭卓麗6折起，曼妮芬家居服兩件8折三件7。5折

3F

男裝：361°一樓電梯口大型特賣，教父80元起；太子龍149元起；杉杉120元起；雷迪波爾全場4。5折

男鞋：卡迪樂鱷魚240元起；金利來男鞋、名朗男鞋198元起

4F

兒童：好孩子童裝外出服6折；小耐克、安奈兒、紅黃藍新品上柜

羊毛羊絨：夢特嬌特價羊絨680元起

禮品、紙券限購物當日領取，過期視為放棄

少量特例品牌不參加公司活動，詳見品牌廳房公告

第四篇：餐飲雙11活動策劃方案

一、促銷主題

有你的雙11就是不一樣

二、活動背景

時下，雙11購物潮被越來越多的人認可，在雙11光棍節(jié)這天進行相應的促銷能夠吸引大批量的消費者，而且逐漸成為了一種消費習慣。順應雙11瘋狂購物這股大流，能夠提升店鋪的知名度、美譽度等。

三、促銷目的

1.提升店鋪的人流量，商品的訪客量

2.打造消費者喜歡的人氣單品

3.增加品牌的知名度、影響力

四、促銷產(chǎn)品

店鋪在售產(chǎn)品

五、促銷對象

年輕白領、時尚、潮流的年輕人

六、促銷時間

20xx年11月11日00:00-20xx年11月13日23:00

七、具體操作方式

1、店鋪的裝修布局

（1）店鋪招牌：選擇符合雙11購物的店招，具有吸引眼球的作用。

（2）店鋪的公告及海報：放在店鋪顯眼的位置，突出促銷的主題。

（3）店鋪的整體布局：店鋪的裝飾不宜過多過雜，盡量用簡潔的布局。

2、促銷工具的選擇：

（1）淘寶團購――聚劃算

利用團購的優(yōu)勢降低商品的價格，讓商品更具吸引力。 10-20人團購可享8折優(yōu)惠20人以上團購可享7折優(yōu)惠

（2）滿就送（滿就減、送服務）

服務簡介：滿就送禮物（襪子、手套、帽子、小飾物等）；滿就減現(xiàn)金；滿就免郵。

進店鋪消費滿68元送襪子一雙進店鋪消費滿98元送手套一雙進店鋪消費滿128元送帽子一頂凡在本店消費滿128元以上即可成為本店vip，加2元可獲得精美禮品兩件（襪子、手套、帽子任選二）

提升店鋪銷售業(yè)績，提高店鋪購買轉(zhuǎn)化率，提升銷售筆數(shù)，增加商品曝光力度，節(jié)約人力成本

（3）限時打折

在雙11人流量較大的時段，采用全場商品限時打折進行促銷，促成商品的成交率。

（4）搭配套餐

服務簡介：在店選擇搭配套餐或自行搭配可享搭配優(yōu)惠，在原價的基礎上減20元。

詳情：將幾種商品組合在一起設置成套餐來銷售，通過促銷套餐可以讓買家一次性購買更多的商品。

功能:提升店鋪銷售業(yè)績，提高店鋪購買轉(zhuǎn)化率，提升銷售筆數(shù)，增加商品曝光力度，節(jié)約人力成本。

服務費用：

（5）收藏有禮

服務簡介：“收藏有禮”是一款店鋪促銷軟件。它能夠幫助掌柜輕松開展促銷活動，提高店鋪銷量；同時還能夠提高店鋪收藏人氣，進而提高店鋪展示率。

3、促銷活動的安排

（1）前期階段：

○1促銷方案的撰寫○2促銷活動的物資準備○3促銷階段人員的安排○4促銷活動的前期宣傳○5促銷活動前的店鋪裝修6.商品的上架

（2）促銷階段：

○1各工作人員就位○2方案的執(zhí)行○3明確好促銷活動的解釋權(quán)

（3）后期階段：

○1活動資料的整理○2促銷效果的反饋○3總結(jié)促銷的經(jīng)驗

4、參與條件

促銷活動面向所有進店消費群體

八、費用估算

略

第五篇：餐飲促銷活動方案

一、市場定位

一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。（美食廣場――普通消費就餐、茶餐廳――高檔休閑）

1、當?shù)氐娘嬍沉晳T愛好：了解西昌人對菜肴口味的要求、了解菜品的原料、配料是否便于采購、了解顧客價格接受能力以便制定菜單。

2、就餐人員的就餐形式：了解當?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)。

3、就餐環(huán)境的布置：人們對就餐環(huán)境的需求很多，特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

二、經(jīng)營目標

盈利，擴大經(jīng)營。

三、經(jīng)營理念

顧客至上。

四、裝修

臨過道位置使用落地玻璃，達到樓層中間花園一覽無余的效果、設計要簡約，用明亮的店面來吸引顧客、環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色，營業(yè)時播放淡淡的音樂，給人一種溫馨的感覺、店中準備一些報刊雜志，使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服、突出優(yōu)雅氛圍，塑造安靜環(huán)境，達到休閑效果、采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程、餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜擺放在明處（類似北京所住賓館門口那家餐館）包間卡座設置網(wǎng)線，供客人休閑時免費上網(wǎng)、良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

餐廳風格：溫馨，休閑，優(yōu)雅、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點

（1）餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺、菜單的內(nèi)容與材料要清晰，菜單的封面設計最好給人一種新穎感。

（2）環(huán)境的整潔性、這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列；餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。

（3）餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相適應。

（4）服務人員的制服具有標志性和影響性、服務人員的制服要與餐廳的風格保持一致、有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。

（5）餐具要講藝術(shù)性、餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一，設計考究的餐具會增添進餐的情趣和藝術(shù)美感。

（6）桌布、餐巾的協(xié)調(diào)性。

經(jīng)營場所的場地布局，在布局時務必要考慮下述工作的內(nèi)容

1、廚房的設備配置與餐位的配比；

2、廚房菜系與樓面服務的配合工作；

3、餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；

4、客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置；

5、海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設置；

6、衛(wèi)生防疫設施，設備的配置；

7、水、電、照明的引入及控制；

五、員工

沒有一流的員工，就不會有一流的服務；沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人、樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經(jīng)營基礎、員工統(tǒng)一著裝，顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心就餐、顧客有什么需求服務員必須一喊即到，顧客進店馬上奉送一杯免費熱茶。

餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員、餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施、如何使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題、而用人第一要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用、制訂出一套適合本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)體系、其內(nèi)容主要為：

1、每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準；

2、詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；

3、制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；

4、明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；

5、要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念、內(nèi)部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客（一線員工）服務的人、為“內(nèi)部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。

6、要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義、即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的、因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品、為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，第一是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。第二，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示、當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

六、經(jīng)營

餐飲業(yè)的經(jīng)營一般有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用、餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績、而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵、因此在制訂經(jīng)營運作計劃時應考慮如下因素：

1、營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品。

2、經(jīng)營成本方面：各經(jīng)營項目的成本辦公、通訊、運輸、洗滌、垃圾處理、裝飾、設備維護等等。

3、人力費用方面：工資、勞保（醫(yī)保）福利、培訓費用、食（宿）費用、制服費用（包括洗滌）等。

4、能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用。

5、設備維護方面：各類設備的大修、檢測、常規(guī)維護等。

在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細資料、然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標。

飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映、對于老顧客應主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度、對于新顧客要加強宣傳飯店的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方、要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。

七、管理

因為餐飲經(jīng)營業(yè)務環(huán)節(jié)多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，管理保證經(jīng)營，經(jīng)營促進管理、要達到這一效果，必須注意以下幾點：

保證服務質(zhì)量和菜點質(zhì)量是每一個管理者工作的核心，服務質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低、管理是一種群體文化，只有充分調(diào)動員工積極參與管理，增強凝聚力，才會達到“好的管理”境界、對員工的管理是一項比較復雜、比較困難的事情、經(jīng)驗豐富、頭腦靈活的管理人員懂得如何才能提高員工的素質(zhì)以及如何增強員工的凝聚力、餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視、管理水平的.高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益、故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1、人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2、經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；

3、財務成本方面：包括采購制度、成本控制辦法、資產(chǎn)管理制度；

根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。

八、廣告宣傳

1、開業(yè)前：外墻、通道、電梯、沃爾瑪超市的顯眼位置都做上廣告、廣告內(nèi)容簡約、醒目、易記。

2、開業(yè)前10天，印制傳單到西昌各人流量大的地區(qū)發(fā)放（內(nèi)容可為開業(yè)酬賓，優(yōu)惠就餐）、發(fā)單員可請學生，30―50元/天。

九、銷售

1、贈品或贈券：餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意、這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還能根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配

2、廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3、建立和收集客源人事檔案：比如客人生日及聯(lián)系方式，在客人生日的時候提前發(fā)送短信祝福及餐廳優(yōu)惠信息，屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。

4、沃爾瑪員工就餐問題：可以經(jīng)過成本計算后給他們一定優(yōu)惠，比如：如果一位員工每月至少在本店消費300元，利潤為150元，則以會員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元、薄利多銷，建立很大一部分顧客資源、并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。

十、品牌樹立的設想

1、規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫

餐飲服務的經(jīng)營管理第一應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心、服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛、要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。

2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實力

餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業(yè)產(chǎn)品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標準，以及全程的監(jiān)督實施、這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，能考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅、如果廚師有修改菜式標準的建議能提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。

第六篇：商場促銷活動策劃

I、年官送財之買年貨大抽獎!再送新年禮籃!

目的：促進年貨銷售，增加購買量。

內(nèi)容：

年貨您買了嗎?20xx人人都發(fā)!只要在XX買年貨買滿68元以上就可得到抽獎券1張，136元2張，以此類推!多買多送!得到獎券就有機會發(fā)財了!獎項設置：

一等獎1名，獎名牌冰箱1臺+現(xiàn)金xxxx元+10元禮籃1個+利是封20個

二等獎2名，獎彩電1臺+現(xiàn)金200.8元+10元禮籃1個+利是封10個

三等獎5名，獎微波爐1臺+10元禮籃1個+利是封10個

四等獎18名，獎名酒2瓶+10元禮籃1個+利是封10個

幸運獎60名，獎10元禮籃1個

安排事宜：

1、獎品陳列在服務中心前面，并標明獎品的價值。

2、獎品外包裝貼獎字和標明幾等獎。

3、禮籃要噴字《中英禮籃，賀年xxxx》或加中英標志

4、獎品旁貼活動噴繪

5、宣傳到位：賣場內(nèi)掛畫20張，場外噴繪，活動巨幅，dm宣傳等

6、抽獎注意事項：1-4等獎念出全部號碼，幸運獎是一等獎的后兩位號碼，只要號碼中含有一等獎的后兩位號碼，即可中的'幸運獎。

7、獎品為雙份，分兩次進行。

II、年官送財之服裝滿100送20現(xiàn)金!再抽獎!

目的：增進服裝銷售。

內(nèi)容：

買服裝送現(xiàn)金，滿100元以上送20元，200元以上送40元，100元以上不足200元送20元，其他以此類推。多買多送!

100元加送獎券1張，200元2張!多買多送!獎項設置同上。

安排事宜：

1、獎券準備。送獎券由服裝收銀贈送。

2、送現(xiàn)金登記表準備

3、送現(xiàn)金負責人：服裝部，防損監(jiān)督。

4、賣場宣傳掛畫20張。

III、年官送財之購物送財神!

內(nèi)容：

凡在XX商場購物前100名顧客，均送財神畫1張，早來早送!龍年好運!

安排事宜：

購買財神畫600張。

IV、年官送財之全家逛XX，免費拍照全家福!每天送出前100個家庭

內(nèi)容：

新年好運全家福到!XX祝廣大市民新年好運福祿雙收。只要您在活動期間全家來到中英可得到超大全家福1張，現(xiàn)場免費拍照。2天后到服務中心領取，購物滿68元贈送精美鏡框1個。龍年好運全家有福，叫你的全家快來吧!全家福要求：最少人數(shù)3人，夫妻攜帶1名小孩，最多人數(shù)不限。每戶1張，無底板，可拷貝數(shù)碼照片。

安排事宜：

1、拍照背景：正門旁，設計“喜慶中國年!吉祥20xx!XX巨獻!”字樣和底圖

2、廣告公司相紙數(shù)碼噴繪，35元/張